قطعنامه رئیس دکتر بهداشتی دولتی فدراسیون روسیه مورخ 27 دسامبر 2013 N 73 (در تاریخ 22 مارس 2017 اصلاح شده) "در مورد تایید SanPiN 2.4.4.3155-13" الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای طراحی، نگهداری و سازماندهی کار سازمان های بستری...

XI. نیازهای روزمره

11.1. برنامه روزانه باید شامل: خواب شبانه حداقل 9 ساعت (برای کودکان 7 تا 10 ساله، حداقل 10 ساعت)، خواب در روز (استراحت) - حداقل 1.5 ساعت، وعده های غذایی کودکان حداقل 5 بار (صبحانه، ناهار). ، چای بعد از ظهر، شام، شام دوم)، تمرینات صبحگاهی، رویدادهای ورزشی و فرهنگی، اقدامات بهداشتی، بهداشتی و سفت شدن (آب، هوا) و همچنین استراحت و اوقات فراغت. بچه ها صبح زودتر از ساعت 8 بیدار نمی شوند.

برای کودکان 15 سال به بالا، جایگزینی خواب روزانه با خواندن کتاب و بازی های رومیزی مجاز است.

11.3. تربیت بدنی و فعالیت های ورزشی با در نظر گرفتن سن، آمادگی جسمانی و سلامت کودکان سازماندهی می شود.

11.4. مراحل سخت شدن باید به صورت روزانه انجام شود. سخت شدن باید شامل تمرینات، تمرینات بدنی، درمان با آب، هوا و آفتاب باشد. هنگام سازماندهی سخت شدن، اصول اولیه بهداشتی باید اجرا شود - تدریجی، سیستماتیک، پیچیدگی و در نظر گرفتن ویژگی های فردی کودک.

11.5. تمرینات صبحگاهی روزانه در هوای آزاد انجام می شود. در هوای بارانی، تمرینات صبحگاهی توصیه می شود در مناطقی با تهویه مناسب انجام شود.

مدت زمان ورزش صبحگاهی حداقل 15 دقیقه است.

11.6. توصیه می شود کودکان در روزهای آفتابی و بدون باد در آب های آزاد با دمای هوا حداقل 23+ درجه سانتی گراد و دمای آب حداقل 20+ درجه سانتی گراد استحمام کنند. مدت زمان توصیه شده برای ماندن مداوم در آب در روزهای اول 2 تا 5 دقیقه با افزایش تدریجی به 10 تا 15 دقیقه است. شنا کردن بلافاصله پس از صرف غذا (کمتر از 30 دقیقه) توصیه نمی شود.

هنگام سازماندهی استحمام کودکان، حضور داشته باشید کارگر پزشکیلزوما.

11.7. استفاده از آب های سطحی برای حمام کردن کودکان تنها در صورتی مجاز است که سندی وجود داشته باشد که مطابقت آن را تأیید کند. قوانین بهداشتیتحمیل الزامات بهداشتی برای حفاظت از آب های سطحی و (یا) تحمیل الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای حفاظت از آب های دریای ساحلی از آلودگی در مکان های استفاده از آب توسط جمعیت، صادر شده توسط مقامات اعمال کنترل و نظارت در زمینه اطمینان از رفاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک جمعیت.

11.8. حمام کردن کودکان در مکان های مخصوص و مجهز انجام می شود. در ساحل، سایبان های آفتابگیر مجهز شده و کابین های تعویض و سرویس بهداشتی تعبیه شده است.

11.9. با در نظر گرفتن جهت گیری آموزشی و بهداشتی کمپ های سلامت کودکان، متناسب با سن آنها، می توان انواع کارهای زیر را سازماندهی کرد. برای کودکان 7 تا 13 ساله، تمیز کردن تخت، چیدن توت و گیاهان داروییزیر نظر معلم؛ برای کودکان بالای 14 سال - تمیز کردن اتاق خواب ها، سرویس دهی در اتاق غذاخوری (سرویس میز نهارخوری، تمیز کردن ظروف کثیف، تمیز کردن اتاق غذاخوری).

11.10. شرکت دادن کودکان در کارهایی که شامل فعالیت بدنی سنگین است (حمل و جابجایی اجسام سنگین، اره کردن چوب، شستن) مجاز نیست. ملحفهو دیگران)، با خطر جانی (شستن پنجره ها، لامپ های پاک کن و غیره)، تمیز کردن مکان ها استفاده مشترک: فرودها، دهانه ها و راهروها، شستشوی کف با استفاده از مواد شوینده و ضد عفونی کننده؛ انجام انواع کارهای خطرناک از نظر اپیدمیولوژیک (تمیز کردن حمام، دستشویی، تمیز کردن و حذف زباله و فاضلاب، تصفیه کاسه استخر و غیره).

الزامات بهداشتیبه برنامه روزانه کودکان پیش دبستانی و مدرسه ای.

یک روال روزانه منطقی که با ویژگی های سنی کودکان مطابقت دارد به شما امکان می دهد متناوب شوید انواع مختلففعالیت‌ها، از حالت حرکتی مطلوب، از جمله در هوای آزاد، استراحت کافی، خواب کافی اطمینان حاصل می‌کنند که به رشد و تکامل طبیعی کودکان کمک می‌کند.

برنامه روزانه کودکان و نوجوانان، مطابق با ویژگی های سنی، شامل عناصر اجباری زیر است:

رژیم غذایی (فاصله بین وعده های غذایی و دفعات وعده های غذایی)؛

زمان صرف شده در خارج از منزل در طول روز؛

مدت و دفعات خواب؛

مدت و مکان کلاس های اجباری، هم در موسسات آموزشی و هم در خانه؛

وقت آزاد، فرصتی برای اطمینان از فعالیت بدنی کودک به انتخاب خودش.

پیروی از روال روزانه، شروع و پایان همه عناصر و فعالیت های آن همیشه به طور همزمان منجر به ظهور رفلکس های شرطی نسبتاً قوی برای زمان در کودکان می شود. با توجه به رفلکس زمانی توسعه یافته، بدن کودک در هر لحظه به نظر می رسد برای فعالیت آینده آماده است. در عین حال، تمام فرآیندها (ورزش، تغذیه، به خواب رفتن و غیره) با "هزینه فیزیولوژیکی" کمتر (سریع تر و آسان تر) پیش می روند. این اهمیت بهداشتی اصلی حفظ یک روال روزانه و حفظ الگوی زندگی است.

یک قانون اجباری زندگی یک کودک یک روال روزانه است که به درستی ساختار یافته و به طور مداوم رعایت می شود. یک روال روزانه منطقی بهداشتی زمان کافی را برای تمام عناصر ضروری زندگی فراهم می کند و عملکرد بالا را در کل دوره بیداری تضمین می کند.

یک برنامه روزانه به درستی سازماندهی شده، خلق و خوی یکنواخت، شاد، علاقه به فعالیت های آموزشی و خلاقانه، بازی ها را ایجاد می کند و باعث رشد طبیعی کودک می شود.

متخصصان اطفال به دو عامل اصلی در برنامه روزانه برای رشد طبیعی کودکان اشاره می کنند. اولین - تحرک فیزیکی کافی ایجاد بار مکانیکی بهینه بر روی سیستم اسکلتی عضلانی بدن کودک در حال رشد. بنابراین، فعالیت بدنی بیش از حد، به عنوان مثال، هنگام حمل بارهای سنگین، رشد را مهار می کند. بنابراین، نظارت مداوم بر سبک زندگی کودکان مهم است: برای جلوگیری از تحرک بدنی کم یا شرکت در ورزش یا کار که می تواند تأثیر مضری بر رشد داشته باشد.

دومین نکته مهمروال روزانه است خواب کافی . در طول خواب است که تمام تغییرات متابولیکی و سلولی اصلی که تشکیل اسکلت کودک را تعیین می کند انجام می شود.

هوای تازه بیشترین تأثیر مفید را بر خواب دارد. پوست، غشاهای مخاطی بینی و قسمت فوقانی بینی را تحت تاثیر قرار می دهد دستگاه تنفسی، باعث شروع سریع خواب می شود. خوابیدن در هوا می تواند جایگزین پیاده روی شود، به خصوص در فصول سرد و در حال انتقال.

برنامه روزانه گروه های مهدکودک خردسال (4-3 سال) و میانی (4-5 سال) بین 12-12.5 ساعت خواب فراهم می کند که 2 ساعت آن برای یک چرت روزانه است. برای کودکان در گروه های بزرگسال (5-6 سال) و آمادگی (6-7 سال)، خواب 11.5 ساعت (10 ساعت در شب و 1.5 ساعت در روز) اختصاص داده شده است.

مدت زمان خواب در کودکان در سن مدرسه با افزایش سن تغییر می کند و عبارت است از:

در 7 تا 10 سال - ساعت 11 تا 10؛

در 11 تا 14 سال - 10 تا 9 ساعت؛

در 15 - 17 سال - 9 - 8 ساعت.

بخش قابل توجهی از دانش آموزان کم خوابی را تجربه می کنند. این با شروع زودهنگام کلاس ها در شیفت اول (8.30 و حتی در ساعت 8.00) و بر این اساس، زودرس بچه ها و همچنین دیر خوابیدن همراه است. دیرتر به خواب رفتن به دلیل آماده سازی طولانی دروس و تماشای طولانی برنامه ها و فیلم های تلویزیونی است.

کم خوابی تأثیر نامطلوبی بر فعالیت عصبی بالاتر کودکان دارد. با کمبود خواب، نوسانات خلقی شدید مشاهده می شود و عملکرد به طور قابل توجهی کاهش می یابد. با این حال، به عنوان یک قاعده، این اختلالات در ابتدا قابل برگشت هستند و زمانی که برنامه خواب صحیح ایجاد شود ناپدید می شوند. کمبود خواب طولانی مدت می تواند منجر به خستگی و اختلالات عصبی شود.

از اهمیت قابل توجهی در برنامه روزانه، حضور کودکان در هوای تازه. کل مدت اقامت در هوای آزاد برای کودکان سال اول زندگی باید حداقل 5 تا 6 ساعت در روز باشد. علاوه بر چرت زدن در بیرون از خانه در طول روز، برنامه روزانه باید شامل پیاده روی باشد. در تابستان، تمام بازی ها و فعالیت ها باید در فصل سرد در هوای تازه برگزار شود، پیاده روی 2 بار در روز به مدت 1.5 - 2 ساعت ارائه می شود.

در سه سال اول زندگی، روال روزانه چندین بار تغییر می کند. این باید تابع وظایف اصلی تربیت کودکان در سنین پیش دبستانی باشد: ترویج رشد و توسعه مناسب، ارتقای سلامت، توسعه حرکات اساسی و شکل گیری عملکرد گفتار.

روال روزانه کودکان پیش دبستانی نیز باید با در نظر گرفتن ویژگی های فعالیت عصبی بالاتر آنها ساخته شود، که هنوز هم با خستگی جزئی سلول های قشر مغز و بی ثباتی خاصی از فرآیندهای عصبی مشخص می شود.

در سنین پیش دبستانی، شکل گیری تناوب روزانه در فعالیت اندام ها و سیستم ها رخ می دهد. وظایف آموزش و پرورش در این دوره به طور قابل توجهی گسترش می یابد. همراه با تقویت سلامت و بهبود بیشتر حرکات اولیه (پیاده روی، دویدن، بالا رفتن، پرتاب)، وظیفه آموزش به کودکان تلفظ واضح کلمات و گفتار صحیح، توسعه مهارت های بهداشتی، آشنایی کودکان با اشیاء و پدیده هایی است که برای آنها قابل درک است. پرورش ذوق هنری کودکان به انجام وظایف ساده، فعالیت های کاری ساده و استقلال بیشتر در مراقبت از خود عادت دارند. در گروه های متوسط ​​و ارشد باید کار زیادی برای آماده سازی کودکان برای یادگیری انجام شود.

برنامه روزانه در مهدکودک باید بر اساس گروه ها متمایز شود. گروه کوچکتر شامل کودکان 3-4 ساله، گروه میانی - 4-5 ساله، گروه بزرگتر - 5-6 ساله و گروه آماده سازی - 6-7 ساله است.

برنامه های آموزشی و آموزشی در مهدکودک، با توافق دفتر Rospotrebnadzor، سازماندهی کلاس هایی را فراهم می کند که با ویژگی های مورفوفنشنال کودکان مطابقت دارد. کلاس ها باید همه روزه به جز شنبه از 1 شهریور تا 1 خرداد برگزار شود:

V گروه جوان تر– 10 درس در هفته به مدت 10 تا 15 دقیقه،

به طور متوسط ​​- 10 درس در هفته به مدت 20 دقیقه،

در کلاس ارشد - 15 درس در هفته به مدت 20 - 25 دقیقه.

در مدرسه مقدماتی - 19 درس در هفته، هر 25 - 30 دقیقه

مدت زمان استراحت بین کلاس ها 10 تا 12 دقیقه است که در طی آن توصیه می شود بازی های خارج از منزل با شدت متوسط ​​برگزار شود. در همه گروه ها تکلیف وجود ندارد.

در مقایسه با گروه‌های بزرگ‌تر، به کودکان زمان بیشتری برای غذا خوردن داده می‌شود و مهارت‌های فرهنگی و بهداشتی را توسعه می‌دهند که کودکان شروع به تسلط بر آن می‌کنند. ماندن در هوا حداقل 3 تا 4 ساعت در زمستان و تمام روز در تابستان طول می کشد.

در حالت کودکان گروه متوسط، مدت کلاس های سازماندهی شده افزایش می یابد و ماهیت آنها تا حدودی پیچیده تر می شود. برای کودکان گروه بزرگتر روزانه 2-3 درس برگزار می شود. تمام اوقات فراغت: قبل از صبحانه، در پیاده روی و به خصوص بعد از ظهر بعد از چرت، برای بازی ها اختصاص دارد، یعنی. فعالیت های ذاتی در ماهیت روانی فیزیولوژیکی کودک پیش دبستانی. در این راستا، روند آموزش در مهدکودک بر اساس فعالیت های بازی کودکان ساخته شده است. در گروه مقدماتی، کلاس های اجباری طولانی تر و پیچیده تر می شوند.

زمان برای فعالیت های بازی در صبح (قبل از صبحانه)، هنگام پیاده روی در صبح و بعد از ظهر، بعد از چرت زدن و در شب قبل از خواب اختصاص داده می شود. بازی های کودکان از نظر ماهیت و محتوا متنوع است: آرام و فعال، فردی و جمعی، روزمره و آموزشی. آنها به کودکان کمک می کنند تا درک عمیق تری از دنیای اطراف خود به دست آورند، شکل گیری تفکر منطقی و توجه داوطلبانه را ترویج می کنند. بازی‌های خارج از منزل بر رشد مهارت‌های حرکتی تأثیر می‌گذارند، فعالیت، تدبیر و شجاعت را افزایش می‌دهند.

بازی و پیاده روی در هوا از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هوای آزاد تأثیر مفیدی بر ارگانیسم در حال رشد دارد: فرآیندهای متابولیک را فعال می کند و تأثیر مثبتی بر فرآیندهای رشد و نمو دارد. بسته به شرایط آب و هوایی، زمان سال و آب و هوا، کودکان باید حداکثر زمان خود را در خارج از منزل بگذرانند. در هر شرایطی، برنامه روزانه باید شامل پیاده روی در نیمه اول و دوم روز باشد.

وقتی بچه‌ها شبانه‌روز در مهدکودک می‌مانند، بازی‌های عصرانه و پیاده‌روی تا ساعت 19:00 ادامه دارد، کودکان در ساعت 19:00 شام می‌خورند و ساعت 20:00 گروه های آماده سازیساعت 20:30) به رختخواب می روند. در تابستان که هوا دیرتر تاریک می شود، زمان خواب در همه گروه ها به 20 ساعت و 30 دقیقه موکول می شود. کودکانی که 24 ساعت شبانه روز در مهدکودک می مانند، در ساعت 8 صبح (در تابستان ساعت 7 صبح 30 دقیقه) بزرگ می شوند. زمان از بیدار شدن تا صبحانه پر از ورزش صبحگاهی، توالت و بازی است. برای بازدید از کودکان، این با یک معاینه پیشگیرانه روزانه اجباری تکمیل می شود.

هنگام ایجاد یک رژیم برای دانش آموزان، ویژگی های عملکرد سیستم عصبی در نظر گرفته می شود: سطح بالای فعالیت قشر نیمکره های مغزیدر صبح و بعد از ظهر، کاهش در بعد از ظهر، سقوط در عصر. ظرفیت کاری دانش آموزان در طول روز دارای دو افزایش است که همزمان با دوره های عملکرد فیزیولوژیکی بالا است: در ساعت 8 - 12 و در ساعت 16 - 18، همچنین اولین افزایش ظرفیت کار است. به عنوان یک قاعده، بالاتر و طولانی تر از دوم است.

مطابق با دوره های افزایش و کاهش شدت عملکردهای فیزیولوژیکی، برنامه روزانه دانش آموزان باید ساخته شود. اجزای اصلی رژیم روزانه آنها فعالیت های آموزشی در مدرسه و خانه، آرامش با حداکثر قرار گرفتن در هوای آزاد، تغذیه منظم و کافی و خواب کامل از نظر بهداشتی است. زمان باید برای فعالیت های رایگان به انتخاب خود (خواندن، موسیقی، نقاشی و سایر فعالیت های خلاقانه، ورزش و سرگرمی های ورزشی، مددکاری اجتماعی، مراقبت از خود، کمک به خانواده) اختصاص داده شود.

کلاس ها در مدرسه توسط برنامه درسی تنظیم می شود. جلسات مطالعه در خانه بخش مهمی از کار مستقل در فرآیند یادگیری است. این کار باید بعد از ناهار و استراحت کافی انجام شود و همزمان با افزایش شدت فعالیت عملکردی تمام سیستم های بدن باشد. برای دانش آموزان نوبت دوم بهتر است تکالیف خود را بعد از صبحانه آماده کنند.

اگر دانش آموزان پس از 1.5 تا 2 ساعت در هوای تازه شروع به تکالیف کنند، عملکرد بهبود می یابد. در این صورت توصیه می شود از نیمه اول این زمان برای بازی ها و سرگرمی های ورزشیشدت متوسط، و دوم - در پیاده روی آرام بگذرانید.

مدت انجام تکالیف زیر از نظر بهداشتی قابل قبول است: در کلاس اول (از نیمه دوم سال) - تا 1 ساعت، در کلاس دوم - حداکثر 1.5 ساعت، در کلاس های سوم - چهارم - حداکثر 2 ساعت، در کلاس پنجم - کلاس ششم در کلاس ها - تا 2.5 ساعت، در کلاس های 7 - تا 3 ساعت، در کلاس های 8 - 11 - تا 4 ساعت منجر به کاهش توجه، سرعت خواندن، کیفیت کار نوشتاری، عملکردی می شود تغییرات در اندام ها و سیستم های اصلی و همچنین در کاهش زمان پیاده روی، ورزش و خواب منعکس می شود.

افزایش مدت زمان تحصیل در خانه ممکن است نه تنها به دلیل حجم وظایف، بلکه به دلیل فقدان مهارت های پایدار در بین دانش آموزان مدرسه در سازماندهی منطقی کارشان باشد. توصیه می شود همیشه در همان ساعات شروع به آماده سازی دروس کنید. در عین حال، کلیشه مدرسه باید حفظ شود: پس از 35-45 دقیقه کلاس، یک استراحت کوتاه لازم است. هنگام انجام تمرینات خانگی برای بیش از 2 ساعت، استراحت طولانی تری در هوای آزاد ضروری است که به افزایش عملکرد کمک می کند.

تفریحات فعال در فضای باز یک عامل سلامت قوی است. کودکان باید قبل از شروع تکالیف، پس از اتمام آن و قبل از رفتن به رختخواب، زمانی را در فضای باز بگذرانند. کل مدت اقامت در هوا باید حداقل 3 - 3.5 ساعت در سن دبستان، به طور متوسط ​​- 2.5 - 3 ساعت، در سنین بالاتر مدرسه - 2 - 2.5 ساعت باشد. شرایط مدرنوقتی بچه‌های مدرسه بیش از حد بار می‌شوند، این جزء از برنامه روزانه است که اغلب مختل می‌شود: زمان صرف شده در هوای آزاد کاهش می‌یابد و فعالیت بدنی کودکان کاهش می‌یابد.

دانش آموزان از اوقات فراغت خود متناسب با علایق خود استفاده می کنند که برای آن زمان خاصی در نظر گرفته شده است: برای دانش آموزان مدرسه سن کمتر– 1 – 1.5 ساعت، متوسط ​​و ارشد – 1.5 – 2.5 ساعت در روز. در این زمان کودکان داستان می خوانند، نقاشی می کشند، طراحی می کنند، گلدوزی می کنند، برنامه های تلویزیونی را تماشا می کنند و با کامپیوتر مطالعه می کنند. توصیه می شود پس از آماده سازی کارها، در طول دوره کاهش شدت عملکردهای فیزیولوژیکی، وقت آزاد فراهم کنید. فعالیت های انتخابی خود، به عنوان یک قاعده، با علاقه انجام می شود و توسط کودکان با اشتیاق انجام می شود. با این حال، آنها باید از نظر مدت و شدت نیز تنظیم شوند، به ویژه مانند بازی با رایانه یا تماشای تلویزیون. این به دلیل ایجاد خستگی شدید در کودکان و نوجوانان است.

در تعطیلات آخر هفته و تعطیلات، کودکان باید تا حد امکان زمان بیشتری را در فضای باز بگذرانند. باید توجه زیادی به بازی ها و سرگرمی های فضای باز، بازی های ورزشی و ورزش، گشت و گذار و سفرهای پیاده روی شود. زمان برای مطالعه کتاب، بازدید از تئاتر و سینما باید به طور مساوی توزیع شود. هر روز زمانی برای کمک به خانواده یا انجام کارهای مفید اجتماعی اختصاص می یابد. در عین حال، کودکان باید زمان کافی برای فعالیت های خلاقانه داشته باشند. مدت زمان خواب و زمان مراقبت از خود باید با قابلیت های سنی کودکان مطابقت داشته باشد. در طول تعطیلات، بهبود وضعیت سلامت کودکان در اردوهای مختلف توصیه می شود. پیش دبستانی سن V... فرزندان"، بر اساس برنامه های توسعه عاطفی فرزندان پیش دبستانیو جوان تر مدرسه سن ...

ارزیابی بهداشتی پروژه های انواع اصلی موسسات برای کودکان و نوجوانان

سند

تولید محصول غذای بچهبرای فرزندان پیش دبستانیو مدرسه سنانواع مواد اولیه زیر استفاده نمی شود ... همه در صورت تخلف رخ می دهد بهداشتی الزامات: الف) با توجه به انطباق رژیم روزب) سازمان تربیت بدنی...

برنامه آموزش عمومی پایه آموزش پیش دبستانی. اما Seversk 2010

برنامه آموزشی

... حالت ها روز(گرم و دوره سرد). عامل مهم در آموزش و توسعه است فرزندان پیش دبستانی سن... آموزش زیبایی شناسی فرزندان پیش دبستانیو مدرسه سن"، مسکو، ... داستانمطابقت دارد بهداشتی الزاماتبه خواندن (...

مقررات تقریبی یک موسسه آموزشی پیش دبستانی "مهدکودک مرکز رشد کودک با اولویت اجرای رشد جسمی و ذهنی، اصلاح و ارتقای سلامت همه دانش آموزان"

سند

تربیت و آموزش فرزندان پیش دبستانیو مدرسه سنتوسعه متنوع آنها... -قوانین و مقررات اپیدمیولوژیک " بهداشتی الزاماتبه شرایط تحصیل در آموزش عمومی ... یک موسسه در حالتپر شده روزکار بر روی ...

الزامات سازماندهی روال روزانه در یک موسسه آموزشی پیش دبستانی.

وزارت بهداشت فدراسیون روسیه

دکتر ارشد بهداشتی

فدراسیون روسیه

وضوح

در مورد معرفی قوانین و استانداردهای بهداشتی و اپیدمیولوژیکی SANPIN 2.4.1.3049-13

مستقر قانون فدرال"در مورد رفاه بهداشتی و اپیدمیولوژیکی جمعیت" مورخ 30 مارس 1999 شماره 52-FZ (مجموعه قوانین) فدراسیون روسیه، 1999، شماره 14، هنر. 1650) و "مقررات مقررات بهداشتی و اپیدمیولوژیک ایالتی"، مصوب 24 ژوئیه 2000 شماره 554 دولت فدراسیون روسیه (قانون جمع آوری شده فدراسیون روسیه، 2000، شماره 31، ماده 3295)، من تصمیم میگیرم:

1. معرفی قوانین و مقررات بهداشتی و اپیدمیولوژیک "الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای طراحی، نگهداری و سازماندهی حالت عملکرد پیش دبستانی موسسات آموزشی. SanPiN 2.4.1.3049-13"، تایید شده توسط دکتر ارشد بهداشتی دولتی فدراسیون روسیه در 30 ژوئیه 2013.

G.G.ONISCHENKO

تایید میکنم

رئیس دولت

دکتر بهداشت

فدراسیون روسیه،

معاون اول

وزیر بهداشت

فدراسیون روسیه

G.G.ONISCHENKO

2.4.1. بهداشت کودکان و نوجوانان

موسسات پیش دبستانی کودکان

الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک

به دستگاه، محتوا و سازماندهی حالت عملیات

موسسات آموزشی پیش دبستانی

قوانین و مقررات بهداشتی و اپیدمیولوژیک

SanPiN 2.4.1.3049-13

الزامات سازماندهی کلاسهای روزانه و مطالعه (برگرفته از SanPiNov)

2.12. الزامات سازماندهی روتین روزانه و جلسات آموزشی

2.12.1. روال روزانه باید مطابقت داشته باشد ویژگی های سنیکودکان و ارتقاء رشد هماهنگ آنها. حداکثر مدت بیداری مداوم برای کودکان 3 تا 7 ساله 5.5 تا 6 ساعت است. زمان تعیین شده غذا باید طبق بند 2.10.14 این قوانین به شدت رعایت شود.

که در گروه های سنی مختلفلحظات رژیم عمومی باید برای 5 تا 10 دقیقه شروع شود. زودتر با بچه های کوچکتر برنامه روزانه برای سنین مختلف گروه مهد کودکباید متمایز شود: برای کودکان زیر 1 سال، برای کودکان 1 تا 1.5 سال و از 1.5 تا 3 سال.

2.12.2. مدت زمان پیاده روی روزانه کودکان حداقل 4 تا 4.5 ساعت است. پیاده روی 2 بار در روز برگزار می شود: در نیمه اول - قبل از ناهار و در نیمه دوم روز - بعد از چرت زدن یا قبل از رفتن بچه ها به خانه. زمانی که دمای هوا زیر 15- درجه سانتیگراد باشد و سرعت باد بیش از 7 متر بر ثانیه باشد، مدت پیاده روی کاهش می یابد. پیاده روی در دمای هوا زیر 15- درجه سانتی گراد و سرعت باد بیش از 15 متر بر ثانیه برای کودکان زیر 4 سال و برای کودکان 5 تا 7 سال در دمای هوای زیر 20- درجه سانتی گراد انجام نمی شود. و سرعت باد بیش از 15 متر بر ثانیه (برای منطقه میانی).2.12.3. در حین راه رفتن با کودکان، انجام بازی و تمرین فیزیکی. بازی های فضای باز در پایان پیاده روی قبل از بازگشت بچه ها به محل موسسه آموزشی پیش دبستانی انجام می شود.2.12.4. کل مدت خواب روزانه برای کودکان پیش دبستانی 12 - 12.5 ساعت است که 2.0 - 2.5 ساعت آن به خواب روزانه اختصاص می یابد. برای کودکان از 1 سال تا 1.5 سال، خواب روزانه دو بار در نیمه اول و دوم روز به مدت کل تا 3.5 ساعت سازماندهی می شود. بهینه است که خواب روزانه را در فضای باز (ایوان) سازماندهی کنید. برای کودکان 1.5 تا 3 ساله، خواب روزانه یک بار برای حداقل 3 ساعت سازماندهی می شود. انجام بازی های هیجانی فعال قبل از رفتن به رختخواب توصیه نمی شود.

کودکانی که به سختی به خواب می روند و سبک می خوابند توصیه می شود ابتدا زمین را زمین بگذارند و آخر را بزرگ کنند. در گروه های سنی مختلط، بچه های بزرگتر بعد از خواب زودتر بزرگ می شوند. هنگام خواب کودکان، حضور معلم (یا دستیار او) در اتاق خواب الزامی است.

2.12.5. فعالیت مستقل کودکان 3 تا 7 ساله (بازی ها، آمادگی برای کلاس ها، بهداشت شخصی و غیره) حداقل 3 تا 4 ساعت در برنامه روزانه طول می کشد.

2.12.6. مدیریت مؤسسه آموزشی پیش دبستانی مسئول انطباق برنامه ها و فناوری های آموزشی و پرورشی، روش ها و سازماندهی فرآیند آموزشی با سن و توانایی های روانی و فیزیولوژیکی کودکان است.

برنامه ها، روش ها و رژیم های آموزشی و آموزشی در مورد الزامات بهداشتی در صورت وجود نتیجه گیری بهداشتی-اپیدمیولوژیک در مورد انطباق آنها با قوانین بهداشتی مجاز است.

2.12.7. برای کودکان نوپا از 1.5 تا 3 سال، بیش از 10 درس در هفته برنامه ریزی نشده است (توسعه گفتار، بازی های آموزشی، توسعه حرکات، موزیکال و غیره) بیش از 8 تا 10 دقیقه طول نمی کشد. برگزاری یک درس در اول و یک درس در نیمه دوم مجاز است. در فصل گرم حداکثر تعدادکلاس ها در طول پیاده روی در سایت انجام می شود. توصیه نمی شود به طور همزمان کلاس ها را با یک گروه بیش از 5 تا 6 کودک برگزار کنید.

حداکثر حجم مجاز بار آموزشی هفتگی، از جمله کلاس های آموزش تکمیلی، برای کودکان پیش دبستانی عبارت است از: در گروه خردسال (کودکان سال چهارم زندگی) - 11 درس، در گروه میانی (کودکان سال پنجم زندگی). ) - 12، در گروه ارشد(کودکان سال ششم زندگی) - 15، در آمادگی (کودکان سال هفتم زندگی) - 17 درس *.

توصیه می شود با داشتن یک هفته مدرسه 6 روزه در روز شنبه فقط کلاس های زیبایی شناسی و سلامتی، جشنواره های ورزشی، مسابقات و افزایش مدت زمان پیاده روی در نیمه اول روز انجام شود و گروه های میانیاز دو تجاوز نمی کند و در کلاس های ارشد و مقدماتی سه. مدت زمان آنها برای کودکان سال چهارم زندگی بیش از 15 دقیقه، برای کودکان سال پنجم زندگی - بیش از 20 دقیقه، برای کودکان سال ششم زندگی - بیش از 25 دقیقه و برای کودکان بیشتر نیست. از هفتمین سال زندگی - بیش از 30 دقیقه. وسط درس یک جلسه تربیت بدنی برگزار می شود. وقفه بین کلاس ها حداقل 10 دقیقه است. کلاس های کودکان در سنین بالاتر پیش دبستانی را می توان بعد از ظهر بعد از چرت زدن برگزار کرد، اما حداکثر 2-3 بار در هفته. مدت زمان این کلاس ها بیش از 25 تا 30 دقیقه نیست. در وسط درس استاتیک، جلسه تربیت بدنی برگزار می شود.

هنگام برگزاری کلاس ها با استفاده از رایانه، کلاس ها در زبان خارجیتوصیه می شود که گروه را به زیر گروه ها تقسیم کنید. انجام می شوند:

برای کودکان 4 ساله - حداکثر یک بار در هفته و حداکثر 15 دقیقه.

برای کودکان 5 ساله - حداکثر 2 بار در هفته و حداکثر 25 دقیقه.

برای کودکان 6 ساله - حداکثر 2 بار در هفته و حداکثر 25 دقیقه.

برای کودکان 7 ساله - حداکثر 3 بار در هفته و حداکثر 30 دقیقه.

2.12.8. کلاس های تربیت بدنی، بهداشت و زیبایی باید حداقل 50 درصد از کل زمان کلاس را به خود اختصاص دهد.

2.12.9. فعالیت هایی که مستلزم افزایش فعالیت شناختی و استرس ذهنی کودکان است، باید در نیمه اول روز و در روزهای بالاترین عملکرد کودکان (سه شنبه، چهارشنبه) انجام شود. برای جلوگیری از خستگی کودکان، ترکیب این فعالیت ها با تربیت بدنی، موسیقی، ریتم و ... توصیه می شود.

2.12.10. کلاس های با استفاده از رایانه برای کودکان 5 تا 7 ساله نباید بیش از یک بار در طول روز و بیش از سه بار در هفته در روزهای دارای بالاترین عملکرد برگزار شود: سه شنبه، چهارشنبه و پنجشنبه. بعد از اتمام درس به کودکان تمرینات چشمی داده می شود. مدت زمان مداوم کار با رایانه در جلسات بازی رشدی برای کودکان 5 ساله نباید از 10 دقیقه و برای کودکان 6-7 ساله - 15 دقیقه تجاوز کند. برای کودکان مبتلا به آسیب شناسی مزمن، که اغلب بیمار هستند (بیش از 4 بار در سال)، پس از تحمل بیماری به مدت 2 هفته، مدت کلاس های کامپیوتر باید برای کودکان 5 ساله به 7 دقیقه کاهش یابد، برای کودکان 6 ساله - تا 10 دقیقه.

برای کاهش خسته‌کننده بودن کلاس‌های کامپیوتر، باید از سازماندهی منطقی بهداشتی محل کار اطمینان حاصل کرد: مبلمانی که با قد کودک مطابقت دارد، سطح روشنایی کافی. صفحه مانیتور ویدیویی باید در سطح چشم یا کمی پایین‌تر باشد، در فاصله نزدیک‌تر از 50 سانتی‌متر کودکی که عینک به چشم می‌زند باید هنگام استفاده از آن در کنار کامپیوتر کار کند. استفاده از یک کامپیوتر برای فعالیت های همزمان دو یا چند کودک غیرقابل قبول است. کلاس های کامپیوتر برای کودکان با حضور معلم یا مربی (متدولوژیست) برگزار می شود.

2.12.11. به دانش آموزان پیش دبستانی تکلیف داده نمی شود.

2.12.12. الزامات مندرج در بندهای 2.12.7 - 2.12.11 نیز باید هنگام سازماندهی کلاسها به صورت گروهی برای اقامت کوتاه مدت کودکان رعایت شود.

2.12.13. در گروه های سنی مختلف، مدت جلسات تمرینی باید بسته به سن کودک متفاوت باشد. به منظور رعایت مقررات سنی در طول مدت کلاس ها، باید آنها را با کودکان بزرگتر شروع کرد و به تدریج کودکان کوچکتر را در کلاس قرار داد.

2.12.14. در وسط سال تحصیلی(ژانویه - فوریه) تعطیلات یک هفته ای برای دانش آموزان گروه های پیش دبستانی سازماندهی می شود که در طی آن فقط کلاس های زیبایی شناسی و بهبود سلامت (موسیقی، ورزش، هنرهای زیبا) برگزار می شود.

در روزهای تعطیل و تابستان کلاسی وجود ندارد. برگزاری بازی های ورزشی و فضای باز، جشنواره های ورزشی، گشت و گذار و ... و همچنین افزایش مدت زمان پیاده روی توصیه می شود.

2.12.15. مدت زمان مستمر تماشای برنامه های تلویزیونی و نوارهای فیلم در گروه های جوان و متوسط ​​بیش از 20 دقیقه نیست، در گروه های ارشد و مقدماتی - بیش از 30 دقیقه. تماشای برنامه های تلویزیونی برای کودکان پیش دبستانی بیش از 2 بار در روز (در نیمه اول و دوم روز) مجاز نیست. صفحه تلویزیون باید در سطح چشم کودک نشسته یا کمی پایین تر از آن باشد. اگر کودک از عینک استفاده می کند، باید در حین انتقال عینک زده شود.

تماشای تلویزیون در وقت عصرتحت نور مصنوعی با یک نور گروهی یا یک منبع نور محلی (چشمک یا چراغ رومیزی) دور از دید کودکان قرار می گیرد. برای جلوگیری از انعکاس نور خورشید بر روی صفحه نمایش در طول روز، پنجره ها باید با پرده های سبک و روشن پوشانده شوند.

2.12.16. کار مفید اجتماعی کودکان گروه های ارشد و مقدماتی در قالب سلف سرویس (وظیفه غذاخوری، چیدن میز، کمک در آماده سازی کلاس ها، مراقبت از گیاهان داخلیو غیره.). مدت زمان آن نباید بیش از 20 دقیقه در روز باشد.

اساس سازماندهی صحیح کار، آموزش فیزیولوژیکی I. P. Pavlov در مورد وحدت بدن و نقش تنظیمی قشر مغز در فرآیندهایی است که در بدن اتفاق می افتد. بنابراین شرط حیات و سلامت طبیعی انسان، جلوگیری از تحلیل رفتن قشر مغز است.

شناخته شده است که قشر مغز توانایی مهار محافظتی را دارد که سلول های عصبی را از خستگی محافظت می کند. اما تحت تأثیر عوامل نامطلوب (خارجی و داخلی) ممکن است این روند ضعیف شود. بنابراین، برای حفظ سلامت و عملکرد مهمتقویت و حفظ لحن مناسب بالاتر را به دست می آورد فعالیت عصبی. پراهمیتدارای تناوب صحیح کار و استراحت، غذا خوردن به موقع (در یک زمان معین از روز)، خواب طبیعی و افزایش تدریجی بار روی سیستم عصبی است.

روال روزانه و مدت لحظه های روتین فردی (کار، استراحت، خواب و غیره) با در نظر گرفتن سن و ویژگی های فردی تدوین می شود. به عنوان مثال، کودکان پیش دبستانی، دانش آموزان دبستانباید حداقل 5 بار در روز غذا بخورد، در حالی که برای بزرگسالان 3-4 وعده غذایی در روز طبیعی است.

مدت زمان خواب نیز بین کودکان و بزرگسالان به طور قابل توجهی متفاوت است. فرآیندهای کاری کودکان باید با وقفه های مکرر از کار همراه باشد. ساعات کار نوجوانان کمتر از کارگران بزرگسال است.

استراحت باید فعال باشد. تغییر فعالیت ها خستگی را از بین می برد و به حفظ سلامتی کمک می کند. نه تنها مدت زمان استراحت، بلکه همچنین اهمیت دارد سازماندهی مناسبخود. استراحت غیر فعال به بازیابی قدرت کمک نمی کند. در بسیاری از شرکت ها، معرفی ژیمناستیک صنعتی در طول استراحت های کوتاه، بهره وری نیروی کار را 3-14٪ افزایش داد.

در هنگام استراحت پس از کار بدنی، باید به عضلاتی که درگیر کار نیستند، بار سبکی وارد کنید. برای افرادی که کار ذهنی دارند، انجام کارهای فیزیکی سبک در هنگام استراحت توصیه می شود. استراحت در طول روز کاری نباید طولانی باشد، در غیر این صورت حالت به اصطلاح "کارپذیری" از بین می رود.

علاوه بر استراحت روزانه، بدن نیاز به استراحت هفتگی دارد. توصیه می شود آن را در خارج از شهر انجام دهید. بهتر است تعطیلات یا تعطیلات بعدی خود را نه در محیط معمول خانه، بلکه در خارج از شهر سپری کنید. کوهنوردی، پیاده روی و اقامت در خانه های استراحت مفید است.

برای بازگرداندن عملکرد قشر مغز، خواب مهم است. در طول خواب، سلول های قشر مغز ترکیب و عملکرد طبیعی خود را بازیابی می کنند و محصولات متابولیک از آنها حذف می شود. خواب باید به اندازه کافی عمیق و طولانی باشد، که به ویژه هنگام کار در عصر و بعد از ظهر بسیار مهم است شیفت شب. خواب یک بزرگسال باید 7-8 ساعت در روز طول بکشد. هر چه بدن جوان تر باشد، خواب باید طولانی تر باشد. کودکان نیز باید در وسط روز بخوابند. به افراد مسن توصیه می شود 1 تا 2 ساعت بعد از ظهر چرت بزنند.

8.1. برنامه روزانه کودکان شامل فعالیت های درمانی و تفریحی، حداکثر قرار گرفتن در معرض هوای تازه، فعالیت های آموزشی، وعده های غذایی منظم، روزانه کافی و خواب شبانه. در برنامه روزانه باید سن کودکان، شکل بیماری و فصل سال در نظر گرفته شود.

برای کودکان 15-18 ساله، با در نظر گرفتن وضعیت سلامتی آنها، ممکن است بتوان خواب روزانه را با استراحت آرام (کتاب خواندن، بازی های رومیزی) جایگزین کرد.

8.2. در طول پیاده روی، انجام بازی ها و تمرینات بدنی در فضای باز با در نظر گرفتن وضعیت سلامت کودکان ضروری است. بازی های فضای باز در پایان پیاده روی قبل از بازگشت بچه ها به محوطه آسایشگاه کودکان انجام می شود.

8.3. کلاس های آموزشی برای کودکان در سن مدرسه توصیه می شود در نیمه اول روز برگزار شود، کلاس ها زودتر از ساعت 9 شروع نمی شود. هنگام برگزاری تمرین در بعد از ظهر، کلاس ها باید حداکثر تا ساعت 18:00 پایان یابد.

8.4. اجرای فعالیت های آموزشی برای کودکان پیش دبستانی باید با الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای طراحی، محتوا و سازماندهی نحوه عملکرد سازمان های پیش دبستانی مطابقت داشته باشد.

8.5. حداکثر بار مجاز روزانه برای دانش آموزان مرحله اول آموزش نباید بیش از 4 درس به مدت حداکثر 35 دقیقه باشد. هر سطح II-III - بیش از 5 درس که بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد. هر

از ساعات کلاسی در نظر گرفته شده برای درس تربیت بدنی می توان برای کلاس های فیزیوتراپی استفاده کرد. فعالیت های ورزشی در درس تربیت بدنی باید با سن، آمادگی جسمانی و وضعیت سلامت دانش آموزان (با در نظر گرفتن نظر پزشک) مطابقت داشته باشد.

8.6. برگزاری جلسات آموزشی در آسایشگاه کودکان از نظر تنظیم برنامه درسی، انجام فعالیت هایی برای جلوگیری از خستگی بصری و عمومی، تست هاباید با الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای شرایط و سازماندهی آموزش در موسسات آموزشی مطابقت داشته باشد. ظرفیت کلاس توصیه شده بیشتر از 16 نفر نباشد.

کلاس های دانش آموزان پایه های 1-4 فقط برای یک هفته تحصیلی 5 روزه برگزار می شود.

نحوه آموزش و فعالیت های اوقات فراغت با استفاده از فناوری رایانه باید با الزامات بهداشتی رایانه های الکترونیکی شخصی و سازماندهی کار بر روی آنها مطابقت داشته باشد.

8.7. به دانش آموزان کلاس 1-4 تکلیف داده نمی شود. تهیه تکلیف (در همه دروس) برای دانش آموزان پایه های 5-11 نباید بیش از 1 ساعت باشد.

مدت زمان تماشای برنامه های تلویزیونی توسط کودکان پیش دبستانی نباید بیش از 30 دقیقه باشد. در روز، سن مدرسه - حداکثر 1.5 ساعت.

IX الزامات پذیرایی و پذیرایی

9.1. طراحی، نگهداری و سازماندهی کار واحد پذیرایی یک آسایشگاه کودکان از نظر برنامه ریزی فضا و راه حل های طراحی، پشتیبانی بهداشتی و فنی، الزامات تجهیزات، موجودی، ظروف و ظروف، وضعیت بهداشتی و نگهداری از محل، شستشوی ظروف، تشکیل یک منوی تقریبی، شرایط و ظروف فن آوری ساخت، رعایت قوانین بهداشت شخصی و معاینات پزشکی توسط کارکنان بخش پذیرایی، ذخیره سازی و حمل و نقل محصولات غذایی، نگهداری روزانه از اسناد و مدارک لازم بخش پذیرایی (لاگ های پرورش، سلامت) ورود و غیره) باید با الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای سازماندهی وعده های غذایی برای دانش آموزان در موسسات آموزشی مطابقت داشته باشد.

پنجره های اماکن صنعتی بخش پذیرایی نباید زیر پنجره های اتاق خواب (بخش ها)، اتاق های بازی، اماکن آموزشی یا اماکن پزشکی قرار گیرد.

9.2. تغذیه کودکان در آسایشگاه کودکان باید پاسخگوی نیازهای فیزیولوژیکی بدن به مواد مغذی و انرژی باشد.

هنگام تهیه رژیم غذایی برای کودکان تحت درمان در آسایشگاه کودکان، باید دستورالعمل سازماندهی تغذیه درمانی در موسسات پزشکی 1، از جمله میانگین مجموعه های غذایی روزانه برای کودکان تحت درمان در موسسات آسایشگاهی با پروفایل های مختلف، هدایت شود.

9.3. برای غنی سازی بیشتر رژیم غذایی با ریزمغذی ها، بنا به صلاحدید پزشک معالج، می توان از محصولات غذایی تخصصی غنی شده با ریز مغذی ها و همچنین نوشیدنی های غنی شده فوری تولید صنعتی و غنی سازی ظروف با پیش مخلوط های ویتامین و مواد معدنی ویژه استفاده کرد.

در مناطقی که کمبود آندمیک برخی از عناصر کوچک وجود دارد، می توان از محصولات غذایی غنی شده و مواد خام غذایی صنعتی در رژیم غذایی استفاده کرد.

9.4. برای تحویل غذای آماده از بخش پذیرایی به انبار، از ظروف حرارتی استفاده می شود که برای استفاده در تماس با محصولات غذایی. دوره اول و دوم آماده را می توان در ظروف همدما ( قمقمه ) برای مدتی نگهداری کرد که اطمینان حاصل شود که دما کمتر از دمای سرو نمی شود. زمان تحویل غذاهای آماده در ظروف حرارتی از لحظه تهیه تا فروش نباید از 2 ساعت تجاوز کند. قبل از توزیع غذای آماده از ظروف حرارتی به ظروف آشپزخانهجابجا نشو پس از استفاده، ظروف حرارتی در بخش شستشوی بخش پذیرایی پردازش می شوند.

9.5. رژیم غذایی و دفعات وعده های غذایی با توجه به بیماری زمینه ای باید متناسب با سن کودکان و مطابق با تجویز پزشک معالج باشد. فواصل بین وعده های غذایی نباید بیشتر از 4 ساعت باشد. توزیع غذا بر اساس محتوای کالری در طول روز باید یکنواخت باشد و میزان کالری دریافتی در ناهار کمی بیشتر باشد:

صبحانه 1 و 2 (مجموع) - 20-35 %

ناهار - 35-40٪

میان وعده بعد از ظهر - 10-15٪

شام اول و دوم (کل) -20-30٪ از نیاز روزانه.

حجم تقریبی غذاهای آماده بسته به سن کودکان در پیوست 2 این قوانین بهداشتی ارائه شده است.

9.6. پس از پخت، نمونه روزانه گرفته می شود محصولات نهاییاز هر دسته ظروف آماده شده.

نمونه از خط توزیع (از ظرفی که غذای آماده در آن حمل می شد) با قاشق های استریل (یا آب پز) در ظروف شیشه ای استریل (یا آب پز) برچسب دار با درب شیشه ای یا فلزی محکم بسته می شود. غذاهای قسمت بندی شده به طور کامل انتخاب می شوند. سالاد، دوره اول و سوم، غذاهای جانبی - حداقل 100 گرم.

نمونه های انتخاب شده حداقل به مدت 48 ساعت (بدون احتساب تعطیلات آخر هفته و تعطیلات) در یخچال مخصوص یا در محل مخصوص تعیین شده در یخچال در دمای 2+ تا 6+ درجه سانتی گراد نگهداری می شوند.

9.7. برای کودکان باید یک رژیم نوشیدنی 24 ساعته ارائه شود. آب باید الزامات ایمنی برای آب آشامیدنی را برآورده کند.

رژیم نوشیدن در آسایشگاه کودکان را می توان به اشکال زیر سازماندهی کرد: فواره های نوشیدنی ثابت. آب بسته بندی شده در ظروف (هنوز)؛ آب جوشیده (حداقل 5 دقیقه از لحظه جوشیدن بجوشد).

آب بسته بندی شده در ظروف (آب بطری شده) باید دارای مدارکی باشد که مبدأ، کیفیت و ایمنی آن را تأیید می کند.

آب جوشیده هر 3 ساعت یکبار تعویض می شود. قبل از تعویض آب، ظرف کاملاً از آب باقیمانده خالی شده و کاملاً شسته می شود.

هنگام استفاده از سیستم های پرکن متری آب آشامیدنیبسته بندی شده در ظروف، ظرف در صورت لزوم جایگزین می شود، اما نه کمتر از مدت زمان ماندگاری ظرف باز شده توسط سازنده.

در تابستان دمای آب برای مصارف شرب نباید کمتر از 14 درجه سانتیگراد باشد.

9.8. هنگام سازماندهی رژیم نوشیدن، باید تعداد کافی ظروف تمیز تأیید شده برای تماس با غذا و همچنین سینی های علامت گذاری شده جداگانه برای ظروف تمیز و استفاده شده ارائه شود. ظروف - برای جمع آوری ظروف یکبار مصرف استفاده شده.

9.9. شستن ظروف و ظروف آشپزخانه، ظروف برش، تمیز کردن میزهای ناهار خوری، پردازش دستشویی، برس برای شستن ظروف، پارچه های پردازش برای شستشوی میزها، ذخیره سازی آنها مطابق با الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک برای سازماندهی وعده های غذایی دانش آموزان در موسسات آموزشی انجام می شود. .

9.10. در صورت بروز موارد بیماری های عفونی، اقداماتی برای پردازش ظروف مطابق با دستورالعمل های صادر شده توسط بدن اعمال کنترل و نظارت در زمینه اطمینان از رفاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک جمعیت انجام می شود. برای ضدعفونی ظروف در بخش پذیرایی و انباری، باید ظروف درب دار برای خیساندن ظروف در محلول ضد عفونی کننده علامت گذاری کنید. استفاده از فر با حرارت خشک مجاز است.

9.11. لیست محصولات مجاز برای انتقال توسط والدین با توجه به مشخصات آسایشگاه کودکان و فراهم بودن شرایط برای نگهداری آنها توسط رئیس آسایشگاه کودکان تأیید می شود. محتویات بسته ها، شرایط نگهداری و تاریخ انقضای محصولات غذایی توسط کارکنان کنترل می شود.

برگشت