برخی از مالکان هنگامی که هنگام روشن کردن اجاق گاز، دود از آن خارج می شود، با مشکل ناخوشایندی مواجه شدند. به عنوان یک قاعده، این مشکل زمانی رخ می دهد که نادرست استفاده شود.
اغلب از فر برای سرخ کردن و پختن غذاهای مختلف استفاده می شود. در طول فرآیند پخت و پز، باقی مانده چربی یا مواد غذایی روی دیواره ها قرار می گیرد. اگر به موقع تمیز نشوند، شروع به کشیدن سیگار می کنند و باعث ایجاد دود می شوند.
این مشکل را می توان با استفاده از محصولات تمیز کننده مخصوص از بین برد. اگر بعد از تمیز کردن فر، مشکل دود برطرف نشد، به احتمال زیاد مجبور خواهید بود فر جدید بخرید. امروزه محبوب ترین فرهای توکار هانسا هستند که نگهداری از آنها آسان است.
اما قبل از خرید تکنولوژی جدیدمی توانید سعی کنید مشکل را به صورت زیر برطرف کنید.
همچنین در مورد موضوع: چرا تجهیزات Gorenje + را انتخاب کنید؟
توری و سینی های فر را از فر خارج کنید. آنها را در آب خیس کنید و مقدار کمی صابون ظرفشویی به آن اضافه کنید. از یک اسفنج برای مرطوب کردن تمام سطح فر استفاده کنید و سپس محلول سرکه را به طور یکنواخت بمالید. باید چند ساعت بماند، این زمان برای شکستن چربی کافی است. پس از آن، کثیفی را می توان به راحتی با یک اسفنج معمولی با سطح ساینده پاک کرد.
فر را با بخار تمیز کنید
ظرفی پر از آب که کمی صابون ظرف به آن اضافه می شود در فر قرار می دهند که تا صد درجه گرم می شود. آب باید چهل دقیقه بجوشد. پس از آن، ظرف با دقت از آن خارج می شود. فر را می توان با یک اسفنج معمولی با سطح ساینده پاک کرد، می توانید از یک اسفنج سخت استفاده کنید.
همچنین در مورد موضوع: چگونه ماشین لباسشویی را با استفاده از اسید سیتریک تمیز کنیم؟
تمیز کردن با مواد شیمیایی
این شاید ساده ترین و راه موثرتمیز کردن فر هنگام استفاده از آنها باید دستکش بپوشید و آشپزخانه را تهویه کنید.
به طور معمول، یک پاک کننده فر مجهز به یک تفنگ اسپری است که با آن به راحتی و به طور یکنواخت در سرتاسر توزیع می شود. فر. پس از استفاده از محصول، باید مدتی باقی بماند. پس از آن، تمام چربی ها به راحتی با یک اسفنج پاک می شوند.
پس از استفاده مواد شیمیاییفر باید با آب معمولی کاملاً شسته شود، در غیر این صورت غذا از بو اشباع شده یا طعم ناخوشایندی خواهد داشت.
در کشور ما واقعیت این است که می توانند سال ها بدون خرابی جدی کار کنند. بیشترین شکایات وسایل گازسوزآنها می گیرند زیرا گاهی اوقات آنها شروع به سیگار کشیدن می کنند. اما در بیشتر موارد این اتفاق به دلیل ناآگاهی و بی دقتی خود کاربران رخ می دهد.
این نقص را می توان خیلی سریع تشخیص داد. فقط به شعله یک مشعل در حال کار نگاه کنید. اگر شعله به طور یکنواخت آبی نیست، اما زرد مایل به قرمز است، این نشان دهنده آن است مشعل گازناپایدار کار می کند رنگ شعله ممکن است در صورت کمبود هوا در هنگام وارد شدن گاز به مشعل یا سوختن ناقص آن تغییر کند که به ظاهر دوده کمک می کند.
اگر متوجه شدید که اجاق گاز شروع به دود شدن کرده است، باید فوراً به این مشکل رسیدگی کنید دوده برای بدن ما و به ویژه برای ریه ها بسیار مضر است، جایی که ته نشین می شود و به مرور زمان می تواند تومور بدخیم را تحریک کند. به تنهایی گاز طبیعیسمی نیست، اما هنگامی که با هوا مخلوط می شود، مقدار اکسیژن در اتاق به طور قابل توجهی کاهش می یابد و اگر دوده نیز تشکیل شود، کمبود اکسیژن را می توان بسیار حاد احساس کرد. افراد مبتلا به آسم به ویژه نسبت به این موضوع حساس هستند.. ممکن است حملات آسم مکرر را تجربه کنند.
چرا اجاق گاز دود می کند؟
دلایل اصلی ظهور دوده:
- فشار در سیستم تامین گاز متمرکزبیش از مقداری است که اجاق برای آن طراحی شده است مشخصات فنی، در پاسپورت اجاق گاز آمده است. این می تواند به دلیل مشکلات در سیستم تامین گاز اتفاق بیفتد.
- وجود ناخالصی های خارجی در گاز. این اتفاق می افتد، اما درست است که بسیار نادر است که ترکیب گاز اصلی کمی تغییر کند. این به دلیل ایستگاه های توزیع گاز است، بنابراین تأثیرگذاری بر این وضعیت تقریباً غیرممکن است. این مشکل بیشتر برای آن دسته از کوره هایی است که از سیلندرهای گاز مایع کار می کنند.
- فر تنظیم نشده است. این دلیل فقط با کمک یک متخصص قابل رفع است. تنظیم فر خودتان غیرعملی و خطرناک است.
- گرفتگی انژکتورها (نازل). برای رفع این مشکل لازم است ابتدا با جدا کردن مشعل ها، نازل ها را از آلودگی تمیز کنید. جداسازی قطعات فر باید با دقت زیادی انجام شود. اگر مهارت ندارید، بهتر است این روش را به یک استاد حرفه ای بسپارید.
- مواد مشعل بی کیفیت. در مدل های مقرون به صرفه، مشعل ها اغلب از سیلومین ساخته می شوند. در طول استفاده شدید، تغییر شکل تدریجی آلیاژ رخ می دهد. اغلب این فرآیندهمراه با تشکیل دوده. برای رفع مشکل کافی است مشعل ها را تعویض کنید.
- عدم تطابق انژکتور با نوع سوخت مصرفی. فشار حامل انرژی در شبکه های شهری در مقایسه با مخازن سیلندر به طور قابل توجهی کمتر است. بنابراین، قطر نازل‌ها در اجاق‌هایی که با گاز مایع کار می‌کنند باید کمتر از اجاق‌هایی باشد که با سوخت اصلی کار می‌کنند. اگر یک کوره با نازل های در نظر گرفته شده برای گاز اصلی به یک سیلندر متصل شود، تشکیل دوده قوی رخ می دهد.
فقط یک متخصص تعمیر تجهیزات گاز می تواند دلیل دقیق سیگار کشیدن شما را تعیین کند. برای این کار او ابزار و مهارت های مناسب را دارد.
قوانین ساده اما مهم برای استفاده ایمن از گاز
ما خیلی به زندگی روزمره عادت کرده ایم تجهیزات گاز، که گاهی به طور کامل فراموش می کنیم که در استفاده از آن چه فاجعه ای در اثر بی توجهی و سهل انگاری می تواند حاصل شود.
در حین عملیات فرهای گازیو اسلب ها، قوانین زیر باید رعایت شود:
- شعله در مشعل باید یکنواخت و به رنگ آبی تیره باشد. رنگ های زرد، قرمز و سایر سایه ها نشان دهنده مشکلات است. تشکیل دوده نیز نشانه مشکل است. گاز در یک اجاق گاز بدون ایجاد آثار کثیف می سوزد.
- هنگام روشن کردن گاز در فر، باید مطمئن شوید که شعله در تمام سوراخ های مشعل ظاهر می شود و تنها پس از آن درب فر را ببندید.
- برای جلوگیری از تجمع محصولات مضراحتراق گاز در هوا، از مشعل های اجاق گاز یا برای گرم کردن اتاق استفاده نکنید.
- اگر شعله اجاق گاز به طور ناگهانی خاموش شود، نمی توانید بلافاصله دوباره آن را روشن کنید. ابتدا باید فر را تهویه کنید، اجازه دهید مشعل خنک شود و در صورت نیاز آن را با دقت تمیز کنید. به یاد داشته باشید که گرفتگی مشعل می تواند مشکلات جدی ایجاد کند.
- اگر در خانه بوی گاز می آید، تحت هیچ شرایطی سعی نکنید با روشن کردن کبریت محل نشتی را پیدا کنید. همچنین نباید وسایل برقی را روشن کنید. بهتر است برق را به طور کلی خاموش کنید، زیرا کوچکترین جرقه می تواند منجر به انفجار گاز انباشته شده در اتاق شود. اگر در اتاق بوی گاز می آید، پیش نویس تهیه کنید و با متخصصان سرویس گاز تماس بگیرید.
نتیجه گیری
گاز چیز نسبتاً خطرناکی است، بنابراین وقتی فر شروع به دود می کند، نباید سعی کنید به تنهایی مشکل آن را حل کنید. بهترین راه حل تماس با متخصص است. این امر به ویژه اگر فر هنوز تحت گارانتی باشد بسیار مهم است.
شما نباید در انجمن های موضوعی و در مواردی که به دنبال پاسخ باشید دوره گارانتیمنقضی شده است. فقط یک تکنسین مجرب می تواند به طور کاملاً ایمن و صحیح مشکل را برطرف کند و عمری دوباره به فر شما بدهد.
پخت پلو دارای چندین ویژگی است که با تکنولوژی یک دستور معمولی متفاوت است. برای انجام این کار باید مواد زیر را ذخیره کنید:
- 200 گرم روغن نباتی؛
- 2 عدد پیاز؛
- نمک؛
- 2 عدد هویج؛
- سیر؛
- زرشک؛
- 400 گرم بره تازه؛
- زیرا;
- 400 گرم برنج "کوبان"؛
- 100 گرم متمرکز کردن
طرز تهیه پلو در منزل اگر طبق دستور عمل کنید زمان زیادی نمی برد. ابتدا باید گوشت را خوب چرخ کرده و به قطعات کوچک برش دهید. چاشنی را روی آن بپاشید و خوب بمالید تا کاملاً اشباع شود. روغن داخل دیگ باید تا حد امکان داغ باشد، گوشت را داخل آن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. در این زمان پیاز را بردارید و حلقه های کوچکی برش دهید و به قابلمه اضافه کنید. همه اینها را باید آرام آرام هم بزنید تا پیازها نسوزند. در این زمان به بریدن هویج می رسیم. باید با استفاده از رنده متوسط رنده شود. به محض اینکه محتویات داخل دیگ به دست آمد رنگ مورد نظر، هویج را به آن اضافه کنید.
در ابتدا ممکن است هویج زیاد به نظر برسد، اما وقتی سرخ می شوند، قوام کاملی به دست می آید. پس از این، نمک، زیره و 1/3 را به ظرف اضافه کنید. آب جوشیده. نمک را به مزه اضافه می کنیم، بنابراین باید غلظت آن را بچشید تا بیش از حد نمک نزنید. پس از آن برنج را گرفته و شسته و کشمش و زرشک را اضافه کرده و در قابلمه بریزید و کنسانتره اضافه کنید. سیر را پوست بگیرید و روی پلو قرار دهید. برنج را با آب پر کنید تا روی برنج را بپوشاند. 45 دقیقه با یک درب بپوشانید، سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و ظرف آماده است. شما بسیار دریافت خواهید کرد پلو خوشمزهدر یک دیگ
شیشلیک در فر با دود مایع
همیشه نمی توان کباب را در خارج از منزل، تحت تأثیر دود طبیعی آتش، طبخ کرد. اما همیشه یک جایگزین وجود دارد و پختن کباب در فر با استفاده از دود مایع. برای انجام این کار باید مصرف کنید:
- 2 کیلوگرم گوشت خوک؛
- فلفل دلمه ای؛
- بادمجان؛
- گوجه فرنگی؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- تمرکز کنید.
در ابتدا، گوشت برای کباب کردن، احتمالاً همه می دانند که چگونه این روش رخ می دهد، فقط در این مورد با افزودن دود مایع. برای 2 کیلوگرم. شیشلیک باید 3 پیاز بزرگ بگیرید. توصیه می شود گوشت را در سرکه مرینیت کنید، زیرا پس از آن کباب بسیار خوشمزه و غنی می شود، صرف نظر از اینکه روی آتش پخته شود یا در فر. روز بعد که گوشت آماده شد باید فر را خوب گرم کنید. در این زمان می توانید پیازها را ترشی کنید. چند پیاز را خرد کنید، ادویه جات ترشی جات و آب لیمو را اضافه کنید.
گوشت کباب را که در فر پخته می شود بهتر است روی سیخ های بامبو بچینید که ابتدا باید خیس شوند. به این ترتیب در فر نمی سوزند. قبل از قرار دادن گوشت در فر باید دقت کنید که یک ورقه پخت با گوشت خوک تهیه کنید که زیر گریل باشد. قبل از این زمان فر باید از قبل با دمای 250 درجه گرم شود. به محض پختن کباب و چکیدن قطرات روی سینی فر، دود و بخار مربوطه در داخل فر ایجاد می شود که کباب ما را می پوشاند. به محض اینکه گوشت خوک به میزان لازم دود تولید کرد، باید از فر خارج شود. شیشلیک تا زمانی که پخته شود در فر است.
سوپ نخود با دود مایع
برای تهیه این سوپ نخودی به مواد زیادی نیاز ندارید. ابتدا باید نخودها را با خیس کردن آنها آماده کنید. سیب زمینی، پیاز و ادویه جات پخته شده را بر اساس آن خرد کنید سیستم استانداردهمانطور که برای سوپ معمولی. همه اینها را در قابلمه بریزید و به مدت 10 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در این زمان، کنسانتره را باید در یک بشقاب قرار دهید و همچنین به مدت 3 دقیقه حرارت دهید تا کاملا پخته شود، یک قسمت سوم را به آبگوشت اضافه کنید و ظرف را با درب به مدت 4 دقیقه بپوشانید. بعد از این، باقیمانده کنسانتره را به سوپ نخود اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود.
سوپ نخودساختار آن مانند یک سوپ معمولی فقط با افزودن نخود و دود مایع تهیه می شود. شایان ذکر است که برای تهیه سوپ نخود، بر خلاف سایر دستور العمل های سوپ، تنها به 25 دقیقه زمان نیاز دارید. با توجه به اینکه هنگام تهیه سوپ نخود از مایکروویو استفاده می شود، این روند بسیار سریعتر طول می کشد و ظرف در سریع ترین زمان ممکن به دست می آید. در صورت تمایل می توان سوپ نخود را با گیاهان تزئین کرد.
ماهی در دود مایع در خانه
پختن ماهی در دود مایع به نکات ظریفی در هنگام تمیز کردن آن نیاز دارد. باید کاملاً عاری از پوسته باشد و در طول رج به دو قسمت تقسیم شود. پس از جدا كردن ماهي بايد آن را نمك كرد و مدت معيني تحت تاثير نمك نگه داشت و خوب شست. ماهی باید به مدت سه ساعت دیگر در مکانی خشک شود. پس از آن به سراغ دود مایع می رویم. آن را در ظرف بزرگی می ریزند که ماهی می تواند در آن شیرجه بزند. پس از این، ماهی را به مدت 3 دقیقه در کنسانتره قرار دهید. بعد از آن یک روز از دم آویزان می شود و ظرف آماده است.
این ماهی طعم نسبتاً غیر معمولی دارد که با هیچ غذای دیگری قابل مقایسه نیست. سیگار کشیدن بسیار سریع و کارآمد اتفاق می افتد.
شکم خوک در دود مایع
برای پختن شکم خوک به موارد زیر نیاز دارید:
- سینه
- نمک؛
- آب؛
- دود مایع 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- ادویه جات ترشی جات به طعم؛
- پوست پیاز؛
- برگ بو.
برای تهیه ظرف، باید سینه را به قطعات کوچک برش دهید تا به راحتی در تابه جا شود. آبکشی کنید پوست پیازو کف ماهیتابه قرار دهید طعم فوق العاده و رنگ طلایی به سینه می دهد. پوسته را در قسمت پایین قرار دهید، نمک را روی آن بپاشید و بگذارید برگ بو. پس از آن، بریسکت و یک قاشق دود مایع را اضافه کنید. تابه را تا 10 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید.
پس از این، باید 6-8 ساعت به برسکت زمان دهید تا خنک شود و تمام چاشنی و اثر دود مایع را جذب کند. بعد از این باید با سیر مالیده شود و می توان آن را خورد. ظرف آماده است.
دستور تهیه تخم مرغ با دود مایع
برای دستور غذا باید مصرف کنید:
- تخم مرغ آب پز؛
- ادویه جات ترشی جات؛
- آب؛
- دود مایع 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- زنجبیل.
پیاز را نگینی خرد کرده به آب در حال جوش اضافه کنید و ادویه بپاشید. پس از این، پوست پیاز شسته شده را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید.
دود مایع را به آبگوشت اضافه کنید و تخم مرغ ها را پوست بگیرید. کافی است 5 عدد تخم مرغ به آبگوشت اضافه کنید و 4 ساعت صبر کنید. تخم مرغ ها را بیرون می آوریم و می گذاریم خنک شوند و با دستمال خشک می کنیم و آماده سرو هستند.
سیگار کشیدن با دود مایع
برای تهیه، یک سیب زمینی، نمک، ادویه جات ترشی جات و دود مایع مصرف کنید. ماهی را می شوییم و ماهی را تمیز می کنیم. نمک بپاشید و به مدت 2 روز در یخچال قرار دهید. پس از این، ماهی را کاملاً از نمک آبکشی می کنیم و می فرستیم تا خشک شود. نسخه به دست آمده را با دود مایع بپوشانید یا به مدت 3 دقیقه به کنسانتره اضافه کنید. ماهی را از دم آویزان می کنیم و می گذاریم تا چند روز خشک شود. پس از این می توان ماهی را سرو کرد.
گوشت خوک با دود مایع در فر
برای طبخ گوشت خوک، مانند سایر گوشت ها، حتما به ماریناد نیاز دارید. برای 1 کیلوگرم گوشت خوک، 4-6 قاشق غذاخوری دود مایع کافی است. گوشت را تکه تکه کنید، تمام ادویه ها (نمک، فلفل، ریحان، پیاز) را اضافه کنید. گوشت برای دود کردن باید تا 3 ساعت مرینیت شود. بعد از این، فر را با دمای 260 درجه گرم کنید و گوشت را بفرستید. برای طعم قانع کننده تر، می توانید گوشت خوک را با سبزیجات سرخ کنید.
صاحبان خانه های روستاییاغلب با مشکل ظاهر شدن دود هنگام سوختن مواجه می شوند. اگر اجاق گاز دود می کند، برای سلامت مردم و ایمنی ساختمان گرم شده خطرناک است و همچنین نشان دهنده مصرف بیش از حد سوخت است. اگر اجاق گاز در ابتدا به خوبی کار می کرد، می توانید خودتان مشکل را برطرف کنید. برای انجام این کار، انجام یک بازرسی، تجزیه و تحلیل روش عملیات و شناسایی منبع مشکلات مهم است.
دود در یک اتاق همیشه به معنای خراب شدن یا عدم وجود پیش نویس است. حرکت نادرست گازهای دودکش به دلایل مختلفی ایجاد می شود.
نکته: بادکش نیروی اصلی است که باعث بالا آمدن گازهای دودکش می شود دودکشث: فرآیند فیزیکی بر اساس اختلاف فشار در قسمت های پایین و بالایی دودکش است.
با کشش خوب، سوخت به طور کامل می سوزد و حداکثر گرما را آزاد می کند. اگر بد باشد، اجاق گاز دود می کند. اکسیژن کافی برای احتراق وجود ندارد، محصولات احتراق فرار (دود) تشکیل می شوند که به سمت مناطق کم فشار و خلاء زیاد - به داخل اتاق می روند.
دلیل شماره 1 ارتفاع نادرست دودکش
یکی از دلایل اصلی دود شدن اجاق های جدید، نقص در سیستم اگزوز دود است. لوله ها مطابق با پارامترهای زیر نصب می شوند:- ارتفاع دودکش از بالاترین نقطه سقف 500 میلی متر با فاصله رج تا 150 سانتی متر است.
- ارتفاع دودکش = ارتفاع رج اگر فاصله بین آنها 150-300 سانتی متر باشد.
- کمتر از 10 درجه نسبت به افق خط الراس، هنگام حرکت بیشتر از 300 سانتی متر از آن.
- حداقل طول کانال اگزوز دود 5 متر است، اگر از روی اجاق گاز حساب کنید.
- اگر دودکش بیش از 120 سانتی متر بالاتر از سطح پشته باشد، آنگاه با سیم های قایق تقویت می شود.
توجه: اگر لوله های تهویه و دودکش نزدیک به هم قرار گیرند، ارتفاع آنها یکسان ساخته می شود (SNiPs) یا دودکش بالاتر است (تجربه اروپایی). در غیر این صورت، محصولات احتراق دوباره به داخل خانه نفوذ می کنند.
دلیل شماره 2. تهویه ضعیف
اگر فر در یک اتاق با مهر و موم نصب شده است پنجره های پلاستیکیو ب