ارائه محصولات مفید برای کودکان پیش دبستانی. ارائه با موضوع: "غذاهای مفید و مضر". متخصصان تغذیه لیست سیاهی از مواد غذایی تهیه کرده اند

موضوع: چه می خوریم و چرا؟

تکمیل شده توسط: Bannikov Valentin Alekseevich، مربی

تغذیه انسان باید کامل باشد.

غذا باید حاوی مواد مفید باشد: پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی.

کربوهیدرات ها

غنی ترین پروتئین ها گوشت، ماهی، تخم مرغ و لبنیات هستند. سنجاب هامواد سازنده ماهیچه ها و بافت های اندام های داخلی هستند.

یک فرد به کامل نیاز دارد چربی ها- کره و روغن نباتی.

و برای اینکه یک فرد پرانرژی باشد، باید غذاهای غنی بخورد کربوهیدرات هامانند نان، غلات، شکر، سبزیجات و میوه ها.

برای یک فرد لازم است ویتامین ها و مواد معدنی.این مواد را می توان در کره و روغن های گیاهی، تخم مرغ، شیر و محصولات لبنی، میوه ها و سبزیجات و گیاهان تازه یافت کرد.

آن را از غلات می جوشاندند، نمک می زدند، شیرین می کردند. هی قاشق ما کجاست؟! برای صبحانه خیلی خوشمزه...

او خیلی به بچه ها علاقه ندارد، اما برای همه مردم دنیا مفید است.

پیاز، کلم و سیب زمینی، سبزیجات کمی متفاوت. تو یه قابلمه دنبالشون میگردی این سوپ به نام ...

"SHCHI"

آن را از گوشت چرخ کرده درست کردند، روی ماهیتابه گذاشتند، با چربی در حال جوش پختند. پس با غذای جانبی چه بخوریم؟

کتلت

برای غذای دوم، شما واقعاً به من نیاز دارید، دوستان. من سیب زمینی، برنج و گندم سیاه، و کلم و قارچ هستم. دنیا از من استفاده می کند. به من می گویند ...

چاشنی زدن

محل را آماده کنید، خمیر را پهن کنید. اینجا مربا است، اینجا پنیر دلمه است. میخوایم بپزیم...

پای

نه بامیه و نه سوپ. چغندر در آن، هویج، خیار. ناهار ما را با روغن نباتی سرو می کنند ...

وینگرت

گوجه‌فرنگی‌ها کاملاً شسته شده‌اند، از آن‌ها کباب می‌شوند، حالا به ظرف کناری اضافه می‌کنند. اسم آن چاشنی چیست؟

سس

سبز، مشکی و در کیسه، شل و در بریکت وجود دارد. بیا، رفیق، کمک کن: "صبح با لیمو چه می نوشید؟" ….

من از میوه ها، توت های شیرین، میوه ها نیرو گرفتم. برای بچه ها، من آماده هستم تا بهترین محصولات باشم. تو بیشتر از من بنوشی، پور، متاسف نباش!

مضرترین محصولات

لذیذترین غذاها مضرترین هم هستند، به بیماری های مختلفی منجر می شوند.

نمک. اغلب از آن به عنوان مرگ سفید یاد می شود. نمک فشار خون را بالا می برد ، تعادل نمک و اسید در بدن را نقض می کند و به تجمع سموم کمک می کند.

علت استفاده از محصولات مضر چیست؟

تغذیه نامناسب به عنوان عامل پنهان بیشتر بیماری های انسان شناخته شده است. خوردن غذاهای چرب منجر به افزایش وزن می شود. فراوانی مواد غذایی حاوی تعداد زیادی جایگزین و رنگ به تدریج بدن را مسموم می کند، اما اعتیادآور نیز هست.

سالم ترین غذاها متخصصان تغذیه در سراسر جهان همچنان سرسختانه در مورد اینکه کدام غذاها برای انسان مفیدتر هستند، بحث می کنند. موضوع موضوعی سبک زندگی سالم اخیراً دانشمندان را به انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه ترغیب کرده است. این مقاله در همه موارد حقیقت ندارد، بلکه تنها تلاشی برای خلاصه کردن نتایج تحقیقات در سال گذشته است که برای پاسخ به این سوال طراحی شده است: "چه غذاهایی مفید هستند؟"

به گفته دانشمندان، در وهله اول، عنوان "مفیدترین محصولات" سزاوار انواع توت ها بود. محققان به ویژه بر خواص زغال اخته و زغال اخته تاکید دارند. این غذاهای سالم حاوی بالاترین میزان آنتی اکسیدان هستند. علاوه بر این، آنتوسیانین موجود در این توت ها به کند کردن روند پیری سیستم عصبی انسان کمک می کند. زغال اخته و زغال اخته یک غذای بسیار سالم برای کسانی است که از بیماری های سیستم قلبی عروقی و گوارشی و بیماری های سرطانی رنج می برند. این غذاهای سالم برای افراد چاق و دیابتی ها ضروری هستند، زیرا می توانند سطح کلسترول و قند خون را کاهش دهند. توت ها

آجیل آجیل همچنین در لیست مفیدترین محصولات غذایی گنجانده شده است و دانشمندان هیچ نوع جداگانه ای از آنها را مشخص نمی کنند - کاملاً همه چیز مفید است. آجیل منبع مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی، پروتئین، چربی های سالم است. مصرف روزانه این غذاهای سالم برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، دیابت، کم خونی، مشکلات قدرت، بینایی و سیکل قاعدگی مفید است. همچنین ثابت شده است که آجیل یک غذای سالم برای استرس، افسردگی، از دست دادن قدرت و تن عمومی بدن است. آجیل

پیاز و سیر پیاز و سیر بدون شک غذاهای سالمی هستند و دانشمندان نیز این موضوع را تایید می کنند. این محصولات غذایی به عنوان یک انبار واقعی ویتامین ها، مواد معدنی، ریز عناصر، اسانس های مفید، تأثیر مثبتی بر کل بدن انسان دارند. خودتان قضاوت کنید: پیاز و سیر برای بیماری های کبد، سیستم قلبی عروقی و غدد درون ریز، کاهش کلسترول خون، تقویت سیستم ایمنی بدن انسان مفید است. و البته همه می دانند که پیاز و سیر مفیدترین غذاها برای سرماخوردگی هستند. روغن های ضروری و فیتونسیدهای موجود در پیاز و سیر از رشد میکروب ها جلوگیری کرده و آنها را از بین می برند.

حبوبات بعدی در فهرست سالم ترین غذاها حبوبات هستند. مقادیر زیاد پروتئین های ارزشمند و فیبر درشت موجود در آنها، این محصولات را واقعاً در نوع خود منحصر به فرد می کند. سویا، لوبیا، لوبیا و نخود برای بیماران دیابتی، تصلب شرایین، افراد چاق، بیماری های دستگاه گوارش، کلیه و کبد که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، غذاهای مفیدی هستند. حبوبات سالم ترین غذا برای گیاهخواران هستند زیرا می توانند پروتئین بدن انسان را بدون همراهی با چربی (که با پروتئین های حیوانی امکان پذیر نیست) تامین کنند. علاوه بر این، پروتئین (پروتئین گیاهی) موجود در حبوبات باعث بازسازی سلولی می شود. حبوبات برای اختلالات سیستم عصبی نیز خوراکی مفیدی هستند، زیرا آمینو اسیدهای موجود در آن باعث آرامش و تعادل فرد می شود.

میوه ها میوه ها - البته، بدون آنها، لیست مفیدترین غذاها ناقص خواهد بود. اول از همه، اینها سیب هستند. لیست بیماری هایی که برای پیشگیری و درمان آنها به ویژه مفید هستند بسیار گسترده است. اینها غذاهای مفیدی برای سیستم قلبی عروقی، گوارشی، ادراری، سیستم ایمنی، بیماری های پوستی و سیستم اسکلتی عضلانی هستند. با کاهش سطح کلسترول و قند خون، کاهش سرعت رشد سلول های سرطانی، سیب را به درستی می توان مفیدترین میوه نامید. میوه های دیگری نیز در فهرست «سالم ترین غذاها» قرار گرفتند: کیوی و خرمالو، آناناس و انار، زردآلو و موز، آووکادو و انبه. بنابراین، هرچه "منوی میوه" شما متنوع تر باشد، بهتر است.

سبزیجات جایی در لیست مفیدترین محصولات برای سبزیجات پیدا شد. پیشرو در اینجا سبزیجات برگ سبز هستند: اسفناج و کاهو. این محصولات مفید، مولتی ویتامین، مفید برای روده، کاهش رشد تومورها (به ویژه پروستات)، اثر ادرار آور و برای فشار خون، چاقی، سل و تصلب شرایین مفید است. در میان سبزیجات، کلم و هویج نیز عنوان "سالم ترین غذاها" را دارند. پس کلم (مخصوصا کلم سفید) ارزش غذایی بالایی دارد و هم تازه و هم کلم ترش مفید است. کلم میکرو فلور روده را غنی می کند، قادر به حذف کلسترول از بدن است. این ماده غذایی به ویژه برای بیماران مبتلا به گاستریت با اسیدیته پایین، زخم معده، مبتلا به هموروئید و یبوست، چاقی مفید است. هویج از نظر مقدار مواد مفید موجود در آن از کلم عقب نیست. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، عملکرد روده ها را بهبود می بخشد، تأثیر مثبتی بر شبکیه چشم دارد، برای جلوگیری از بیماری های قلب، کلیه و کبد استفاده می شود، دارای اثر ترمیم زخم و ضد التهاب است. این محصولات سالم به ویژه در ترکیب، به عنوان مثال، در سالاد مفید هستند.

غذاهای دریایی غذاهای دریایی قطعا غذای سالمی هستند. جایگاه اول در میان آنها را ماهی ها اشغال کرده اند. مفیدترین محصولات ماهی انواع چرب هستند: ماهی قزل آلا، ماهی تن، ساردین. ماهی با تأثیر مطلوب بر سیستم قلبی عروقی، احتمال ابتلا به بیماری های مختلف قلبی (از جمله آریتمی و ایسکمی)، حملات قلبی و سکته را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. همچنین خوردن این غذاهای سالم به افرادی که مشکلات معده، غده تیروئید و اضافه وزن دارند توصیه می شود. ماهی به فعال شدن مغز، بهبود سریع زخم ها و جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی کمک می کند.

تخم مرغ تخم مرغ در رتبه بعدی لیست سالم ترین غذاها قرار دارد. مصرف این غذاهای سالم به میزان پنج عدد در هفته توصیه می شود. تخم مرغ حاوی حدود صد ماده مفید است که می تواند بدن انسان را پاکسازی کند، کلسترول و سایر مواد مضر را از آن خارج کند، چربی ها را تجزیه کند و سفیده تخم مرغ بهترین "ماده ساختمانی" برای عضلات است. تخم مرغ غذای مفیدی برای زخم معده و اثنی عشر، پانکراتیت مزمن و اختلالات سیستم عصبی است. دانشمندان همچنین نقش تخم مرغ را در جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی ثابت کرده اند و در آینده این امکان وجود دارد که از تخم مرغ به عنوان یکی از موثرترین راه ها برای مبارزه با سرطان استفاده شود.

محصولات تهیه شده از آرد سبوس دار محصولات تهیه شده از آرد سبوس دار نیز محصولات غذایی سالمی هستند. محتوای بالای ویتامین ها، مواد معدنی، ریز عناصر، مواد فعال بیولوژیکی - این چیزی است که دلایل زیادی برای اضافه کردن آنها به لیست "مفیدترین محصولات" می دهد. آنها برای هر فردی ضروری هستند، اما به ویژه برای دیابت، بیماری قلبی، سیستم ایمنی ضعیف و مشکلات روده مهم هستند. محصولات تهیه شده از آرد سبوس دار تاثیر مثبتی بر روی پوست دارد و از پیری آن، التهاب و بروز واکنش های آلرژیک جلوگیری می کند. این یک غذای مفید مخصوصا برای افرادی است که در ورزش فعالیت می کنند و سبک زندگی سالمی دارند.

>.کلسیم موجود در شیر باعث تقویت استخوان ها، دندان ها و مو می شود. همچنین شیر برای بیماری های قلبی عروقی، کم خونی، ادم، بیماری های مختلف توصیه می شود" title="(!LANG: شیر مو شیر برای بیماری های قلبی عروقی، کم خونی، ادم، انواع بیماری ها نیز توصیه می شود." class="link_thumb"> 12 !}شیر شیر و فرآورده های شیر ترش نیز به فهرست سالم ترین غذاها راه یافتند. کلسیم موجود در شیر باعث تقویت استخوان ها، دندان ها و مو می شود. شیر همچنین برای بیماری های قلبی عروقی، کم خونی، ادم، بیماری های مختلف دستگاه گوارش (گاستریت، زخم معده، روان رنجوری معده) توصیه می شود. شیر در مسمومیت های مختلف خود را به خوبی ثابت کرده است و بی جهت نیست که برای پیشگیری از بیماری های مختلف در «شغل های مضر» استفاده می شود. در مورد محصولات شیر تخمیر شده، کفیر و پنیر لپه از مفیدترین محصولات در میان آنها هستند. آنها به دلیل باکتری های موجود در آنها بر عملکرد روده ها و سیستم گوارشی به طور کلی تأثیر می گذارند. همچنین این غذای سالم باعث اشتها می شود، ترشح شیره معده را تحریک می کند، اثر ضد میکروبی دارد. >.کلسیم موجود در شیر باعث تقویت استخوان ها، دندان ها و مو می شود. همچنین شیر برای بیماری های قلبی عروقی، کم خونی، ادم، بیماری های مختلف توصیه می شود "> > کلسیم موجود در شیر باعث تقویت استخوان ها، دندان ها و موها می شود، شیر برای بیماری های قلبی عروقی، کم خونی، ادم، بیماری های مختلف دستگاه گوارش (التهاب معده) نیز توصیه می شود. ، زخم معده ، روان رنجوری معده آنها به دلیل باکتری های موجود در آنها بر عملکرد روده ها و سیستم گوارشی به طور کلی تأثیر می گذارند. این غذای سالم همچنین اشتها را تحریک می کند، ترشح شیره معده را تحریک می کند و اثر ضد میکروبی دارد. موجود در شیر باعث تقویت استخوان ها، دندان ها و مو می شود. همچنین شیر برای بیماری های قلبی عروقی، کم خونی، ادم، بیماری های مختلف توصیه می شود" title="(!LANG: شیر مو شیر برای بیماری های قلبی عروقی، کم خونی، ادم، انواع بیماری ها نیز توصیه می شود."> title="شیر شیر و فرآورده های شیر ترش نیز به فهرست سالم ترین غذاها راه یافتند. کلسیم موجود در شیر باعث تقویت استخوان ها، دندان ها و مو می شود. شیر برای بیماری های قلبی عروقی، کم خونی، ادم، بیماری های مختلف نیز توصیه می شود."> !}

چای سبز به گفته دانشمندان چای سبز یکی دیگر از محصولات غذایی سالم است. مدتهاست که از یک نوشیدنی عجیب و غریب به یک نوشیدنی روزمره تبدیل شده است و خواص درمانی آن تقریبا برای همه شناخته شده است. چای سبز رگ های خونی را تقویت می کند، فشار خون، کلسترول و قند خون را کاهش می دهد. مواد موجود در چای سبز بر روی انواع ویروس ها و میکروب ها اثر مضر دارد. چای سبز یک آنتی اکسیدان عالی است، به خوبی مواد سمی و سموم را از بدن دفع می کند، رشد سلول های سرطانی را کند می کند. لیست بیماری هایی که باید برای آنها این نوشیدنی معجزه آسا مصرف شود بسیار گسترده است: تصلب شرایین، دیابت، فشار خون بالا، بیماری تیروئید، مشکلات بینایی و سیستم ایمنی. در نهایت، افزایش لحن کلی بدن و کند کردن روند پیری، چای سبز دلایل زیادی برای اضافه کردن به لیست "مفیدترین غذاها" دارد. بنابراین، به گفته دانشمندان، این غذاها هستند که در حال حاضر مفیدترین هستند. و اگر تمام اجزای ذکر شده را در رژیم غذایی روزانه خود ترکیب کنید، می توانید حداکثر سود را از آنها ببرید. سالم بمانید و فقط سالم ترین غذاها را بخورید!

مضرترین محصولات همه خوشایندترین چیزهای این دنیا یا غیراخلاقی هستند یا منجر به چاقی می شوند. این جوک رایج را اغلب شنیده اید. در واقع، اغلب اتفاق می افتد که لذیذترین غذاها مضرترین آنها نیز هستند. MirSovetov در این مقاله در مورد غذاهای مضر برای بدن ما صحبت می کند، شما را با مکانیسم اعتیاد به غذاهای مضر آشنا می کند و علت بسیاری از بیماری های ناشی از سوء تغذیه را توضیح می دهد.

نوشیدنی های گازدار شیرین - مخلوطی از قند، مواد شیمیایی و گازها - برای پخش سریع مواد مضر در سراسر بدن. به عنوان مثال، کوکاکولا یک درمان فوق العاده برای رسوب آهک و زنگ زدگی است. قبل از فرستادن چنین مایعی به معده خوب فکر کنید. علاوه بر این، نوشیدنی های شیرین گازدار با غلظت بالای قند - معادل چهار تا پنج قاشق چایخوری رقیق شده در یک لیوان آب - مضر هستند. بنابراین تعجب نکنید که با رفع تشنگی با چنین نوشابه ای بعد از پنج دقیقه دوباره تشنه می شوید.نوشیدنی های گازدار

شکلات تخته ای. این مقدار عظیم کالری همراه با افزودنی های شیمیایی، غذاهای اصلاح شده ژنتیکی، رنگ ها و طعم دهنده ها است. رونق اسنیکرز در دوره پرسترویکا را به یاد بیاورید. مقدار زیادی شکر باعث می شود بارها و بارها بارها بخورید.

یک مقاله ویژه انواع سوسیس است. حتی اگر تصور کنیم که دیگر کاغذ به سوسیس اضافه نمی شود، موش چرخ کرده در سوسیس استفاده نمی شود، با این حال، سوسیس، سوسیس و سایر خوراکی های گوشتی یکی از مضر ترین محصولات در مجموعه مدرن غذا هستند. آنها حاوی چربی های به اصطلاح پنهان هستند (پوست خوک، خوک، چربی داخلی)، همه اینها با طعم دهنده ها و جایگزین های طعم پوشیده شده است. توسعه مهندسی ژنتیک بدون شک نقش مثبت زیادی در پزشکی ایفا می کند، اما روی دیگر سکه را نیز دارد. و نکته منفی این است که بیشتر و بیشتر تولیدکنندگان مواد غذایی به سمت مواد خام اصلاح شده ژنتیکی روی می آورند. بنابراین سوسیس، وینر، سوسیس 80 درصد (!) از سویای تراریخته ساخته شده اند. چربی ها کلسترول را وارد بدن می کنند که باعث مسدود شدن رگ های خونی می شود که پیری را تسریع می کند و خطر بیماری های سیستم قلبی عروقی را افزایش می دهد.

سس مایونز. پخته شده در خانه و استفاده از آن، به معنای واقعی، به صورت گرم، آسیب زیادی به بدن ما وارد نمی کند. اما به محض اینکه شروع به صحبت در مورد سس مایونز تولید شده در کارخانه یا در مورد ظروف حاوی سس مایونز کنیم، باید بلافاصله علامت "خطرناک برای زندگی" را نصب کنیم. سس مایونز یک محصول بسیار پر کالری است، علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات و همچنین رنگ، شیرین کننده، جایگزین و غیره است. بنابراین هنگام افزودن سس مایونز به سیب زمینی سرخ شده دوباره فکر کنید. غلظت ویژه ای از مضرات در شاورما، با طعم سخاوتمندانه با سس مایونز، در همبرگر، ساندویچ با سس مایونز. محصولات مضر نه تنها شامل سس مایونز، بلکه سس کچاپ، سس ها و سس های مختلف است که در طیف گسترده ای در قفسه های فروشگاه های ما ارائه می شود. متأسفانه محتوای رنگ‌ها، جایگزین‌های طعم و محصولات اصلاح‌شده ژنتیکی در آنها کمتر نیست.

در یک نقطه، ارزش آن را دارد که محصولاتی را که معمولاً برای غذا مناسب نیستند خارج کنید: رشته فرنگی فوری، سوپ های فوری متعدد، پوره سیب زمینی، آب میوه های فوری مانند Yupi و Zuko. همه اینها یک ماده شیمیایی جامد است که باعث آسیب بدون شک به بدن شما می شود. نمک. اغلب از آن به عنوان مرگ سفید یاد می شود. نمک فشار خون را افزایش می دهد، تعادل نمک و اسید در بدن را مختل می کند و به تجمع سموم کمک می کند. بنابراین، اگر نمی توانید آن را رد کنید، حداقل سعی کنید خود را در ظروف بیش از حد نمک افراط نکنید. فشار را افزایش می دهد.

الکل. حتی در مقادیر کم نیز در جذب ویتامین ها اختلال ایجاد می کند. علاوه بر این، الکل به خودی خود کالری بسیار بالایی دارد. احتمالاً ارزش صحبت در مورد تأثیر الکل بر کبد و کلیه ها را ندارد، شما قبلاً همه چیز را به خوبی می دانید. و به این واقعیت اعتماد نکنید که مقدار معینی از الکل خوب است. همه اینها فقط با یک رویکرد معقول برای استفاده از آن (به ندرت و در دوزهای کوچک) اتفاق می افتد.

علت استفاده از محصولات مضر چیست؟ تغذیه نامناسب به عنوان عامل پنهان بیشتر بیماری های انسان شناخته شده است. خوردن غذاهای چرب منجر به افزایش وزن می شود. فراوانی مواد غذایی حاوی تعداد زیادی جایگزین و رنگ به تدریج بدن را مسموم می کند، اما اعتیادآور نیز هست. MirSovetov مایل است توجه شما را به این واقعیت جلب کند که با خوردن غذای ناسالم، به اصطلاح "سیستم هشدار" در مورد سم دریافتی در بدن متوقف می شود. بله، بله، تأثیر بسیاری از مواد اضافه شده به محصولات توسط تولید کنندگان مدرن با تأثیر سموم قابل مقایسه است. بدن شما سموم را در دوزهای کم دریافت می کند، به آنها عادت می کند و دیگر سیگنال های هشدار دهنده را که با بثورات پوستی، تهوع یا سرگیجه بیان می شود، ارسال نمی کند.

برای تغذیه صحیح، باید دو شرط را رعایت کنید: اعتدال و تنوع.
کلمات حکیمانه متعلق به مردم باستان است: "ما می خوریم تا زندگی کنیم و زندگی نمی کنیم تا بخوریم."
«اعتدال» به چه معناست؟
پرخوری بسیار مضر است، معده و روده برای هضم همه چیز وقت ندارند.
"تنوع" به چه معناست؟
هیچ غذایی به تنهایی تمام مواد مغذی مورد نیاز برای حفظ سلامتی را تامین نمی کند.

برای چی میخوریم؟

سنجاب ها
کربوهیدرات ها
مواد معدنی
ویتامین ها

پروتئین (12%)

1/5 بدن انسان را تشکیل می دهد
برای رشد، تکامل، متابولیسم در بدن ضروری است
کمبود منجر به بیماری ها می شود: کم خونی، تاخیر رشد، عفونت
بیش از حد منجر به اضافه بار کبد، کلیه ها، فرآیندهای پوسیدگی در روده ها می شود
ما وارد می شویم: نان، فرنی، نخود، گوشت، ماهی، پنیر، شیر، پنیر، تخم مرغ

چربی ها (30-35%)

غنی ترین انرژی
کمک به دریافت مواد لازم در بدن
جذب روده ای مواد معدنی و ویتامین های محلول در چربی را فراهم می کند
طعم غذا را بهبود می بخشد، به شما احساس سیری می دهد
بیش از حد به ایجاد آترواسکلروز، بیماری قلبی، چاقی کمک می کند

کربوهیدرات (50-60%)

تامین انرژی بدن
در: شکر، محصولات پخته شده، پاستا، حبوبات، سیب زمینی یافت می شود
بیش از حد منجر به اختلالات متابولیک، چاقی می شود

مواد معدنی

آنها جزء ضروری غذا هستند
کمبود یا بیش از حد منجر به اختلالات متابولیک می شود

ترکیب مواد معدنی شامل:

منیزیم

پتاسیم

فسفر

اهن

معدنی
مواد

کلسیم

کلرید
سدیم
(نمک)

غذا باید متنوع و خوشمزه باشد و از محصولات گیاهی و حیوانی تشکیل شده باشد. این باید شامل آب، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، شکر، نمک های معدنی مختلف و ویتامین ها باشد.

مکمل های غذایی

طبقه بندی مواد افزودنی غذایی:
از E100 تا E182 - رنگ هایی که رنگ محصول را تقویت یا بازیابی می کنند.
از E200 تا E299 - نگهدارنده هایی که ماندگاری محصولات را افزایش می دهند و از آنها در برابر میکروب ها محافظت می کنند.
از E300 تا E399 - عوامل اکسید کننده که به عنوان مثال از چربی ها در برابر ترشیدگی محافظت می کنند.
از E450 تا E500 - امولسیفایر.
از E500 تا E599 - تقویت کننده طعم و عطر.

با این حال، در میان افزودنی های غذایی، مواردی وجود دارد که می توانند برای سلامتی مضر باشند.

مواد سرطان زا
E103، E105، E121، E123، E125، E126، E130، E131، E142، E152، E210، E211، E213، E214، E215، E216، E217، E240، E 37.4،
باعث بیماری کبد و کلیه شود
E171, E172, E173
باعث بیماری های دستگاه گوارش (GIT) می شود
E221, E 222, E223, E224, E225, E226
آلرژن ها
E 230, E231, E232, E239, E311, E312, E313.
باعث بیماری های دستگاه گوارش، کبد و کلیه می شود
E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

غذاهایی که به ساختن و قوی‌تر شدن بدن کمک می‌کنند (پنیر، ماهی، گوشت، تخم‌مرغ، آجیل) غذاهایی که به بدن انرژی می‌دهند (عسل، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، کشمش، کره) برای حرکت، خوب فکر کردن، خسته نشدن

میوه ها و سبزیجات - حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که به رشد و تکامل بدن کمک می کنند (توت ها، کلم، سبزیجات، هویج، موز)

از غذاهای مضر پرهیز کنید

نوشیدنی های گازدار شیرین
نوشیدنی های گازدار شیرین. به هیچ وجه برای رفع تشنگی نیست، بلکه برای القای آن ایجاد شده است. آنها با محتوای قند غول پیکر متمایز می شوند: در یک لیوان حداقل پنج قاشق چای خوری از آن وجود دارد. وجود مواد افزودنی شیمیایی - فقط کافی است یک آزمایش انجام دهید و اشیاء آلی را در این مایع نگه دارید، که پس از مدتی شروع به فروپاشی کامل می کند. نوشیدنی های انرژی زا فقط مخلوطی از کافئین در دوزهای شوک، قند، رنگ، مواد شیمیایی و گازها هستند.

چیپس سیب زمینی. چیپس سیب زمینی، به خصوص آنهایی که نه از سیب زمینی کامل، بلکه از پوره سیب زمینی تهیه می شوند. این در اصل ترکیبی از کربوهیدرات و چربی به همراه طعم دهنده های مصنوعی است. این یک محصول بسیار پر کالری است. در 100 گرم، کربوهیدرات ها و چربی ها به اندازه ای است که برای کودک نصف غذای مصرفی روزانه است. این همان چیزی است که به چاقی کمک می کند. نمک اضافی در چیپس با رشد طبیعی استخوان تداخل می کند. همچنین متابولیسم را مختل می کند و زمینه را برای حمله قلبی آماده می کند. طعم ها و رنگ ها طعم دهنده هایی هستند که با تقلید از قارچ، شوید، خامه ترش، بیکن و غیره طعم چیپس را افزایش می دهند. آنها آلرژن های بسیار قوی هستند. خب چربی هایی که اثر سرطان زایی دارند برای انسان بسیار خطرناک هستند. آنها باعث سرطان، افزایش سطح کلسترول خون و افزایش خطر حمله قلبی و سکته در سنین پایین می شوند.

میله های شیرین ترکیبی از مقدار زیادی شکر و افزودنی های شیمیایی مختلف، بالاترین محتوای کالری و تمایل به خوردن دوباره و دوباره آنها را فراهم می کند. تکه های شکلات حاوی مقدار زیادی گلوکز است که می تواند باعث دیابت شود. اجزای مختلفی که در این غذای لذیذ یافت می شوند نیز می توانند آلرژی ایجاد کنند. مضرات تکه های شکلات شامل تأثیر منفی بر اندام های سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش است. محتوای چربی ها و کربوهیدرات ها در آنها می تواند منجر به آسیب جدی به دیواره های داخلی شریان شود و در نتیجه باعث بروز آترواسکلروز شود.

سوسیس…سوسیس، سوسیس آب پز، رب و سایر محصولات با چربی های به اصطلاح پنهان. آنها حاوی چربی یا چربی حیوانی هستند، پوست، گوشت طیور (و در واقع بقایای گوشت آنها)، تاندون ها، خون، پوست گوشت خوک تا 40٪ وزن را می گیرد (اما به عنوان گوشت مبدل شده است، از جمله با کمک افزودنی های طعم دهنده). تقویت کننده طعم، رنگ، غلیظ کننده، طعم دهنده، پرکننده. نشاسته، آرد، غلات مختلف نیز به سوسیس اضافه می شود. آیا منطقی است که آن را یک فرآورده گوشتی بنامیم؟ مواد افزودنی مورد استفاده در سوسیس و کالباس از جمله سوسیس و کالباس اغلب باعث ایجاد حساسیت و اختلالات گوارشی می شود.

گوشت

گوشت قرمز بدون چربی نسبت به مرغ چربی کمتری دارد. علاوه بر این، فیله گوشت گاو حاوی 3 برابر آهن مقوی و تقریباً 4 برابر روی تقویت کننده سیستم ایمنی است. هیچ‌کس به شما نمی‌گوید که هر روز یک ژامبون یا سینه را بخورید، اما گوشت‌های بدون چربی «قرمز» که چند بار در هفته مصرف می‌شوند می‌توانند یک مکمل عالی برای رژیم غذایی شما باشند.
گوشت های چرب مخصوصا سرخ شده.
کباب
کباب، که بیشتر با طعم توسعه نیافته مرتبط است تا با یک شیوه زندگی سالم، به سختی ارزش بررسی مثبت را دارد.

بستنی

بستنی مورد علاقه همه همچنین حاوی مقدار زیادی طعم دهنده و غلیظ کننده است که بر متابولیسم تأثیر منفی می گذارد.
ساندویچ
اولاً این غذای خشک است و معده چنین غذایی را برای مدت طولانی و دردناک هضم می کند. در مرحله دوم، اجزای ساندویچ کربوهیدرات جامد، مواد نگهدارنده، کلسترول است. برای شروع، به یاد داشته باشید: بهتر است ساندویچ را با چیزی مخلوط نکنید. آنها نباید سوپ، سیب زمینی و گوشت را ضبط کنند. ساندویچ هر چه ساده تر باشد بهتر است.
قهوه سرشار از کافئین سیستم عصبی را تحلیل می‌برد، اسیدیته معده را افزایش می‌دهد و در مقادیر زیاد در نهایت منجر به ورم معده و سپس اگر به موقع آن را نگیرید، منجر به زخم معده می‌شود.

شرح ارائه در اسلایدهای جداگانه:

1 اسلاید

توضیحات اسلاید:

2 اسلاید

توضیحات اسلاید:

3 اسلاید

توضیحات اسلاید:

آدامس‌ها حتی نمی‌توان این محصولات را محصولات غذایی نامید، زیرا تقریباً به طور کامل از مواد افزودنی غذایی تشکیل شده‌اند: شیرین‌کننده‌ها و جایگزین‌های قند، تثبیت‌کننده‌ها، غلیظ‌کننده‌ها، امولسیفایرها، آنتی‌اکسیدان‌ها (آنتی اکسیدان‌ها) و رنگ‌های غذایی.

4 اسلاید

توضیحات اسلاید:

چیپس و سیب زمینی سرخ کرده مخلوطی بسیار غلیظ از چربی ها و کربوهیدرات ها هستند که با رنگ ها و جایگزین های طعم پوشیده شده اند. با توجه به ویژگی های آماده سازی، آنها مواد سرطان زا زیادی تشکیل می دهند - موادی که سرطان را تحریک می کنند.

5 اسلاید

توضیحات اسلاید:

سودای شیرین مخلوطی از شکر، مواد شیمیایی و گازها است. به عنوان یک قاعده، آنها حاوی آسپارتام (E951)، یک شیرین کننده مصنوعی هستند. اما مهمتر از همه - سودا تشنگی را برطرف نمی کند. و بنزوات سدیم (E211) که به عنوان نگهدارنده استفاده می شود، منجر به اختلالات متابولیک و چاقی می شود.

6 اسلاید

توضیحات اسلاید:

نودل فوری به نظر می رسد هیچ چیز مضری در ترکیب نودل وجود ندارد. مفید، با این حال، همچنین هیچ چیز. تمام طعم دهنده ها، رنگ ها و مواد نگهدارنده ای که در چاشنی موجود است، تأثیر منفی بر بدن انسان دارند. مصرف مکرر آن بیماری های دستگاه گوارش مانند ورم معده یا زخم را تهدید می کند.

7 اسلاید

توضیحات اسلاید:

ذرت به خودی خود هیچ خطری برای سلامتی ندارد، اما همه چیز با آمدن آنها تغییر می کند - روغن، نمک، شکر، کاراملیزرها، رنگ ها، تقویت کننده های طعم، طعم دهنده ها. دوز نمک در پاپ کورن نمکی کلاسیک از مقیاس خارج می شود و این حداقل مملو از افزایش فشار و اختلال در کلیه ها است.

8 اسلاید

توضیحات اسلاید:

9 اسلاید

توضیحات اسلاید:

توت ها توت ها روند پیری سیستم عصبی انسان را کند می کنند. زغال اخته و زغال اخته یک غذای بسیار سالم برای کسانی است که از بیماری های سیستم قلبی عروقی و گوارشی و بیماری های سرطانی رنج می برند. آنها همچنین برای افراد چاق و دیابتی ها ضروری هستند، زیرا می توانند سطح کلسترول و قند خون را کاهش دهند.

10 اسلاید

توضیحات اسلاید:

آجیل آجیل منبع بسیار خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و چربی های سالم است. مصرف روزانه این غذاهای سالم برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، دیابت، کم خونی و مشکلات بینایی مفید است. همچنین ثابت شده است که آجیل یک غذای سالم برای استرس، افسردگی، از دست دادن قدرت و تن عمومی بدن است.

11 اسلاید

توضیحات اسلاید:

پیاز و سیر پیاز و سیر حاوی مقادیر زیادی ویتامین، مواد معدنی، عناصر کمیاب، اسانس های مفید است و تأثیر مثبتی بر کل بدن انسان دارد. آنها برای بیماری های کبد، سیستم قلبی عروقی و غدد درون ریز، کاهش کلسترول خون، تقویت سیستم ایمنی بدن انسان مفید هستند. و البته با سرماخوردگی. اسانس ها و فینتوسیدهای موجود در آنها از تکثیر میکروب ها جلوگیری می کند و آنها را از بین می برد.

12 اسلاید

توضیحات اسلاید:

حبوبات سویا، لوبیا، لوبیا و نخود حاوی مقدار زیادی پروتئین و فیبر درشت هستند. این باعث می شود آنها محصولات مفیدی برای بیماران مبتلا به دیابت، تصلب شرایین، افراد مبتلا به چاقی، بیماری های دستگاه گوارش، کلیه ها و کبد که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، مفید باشد. حبوبات قادرند پروتئین بدن انسان را بدون همراهی با چربی تامین کنند.

13 اسلاید

توضیحات اسلاید:

میوه ها سیب برای پیشگیری و درمان سیستم قلبی عروقی، گوارشی، ادراری، ایمنی، بیماری های پوستی و سیستم اسکلتی عضلانی استفاده می شود. کاهش سطح کلسترول و قند خون، کاهش رشد سلول های سرطانی. میوه های دیگری نیز در فهرست «سالم ترین غذاها» قرار گرفتند: کیوی و خرمالو، آناناس و انار، زردآلو و موز، آووکادو و انبه.

14 اسلاید

توضیحات اسلاید:

سبزیجات اسفناج، کاهو و کلم برای روده مفید است، رشد تومورها را کند می کند، اثر مدر دارد، برای فشار خون، چاقی، سل، تصلب شرایین مفید است. هویج سیستم ایمنی را تقویت می کند، عملکرد روده ها را بهبود می بخشد، تأثیر مثبتی بر شبکیه چشم دارد، برای پیشگیری از بیماری های قلب، کلیه و کبد استفاده می شود و اثر التیام دهنده و ضد التهابی دارد.

15 اسلاید

توضیحات اسلاید:

غذاهای دریایی اولین جایگاه را در میان آنها ماهی ها اشغال می کنند: ماهی قزل آلا، ماهی تن، ساردین. ماهی با تأثیر مطلوب بر سیستم قلبی عروقی، احتمال ابتلا به بیماری های مختلف قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. مصرف آنها به افرادی که مشکلات معده، غده تیروئید، اضافه وزن دارند توصیه می شود. ماهی به فعال شدن مغز، بهبود سریع زخم ها و جلوگیری از تشکیل سلول های سرطانی کمک می کند.

اولگا آرتمیوا
ارائه "تغذیه سالم"

همکاران عزیز! مسئله سلامتیکودک پیش دبستانی در معرض خطر است و محصولات مدرن مقصر هستند. غذاکه بر بدن شکننده کودک تأثیر منفی می گذارد. غذای مدرن "فست فود"(انگلیسی Fust.food که به معنای غذای آماده شده برای یک غذای سریع است. این محصولات غذاقفسه های بسیاری از فروشگاه ها را پر کرد. هر سال بر تعداد بیماری های کودکان افزوده می شود. و مشکل بدتر و بدتر می شود. اخیرا بچه هایی را می بینم که نه تنها چیپس و کراکر، بلکه رشته رولتون یا دوشرک یکبار مصرف هم می خورند. واضح است که مشکل با سلامتینه در یک ماه، بلکه پس از مدتی بوجود آمد. بنابراین، این ایده به وجود آمد که کودکان را با آن محصولات آشنا کنیم غذاکه از آن بهره خواهند برد، یعنی سلامتی. توجه شما را جلب می کنم ارائه در این موضوع.

1 اسلاید. امروز در مورد حق صحبت خواهیم کرد تغذیه. برای همیشه بودن سالم.

2 اسلاید. ویتامین ها مواد مورد نیاز برای سلامتی. ویتامین ها با غذا وارد جریان خون می شوند و ماهیچه ها و استخوان های ما را تقویت می کنند.

3 اسلاید. بچه ها، شما قبلاً می دانید که اگر فردی غذاهای ناسالم بخورد، شروع به ابتلا به بیماری های مختلف معده و روده می کند. گاهی حتی نیاز به کمک پزشک دارید.

4 اسلاید. بنابراین، غذاهای مضری را که برای افراد، به ویژه کودکان خردسال نامطلوب است، به من بگویید. (بچه ها حدس می زنند)

کوکاکولا به دلیل دارا بودن اسیدهای فسفریک دندان ها را از بین می برد و نمک های کلسیم را از استخوان ها خارج می کند، سیستم عصبی ما را از بین می برد و منجر به بیماری های مختلف می شود. بهتر است حتی در روزهای تعطیل اصلا چنین نوشیدنی وحشتناکی ننوشید.

5 اسلاید. به صفحه نمایش نگاه کن. چی میبینی؟ درست است، چیپس و کراکر، سالم هستند؟ (پاسخ های کودکان)

برای اینکه چیپس ها خوش طعم و ترد شوند و برای مدت طولانی نگهداری شوند، مقدار زیادی مواد شیمیایی به آن اضافه شده است. و از جمله، تقویت کننده طعم - مونوسدیم گلوتامات. بسته بندی زیبا و روشن توجه شما را به خود جلب می کند. اما این محصول اعتیاد آور است، اعتیاد به غذا. فرد خیلی سریع به این محصول عادت می کند و دیگر نمی توان او را مجبور به خوردن سیب زمینی معمولی کرد. او چیپس می خواهد!

جالب اینجاست که سازنده یکی از بزرگترین و محبوب ترین برندهای چیپس، نگرانی CHEMICAL است. به هر حال، بیایید سعی کنیم به خاطر علاقه یک تراشه را آتش بزنیم. (معلم یک تراشه را آتش زد)

چه اتفاقی برای او افتاد؟ البته، او در آتش است، زیرا همه آغشته به روغن. اما به نحوه دود و بوی نامطبوع آن توجه کنید. و این چیزی است که مردم می خورند.

بیایید در مورد کراکر صحبت کنیم. در نگاه اول هیچ مشکلی با آنها وجود ندارد. کروتون ها نان خشک شده هستند. و محصول اولیه روسی. اما سخاوتمندانه با طعم‌دهنده‌ها، مواد نگهدارنده، بیکینگ پودر، جداکننده‌ها، کراکرهای مدرن خواص ناامن جدیدی به دست آورده‌اند.

در ترکیب کراکرها و چیپس ها، دانشمندان سوئدی مواد سرطان زا خطرناکی را شناسایی کرده اند.

شناخته شده است که به سیستم عصبی آسیب می رساند و باعث ایجاد تومورهای شکمی می شود. بچه ها این یک بیماری بسیار وحشتناک است. و بهتر است مریض نشویم! از مادرانتان بخواهید تکه های نان یا نان را در فر خشک کنند، اینها نه تنها خوشمزه ترین کراکرها، بلکه سالم ترین کراکرها نیز خواهند بود.

6 اسلاید. غذا به رشد شما کمک می کند. غذا انرژی لازم را به شما می دهد.

بدن در حال رشد کودک برای فعالیت حیاتی مغز و اعصاب به انرژی نیاز دارد.

غذاروی ظاهر فرد تاثیر می گذارد. سالمدرخشش مو اولین نشانه درستی است غذا. همانطور که مو، ناخن و پوست نیاز به استفاده از ویتامین ها و پروتئین ها دارند، وضعیت آنها به درستی بستگی دارد تغذیه انسان.

7 اسلاید. بچه ها به این عکس نگاه کنید، اسمش هرم است غذا. هرم غذایا هرم غذایی - یک نمایش شماتیک از اصول تغذیه سالمتوسط متخصصان تغذیه توسعه یافته است. بیایید ببینیم چه چیزی و در چه مقداری باید بخوریم. غذاهایی که در انتهای هرم قرار دارند باید تا حد امکان خورده شوند، در حالی که از غذاهای بالای هرم باید اجتناب شود یا در مقادیر محدود مصرف شود.

8 اسلاید. اما نه همیشه درست خوردن، فرد می تواند بماند سالم. و دلیل این امر، به صفحه نمایش نگاه کنید - میکروب ها.

9 اسلاید. یک بیت خواندم.

10 اسلاید. میکروب ها همراه با سبزیجات و میوه های کثیف، گوشت یا ماهی بد پخته، محصولات بی کیفیت و تاریخ مصرف گذشته وارد بدن ما می شوند. میکروب ها روی دست های کثیف هستند، یک دستمال، که در آن شخص قبلاً بینی خود را باد کرده است.

11 اسلاید. پس بچه ها، بیایید در مورد اینکه چگونه می توانیم از شر این میکروب های مضر خلاص شویم صحبت کنیم؟ (پاسخ های کودکان)

12 اسلاید. آفرین، درست است. ما باید بدن خود را تمیز نگه داریم. دست های خود را بیش از یک بار با آب و صابون بشویید. از دستمال مرطوب یکبار مصرف استفاده کنید. و البته سبزیجات و میوه ها را کاملا بشویید.

13 اسلاید. 14 اسلاید. 15 اسلاید. بچه ها ما نامه گرفتیم پستچی امروز ما را آورد. بیایید بخوانیم آنها از چه کسانی هستند. من خواندم، ما با کودکان میوه ها و سبزیجاتی را که حاوی این ویتامین ها هستند در نظر می گیریم. بنابراین، این نامه از ویتامین ها است.

14 اسلاید. و این نامه از طرف دختر ماشا است، این همان چیزی است که او برای ما نوشت. دارم میخونم

15 اسلاید. و من این نامه را از Sovunya خواندم.

16 اسلاید. بچه ها، چه چیزی روی صفحه نمایش داده می شود؟ (ترازو).

درست است، ترازو. به نظر شما چه چیزی به ما نشان می دهند؟ (بچه ها صحبت می کنند).

امروز نامه های زیادی دریافت کردیم. و ویتامین ها و ماشا و سوونیا به ما پیشنهاد می دهند بفهمیم چه چیزی برای ما مضر است سلامتیو چه چیزی مفید است و انتخاب خود را انجام دهید.

خب بچه ها درس ما به پایان رسید. امروز در مورد فواید و مضرات آن چیزهای زیادی یاد گرفتیم غذا. من واقعاً می خواهم همه شما باشید سالم، که به معنی درست بخور. خداحافظ.