طرز تهیه دستور پخت کاناپه. طرز تهیه کاناپه های خانگی خوشمزه روی سیخ. ساندویچ روی سیخ

محبوبیت کاناپه ها هر روز در حال افزایش است. شکل مناسب سرو و زیبایی تنقلات باعث شده است که ساندویچ های کوچک چنین مد گسترده ای داشته باشند. خیلی سریع اختراع سرآشپزهای فرانسوی در سراسر جهان گسترش یافت. امروزه، احتمالاً یافتن حداقل یک رویداد خاص که در آن از چنین شکلی از سرو تنقلات مانند کاناپه استفاده نشود، دشوار است. ایده هایی برای تزئین ظروف به شکل بسیار ساده است. با این حال، شما باید بدانید که چگونه آنها را به درستی ترتیب دهید و سرویس دهید. در مقاله خود می خواهیم بهترین ایده ها برای تزیین کاناپه را مورد بحث قرار دهیم.

فواید کاناپه

کاناپه فقط یک غذای بوفه نیست. دامنه کاربرد چنین طراحی تنقلات مدتهاست که از محدوده اصلی فراتر رفته است. در حال حاضر، کاناپه ها در جشن های هر سطحی حضور دارند: ضیافت ها، تولدها، گردهمایی دوستان، رویدادهای شرکتی در محل کار، تولد کودکان و موارد دیگر.

مزیت آنها این است که بسیار راحت هستند. علاوه بر این، شکل و درخشندگی غیر معمول آنها همیشه توجه مهمانان را به خود جلب می کند. گزینه های زیادی برای ایده های کاناپه وجود دارد. با این حال، این بدان معنا نیست که شما نمی توانید طرح خود را برای میان وعده ارائه دهید. بر اساس دستور العمل های اولیه، می توانید شاهکارهای آشپزی خود را پیدا کنید. سرآشپزهای باتجربه عموماً کاناپه ها را گزینه ای بسیار دموکراتیک می دانند که به آنها امکان می دهد تخیل خود را نشان دهند و بی پایان با پر کردن و شکل ها آزمایش کنند.

با این حال، تهیه هر ظرفی نیاز به دانش خاصی دارد. کاناپه از انواع محصولات و با استفاده از انواع پرکننده ها تهیه می شود. ساندویچ های کوچک می توانند ساده یا چند لایه، تند، شور شیرین، میوه و سبزیجات باشند. شمارش همه گزینه های ممکن دشوار است.

قوانین آشپزی

ایده های ممکن برای کاناپه کاملاً به این بستگی دارد که چه محصولاتی را می توانید بر اساس توانایی های مالی خود خریداری کنید. اینها ممکن است گزینه های اقتصادی تر یا پیچیده تر باشند. علاوه بر این، مهم است که کاناپه ها برای چه رویدادی آماده می شوند - یک رویداد رسمی یا گردهمایی های ساده.

با تمام ایده های متنوع برای کاناپه، فناوری تهیه تنقلات دارای اجزای اجباری است - انگور، پنیر و زیتون. تصور تنقلات بدون این محصولات به سادگی غیرممکن است. آنها لمس پایانی ترکیب هستند و طعمی عالی به ظرف می دهند.

نان خشک یا سرخ شده، چیپس، کراکر و کلوچه های بدون خمیرمایه به عنوان پایه کاناپه استفاده می شود. اگر قصد استفاده از نان را دارید، باید نان باگتی را انتخاب کنید که دارای خمیر متراکم تری باشد، زیرا نمی توانید تفاله های خرد شده را به زیبایی برش دهید، به سادگی آنها را در فر خشک کنید نباید آنها را زیاد بپزید.

سرویس دهی مناسب

کاناپه ها اغلب یک ساندویچ یک لقمه ای نامیده می شوند که به طور بسیار دقیق ماهیت این معجزه آشپزی را منعکس می کند. وظیفه اصلی نه تنها انتخاب محصولات مناسب و ارائه آنها به زیبایی است، بلکه انجام آن به گونه ای است که خوردن میان وعده راحت باشد. اغلب از سیخ های مخصوص با اشکال و اندازه های مختلف برای کاناپه استفاده می شود که برای سوراخ کردن کل ساختار آشپزی استفاده می شود. در ظروف مسطح بزرگ سرو می شود و کاناپه هایی با همان محصولات در ردیف قرار می گیرند. طراحی جالب تری نیز امکان پذیر است. بنابراین، به عنوان مثال، برای یک ضیافت عروسی، پیش غذاها را می توان به شکل قلب روی یک بشقاب گذاشت.

در مقاله ما با جزئیات بیشتری به بهترین ایده های کاناپه برای تعطیلات خاص خواهیم پرداخت. برای وضوح، در اینجا دستور العمل هایی برای تهیه تنقلات وجود دارد که می تواند زرادخانه زنان خانه دار را دوباره پر کند.

کاناپه های ساده

کاناپه مدت هاست که دیگر گزینه ای صرفاً جشن نیست. برای رویدادهای مهم تر، محصولات جالب تر و گران تر انتخاب می شوند. اما مواقعی وجود دارد که لازم است یک میان وعده برای جمع های دوستانه یا برای ورود مهمان تهیه کنید. در این مورد، ایده های ساده کاناپه وارد بازی می شوند. به عنوان یک قاعده، محصولات معمولی موجود در یخچال برای پخت و پز استفاده می شود. این می تواند سوسیس، پنیر، شاه ماهی، زیتون، پنیر دلمه، سبزیجات ترشی، گوشت خوک، بیکن، سبزیجات تازه، میوه ها، مارمالاد و غیره باشد.

پایه نان است که می توانید با استفاده از کاترهای آشپزی پایه های مناسب را از آن جدا کنید. شما همچنین می توانید از تارتلت ها استفاده کنید و آنها را با پر کردن های خوشمزه پر کنید. آنها با آماده سازی سریع و بدون عارضه مشخص می شوند. قانون اصلی برای تهیه تنقلات، انتخاب ترکیب مناسب از محصولات است. علاوه بر این، کاناپه ها هنگام استفاده از گیاهان، زیتون و سبزیجات چشمگیر به نظر می رسند. همه اینها باعث روشنایی ظرف می شود. ایده های Canapé برای میز بوفه به گزینه های استاندارد محدود نمی شود، زیرا می توانید چیز جدیدی را به هر دستور غذا اضافه کنید.

کاناپه با پر کردن پنیر

تارتلت های پر شده با فیلینگ پنیر و سبزیجات یکی از ساده ترین و سریع ترین گزینه های سرو است.

عناصر:

• پنیر فرآوری شده؛
• tartlets;
• سبزه؛
• سس مایونز؛
• پنج زیتون؛
• فلفل؛
• گوجه فرنگی؛
• سیر.

می توانید از هر نوع پنیر به عنوان پرکننده استفاده کنید، از جمله انواع نرم. در نسخه ما از آب شده استفاده می کنیم، آن را رنده می کنیم و با سبزی های ریز خرد شده مخلوط می کنیم. سیر را که از طریق پرس خرد شده و فلفل آسیاب شده را نیز اضافه می کنیم. فیلینگ را با سس مایونز مزه دار کنید.

تارتلت ها را با مخلوط پنیر پر کنید، روی آن را با یک زیتون، یک شاخه سبزی و یک تکه گوجه فرنگی تزئین کنید. این پیش غذا روشن، خوشمزه و رضایت بخش است. بنابراین، می تواند افزودنی خوبی برای جشن باشد.

شاه ماهی یک پیش غذای کلاسیک است که بدون آن هیچ جشنی کامل نیست. با این حال می توان از ماهی برای تهیه کاناپه استفاده کرد. در این شکل، میان وعده بسیار جالب تر به نظر می رسد و طعم غیر معمولی دارد. خود ماهی ممکن است چرب به نظر برسد، اما در ترکیب با نان سیاه، پنیر فتا و سبزیجات تازه بسیار خوشمزه است.

عناصر:

• شش تکه نان سیاه؛
• همان تعداد قسمت شاه ماهی؛
• پنیر فتا (160 گرم)؛
• زیتون (90 گرم)؛
• گوجه فرنگی.

از برش های نان، پایه های کاناپه ها را برش می دهیم که اندازه آنها با برش های ماهی قابل مقایسه است. یک تکه شاه ماهی را روی نان قرار دهید و سپس یک مکعب پنیر، یک تکه گوجه فرنگی و یک زیتون قرار دهید. کل ساختار را با سیخ می بندیم. به جای گوجه فرنگی می توانید از خیار تازه یا ترشی استفاده کنید و به جای پنیر روی نان را با مخلوط پنیر چرب کنید. گزینه های زیادی برای سرو شاه ماهی وجود دارد.

ایده های کاناپه برای سال نو

سال نو مهمترین تعطیلات سال است که همه ما آن را در مقیاس بزرگ جشن می گیریم، یعنی غذاهای خوشمزه و زیبایی روی میز وجود دارد. بهترین ایده ها برای کاناپه های سال نو بر اساس استفاده از ماهی قرمز، خاویار قرمز و سایر غذاهای دریایی است. اولاً، آنها خودشان روی میز بسیار روشن و رنگارنگ هستند و ثانیاً با پنیر، سبزیجات، سبزی ها و میوه ها به خوبی ست می شوند. همچنین، کاناپه های شیرین ساخته شده از میوه ها، انواع توت ها، مارمالاد و شیرینی ها را فراموش نکنید که برای سال نو بسیار مفید هستند.

آشپزها گزینه های بسیار زیادی برای تهیه کاناپه با ماهی قزل آلا ارائه کرده اند. همه آنها بر اساس استفاده از ترکیب کلاسیک ماهی با پنیر و سبزیجات هستند. البته گزینه های پیچیده تری نیز وجود دارد.

پیشنهاد می کنیم یک پیش غذا بر اساس پنکیک سیب زمینی با ماهی قزل آلا تهیه کنید.

عناصر:

• ماهی قزل آلا (280 گرم)؛
• سبزی پیاز؛
• سیب زمینی (0.6 کیلوگرم)؛
• روغن سبزیجات؛
• کره (سه قاشق غذاخوری)؛
• پنیر کشک (160 گرم)؛
• سبزه؛
• تخم مرغ؛
• یکی دو قاشق آرد

پنکیک سیب زمینی را می توان به عنوان پایه کاناپه استفاده کرد. برای تهیه آن ها، پنج غده را پوست گرفته و کاملا می شوییم و با رنده یا غذاساز خرد می کنیم. پرهای پیاز را خرد کرده و به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید. یک عدد تخم مرغ و کمی آرد هم میزنیم (مقدارش بستگی به خواص سیب زمینی داره). خمیر را با دست ورز دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ بریزید و کره را اضافه کنید. مخلوط را با قاشق پخش کنید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس آن‌ها را بیرون بیاورید و روی دستمال‌ها قرار دهید تا چربی‌های اضافی آن گرفته شود. پس از خنک شدن کامل پنکیک ها، مخلوطی از پنیر کشک و سبزیجات خرد شده را روی آن ها بمالید. یک تکه ماهی قزل آلا که به شکل رول در آمده است را روی آن قرار دهید. این ترکیب را می توان با یک زیتون یا یک شاخه سبزی تکمیل کرد.

کاناپه با ماهی و خیار روی سیخ

ایده های کاناپه روی سیخ برای سال نو بسیار متنوع است. گزینه های زیادی وجود دارد که می توانید با خیال راحت تغییرات خود را در آنها ایجاد کنید.

عناصر:

• چهار برش باگت؛
• خیار؛
• ماهی قزل آلا (230 گرم)؛
• زیتون؛
• کره

کره را به برش های باگت بمالید، یک تکه خیار را روی آن قرار دهید، سپس یک تکه ماهی آزاد و یک زیتون. کاناپه ها را با خلال دندان یا سیخ می بندیم.

پیش غذا برای مارتینی

سال نو نه تنها به معنای سالاد و تنقلات است، بلکه نوشیدنی های الکلی نیز روی میزها است. همه دوستداران مارتینی از مواد تشکیل دهنده این میان وعده ساده که افزودنی عالی برای هر ورموتی است، قدردانی خواهند کرد. در میان ایده های کاناپه روی سیخ، این گزینه به دلیل ترکیب طعم غیرمعمول آن بسیار اصیل است.

عناصر:

• پنیر (120 گرم)؛
• مارمالاد (140 گرم)؛
• لیمو؛
• زیتون (80 گرم).

پنیر و مارمالاد را مکعبی خرد کنید. پنیر، یک تکه لیمو، مارمالاد و یک زیتون را روی یک خلال دندان قرار دهید. پیش غذا آماده است.

کاناپه یک گزینه عالی برای مهمانی کودکان است. اولاً، بچه‌ها مطمئناً تنقلات روشن را دوست خواهند داشت و ثانیاً اگر به زیبایی تزئین شوند، بچه‌ها غذای خود را سریع‌تر به پایان می‌رسانند. علاوه بر این، کاناپه‌ها راحت هستند زیرا کودکان احتمالاً دست‌ها و لباس‌های خود را با آنها کثیف نمی‌کنند.

برای تهیه غذاها می توانید ماهی، گوشت، سوسیس، پنیر، ژامبون، فیله مرغ، سبزیجات و میوه های خرد شده را مصرف کنید. میان وعده های شیرین بخشی از منوی تعطیلات برای کودکان است. بچه ها هرگز چنین غذاهایی را نادیده نخواهند گرفت. حتی اگر کودک مقداری میوه یا انواع توت ها را نخورد، در یک طرح زیبا احتمالاً متوجه نمی شود که یک محصول مورد علاقه اما سالم را خورده است. علاوه بر این، دسرهای میوه ای در این طرح بسیار سالم تر از شیرینی ها و شکلات ها هستند.

برای تزیین تنقلات کودکان باید سیخ های چند رنگ با تزیینات خریداری کنید. آنها روشن تر و زیباتر به نظر می رسند، چنین لوازم جانبی توجه کودکان را به خود جلب می کند. و ظرف روی میز جذاب تر به نظر می رسد.

میان وعده "کشتی"

مینی ساندویچ های خوشمزه با ماهی سالمون و پنیر را می توان به شکل کشتی با بادبان تزئین کرد.

عناصر:

• چند تکه نان سفید؛
• ماهی قزل آلا (180 گرم)؛
• کره؛
• پنیر (230 گرم).

پایه های کاناپه ها را به شکل قایق از روی نان جدا می کنیم و برش ها را در فر خشک می کنیم و با کره چرب می کنیم. ماهی قزل آلا را طوری برش می دهیم که شکل آن با پایه نان همخوانی داشته باشد. ماهی را روی کره قرار دهید و یک خلال دندان در مرکز کاناپه بچسبانید و بادبان هایی از برش های نازک پنیر را روی آن رشته کنید. پیش غذا را می توان با گیاهان تزئین کرد.

کاناپه میوه ای

در مقاله خود ما ایده ها و دستور العمل های مختلفی برای کاناپه ارائه کردیم. با این حال، شایان ذکر است که غذاهای میوه و آب نبات می توانند به عنوان میان وعده خدمت کنند. آنها همچنین می توانند به عنوان کاناپه سرو شوند. علاوه بر این، تنقلات میوه نه تنها توسط کودکان، بلکه توسط بزرگسالان نیز مورد علاقه است.

برای تهیه تنقلات می توانید هر میوه ای از جمله میوه های فصل را مصرف کنید. به عنوان مثال، می توانید یک انگور، یک تکه کیوی، آناناس، پنیر و توت فرنگی را روی سیخ رشته کنید. این پیش غذا برای تابستان روشن و بسیار خوشمزه است.

کاناپه های میوه ای و شکلاتی هم کمتر جالب نیستند. می توانید هر میوه ای را روی سیخ بگذارید. به عنوان مثال توت فرنگی را در نظر بگیرید. و روی تکه های میوه لعاب شکلاتی بریزید. بعد از سفت شدن دسر در یخچال می توان آن را سرو کرد.

ترجمه شده از فرانسوی، "canapé" به معنای "کوچک" است. و ترجمه دقیقاً با محتوای آن مطابقت دارد. یک ساندویچ کوچک کوچک به نام "یک دندان" که معمولا از یک تکه نان یا یک کراکر با مقداری پر کردن تهیه می شود.

ترجمه دیگری از این کلمه وجود دارد و به نظر می رسد "مبل کوچک". به نظر می رسید چه چیزی می تواند مشترک باشد؟ اما به نظر می رسد همه چیز بسیار ساده است. یک تکه نان یا نان به عنوان یک سکو برای همه مواد دیگر عمل می کند. این مانند یک مبل یا نیمکت است که می توانید مواد هماهنگ را روی آن قرار دهید.

و در اینجا از قبل جایی برای فانتزی وجود دارد. بالاخره کاناپه ها با چیزهای زیادی تهیه می شوند! به سادگی هزاران دستور غذا وجود دارد. علاوه بر این، به هیچ وجه لازم نیست دستور العمل را به معنای واقعی کلمه دنبال کنید. شما می توانید گزینه ها و تغییرات خود را از محتوا گرفته تا طراحی ارائه دهید.

این همان چیزی است که کاناپه را به یک میان وعده مورد علاقه تبدیل می کند. هنگام میزبانی بوفه ها و رویدادهای شرکتی بسیار محبوب است. و اخیراً آنها در میزهای تعطیلات در هر سطحی جایگاه قدرتمندی گرفته اند. تولدها، سالگردها و تعطیلاتی مانند سال نو، 8 مارس، 23 فوریه بدون حضور آنها بر سر سفره نمی گذرد.

بنابراین، من پیشنهاد می کنم گزینه های تقریبی را برای نحوه تهیه آنها در نظر بگیریم. و همچنین به طراحی آنها توجه کنید. آنها در اسرع وقت آماده می شوند. و اگر چندین گزینه برای آماده سازی و تزیین در سرمان باشد، می توانیم همیشه آنها را تکرار کنیم، یا چیزی از خودمان بیاوریم. از آن محصولات ساده ای که تقریبا همیشه در آشپزخانه یا یخچال یافت می شوند.

یکی از رایج ترین و ساده ترین گزینه های آشپزی است. تهیه آن سریع و آسان است و همیشه فوراً خورده می شود.

مقدار مواد بسته به تعداد قطعاتی که می خواهید بپزید گرفته می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله شاه ماهی - 1-2 عدد
• سیب زمینی آب پز - 1 تا 2 عدد
• تخم مرغ آب پز - 1 تا 2 عدد
• نان سیاه، بهتر "بورودینسکی"
• پیاز سبز، جعفری - برای تزئین
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای سوخت گیری:

• سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• خردل دانه ای - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:

1. سیب زمینی و تخم مرغ را از قبل بجوشانید و خنک کنید.

سپس آنها را پوست بگیرید و به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. غده های سیب زمینی خیلی بزرگ مصرف نکنید. مطلوب است که اندازه آنها از نظر قطر با اندازه یک تخم مرغ مطابقت داشته باشد.

2. نان سیاه، ترجیحاً نوع Borodinsky را به مربع های کوچک برش دهید تا اندازه آنها تقریباً به اندازه یک دایره سیب زمینی باشد. بهتر است پوسته ها را جدا کنید.

برش های نان را در ماهیتابه سرخ کنید. شما فقط می توانید آنها را روی یک سطح خشک خشک کنید. یا می توانید آن را در مقدار کمی کره یا روغن زیتون سرخ کنید.

3. شاه ماهی را از استخوان و پوست جدا کنید و به ورقه های کوچک برش دهید. برای اینکه پیش غذایتان خوب به نظر برسد، سعی کنید تمام قطعات به یک اندازه و یک شکل به نظر برسند.

4. پانسمان را آماده کنید. برای انجام این کار، تمام مواد تشکیل دهنده آن را به یک توده همگن مخلوط کنید.

5. تمام اجزا آماده است. اکنون فقط جمع آوری آنها باقی مانده است. و در اینجا همه چیز بسیار ساده است.

یک تکه سیب زمینی را روی یک تکه نان قرار دهید. به میزان دلخواه کمی نمک بزنید. سپس یک تخم مرغ گرد اضافه کنید. آن را با مقدار کمی سس چرب کنید و یک تکه شاه ماهی را روی آن قرار دهید.

6. در بشقاب قرار دهید. با پرهای پیاز سبز تزئین کنید. یا جعفری یا هر دو.

7. همین، پیش غذای خوشمزه و ساده ما آماده است و قابل سرو است.

شاه ماهی با سیب زمینی ترکیب مورد علاقه میلیون ها نفر است. و به همین دلیل است که چنین میان وعده ای مانند "کیک داغ" از روی میز پرواز می کند.

و برای راحتی، می توانید کل این ساختار شگفت انگیز را با سیخ در بالا سوراخ کنید.

دستور پخت اصلی با شاه ماهی

و به این ترتیب به شکل قایق می توانید هر میزی را به زیبایی تزیین کنید. و دستور غذا حتی ساده تر از قبلی است.

ما نیاز داریم (برای 10 عدد):

• فیله شاه ماهی - 1-2 عدد
• تخم بلدرچین - 5 عدد
• نان سیاه
• سس مایونز - به مزه

و همچنین به سیخ یا در موارد شدید خلال دندان نیاز خواهیم داشت.

آماده سازی:

1. نان را به برش های کوچک مساوی برش دهید. تمام پوسته ها را از کناره ها جدا کنید.

2. تکه ها را با مقدار کمی سس مایونز چرب کنید.

3. تخم بلدرچین پخته شده را به دو نیم تقسیم کرده و روی تکه های نان آماده قرار دهید.

4. فیله شاه ماهی را از قبل آماده کنید و استخوان و پوست آن را جدا کنید. یک شاه ماهی دو فیله درست می کند. آن را به قطعات مساوی برش دهید و هر کدام را با سیخ سوراخ کنید تا یک بادبان به دست آید.

برای تزیین کاناپه در حال حاضر می توانید تعداد زیادی سیخ زیبا یا خلال دندان تم دار خریداری کنید. بنابراین، سعی کنید آنها را از قبل خریداری کنید.

5. یک "بادبان" را روی قایق موقت خود نصب کنید و هر یک از آنها را روی یک ظرف قرار دهید.

6. با شاخه های سبزی تزئین کرده و سرو کنید.

از غذا لذت ببرید! این گزینه پخت و از همه مهمتر ارائه غذا، مهمانان شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. و همه می خواهند طعم این "قایق" را بچشند.

کاناپه های زیبا با ماهی سالمون برای میز جشن

ماهی قرمز همیشه در سفره تعطیلات مورد استقبال قرار می گیرد. بنابراین، من پیشنهاد می کنم یک پیش غذای کوچک خوشمزه مانند این تهیه کنید.

فقط چند دقیقه طول می کشد تا آماده شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی قزل آلا - 100-150 گرم
• پنیر کشک - 100 تا 150 گرم
• خیار تازه - 1 تا 2 عدد.
• نان برای نان تست

آماده سازی:

1. نان تست را به قطعات کوچک و هم اندازه برش دهید. می توانید آنها را به صورت مربع برش دهید و پوسته را با دقت از تمام انتها جدا کنید. می توانید مانند ما نان را با یک لیوان فشار دهید و دایره های یکسانی خواهید داشت.

و اگر کسی قالب های پلاستیکی خاصی داشته باشد، نمی توانید چیز بهتری را تصور کنید.

مزیت نان تست این است که از قبل به قطعاتی با ضخامت یکنواخت بریده شده است. و اگر بتوانیم شکلی زیبا و مرتب به آنها بدهیم، موفقیت میان وعده تضمین می شود!

2. خیار را به صورت حلقه ای به ضخامت 0.6 - 0.7 سانتی متر برش دهید و روی هر تکه نان قرار دهید.

3. ماهی قزل آلا را به نوارهای بلند و نازک برش دهید. سپس روی هر تکه پنیر کوتاژ بمالید و گرد کنید. اندازه رول را خودتان تنظیم کنید.

4. هر رول کوچک را به صورت عمودی قرار دهید. باید توسط پنیر پشتیبانی شود که کمی فرو می رود.

و این همان پیش غذای زیبایی بود که ما به آن دست یافتیم. دوست داشتنی - گران قیمت برای تماشا. و چقدر خوردنش خوشمزه است! فقط انگشتانت را لیس بزن! برای سهولت در استفاده، سیخ یا خلال دندان را روی سینی قرار دهید. آنها برای گرفتن و خوردن کاناپه راحت خواهند بود.

این پیش غذای زیبا را می توانید با ماهی قزل آلا نیز درست کنید. در اینجا ماهی قزل آلا در مرکز ترکیب به شکل گل رز خودنمایی می کند. قبلاً نحوه انجام آن را توضیح داده ام. بنابراین، من خودم را تکرار نمی کنم. اگر طرح را دوست دارید، لینک را دنبال کنید و دستور غذا را در آنجا پیدا خواهید کرد.

من فقط می گویم که به عنوان پایه "مبل" می توانید از یک تکه نان سیاه، یک قرص نان یا یک کراکر استفاده کنید. و به جای ماهی قزل آلا می توانید ماهی های قرمز دیگر مصرف کنید.

یک دستور ساده با سیخ میگو

و این شاید ساده ترین دستور تهیه باشد. و چه زیبا و خوشمزه به نظر می رسد ظرف تمام شده!

ما نیاز داریم (برای 10 عدد):

• میگو آب پز - 10 عدد.
• گوجه فرنگی کوچک - 4 تا 5 عدد (می توان از گیلاس استفاده کرد)
• نان تست - 3 تا 4 عدد

برای تزیین به سیخ هم نیاز خواهیم داشت.

آماده سازی:

1. میگوها را بسته به اندازه آنها به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید. بهتر است بزرگتر باشند، در غیر این صورت پیش غذا به سادگی روی میز گم می شود.

سپس آنها را در آبکش بریزید و آب آن را خالی کنید و بگذارید خشک شوند. سپس آن را تمیز کنید و پوسته و سر آن را بردارید. همچنین بهتر است دم را بردارید. از آنجایی که پیش غذا "یک لقمه" خواهد بود، بهتر است دم آن مانع نشود.

2. گوجه فرنگی ها را بشویید، خشک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. نکته اصلی این است که تمام دایره ها، یا اگر گوجه گیلاسی هستند، نصف شوند، تقریباً یکسان هستند.

3. هر شکلی که در نان وجود دارد را با یک بریدگی برش دهید. اگر گوجه های ما به صورت دایره ای بریده شده باشد، بهتر است نان هم بریده شود.

4. آن را کمی در ماهیتابه خشک خشک کنید. دقت کنید که نان زیاد سرخ نشود در غیر این صورت ظاهر میان وعده آسیب می بیند. یا اصلا نمی توانید سرخ کنید که در این صورت ترد نمی شود.

5. روی هر تکه نان یک گوجه فرنگی قرار دهید و روی آن یک میگو قرار دهید. آن را با خلال دندان سوراخ کرده و در بشقاب قرار دهید.

همه عاشق میگو هستند و بنابراین چنین کاناپه ای برای مدت طولانی روی میز نمی ماند. میان وعده ساده، خوشمزه و سبک است. بنابراین به شما توصیه می کنم بیشتر از آن بپزید. چون او همیشه گم شده است. مهم نیست چقدر آشپزی می کنید.

یا می توانید این گزینه ساده و جالب را تهیه کنید. فقط دو ماده دارد - میگوی آب پز و انگور. و چقدر زیبا و خوشمزه به نظر می رسد!

یا در اینجا طرح دیگری است که می تواند میز را تزئین کند. هر پنیر نرم روی پایه پخش می شود. با خیار، میگو آب پز و یک تکه گریپ فروت. یک تکه لیمو و یک شاخه سبزی به عنوان تزئین استفاده می شد. بسیار ساده و بسیار خوشمزه.

طرح دسر با میوه

کاناپه ها نه تنها با سبزیجات، ماهی و غذاهای دریایی تهیه می شوند. تنقلات دسر همیشه جایگاه ویژه ای روی میز دارند. و شما می توانید آنها را از هر میوه ای، چه تازه و چه کنسرو شده، تهیه کنید.

تنها تفاوت این است که میوه های کنسرو شده بهتر روی کراکرها، یعنی روی یک "مبل" قرار می گیرند، در حالی که میوه های تازه بافت متراکم تری دارند و بنابراین می توان آنها را روی سیخ قرار داد.

از آنجایی که هیچ چیز خاصی برای توصیف در چنین گزینه هایی وجود ندارد، پیشنهاد می کنم فقط با دقت به عکس های طراحی شده زیبا نگاه کنید. پس از آن، می توانید ایده ها را برای خود بگیرید و به سادگی تکرار کنید. یا چیزی شبیه به آن بیاورید.

مثلا اینجوری میوه های کوچک را کامل رها کنید و بزرگترها را تکه تکه کنید. از آنجایی که کاناپه کاملاً بزرگ است، بهتر است آن را در بشقاب قرار دهید. و می توانید برای زیبایی روی آن پودر قند بپاشید.

اگر ترکیب بعدی را هم بگیریم خوب و زیباست. و 100٪ همه حاضران را با رنگ های روشن خود خوشحال می کند.

و این دستور پخت بسیار ساده است. و فقط برای مطابقت با کلاه سال نو بابانوئل.

می توانید ترکیبی تهیه کنید که کمی پیچیده تر است. برای این کار فقط باید لعاب شکلاتی را آماده کنید یا فقط شکلات را آب کنید. سپس میوه ها را به سیخ بکشید و روی آن بریزید و حالت زیگزاگی ایجاد کنید. در یخچال بگذارید تا لعاب سفت شود. و شما می توانید چنین زیبایی را به میز سرو کنید.

یعنی همانطور که می بینید هیچ چیز پیچیده ای در تهیه چنین ترکیباتی وجود ندارد. و زمان زیادی نمی برد. به علاوه بسیار راحت است. همه میوه ها یکباره روی یک سیخ قرار می گیرند. و شما می توانید با آنها رفتار کنید. به عنوان یک قاعده، مهمانان واقعاً این ارائه را دوست دارند.

دستور العمل های خوشمزه کاناپه با پنیر و انگور

این همه به ترجیح بستگی دارد. هر پنیر مناسب است - هم نوع روسی ما و هم همه انواع ترشی، که شامل پنیر آدیگی، سولوگونی، پنیر فتا است. می توانید از پنیر فرآوری شده خوب نیز استفاده کنید. خوب، گونه های نجیب مانند Camaber، Dor Blue، Parmesan اوج پیچیدگی در نظر گرفته می شوند.

انواع مختلفی از پنیر وجود دارد و ما همه آنها را لیست نمی کنیم. بهتر است، بیایید به گزینه های طراحی نگاه کنیم. هم خوب هستند و هم ساده.

در اینجا یک دستور جالب و اصلی با انگور بدون هسته و پنیر مسدم است. پنیر را به نوارهایی به همان اندازه برش داده و به شکل لوله در می آورند. و در بالای آن با یک انگور که با خلال دندان سنجاق شده است تزئین شده است. برای اینکه زیباتر به نظر برسد، خلال دندان را با سیخ جایگزین کنید.

و در گزینه طرح بعدی از انگور در رنگ ها و اندازه های مختلف استفاده شده است. از آنجایی که استخوان داشت، آن را به دو نیم کردند و استخوان ها را جدا کردند.

و همچنین با یک تکه گردو تزیین می کنیم

موافقم که ظرف زیبا شد. و جای خود را روی میز افتخار خواهد کرد.

و این ترکیب با پنیر آبی نجیب Dor Blue. معمولاً اگر این نوع پنیر را بخرید، فقط کمی است. برای ما خیلی گران است. یعنی در این اجرا می توان آن را به زیبایی از همه مهمانان سرو کرد و پذیرایی کرد. و ظرف به هیچ وجه کوچک نخواهد بود.

لطفا توجه داشته باشید که انبه نیز در مواد تشکیل دهنده استفاده می شود. راه برو فقط راه برو ما کاناپه های جشن داریم! خوب، در واقع زیباست، اینطور نیست؟!

و چه کسی از ما از خوردن یک تکه کامابرت برای تعطیلات خودداری می کند؟ در اینجا شما نیازی به تلاش زیاد برای دکوراسیون ندارید. پنیر بهترین تزیین خواهد بود.

و در نهایت، این دستور پخت است. در اینجا نان های کوچک به عنوان پایه استفاده می شود. آنها باید قسمت بالایی را جدا کرده و پایه را با پنیر کشک چرب کنند. سپس ژامبون یا ژامبون را خیلی نازک برش دهید. آن را به شکل رول درآورید و وسط آن را نعنا یا جعفری قرار دهید. سپس آن را روی پنیر بگذارید و روی آن را با یک درب بپوشانید - روی آن.

با انگور تزئین کنید و کل ساختار را با سیخ سوراخ کنید. به طوری که آن را به خوبی نگه می دارد و راحت است که از یک ظرف معمولی گرفته شود.

همانطور که می بینید، ایده های بیش از حد کافی نیز وجود دارد. و همه آنها زیبا و خوش طعم هستند.

فقط یادتان باشد که انگورها را با دانه های داخل آن نصف کنید. آنها باید حذف شوند.

دستور العمل های ساده و خوشمزه برای یک میان وعده کوچک با پنیر

با پنیر و انگور پیش غذا درست کردیم اما با مواد دیگه هم میتونید کاناپه درست کنید. یعنی با آنهایی که پنیر با هم می رود. و اینها محصولات گوشت و سوسیس، بسیاری از سبزیجات و میوه ها، زیتون سیاه هستند.

دستور العمل ها نیز بسیار ساده هستند. بنابراین، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را بگیرید و دستور العملی را مطابق با سلیقه خود انتخاب کنید. و ترکیبی را که دوست دارید بسازید. بیایید به برخی از آنها نگاه کنیم.

طرز تهیه سریع پیش غذای پنیر موزارلا و گوجه گیلاسی به همین سادگی و آسانی است.

یا این گزینه که موادش شامل هر نوع گوشت یا سوسیس و همچنین خیار و پنیر مسدم است. دو بادبان از آن ساخته شده است. و این قایق های زیبا و خوشمزه آماده حرکت در سفر جشن خود هستند.

و قرار دادن چنین ظرفی روی میز برای هر تعطیلات شرم ندارد. در اینجا ما می توانیم اجزای مختلفی را ببینیم - گوشت دودی، سوسیس دودی، ژامبون، گوجه فرنگی، و همچنین پنیر و انگور. اینها ساندویچ های کوچکی هستند که سرو کردنشان خوب است و همچنین خوردن آنها خوب است. و قالب نجیب روی پنیر کاناپه ها را اشتها آورتر می کند.

من فکر می کنم که اکنون می توانید دستور العمل خود را تهیه کنید. اگر می‌دانید با چه پنیری می‌آید و مخصوصاً از برخی ترکیب‌ها خوشتان می‌آید، غذا و سیخ‌ها را آماده کنید و در عرض 10 تا 15 دقیقه یک پیش‌غذا زیبا میز تعطیلات شما را آراسته خواهد کرد.

دستور پخت کاناپه برای میز تعطیلات کودکان

اخیرا تزیین میز کودک با کاناپه بسیار مد شده است. و باید بگویم که بسیار راحت است. در حالی که کودکان کوچک هستند، نشستن در یک مکان برای آنها دشوار است. و حتی بیشتر از آن، منتظر تغییر ظروف سرد و گرم باشید. علاوه بر این، هر کودک ترجیحات غذایی خود را دارد. و راضی کردن همه بسیار سخت است.

اما هر میان وعده ای به شکل کاناپه یک گزینه برد-برد است. بسیاری از کودکان عاشق پنیر، گوشت، میگو، میوه ها و سبزیجات هستند. آنها همچنین عاشق رنگ های روشن و غنی هستند. و اگر آنها را در این دسته درست کنید، کودکان آن را بسیار بیشتر از مثلاً سالادهای خسته کننده ما، یا گوشت پخته شده در فر دوست خواهند داشت.

مزیت دیگر چنین میان وعده ای این است که اگر به طور ناگهانی چیزی کم شد، می توانید همیشه غذا را از یخچال خارج کرده و دسته جدیدی تهیه کنید.

و برای اینکه بدانیم چه چیزی بپزیم، بیایید به گزینه ها و تصاویر نگاه کنیم.

این "رنگین کمان میوه" قطعاً مدت زیادی روی میز دوام نخواهد آورد. بنابراین، یکباره مقدار بیشتری از آن را تهیه کنید. در غیر این صورت، پس از 10 دقیقه، بشقاب از قبل خالی خواهد بود.

و در اینجا یک نسخه میوه ای دیگر از یک میان وعده خوشمزه است. یک طاووس زرق و برق دار دم غنی خود را باز می کند و طعم های لذیذ مختلف را میل می کند.

با استفاده از همین طرح، می توانید چنین جوجه تیغی شادی را تهیه کنید. گلابی کنفرانس پایه ای عالی برای ایجاد چنین زیبایی بود.

اما به ندرت کسی چنین پنگوئن های زیتونی را رد می کند. احتمالاً قبلاً حدس زده اید که او پنیر کشک در شکم دارد.

و این همان چیزی است که یک کاترپیلار شاد ممکن است شبیه باشد. و شما می توانید آن را تنها در 5 تا 10 دقیقه درست کنید. بله، بهتر است از قبل برای این کار چشم بخرید.

اگر زمان بیشتری دارید، تعداد زیادی نان های کوچک و یکی بزرگتر را روی یک ورقه پخت بپزید. همه جاهای خالی را در یک ساختار مار مانند جمع کنید. در طول پخت، تمام قطعات به یک شکل بزرگ ترکیب می شوند. سپس بگذارید خنک شود و به دلخواه تزئین کنید.

کودکان به سادگی از چنین زیبایی خوشحال می شوند. و همه یک نان، یا حتی دو نان خواهند داشت.

و در نهایت تصمیم گرفتم دو دستور العمل را بگذارم که بچه ها از آنها کاملاً خوشحال شوند. همه آنها عاشق انواع مارمالاد و شیرینی هستند. بنابراین، آنها قطعا این ایده را دوست خواهند داشت.

و در اینجا ایده دیگری برای ارائه زیبا از خوراکی های خوشمزه برای چای وجود دارد. چنین ترکیبی را روی میز بزرگسالان قرار دهید و آنها احتمالاً بی تفاوت نخواهند ماند. و همه دوست دارند حداقل یک سیخ خوش طعم را در بشقاب خود ببرند.

طراحی اصلی کاناپه برای تعطیلات در خانه

امروز ما قبلاً به دستور العمل ها و روش های مختلفی برای تزئین کاناپه نگاه کرده ایم. آنها را به شکل های مختلف و با مواد مختلف تهیه کردیم. و امیدوارم اکنون متوجه شده باشید که چگونه می توان آنها را تهیه و تزئین کرد.

و در این انتخاب می خواهم چند گزینه طراحی دیگر و ترکیبات جالب محصولات را نشان دهم. مهم ترین تعطیلات سال، سال نو، به زودی در راه است. و من فکر می کنم که هر یک از ما یک ظرف با این پیش غذای کوچک روی میز خواهیم داشت.

بنابراین، در فصل پایانی می خواهم چند تصویر اصلی، به نظر من، به شما ارائه دهم.

امروز کاناپه های میگو را آماده کرده ایم. اینم طرح جدید آیا می توانید تصور کنید که میگو را می توان با بیکن ترکیب کرد؟ اما معلوم می شود که کاملاً با هم هماهنگ است. میگو را بجوشانید، آن را در یک تکه بیکن بپیچید و روی نان برش خورده نان تست روی تخت کاهو قرار دهید. مهمانان شما این میان وعده را دوست خواهند داشت!

یک میز بدون سوسیس دودی مورد علاقه شما چگونه خواهد بود؟ اگر سوسیس دودی دوست دارید این کاناپه ها را تهیه کنید. روشن، خوشمزه و زیبا. و شما می توانید آنها را تنها در 5 دقیقه آماده کنید.

و اگر عاشق چوب خرچنگ هستید، پس می توانید با استفاده از آنها یک غذای زیبا و بدیع درست کنید. و ببینید چقدر زیبا می توانید ظرف را تزئین کنید. یک کراکر معمولی به عنوان پایه استفاده شد. و می توانید آن را با هر پنیر نرمی چرب کنید. یا کشک یا خامه ای.

امروز ما هنوز به روش تزیین کاناپه با پنکیک نپرداخته ایم. اما حتی در اینجا می توانید گزینه های جالب و خوشمزه زیادی را ارائه دهید. و در اینجا، برای مثال، یکی از آنها است. این فقط شامل 4 ماده است - ماهی قرمز، پنیر نرم، پنکیک و زیتون. در صورت تمایل می توان آنها را با زیتون جایگزین کرد. یا حتی انگور.

در اینجا یک گزینه طراحی دیگر است. این شبیه به قبلی است، فقط عنصر تاج از گوجه فرنگی گیلاس ساخته شده است. خوب، یک برگ کاهو برای روشنایی اضافه شد.

گوجه گیلاسی، تخم مرغ و زیتون. و این نتیجه ای است که می توانید بدست آورید. کمی شبیه یک آدم برفی بداهه. و حتی اگر اصلاً به شما یادآوری نمی کند، زیبا و اصلی است.

تعطیلات روسی بدون خاویار چه خواهد بود؟ اگر از پهن کردن آن روی یک تکه نان و قرار دادن آن در یک بشقاب خسته شده اید، این گزینه طراحی را به عنوان پایه انتخاب کنید. بسیار ساده و زیبا. می توانید از تخم بلدرچین استفاده کنید، آنها تمیزتر به نظر می رسند.

یا یک تخم مرغ دسته دوم بخرید. آنها کوچک هستند و همچنین برای تهیه این گزینه مناسب هستند.

چه اجرای اصلی! نان، سالامی دودی، خربزه و یک برگ سبزه. و به جای خربزه، می توانید یک تکه آناناس کنسرو شده بردارید. یا یک گوجه فرنگی یا یک خیار. ما قبلاً می دانیم که می توانید هر محصول سازگار و گاهی ناسازگار را با هم ترکیب کنید. بنابراین، تا زمانی که ظاهر در بهترین حالت خود است، آنها را برای سلامتی خود ترکیب کنید!

من نمی توانم دوباره پنگوئن های کوچک را نادیده بگیرم. آنها بسیار زیبا و اصلی هستند. ظاهر آنها باعث می شود که شما لبخند بزنید و روحیه شما را بالا می برد.

و در نهایت این عکس را گذاشتم. به نظر من این فقط ایروباتیک است! احتمالاً متوجه خواهید شد که چنین اثر هنری آشپزی از چه چیزی تشکیل شده است.

اینها دستور العمل هایی است که امروز دریافت کردیم. ما فقط از محصولات مختلف زیادی استفاده کردیم. به عنوان یک قاعده، همه ما چندین سالاد برای تعطیلات آماده می کنیم. و ما همیشه مقدار مشخصی از مواد غذایی باقی مانده است. فقط از آنها می توانید کاناپه درست کنید. از آنچه هست یا باقی مانده است.

مزیت بزرگ کاناپه نسبت به سایر غذاهای آشپزی این است که می توان آنها را به سادگی در عرض چند دقیقه آماده کرد. حتی اگر تعطیلات نیست، فقط دوستانتان برای دیدن شما به آنجا آمده اند، با چنین پیش غذایی غذا درست کنید و مهمانان شما احساس می کنند که از دیدن آنها خوشحال می شوید.

خوب، حتما چنین میان وعده ای را در تعطیلات تهیه کنید. و با طراحی رنگارنگ خود مطمئناً روحیه همه را افزایش می دهد و میز تعطیلات شما را تزئین می کند.

نوش جان!

عصر بخیر، خوانندگان عزیز! من کاناپه های اصلی و متنوع را برای میز جشن، دستور العمل هایی برای همه موارد ارائه می دهم.

انواع کاناپه ها، میان وعده های کوچک روی سیخ، ساندویچ های کوچک یک ایده عالی برای یک مهمانی جشن یا بوفه هستند. اما همه نمی توانند به تنهایی ایده هایی در مورد طرز تهیه کاناپه های ساده داشته باشند. در دستور العمل های کاناپه زیر ورق بزنید، الهام بگیرید و در خانه آشپزی کنید.

کاناپه های روی سیخ شکل مناسبی از غذای ریز برای میز تعطیلات هستند. این ها ساندویچ های کوچکی هستند که گاهی با سیخ کنار هم نگه داشته می شوند و با دست گرفته می شوند و به قول معروف «برای یک لقمه» کاملاً در دهان قرار می گیرند.

ما از محصولاتی که در خانه پیدا می‌کنید، در یخچال می‌پزیم. نکته اصلی این است که به طرز ماهرانه ای یک ترکیب زیبا را جمع آوری کنید، که همیشه امکان پذیر نیست. بنابراین، دانستن اصول اولیه تکنولوژیکی، نکات و ترفندهای مفید برای تهیه کاناپه بسیار مهم است.

• بیشتر اوقات، پیش غذا روی یک تکه نان تازه به ضخامت 0.5-1 سانتی متر سرو می شود و گاهی اوقات آن را در توستر، فر یا در ماهیتابه سرخ می کنند. ادویه و روغن را اضافه کنید.
• مینی اسنک ها بر پایه کوکی ها یا کراکرهای بدون خمیر، شیرینی های پف دار، تکه های صاف پنیر یا سبزیجات تازه هستند.
• می توانید یک چنگال کوچک یا یک سیخ رنگی وسط هر مینی ساندویچ بچسبانید.
• تنقلات راحت در ابعاد 3x3 سانتی متر با وزن 80 گرم. بنابراین، قطعات بسیار ریز بریده می شوند.
• هر محصول طوری برش داده می شود که بدون بیرون زدگی از پایه، لایه زیرین را کاملاً بپوشاند.
• برای تهیه، از هر محصولی استفاده می شود: تخم مرغ آب پز، روغن های مختلف، سوسیس، پنیر فرآوری شده، پنیر، پنیر فتا. شاه ماهی، شاه ماهی، سبزیجات، خمیر، زیتون، انگور، ماهی قرمز، تربچه، هویج آب پز، خیار تازه، لیمو و غیره.
• نان را با یک قالب فلزی برش می زنند تا شیرینی ها را روی خمیر فشار دهند. اما برای جلوگیری از ضایعات، خرده های کره شده را به صورت مربع، الماس و مستطیل برش می دهند.
• می توانید با مخلوط کردن کره با سبزیجات، آجیل، زرده آب پز، آب لیمو، ترب کوهی، پنیر و خردل، ظرف را به روشی اصلی تزئین کنید. بسته به محصولات اضافه شده، جرم رنگ زیبایی به دست می آورد. آن را با استفاده از یک سرنگ شیرینی پزی یا یک کیسه با نازل روی شکل های بریده شده قرار دهید.
• ترکیب خوبی از خمیر پنیر زده شده، تخم مرغ آب پز، سیر و سس مایونز.
• این ظرف هر کدام 5-6 قطعه سرو می شود، روی یک بشقاب قرار می گیرد یا در گلدان قرار می گیرد. گاهی اوقات این ظرف با برگ های تازه کاهو، سبزی یا دستمال سفره تزئین می شود.

ویدئو - کاناپه برای میز جشن

• اصل مشابهی در مورد کاناپه های شیرین و میوه ای صدق می کند. در این صورت شیرینی شیرینی، میوه یا کره شکلاتی، انواع میوه ها، گل ختمی، مارشمالو و سایر شیرینی ها مجاز است.
• اگر میوه ها بیش از حد آبدار باشند، ابتدا آب اضافی از آنها جدا می شود.
• گزینه های ساندویچ اقتصادی از مواد باقی مانده ساخته می شوند. از تکه های باقیمانده گوشت، پنیر و تخم مرغ، پات را آماده کنید. تکه های پنیر را با تخم مرغ در مخلوط کن خرد کنید تا خمیری به دست آید، سس مایونز و سیر را اضافه کنید.
• توده های مشابه با استفاده از دو قاشق دسر به شکل یک توپ در می آیند و در تکه های نارگیل می پیچند. با سیخ با پنیر و خیار محکم کنید. نتیجه ساندویچ های کاناپه هماهنگ است.
• کاناپه ها را در سینی یا سینی سرو کنید. می توانید آن را به یک کدو سبز بچسبانید، سپس یک جوجه تیغی با سوزن می گیرید. این میان وعده در لیوان یا کاسه زیبا به نظر می رسد.

تهیه ماهرانه کاناپه نیمی از کار است که باید به درستی بخورید. اشتباه رایجی که در پذیرایی رخ می دهد این است که آنها را در چند مرحله می خورند، حتی اگر پیش غذا کم باشد.

یک تکه نان یا کلوچه را از هر طرف گاز نگیرید. همه چیز را در دهان خود قرار دهید و به آرامی بجوید. به خاطر داشته باشید که برخی از انواع ساندویچ ها را نمی توان به زیبایی خورد.

اگر می خواهید این نوع میان وعده را امتحان کنید، کنار بروید. سپس در مقابل همه مهمانان خرده نان را تکان نخواهید داد.

بنابراین، پس از صحبت در مورد طراحی، ظرافت ها و مصرف چنین میان وعده ای، وقت آن است که نحوه پخت و پز را بیاموزید.

مقالات بیشتر را در وب سایت بخوانید:

کاناپه برای تولد

برای کاناپه های تولد، هر محصولی که دلتان می خواهد مصرف کنید: گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه ها. با داشتن فرصتی برای آماده شدن برای تعطیلات از قبل، به محصولات کوچکی که کاملاً بر روی یک سیخ یا خلال دندان مخصوص بسته شده اند ترجیح دهید.

اینها می توانند غذاهایی با ماهی قزل آلا، گوجه فرنگی گیلاسی، تخم بلدرچین، زیتون، زیتون، غوره سبز، گیلاس کوکتل، گیلاس (بدون هسته) و غیره باشند. این محصولات در قسمت پایه و بالای سیخ ظاهر خوبی دارند.

آذوقه های بزرگ را به برش ها یا دایره های نازک برش دهید و آنها را مانند آکاردئون تا کنید. به عنوان مثال، خیار تازه یا ترشی، گوشت خوک، ژامبون، سوسیس، بیکن، سالمون، لیمو، سیب.

این "آکاردئون" بین موادی که کاناپه‌ها را شروع کرده و تاج می‌کنند، قرار می‌گیرد. سپس زیبا به نظر می رسد و شکل خود را حفظ می کند.

برای جلوگیری از فرسودگی ساندویچ های مینیاتوری، آنها را درست قبل از رسیدن مهمان ها جمع آوری کنید. فقط باید مواد را از قبل آماده کنید و در ظروف در بسته قرار دهید و سپس فقط میان وعده را درست کنید.

عناصر:

• زیتون بدون هسته - 12 عدد.
• پنیر - 50 گرم
• خیار - 1 عدد.

آماده سازی:

1. پنیر را به مکعب هایی با دو طرف 1-1.5 سانتی متر برش دهید.
2. خیار را بشویید، خشک کنید، انتهای آن را ببرید و از طول به ورقه های نازک به ضخامت 2-3 میلی متر برش دهید.
3. زیتون ها را روی الک قرار دهید تا آب نمک آن خارج شود.
4. یک زیتون را روی یک سیخ بزرگ و یک حبه پنیر روی آن قرار دهید.
5. سپس برش خیار را با آکاردئون رشته کنید.
6. ترکیب را با پنیر و زیتون به پایان برسانید.

کاناپه برای کودکان

یک غذای خوشمزه برای مهمانی کودکان جزء مهمی است. برای موفقیت این رویداد، کاناپه های فرانسوی جادویی را برای کودکان آماده کنید.

این یک یافته واقعی است: خوشمزه، سالم، زیبا، و دستان شما را کثیف نمی کند. با این حال، هنگام تهیه یک مینی اسنک برای یک مهمانی کودکان، به موارد زیر توجه کنید:

• کاناپه ها را برای لقمه یک کودک کوچکتر کنید.
• سن کودک را در نظر بگیرید، زیرا ... همه محصولات برای کودکان کوچک مناسب نیستند.
• سوسیس را با سینه مرغ، بوقلمون یا گوشت گاو جایگزین کنید.
• از انواع پنیر نرم استفاده کنید.
• مراقب سس مایونز و سس کچاپ باشید. رنگ ها می توانند باعث آلرژی شوند.
• به کودکان کوچک نباید ماهی کم نمک داده شود.
• میان وعده نباید از هم بپاشد. برای انجام این کار، پر کردن را با کره ببندید.
• میوه ها را به اشکال برش دهید: گل، قلب، ستاره.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 200 گرم
• انگور - 1 دسته
• پنیر - 100 گرم
• نان - 1 عدد.
• کره - 50 گرم

آماده سازی:

1. شکل های نان را جدا کرده و با یک لایه نازک کره روی آنها بمالید.
2. یک مکعب پنیر را روی نان قرار دهید.
3. سپس یک تکه فیله بوقلمون از قبل آب پز شده قرار دهید.
4. انگورهای شسته و خشک شده را بگذارید.
5. ساندویچ را با سیخ محکم کنید.
6. میان وعده را روی میز تعطیلات کودکان سرو کنید و آن را روی یک ظرف صاف قرار دهید.

کاناپه برای سال نو

با تهیه چند نوع کاناپه برای سال نو می توانید ذائقه همه مهمانان را برآورده کنید و سفره جشن را با غذا تزیین کنید. از این گذشته ، میان وعده های کوچک روی سیخ در مهمانی ها مورد تقاضا هستند.

صاحب 2017، خروس آتش، کاناپه های ساده ساخته شده از سبزیجات، میوه ها، گیاهان تازه، ماهی، بره، گوشت خوک و گوشت گاو را تایید خواهد کرد. استفاده از بستگان - گوشت مرغ، تخم مرغ توصیه نمی شود. دومی را با تخم بلدرچین جایگزین می کنیم.

نکته اصلی این است که مینی میان وعده های تعطیلات الزامات نماد سال آینده را برآورده می کنند. ما ظروف خود را روشن، ساده و سبک می کنیم.

عناصر:

• نان - 1 عدد.
• خاویار قرمز - 1 شیشه
• ماهی قرمز کم نمک - 100 گرم
• لیمو - 1 عدد.
• کره - 50 گرم
• سبزی - برای تزئین

آماده سازی:

1. نان را برش بزنید و با قلم مو با کره بمالید.
2. یک برش نازک ماهی قرمز را روی آن قرار دهید.
3. سپس یک قاشق چایخوری خاویار قرمز بمالید.
4. لیمو را به صورت نیم حلقه های نازک برش دهید که می توانید روی پیش غذا را با آن تزیین کنید.
5. ترکیب را با افزودن یک شاخه کوچک سبزی به پایان برسانید.

کاناپه با شاه ماهی

برای تهیه کاناپه با شاه ماهی، نکته اصلی این است که بتوانیم ماهی را به درستی برش دهیم تا حتی یک استخوان در آن باقی نماند. برای انجام این کار، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید.

• سر شاه ماهی را ببرید. شکم را برش دهید و باله های بدن را با دقت بردارید.
• داخل آن را روده کنید. داخل ماهی را بشویید و با دستمال کاغذی پاک کنید.
• برش هایی روی پشت ایجاد کنید و به آرامی پوست را جدا کنید تا به فیله آسیبی نرسد.
• برش را در پشت دراز کنید تا به مهره برسید و فیله را از استخوان جدا کنید.
• استخوان های باقی مانده را جدا کرده و ماهی را به شکل دلخواه برش داده و برای ساندویچ استفاده کنید.

عناصر:

• نان قهوه ای - 6 برش
• روغن شوید - 50 گرم
• تخم بلدرچین آب پز - 10 عدد.
• شاه ماهی - 1 عدد.
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد.

آماده سازی:

1. نان را به شکل مستطیل برش دهید و هر برش را با روغن شوید بمالید. برای تهیه، کره و شوید خرد شده را در مخلوط کن پوره کنید.
2. شاه ماهی را پوست بگیرید و به اندازه عرض نان برش دهید. روی نان قرار دهید.
3. یک تخم بلدرچین آب پز و گوجه گیلاسی را به آن اضافه کنید.
4. ترکیب را با خلال دندان محکم کنید و سرو کنید.

گزینه هایی برای کاناپه شاه ماهی.

• روغن خردل را روی نان بمالید (50 گرم کره - 1 قاشق غذاخوری خردل)، سس مایونز با سبزی خرد شده، خامه پنیر (پنیر فرآوری شده را با یک تخم مرغ آب پز مخلوط کنید).
• روی شاه ماهی یک تکه سیب سبز، فلفل دلمه ای ترشی، یک حلقه پیاز و سیب زمینی آب پز قرار دهید.
• می توانید کاناپه را با زیتون، یک سر پیاز ترشی کوچک و یک تکه لیمو به پایان برسانید.

کاناپه با پنیر

کاناپه با پنیر، تنقلات مینیاتوری روشن است که هم برای مهمانی های بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است. هر نوع پنیری مناسب است. به برش های کوچک به اشکال مختلف برش دهید: گرد، مربع، مثلثی، مجعد.

از کراکر، کروتون، نان و نان تست به عنوان پایه کاناپه های پنیر استفاده کنید. می توانید این محصول را با: سوسیس، گوشت، ماهی، میوه ها، سبزیجات، زیتون، گیاهان دارویی ترکیب کنید. کاناپه ها را با پنیر سرو کنید، روی یک ظرف صاف قرار دهید و با برگ های کاهو تزئین کنید.

عناصر:

• پنیر - 12 برش
• مرغ دودی - 150 گرم
• زیتون - 6 عدد.
• خیار شور - 2 عدد.
• نان - 6 برش مربع
• سس مایونز - 30 گرم
• سبزی - برای تزئین

آماده سازی:

1. مرغ را به 6 قسمت مساوی برش دهید.
2. پوسته غلیظ را از نان جدا کنید.
3. ترشی ها را پوست بگیرید و سبزی را به ضخامت 5 میلی متر برش دهید.
4. هر تکه نان را با سس مایونز بمالید و یک مکعب پنیر را روی آن قرار دهید. مرغ دودی و پنیر را دوباره روی آن قرار دهید.
5. همه مواد را با سیخ محکم کنید و روی زیتون ها بچینید و با سبزی تزیین کنید.

کاناپه میوه ای

کاناپه های میوه ای می توانند یک میان وعده جداگانه یا در ترکیب با یک محصول پرکننده تر باشند. اغلب موز، انگور، سیب و پرتقال انتخاب می شوند. توت ها مناسب نیستند، زیرا ... آنها کوچک هستند. تنها استثنا توت فرنگی است.

توت های باقی مانده تزئینی خواهند بود که در بالای میان وعده قرار می گیرند. کاناپه‌های میوه به روش‌های مختلفی تزئین می‌شوند: به شکل دسته‌های میوه، برش‌ها، روی سیخ، قرار دادن در گلدان و غیره.

عناصر:

• انگور
• ماندارین
• گلابی

آماده سازی:

1. انگورها را بشویید، خشک کنید و توت ها را از تاک جدا کنید.
2. گلابی شسته و خشک شده را از دم آن جدا کنید، هسته آن را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
3. پنیر را به مربع های کوچک برش دهید.
4. نارنگی را پوست بگیرید و به ورقه ها تقسیم کنید.
5. انگور را ابتدا روی سیخ، سپس گلابی و سپس نارنگی را نخ کنید و ترکیب را با پنیر کامل کنید.

کاناپه با زیتون

کاناپه های کوچک با زیتون یک افزودنی اصلی و فوق العاده برای پنیر، ژامبون و سایر محصولات بدون نان است، میان وعده سبک خواهد بود.

عناصر:

• زیتون بدون هسته - 100 گرم
• زیتون بدون هسته - 100 گرم
• پنیر دور-بلو - 100 گرم
• پنیر کممبر - 100 گرم
• خیار - 100 گرم
• فلفل دلمه ای زرد - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.

آماده سازی:

1. فلفل ها را از دانه ها جدا کنید، پارتیشن ها را جدا کرده و ساقه آن را جدا کنید.
2. فلفل، پنیر و خیار را به قطعات مستطیلی مساوی برش دهید.
3. مواد را به سیخ بکشید.
4. پنیر و زیتون سیاه را اضافه کنید.

کاناپه با میگو

کاناپه با میگو همیشه مهم است. این غذای دریایی برای یک جشن جشن مناسب است و هنوز هم به عنوان یک غذای لذیذ رستورانی به حساب می آید.

برای صرفه جویی در زمان، می توان آن را آب پز و پوست کند. اما باید به درستی انجام شود. قانون اصلی این است که زیاد نپزید. در غیر این صورت محصول لاستیکی و سخت می شود.

میگوهای منجمد را ابتدا باید در یخچال ذوب کنید. سپس آن را در آب جوش بریزید و در صورت تمایل می توانید ادویه و برگ بو را اضافه کنید.

بسته به اندازه، 5-10 دقیقه پخته می شوند. آمادگی با پوسته تعیین می شود - رنگ صورتی یا نارنجی، وقت آن است که آن را از آب خارج کنید. محصول تمام شده و یخ زده در آب جوش ریخته می شود و در آنجا به مدت 3 دقیقه پخته می شود.

عناصر:

• میگو - 10 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم
• زیتون - 10 عدد.
• خیار - 1 عدد.

آماده سازی:

1. ابتدا میگوها را در آب نمک بجوشانید تا نرم و خنک شوند.
2. پنیر را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید.
3. خیار شسته و خشک شده را مانند پنیر برش دهید.
4. یک خیار را روی سیخ بگذارید، سپس یک حبه پنیر، یک عدد زیتون و روی پیش غذا را با یک میگو تمام کنید.

اگر هنوز کاناپه را برای میز جشن آماده نمی کنید، دستور العمل های ما به شما کمک می کند تا مراسم جشن را تزئین کنید.

ویدئو - پنج کاناپه سال نو

برای شما روحیه خوبی آرزو می کنم و امیدوارم همیشه یک مکان و زمانی برای تعطیلات در زندگی شما وجود داشته باشد! با احترام و عشق، Alevtina

در این مجموعه دستور پخت کاناپه روی سیخ را با عکس هایی آماده کرده ایم که می توانید آن را در خانه تهیه کنید و به راحتی می توانید تمام مواد لازم را در هر سوپرمارکتی پیدا کنید.

کاناپه ها ساندویچ های بسیار کوچکی هستند که لازم نیست یک تکه آن را گاز بگیرید، بلکه تمام آن را در دهان خود بگذارید. اغلب این یک غذای بوفه است که با دست گرفته می شود. آنها عمدتا با کوکتل های سبک و شراب سرو می شوند.

کاناپه های روی سیخ که دستور پخت آنها در زیر آورده شده است، از طیف گسترده ای از محصولات تشکیل شده است. بنابراین، قطعا مواردی را خواهید یافت که شما و مهمانانتان دوست داشته باشید. توصیه می کنیم در یک گزینه متوقف نشوید، بلکه چندین دستور غذا را با عکس انتخاب کنید.

روی آلوها آب داغ بریزید و بگذارید تا نرم شوند. سپس آب آن را خالی کرده و میوه های خشک را با دستمال پاک کنید.

فیله شاه ماهی و برش های نان سیاه را به مربع های هم اندازه با ضلع تقریباً 7-10 میلی متر برش دهید.

خیارشورهای ترد را به ضخامت شاه ماهی با نان حلقه ای برش دهید.

تکه‌های نان، آلو، خیار و شاه‌ماهی را یکی یکی روی سیخ‌ها بپیچید (اگر مشخص نیست، عکس را ببینید). هنگام سرو، یک قطره خردل به ماهی اضافه کنید و روی کاناپه ها را با جعفری تزئین کنید.

کاناپه رول ژامبون و پنیر

100 گرم پنیر سفت را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. 1 حبه سیر را که از طریق پرس سیر فشرده شده اضافه کنید. با 1 قاشق غذاخوری مزه دار کنید. ل سس مایونز یا خامه ترش دلخواه.

ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید. روی هر دایره کمی پنیر بگذارید و ژامبون را به شکل رول درآورید. بسته به قطر، هر رول را به چند تکه به عرض 1.5-2 سانتی متر برش دهید.

روی هر سیخ یک عدد زیتون بدون هسته کنسرو شده و دو عدد رول ژامبون کوچک با فیل پنیر قرار دهید. باید مانند عکس باشد.

کاناپه "قلاب"

کاناپه های روشن، اشتها آور و اصلی با میگو روی سیخ مطمئنا مورد تایید دوستداران غذاهای دریایی خواهد بود. به لطف قوام نرم پنیر خامه ای، این پیش غذا طعم لطیفی دارد و خیارها طراوت و ترد لازم را به کاناپه ها می بخشند. همه مواد کاملا ترکیب می شوند. چنین کاناپه هایی در منوی رستوران ها یافت می شوند، اما هرکسی می تواند به راحتی آنها را در خانه تهیه کند.

خیار را بشویید و از طول به نوارهای نازک و نازک برش دهید.

یک قاشق چای خوری کامل پنیر خامه ای را با یک برگ جعفری در وسط هر نوار قرار دهید.

۱ عدد میگوی آب پز پوست کنده را روی پنیر قرار دهید (دم آن را پاره نکنید).

خیار را با فیلینگ به شکل رول بپیچید و با سیخ محکم کنید. قلاب ها را روی یک تکه نان یا کراکر قرار دهید.

کاناپه های مواج با سوسیس

برای اینکه مهمانان شما از زحمات شما قدردانی کنند، نه تنها آماده کردن سریع کاناپه روی سیخ در خانه، بلکه تزئین زیبایی آنها نیز مهم است. راه های مختلفی برای این کار وجود دارد. یکی از آنها تشکیل فیگورهای سه بعدی از محصولات است، به عنوان مثال، آنها را به شکل امواج تا کنید. این کاناپه ها ظاهری بسیار چشمگیر دارند و ظاهری اشتها آور دارند.

مانند عکس، نصف زیتون، نوارهای نازک خیار و تکه‌های سوسیس را روی سیخ قرار دهید.

یک سیخ را به پایه یک تکه نان که گوجه فرنگی و پنیر سفت روی آن قرار دارد وصل کنید.

کاناپه های مواج خانگی زیبا آماده است!

کاناپه با میگو و گوجه فرنگی

میگو یکی از محبوب ترین مواد در کاناپه های خانگی است. مثل این است که او برای این میان وعده ساخته شده است. کاناپه با سیخ میگو را می توان با انواع افزودنی ها تهیه کرد و لازم نیست تعداد زیادی از آنها وجود داشته باشد. برعکس، محصولات نباید طعم میگو را "غلبه" کنند، بلکه فقط آن را تکمیل کنند.

برای این دستور، دایره های کوچکی از نان برش دهید و در ماهیتابه خشک خشک کنید.

گوجه‌فرنگی‌های ریز خرد شده را روی نان قرار دهید و میگوهای پخته شده را روی آن قرار دهید.

مواد را با سیخ محکم کنید (عکس را ببینید). 2-3 قطره آب لیمو را روی هر کاناپه بچکانید و با یک شاخه شوید سبز تزئین کنید.

کاناپه "رنگارنگ"

دستور العمل های ساده کاناپه روی سیخ با عکس، آماده شدن برای تعطیلات را برای شما آسان تر می کند. میان وعده های کوچک، روشن و متضاد به بهترین شکل روی میز به نظر می رسند. آنها معمولاً اولین کسانی هستند که از صفحات ناپدید می شوند.

برای تهیه کاناپه های چند رنگ، باید آووکادو را پوست بگیرید، گودال را از آن جدا کنید و میوه را به مکعب های کوچک برش دهید.

آنچوی ترشی را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. تخم بلدرچین را بجوشانید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.

تخم مرغ، گوجه گیلاسی، آنچوی و آووکادو را یکی یکی روی سیخ بکشید.

کاناپه های روشن در خانه آماده هستند!

کاناپه سبز با میگو و زیتون

برای این دستور، میگوهای بزرگتر و زیتون های کوچکتر را انتخاب کنید.

خیارها را بشویید و به ضخامت 5 میلی متر برش دهید.

انتهای "فرفری" برگ های سبز کاهو را با دستان خود به قطعات کوچک در آورید.

زیتون را داخل میگوی دم کرده قرار دهید، آن را با سیخ سوراخ کرده و روی خیار و سالاد قرار دهید. باید مانند عکس باشد.

کاناپه با انگور و میگو

کاناپه های کوچک بر روی سیخ ها که دستور العمل های آنها بسیار ساده است، اغلب نه تنها در رویدادهای رسمی، بلکه در جشن های خانه نیز سرو می شود.

کاناپه بهترین گزینه برای دور هم جمع شدن با دوستان است.

یکی دیگر از ترکیبات هماهنگ محصولات میگو با انگور بدون هسته روی پایه نان تست شده است. این خوشمزه است!

ساندویچ های کوچک با بالک روی سیخ

تهیه این کاناپه ها در منزل اصلا مشکلی ندارد.

یک تکه نان تست را چرب کرده و به صورت مورب به 4 قسمت برش دهید. روی هر کدام یک تکه بالک یا ژامبون قرار دهید. با استفاده از یک سیخ، یک نوار خیار تازه را روی آن محکم کنید تا یک "موج" حجیم به دست آورید. کاناپه را با یک زیتون سیاه تمام کنید.

کاناپه های چند لایه روی سیخ

شاید به نظرتان برسد که تهیه چنین میان وعده ای سخت و زمان بر است، اما اینطور نیست. همه چیز بسیار ساده است، اما همه چیز باید با دقت انجام شود.

نان آجری سیاه و سفید را به قطعات نازک مساوی (4-5 میلی متر) برش دهید. تمام برش ها را با پنیر آب شده پخش کنید.

خیارهایی که به صورت نوارهای نازک بریده شده اند را روی قطعه سیاه قرار دهید. روی آن را با نان سفید بپوشانید، سمت پایین را با کره چرب کنید. سپس پنیر را روی طرف دیگر نان سفید پخش کنید. روی آن ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا کمی نمک زده قرار دهید. سپس با یک تکه نان سیاه که قبلا با پنیر پخش شده بود بپوشانید.

مراحل را تکرار کنید، در صورت تمایل فقط از فلفل دلمه ای زرد یا سبزی دیگر به عنوان لایه استفاده کنید. ساندویچ لایه لایه را با نان سفید که فقط یک طرف آن با پنیر آب شده پخش شده کامل کنید.

سپس ساندویچ را با سیخ سوراخ کنید تا در یک فاصله از یکدیگر قرار گیرند.

ساندویچ را به صورت طولی و عرضی بین سیخ ها برش دهید. به این ترتیب کاناپه های زیبا، صاف و خوش طعمی در خانه خواهید داشت.

کاناپه با میگو و کرفس

دستور پخت کاناپه روی سیخ در خانه گاهی بسیار ساده است. به عنوان مثال، دستور پخت با عکس هایی که در زیر توضیح داده شده است.

کرفس را بشویید و به مکعب هایی به طول 2-3 سانتی متر برش دهید.

با استفاده از یک سیخ، میگوهای پوست کنده و سپس زیتون نگهداری شده را سوراخ کرده و همه چیز را روی پایه کرفس قرار دهید.

"کباب" پنیرهای مختلف

برای این دستور کاناپه روی سیخ به 3 نوع پنیر و انگور نیاز دارید. در عین حال 1-2 نوع پنیر باید نرم باشد و بهتر است انگور بدون هسته انتخاب شود.

پنیرها را مکعبی برش دهید که اضلاع آن یک سانتی متر است. انگورها را بشویید، خشک کنید، از وسط به 2 قسمت مساوی برش دهید. در صورت وجود دانه، آنها را بردارید. و اگر انگورها بدون هسته و کوچک هستند، لازم نیست آنها را ببرید.

انگور و یک نوع پنیر را به ترتیب روی سیخ ها قرار دهید.

این کاناپه ها با شراب های سبک خشک و نیمه خشک، سفید و قرمز، کاملاً هماهنگ می شوند.

کاناپه "سه رنگ"

دستور العمل های کاناپه روی سیخ با عکس اغلب آنقدر ابتدایی هستند که حتی نیازی به توضیح ندارند، زیرا همه چیز را فقط با نگاه کردن به تصویر می توان فهمید. این مورد دقیقا همینطوره

اما، برای وضوح کامل، ارزش توضیح را دارد: روی یک سیخ نصف گوجه گیلاسی، توپ های پنیر موزارلا و نصف زیتون های کنسرو شده بدون هسته وجود دارد.

این کاناپه ها کم کالری، رژیمی و سبک هستند. بنابراین، می‌توانید آن‌ها را به مقدار نامحدود یا تا زمانی که تمام شود بخورید.

کاناپه روی نان با ژامبون و گوجه فرنگی

نان سیاه و ژامبون را به ورقه های نازک برش دهید. تمام برش ها را به شکل مربع های کوچک یکسان، با ضلع 1.5-2 سانتی متر برش دهید.

خیارها را بین دو مربع نان قرار دهید. یک تکه ژامبون روی آن قرار دهید، سپس یک گوجه گیلاسی و یک زیتون. همه مواد را با سیخ سوراخ کنید.

کاناپه های خانگی با ژامبون قابل سرو است.

نوش جان!

کاناپه با غوره و زیتون

یک غلات، یک تکه پنیر موزارلا یا پروولتا و یک زیتون سیاه را روی سیخ بگذارید. اگر می‌خواهید کاناپه‌ها روی بشقاب بایستند، باید زیتون‌ها را از یک طرف خرد کنید و پیش‌غذا را در سمت صاف قرار دهید. اما می توانید به سادگی آنها را در یک بشقاب در حالت افقی قرار دهید.

در میان بسیاری از کاناپه های روی سیخ، دستور العمل هایی برای گیاهخواران وجود دارد.

خیارهای کوچک را حلقه حلقه کنید.

پنیر را مکعبی خرد کنید.

گوجه فرنگی های گیلاسی را به ترتیب روی هر سیخ بچرخانید، سپس زیتون، خیار و همه چیز را روی یک حبه پنیر فتا قرار دهید.

پیش غذا پنیر و سالامی

این دستور العمل برای کاناپه روی سیخ با عکس برای کسانی که عاشق ترکیب محصولات سنتی روی میز جشن - پنیر و سوسیس هستند جذاب خواهد بود. و طراحی غیر معمول تنقلات در خانه همیشه مورد استقبال مهمانان قرار می گیرد.

مربع ها یا دایره هایی به همان اندازه را از نان تست و برش های پنیر سفت برش دهید. پنیر را روی نان بگذارید (در صورت تمایل می توانید آن را با کره بمالید).

مانند عکس یک دایره سالامی با زیتون سیاه روی سیخ قرار دهید. "بادبان" را به پایه نان وصل کنید.

اسنک بار "فلای آگاریک"

برای این دستور کاناپه روی سیخ به چندین گوجه گیلاسی قرمز کوچک، همان مقدار تخم بلدرچین، جعفری تازه و سس مایونز نیاز دارید.

تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. هر گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید و گوشت آن را با قاشق جدا کنید.

به طور متناوب تخم مرغ ها (ساقه قارچ) و نیمه های گوجه فرنگی را روی یک سیخ بکشید که به عنوان کلاهک عمل می کند.

قطره های کوچک سس مایونز را روی کلاهک های قرمز بمالید. این کار به راحتی با استفاده از خلال دندان انجام می شود. برگ های جعفری را با سس مایونز به پای فلای آگاریک بچسبانید.

نوش جان!

ساندویچ میگو

نان را در ماهیتابه خشک سرخ کنید. دایره هایی به قطر حدود 3 سانتی متر برش دهید.

نصف های زیتون را روی سیخ بکشید. سپس میگوی پخته شده را با دم در دو جا سوراخ کرده و به صورت عمودی روی دایره های نان ثابت کنید (عکس را ببینید).

سیخ های میگوی خانگی خود را با کمی پنیر خامه ای و یک شاخه شوید روی پایه نان پر کنید.

دستور العمل های مختلف کاناپه روی سیخ با عکس قطعا به شما در آماده شدن برای شام جشن کمک می کند. ما امیدواریم که در این انتخاب بهترین گزینه های کاناپه را برای خود پیدا کرده باشید و متقاعد شده باشید که می توان یک جشن زیبا، روشن و مهمتر از همه خوشمزه را در خانه ترتیب داد.

تنقلات روی سیخ در مراکز پذیرایی بسیار رایج است. هر رویدادی با تعداد زیادی مهمان اغلب با یک جشن همراه است که در آن تنقلات جای افتخار دارند. و در میان آنها کاناپه، یا تنقلات روی سیخ است.

چنین میان وعده ای از چندین ماده تشکیل می شود - معمولاً سه یا چهار که به خوبی با یکدیگر ترکیب می شوند و طیف طعم جالبی ایجاد می کنند. محصولات را به قطعات کوچک برش داده و یکی یکی روی سیخ های مخصوص یا به سادگی با خلال دندان می چینند.

کاناپه ها راحت هستند - از این گذشته ، آنها چیزی برای نگه داشتن دارند ، خوردن آنها راحت است - فقط برای یک لقمه کافی است. چنین تنقلاتی ظریف و جشن به نظر می رسند - هم به دلیل خود سیخ ها که تنوع زیادی از آنها در همه رنگ ها فروخته می شود و هم به دلیل طیف وسیعی از محصولات - اغلب سرآشپزها محصولات را نه تنها بر اساس سلیقه خود، بلکه بر اساس رنگ نیز انتخاب می کنند.

کاناپه هایی بر اساس نان وجود دارد، یعنی شرکت کننده واجب - و معمولاً اولین - در میان وعده است. معمولاً با چیزی شور ترکیب می شود - به عنوان مثال، ژامبون یا ماهی. با استفاده از غذاهای دریایی یا انواع گران قیمت پنیر، می‌توان ترکیب‌های گیاهی ساده و همچنین ترکیبات پیچیده‌تری نیز وجود داشت.

مرسوم است که از محصولاتی با همان شکل و اندازه در یک کاناپه استفاده کنید. به عنوان مثال، فقط مربع یا فقط دایره. این باعث می شود میان وعده زیباتر و قابل اعتمادتر شود.

نحوه طبخ تنقلات روی سیخ - 15 نوع

اسنک هایی با مواد سبک که آن ها را برای هر کسی که هیکلش را تماشا می کند بسیار جذاب می کند. علاوه بر این، آنها بسیار خوشمزه هستند.

عناصر:

• فیله مرغ آب پز - 100 گرم
• میگو آب پز - 100 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد.
• پنیر فتا - 100 گرم
• آناناس کنسرو شده - 100 گرم
• خیار - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد.

آماده سازی:

مواد را از قبل به صورت دایره یا مربع برش بزنید. به سادگی گوجه گیلاسی را به دو نیم تقسیم کنید. مواد را به ترتیب زیر روی سیخ یا خلال دندان بکشید:

پنیر - میگو - آناناس؛ خیار - گوجه فرنگی - مرغ؛ گوجه فرنگی - فلفل - خیار - میگو؛ آناناس - مرغ - فلفل.

همه مواد با یکدیگر ترکیب می شوند، بنابراین می توان آنها را به هر ترتیبی ترکیب کرد، همه اینها به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.

برای تسریع در پخت بهتر است از الگو (قالب) برای برش غذا برای کاناپه استفاده کنید. یک رنده معمولی از یک برش سبزیجات می تواند به عنوان یک مربع باشد، اما یک رنده گرد باید از چیزی درست شود. این می تواند یک سرنگ قطع، یک کاتر کوکی یا حتی یک انگشتانه باشد - به شرطی که لبه های نسبتاً تیز داشته باشد و اندازه کوچکی داشته باشد. علاوه بر این، فرم های آماده برای تهیه کاناپه در بسیاری از فروشگاه ها به فروش می رسد.

یک میان وعده زیبا و رضایت بخش. در آن از انواع پنیرها و کروتون سیر معطر استفاده می شود.

عناصر:

• پنیر سخت - 100 گرم
• پنیر فرآوری شده در برش - 50 گرم
• سوسیس - 100 گرم
• سیر - 1 حبه
• برگ کاهو - 5 قطعه
• نان - 1 عدد.

آماده سازی:

نان را برش بزنید و در ماهیتابه سرخ کنید. در حالی که هنوز داغ است، با یک حبه سیر رنده کنید.

پنیر فرآوری شده را به همان شکل نان برش دهید. پنیر سفت را مکعبی خرد کنید.

سوسیس را به ورقه های نازک برش دهید.

یک دایره سوسیس را بپیچید و روی سیخ بکشید، سپس پنیر فرآوری شده، نان، دوباره پنیر فرآوری شده، یک دایره دیگر سوسیس، یک تکه کاهو. یک سیخ را درون یک مکعب پنیر سفت فرو کنید.

دو نوع تنقلات: با ژامبون و پنیر. ترکیب ساده و همان آماده سازی.

عناصر:

• شاه ماهی - 300 گرم
• ژامبون - 200 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• لیمو - 1 عدد.
• نان - 1 عدد.
• زیتون یا زیتون سیاه – به تعداد سیخ

آماده سازی:

لیمو را به ورقه های نازک برش دهید و هر کدام را به 4 قسمت تقسیم کنید. نان و شاه ماهی را مکعبی خرد کنید. یک تکه لیمو را روی نان بگذارید و سپس شاه ماهی را با سیخ محکم کنید.

ژامبون و پنیر را مکعبی خرد کنید. زیتون، ژامبون و پنیر را روی سیخ بریزید.

یک پیش غذای دلچسب و تند که با هر سفره ای هماهنگ می شود.

عناصر:

• تربچه - 10 عدد.
• زبان گوشت خوک آب پز - 200 گرم
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سس Teriyaki - 1 قاشق غذاخوری. ل
• خیار شور - 2 عدد.
• سس مایونز، ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی:

زبان را خنک کرده و به برش برش دهید. در یک کاسه، دو سس، فلفل را مخلوط کرده و تکه های زبان را در مخلوط خیس کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند.

در این زمان تربچه و خیار را نازک برش دهید. به طور متناوب روی سیخ ها بکشید: تربچه - زبان - خیار - زبان - تربچه - خیار. روی آن سس مایونز بریزید.

اندازه قطعاتی که قرار است تار شوند، توصیه نمی شود بیش از دو سانتی متر عرض برای یک مربع یا قطر 1-1.5 سانتی متر برای دایره ها باشد. اندازه بزرگتر باعث ناراحتی میان وعده می شود - ممکن است به سادگی در دهان شما قرار نگیرد و همچنین ناپایدار باشد - احتمال زیادی وجود دارد که میان وعده روی زمین بماند. اگر از یک قطعه بلند از محصول استفاده می شود، چندین بار تا می شود (به شکل رول).

پیش غذا که نه تنها از غذاهای خرد شده، بلکه از توده ای که از پنیر و چوب خرچنگ تهیه می شود استفاده می کند. استفاده از جرم مشابه کاناپه ها را نرم تر می کند.

عناصر:

• تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
• پنیر - 50 گرم
• خیار تازه - 1 عدد.
• چوب خرچنگ - 1 بسته
• سس مایونز - به مزه
• سیر - به مزه
• قارچ ترشی کوچک - با توجه به تعداد سیخ
• سبزی - به مزه

آماده سازی:

تخم مرغ، پنیر و چوب خرچنگ را رنده کنید، با سس مایونز مخلوط کنید. سیر له شده را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

خیارها را به صورت ورقه ای برش دهید (بدون برداشتن پوست). یک قارچ را روی سیخ بگذارید و آن را بلند کنید. توده به دست آمده را روی دایره خیار بمالید و با سیخی که قارچ از قبل روی آن چسبیده است همه را با دقت سوراخ کنید و در بشقاب قرار دهید.

لمس ایتالیا روی میز شما. موزارلا، گوجه فرنگی و ریحان - ترکیبی منحصر به فرد از طعم ها.

عناصر:

• مینی توپ های موزارلا - با توجه به تعداد سیخ
• برگ های ریحان تازه - چند قطعه
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی:

گوجه فرنگی و توپ های موزارلا را از وسط نصف کنید. سرکه، ادویه جات ترشی جات، روغن زیتون را در یک کاسه مخلوط کنید. گوجه فرنگی و پنیر را در آن خیس کنید و بگذارید 40 دقیقه بماند.

گوجه فرنگی، برگ ریحان و پنیر را روی سیخ بكشید. گوجه فرنگی و توپ پنیر باید به سمت یکدیگر بریده شوند.

گزینه ای برای تهیه یک میان وعده نفیس و پیچیده. کرفس و میگوی ببری مهمانان کمیاب روی میزهای ما هستند، به این معنی که دلیلی برای شگفت زده کردن مهمانان وجود دارد.

عناصر:

• میگوی ببری پخته شده - به تعداد سیخ
• کرفس - 2 ساقه
• زیتون - با توجه به تعداد سیخ.

آماده سازی:

قایق ها را از یک ساقه کرفس شسته شده به اندازه میگو ببرید. یک زیتون را روی سیخ بکشید، یک میگو را با دم بالا، و سپس آن را به داخل قایق بچسبانید (با برآمدگی بالا).

میان وعده مغذی با سیب زمینی و گوشت. یک شروع خوب و سیر کننده برای شام.

عناصر:

• سیب زمینی - 500 گرم
• خیار تازه - 1 عدد.
• تکه های شاه ماهی کم نمک - 100 گرم
• پنیر نرم - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز سالاد - 1 عدد.
• شوید تازه - به مزه
• سیر - 2 حبه
• ترب آماده - 1 قاشق چایخوری.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی:

سیب زمینی ها را ورقه ای برش دهید و در فر بپزید. پیاز را مکعبی خرد کنید. خیار را به صورت حلقه ای به ضخامت سه تا چهار میلی متر برش دهید. سبزی ها را خرد کنید. پنیر را با سیر، ترب کوهی و گیاهان مخلوط کنید، هم بزنید.

خیار، شاه ماهی و پیاز را روی یک تکه سیب زمینی قرار دهید. همه چیز را با یک سیخ محکم کنید و یک توپ از مخلوط پنیر را روی آن قرار دهید.

یک میان وعده بسیار ساده، خوشمزه و سالم.

عناصر:

• پنیر سخت - 50 گرم
• نان - 1 عدد.
• خیار - 1 عدد.
• ماهی سالمون کم نمک - 100 گرم
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• زیتون - با توجه به تعداد سیخ

آماده سازی:

همه مواد از قبل به صورت دایره های مساوی بریده شده اند. سپس زیتون، ماهی، خیار، نان، فلفل، پنیر را به سیخ بکشید.

این قطعا ترکیبی غیرعادی از خرمای شیرین و بیکن نمکی است.

عناصر:

• بیکن - بر اساس تعداد وعده ها
• خرما - بر اساس تعداد وعده ها

آماده سازی:

بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. روی هر کدام یک خرما بگذارید و به شکل رول در آورید. با خلال دندان محکم کنید و روی سینی فر قرار دهید و حدود پنج دقیقه در فر قرار دهید.

برداشته و سرو کنید.

یک میان وعده خوشمزه، روشن و خوش طعم که از ساده ترین مواد تشکیل شده است.

عناصر:

• کروتون گندم - با توجه به تعداد سیخ
• بیکن دودی - 150 گرم
• گوجه گیلاسی - به تعداد سیخ
• خردل - به مزه
• جعفری - به مزه

آماده سازی:

اگر کروتون ها بزرگ هستند، ابتدا آنها را به قطعات بزرگتر از 3x3 سانتی متر برش دهید. کروتون ها را با خردل چرب کنید. یک گوجه فرنگی را به سیخ بکشید، یک تکه بیکن را به شکل رول درآورید، روی نان تست قرار دهید، روی آن یک تکه جعفری ریخته و همه چیز را با یک سیخ و گوجه گیلاسی سوراخ کنید.

کاناپه شیرین ساخته شده از میوه های تازه. خوشمزه، آسان و ساده.

عناصر:

• کیوی - 2 عدد.
• توت فرنگی - 5 عدد.
• آناناس (تازه یا کنسرو شده) - 100 گرم
• خربزه - 150 گرم

آماده سازی:

تمام میوه ها را به مکعب های مساوی (در صورت امکان) برش دهید. به ترتیب: خربزه - آناناس - خربزه - کیوی - توت فرنگی روی سیخ ها نخ کنید.

بهتر است میوه‌ها را بلافاصله قبل از سرو برای کاناپه‌ها برش دهید، در غیر این صورت آب می‌ریزند، هوا می‌گیرند و ظاهر و طعم خود را از دست می‌دهند.

یک میان وعده روشن و سالم. بسیاری از مردم به شاه ماهی، به خصوص در ترکیب با نان تیره، علاقه خاصی ندارند. دو گزینه کاناپه در یک دستور غذا.

عناصر:

• شاه ماهی کم نمک - 1 عدد.
• هویج تازه - 1 عدد.
• گردو - به مزه
• نان چاودار - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه
• خیار تازه - 1 عدد.
• پنیر فرآوری شده - 50 گرم
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

هویج را رنده کنید، سیر را در آن فشار دهید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سس مایونز و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

نان را به صورت مربع های نازک برش دهید و در ماهیتابه خشک کنید.

شاه ماهی را برش دهید، استخوان ها را جدا کنید و به اندازه نان به قطعات برش دهید.

روی نان را کمی با سس مایونز چرب کنید و کمی مخلوط هویج روی آن قرار دهید. مقداری آجیل خرد شده روی آن بپاشید و یک تکه شاه ماهی روی آن اضافه کنید. تمام لایه ها را با سیخ سوراخ کنید.

برای نسخه دوم کاناپه، روی تکه های نان کمی پنیر بگذارید، سپس یک تکه خیار، شاه ماهی و همه چیز را روی سیخ بچینید.

یک میان وعده خوشمزه و بسیار مقوی. کتلت جگر یک ماده بسیار غیر معمول برای کاناپه است.

عناصر:

• جگر گاو - 500 گرم
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 قطعه
• پنیر خامه ای - 150 گرم
• ریحان - به مزه
• سیر - 1 حبه
• پنیر سخت - 50 گرم
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آجیل کاج - 40 گرم
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی:

جگر را چرخ کرده و با خامه ترش، تخم مرغ، آرد و ادویه مخلوط کنید. شما باید گوشت چرخ کرده ای که باید از آن پنکیک بپزید تهیه کنید.

هویج را رنده کنید، پیاز را خلالی کنید و با هم در ماهیتابه تفت دهید. وقتی کمی خنک شدند با پنیر ماسکارپونه مخلوط کنید و در مخلوط کن خوب بزنید.

پنیر سفت را جداگانه رنده کنید، سیر را بگیرید، ریحان، مغزها و کره را اضافه کنید. همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید.

شروع به اضافه کردن پیش غذا کنید: کمی از سس هویج اول روی پنکیک، سپس یک پنکیک دیگر، یک سس دوم (با ریحان)، یک پنکیک دیگر و سپس نصف آلبالو.

یک پیش غذای زیبا و جذاب. مواد سبک آن را راهی عالی برای شروع غذای شما می کند.

عناصر:

• شاه ماهی کم نمک - 1 عدد.
• تخم بلدرچین آب پز - 10 عدد.
• کره - 50 گرم
• نان چاودار - 1 عدد.

آماده سازی:

شاه ماهی را برش دهید و استخوان ها را جدا کنید. به نوارهای بلند نازک برش دهید. تکه های نان را با کره بمالید. تخم مرغ ها را پوست گرفته و از طول برش دهید و روی نان آماده شده قرار دهید. یک تکه شاه ماهی را از طول روی یک سیخ بکشید تا چیزی شبیه بادبان ایجاد کنید. با سیخ به دست آمده، نان را با تخم مرغ سوراخ کنید.

برگشت