کتلت کدو تنبل با سیب زمینی. دستور العمل های کتلت کدو تنبل - سریع و خوشمزه. دستور تهیه کتلت برنج کدو تنبل

اگر عاشق غذاهای اشتها آور و سالم هستید ، دستور العمل هایی برای کتلت کدو تنبل را به شما ارائه می دهیم که مطمئناً شما و خانواده شما را شگفت زده می کند ، آنها به سرعت تهیه می شوند و در نهایت همه چیز فوق العاده خوشمزه می شود!

کتلت کدو حلوایی با سمولینا و شیر

عناصر:

کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
سمولینا - 100 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شیر - 100 گرم؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
فلفل دلمه ای - به مزه؛
سبزه؛
روغن سبزیجات؛
آرد سوخاری برای پخت نان.

پخت کتلت کدو حلوایی با سمولینا

ابتدا کدو را پوست گرفته و دانه ها را انتخاب کرده و روی رنده درشت رنده کنید. در قابلمه ای بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید و با حرارت ملایم بپزد. ما آن را به آمادگی می رسانیم. اگر مایعی باقی مانده بود آن را تخلیه کنید.

شیر را با کدو حلوایی آماده شده در ماهیتابه بریزید، هم بزنید، اضافه کنید آرد سمولینا. همه چیز را دوباره مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. سعی کنید تا جایی که ممکن است کاملا مخلوط کنید تا توده ها ایجاد نشوند. مخلوط آماده شده را از روی اجاق گاز بردارید.

وقتی کدو حلوایی ما کاملاً خنک شد، تخم مرغ ها را داخل آن می زنیم و دوباره همه چیز را مخلوط می کنیم و ظاهری زیبا پیدا می کنیم گوشت چرخ کرده خوشمزهبرای کتلت های آینده

آرد سوخاری را در بشقاب بریزید و با دست خیس در قالب های کوچک بغلتانید. آنها را نان خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید.

برای تزیین از سبزی پخته استفاده می کنیم. جعفری بهترین طعم را نشان می دهد، اما می توانید از هر سبزی که دوست دارید و خانواده تان دوست دارید استفاده کنید.

کتلت کدو تنبل با خامه ترش

آماده کردن:

کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
سمولینا - 50 گرم؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش - 1 قاشق چایخوری، می توان آن را با ماست خانگی جایگزین کرد.
تخم مرغ - 1 قطعه؛
نمک، فلفل - به مزه؛
روغن آفتابگردان؛
پودرهای سوخاری؛

درست کردن کتلت کدو حلوایی با خامه ترش

کدو تنبل را بشویید و پوست بگیرید و پوست آن را جدا کنید و دانه ها را جدا کنید. به اندازه کافی برش دهید قطعات بزرگ، در فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت - 40 دقیقه در فر قرار دهید فربرای پخت و پز باید حداقل 200 درجه باشد. بعد از این مدت کدو تنبل را از روی فویل خارج کرده و کاملا خنک کنید.

خامه ترش یا ماست را به پوره کدو تنبل آماده شده اضافه کنید و هم بزنید. سپس تخم مرغ را بزنید، بلغور، آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. پس از افزودن هر کدام از مواد، گوشت چرخ کرده به دست آمده را کاملاً مخلوط کنید. اگر بعد از افزودن همه مواد، گوشت چرخ کرده مایع باقی ماند، آرد بیشتری اضافه کنید تا عملاً به دستتان نچسبد.

اکنون تفاوت ظریف مهم: گوشت چرخ کرده تمام شده باید حدود 30 دقیقه بماند. این نه تنها تمام ویژگی های طعمی محصولات را با هم ترکیب می کند، بلکه به سمولینا فرصت متورم شدن می دهد.

درست کردن کتلت. بهتر است دستان خود را از قبل در آب خیس کنید تا قیمه کدو حلوایی به آنها نچسبد.
قطعات را در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. حتما تابه را از قبل گرم کنید.

این غذا وقتی داغ میل شود، علاوه بر غذای اصلی، می توانید خامه ترش را سرو کنید.

پخت کتلت کدو تنبل با سیب زمینی

محصولات:

کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سیب زمینی - 400 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
سیر - 5-6 حبه کوچک؛
بلغور جو دوسر - 2 فنجان؛
آرد - 5-6 قاشق غذاخوری؛
ادویه جات ترشی جات و نمک - به مزه؛
روغن گیاهی (آفتابگردان).

دستور تهیه کتلت کدو تنبل با سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی و کدو تنبل را آماده کنید: پوست آن را بردارید، دانه ها و الیاف را از کدو تنبل انتخاب کنید، هر دو جزء را جداگانه به صورت خام با استفاده از مخلوط کن خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید. سپس آنها را مخلوط کرده و شروع به اضافه کردن بقیه محصولات کنید.

ابتدا سیر و پیاز مخلوط یا ریز خرد شده را اضافه می کنیم تا کدو تنبل و سایر اجزای غذا با طعم آغشته شوند. هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید. بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید، سپس جرم تا حد ممکن یکدست می شود.

با استفاده از مخلوط کن از تکه های جو دوسر آرد درست کنید. هم بلغور جو دوسر و هم آرد گندم را داخل گوشت چرخ کرده می فرستیم. مخلوط کنید تا گوشت چرخ کرده به اندازه کافی غلیظ شود، اما همچنان به دستتان بچسبد. بگذارید 10-15 دقیقه بماند، این به دلیل افزایش حجم بلغور جو دوسر، ویسکوزیته را به ترکیب اضافه می کند.

کتلت های شکل گرفته را روی روغن گرم شده قرار دهید و به معنای واقعی کلمه 5-7 دقیقه یک طرف و طرف دیگر سرخ کنید. بهتر است ماهیتابه را با درب بپوشانید تا کتلت ها خوب بخار شوند، زیرا از کدو و سیب زمینی خام استفاده کردیم.

می توانید آن را با خامه ترش سرو کنید، با سبزیجات تزئین کنید و کمی رزماری بپاشید.

دستور تهیه کتلت مرغ با کدو حلوایی

بگیرید:

کدو تنبل - 200 گرم؛
شیر - 50 گرم؛
سیر - 2 حبه؛
آرد - 5 قاشق غذاخوری؛
مرغ چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
پیاز - 1 قطعه؛
نان سفید - یک تکه کوچک؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
نمک، سیاه فلفل آسیاب شده- طعم

پخت کتلت کدو تنبل با مرغ چرخ کرده

شروع به تهیه کدو تنبل می کنیم، پوست آن را می گیریم، یک تکه از وزن مورد نیاز خود و سه عدد را روی یک رنده متوسط ​​برش می دهیم.

یک تکه نان را در شیر خیس کنید تا کاملا خیس بخورد. به هر حال، در صورت تمایل، شیر و نان را می توان جایگزین کرد، نکته اصلی این است که به گوشت چرخ کرده زمان بگذارید تا بماند.

سیر و پیاز را با چرخ گوشت یا با هم چرخ کنید.

تمام اجزای به دست آمده را به مرغ چرخ کرده اضافه کنید، با دست مخلوط کنید تا یک قوام همگن به دست آید. گوشت چرخ کرده نیاز به دم کشیدن دارد پس حداقل یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

پس از گذشت زمان مشخص شده، ماهیتابه را گرم کرده، کتلت ها را فرم داده و حدود 5 دقیقه از دو طرف سرخ می کنیم تا پوسته اشتهاآوری به دست آید.

سپس کتلت ها را داخل تابه بریزید و بجوشانید و مقدار کمی آب اضافه کنید (خود کتلت ها نیز آب خود را آزاد می کنند). فرآیند جوشیدن حدود 10-12 دقیقه طول می کشد.

این نسخه از غذا برای سرو با ظرف جانبی، به عنوان مثال، برنج آب پز و سس دلخواه شما ایده آل خواهد بود.

ضمناً می توانید طبق همین یکی آن را تهیه کنید.

درست کردن کتلت هویج و کدو حلوایی

ضروری:

کدو تنبل - 500 گرم؛
هویج - 500 گرم؛
کرفس - 1 سر؛
سمولینا - نصف لیوان؛
نشاسته - 3 قاشق غذاخوری؛
دانه های کتان آسیاب شده - نصف لیوان؛
آرد - نصف لیوان؛
شیر - یک سوم لیوان؛
روغن سبزیجات؛
ادویه جات ترشی جات - به مزه.

دستور تهیه کتلت هویج کدو تنبل

همانطور که ممکن است به درستی حدس زده باشید، داده ها نه تنها جالب هستند، بلکه بسیار مفید هستند.
کدو تنبل و هویج را پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید تا آب بیشتری گرفته شود. لطفا توجه داشته باشید که یک وعده کدو تنبل و هویج در هر فرم تمام شدهباید از نظر وزن مطابقت داشته باشد ریشه کرفس نیز باید رنده شود، اگر خیلی بزرگ است فقط از نصف آن استفاده کنید.

به قابلمه اضافه کنید روغن سبزیجاتسبزیجات آماده شده را بچینید، در شیر بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. نیازی به بستن کامل درب آن نیست، این کار باعث می شود تا مایع بجوشد.

سپس، کتان، نشاسته و بلغور را به مخلوط گرم اضافه کنید. نمک و فلفل به دلخواه، همچنین می توانید ادویه هایی را که در آشپزی ترجیح می دهید اضافه کنید. علاوه بر این، می توانید مقداری سبزی را به دلخواه خرد کنید، اما این کار ضروری نیست.

گوشت چرخ کرده را به یک قوام غلیظ ورز دهید، که از آن به راحتی کتلت درست می شود، اما زیاده روی نکنید، زیرا گوشت چرخ کرده خیلی متراکم، ظرف را کمی خشک می کند.

دست ها را در آب فرو کنید، کتلت هایی به شکل کتلت درست کنید، آنها را در آرد بغلتانید و بدون اینکه در تابه را بپوشانید در روغن آفتابگردان از قبل گرم شده سرخ کنید.

بهتر است این غذا با خامه ترش، سبزیجات یا غذای جانبی دلخواه روی میز ظاهر شود.

کتلت کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده

عناصر:

کدو تنبل - 700 گرم؛
شیر - 1 لیوان؛
گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
سمولینا - نصف لیوان؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
پیاز - 1 قطعه؛
پودرهای سوخاری؛
روغن تصفیه شده؛
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

دستور تهیه کتلت گوشت با کدو تنبل

ابتدا کدو تنبل را پردازش می کنیم و دانه ها را تمیز می کنیم و پوست آن را از بین می بریم. با استفاده از رنده درشت یا متوسط ​​آسیاب کنید. در روغن تصفیه شده بجوشانید تا کاملا پخته شود. بدون اینکه از روی حرارت بردارید شیر را اضافه کنید و به تدریج بلغور را اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس حرارت را خاموش کنید و مخلوط کدو حلوایی را بگذارید تا کاملا خنک شود.

در ضمن به سراغ تهیه فیلینگ می رویم. برای این کار آن را خوب سرخ کنید. گوشت خرد شدهو پیاز ریز خرد شده، نمک، فلفل، ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید. ما آن را به آمادگی می رسانیم.

وقتی فرنی کدو حلوایی خنک شد، تخم مرغ ها را داخل آن بزنید، هم بزنید و یک توده چسبناک همگن به دست آورید. این خمیر را در قسمت های کوچک روی کف دست مرطوب شده با آب قرار دهید و آن را صاف کنید و فیلینگ آماده شده را در مرکز قرار دهید. با یک کیک کدو تنبل دیگر تزیین کنید. در آرد سوخاری بغلتانید و هر دو طرف را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. نیازی به ذخیره روغن نیست، مقدار بیشتری از آن اضافه کنید، نکته اصلی این است که کتلت ها شناور نشوند. همچنین بهتر است ابتدا آتش را قوی تر کنید تا پوسته سرخ شده زیبایی ببندد.

کاملا خوشمزه و کتلت های آبدارکدو تنبل پر شده بهتر است با سس قارچ سرو شود.

کتلت کدو تنبل رژیمی بخارپز

محصولات:

کدو تنبل رنده شده - 1 فنجان؛
پیاز - 1 سر کوچک؛
آرد گندم - ½ فنجان؛
سمولینا - ¼ فنجان؛
شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

طرز تهیه کتلت کدو حلوایی بخارپز

کدو تنبل را رنده کرده و آب آن را بگیرید (سپس می توانید از آن در پخت استفاده کنید یا فقط بنوشید).

بقیه مواد را به سبزی رنده شده اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را ورز دهید.

کتلت های کوچک مستطیلی درست می کنیم.

15-20 دقیقه بخارپز کنید. برای کسانی که هیچ رژیمی ندارند، کتلت ها را می توان قبل از سرو سرخ کرد.

بدست آمده به وسیله این دستور غذاکتلت کدو حلوایی سریع و خوشمزه است! آنها به خصوص با گشنیز تازه خوب هستند.

کدو تنبل یک سبزی متناقض است. از یک طرف، این تنها چیزی است که با آن آشپزی نمی کنند. ناهار، میان وعده، دسر، غلات، پای و کیک، آب میوه، آماده سازی - همه ژانرهای آشپزی در معرض کدو تنبل هستند. من حداقل چند طرفدار و کلکسیونر واقعی را می شناسم دستور العمل های کدو تنبل. اگر از سوپ پوره کدو تنبل، کتلت کدو تنبل یا تکه های خربزه کدو تنبل پخته شده با عسل خودداری کنید، مافین های کدو-شکلاتی را با بستنی کدو تنبل سرو می کنند.

از سوی دیگر، همه کدو تنبل را دوست ندارند، نه تنها افراد بی تفاوت، بلکه متنفران فعال نیز وجود دارند. می گویند: محصول خوب در هالووین استفاده نمی شود! آنها اضافه می کنند: اوه، بیخود نیست که وقتی جادو به پایان می رسد کالسکه به کدو تنبل تبدیل می شود! کدو تنبل یک ضد غذا با ضد مزه است! هوم، چه سرنوشت نارنجی...

پست امروز من برای دوستداران کدو حلوایی است. ما کتلت کدو تنبل را طبق تمام قوانین آماده می کنیم! بیایید آنها را آبدار، معطر و فوق العاده سالم کنیم! ما با اضافه کردن سیب زمینی و بدون تخم مرغ طبخ می کنیم. ما از بلغور جو دوسر به عنوان یک جزء اتصال دهنده استفاده می کنیم، بنابراین با خیال راحت دستور غذای سفره ناهار را بگیرید. مخلوطی از گیاهان پرووانسال طعم خاصی به کتلت ها می بخشد. در طول پخت و پز، خانه بلافاصله با عطر آنها پر می شود.

عناصر

• سیب زمینی 3 عدد
• کدو تنبل 300 گرم
• آرد جو دوسر 1 پیمانه.
• آرد سوخاری 0.5 فنجان.
• پیاز 2-3 عدد.
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن
• مخلوط گیاهان پروانسالی 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک 0.25 قاشق چایخوری

طرز تهیه کتلت کدو حلوایی

1. من همه چیز لازم را آماده می کنم. من همیشه از انواع شیرین کدو تنبل استفاده می کنم. پوست را جدا کردم و دانه ها را جدا کردم. سیب زمینی و پیاز را پوست می گیرم.
2. 
   کدو را روی چغندر رنده رنده می کنم.
3. 
   من همین کار را با سیب زمینی انجام می دهم.
4. 
   نمک بپاشید، هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. در این مدت، سبزیجات آب زیادی آزاد می کنند که باید آب آن گرفته شود و خود مخلوط باید با دست خوب له شود.
5. 
   رنده شده را روی یک رنده ریز اضافه کنید پیاز، بلغور جو دوسر و گیاهان پرووانسال را اضافه کنید.
6. 
   من همه چیز را خوب مخلوط می کنم. لازم است که آرد کم و بیش به طور مساوی در کل حجم توزیع شود.
7. 
   خمیر را به مدت 5-7 دقیقه کنار می گذارم و در این مدت بلغور جو دوسر پف می کند و مخلوط را به هم می چسباند. با دست خیس، حدود یک قاشق غذاخوری قیمه کدو-سیب زمینی را برمی دارم و خوب فشرده می کنم. من کتلت هایی به شکل دلخواه درست می کنم، "پاک" را بیشتر دوست دارم، اما می توانید کتلت های سنتی را هم درست کنید. تکه ها را در آرد سوخاری میغلطم.
8. 
   کتلت کدو حلوایی رو روی حرارت قرار میدم روغن آفتابگردانماهیتابه روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
9. 
   داخل قالب نسوز گذاشتم و تو فر 180 درجه تمومش کردم. در عرض 20 دقیقه
10. من بلافاصله خدمت می کنم و اضافه می کنم سبزیجات تازه، گیاهان، هر سس.

در یک یادداشت:

• می توانید بلغور جو دوسر را خودتان با آسیاب کردن بلغور جو دوسر در آسیاب تهیه کنید.
• باید سبزیجات را خوب فشار دهید، در غیر این صورت کتلت ها از هم می پاشند مقدار زیادمایعات

خمیر کدو تنبل مغذی و سالم خود یک پایه عالی برای تهیه کتلت است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقداری ادویه، سبزیجات و سبزی تازه به آن اضافه کنید، آن را در یک لایه پودر سوخاری ترد بپیچید و کتلت های بدون چربی سبک، آبدار و بسیار خوشمزه دریافت کنید. چنین کتلت های کدو تنبل روشن و اشتها آور به شما در طول روزه کمک می کند و منوی روزانه شما را به طرز دلپذیری متنوع می کند. آن را امتحان کنید!

مواد را طبق لیست آماده کنید.

سیب زمینی ها و پیازها را در مخلوط کن خرد کنید یا با کوچکترین اندازه توری رنده کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. پیاز به کتلت ها عطر و طعم می بخشد و اجازه نمی دهد سیب زمینی ها تیره شوند.

کدو تنبل را در مخلوط کن رنده یا چرخ کرده و به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. 1-2 پیمانه نمک اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و مخلوط را به مدت 5-10 دقیقه بگذارید تا آب سبزیجات آزاد شود.

سبزیجات را کمی فشار دهید و آب اضافی آن را بگیرید. مخلوط سبزیجات باید کمی مرطوب بماند. به این ترتیب کتلت ها آبدار می شوند و نیازی نیست مقدار زیادی آرد اضافه کنید.

گیاهان و ادویه جات تازه را به طعم اضافه کنید. دو حبه سیر له شده اضافه میکنم پیاز سبز، فلفل سیاه آسیاب شده، کمی پاپریکا و رازک سونلی. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

در حالی که مخلوط را هم می زنید، 1-2 قاشق غذاخوری را در قسمت اضافه کنید. آرد را اضافه کنید. من 7-8 قاشق غذاخوری اضافه می کنم. آرد جو دوسر اما می توانید از آرد گندم استفاده کنید. همیشه آرد را به تدریج با تمرکز بر آبدار بودن مواد اضافه کنید. به محض اینکه مخلوط به اندازه کافی چسبناک شد تا احساس راحتی کنید که از آن کتلت درست کنید، "گوشت چرخ کرده" کدو تنبل برای کتلت ها آماده است.

در صورت امکان، مخلوط را به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا دم بکشد و حتی یکدست تر شود.

مخلوط را به قطعات تقسیم کنید و به شکل نان های کوچک در آورید. من مخلوط را به اندازه 1 قاشق غذاخوری تقسیم می کنم. - 15-16 عدد کتلت کدو تنبل درست می کند.

کتلت های آماده شده را در خرده نان آبکشی کنید.

مقدار کمی روغن نباتی را گرم کنید و کتلت های آماده شده را روی حرارت متوسط ​​به مدت 2 تا 3 دقیقه از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

در این مرحله کتلت های کدو حلوایی پوسته ترد اشتها آوری پیدا کرده و در فر کاملا پخته می شوند. در صورت تمایل، کتلت ها را نیز می توان تا زمانی که در ماهیتابه پخته شوند، سرخ کرد، اما به سلیقه من، کتلت های پخته شده در فر کمی خوشمزه تر می شوند.

آن را پست کنید کتلت کدو تنبلدر یک ظرف پخت چرب شده در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا پخته شود.

کتلت کدو حلوایی آماده است. نوش جان!

غذاهای کدو تنبل سریع و خوشمزه هستند - دستور العمل ها

دو دستور ساده و مقرون به صرفه برای تهیه کتلت کدو حلوایی. اولی گیاهی با سمولینا، مناسب برای روزه، دومی گوشت، با گوشت خوک

8 عدد

35 دقیقه

85 کیلو کالری

5/5 (5)

امروز کتلت کدو حلوایی را آماده می کنیم. من شخصا برای کدو تنبل احترام زیادی قائلم. این فقط یک سبزی نیست - آفتاب گیاهی است، فوق العاده ویتامین کم کالریلذیذی سرشار از طعم و رنگ

در کودکی پدرم ما را وادار می کرد که آب کدو حلوایی را با سیب و هویج در صبح بنوشیم. او قبل از همه از جایش بلند شد، آب میوه درست کرد و یک فنجان از این آب تازه را مستقیم به رختخواب آورد. تازه الان می فهمم که چقدر به ما اهمیت می دهد. بنابراین معلوم شد که من و برادرم سالم و زیبا بزرگ شدیم و عملاً حتی در اوج اپیدمی ها بیمار نشدیم. بنابراین برای من کدو تنبل طعم شادی و سلامتی از دوران کودکی است.

من واقعاً عاشق تهیه غذا از این سبزی فوق العاده از هر نظر هستم. از جمله محبوب ترین ها در بین خانواده من کتلت کدو حلوایی است که در فر پخته شده یا در ماهیتابه سرخ شده است. من گزینه دوم را بیشتر ترجیح می دهم، اگرچه اولی کالری و چربی کمتری دارد.

طرز پخت سریع و خوشمزه کتلت کدو تنبل طبق دستور العمل مرحله به مرحله با عکس

لوازم و ظروف آشپزخانه:کاسه مخلوط کن، رنده کدو تنبل، ماهیتابه.

لیست کلی محصولات:

در دوران روزه داری سبک و سالمکتلت کدو تنبل به سادگی غیر قابل تعویض است. تا آنجا که من می دانم، غذاهای کدو تنبل، به ویژه کتلت ها، بسیار مورد احترام گیاهخواران هستند - از این گذشته، آنها انباری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. به شما اطمینان می دهم، کتلت کدو تنبل با سیب زمینی، کتلت کدو تنبل و هویج، کتلت کدو تنبل با بلغور جو دوسربسیار آسان حتی برای آشپز بی تجربه آماده می شود. سعی کنید به عنوان مثال توپ های هویج و کدو حلوایی درست کنید، قطعا آنها را دوست خواهید داشت، مخصوصا اگر دنبال کننده pp هستید.

من می خواهم دستور العمل ساده جهانی خود را برای کتلت کدو تنبل با سمولینا به شما ارائه دهم.

دستور دوم برای دوستداران غذاهای لذیذ گوشت - کتلت کدو تنبل و گوشت خوک چرخ کرده. آنها همچنین ساده برای تهیه هستند، اما در عین حال فوق العاده لطیف و خوشمزه هستند.

لازم نیست یک کدو تنبل روشن برای کتلت انتخاب کنید - ممکن است رنگ پریده باشد. اما رنگ نارنجی روشن دارای ویتامین A بیشتری است. کدو حلوایی در خانواده ما بسیار محبوب است. نکته اصلی خرید یک کدو تنبل تزئینی کوچک نیست: زیبا است، اما غیرقابل خوردن است.

کتلت کدو حلوایی گیاهی با سمولینا که مرحله به مرحله آماده می شود

کتلت با کدو تنبل و گوشت چرخ کرده دستور گام به گام

زمان پخت و پز: 30 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 6
لوازم و ظروف آشپزخانه:کاسه، رنده کدو تنبل، ماهیتابه.

عناصر:

• کدو تنبل - 600 گرم؛
• گوشت چرخ کرده خوک - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سیر - چند حبه؛

• دو تکه نان سفید؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• فلفل - ½ قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

کتلت های عالی با کدو تنبل را نیز می توان از آن درست کرد مرغ چرخ کرده. می توان آنها را به همین ترتیب تهیه کرد، اما در این مورد از گوشت خوک چرخ کرده استفاده کردیم.

طعم عالی!

دستور تهیه ویدیویی کتلت کدو تنبل با بلغور جو دوسر و سیب زمینی

این ویدیو یک دستور العمل ساده و فوق العاده برای کتلت کدو تنبل با بلغور جو دوسر و سیب زمینی، گیاهان و ادویه جات دارد:

برای تهیه کتلت کدو حلوایی، توصیه می کنم از ادویه های مورد علاقه خود استفاده کنید. نسخه من برای کتلت کدو تنبل گیاهی با سمولینا مناسب است. زیره(زیره). می توانید حدود یک قاشق چای خوری دانه ها را بردارید و در هاون له کنید و چند ثانیه در روغن داغ تفت دهید و سپس پیاز را برای تفت دادن اضافه کنید (مرحله 3). Zira به خوبی طعم محصول نهایی را غنی می کند.

برای کتلت سبزیجات با کدو تنبل، هویج، سیب زمینی، دارچین و جوز هندی، با هل و شامبالا خوشمزه می شود، گزینه ای برای کتلت کدو تنبل با کاری وجود دارد. آزمایش کنید، اما زیاده روی نکنید. ادویه ها را باید خیلی کم ریخت و با هم ترکیب کرد.

کتلت کدو تنبل گیاهی را به صورت گرم با سالاد، ماست کم چرب یا سس دلخواه سرو کنید. کتلت گوشت با کدو تنبل به خوبی با هر غذای جانبی یا سالادی سازگار است.

همچنین به راحتی آماده می شود دستور تهیه کتلت مرغ با کدو تنبل، آنها بسیار خوشمزه می شوند کتلت رژیمیبوقلمون با کدو تنبل فراموش نکنید که کتلت کدو تنبل برای هر یک از دستور العمل های من یا ذکر شده را می توان در فر نیز پخت. این باعث می شود کالری کمتری دریافت کنید، اما طعم آن کمتر نیست. برای انجام این کار، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، یک ورقه پخت را بپوشانید کاغذ پوستیروغن آفتابگردان را برس بزنید و به مدت 30 دقیقه بپزید.

در نظرات به من بگویید که کدام دستور غذا برای شما الهام گرفته است. و ماده اصلی را فراموش نکنید - با عشق بپزید. برای شما آرزوی خوشبختی میکنم!

کتلت کدو تنبل برای معده سالم و آسان است. با افزودن گوشت چرخ کرده یا سبزیجات دیگر، سیر کننده تر و خوش طعم تر می شوند. کتلت کدو تنبل با خامه ترش یا خامه خانگی، با سس مایونز با کیفیت بالا یا به عنوان افزودنی به هر غذای جانبی مناسب است.

کدو تنبل باعث می شود ظرف آبدار، روشن و سالم باشد. و گوشت چرخ کرده یا سیب زمینی سیر کننده است. برای جلوگیری از "خزش" قطعه کار در طول عملیات حرارتی، سبزیجات خرد شده باید کاملاً فشرده شوند تا رطوبت اضافی از بین برود.

در صورت لزوم، می توانید طعم غذا را با هر چاشنی یا ادویه ای غنی کنید. تکه های پیاز سبز، کمی گشنیز، شاخه های گشنیز و حتی زنجبیل ریز خرد شده با کدو تنبل به خوبی ست می شود.

با استفاده از هر گونه افزودنی موجود، می توانید یک غذای تند و خوشمزه تهیه کنید که کل خانواده را خوشحال می کند و مهمانان را شگفت زده می کند. محتوای کالری نسخه گیاهی کتلت 82 کیلو کالری در 100 گرم است، با گوشت چرخ کرده - 133 کیلو کالری.

کتلت سبزیجات ساخته شده از کدو تنبل، پیاز و سیب زمینی - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

کتلت های شاداب، مغذی، روشن و اصلی را می توان تنها با چند ماده ساده در دسترس همه ایجاد کرد. آنها هم برای وگان ها و هم برای کسانی که ترجیح می دهند غذاهای گوشتی بخورند جذاب خواهند بود. این دستور غذا در طول روزه به کار می آید و به تنوع و غنی سازی سفره روزانه شما کمک می کند.

به هر حال، پودر سوخاری را می توان به راحتی با هر سبوس (دانه کتان، بلغور جو دوسر، چاودار) جایگزین کرد. حتی تند و سالم تر خواهد بود.

علامت شما:

زمان پخت و پز: 1 ساعت 0 دقیقه

تعداد: 4 وعده

عناصر

• تفاله کدو تنبل: ۲۷۵ گرم
• سیب زمینی: 175 گرم
• پیاز: نصف
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• روغن سبزیجات:برای سرخ کردن
• آرد: 1 قاشق غذاخوری ل
• پودرهای سوخاری: 50 گرم

دستورالعمل آشپزی

تنوع با افزودن سبزیجات دیگر: هویج و کدو سبز

کتلت های سبزیجات تهیه شده از این مواد به خصوص مطبوع، معطر و بسیار لطیف هستند.

شما نیاز خواهید داشت:

• هویج - 160 گرم؛
• بلغور - 160 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• کدو سبز - 160 گرم؛
• پودرهای سوخاری؛
• کدو تنبل - 380 گرم؛
• نمک؛
• پیاز - 160 گرم.

نحوه پختن:

1. سبزیجات را خرد کرده و در کاسه مخلوط کن بریزید. آسیاب کردن
2. نمک را اضافه کرده و با بلغور مخلوط کنید. بگذارید نیم ساعت بماند.
3. به شکل کتلت درآورده و در آرد سوخاری بغلتانید.
4. روغن را در ماهیتابه گرم کن. جاهای خالی را بچینید. دو طرف را سرخ کنید.

طرز تهیه کتلت کدو تنبل با گوشت چرخ کرده

در این نسخه، بلغور به محصولات نرمی می بخشد، کدو تنبل پر از ویتامین ها می شود و گوشت چرخ کرده باعث پر شدن کتلت ها می شود.

محصولات:

• بلغور - 80 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 230 گرم؛
• شیر - 220 میلی لیتر؛
• نمک؛
• پیاز - 130 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پودرهای سوخاری؛
• کدو تنبل - 750 گرم پالپ.

می توانید از هر گوشت چرخ کرده ای استفاده کنید، اما ترجیحاً از چند نوع گوشت مخلوط کنید.

چه باید کرد:

1. با رنده متوسط، تفاله کدو تنبل را آسیاب کنید. روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید و رنده کدو تنبل را اضافه کنید.
2. وقتی سبزی نرم شد و تبدیل به فرنی شد شیر را اضافه کنید. نمک اضافه کنید.
3. بدون توقف هم زدن، بلغور را اضافه کنید. جرم باید غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
4. در یک قابلمه تمیز روغن بریزید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا شفاف شود.
5. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و مدام هم بزنید تا جرم به یک تکه تبدیل نشود. اگر توده ها تشکیل شد، آنها را با چنگال خرد کنید. سرد.
6. تخم مرغ ها را داخل مخلوط کدو تنبل بزنید. نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
7. از یک قاشق برای برداشتن پوره کدو حلوایی استفاده کنید. روی دست خود قرار دهید و به آرامی فشار دهید. مقداری گوشت چرخ کرده را در مرکز آن قرار دهید و با فیلینگ به شکل نبات درآورید.
8. در آرد سوخاری بغلتانید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. جاهای خالی را بچینید. هر طرف را به مدت 4 دقیقه سرخ کنید. شما نمی توانید آن را با یک درب بپوشانید.

کتلت های شاداب و آبدار با سمولینا

یک گزینه بودجه برای کتلت کدو تنبل، اما نه کمتر خوشمزه. مناسب برای افراد ناظر تصویر سالمزندگی

عناصر:

• کدو تنبل - 1.1 کیلوگرم پالپ؛
• نمک - 1 گرم؛
• کره - 35 میلی گرم؛
• شیر - 110 میلی لیتر؛
• شکر - 30 گرم؛
• پودرهای سوخاری؛
• بلغور - 70 گرم.

آموزش گام به گام:

1. با استفاده از رنده درشت کدو حلوایی را رنده کنید.
2. روغن را در ماهیتابه گرم کن. براده های کدو تنبل را اضافه کنید. درب آن را نبندید.
3. بجوشانید تا مایع تبخیر شود. نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. شیرین کن بسته به ترجیحات طعم، می توانید از هر مقدار شکر استفاده کنید.
5. بلغور را در قسمت های کوچک بریزید و به شدت هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود.
6. در شیر بریزید. هم بزنید و 3 دقیقه دیگر بجوشانید. سرد.
7. مقداری از مخلوط کدو تنبل را با قاشق بردارید. شکل دلخواه را به آن بدهید. در آرد سوخاری بغلتانید.
8. آماده سازی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حالت 200 درجه بپزید تا پوسته طلایی و ترد ظاهر شود.

دستور پخت فر

این غذای لذیذ کدو تنبل سالم برای صبحانه برای کل خانواده عالی است.

آماده سازی را می توان در عصر تهیه کرد و صبح فقط آنها را در فر بپزید.

شما نیاز خواهید داشت:

• بلغور - 60 گرم؛
• پنیر خانگی - 170 گرم؛
• کدو تنبل - 270 گرم؛
• پودرهای سوخاری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• دارچین آسیاب شده - 7 گرم؛
• شکر - 55 گرم.

دستورالعمل ها:

1. کدو تنبل را رنده کنید. از کوچکترین رنده استفاده کنید، می توانید سبزی را با مخلوط کن خرد کنید. باید خمیری باشد.
2. پنیر دلمه را در یک الک قرار دهید. آسیاب کردن با مخلوط کدو حلوایی مخلوط کنید.
3. بلغور، دارچین و شکر را اضافه کنید. تخم مرغ را بزنید. نمک بپاشید. خوب مخلوط کنید. 25 دقیقه کنار بگذارید. سمولینا باید پف کند.
4. با دست خیس مقدار کمی از جرم را بردارید و به شکل خالی در آورید.
5. در آرد سوخاری بغلتانید. روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر قرار دهید.
6. 35 دقیقه بپزید. درجه حرارت 180 درجه.

کتلت کدو تنبل رژیمی و بچه گانه که در آرام پز یا دیگ دوبل بخارپز می شود

بچه ها واقعاً این کتلت های لطیف و سبک را دوست خواهند داشت. با توجه به حداقل کالری آنها، برای مصرف در رژیم غذایی نیز مناسب هستند. تهیه یک غذای مغذی بسیار ساده است، نکته اصلی این است که شرح گام به گام دقیق را دنبال کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو تنبل - 260 گرم؛
• پیاز - 35 گرم؛
• کلم سفید - 260 گرم؛
• فلفل؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سبزه؛
• بلغور - 35 گرم؛
• ریحان خشک شده؛
• آرد سوخاری - 30 گرم؛
• نمک؛
• روغن نباتی - 17 میلی لیتر.

نحوه پختن:

1. تکه در قطعات بزرگکلم، کدو تنبل کمی کوچکتر.
2. برای جوشاندن آب. تکه های کلم را در آب جوش بریزید. به مدت 5 دقیقه بپزید. تفاله کدو تنبل را اضافه کنید. 3 دقیقه بپزید. مایع را تخلیه کنید.
3. داخل آبکش بگذارید تا تمام آب آن گرفته شود. اگر می خواهید به سبزیجات خود لطافت بیشتری بدهید، می توانید آنها را به جای آب در شیر بجوشانید.
4. کلم و کدو تنبل را در کاسه مخلوط کن بریزید. پیاز خام خرد شده، شوید، جعفری را اضافه کنید. دستگاه را با حداکثر سرعت روشن کنید و قطعات را آسیاب کنید.
5. تخم مرغ را بزنید. در بلغور بریزید. نمک، ریحان و فلفل بپاشید. هم بزنید.
6. در مولتی کوکر، حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید. داخل روغن بریزید.
7. از مخلوط کدو تنبل کتلت درست کنید و در آرد سوخاری بغلتانید. تکه ها را از همه طرف سرخ کنید.
8. حالت را به "Quenching" تغییر دهید. زمان را روی نیم ساعت تنظیم کنید.

کتلت ها را می توان در دیگ دوبل حتی بدون سرخ کردن قبل پخت. برای انجام این کار، آنها را در یک دیگ دوتایی قرار دهید و فاصله ها را باقی بگذارید و نیم ساعت بجوشانید.

دانستن رازهای ساده، می توانید اولین بار کتلت های عالی بپزید:

• گوشت چرخ کرده از آسیاب کردن تفاله کدو تنبل تهیه می شود. از خام، پخته یا منجمد استفاده کنید. آخرین گزینه راه حل کاملبرای تهیه غذا در زمستان
• افزودن پنیر دلمه، بلغور، بلغور جو دوسر، گوشت چرخ کرده و مرغ آب پز به تنوع طعم کتلت ها کمک می کند.
• اگر کدو حلوایی قبل از خرد کردن رد نشد حرارت درمانی، سپس پوره به دست آمده آب زیادی آزاد می کند. برای اینکه گوشت چرخ کرده غلیظ شود، آن را خوب فشار دهید.
• برای جلوگیری از جدا نشدن کتلت ها، باید تخم مرغ را به سبزیجات خرد شده اضافه کنید.
• سمولینا به توده کتلت کمک می کند متراکم تر شود و قالب گیری آن آسان تر شود.
• بعد از اضافه کردن غلات باید نیم ساعت به آن زمان بدهید تا بلغور پف کند.
• برای پخت نان از کراکرهای کاملاً ریز آسیاب شده استفاده می شود. بزرگترها را نیز باید در مخلوط کن به حالت دلخواه خرد کنید.
• برای جلوگیری از چسبیدن کتلت ها در هنگام سرخ کردن، ماهیتابه و روغن باید خیلی داغ باشند.

به هر حال، می توانید به سرعت استیک های اصلی را از کدو تنبل بدون اتلاف وقت برای خرد کردن مواد تهیه کنید. دستور تهیه ویدیو را تماشا کنید.

ما مشتاقانه منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!

برگشت