سالاد از قارچ ترشی. سالاد مرغ دودی با قارچ ترشی. اصول کلی پخت و پز

سالاد با قارچ ترشی عسل را می توان با استفاده از مواد مختلف و جایگزینی برخی از آنها با مواد دیگر متنوع کرد. برای اینکه طعمی لطیف به آن ببخشید، بهتر است سس مایونز را با خامه ترش جایگزین کنید یا آنها را در قسمت های مساوی مخلوط کنید. به جای ژامبون می توانید از سوسیس یا فیله مرغ استفاده کنید. شما می توانید سبزی ها را متناسب با سلیقه خود انتخاب کنید. بهتر است سالادها را چند لایه دم کنید و اگر کروتون دارند بلافاصله سرو کنید. و ماده اصلی باید بدون لکه، اندازه یکنواخت، خاکستری بژ یا قهوه ای تیره باشد. پس لازم نیست از مسموم شدن با این قارچ ها بترسید.

تنوع بخشیدن به سالاد با قارچ ترشی عسل با استفاده از مواد مختلف و جایگزینی برخی با مواد دیگر مجاز است.

تنوع زیادی از این سالاد وجود دارد.

سالاد دلچسب با مرغ دودی

مستلزم این است:

• سینه مرغ دودی،
• 4 عدد خیار شور،
• شیشه قارچ ترشی،
• همان مقدار نخود
• کروتون با طعم قارچ.

باید اجازه دهید ماریناد از قارچ و نخود خارج شود. خیارها و سینه را به صورت نوارهای کوچک چرخ کرده و همه مواد را مخلوط کرده و سس مایونز را اضافه کنید. کراکر را روی آن بپاشید.

سالاد با قارچ ترشی عسل و مرغ دودی

با لوبیا

این میان وعده هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل مناسب است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• قارچ عسل از یک شیشه، گوجه فرنگی،
• یک جفت خیار شور،
• 70 گرم پنیر سفت،
• کراکر تیره،
• کنسرو لوبیا،
• پیاز سبز

کنسرو لوبیا را می توان با حبوبات پخته جایگزین کرد.ماریناد را از کنسروهای داخل شیشه آبکش کنید، سبزیجات را ورقه ای برش دهید و پنیر را رنده کنید. اگر پیازهای سبز را ندارید خرد کنید، می توانید پیازهای معمولی را از قبل در سرکه یا آب لیمو ترش کنید. سپس همه چیز را مخلوط کرده و سس مایونز را در آن بریزید. قبل از سرو، کروتون را اضافه کنید.

سالاد با لوبیا و قارچ عسلی

با گوشت مرغ

برای آن شما نیاز دارید:

• 300 گرم فیله مرغ از قبل پخته شده،
• شیشه قارچ،
• سه عدد تخم مرغ آب پز
• 2 عدد خیار شور،
• دو عدد سیب زمینی آب پز در ژاکتشان،
• سبزه،
• کمی پنیر سفت
• نمک.

دنباله فن آوری: قارچ های عسلی را تا کنید، سپس روی آنها را با شوید بپاشید، لایه دوم برشته آب پز خرد شده، لایه بعدی پنیر سفت رنده شده، سپس سیب زمینی آب پز، پوست کنده و رنده شده، سپس تخم مرغ آب پز رنده شده، یک لایه ریز طرح آشپزی را کامل می کند. خیار خرد شده هر لایه در سس مایونز خیس می شود. ظرف همراه با سالاد برای خیساندن به یخچال فرستاده می شود و سپس روی یک بشقاب پهن با قارچ ها رو به بالا قرار می گیرد.

سالاد جشن با قارچ عسلی (فیلم)

طرز تهیه سالاد لایه لایه با قارچ ترشی عسل و ژامبون

برای یک سالاد ساده و اشتها آور باید داشته باشید: یک شیشه قارچ عسلی، یک عدد پیاز، دو دسته پیاز سبز، 4 عدد سیب زمینی، 2 عدد هویج، کمی کمتر از نیم کیلوگرم ژامبون، 4 عدد تخم مرغ. برای تهیه میان وعده:

1. قارچ ها را با آب بشویید و بگذارید آبکش شوند.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید.
3. سالاد را لایه لایه بریزید: قارچ عسلی را با پیاز سبز، ژامبون و پیاز، سپس هویج و سیب زمینی آب پز شده و آخرین لایه تخم مرغ آب پز است.
4. همه لایه ها با سس مایونز که به شکل مش استفاده می شود، پر شده است.

سالاد دانمارکی خوشمزه با قارچ ترشی عسل و ژامبون

این سالاد غیر معمول و خوشمزه با ژامبون نه تنها یک ناهار تعطیلات را تزئین می کند، بلکه جایگزین شام در یک روز تابستانی می شود. با شراب قرمز خشک خوب می آید. خوشمزه و سبک است، اما سیر کننده است، اگرچه همه مواد آن به راحتی در دسترس یا ارزان نیستند.

آن شامل:

• قارچ ترشی - 400 گرم،
• یک دوجین برش ژامبون پارما،
• یک دوجین آرگولا،
• روغن زیتون،
• پارمزان رنده شده به مقدار سه قاشق
• نمک،
• یکی دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

این باعث می شود تا 6 وعده سالاد.

به این صورت آماده کنید:

1. ابتدا قارچ ها را اضافه کنید.
2. روی آن را با ژامبون ورقه شده بریزید.
3. سپس آرگولا.
4. با روغن زیتون و سرکه سیب بپاشید.
5. لایه رویی پارمزان رنده شده است.

سالاد با قارچ عسلی قارچ (فیلم)

سالاد ناشتا با قارچ ترشی عسل، سیب زمینی و خیار

برای این غذا به مجموعه غذایی زیر نیاز دارید:

• سیب زمینی آب پز - 2 عدد،
• چند صد گرم قارچ عسلی
• یک جفت خیار شور و تخم مرغ،
• سر پیاز،
• یکی دو حبه سیر،
• نصف لیوان سس مایونز و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی.

1. ماریناد را از قارچ ها بریزید.
2. پیاز و سیر را در روغن آفتابگردان تفت دهید.
3. خیار و سیب زمینی را به قطعات کوچک خرد کنید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و خرد کنید.
5. مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید.
6. با گیاهان بپاشید.

سالاد با قارچ ترشی عسل و هویج به زبان کره ای

سالاد اشتها آور با قارچ ترشی عسل، ژامبون و کروتون

ژامبون موجود در آن یک پیش غذای خوش طعم و سیر کننده است که می توان آن را با سینه دودی جایگزین کرد.

ترکیب آن:

• حدود نیم کیلوگرم ژامبون،
• 4 عدد خیار شور،
• یک شیشه نخود سبز و قارچ ترشی،
• کروتون با طعم قارچ.

مراحل پخت:

1. مواد گوشت و خیار را خرد کنید.
2. ماریناد را از قارچ و نخود فرنگی خالی کنید.
3. همه چیز را مخلوط کنید و سس مایونز را به آن اضافه کنید. کراکرها را در آخر قرار دهید.

سالاد با قارچ ترشی عسل، سیب زمینی و خیار

سالاد با ودکا با قارچ ترشی عسل و شاه ماهی

مجموعه مواد لازم:

• فیله شاه ماهی دودی - دویست گرم،
• همان حجم قارچ ترشی،
• دو عدد سیب زمینی
• یک عدد خیار،
• 2 عدد تخم مرغ،
• یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون،
• نمک.

نحوه پختن:

1. ماهی را تکه تکه کنید.
2. سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید، آنها را به صورت خلال برش دهید.
3. خیارها را به صورت ورقه ای برش دهید.
4. مواد را با قارچ ترکیب کنید، کره و نمک را اضافه کنید.
5. در بشقاب، روی برگ های کاهو سرو کنید.

گزینه دوم سالاد بلوط است. این شامل فیله شاه ماهی، صدها گرم قارچ ترشی، دو برابر پنیر سفت، یک جفت سیب زمینی، یک پیاز، چند عدد تخم مرغ، یک دو قاشق زیتون، سبزی، نمک است. این برای شش نفر کافی است.

سالاد با قارچ ترشی عسل، ژامبون و کروتون

مراحل تهیه آن:

1. شاه ماهی را به ورقه های کوچک برش دهید.
2. پنیر را رنده کنید.
3. قالب را با روغن آفتابگردان چرب کنید و با فیلم چسبناک بپوشانید.
4. کف و کناره های قالب را با پنیر بپوشانید.
5. قارچ های عسلی را قرار دهید.
6. پیاز خرد شده را روی آن قرار دهید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید.
7. تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، پوست بگیرید و خرد کنید، سپس در پیش غذا قرار دهید و در سس مایونز خیس کنید.
8. لایه ماهی را تکرار کنید.
9. لایه سیب زمینی آغشته به سس.
10. نیم ساعت در جای خنک بایستید. سپس آن را روی یک صفحه پهن برگردانید و فیلم را بردارید. با زیتون و سبزیجات تزئین کنید.

دستور تهیه سالاد با قارچ ترشی عسل و هویج به زبان کره ای

برای این میان وعده اصلی شما نیاز دارید:

• 300 گرم فیله مرغ آب پز،
• همان مقدار قارچ ترشی،
• کمی کوچکتر از هویج کره ای،
• 3 عدد خیار،
• چند قاشق سس مایونز

این مقدار غذا 4 وعده میان وعده درست می کند.

توالی تکنولوژیکی:

1. گوشت را چرخ کرده، خیارها را ورقه ای برش دهید.
2. یک حلقه شیرینی پزی را در بشقاب قرار دهید و کناره های آن را با سس مایونز چرب کنید.
3. نیمی از مرغ را اضافه کنید.
4. در سس مایونز خیس کنید و ببندید.
5. سپس نیمی از قارچ های عسلی را اضافه کنید و همچنین در سس خیس کنید.
6. سپس همان دوز خیار خیس شده در سس.
7. پس از این، فرم را بردارید و نیمی از هویج کره ای را به سالاد اضافه کنید.
8. آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
9. قسمت دوم سالاد را از مواد باقی مانده درست کنید.

سالاد قارچ عسلی با سبزیجات تازه (فیلم)

قارچ عسلی برای ریز عناصر موجود در آن مفید است که به روند خون سازی کمک می کند. فقط 100 گرم از آنها برای تامین مس، روی و اشباع فسفر و کلسیم بدن کافی است. در این مورد آنها معادل ماهی هستند. قارچ های عسلی یک محصول کم کالری هستند، اگر به درستی تهیه شوند، به هضم آسیب نمی رسانند و وزن را بدون تغییر حفظ می کنند.

بازدید پست: 116

قارچ در منوی غذایی ضروری است. از این گذشته ، این محصول حاوی مقدار زیادی پروتئین است که بدون آن رژیم غذایی ناقص خواهد بود. علاوه بر این، تنوع زیادی از غذاهای قارچ وجود دارد. سالاد با قارچ ترشی عسل را می توان طبق صد دستور پخت مختلف تهیه کرد. حداقل به 4 مورد از آنها توجه داشته باشید، قارچ های عسلی برای مدت طولانی در منوی معمول شما خواهند بود.

سالاد مردانه با قارچ

این سالاد با قارچ ترشی عسل به دلیل سیری و کالری غذا، مردانه نامیده می شود. به عنوان مثال یک بشقاب از این سالاد با یک خرده خرد شده به راحتی می تواند شما را سیر کند. با این حال، برای یک صبحانه مقوی به عنوان یک غذای مستقل نیز مناسب است.

• یک شیشه قارچ ترشی عسل؛
• پخت پیاز سبز؛
• 3 عدد سیب زمینی متوسط؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• ژامبون - 300 گرم؛
• سس مایونز برای سس.

سالاد به صورت لایه لایه تهیه می شود، پس بهتر است یک کاسه سالاد عمیق برای آن انتخاب کنید و قبل از سرو، پفک را در ظرفی بریزید.

1. سیب زمینی و تخم مرغ را جداگانه بجوشانید تا نرم شوند. سرد کنید و پوست بگیرید.
2. قارچ های ترشی عسل را به صورت لایه ای در کف کاسه سالاد قرار دهید. لایه را با سس مایونز چرب کنید.
3. سپس پیاز سبز را که تا حد امکان ریز خرد شده اضافه کنید و همچنین در سس مایونز خیس کنید.
4. ژامبون را مکعبی خرد کرده و در لایه سوم قرار دهید. خیساندن در سس مایونز را فراموش نکنید.
5. بعد، یک لایه سیب زمینی و تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید.
6. برای خیس کردن سالاد، آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
7. قبل از سرو، به یک بشقاب منتقل کنید.

برای سهولت در قرار دادن سالاد پفک روی ظرف، ابتدا روی ظرف را با فیلم غذا بپوشانید.

سالاد با قارچ عسلی برای لذیذها

از مخلوط کردن قارچ ترشی و آناناس شیرین نترسید. به خصوص اگر در مورد سالادی صحبت می کنیم که حاوی گوشت است.

• گوشت مرغ - 200 گرم؛
• آناناس - 200 گرم؛
• ژامبون - 200 گرم؛
• قارچ ترشی عسل - 1 شیشه؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• سس مایونز برای سس.

برای تندی می توانید گردو یا بادام زمینی تفت داده شده را به غذا اضافه کنید.

1. گوشت مرغ را در آب نمک بجوشانید. گوشت آب پز را خنک کرده و به مکعب برش دهید.
2. همچنین ژامبون را مکعبی کنید و با مرغ مخلوط کنید.
3. فلفل را پوست بگیرید و به نوارهای کوچک برش دهید.
4. همه مواد از جمله قارچ را با هم ترکیب کنید.
5. نمک را اضافه کنید، مزه دار کنید و هم بزنید.

برای کاهش محتوای کالری، می توان سالاد را با ماست نمکی چاشنی کرد و ژامبون را با سوسیس آب پز جایگزین کرد.

سالاد شاه ماهی با قارچ

سالاد با قارچ ترشی عسل را می توان نه تنها با گوشت، بلکه با شاه ماهی نیز درست کرد.

• قارچ ترشی عسل - 1 شیشه؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• خیار شور - 2 عدد؛
• لامپ؛
• لوبیا - 50 گرم؛
• شاه ماهی - 300 گرم؛
• خردل، سرکه، روغن زیتون - برای سس.

بدون سیب، سالاد نیز خوشمزه خواهد بود، اما نباید از لوبیا و ماهی و همچنین قارچ خودداری کنید، زیرا این باعث ناقص شدن ظرف می شود.

1. قبل از پخت، لوبیاها را باید در آب خیس کنید (10-12 ساعت) و بجوشانید. بهتر است غروب خیس شود.
2. سیب زمینی را آب پز کنید. به مکعب برش دهید.
3. سیب، ماهی و خیار را مکعبی خرد کنید.
4. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید.
5. قارچ، مواد خرد شده و لوبیا را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
6. ظرف را با سرکه بپاشید، کمی خردل اضافه کنید و با روغن مزه دار کنید.
7. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کاملا مخلوط کنید و قبل از سرو در یخچال خنک شود.

سالاد با قارچ عسلی و جگر

طعم جالب و ظاهر اشتها آور آن این سالاد را به یک پیش غذای جشن تبدیل کرده و تهیه آن بسیار آسان است.

• جگر طیور - 300 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• یک شیشه قارچ ترشی عسل؛
• 4 تخم مرغ؛
• سس مایونز.

این سالاد بهتر است از قبل، در شب درست شود. به زمان زیادی نیاز دارد تا کاملاً با سس مایونز اشباع شود و طعم بی نظیر خود را به دست آورد.

1. جگر را در آب جوش به مدت 10-12 دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود.
2. جگر تمام شده را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. فیلم غذا را در یک کاسه سالاد بریزید و یک لایه جگر رنده شده را روی آن قرار دهید.
4. هر لایه، از جمله لایه آخر، باید در یک لایه نازک سس مایونز خیس شود.
5. لایه دوم پنیر سفت رنده شده را ترجیحا بدون نمک قرار دهید.
6. بعد، یک لایه هویج و پیاز (مخلوط). هویج را می توان از قبل جوشانده یا با آب جوش بریزید.
7. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و ریز خرد کنید. لایه بندی کنید.
8. آخرین لایه قارچ عسلی را قرار دهید.
9. سالاد را در جای خنک قرار دهید تا حداقل چند ساعت بماند.
10. نوش جان!

نگرش به قارچ در پخت و پز از یک سو، غذای سنگین برای معده در نظر گرفته می شود، برای غذای کودکان یا رژیم غذایی مناسب نیست. از سوی دیگر، تعداد کمی از مردم حاضرند از قارچ بولتوس سرخ شده یا ترشی، سوپ چنترل یا قارچ شیر ترد شور خودداری کنند.

این مجموعه حاوی دستور العمل هایی برای سالادهای خوشمزه است که نقش اصلی در آن به قارچ ترشی داده شده است. به نظر می رسد که این قارچ های تند و معطر به خوبی با گوشت و مرغ، سوسیس و سبزیجات سازگار است.

سالاد خوشمزه با قارچ ترشی عسل و سوسیس - طرز تهیه عکس

مرسوم است که سبزیجات آب پز، فرآورده های گوشتی و خیار شور یا ترشی را به سالادهای سنتی زمستانی اضافه می کنند. با این حال، آنها را می توان در یک سالاد زمستانی با قارچ ترشی جایگزین کرد. برای سالاد زمستانی می توانید از هر گونه قارچ ترشی استفاده کنید. قارچ های عسلی ترشی شده برای سالاد با سوسیس ایده آل هستند.

برای آماده کردن زمستان سالاد با قارچ ترشی عسل و سوسیس:

• 200 گرم قارچ ترشی.
• 200 گرم غده سیب زمینی آب پز.
• 100 گرم هویج آب پز.
• 2-3 تخم مرغ.
• 90 گرم پیاز.
• فلفل، آسیاب شده.
• 200 گرم سس مایونز.
• 100 گرم ذرت کنسرو شده.
• 250 - 300 شیر یا سوسیس دکتر.
• 80 تا 90 گرم خیار تازه در صورت موجود بودن.

آماده سازی:

1. پیاز و خیار تازه را به مکعب های کوچک خرد کنید. اگر خیار تازه در دست ندارید، می توانید سالاد زمستانی را با قارچ ترشی بدون آن تهیه کنید.

2. هویج پخته شده را به همان مکعب برش دهید. این سبزی نه تنها سالاد زمستانی را با مواد مفید غنی می کند، بلکه رنگ روشن تری به آن می بخشد.

3. سوسیس را مکعبی خرد کنید. دوستداران گوشت طبیعی می توانند آن را با گوشت مرغ یا گاو جایگزین کنند.

4. تخم مرغ های آب پز را با چاقو خرد کنید.

5. سیب زمینی ها را خرد کنید.

6. تمام مواد خرد شده را در یک تابه یا کاسه مناسب بریزید. قارچ ترشی و ذرت را اضافه کنید.

7. فلفل را برای طعم دادن به سالاد اضافه کنید و سس مایونز را اضافه کنید.

8. سالاد زمستانی را با سوسیس و قارچ ترشی عسل مخلوط کنید.

9. می توانید سالاد را با قارچ یا در یک کاسه سالاد معمولی یا به صورت تکه تکه سرو کنید.

مهم! قارچ ترشی را در بازارهای خودجوش نخرید. برای ایمنی بهتر است از کنسرو یا قارچ های کارخانه ای، جمع آوری شده و ترشی استفاده شود.

دستور تهیه سالاد با قارچ ترشی و مرغ

خانم‌های خانه‌دار می‌دانند که قارچ‌ها با مرغ، چه سوپ یا غذای اصلی، به عنوان مثال، سیب‌زمینی خورش‌شده با فیله مرغ و لوستر، به خوبی همراه می‌شوند. قارچ های عسلی ترشی شده نیز برای گوشت مرغ "دوستانه" هستند و آماده هستند تا نه تنها به یک غذای جانبی تبدیل شوند، بلکه با هم در یک دوئت سالاد اجرا شوند.

در این صورت می توانید فیله مرغ آب پز و یا می توانید فیله مرغ دودی آماده بگیرید، در این صورت طعم آن غنی تر و روشن تر است.

عناصر:

• سینه مرغ دودی - 1 عدد.
• قارچ ترشی عسل - 1 شیشه.
• خیار شور - 3-4 عدد.
• نخود فرنگی کنسرو شده - 1 قوطی.
• کراکر (آماده یا خانگی) - 100 گرم.
• سس مایونز.
• کمی نمک.

الگوریتم اقدامات:

1. این سالاد آن دسته از زنان خانه دار را که مراحل آماده سازی - جوشاندن، سرخ کردن و غیره را دوست ندارند، خوشحال می کند. تنها کاری که می توان از قبل انجام داد این است که نان سفید را به مکعب هایی برش دهید که کمی در روغن نباتی سرخ می شوند. اما حتی در اینجا نیز راهی برای "افراد تنبل" وجود دارد - خرید یک کیسه کراکر.
2. چند لحظه دلپذیر دیگر که به کاهش زمان پخت و پز کمک می کند - سالاد به صورت لایه ای تهیه نمی شود ، همه مواد با سس مایونز چاشنی می شوند و در یک ظرف بزرگ مخلوط می شوند.
3. علاوه بر این، فقط باید خیارشور و سینه را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. کافی است ماریناد را از قارچ عسلی و نخود فرنگی با انداختن آنها در آبکش یا کمی باز کردن در شیشه آبکش کنید.
5. همه چیز را به جز کراکرها مخلوط کنید.
6. با نمک و سس مایونز مزه دار کنید.

و فقط هنگام آوردن سالاد به میز، جشن یا معمولی، کراکر را روی آن بپاشید. با این غذا نیازی به سرو نان نیست. یک سالاد خوشمزه دیگر با جگر در دستور ویدیو.

طرز تهیه سالاد با قارچ ترشی عسل و ژامبون

سالاد با قارچ عسل کمتر خوشمزه نیست، که در آن مرغ با ژامبون جایگزین می شود. خانم های خانه دار باتجربه توصیه می کنند که مواد را مخلوط نکنید، بلکه آنها را به صورت لایه لایه قرار دهید، به طوری که هر لایه رویی فضای کمتری را نسبت به لایه قبلی اشغال می کند.

بهتر است از کاسه های سالاد کوچکی استفاده کنید که در هنگام سرو آن ها را وارونه کنید. تزئین را در بالا قرار دهید (هر دو به معنای واقعی کلمه و مجازی) - قارچ و یک برگ جعفری. این ظرف سلطنتی به نظر می رسد و طعم آن شایسته هر فرد سلطنتی است.

عناصر:

• قارچ ترشی عسل - 1 شیشه.
• پیاز تازه (هم سبز و هم پیاز) - 1 دسته.
• ژامبون - 250-300 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سیب زمینی آب پز - 2-3 عدد. بسته به وزن
• سس مایونز - به عنوان یک سس.
• جعفری - چند برگ.

الگوریتم اقدامات:

1. یک مرحله آماده سازی در تهیه این سالاد وجود دارد - آب پز کردن سیب زمینی و تخم مرغ. برای سبزیجات حدود 30 دقیقه طول می کشد، برای تخم مرغ - 10 دقیقه.
2. سیب زمینی ها را خنک کرده و پوست بگیرید. همین کار را با تخم مرغ انجام دهید، فقط بهتر است آنها را در آب یخ قرار دهید، سپس پوسته بدون هیچ مشکلی جدا می شود.
3. سیب زمینی، تخم مرغ، ژامبون باید به مکعب های کوچک بریده شود. پیاز - به حلقه های نازک، سبزی ها را خرد کنید.
4. کوچکترین قارچ ها به طور سنتی ترشی هستند، بنابراین اصلاً نیازی به بریدن آنها نیست.
5. قارچ ها را کف کاسه های سالاد قرار دهید. با سس مایونز (مانند هر لایه بعدی) پخش کنید. لایه بعدی پیاز سبز است. سپس - مکعب های ژامبون، حلقه های پیاز، مکعب های سیب زمینی و تخم مرغ.
6. در یخچال نگهداری شود. برگردانید و سرو کنید و با یک برگ جعفری تزئین کنید.

شام سلطنتی آماده است!

سالاد ساده با قارچ ترشی عسل و هویج

هر چه سالاد ساده تر باشد، در نظر یک خانم خانه دار تازه کار جذاب تر و در چشم خانواده او خوشمزه تر است. قارچ، هویج و مرغ سه گانه عالی هستند که به کمی توجه و یک قطره سس مایونز نیاز دارند. و اگر سبزی - جعفری یا شوید - اضافه کنید، یک غذای ساده به یک غذای لذیذ تبدیل می شود.

عناصر:

• قارچ ترشی عسل - 1 شیشه (400 گرم).
• فیله مرغ - 250-300 گرم.
• هویج کره ای پخته شده - 250 گرم.
• سس مایونز (یا سس مایونز).

الگوریتم اقدامات:

1. سالاد از تعداد کمی مواد تشکیل شده است، اما آماده سازی آنها زمان بیشتری می برد. اگر هویج کره‌ای را خودتان نمی‌پزید، اما آنها را از فروشگاه یا بازار می‌خرید، می‌توانید در زمان خود صرفه‌جویی کنید.
2. اما شما باید سینه مرغ را بپزید، اگرچه همه چیز در اینجا ساده است. آبکشی کنید. در قابلمه ای با آب قرار دهید. بجوشانید. کف حاصل را بردارید. نمک و دانه های فلفل سیاه را اضافه کنید. می توانید چاشنی های مورد علاقه دیگر را اضافه کنید. خانم های خانه دار باتجربه هویج و پیاز خام و پوست گرفته را نیز اضافه می کنند، سپس گوشت طعم مطبوعی پیدا می کند و رنگ آن اشتها آورتر می شود.
3. فیله مرغ را حدود 30-40 دقیقه بپزید. خنک، به مکعب برش دهید.
4. هویج را هم خرد کنید، قارچ ها را کامل بگذارید.
5. همه مواد را با سس مایونز و نمک مخلوط کنید.

مقداری از قارچ ها را برای تزیین بگذارید و همچنین جعفری را که باید شسته و خشک شود و به صورت برگ های جداگانه دریده شود (برش نزنید). اگر قارچ ترشی عسل ندارید، اما هویج و قارچ تازه دارید، می توانید یک سالاد کره ای اصل تهیه کنید.

سالاد لایه لایه با قارچ ترشی عسل

دو روش برای سرو سالاد وجود دارد و خانم های خانه دار با تجربه این را می دانند. اول این است که تمام مواد تشکیل دهنده سالاد آینده را در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید، آن را در آن مزه دار کنید، در صورت لزوم با نمک و ادویه بپاشید. به ظرف سالاد منتقل کرده و سرو کنید.

روش دوم کار فشرده‌تر است، اما نتیجه شگفت‌انگیز به نظر می‌رسد - همه مواد در لایه‌هایی قرار می‌گیرند که هر کدام با سس مایونز یا در واقع مایونز پوشانده شده‌اند. علاوه بر این، چنین ظروفی را می توان برای همه به اشتراک گذاشت یا در قسمت هایی برای همه در یک کاسه شیشه ای سرو کرد تا تمام "زیبایی" نمایان شود.

عناصر:

• فیله مرغ - 1 سینه.
• آناناس کنسرو شده - 200 گرم.
• قارچ ترشی شده عسل - 200 گرم.
• فلفل دلمه ای سبز روشن یا قرمز روشن - 1 عدد.
• سس مایونز.
• کمی نمک.

سالاد با مرغ و قارچ ترشی

سالاد باشکوه - انگشتان خود را لیس خواهید زد! محصولات موجود در سالاد به خوبی با هم ترکیب می شوند: فیله مرغ، خیار تازه، هویج کره ای، قارچ ترشی عسل، پنیر سفت، سبزیجات.

سالاد را در یک تابه سالاد گرد یا در یک کاسه سالاد شفاف می چینند که سالاد را بسیار خوش رنگ می کند. گیاهان و قارچ های تازه ای که به عنوان تزئین استفاده می شوند، یادآور پاکسازی جنگل هستند. معلوم می شود بسیار زیبا! سعی کنید یک سالاد خوشمزه و زیبا با مرغ آب پز و قارچ ترشی عسل درست کنید!

دستور تهیه سالاد با مرغ و قارچ ترشی عسل

عناصر:

• فیله مرغ (آب پز) - 300 گرم؛
• خیار تازه - 3 قطعه؛
• هویج کره ای - 200 گرم؛
• قارچ ترشی شده عسل - 350 گرم؛
• سس مایونز - به مزه؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• گیاهان تازه (شوید، جعفری، پیاز سبز) - به طعم و میل.

آماده سازی:

1) فیله مرغ باید در آب نمک جوشانده شود، خنک شود و به الیاف جدا شود.

2) خیارها را بشویید، خشک کنید و به ورقه های نازک برش دهید.

3) قارچ های ترشی را از شیشه بیرون می آوریم و ماریناد را صاف می کنیم. اگر قارچ ها کوچک هستند، آنها را نمی بریم - آنها در سالاد بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسند. اگر بزرگ هستند، آنها را به قطعات پلاستیکی برش دهید. چند قارچ عسل کامل را کنار بگذارید - آنها برای تزئین سالاد مفید خواهند بود.

4) پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید.

جمع آوری سالاد:

! نمک و فلفل را توصیه نمی کنم. سالاد نمک و ادویه جات ترشی قارچ عسل، هویج کره ای و سس مایونز را می گیرد.

برای اینکه سالاد ما جشنی به نظر برسد، از یک تابه سالاد گرد (بدون ته) استفاده کنید.

دیواره های قالب را به طور مساوی با سس مایونز چرب کنید و قطعه کار را روی یک ظرف پهن پهن قرار دهید.

لایه اول:فیله مرغ سخاوتمندانه با سس مایونز پوشیده شده است؛

لایه دوم:قارچ ترشی عسل؛

لایه سوم:خیار که کاملاً با سس مایونز چرب شده است.

لایه چهارم:هویج کره ای. کمی با سس مایونز مزه دار کنید؛

لایه پنجم:پنیر رنده شده.

خوب، سالاد مونتاژ شده است! برای خیس کردن سالاد، ظرف سالاد را چند ساعت در یخچال قرار دهید.

وقتی زمان تمام شد، سالاد را از یخچال خارج کنید.

حالا باید آن را تزئین کنید. برای انجام این کار، قارچ های عسلی کامل را روی پنیر قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید. سبزی ها را می توان ریز خرد کرد یا با برگ های کامل گذاشت. بعد از اتمام تزیین سالاد می توان آن را سرو کرد.

نوش جان!

عالی( 1 ) بدجوری( 0 )

می توانید از هر مرغ دودی بنا به ذائقه خود برای سالاد استفاده کنید. اگر از مرغ دودی آب پز استفاده کنید طعم سالاد لطیف تر می شود. اگر گوشت دودی و خشک شده خام بخورید، این میان وعده طعم روشن تری خواهد داشت.

یک تکه سینه دودی را به قطعات نه چندان درشت برش دهید و گوشت را کف کاسه سالاد قرار دهید.

سیب زمینی ها را بشویید و با پوست بجوشانید تا نرم شوند و پوست آن را بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. سالاد مرغ دودی با قارچ ترشی هوای بیشتری دارد اگر یک رنده را در دستان خود روی کاسه سالاد بگیرید و سیب زمینی ها را مستقیماً در ظرف سالاد رنده کنید و یک لایه نازک از گوشت مرغ بپاشید.

به آرامی لایه سیب زمینی را با سس مایونز بپوشانید تا ساختار هوای سالاد را به هم نزنید، بهتر است سس را به راحتی به نوارهای نازک فشار دهید. اگر سس مایونز خیلی غلیظ است، می توانید آن را با کمی آب رقیق کرده و خوب مخلوط کنید. سالاد قارچ شور و مرغ را باید چند ساعت قبل از سرو آماده کنید تا زمان خیساندن داشته باشد.

تخم مرغ ها را از قبل جوشانده و سرد کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ ها را رنده کرده و روی سس مایونز بپاشید.

پنیر سفت را رنده کرده و روی لایه تخم مرغ بپاشید.

کمی بیشتر مایونز را روی تخم مرغ ها و پنیر فشار دهید تا سالاد آبدارتر شود.

شوید تازه را بشویید، مایع اضافی را تکان دهید و سبزی ها را نه خیلی ریز خرد کنید. لایه بالایی سالاد را با گیاهان بپاشید.

قارچ های شور یا شور را در لایه ای نه چندان ضخیم روی سطح سالاد پخش کنید و به مدت 40-50 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.

طعم این سالاد بسیار لطیف و معطر است، اما اگر می خواهید آن را تندتر کنید، می توانید مقداری پیاز سبز ریز خرد شده به آن اضافه کنید.

با استفاده از قارچ شور، سالاد نیازی به نمک نیست، سپس طعم طبیعی لطیف تری خواهد داشت. اگر نمک کافی وجود ندارد، بهتر است آن را به سس مایونز اضافه کنید.

سالاد مرغ دودی و قارچ ترشی را می توان سرو کرد. نوش جان!

برگشت