ما به سرعت فیلینگ تارتلت های تمام شده را آماده می کنیم. تارتلت های میان وعده سبزیجات برای میز جشن تولد، سال نو: ایده ها، دستور العمل ها با عکس، دکوراسیون. دستور العمل برای سالاد سبزیجات برای پر کردن تارتلت

چه چیزی اینقدر خوشمزه و غیر معمول طبخ کنیم؟ این سوال همیشه پیش روی خانم های خانه دار وظیفه شناس است. هنگامی که تمام دستور العمل ها قبلاً امتحان شده اند و همه گزینه های سالادهای مختلف طعم داده شده اند، سبدهایی با پر کردن به کمک می آیند که در این مقاله به دستور العمل های آنها خواهیم پرداخت.

کمی در مورد خود پایه

احتمالاً تقریباً هر خانم خانه‌داری می‌داند که سبدهای پرکننده چیست. عکس‌های تارتلت‌های خوشمزه با پر کردن‌های مختلف، قلب بسیاری از معده‌شناسان را به دست می‌آورد و آنها را به اختراع غذاهای لذیذ بیشتر و بیشتر تشویق می‌کند.

چه چیزی به عنوان مبنایی برای خود سبدها عمل می کند؟ فهمیدن این موضوع بسیار مهم است، زیرا طعم ظرف و استفاده از فیلر به نوع خمیر بستگی دارد.

دستور العمل های زیادی برای سبدهای پر وجود دارد که می توان آنها را از خمیر پفکی، نان کوتاه یا خمیر مایه تهیه کرد البته تارتلت های آماده را می توان تقریباً در هر فروشگاهی خریداری کرد. اما این همیشه صدق نمیکند بهترین گزینه، اگر از فواید و طعم غذا صحبت کنیم.

در زیر ارائه می دهیم دستور العمل های مختلفسبدهای پر شده (با عکس، دستورالعمل های گام به گامو نکات مفید).

خمیر شیرینی کوتاه

بیشتر اوقات، تارتلت ها از آن پخته می شوند.

برای تهیه این خمیر به مقدار کمی نیاز دارید:

• آرد به مقدار 320 گرم؛
• مارگارین - دویست گرم؛
• زرده - دو قطعه؛
• آب - چهار قاشق غذاخوری؛
• نمک - یک یا دو خرج کردن (به مزه).

فرآیند تهیه سبدها زمان زیادی از شما نخواهد گرفت:

1. مارگارین خرد شده را به آرد الک شده اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید و با دست کاملاً بمالید تا خرده های ریز تشکیل شود.
2. پس از این، آب و نمک را به خمیر اضافه می کنند، همه چیز را دوباره ورز می دهیم و به شکل یک گلوله بزرگ در می آوریم که باید به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار گیرد.
3. سپس خمیر را باید به قطعات کوچک تقسیم کرد و در قالب های مخصوص قرار داد.
4. زمان پخت از 20 تا 25 دقیقه با فر دویست درجه گرم شده است. در اینجا بسیار مهم است که زیاده روی نکنید تا خمیر نازکنسوخت

پایه خامه ترش

برای دستور العمل بعدی تارتلت های خوشمزه باید محصولات زیر را خریداری کنید:

• 480 گرم آرد؛
• سیصد گرم مارگارین؛
• سیصد گرم خامه ترش.

روش پخت و پز نیز برای هیچ خانه دار دشوار نخواهد بود:

1. مارگارین را با چاقو خرد کنید.
2. آن را با آرد ترکیب کرده و خرد کنید تا خرده نان شکل بگیرد.
3. خامه ترش را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
4. خمیر را به خوبی در یخچال استراحت دهید (این کار حدود یک ساعت طول می کشد).
5. در دمای بالاتر از 180 درجه سانتیگراد و حداکثر نیم ساعت بپزید.

چنین تارتلت های دلچسب یک دکوراسیون شایسته برای هر میز تعطیلات خواهد بود و همچنین منوی روزمره شما را متنوع می کند.

پایه پنیر خوشمزه

سبدهای واقعا غیرمعمول و رضایت بخشی می سازد. برای تهیه آنها باید مواد زیر را مصرف کنید:

• پنیر سخت از هر نوع و مارک - یک چهارم کیلوگرم؛
• آرد (حتی می توانید نشاسته) - یک قاشق غذاخوری.

1. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، آرد یا نشاسته را اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. سپس مقدار کمی از این مخلوط را روی یک ماهیتابه سرد یا سینی فر قرار دهید. کم کم با گرم شدن پنیر ذوب می شود و حالت ارتجاعی پیدا می کند. مواظب باش نسوزد.
3. به محض اینکه پنیر ذوب شد، باید آن را با کاردک جدا کنید و روی یک لیوان یا لیوان کوچک واژگون شده در قسمت بیرونی ظرف قرار دهید.
4. سپس پس از خیس کردن دست ها در آب سرد، باید پنیر را به ته و دیواره های ظرف فشار دهید، سپس آن را با نخ یا کش محکم کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

بنابراین، ما با سه دستور پخت رایج برای تهیه تارتلت آشنا شدیم. حالا بیایید به خوشمزه ترین و سرگرم کننده ترین سؤال برویم - ایجاد پرکننده.

مواد پرکننده سبدهای شیرینی شور

میان وعده به شکل تارتلت از شیرینی شورمطمئناً هر لذیذی آن را دوست خواهد داشت، به خصوص که تنوع پرکننده ها به سادگی شگفت انگیز است. بیشتر اوقات ، چنین تارتلت هایی با پر کردن شیرین سرو می شود ، اما کمی بعد در مورد این گزینه بحث خواهیم کرد. و در این قسمت در مورد پر کردن نمک برای سبدهای شن و ماسه(همراه با عکس و نکاتی برای تهیه آنها).

به عنوان مثال، می توانید مجموعه محصولات زیر را انتخاب کنید:

• صد گرم پنیر سخت؛
• یک گوجه فرنگی متوسط؛
• صد گرم قارچ سرخ شده (یا هر قارچ دیگر)؛
• صد گرم گوشت خوک یا زبان گاو آب پز؛
• پنجاه گرم آنچوی؛
• سس مایونز به مزه

برای تهیه یک فیلینگ خوشمزه برای سبدهای نان کوتاه از این مواد، باید تمام محصولات ذکر شده در بالا را ریز خرد کنید (پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید)، با سس مایونز مزه دار کنید و به مقدار مناسب روی تارتلت های خنک شده قرار دهید. می توانید با برگ های جعفری تزئین کنید.

همانطور که می بینید، دستور تهیه سبدهای شیرینی پر شده به طرز شگفت آوری ابتدایی و ساده است.

گزینه دیگر برای پر کردن چنین تارتلت ها استفاده از انواع سالاد است.

پر کردن راحت

اگر نمی‌دانید تارتلت‌ها را با چه چیزی پر کنید، ما ساده‌ترین و راحت‌ترین آن‌ها را در اختیار شما قرار می‌دهیم. راه راحتپر کردن آنها سالاد معروف است.

به عنوان مثال، سالاد خرچنگ. برای تهیه آن نیازی به استفاده از برنج نیست، اما حتماً باید مواد زیر را مصرف کنید:

• بیست گرم چوب خرچنگ؛
• پنجاه گرم پنیر؛
• پنجاه گرم زیتون، ترجیحا بدون هسته؛
• پنجاه گرم آناناس (کنسرو)؛
• برگ کاهو؛
• سس مایونز برای سس (به سلیقه).

برای تهیه این فیلینگ ساده، تمام محصولات ذکر شده در بالا باید ریز خرد شده (ترجیحا به قطعات مساوی)، مخلوط و با سس مایونز مزه دار شوند. قبل از انتقال سالاد به تارتلت ها، یک برگ کوچک کاهو سبز را کف هر قالب قرار دهید.

"اولیویه" یکی دیگر از سالادهایی است که می تواند به عنوان پرکننده سبد باشد. درست است، این بار برای تهیه آن نیازی به سیب زمینی و هویج ندارید. شما فقط نیاز خواهید داشت:

• آب پز شده فیله مرغیا سوسیس - 50 گرم؛
• قارچ سرخ شده - سیصد گرم؛
• تخم مرغ آب پز- سه جوک؛
• پیاز - یک تکه؛
• سس مایونز.

پیازها را با قارچ سرخ کنید. در این زمان گوشت (یا سوسیس) و تخم مرغ را به قطعات کوچک برش داده و با سس مایونز مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ و گوشت را داخل تارتلت ها بریزید و با قارچ و سبزیجات سرخ شده تزئین کنید.

برای تهیه سالاد دیگری به عنوان فیلینگ، باید مجموعه ای از محصولات زیر را مصرف کنید:

• یک قوطی کنسرو جگر ماهی؛
• تخم مرغ - چهار قطعه؛
• صد گرم پنیر؛
• پیاز سبز;
• سس مایونز.

بیایید اول مراقب تخم مرغ باشیم. آنها را باید بجوشانند و پس از آن سفیده ها از زرده جدا شوند. سفیده را ریز خرد کرده و زرده را با چنگال له کنید. جگر را هم خرد می کنیم سپس با پروتئین مخلوط می کنیم. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید.

فیلینگ تمام شده را درون تارتلت ها قرار دهید. روی آن را با زرده و سبزی خرد شده تزئین کنید.

بسیاری از زنان خانه دار باتجربه مواد دیگری را به این دستور اضافه می کنند. مثلا صد گرم هویج آب پز و خیارشور یا ترشی. این باعث می شود پرکننده از نظر ظاهری روشن تر و از نظر طعم عجیب تر باشد.

پر کردن تارتلت های پنیر

در زیر دستور پخت با عکس و توضیحات مرحله به مرحله را مشاهده خواهید کرد.

برای پر کردن تارتلت های پنیر از مواد زیر استفاده کنید:

• 5 قاشق غذاخوری برنج؛
• 5 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده؛
• هشت تکه چوب خرچنگ؛
• یک عدد خیار تازه؛
• سس مایونز و نمک - به مزه.

ابتدا برنج را بجوشانید تا کاملا پخته و خنک شود. سپس به مکعب های کوچک برش دهید چوب خرچنگو خیار، و مایع را از کنسرو ذرت تخلیه کنید. پس از این، همه مواد را مخلوط کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و در قالب ها قرار دهید.

برای دستور بعدی پر کردن تارتلت پنیر باید از موارد زیر استفاده کنید:

• 250 گرم میگو آب پز؛
• یک یا دو گوجه فرنگی؛
• یک یا دو حبه سیر؛
• سس مایونز، گیاهان، نمک به مزه.

مهم ترین ماده، البته، میگو است. آنها باید در آب نمک با اضافه کردن جوشانده شوند برگ بو، ادویه و آبلیمو. میگوها را بیش از ده دقیقه بپزید تا روی سطح آب شناور شوند.

مرحله بعدی این است که پوست گوجه فرنگی را جدا کنید (اختیاری) و سیر را خرد کنید. سپس میگو و گوجه فرنگی باید ریز خرد شوند.

پس از مخلوط کردن همه مواد و مزه دار کردن آنها با سس مایونز، فیلینگ خوشمزه خود را در سبدهای پنیر قرار دهید.

این تارتلت ها را با چه چیز دیگری می توانید پر کنید؟ می توانید مواد زیر را تهیه کنید:

• فیله مرغ - 200 گرم؛
• هر گونه قارچ - دویست گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• پیاز - 50 گرم؛
• سس مایونز - برای پانسمان؛
• سبزی و گوجه فرنگی - برای تزئین ظرف.

حالا بیایید فیلینگ را درست کنیم:

1. فیله را باید در آب نمک بجوشانید، قارچ ها هم همینطور. اگر قارچ خوک یا قارچ میل می کنید، لازم نیست آنها را بجوشانید.
2. هویج ها را روی رنده متوسط ​​رنده کنید، پیاز، قارچ و مرغ را ریز خرد کنید.
3. تکه های گوشت را در روغن نباتی سرخ کنید، سپس هر سه دقیقه یکبار پیاز، هویج و قارچ را به تابه اضافه کنید. فراموش نکنید که مرتب هم بزنید.
4. سپس سس مایونز را به توده داغ اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و زیر درب به مدت یک تا دو دقیقه بجوشانید.
5. به محض سرد شدن فیلینگ، تارتلت ها را با آن پر کرده و سرو کنید.

یک پر کردن بسیار غیرمعمول برای سبدهای پنیر، گوشت دودی است. برای این ما نیاز داریم:

• 400 گرم گوشت دودی؛
• 5-6 قطعه گوجه فرنگی؛
• پنج حبه سیر؛
• به طعم: سس مایونز، نمک، فلفل، گیاهان.

گوشت دودی و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید، سیر را از طریق پرس خرد کنید. ادویه ها را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. سبدهای تمام شده را با سبزی خرد شده تزئین می کنیم.

همانطور که می بینید، تارتلت های پنیری پر از غذاهای دریایی یا گوشت بسیار خوشمزه هستند.

پر کردن سبدهای وافل

تقریباً در همه جا قابل خریداری است تارتلت وافل. آنها را با چه چیزی پر کنیم؟ در زیر چند دستور العمل برای یک راه حل سریعکه به شما کمک می کند مهمانان خود را خوشحال کنید حداقل هزینهزمان و تلاش

بیایید با محصولات زیر شروع کنیم:

• 200 گرم سوسیس آب پز و هویج کره ای؛
• صد گرم پنیر؛
• و البته سس مایونز برای سس.

مقادیر مواد ذکر شده در بالا برای 10 وعده می باشد.

بنابراین، سوسیس و پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید، سپس با هویج مخلوط کنید، همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید و در قالب ها قرار دهید. پس از این کار، توصیه می شود تارتلت ها را بلافاصله روی میز سرو کنید تا خیس نشوند و نشکنند.

برای گیاهخواران یا کسانی که رژیم دارند اما می‌خواهند خود را با غذای خوشمزه پذیرایی کنند، این دستور غذا مناسب است:

• 350 گرم چغندر؛
• 75 گرم گردو؛
• سه حبه سیر؛
• کنجد، سبزیجات - برای تزئین؛
• نمک، سس مایونز.

ابتدا چغندرها را بجوشانید و روی رنده متوسط ​​یا ریز رنده کنید. آجیل و سیر را خرد کنید، با چغندر ترکیب کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. سپس همه چیز را داخل تارتلت می ریزیم و با کنجد یا سبزی خرد شده تزئین می کنیم.

دسرهای مقوی و خوشمزه

البته نمی توان از فیلینگ شیرین سبدها که به عنوان یک غذای لذیذ هم برای میز جشن و هم برای منوی روزمره مناسب است اشاره ای نکرد.

تهیه تارتلت به عنوان دسر شامل استفاده از انواع توت ها، میوه ها و کرم ها است. در ادامه با جزئیات بیشتری در این مورد صحبت خواهیم کرد.

پنیر کوتاژ به عنوان پرکننده اصلی

بسیاری از مردم لذیذترین دسرهایی را که از سبدهای نان کوتاه تهیه می شوند، می دانند. پر کردن این گونه تارتلت ها باید نرم و سبک باشد. به عنوان مثال، می توانید لیست محصولات زیر را انتخاب کنید:

• پنیر دلمه به مقدار 150 گرم؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• 3 قاشق غذاخوری شکر (ترجیحا پودر قند)؛
• قاشق چایخوری نشاسته

همه مواد را مخلوط کرده و با همزن بزنید و در تارتلت ها قرار دهید. می توانید روی آنها کارامل یا لعاب بریزید و یک توت ترش کوچک داخل آن بریزید.

فیلینگ گیلاس

این غذای لذیذ هر لذیذی را راضی خواهد کرد. به عنوان مثال، تارتلت های نان کوتاه را می توان با آن پر کرد محصولات زیر:

• تازه یا بدون دانه (400 گرم)؛
• خامه (125 میلی لیتر)؛
• شیر (125 میلی لیتر)؛
• کره (50 گرم)؛
• تخم مرغ (یک عدد)؛
• شکر (دو قاشق چایخوری)؛
• نشاسته (20 گرم).

بنابراین، همه مواد (به جز توت ها) را مخلوط کنید، روی آن قرار دهید آتش آهستهو بپزید تا نرم شود و مدام هم بزنید.

در هر تارتت چند عدد گیلاس بریزید و سپس آنها را پر کنید فرنیو در فر قرار دهید تا بپزد. زمان پخت مطلوب بیست دقیقه در دمای 180-200 درجه است.

سیب اشتها آور

یک ایده خوب هنگام پخت تارتلت، استفاده از تابه های تارت سرپوشیده است. برای این کار باید دایره های کوچکی را به شکل درب از پایه آماده کنید. تارتلت ها را با چه چیزی پر کنیم؟

در اینجا یک گزینه وجود دارد:

• یک و نیم لیوان سس سیب؛
• 2 قاشق غذاخوری بادام یا بادام زمینی (برشته شده)؛
• پودر قند برای تزیین

بنابراین، مواد را مخلوط کرده، در قالب ها قرار دهید و با درب های گرد بپوشانید. سپس سبدها را در فر قرار می دهیم و به مدت حداکثر نیم ساعت در دمای 190-200 درجه می پزیم.

قبل از سرو غذا، پودر قند بپاشید.

بداهه نوازی را فراموش نکنید

همانطور که می بینید، دستور العمل های بسیار زیادی برای پر کردن سبدها وجود دارد. ذکر همه آنها غیرممکن است، اما می توانید نکته اصلی را متوجه شوید: بداهه نوازی در تهیه پر کردن تارتلت ها مهم است.

بنابراین از آزمایش کردن نترسید. هر کاری که در دست داری اینجا انجام خواهد داد. اگر می خواهید این غذا به عنوان پیش غذا سرو شود، سوسیس، قارچ، تکه های گوشت، غذاهای دریایی، پنیر، سبزیجات و خیلی چیزهای دیگر برای پر کردن آن مناسب هستند. فراموش نکنید که همه چیز را با سس مایونز یا هر سس مناسب دیگری مزه دار کنید و همچنین با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

اگر تارتلت ها را به عنوان دسر تهیه می کنید، می توانید آن را با پنیر و کاستارد و همچنین مقدار زیادی از میوه ها و انواع توت ها متنوع کنید. بسیاری از زنان خانه دار چنین پرکننده هایی را با ژله آماده شده خود پر می کنند که به نظر اصلی و وسوسه انگیز است. می توانید چنین غذاهایی را با لعاب، کارامل یا شکلات رنده شده تزئین کنید.

تنقلات در tartlets به ما آمد غذاهای فرانسوی. تنوع مواد پرکننده ای که می توان با آن این سبدهای خمیر بدون خمیر را سرو کرد شگفت انگیز است. اینها می توانند سالاد میان وعده، مربا یا خامه شیرین، انواع سبزیجات، میوه ها، گوشت، ماهی، قلیه ماهی و غیره باشند.

برای آن دسته از خانم های خانه دار که قصد دارند سفره جشن را با این تزیین کنند میان وعده اصلی، انتخاب نحوه انجام آن وجود دارد. می توانید سبدهای آماده تهیه شده از خمیر بدون مایه بخرید و آنها را با تنقلات پر کنید یا خودتان سعی کنید تارتلت بپزید. هر دو گزینه حق وجود دارند.

برای خمیر تارتلت، تقریباً 700 گرم آرد، 200 گرم کره، 100 گرم خامه ترش، 20 گرم شکر ریز، یک پیمانه نمک، سه زرده و نصف قاشق چای خوری نوشابه آب شده با سرکه بردارید. خمیر را با خرد کردن کره و مخلوط کردن آن با آرد و سایر مواد ورز دهید. به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. سبدها را در فر در قالب های مخصوص بپزید تا تمام شود.

علاوه بر تارتلت های تهیه شده از شیرینی شور، خمیر پف دار و محصولات کره نیز وجود دارد. اما سبدهای مبتنی بر شیرینی شور محبوبیت بیشتری دارند. آنها همه کاره هستند و با بسیاری از پرکننده ها به خوبی هماهنگ می شوند. انتخاب دستور العمل های زیر این را تایید می کند.

طرز تهیه اسنک در تارتلت ها - 15 نوع

جگر ماهی بسیار مفید است. تهیه یک پیش غذای سریع از آن برای میز تعطیلات یک راه حل عالی است.

اجزاء:

• تخم مرغ 5 عدد؛
• نمک؛
• جگر ماهی 1 ب.
• پیاز 40 گرم؛
• آب لیمو ½ قاشق چایخوری؛
• تارتلت ها.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و با آب سرد اجازه دهید تا کیک خنک شود.

جگر ماهی را از شیشه بدون روغن خارج می کنیم و با چنگال له می کنیم و با آبلیمو روی آن می پاشیم تا بوی ماهی گرفته شود.

پیاز را مکعبی خرد کنید. به یک سر پیاز کوچک یا نصف سر پیاز بزرگ نیاز داریم.

اگر پیاز خیلی تلخ است، می توانید قبل از اضافه کردن آن به سالاد، آن را مرینیت کنید. برای انجام این کار، پیاز را خرد کرده، نمک بپاشید، له کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. تمام تلخی ها از بین می رود و پیاز را می توان به کبد اضافه کرد.

تخم مرغ ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید. اگر سالاد خشک است، روغن کنسرو شده را اضافه کنید.

قبل از سرو، سالاد را در تارتلت ها قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.

پس از امتحان کردن این سالاد، یک کالیدوسکوپ واقعی از طعم ها را تجربه خواهید کرد.

اجزاء:

• فلفل دلمه ای 40 گرم؛
• سیر ½ دندان؛
• خاویار قرمز 92 گرم;
• آب لیمو 45 میلی لیتر؛
• سبزه؛
• نمک؛
• قارچ (قهرمانان) 305 گرم؛
• میگو 122 گرم;
• پیاز 20 گرم؛
• روغن نباتی 78 میلی لیتر;
• فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی:

قارچ ها را ورقه های ضخیم خرد کرده و همراه با خرد شده تفت دهید پیازهاروی روغن نباتی

قارچ خنک شده را اضافه کنید آب لیمو، سبزی، سیر و فلفل. بگذارید 20 دقیقه دم بکشد.

میگوها را تمیز کرده و بجوشانید تا نرم شوند.

قسمت قارچ را با میگو و فلفل دلمه ای درشت خرد شده مخلوط کنید. با سس مایونز خانگی مزه دار کنید.

قبل از سرو، سالاد را در تارتلت ها قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از پنیر آب شده روی میان وعده باشد؟ شما یاد خواهید گرفت که چگونه با این پنیر نه تنها پیتزا، بلکه تارتلت درست کنید.

اجزاء:

• قارچ 320 گرم;
• چوب خرچنگ 3 عدد؛
• خملی سونلی;
• جعفری؛
• نمک؛
• خامه 65 میلی لیتر;
• پنیر 95 گرم؛
• تارتلت ها.

آماده سازی:

قارچ ها را خرد کرده و سرخ کنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. نمک را پس از سرخ شدن به مزه اضافه کنید.

تارتلت ها را تا نیمه با قارچ های خنک شده پر کنید.

چوب های خرچنگ را مکعبی خرد کرده و روی قارچ ها قرار دهید.

پنیر را مکعبی خرد کرده یا رنده کنید و روی هر تارتلت روی فیلینگ بریزید. سپس یک قاشق چایخوری خامه غلیظ را به آن اضافه کنید.

تارتلت ها را داخل آن قرار دهید فر داغبه مدت دو دقیقه تا پنیر ذوب شود. ظرف آماده شده را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.

ساده ترین سالاد چوب خرچنگ وقتی در تارتلت مینیاتوری سرو شود طعم بهتری دارد.

اجزاء:

• چوب خرچنگ 200 گرم;
• خیارشور 85 گرم؛
• سس مایونز 60 گرم؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• تخم مرغ 4 عدد؛
• پنیر 190 گرم؛
• سبزه؛
• نمک؛
• سیر 1 دندان؛
• تارتلت ها.

آماده سازی:

تخم مرغ و چوب خرچنگ را بجوشانید. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

خیار را پوست گرفته، مکعبی کنید و آب اضافی آن را بگیرید.

سبزی ها را خرد کنید و چند شاخه برای تزئین بگذارید.

سس سالاد را از سس مایونز سیر و کمی فلفل تهیه کنید.

تمام مواد سالاد را مخلوط کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و تارتلت ها را پر کنید. روی آن را با سبزی ها و تکه های چوب خرچنگ تزئین کنید.

طرفداران خمیر شاه ماهی اکنون نه تنها می توانند خوراکی مورد علاقه خود را روی نان بمالند، بلکه آن را روی میز جشن با تارتلت های زیبا سرو کنند.

اجزاء:

• شاه ماهی شور (Aluterian) 1 عدد؛
• پنیر فرآوری شده- 90 گرم؛
• هویج 85 گرم؛
• سبزه؛
• کره 105 گرم؛
• دانه های انار؛
• تارتلت ها.

آماده سازی:

شاه ماهی را تمیز می کنیم و روده ها و فیلم سیاه را از وسط جدا می کنیم. سر و دم را ببرید. در امتداد رج برشی ایجاد می کنیم و پوست را جدا می کنیم. فیله را از استخوان ها آزاد کنید.

هویج را آب پز کنید. هویج و پنیر را تکه تکه کنید.

ماهی، هویج و پنیر را در یک چرخ گوشت با توری متوسط، دو بار چرخ کنید.

سبزی ها را خرد کرده و به گوشت چرخ کرده آماده اضافه کنید. آنجا گذاشتیم فلفل آسیاب شده، همه چیز را مخلوط کنید.

خمیر شاه ماهی را درون تارتلت ها قرار دهید. با گیاهان و دانه های انار تزئین کنید.

فیله مرغ با قارچ زیر پوسته پنیر ترد یک صبحانه عالی برای الهام گرفتن است.

اجزاء:

• قارچ (قهرمانان) 190 گرم؛
• سیر 2 دندان؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک؛
• پنیر 205 گرم؛
• فیله مرغ 245 گرم؛
• پیاز 60 گرم؛
• روغن نباتی 54 میلی لیتر;
• پونه کوهی 2 گرم؛
• سس مایونز 50 گرم؛
• سبزه؛
• تارتلت ها.

آماده سازی:

می توانید فیله را از قبل در فر بپزید و آن را با ادویه های مورد علاقه خود چاشنی کنید. این حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید.

قارچ ها را تمیز می کنیم و با روغن نباتی در ماهیتابه سرخ می کنیم و با پونه کوهی خشک و نمک پاشیده می شود.

تو میتونی برداری قارچ خشک. به مدت 3 یا 4 ساعت در آب سرد خیس می شوند. سپس به مدت دو ساعت بجوشانید. قارچ های آب پز را در ماهیتابه با پیاز سرخ می کنند.

وقتی قارچ ها خنک شدند، آن ها را با سیر، فلفل، سس مایونز و مرغ خرد شده مخلوط کنید.

پنیر را روی رنده ریز رنده می کنیم و از آن برای پاشیدن استفاده می کنیم.

فیلینگ را داخل تارتلت ها قرار دهید، با پنیر بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.

آیا نمی توانید یک قوطی آناناس بخورید؟ نگران نباشید، آنها یک میان وعده فوق العاده درست می کنند.

اجزاء:

• چوب خرچنگ 5 عدد؛
• پنیر 50 گرم؛
• آناناس کنسرو شده 70 گرم
• سس مایونز 50 گرم؛
• سیر 4 حبه؛
• فلفل سیاه؛
• تارتلت ها.

آماده سازی:

چوب آناناس و خرچنگ را ریز خرد کنید.

پنیر را به همراه سیر رنده کنید.

مواد را با هم مخلوط کرده، با سس مایونز و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.

در تارتلت ها قرار دهید و در صورت تمایل با گیاهان تزئین کنید.

قارچ خورش شده در خامه ترش نه تنها با سیب زمینی خوشمزه است. آنها را می توان در تارتلت ها سرو کرد.

اجزاء:

• قارچ 305 گرم؛
• خامه ترش 190 میلی لیتر؛
• نمک؛
• پیاز 60 گرم؛
• پنیر نرم 90 گرم؛
• روغن نباتی 30 میلی لیتر؛
• آماده شیرینی پفکی 1 ورق.

آماده سازی:

روغن نباتی را در ماهیتابه داغ بریزید و قارچ و پیاز پوست گرفته را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه سرخ کنید.

می‌توانید قارچ‌های تازه را با قارچ‌های ترشی جایگزین کنید، سپس لازم نیست آن‌ها را پوست بگیرید و بشویید و پس از بیرون آوردن از شیشه، بلافاصله در ماهیتابه بریزید.

خامه ترش را روی قارچ های سرخ شده بریزید، زیر درب آن را بجوشانید تا نرم شوند و هر از چند گاهی هم بزنید.

بیایید تارتلت ها را از خمیر پفکی بپزیم. برای انجام این کار، با استفاده از فنجان دایره هایی از آن برش دهید، آن را در قالب های سبد قرار دهید و در فر (15-20 دقیقه) بپزید.

تارتلت های تمام شده را از قالب ها خارج کنید، قارچ ها را در خامه ترش پر کنید، با پنیر بپاشید و به مدت 3 دقیقه در فر قرار دهید.

شما به خاویار قرمز بسیار کمی نیاز دارید، اما تجربه لذت بخش از میان وعده تا تعطیلات بعدی ادامه خواهد داشت.

اجزاء:

• پنیر فرآوری شده 90 گرم؛
• تارتلت;
• خاویار قرمز 100 گرم؛
• تخم مرغ 3 عدد؛
• سس مایونز 25 گرم.

آماده سازی:

پنیر فرآوری شده را از قبل منجمد کردیم تا بتوان آن را روی یک رنده خوب رنده کرد. حالا پنیر را رنده می کنیم.

تخم مرغ های سفت آب پز را ریز خرد کنید.

تخم مرغ، پنیر و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. بیایید طعم نمک را بچشیم.

تارتلت ها را با مخلوط تخم مرغ و پنیر پر کنید. روی آن یک قاشق خاویار بزنید.

با قرار دادن تارتلت ها روی برگ های کاهو سرو می کنیم.

بر سال نوحتی تارتلت ها باید خاص به نظر برسند. چگونه این کار را انجام دهید، دستور غذا را بخوانید.

اجزاء:

• بادمجان 1 عدد؛
• روغن زیتون 18 میلی لیتر؛
• شوید 2 گرم؛
• نمک؛
• خمیر پف دار 200 گرم;
• پنیر 245 گرم؛
• گردو 45 گرم؛
• پنیر 320 گرم;
• فلفل سیاه.

آماده سازی:

تارتلت ها را از خمیر پف دار در دمای حدود 200 درجه می پزیم.

بادمجان ها را دو قسمت کرده و روغن پاشیده و سوراخ کرده و در دمای 180 درجه حدود 25-30 دقیقه بپزید. نمک زدن را فراموش نکنید.

با استفاده از مخلوط کن پنیر دلمه را با مغز بادمجان پخته شده و گردوی خرد شده مخلوط کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.

فیلینگ را داخل تارتلت های خنک شده بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.

می‌توانید درخت‌های کریسمس را با برش دادن آنها با کاتر شیرینی‌پز، آغشته به سس مایونز و شوید خرد شده از پنیر درست کنید. وسط هر تارتلت قرار دهید.

غنچه های گل رز ساخته شده از ماهی قزل آلا لذت زیبایی شناختی را به همه خوش خوراک ها می بخشد.

اجزاء:

• شوید 1 دسته؛
• سس مایونز 125 گرم؛
• پنیر فرآوری شده 170 گرم؛
• تخم مرغ 3 عدد؛
• ماهی آزاد دودی 205 گرم؛
• نمک؛
• تارتلت;
• فلفل.

آماده سازی:

با استفاده از مخلوط کن پنیر، تخم مرغ آب پز و سس مایونز را مخلوط کنید.

شوید را ریز خرد کرده و به مخلوط تخم مرغ و پنیر اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.

سالمون را به قطعات نازک برش دهید.

داخل هر تارتلت یک قاشق پر می ریزیم، روی آن را با ماهی قزل آلا تزئین می کنیم و با یک غنچه گل رز زیبا می پیچیم.

اگر ماهی دودی را در فروشگاه پیدا نکردید، می توانید ماهی دودی دیگری را نیز به فیلینگ اضافه کنید.

اجزاء:

• پنیر سوسیس 160 گرم؛
• تخم مرغ 2 عدد؛
• سيم دودي 305 گرم;
• خیار 90 گرم؛
• سس مایونز 90 گرم؛
• تارتلت;
• زیتون و سبزی.

آماده سازی:

تخم مرغ ها باید آب پز شوند (حدود 10 دقیقه).

پنیر، ماهی و خیار را به مکعب های کوچک برش دهید.

همه چیز را مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید.

دو قاشق از سالاد را در هر تارتلت بریزید.

روی ظرف را با زیتون و سبزی تزیین کنید.

برای میان وعده، بهتر است مرغ دودی طبیعی بخرید تا مرغی که در "دود مایع" خیس شده باشد.

اجزاء:

• پای دودی 1 عدد؛
• پنیر فرآوری شده 90 گرم؛
• فلفل دلمه ای 95 گرم؛
• هویج 95 گرم؛
• سبزه؛
• سیر 2 دندان؛
• تارتلت;
• سس مایونز؛
• خردل؛
• روغن نباتی 36 میلی لیتر.

آماده سازی:

پوست و استخوان مرغ را جدا کنید. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید.

روغن را در ماهیتابه داغ بریزید، سبزیجات را اضافه کنید، 6 دقیقه تفت دهید.

سیر را در سبزیجات فشار دهید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.

سبزیجات را بگذارید و خنک کنید. پنیر فرآوری شده ریز خرد شده، سبزیجات خرد شده و مرغ را به آنها اضافه کنید.

½ قاشق چایخوری را به فیلینگ اضافه کنید. خردل و 2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز، کمی سس سویا.

فیلینگ را داخل تارتلت ها بریزید و با یک شاخه جعفری تزئین کنید.

برای دوستداران شاه ماهی زیر کت خز، این پیش غذا یک کشف واقعی خواهد بود. چنین رفتاری مهمانان را شگفت زده می کند و آنها را با تازگی خود خوشحال می کند.

اجزاء:

• کره 12 گرم؛
• نمک؛
• سیب زمینی 360 گرم;
• تخم مرغ 1 عدد
• چغندر آب پز 160 گرم؛
• ماست 105 گرم؛
• فلفل سیاه؛
• تخم مرغ آب پز 1 عدد؛
• فیله شاه ماهی شور 310 گرم؛
• پیاز 60 گرم.

آماده سازی:

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند، آب آن را خالی کنید و له کنید تا پوره شود. کره و تخم مرغ خام را اضافه کنید، بگذارید سیب زمینی خنک شود.

تارتلت ها را از خمیر سیب زمینی در قالب های مافین بپزید

قبل از پخت فراموش نکنید که قالب ها را چرب کنید و سیب زمینی ها را در حین پخت نمک بزنید.

چغندر آب پز شده را رنده کنید. تخم مرغ را ریز خرد کنید. تکه هایی از فیله شاه ماهی را برای تزئین ظرف آماده می گذاریم و بقیه ماهی را ریز خرد می کنیم.

شاه ماهی، چغندر و تخم مرغ را مخلوط کنید، با ماست طبیعی و نصف قاشق خردل مزه دار کنید، نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید.

ما یک "کت خز" را در هر تارتلت سیب زمینی قرار می دهیم. روی آن را با یک تکه شاه ماهی و یک حلقه پیاز تزئین کنید.

این تارتلت های رژیمی برای کسانی مناسب است که تعطیلات در روزهای روزه داری است.

اجزاء؛

• پنیر کوتاژ 0% چربی 400 گرم؛
• خیارشور 160 گرم؛
• ماست 200 میلی لیتر؛
• سبزه؛
• نمک؛
• فلفل؛
• تارتلت ها.

آماده سازی:

برای این دستور غذا باید از ماست طبیعی و کم چرب استفاده کنید.

پنیر دلمه را با ماست مخلوط کنید، خیار خرد شده بدون آب، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

تارتلت ها را پر کنید و در صورت تمایل با گیاهان تزئین کنید.

تارتلت ها بهترین ها را نشان می دهند میان وعده سرد، به راحتی آماده می شوند و به عنوان یک سفره آرایی واقعی خدمت می کنند.

دستور العمل برای تارتلت ها و پر کردن آنها با تنوع آنها تخیل را شگفت زده می کند. می توانید سبدهای خمیر را خودتان در فر بپزید یا سبدهای آماده بخرید و به سادگی آنها را با فیلینگ خوشمزه پر کنید. سرو سالادهای آشنا در "بسته بندی" خوراکی غیر معمول به نظر اصلی و جدید است.

تارتلت ها برای سرو بسیار مناسب هستند جشن کودکان، برای قرار دادن آنها در بشقاب و خوردن راحت هستند. آنها با توت فرنگی، تمشک، مویز، تکه های کیوی و موز، برش های پرتقال، زردآلو و مخلوط میوه پر شده و با ژله پر شده و با خامه فرم گرفته تزئین شده است. این دسر واقعاً جشن به نظر می رسد! بزرگسالان از پذیرایی های کوچک با سوسیس، شامپینیون، پوسته پنیر، گوجه فرنگی، زیتون و ترشی استقبال می کنند. تهیه یک میان وعده فقط به نمایش تخیل آشپزی مهماندار نیاز دارد!

1. پنیر کشک با گیاهان

برای 100 گرم پنیر کشک (فتا، آلمت) - 1 حبه سیر (از طریق پرس سیر)، نصف لیوان شوید خرد شده. ورز دهید تا صاف شود، در تارتلت ها قرار دهید، با قطعات تزئین کنید فلفل دلمه ای(ترجیحا رنگ های مختلف).

2. رب تخم مرغ

اگر زرده باقی مانده است (از قایق های تخم مرغ آب پز متفاوت استفاده کرده اید)، آنها را با چنگال له کنید، برای 5 زرده - یک قاشق چای خوری خردل، 2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده، یک قاشق غذاخوری کیپر خرد شده، یک قاشق غذاخوری پنیر کشک ("فتا") ") و سس مایونز. نمک و فلفل برای چشیدن. مخلوط کرده و در سبدها قرار می دهند.

3. خاویار

در هر تارتلت یک قاشق چایخوری پنیر کشک، یک قاشق چایخوری خاویار روی آن و یک شاخه شوید می ریزیم.

4. با میگو

4 تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید، پنیر موزارلا (100-150 گرم) را رنده کنید، 1 گواتر سیر را له کنید، همه آن را با 1-2 قاشق غذاخوری مایونز مزه دار کنید. نمک را کمی اضافه کنید. میگوهای آب پز (3 قطعه در یک تارتلت) را روی یک "بالش" از مخلوط تخم مرغ و پنیر قرار دهید. می توانید با چند تخم مرغ قرمز تزئین کنید.

5. ماهی دودی

ماهی خال مخالی دودی داغ یا ماهی قزل آلا صورتی را به الیاف (200 گرم) جدا کنید، یک عدد خیار تازه را پوست بگیرید و خرد کنید. همه چیز را با سس مخلوط کنید (یک قاشق چای خوری خردل، یک قاشق غذاخوری سس مایونز، یک قاشق غذاخوری ماست طبیعی یا خامه ترش کم چرب).

6. پنیر سفت و آناناس کنسرو شده

برای یک لیوان پنیر سفت رنده شده - 1 حبه سیر (پرس)، 4 تکه آناناس کنسرو شده (به مکعب بریده شده). با 1 قاشق غذاخوری سس مایونز هم بزنید.

7. با پنیر آبی

در ته تارتلت یک قاشق چای خوری میوه خوری (می توان از پرتقال، نارنگی، گلابی استفاده کرد) و یک تکه پنیر آبی (دور بلو) روی آن قرار می دهیم. با یک برگ آرگولا تزئین کنید.

8. با ماهی سالمون کمی نمک

مخلوطی از پنیر کشک و گیاهان را در کف تارتلت ها قرار دهید (2 قاشق غذاخوری شوید در هر 100 گرم پنیر). روی آن یک تکه ماهی قزل آلا و یک تکه نازک لیمو قرار دهید.

9. با ژامبون و گلابی

یک برگ کاهو را در تارتلت قرار دهید، روی آن یک تکه نازک گلابی و یک مکعب فتا قرار دهید. یک قاشق غذاخوری را مخلوط کنید روغن زیتونو یک قاشق قهوه سرکه بالزامیک. چند قطره از مخلوط را به هر تارتلت اضافه کنید. حالا یک رول ژامبون (ژامبون پارما را برش دهید)، با گیاهان تزئین کنید.

10. با مرغ

فیله مرغ آب پز را به مکعب های کوچک (300 گرم) خرد کنید، کاهو آیسبرگ، دو عدد خیار تازه بدون پوست و 1 عدد فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. با 2 قاشق غذاخوری سس مایونز مزه دار کنید.

سلام به همه! سالادهای عید چیز خوبی است... به جز یک «اما»: نیم ساعت آماده می کنید، زیبا روی ظرف می گذارید، اما به محض اینکه تنها مهمان یک سهم در بشقابش گذاشت و از هنر به نام " دستبند گارنت" یا " خوک سال نو " فقط خرابه هایی با بوی خوش باقی مانده است. چیز دیگر این چیزهای پررنگ است! نکته اصلی این است که انتخاب کنید تارتلت ها را با چه چیزی پر کنید ... و ده ها گزینه وجود دارد!

این ظروف واقعاً میز تعطیلات را تزئین می کنند. علاوه بر این ، آنها مهماندار را مجبور نمی کنند که زیاد سر و صدا کند - او همه چیز را برید ، "سبدها" را پر کرد و کارش تمام شد!

NB! زیبایی میان وعده در پوسته های ترد آن نهفته است. فرقی نمی‌کند تارتلت‌ها را با چه چیزی پر کنید - اگر آنها بیش از یک ساعت بنشینند، دیواره‌های نازک وافل خیس می‌شوند و حتی با وجود پر کردن خوشمزه، قسمت‌ها چندان موفق نخواهند بود. بنابراین بهتر است زمانی که مهمانان سر میز نشسته اند آنها را پر کنید و سرو کنید.

تم ماهی

NB! همه این پر کردن ها سبک در نظر گرفته می شوند، بنابراین بهتر است آنها را در "سبدهای" وافل بی وزن قرار دهید.

پنیر، سبزیجات، مرغ

1. با مرغ و آناناس

   باید خرد کنید و مخلوط کنید: 200 گرم مرغ آب پز، 200 گرم آناناس (ترجیحاً کنسرو شده)، 30 گرم گردو (ریز خرد شده)، 70 گرم پنیر سفت رنده شده، یک جفت حبه سیر، 2 تخم مرغ آب پز. نمک اضافه کنید و همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید. هنگام تهیه این میان وعده، بهتر است تارتلت های شیرینی کوتاه غلیظ را به جای وافل های نازک پر کنید، زیرا فیلینگ بسیار بزرگ و سنگین است.

2. با فیلینگ کشک و خیارشور

   برای این میان وعده سال نو به یک مخلوط کن نیاز دارید. 200 گرم پنیر و 2 قاشق غذاخوری خامه ترش را با همزن بزنید. شوید ریز خرد شده و همچنین خیلی ریز خرد شده را اضافه کنید ترشی. مخلوط را امتحان کنید - بعید است که ارزش افزودن نمک اضافی را داشته باشد، اما سلیقه هر کسی متفاوت است!

3. با پنیر آب شده و پاپریکا

   دو پنیر فرآوری شده ("دوستی" یا چیزی شبیه به آن) را روی یک رنده خوب رنده کنید. خانم های خانه دار با تجربهتوصیه می شود آنها را کمی منجمد کنید، سپس کار با آنها راحت تر خواهد بود. 2 فلفل دلمه ای کوچک را به قطعات کوچکتر برش دهید (برای زیباتر شدن ظرف، بهتر است از میوه های متضاد - مثلا سبز و قرمز) استفاده کنید. با پنیر مخلوط کنید، کمی پاپریکا، کمی سیر، سس مایونز اضافه کنید.

4. پنیر کوتاژ، سیر، پنیر

   100 گرم پنیر کوتیج و پنیر فرآوری شده ریز رنده شده را با هم مخلوط کنید. سیر فشرده شده را اضافه کنید (به ازای هر 100-200 گرم پر کردن، یک حبه بردارید). با سس مایونز مزه دار کنید. برای لطیف تر شدن این سالاد، 1 تخم مرغ آب پز، رنده شده یا له شده با صافی کمک می کند.

NB! آیا دوست دارید کرانچ کنید؟ آیا "سبدهای" خریداری شده در فروشگاه به نظر شما خیلی بی مزه و کوچک به نظر می رسند؟ تارتلت های شیرینی پف دار جشن درست کنید. آنها باید از قبل پخته شوند و قبل از سرو با پر شوند. برخی از مردم تارتلت های خانگی نیز از پنیر آب شده درست می کنند.

داغ (از فر)

• با پنیر و بیکن

  100 گرم بیکن (دودی)، 150 گرم پنیر سفت، یک گوجه فرنگی متوسط ​​(بهتر است پوست آن را بردارید) ریز خرد کنید. یک تخم مرغ خامبا سس مایونز مخلوط کنید، مزه دار کنید و نمک اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید، "سبدهای" متراکم را با آن پر کنید، حدود 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

• ژولین با آناناس و مرغ

  1 سینه دودی را ریز خرد کنید (می توان آن را با ژامبون جایگزین کرد)، 1 تا 2 برش آناناس، هویج رنده شده (کوچک، کمی سرخ شده) اضافه کنید. کره، نصف فلفل دلمه ای، دو حبه سیر فشرده. با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید. داخل تارتلت ها بریزید، پنیر بپاشید و بپزید.

• با پنیر فتا و گوجه فرنگی

  مرکز "سبد" را با خردل (ترجیحا نرم، با دانه ها) کمی چرب کنید، در پنیر رنده شده قرار دهید (به جای فتای سبک، می توانید "روسی" یا حتی پارمزان پرکالری بیشتری مصرف کنید)، سپس یک دایره گوجه فرنگی تازه (می توانید یخ های یخ زده را کمی گرم کنید و به همان اندازه با موفقیت حلقه حلقه کنید)، یک قطره روغن زیتون اضافه کنید، با گیاهان پروونس و نمک بپاشید. زمان پخت حدود 20 دقیقه است.

NB! این ظرف تعطیلاتمی توانید آن را تا آخرین لحظه در فر نگه دارید و بعد از نان تست دوم یا سوم گرم سرو کنید.

به نظر شما چه پرکننده هایی برای تارتلت ها موفق ترین هستند؟ کدام یک هنوز امتحان نشده است، اما این یکی شب سال نوآیا قطعاً این بی عدالتی را اصلاح خواهید کرد؟ و به نظر شما چه چیزی برای یک زن خانه دار مدرن مناسب تر است - پر کردن ساده، به معنای واقعی کلمه در پنج دقیقه آماده است یا موارد پیچیده ای که نیاز به پردازش اضافی دارند (مثلاً پخت)؟ بنویسید، بیایید تجربه آشپزی خود را به اشتراک بگذاریم!

طرز تهیه تارتلت سبزیجات سالم و خوشمزه را یاد بگیرید. این مقاله حاوی دستور العمل هایی برای سس سبزیجات برای سبدهای میان وعده است.

میز جشن معمولا از سالاد با سس مایونز، گوشت، گوشت دودی و سوسیس تشکیل شده است. و همچنین الکل. رویای وحشتناکمتخصص تغذیه! متخصصان تغذیه برای اینکه چاق نشوند و به کبد و معده آسیب نرسانند حتی توصیه می کنند منوی تعطیلاتتمرکز بر سبزیجات و میوه ها به عنوان مثال، سرو تارتلت سبزیجات یک غذای خوش طعم، زیبا و مهمتر از همه سالم است.

ایده هایی برای تارتلت و کاناپه سبزیجات: عکس

طبیعت سبزیجات را با رنگ های غنی رنگین کمان رنگ آمیزی کرده است، سالادهایی که از آنها تهیه شده و در سبدها سرو می شوند، بسیار درخشان و زیبا هستند. علاوه بر این، اگر چنین تارتلت هایی بخورید، بعد از ضیافت هیچ احساس پرخوری و مشکلات معده وجود نخواهد داشت.

کاناپه سبزیجات روی سیخ.

مهم: اگر تارتلت ها را با سبزیجات مختلف در چندین نوع سبد سرو کنید، یک بوفه یا میز جشن بسیار زیبا خواهد بود: نان پیتا، شیرینی تارتلت کلاسیک، خمیر پفکی یا حتی پنیر پخته. مقالات جالبی در مورد نحوه ساخت آنها وجود دارد ""

ماده اصلی تارتلت های میان وعده یک سبزی یا یک سالاد سبزیجات کامل است. این مزیت بزرگ پیش غذاست که می توانید آن را با هر چیزی پر کنید. محصولات منشا گیاهیاستفاده کنید:

• خام
• آب پز شده
• پخته شده
• شور و ترشی

مهم: نیازی نیست تارتلت‌های گیاهی را با تارتلت‌های گیاهی یکسان کنیم. علاوه بر سبزیجات، اجزای میان وعده قرار داده شده در سبدها شامل تخم مرغ، خامه ترش، سس مایونز، پنیر و پنیر است.

کاناپه با سبزیجات و پنیر.

یک ایده برای سفره آرایی زیبا این است که نه تنها تارتلت سبزیجات، بلکه کاناپه سبزیجات را با سیخ نیز سرو کنید.

تارتلت با هویج کره ای: دستور العمل

هویج کره ای در حال حاضر یک میان وعده کامل است. همچنین به عنوان یک ماده در سالاد و تارتلت استفاده می شود.
هویج کره ای (گاهی با گیاهان و کرفس که بسیار خوشمزه هم هستند) را می توان در بخش آشپزی هر سوپرمارکتی خریداری کرد. ساختن خودتان نیز آسان است.
برای تارتلت های خوشمزه به شما نیاز دارید:

• هویج کره ای آماده - 150 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خیار تازه - 2 عدد.
• گوجه گیلاسی - شاخه
• سرسبزی
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

تارتلت اسنک کره ای با هویج.

1. هویج کره ای معمولاً برای این پیش غذا بلند است، آنها را باید خرد کرد.
2. خیار را فقط در انتها پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید.
3. آب پز تخم مرغبه نوارهای کوچک برش دهید.
4. گوجه گیلاسی به مکعب بریده می شود.
5. همه مواد و همچنین سبزی ها را در یک سالاد ترکیب کنید، آن را با سس مایونز مزه دار کرده و مقداری نمک اضافه کنید.

سبد وافل با ذرت.

چگونه تارتلت های خوشمزه پر از گوجه فرنگی درست کنیم؟

پر کردن تارتلت ها از گوجه فرنگی و پنیر (سخت، کشک، فرآوری شده) و همچنین گیاهان و سایر سبزیجات تهیه می شود. به عنوان مثال، در نظر بگیرید:

• گوجه فرنگی گیلاس - 0.5 عدد. برای هر تارتلت
• فتا بدون نمک - 100 گرم
• سیر - 1 حبه
• سرسبزی
• خیار - 1 عدد. کم اهمیت

تارتلت با گوجه فرنگی و فتا.

فتا را باید با چنگال له کرد و با سیر از پرس و سبزی های ریز خرد شده رد کرد. در سبدها چیده شده است میان وعده پنیربا نصف گوجه گیلاسی و برش های خیار تکمیل می شود.

مهم: تارتلت های خوشمزه با گوجه فرنگی معمولی قرمز، زرد و صورتی و همچنین گوجه فرنگی شور درست می شوند.

پیش غذا با گوجه فرنگی پخته شده.

سبدهای خمیر پف دار با گوجه فرنگی و پنیر دلمه.

تارتلت چغندر: دستور العمل

در زمستان، زمانی که سبزیجات تازهنه چندان، آنها اغلب یک سالاد خوشمزه از چغندر، آلو خشک و سیر تهیه می کنند. سرو کردن آن در یک میز تعطیلات در یک کاسه سالاد بسیار آسان است. اما در تارتلت های تزئین شده با گیاهان - کاملاً ممکن است! مورد نیاز:

• چغندر کوچک - 2-3 عدد.
• سیر - 3-4 حبه
• آلو - 4-5 عدد. (یا ترشی، 2 عدد.)
• گردو - 5-6 مغز (یا کنجد)
• سس مایونز یا خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سرسبزی

تارتلت با سالاد چغندر.

1. بهتر است چغندرها را در فویل بپزید تا آبکی نشوند. او را با رنده می مالند.
2. آلوی خرد شده (خیار) و سبزی و همچنین سیر به چغندر رنده شده اضافه می شود.
3. در صورت تمایل، خمیر چغندر را با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید تا یک گزینه رژیمی باشد.
4. پیش غذای چغندر که در سبدها قرار می گیرد با خرده های آجیل یا کنجد پاشیده می شود.

چگونه تارتلت فلفل دلمه ای خوشمزه درست کنیم؟

عناصر:

• فلفل دلمه ای قرمز یا زرد - 2 عدد.
• پنیر فرآوری شده - 200 گرم
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیر - 4 حبه
• سرسبزی

سبد وافل با پیش غذا با فلفل دلمه ای.

یک سس پنیر کلاسیک از پنیر و تخم مرغ رنده شده، سیر فشرده، گیاهان و سس مایونز تهیه می شود. روی تارتلت ها قرار می گیرد و با فلفل دلمه ای رنگی خرد شده تزئین می شود.

ویدئو: تارتلت های کوچک با سبزیجات

دستور پخت تارتلت با نخود فرنگی

به طور معمول، نخودفرنگی به عنوان یکی از مواد اضافی سالادی که در تارتلت ها سرو می شود، به عنوان مثال، در وینگرت استفاده می شود.

و اینجا دستور اصلی، که برای آن نیاز دارید:

• تارتلت چاودار
• نخود سبز– 150 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پنیر سخت - 70 گرم.
• سرسبزی
• نمک، چاشنی

1. این تارتلت ها در فر پخته می شوند و از یک املت با نخود سبز و پنیر آب شده تشکیل شده اند.
2. در هر تارتلت یک تپه کوچک نخود سبز قرار دهید.
3. تخم‌مرغ‌ها را به شکل کف، نمک، ادویه‌ها و ادویه‌ها هم زده و ابتدا سبزی‌ها را به آن اضافه می‌کنند.
4. توده تخم مرغ را روی تارتلت ها روی نخودها ریخته و روی کل آن را با پنیر رنده شده می پاشند.
5. میان وعده را در دمای 180 درجه روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید بپزید. 15 دقیقه طول می کشد تا املت بپزد.

چگونه تارتلت لوبیا خوشمزه درست کنیم؟

لوبیا یک رب بسیار لطیف درست می کند که طعم خنثی آن با تارت رقیق می شود گردوو سیر تند

برای تارتلت ها با خمیر لوبیا شما نیاز دارید:

• لوبیا سفید - 1 فنجان
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 حبه
• گردو - 30 گرم مغز
• نمک و ادویه به سلیقه
• سرسبزی

1. بهتر است حبوبات را یک شب خیس کنید. صبح آن را در آب بدون نمک به مدت 1 ساعت می جوشانند.
2. مغز گردو به صورت پودر ریز خرد می شود.
3. پیاز را خیلی ریز خرد کرده و در ماهیتابه قرار دهید روغن سبزیجاتسرخ کنید تا طلایی شود.
4. ابتدا یک عدد لوبیا را در یک کاسه مخلوط کن، سپس لوبیاها را با پیاز، سیر، نیمی از مغزها، نمک و ادویه ها بکوبید.
5. رب را کاملا ورز داده و به مدت یک ربع می گذاریم تا طعم آن یکدست شود و سپس در تارتلت ها قرار می دهیم. پیش غذا را با نصف زیتون یا برش های گوجه گیلاسی، خرده های آجیل یا سبزی های خرد شده تزئین کنید.

تارتلت با تخم مرغ و خیار: دستور العمل

سالاد ساده بهاری خوشمزه از خیار تازهو تخم مرغ های آب پز در تارتلت ها کاملاً متفاوت درک می شوند.

محصولات:

• خیار تازه - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پیاز سبز، سبزی
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

1. در صورت لزوم، خیار را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. تخم‌مرغ‌های آب پز را می‌توان روی زمین رنده کرد یا با چنگال له کرد.
3. سبزی ها و پیازها را خرد کرده و به تخم مرغ و خیار اضافه کنید و نمک بزنید و با خامه ترش مخلوط کنید.
4. در حال حاضر در سبدهای میان وعده، سالاد با گیاهان پاشیده شده و با شاخه ها تزئین می شود.

چگونه با تخم مرغ و سیر تارتلت های خوشمزه درست کنیم؟

سالاد بهاری دیگری که در تارتلت ها سرو می شود - با تخم مرغ و سیر سبز. مستلزم این است:

• سیر سبز - دسته
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سیب زمینی آب پز - 1 عدد. (اختیاری)
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

برای طعم دار کردن تارتلت ها، سیر سبز خرد شده را با تخم مرغ رنده شده و سس مایونز ترکیب کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. اگر سس تند به نظر می رسد، سیب زمینی آب پز نیز به آن اضافه می شود.

دستور پخت تارتلت خیارشور

خیار ترشی یا ترشی معمولاً به عنوان یک ماده اضافی برای تارتلت و کاناپه با گوشت، سوسیس و غذاهای دریایی استفاده می شود. خیارها ترد دلپذیری دارند و طعمی تند به سس اضافه می کنند. آنها برای ودکا و سایر نوشیدنی های الکلی قوی عالی هستند.

تارتلت با خیار شور.

چگونه با زیتون تارتلت های خوشمزه درست کنیم؟

زیتون ها طعم مشخصی دارند، بنابراین به عنوان یک محصول اصلی برای سبدهای میان وعده استفاده نمی شود، بلکه بیشتر به عنوان یک یادداشت طعم دهنده یا تزئین استفاده می شود. زیتون سیاه و سبز با خمیر گوشت و ماهی، خمیر سبزیجات و سس پنیر بسیار خوب است.

برای تهیه یک میان وعده در سبد وافل با زیتون و گوجه فرنگی، شما نیاز دارید:

• زیتون - 50 گرم
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• آووکادو - 1 عدد.
• سرسبزی
• روغن زیتون

1. خمیر آووکادو را در مخلوط کن درست کنید: میوه های بدون پوست و بدون هسته را با گیاهان خرد شده، نمک و روغن زیتون بزنید.
2. زیتون ها به صورت حلقه ای و گوجه فرنگی ها به صورت ورقه ای بریده می شوند.
3. با استفاده از کیسه شیرینی پزی، رب آووکادو، چند حلقه زیتون و برش های گوجه فرنگی را به تارتلت ها اضافه کنید. پیش غذای سبزیجات را با سبزیجات تازه تزئین کنید.

تارتلت ذرت: دستور العمل

برای تهیه سالاد - سس برای تارتلت با ذرت شما نیاز دارید:

• کنسرو ذرت شیرین - 100 گرم
• پنیر دلمه - 100 گرم
• سیر - 2 حبه
• خیار تازه - 1 عدد.
• سرسبزی
• سس مایونز یا خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

سس سالاد از ذرت، پنیر دلمه رنده شده با چنگال، خیار خرد شده، سبزی خرد شده، سیر، نمک و سس مایونز تهیه می شود. برای اینکه تارتلت ها کمتر چرب و پر کالری باشند، سس مایونز را با خامه ترش جایگزین می کنند.

تارتلت کدو سبز: دستور تهیه

کدو حلوایی را می توان برای درست کردن تارتلت به روش های بسیار جالبی استفاده کرد:

• به عنوان یک ماده برای سبدها: پوست کنده شده و دانه گرفته شده، روی رنده ریز رنده شده و به خمیر اضافه می شود.
• مانند خورشت سبزی: کدو سبز، کدو سبز و بادمجان فرآوری شده و با هویج، گوجه فرنگی، پیاز، کدو تنبل پخته می شوند، سپس سبدها با سالاد سبزیجات گرم پر می شوند.
• به عنوان "کت خز": تفاله کدو سبز و پنیر رنده شده، با تخم مرغ زده شده ترکیب می شود، این مخلوط را روی تارتلت های سبزیجات، گوشت یا ماهی می ریزند و سپس در فر می پزند.
• پیاز - 3 عدد.
• پیاز سبز - دسته
• سرسبزی
• پنیر - 100 گرم
• زیتون
• نمک و فلفل





تارتلت با پیاز سبز.

1. پیاز را پوست گرفته، شسته و به صورت حلقه ای برش می دهیم و در ماهیتابه داغ با روغن قرار می دهیم. می خواهید طلایی شود، اما نسوزد.
2. پیازهای سرخ شده را در تارتلت ها بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید. همچنین به هر سبد ۱ عدد زیتون اضافه کنید.
3. برای اینکه پنیر آب شود و پیاز را با پوسته بپوشانید، تارتلت ها را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.

چگونه با سس سیر تارتلت های خوشمزه درست کنیم؟

برای به دست آوردن طعم دلپذیر شیرین و ترش، می توانید تارتلت ها را با آناناس و پنیر با سس سیر مزه دار کنید. محصولاتی که نیاز خواهید داشت:

• آناناس کنسرو شده (برش یا حلقه) - شیشه
• پنیر سخت - 200 گرم
• سس مایونز - 150 گرم
• سیر - 3-4 حبه
• سبزیجات (شوید، ریحان، گشنیز)

1. سیر را از طریق پرس رد کرده و سبزی های بسیار بسیار ریز خرد شده را به سس مایونز اضافه می کنند.
2. مایع آناناس ها را تخلیه کرده و آنها را با دستمال کاغذی پاک کنید. آناناس ها را مکعبی خرد کنید.
3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می‌کنیم و با آناناس ترکیب می‌کنیم و داخل آن را با سس سیر چاشنی می‌کنیم.
4. پیش غذا را بلافاصله قبل از سرو در تارتلت های نان کوتاه قرار دهید.

تارتلت برنج: دستور پخت

برای تهیه تارتلت دلچسب با برنج، ذرت و خیار، مصرف کنید:

• برنج - 0.5 فنجان
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• خیار - 2 عدد.
  ذرت کنسرو شده - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک، گیاهان

1. برنج را در آب نمک بجوشانید و صبر کنید تا خنک شود.
2. برنج را با خیار پوست کنده خرد شده و ذرت بدون مایع ترکیب کنید. در صورت نیاز نمک و سبزی را اضافه کنید.
3. پیش غذا را با سس مایونز مزه دار کرده و در سبدهایی قرار دهید.

سالاد سبزیجات در تارتلت ها برای پر کردن: دستور العمل ها. سس برای تارتلت ها با سبزیجات: دستور العمل

تارتلت سبزیجات با سالاد از:

• آووکادو، گوجه فرنگی و ریحان
• چغندر آب پز، سیب زمینی و سیب
• فتا، گوجه فرنگی، خیار و فلفل دلمه ای
• موزارلا، گوجه فرنگی. خیار و زیتون
• مخلوط سالاد، پنیر بز، پرتقال، زیتون و بادام

ویدئو: تارتلت با پنیر و زیتون

برگشت