یک ماهیتابه می سوزد: چه باید کرد، چگونه پوشش را بازیابی کرد؟ نحوه اعمال پوشش نچسب روی ظروف پخت و پز استفاده از پوشش تفلون

روشن تجهیزات مدرنبا استفاده از آخرین فناوری هاپوشش های ویژه، شرکت ما پوشش های نچسب را در مسکو اعمال می کند. چنین است لایه محافظیکی از بهترین ها در نظر گرفته می شود زیرا دارای تعدادی خواص است که مهمترین آنها مقاومت در برابر تأثیرات شیمیایی است. این پوشش روی محصولات آلومینیومی و همچنین محصولات ساخته شده با آلیاژهای مختلف اعمال می شود. نمونه های فولاد، چدن، پلاستیک و حتی قطعات کوچک حاوی اجزای مشخص شده پردازش می شوند.
قابلیت های سطح فرآوری شده محصولات به دلیل خواص سیلیکون، فلوروپلیمرها و پلی آمیدهای مورد استفاده برای ایجاد پوشش بهبود یافته است.

کجا استفاده می شود؟

زمینه های زیادی وجود دارد که استفاده از یک لایه نچسب در آنها مرتبط است. از جمله:
شرکت های صنعت نانوایی - یک لایه نچسب ویژه برای قالب ها اعمال می شود شکلات ها، پخت و انواع شیرینی پزی;
ظاهرا کارخانه ها و سوسیس فروشی ها- صفحات حرارتی و پاها و همچنین قالب ها را بپوشانید.
صنعت تبرید - توجه به موادی است که در دماهای پایین استفاده می شوند شرایط دمایی(ظروف)؛
منسوجات - شفت ها تحت تأثیر قرار می گیرند.
دارو و تجهیزات - برای محصولات تکنولوژیکی، ظروف برای ذخیره خون و اندام های مورد استفاده برای پیوند.
چاپخانه - پوشش نچسب ماشین آلات و تجهیزات.
تجهیزات بسته بندی - چاقوهای پوششی برای جوشکاری پلاستیک های ترموپلاستیک؛
تولید محصولات چوبی- تجهیزات پردازش برای سنگ زنی و سایر کارها؛
منطقه جوش - پوشیده از آینه های جوشکاری.

جزئیات و تفاوت های ظریف

اعمال و ترمیم پوشش های نچسب روی قطعات و المان ها شامل چند مرحله می باشد. برای هر محصول، یک تکنیک فردی با در نظر گرفتن انتخاب می شود ویژگی های کاربردیو هدف دمای عملیاتی تقریباً بدون تغییر باقی می‌ماند، اما برخی از انواع پوشش‌ها ممکن است تفاوت‌های قابل توجهی در درجه داشته باشند:
فلوروپلیمر از -40 تا +260؛
سیلیکون و سیلیکون مانند از -40 تا +260؛
ارگانوسیلیک از -40 تا +240-600.
پلی آمید از -40 تا +180.
خدمات با کیفیت را انتخاب کنید - با شرکت ما تماس بگیرید، ما به شما تضمین می کنیم:
مشاوره حرفه ای - متخصصان ما با شایستگی به تمام سوالات پاسخ خواهند داد.
قیمت مناسب برای خدمات با در نظر گرفتن توانایی های مالی شما؛
کیفیت بالاآثار؛
رعایت دقیق زمان تولید توافق شده
محاسبه هزینه و سررسید قبل از شروع کار انجام شده و با مشتری در میان گذاشته می شود.

جی سی متین تولید می کند تفلوناسیون(کاربرد و ترمیم پوشش ضد چسب نچسب تفلون تهاجمی PTFE) محصولات و قطعات ساخته شده از فلزات آهنی و غیرآهنی. بی‌اثری بیولوژیکی (پوشش‌ها مجاز به تماس هستند محصولات غذایی).

کاربرد پوشش PTFE نچسببه صورت صنعتی تولید می شود که شامل چند مرحله می باشد فرآیندهای تکنولوژیکی. انتخاب نوع پوشش مورد نیاز با در نظر گرفتن هدف عملکردیمحصول و شرایط عملیاتی آن

پوشش های تفلون در هر جایی که لازم باشد برای اطمینان از عدم چسبندگی، نچسبیدن و مقاومت شیمیایی استفاده می شود:

تفلون رطوبت و چربی را جذب نمی کند، چیزی به آن نمی چسبد - این در درجه اول به همین دلیل است که برای پخت و پز ارزشمند است. اما، مانند محصولات با پوشش سرامیکی، تفلون یک نقطه ضعف دارد و آن کاملاً قابل توجه است - شکنندگی. فقط کمی زیاده روی کنید و ظروف گران قیمت دیگر برای پخت و پز مناسب نیستند. و این لذت ارزان نیست. اما عملا وجود دارد راه آزادبه ماهیتابه خاصیت فوق العاده تفلون بدهید.

جایگزین تفلون برای تهیه پنکیک و املت

به نظر من محبوب ترین ظرف هر خانم خانه دار ماهیتابه است (می توانید در آن آشپزی کنید و به شوهرتان کمک می کند تا در خانه بدود). مطمئنم خیلی از شما با ماهیتابه های روکش تفلون سر و کار داشته اید و می دانید که این موضوع بسیار ظریف و دردسرساز است.

این همان چیزی است که یک ماهیتابه با روکش تفلون می تواند به آن تبدیل شود اگر با دقت کار نکنید.

مادربزرگ‌های ما که هرگز نام تفلون را نشنیده بودند (تفلون در سال 1938 کشف شد)، می‌دانستند که چگونه می‌توانند جایگزین قابل اعتمادی برای پوشش تفلون تابه‌های پنکیک و املت در خانه بسازند.

برای اینکه پنکیک اول گلوله نشود و املت به پنکیک سرخ شده تبدیل نشود، به یک ماهیتابه مناسب نیاز دارید!

درست کردن روکش تفلون برای ماهیتابه با دستان خود

1. ما در خانه یک ماهیتابه با دیواره های ضخیم به قطر 20 تا 22 سانتی متر پیدا می کنیم.
2. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و تقریباً تا لبه آن را با چربی گوشت خوک پر کنید.
3. آن را ذوب کرده و برای مدتی بجوشانید تا نسوزد.
4. گاز را خاموش کنید و بگذارید 1 ساعت بماند تا چربی خنک شود.
5. سپس آن را در ظرفی بریزید و نمک درشت را کف تابه بریزید.
6. پارچه ای برمی داریم و ماهیتابه را از داخل به مدت طولانی - ته و کناره ها - می مالیم.
7. نمک را تکان دهید و تابه را با یک دستمال تمیز کاملا پاک کنید.

وای آلا! روکش تفلون روبروی شماست خود ساخته. این جایگزین تفلون خانگی برای پخت و پز ایده آل است. او از هیچ چیز نمی ترسد چاقوی تیز، نه چهار شیار از چنگال.

بهترین چیز این است که از این ماهیتابه فقط برای هدفی استفاده شود که ما پوشش را ایجاد کردیم - املت و پنکیک پخت. سعی کنید برای تمیز کردن ماهیتابه با روکش تفلون خانگی از مواد شوینده استفاده نکنید - از آب و یک پارچه تمیز (قابل مصرف یکبار مصرف) استفاده کنید تا کاملا پاک کنید، در غیر این صورت مجبور خواهید بود همه مراحل را دوباره تکرار کنید.

خواننده وب سایت ما Svetlana این روش فوق العاده برای جایگزینی پوشش تفلون را با ما به اشتراک گذاشت. از این بابت بسیار متشکرم.

تفلون در واقع یک پلاستیک مقاوم در برابر سرما و گرما با خواص فیزیکی و شیمیایی خاص است و نه تنها برای ظروف آشپزخانهو ظروف

در روسیه به آن فلوروپلاستیک می گویند.

این ماده دارای اختراع است و کلمه تفلون خود توسط شرکت آمریکایی DuPont به عنوان یک علامت تجاری ثبت شده است.

به لطف این خاصیت تفلون بهتر از یخ ذوب شده می لغزد، قطعات مکانیکی که نیازی به روغن کاری ندارند از آن ساخته می شود.

تفلون همراه با تیتانیوم از نظر بیولوژیکی بسیار سازگار است بدن انسان. بنابراین در چشم پزشکی، جراحی و دندانپزشکی برای ساخت ایمپلنت استفاده می شود.

تفلون - حفاظت عالیاز حشرات، آنها قادر به خزیدن بر روی سطوح عمودی که این ماده روی آنها اعمال می شود، نیستند.

احساس یک ماهیتابه! حتی لباس ها برای محافظت بهتر در برابر باد و رطوبت با تفلون پوشیده شده اند.

ماهیتابه یکی از اقلام اصلی است ظروف آشپزخانه. هر زن خانه دار مجموعه ای کامل از ماهیتابه ها دارد - پنکیک، گریل، کوچک، بزرگ. آنها ساخته شده اند مواد مختلفو نیاز به مراقبت مداوم دارند. بازسازی پوشش نچسب دغدغه اصلی مالکان است. ظروف پخت و پز باکیفیت و در شرایط خوب به شما کمک می کند همیشه غذای سالم و خوشمزه تهیه کنید.

چرا ماهیتابه می سوزد؟

اگر تابه بسوزد، پخت و پز می تواند بسیار دشوار شود. وقتی سیب‌زمینی‌ها می‌سوزند و به ته آن می‌چسبند، نمی‌توانید تخم‌مرغ‌های همزده را از ماهیتابه بیرون بیاورید، و در نهایت به جای پنکیک با توده‌های زشت مواجه می‌شوید، چه کاری باید انجام دهید؟ این مشکل اغلب قابل حل است، اما راه حل بسته به ماده ای که تابه از آن ساخته شده است، متفاوت خواهد بود.

بیایید به روش هایی برای تمیز کردن سطح و بازیابی پوشش نچسب برای آن نگاه کنیم انواع مختلفماهیتابه و قابلمه.

در این صورت چه باید کرد؟ ماهیتابه چدنی از مواد متخلخل ساخته شده است. روغن وارد منافذ می شود و یک پوشش طبیعی نچسب ایجاد می کند. نقض این پوشش منجر به سوختگی می شود. برای جلوگیری از این امر و بازگرداندن پوشش محافظ، پردازش زیر باید انجام شود:

• ظرف ها را بشویید آب گرمو خشک کنید.
• کف ظرف را با نمک بپوشانید و در فر یا روی اجاق گاز گرم کنید. زمان پردازش یک ساعت است.
• نمک را اضافه کنید. رنده کنید سطح داخلیظروف روغن آفتابگردان.

هنگام استفاده از دستکش فر باید با دقت عمل کنید. دمای چدن پس از کلسینه شدن بسیار بالاست. اما اگر با وجود آماده سازی همه چیز به تابه بچسبد. در این صورت چه باید کرد؟ می توانید دوباره تابه را گرم کنید. ابتدا باید آن را کاملا بشویید و لایه سوخته را تمیز کنید. سپس داخل و خارج را با روغن آفتابگردان پاک کرده و مالیده و با برداشتن روغن اضافی، در فر قرار دهید. باید حدود یک ساعت در دمای 180 درجه حرارت داده شود. پس از سرد شدن می توان ظروف را از فر خارج کرد. این روش باید هر از چند گاهی تکرار شود تا لایه نچسب بازیابی شود.

برای تمیز کردن ماهیتابه چدنیبرای از بین بردن بقایای مواد غذایی سوخته می توانید آن را با نوشابه بجوشانید. پس از این، رسوب به راحتی شسته می شود.

آلومینیوم نیز متخلخل است، بنابراین به مراقبتی مشابه چدن نیاز دارد. ظروف آلومینیومی نیز باید با نمک گرم شوند. روش دیگر برای بازگرداندن پوشش ماهیتابه سرخ کردن نان مکعبی بدون کره در آن است. هنگام سرخ کردن، نان تمام بقایای غذای سوخته را جذب می کند. خانم های خانه دار این روش را موثر می دانند.

آلومینیوم فلزی سبک و محکم است اما معایب زیادی دارد. یکی از اصلی ترین آنها توانایی واکنش با برخی از غذاهای اسیدی و قلیایی است. در این صورت فلز می تواند وارد غذا شود. بنابراین استفاده از آلومینیوم بدون پوشش خاص نامطلوب است.

پوشش مینای دندان نیز ساختار متخلخل دارد، اما محصولات دارای مینا را نمی توان کلسینه کرد. بنابراین، برای بازگرداندن پوشش شما نیاز دارید:

• با استفاده از مواد شوینده و یک اسفنج نرم خوب بشویید و تمیز کنید.
• با حوله خشک کنید و کاملا خشک کنید.
• با گوشت خوک یا چربی داخلی مالش دهید.

توصیه می شود قبل از هر بار استفاده از ظروف، این روش را انجام دهید.

ماهیتابه استیل ضد زنگ

با گذشت زمان، ریزترک ها و خراش هایی روی سطح فلز ایجاد می شود. برای جلوگیری از سوختن، باید ماهیتابه استیل را با روغن چرب کنید. چربی حفره ها را پر می کند، یک پوشش یکنواخت ایجاد می کند و از چسبیدن آن جلوگیری می کند. یک ماهیتابه استیل را با احتیاط کنترل کنید، سعی کنید آن را خراش ندهید، از یک کاردک سیلیکونی یا چوبی استفاده کنید.

برای جلوگیری از آسیب رساندن به ظروف استیل و چدنی، باید این قوانین را رعایت کنید:

• قبل از تهیه غذا سطح را تمیز کنید.
• غذاهای منجمد یا سرد را در تابه قرار ندهید. این باعث ایجاد ریزترک ها می شود.
• قبل از سرخ کردن غذا باید لکه دار شود. دستمال کاغذیبه طوری که هیچ آبی روی آنها باقی نمی ماند. آب دمای روغن را کاهش می دهد که باعث سوختن می شود.
• بهتر است در ماهیتابه داغ روغن بریزید.

ظروف تفلون به شما این امکان را می دهد که غذا را بدون استفاده از روغن بپزید. پوشش پلیمری از چسبیدن محصولات جلوگیری می کند. بعد از مدتی به دلیل نازک شدن لایه نچسب، غذای داخل تابه شروع به سوختن می کند. می توانید پوشش تفلون را در خانه ترمیم کنید. برای انجام این کار، باید ماهیتابه را با تراشه های صابون بجوشانید و کمی بیشتر به آن اضافه کنید اسید سیتریکو سرکه 15 دقیقه بجوشانید سپس خشک کنید و کف آن را با روغن بپوشانید. اگر این به نتیجه دلخواه منجر نشد، باید ظروف را تعویض کنید.

استفاده از ظروف تفلون راحت است، اما وقتی تفلون گرم می شود، مواد مضر برای انسان آزاد می کند. بنابراین، ظروف پخت و پز با پوشش نچسب سرامیکی به طور فزاینده ای رایج می شود.

ظروف سرامیکی مزایای زیادی دارند:

• ایمنی محیط زیست. ظروف از مواد طبیعی ساخته شده اند.
• سرامیک نچسب است.
• مقاومت در برابر سایش بالا

اما برای اینکه ماهیتابه سرامیکیبرای مدت طولانی خدمت کرد ، باید قوانین زیر را رعایت کنید:

• ماهیتابه جدید باید با یک اسفنج نرم شسته شود، خشک شود و با روغن آفتابگردان مالیده شود. بعد از چند ساعت می توانید استفاده از آن را شروع کنید.
• پس از یک یا دو سال استفاده باید درمان خاصی انجام شود که عمر مفید ظروف را یک سال دیگر افزایش می دهد.
• تابه را از تغییرات دما محافظت کنید، نریزید آب سردو غذاهای منجمد یا سرد را در آن قرار ندهید.
• برای شستشو از کم تهاجمی ترین استفاده کنید مواد شوینده. استفاده از سودا توصیه نمی شود.
• فقط از کفگیرهای سیلیکونی یا چوبی استفاده کنید.

اما گاهی این اقدامات کافی نیست. غذا شروع به چسبیدن می کند. برای جلوگیری از سوختن تابه چه باید کرد؟ ظروف باید شسته شوند. کاملا خشک کنید. سطح را بپوشانید روغن نباتی. بعد از چند روز می توانید روغن را با آب گرم و صابون بشویید.

گاهی تابه فقط از وسط میسوزد. این به دلیل گرم شدن ناهموار کف تابه است. هنگام استفاده اجاق گازشما می توانید یک پخش کننده آتش را نصب کنید. این امر منجر به گرم شدن یکنواخت تر سطح و محافظت در برابر سوختن در مرکز می شود.

برای سهولت کار در آشپزخانه، باید فقط ظروف پخت و پز با کیفیت بالا را انتخاب کنید و روی قوانین استفاده و توصیه هایی برای نگهداری محصولات ساخته شده از مواد مختلف تمرکز کنید.

مراقبت و نگهداری دقیق ظروف به طور قابل توجهی طول عمر آنها را افزایش می دهد و غذاهای مورد علاقه شما همچنان باعث خوشحالی خانواده و عزیزان شما خواهد شد.

توجه، فقط امروز!

یکی از فعالیت های مهم شرکت ما می باشد روکش تفلونتقریباً برای هر قطعه و محصول فلزی. تفلون (PTFE) اعمال شده بر روی سطح در یک لایه نازک از خوردگی فولاد و چدن و ​​همچنین عناصر ساخته شده از آلیاژهای مختلف آلومینیوم جلوگیری می کند. در کار ما فقط از بهترین مواد اولیه وارداتی استفاده می کنیم!

هم برای پوشش تفلون قطعات جدید که خاصیت ضد خوردگی و نچسب به آنها می دهد و هم برای ترمیم می توانید با ما تماس بگیرید. پوشش محافظبر روی عناصری که قبلا استفاده شده اند، از جمله محصولات با هندسه پیچیده. پوشش مجدد با تفلون بسیار سودآورتر از خرید تجهیزات و تجهیزات جدید است و به شما امکان می دهد عمر مفید آنها را به میزان قابل توجهی افزایش دهید.

خواص پوشش های تفلون و زمینه های کاربرد آنها

در شرکت ما در سن پترزبورگ، تکنولوژی صنعتی اعمال پوشش تفلون شامل چندین مرحله است. هر یک از آنها فرآیند فنی خاصی را انجام می دهند. انتخاب بهینه است نوع مناسبپوشش (دو لایه، پودری، سرامیک) و نحوه اعمال آن بر روی سطح با نحوه استفاده از محصول و آنچه در نظر گرفته شده است تعیین می شود.

پوشش تفلون قطعاتاین امکان را فراهم می کند تا از مقاومت آنها در برابر و بالا اطمینان حاصل شود دمای پایین(مقاومت لایه تفلون در برابر حرارت از 200- تا 350+ درجه سانتی گراد متغیر است) و همچنین خاصیت دی الکتریک و ضد لرزش بالایی دارد. پس از استفاده حرفه ای از تفلون، تماس محصولات با محصولات غذایی امکان پذیر است (تعامل آنها با تفلون برای بدن انسان بی خطر است) و همچنین انواع مختلف. ترکیبات شیمیاییو معرف ها

تفلون سازی را می توان تقریباً بر روی هر تجهیزات و قطعاتی انجام داد، به ویژه در موارد:

• تجهیزات پزشکی، به ویژه - ظروف ویژه ای که پلاسما و اندام های خون در آن ذخیره می شوند و پس از انجماد برای پیوند منتقل می شوند.
• ورقه های پخت، فرم ها و ورق های مختلف برای پخت محصولات شیرینی پزی و آرد؛
• چاقوهای حرارتی و صفحات حرارتی که به طور گسترده در صنایع گوشت و لبنیات استفاده می شود.
• عناصر تجهیزات برودتیکه در مناطق با دمای پایین استفاده می شود.
• تفلونیزاسیون همچنین برای اعمال یک پوشش محافظ بر روی شفت تجهیزات اداری، فلکسوگرافی و تجهیزات کپی استفاده می شود.
• علاوه بر این، تفلون PTFE از سطح قالب های در نظر گرفته شده برای ساخت محصولات از لاستیک، پلاستیک ترموستاتیک و پلی استایرن در برابر آسیب محافظت می کند.
• در نهایت، این پوشش به شما امکان می دهد عمر مفید تجهیزات مورد استفاده در صنایع نساجی، نجاری و سایر صنایع را افزایش دهید.

مهم! این نوع پوشش نچسب چندان بادوام نیست - تاثیر مکانیکیممکن است یکپارچگی آن را به خطر بیندازد. برای تمیز کردن قطعات با تفلون اعمال شده روی سطح آنها، از مواد ساینده سخت یا اجسام فلزی استفاده نکنید. برای افزایش طول عمر قطعات و تجهیزات در تماس با فلزات از

بازگشت