چه نوع خرچنگی را می توان در استخر پرورش داد. طرح تجاری آماده برای پرورش خرچنگ. انواع خرچنگ برای پرورش

پرورش خرچنگ در حوضچه در ویلا به دلیل تقاضای پایدار برای محصول و عدم وجود رقابت کامل از سوی دولت سود به همراه دارد. سازماندهی یک کسب و کار مبتنی بر پرورش خرچنگ نیازی به سرمایه گذاری مالی کلان یا حل مسائل پیچیده سازمانی ندارد. نکته اصلی ایجاد سخت پوستان است شرایط لازمبرای زندگی عادی و تولید مثل این نشریه به سوالاتی در مورد پرورش و فروش خرچنگ پاسخ خواهد داد.

به منظور ایجاد مزرعه برای پرورش خرچنگ در کلبه تابستانی، نیاز به حوض با شرایط معین، غذا و مقدار مورد نیازاشخاص حقیقی.

• در طبیعت، خرچنگ در مخازن با کف ماسه ای سنگی و کرانه های رسی زندگی می کند. این برای حرکت سخت پوستان و توانایی ایجاد حفره مهم است.
• برای زندگی عادی خرچنگ، تعویض آب باید حداقل 2 بار در ماه انجام شود.
• در طبیعت، افراد قوی افراد ضعیف را می خورند. این امر در مورد فرزندان نیز صدق می کند که پس از جدایی از مادر، در خطر بزرگی قرار می گیرند. بنابراین، هنگام سازماندهی یک مزرعه برای پرورش خرچنگ، چندین مخزن یا یک مخزن تهیه کنید که توسط یک شبکه به بخش ها تقسیم شده است.

برای پرورش خرچنگ در حوضچه ای در خانه خود، سه یا چهار مخزن مصنوعی با بانک های ملایم سازماندهی کنید. کف آن را با سنگ خرد شده بزرگ پر کنید، جایی که افراد جوان پناه خواهند گرفت. برای تجدید آب استخرها باید مجهز به سیستم آبرسانی و تخلیه باشد.

خوراک

خرچنگ ها همه چیزخوار هستند. در طبیعت 70 درصد رژیم غذایی آنها را غذاهای گیاهی تشکیل می دهد. 30% باقیمانده شامل: لارو، کرم، حشرات و غیره می باشد پرورش خانگیغذای سخت پوستان شامل: سبزیجات، فرنی، نان، گوشت (لاشه). برای جلوگیری از آدمخواری، ایجاد کنید شرایط عادیرشد، شما باید به شدت به هنجارهای تغذیه ای روزانه پایبند باشید: 2٪ وزن بدن.

وظیفه یک "کشاورز خرچنگ" تازه کار انتخاب یک رژیم غذایی ارزان و در عین حال پر کالری است.

افراد برای تولید مثل (تولید کنندگان)

در طبیعت، تراکم جمعیت یک مخزن با سخت پوستان 5-7 نفر در هر متر مربع است. هنگام پرورش خرچنگ در حوضچه در ویلا، تراکم کاشت به 9 واحد در هر متر مربع افزایش می یابد. کارشناسان توصیه می کنند برای شروع 100 ماده و 50 مرد بخرید. بندپایان یک بار در سال، معمولاً در ماه های سپتامبر تا اکتبر جفت گیری می کنند. افراد جوان پس از 6-7 ماهگی از مادر خود جدا می شوند.

به انتخاب نژاد سخت پوستان توجه کنید. کارشناسان توصیه می‌کنند که «کشاورزان خرچنگ» شروع به خرید انواع بندپایان زیر کنند:

1. آبی کوبایی بی تکلف به رژیم غذایی و کیفیت تامین آب. نوعی سرطان که متفاوت است به سرعتدستیابی به حجم قابل فروش
2. انگشت دراز. گونه ای پربار که در آن زاد و ولد می کند مخازن مصنوعی. به ویژه در بین کارآفرینان محبوب است.
3. باتلاق سرخ. اندازه کوچک، حداکثر برای نگهداری مصنوعی افراد سازگار است.

شما می توانید خرچنگ را برای پرورش در بیشتر موارد خریداری کنید شیلاتروسیه. هزینه بستگی به نژاد و دسته دارد. قیمت میانگینیک واحد در هر نوزاد 3-5 دلار است.

هزینه های اولیه برای خرید سازندگان بیش از 500 دلار نخواهد بود.

پرورش و نگهداری خرچنگ

پس از کسب دانش اولیه لازم برای پرورش خرچنگ در حوضچه در خانه خود، ادامه دهید.

چیدمان مخازن

همانطور که در بالا ذکر شد، ابتدا سه آب را سازماندهی کنید. مساحت پیشنهادی هر کدام 30-50 متر مربع است. عمق حوض 1 متر (در وسط آب انبار) با خیز ملایم به سمت سواحل است. کرانه ها با سنگ های خرد شده پوشیده شده اند و سنگ های طبیعی شکسته تا عمق 0.5 متر باید در امتداد لبه های کرانه ها کاشته شوند تا سایه ای ایجاد شود که سخت پوستان آن را دوست دارند.

• یک حوضچه یک حوضچه "مهد کودک" یا "تغذیه" است. این یک نوع مهد کودک است که در آن ماده ها فرزندانی را پرورش می دهند که تا زمستان در آن رشد می کنند.
• دومی زمستان است. این مخزن برای پرورش حیوانات جوانی در نظر گرفته شده است که در زمستان به وزن قابل فروش نرسیده اند.
• سومین حوضچه ای است که در آن بندپایان بالغ رسوب می کنند و پس از ظهور جوانه ها، سخت پوستان از تخم بیرون می آیند.

در سازمان ذیصلاحو کسب و کار همچنین به مخزن دیگری نیاز دارد (چهارمین)، که در آن خرچنگ های مرتب شده ای که وزن قابل فروش به دست آورده اند کاشته می شوند.

زهکشی ساده از طریق سازماندهی شده است لوله آببا چفت و توری که حتی کوچکترین خرچنگ هم نمی تواند از حوضچه خارج شود. مخزن از طریق شیلنگ باغچه با آب پر می شود. وظیفه تبادل آب غنی سازی آب با اکسیژن (نرمال 5-7 میلی گرم در لیتر) و هیدروژن (نرمال 7-9 میلی گرم در لیتر) و همچنین حفظ ویژگی های دمایی لازم برای زندگی عادی و تولید مثل سخت پوستان است. حیوانات بالغ به آب با دمای +18 - +21 درجه سانتیگراد نیاز دارند. برای حیوانات جوان +21 - +24 درجه سانتیگراد.

مهم! کیفیت آب دارد اهمیت حیاتیبرای پرورش خرچنگ نباید حاوی ناخالصی، علائم رنگ، کلر آزاد، سولفید هیدروژن و متان باشد.

ویژگی های تولید مثل و رشد سخت پوستان

همه چیز برای پرورش خرچنگ در حوضچه در ویلا آماده است. مخازن تجهیز شده، تولیدکنندگان خریداری و راه اندازی می شوند. چه زمانی باید انتظار داشت؟

بعد از دو تا سه ماه سخت پوستان شروع به جفت گیری می کنند. تخم های بارور شده ابتدا در زیر پوسته ماده قرار می گیرند. پس از مدتی، تخم‌ها گذاشته می‌شوند و زیر دم مادر قرار می‌گیرند و تا زمان بیرون آمدن لارو در آنجا باقی می‌مانند. این روند دو ماه طول می کشد. جوان ها برای سه تا چهار هفته دیگر محافظت می شوند و پس از آن سخت پوستان جوان "پناهگاه" را ترک می کنند. برای جلوگیری از خوردن حیوانات جوان، توصیه می شود بلافاصله حیوانات بالغ را خارج کنید. دقیقاً بزرگسالان، زیرا سخت پوستان جوان به سختی می توانند به زیستگاه جدید عادت کنند.

یک جفت فرزند 30-50 قطعه تولید می کند. حیوانات جوان در سال در 12 ماه اول زندگی، خرچنگ هشت بار پوست اندازی می کند. در این مدت در برابر بستگان و بیماری های خود آسیب پذیر است. بزرگسالان بیش از 2 بار در سال پوست اندازی می کنند.

تغذیه خرچنگ بالغ و جوان متفاوت است. برای سخت پوستان جوان، غذا مستقیماً در حوضچه پرتاب می شود. به پایین فرو می رود، جایی که توسط مردم خورده می شود. در استخرهایی که پرورش دهندگان، غذا را در سینی های مخصوص قرار می دهند. می توانید هر دو روز یک بار به خرچنگ ها غذا بدهید.

مهم! تغذیه بیش از حد برای بندپایان بسیار مضر است. باعث بیماری و مرگ کل جمعیت می شود.

تجارت خرچنگ روند کندی دارد. خرچنگ در عرض سه سال به وزن قابل فروش (از خاویار تا نمونه تجاری) می رسد، بنابراین یک پرورش دهنده خرچنگ مبتدی نباید انتظار سود سریع داشته باشد.

بازپرداخت یک تجارت برای پرورش خرچنگ در یک حوضچه در ویلا

بر کسی پوشیده نیست که هدف اصلی هر کسب و کاری کسب سود است. گزینه پرورش خرچنگ در حوضچه در ویلا نیز از این قاعده مستثنی نیست. به همین دلیل است که محاسبات شایسته هنگام سازماندهی آن بسیار مهم است.

هزینه توسعه سه مخزن بالغ بر 30 هزار روبل خواهد بود. خرید تولید کنندگان - 15 هزار روبل. هزینه تغذیه به رژیم غذایی بستگی دارد، بنابراین هر کارآفرین به طور مستقل سرمایه گذاری را محاسبه می کند. شامل هزینه های آب و برق برای تامین آب به مخازن مصنوعی.

به یک کارآفرین تازه کار توصیه می شود با 150 عدد خرچنگ در هر استخر، کسب و کاری راه اندازی کند. سه مخزن - 450 واحد. میانگین وزن خرچنگ های تجاری 300 گرم است. یک جفت 30 سخت پوست جوان به دنیا می آورد. در مجموع 300 حیوان در طول فصل 9 هزار راس تولید می کنند. خروجی 2.7 تن سخت پوستان است. امروز میانگین قیمت خرید آنها 300 روبل است. در هر کیلوگرم اگر فقط یک فرزند فروخته شود، میزان درآمد 810 هزار روبل خواهد بود. یا 67500 روبل. هر ماه.

سرمایه گذاری اولیه در سازماندهی یک تجارت برای پرورش خرچنگ در حوضچه در ویلا 45 هزار روبل است. - 61.5 هزار روبل.

هنگام ایجاد کسب و کار در مورد پرورش خرچنگ، موضوع بیماری هایی را پوشش خواهیم داد که کل جمعیت بندپایان را از بین می برد و تلاش های کارآفرین را نفی می کند.

بیماری های سخت پوستان منشأ عفونی و مهاجم دارند. علل اصلی مرگ و میر:

• عدم انطباق با شاخص های دما و ترکیب آب
• مقدار زیادی غذا
• گرسنگی اکسیژن و تمیزی ناکافی بدنه های آبی

به جلوگیری از رکود آب در حوضچه کمک می کند کمپرسور هوا. استفاده از فیلترهای مدرن باعث می شود تا ضایعات سخت پوستان به موقع حذف شوند و زیستگاهی مطلوب برای آنها ایجاد شود. مشکل گرسنگی اکسیژن با خرید و نصب اکسید کننده حل می شود.

پرورش خرچنگ به عنوان یک تجارت به این سرعت سود به همراه ندارد، اما به دلیل توسعه اندک این طاقچه، رقابت کمی وجود دارد.

یک گزینه با سرمایه گذاری کمتر در حال رشد در آکواریوم است.

این یک روش نسبتاً جدید برای کسب درآمد است، بنابراین رقابت چندانی در بازار وجود ندارد.

هزینه های راه اندازی مزرعه خرچنگ خود به این سرعت پرداخت نمی شود.

اما کی برنامه ریزی مناسب، با گذشت زمان می توانید درآمد پایداری از این نوع بدست آورید.

کسب و کار پرورش خرچنگ: از کجا شروع کنیم

ثبت نام تضمین های بیشتری را به مشتریان می دهد و درهای بیشتری را به روی بازار برای کشاورزان باز می کند.

در اینجا دو گزینه وجود دارد:

• اگر فقط کشت برنامه ریزی شده باشد، کسب و کار مطابق با آن ثبت می شود کد OKVED 01.21 (پرورش حیوانات اهلی)؛
• برای خرده فروشیزیر 23 (خرده فروشی محصولات ماهی).

به طور کلی پرورش خرچنگ به عنوان یک تجارت خانگی را می توان یک تجارت نسبتاً سودآور نامید.

بسته به مقیاس، می توانید هزینه های راه اندازی مزرعه را ظرف یک سال جبران کنید.

با این حال، پس از 4-6 سال می توان به سود قابل توجهی دست یافت.

پرورش خرچنگ به این سرعت درآمد ملموسی را به همراه نخواهد داشت، اما متعاقباً مزایای آن افزایش می یابد.

این طاقچه هنوز به طور کامل توسعه نیافته است، بنابراین رقابت در اینجا چندان بالا نیست.

ایده کسب و کار پرورش خرچنگ

در کشور ما، آنها عاشق خرچنگ با آبجو هستند و حتی کودکان نیز گوشت لطیف و معطر خود را دوست دارند. کسانی که دوست دارند خرچنگ آب پز بخورند می توانند روند پرورش آنها را سازماندهی کنند که به مرور زمان می تواند به یک تجارت تبدیل شود. پرورش خرچنگ در خانه به خصوص دشوار نیست و خیلی گران نیست، اگرچه زمان زیادی می برد. تنها در سال دوم شروع به درآمدزایی می کند و در حدود 6 سال هزینه خود را پرداخت می کند.

تقاضای دائمی برای این محصول وجود دارد، رقابت آنچنان زیاد نیست و اگر تجارت به درستی انجام شود و مراکز فروش ایجاد شود، درآمد پایدار است. به عنوان مثال، یک فرد بازنشسته اگر دوست داشته باشد کاملاً قادر است با چنین کاری کنار بیاید.

از کجا و چه نوع خرچنگ برای پرورش بخریم

پرورش خرچنگ نه تنها در شرایط طبیعی یا نزدیک به طبیعی، یعنی در مناطق روستایی، بلکه در یک محیط مصنوعی ایجاد شده، به عنوان مثال، آکواریوم - در یک شهر.

اطلاعات در مورد سازمان زیستگاه و شرایط بازداشت مخفی نیست. با تصمیم گیری ، آنها ادبیات خاصی را مطالعه می کنند و پرورش خرچنگ را در خانه سازماندهی می کنند.
برای راه اندازی یک تجارت، در واقع به خرچنگ نیاز دارید. می توانید خودتان آنها را بگیرید یا بخرید. گزینه عالی- دستیابی به لارو همیشه امکان پذیر نیست. گزینه بسیار رایج تر، خرید نمونه های بالغ و پرورش فرزندان آنها است.

منابع تهیه ذخایر خرچنگ:

سه آکواریوم مجهز به:

• فیلترهایی که سه بار در سال باید تعویض شوند.
• کمپرسورهایی که آب را با اکسیژن غنی می کنند.
• دستگاه های نظارت بر سطح اکسیژن و دمای آب؛
• بخاری هایی که به شما امکان سازماندهی می دهند دمای مورد نظربرای افراد و مهمتر از همه، برای تخم مرغ.

حداقل دو، ترجیحا سه استخر برای بزرگسالان، نوزادان و جفت گیری، مجهز به:

• سیستم زهکشی آب؛
• سیستم هوادهی؛
• ویژگی هایی که زیستگاه طبیعی را بازسازی می کنند.

599 یک بار قبلا
کمک کرد

تجزیه و تحلیل تبلیغات تجاری نشان می دهد قیمت عمده فروشیبرای 1 کیلوگرم خرچنگ زنده در محدوده 400-3000 روبل. پس از این، تجارت پرورش آنها آنقدرها که در نگاه اول به نظر می رسد ایده ای عجیب و غریب به نظر نمی رسد. این نیازی به سرمایه گذاری بزرگ ندارد، اما اولین "برداشت" را می توان زودتر از دو تا سه سال جمع آوری کرد.

تقاضا و قیمت خرچنگ

خرچنگ کالاهای ضروری محسوب نمی شود، اما تقاضا برای آن وجود دارد و رقابت در این زمینه همچنان کم است. آنها پس از سال 1393 و با وضع تحریم ها و تصویب قانون آبزی پروری به طور فعال پرورش خرچنگ را آغاز کردند. بر اساس گزارش مرکز تجارت جهانی (WTC)، در سال 2017، صادرات سخت پوستان و نرم تنان از این کشور نسبت به سال قبل 62 درصد افزایش داشته است. تحقیقات بازاریابی RBC در سال 2018 داده های مشابهی را ارائه می دهد: افزایش 59٪.

این امر چشم انداز خوبی را برای مشاغل کوچک و متوسط ​​باز می کند - تعداد خریداران خرچنگ عمده فروشی افزایش خواهد یافت. کارآفرینان منطقه لنینگراد، منطقه پریمورسکی، کریمه و سایر مناطق مرزی فرصتی برای برقراری ارتباط مستقیم با شرکای خارجی دارند. مصرف کنندگان اصلی: کره، چین، هلند، و همچنین قزاقستان و بلاروس. با قضاوت در تبلیغات در پلتفرم های معاملاتیخرده فروشی ماهی، AGRO-RUSSIA، Agroserver، خرچنگ در بازار داخلی تقاضا دارد.

بنابراین، بهتر است به عنوان ثبت نام کنید شخص کارآفرین، یا کشاورز برای صرفه جویی در پرداخت حق بیمه، ثبت کسب و کار قبل از شروع اجرا عملی تر است. پرورش خرچنگ یک فعالیت کشاورزی است، نرخ مالیات تنها 6 درصد بر درآمد منهای هزینه است.

چگونه یک حوض را تزئین کنیم

ساده ترین راه حل مشکل اجاره یا خرید زمین کشاورزی با مخزن آماده برای خرچنگ است. در حالت اول همه چیز بر اساس شرایط قرارداد مشخص خواهد شد. باید درک کنید که اگر حوضچه ای برای پرورش راه اندازی کنید، بردن آن با خود غیرممکن خواهد بود. به مالکیت موجر تبدیل می شود.

حفر حوض یا خندق در زمین خود چیز دیگری است. نکته اصلی این است که آنها در محدوده سایت قرار دارند. برای این کار نیازی به اخذ مجوز نیست، فقط تایید پروژه توسط کمیته آمایش سرزمین (رفع موضوع احیا و ...) است. برای پرورش خرچنگ در استخر نیز مجوز لازم نیست (دستورالعمل وزارت کشاورزی مورخ 1394/04/06).

برای انجام آبزی پروری، از جمله پرورش اجسام بی مهرگان، در رودخانه یا دریاچه، باید سایت پرورش ماهی را ثبت کنید. چنین بدنه های آبیمتعلق به دولت هستند. حوضچه های استفاده عمومی از اموال شهرداری است. این در حال حاضر شامل جمع آوری یک بسته بزرگ از اسناد است و به دست آوردن یک سایت پرورش ماهی فقط از طریق مناقصه امکان پذیر است.

کنترل دامپزشکی و بهداشتی

بی مهرگان آبزی، از جمله خرچنگ، محصولات غذایی محسوب می شوند. الزامات برای کیفیت آن ایجاد شده است مقررات فنی اتحادیه گمرکی EAEU TR 040/2016. محصول در قالب یک معاینه دامپزشکی ارزیابی می شود و سند پشتیبان آن، اعلام انطباق است. شما می توانید به طور داوطلبانه مطابق با TR CU 021/2011 گواهی انطباق صادر کنید (اگر چنین شرطی توسط خریدار تعیین شده باشد).

اظهارنامه توسط سازنده (فرد مجاز توسط او) تنظیم و ثبت می شود و فروشنده می تواند این کار را برای دسته انجام دهد. مدارک زیر باید به سازمان صدور گواهینامه ارائه شود:

• مدارک ثبت نام؛
• پروتکل تست آزمایشگاهی؛
• گواهی معاینه دامپزشکی و بهداشتی (VSE).

بسته به شرایط خاص، ممکن است مدارک دیگری مورد نیاز باشد (توافقنامه تامین خرچنگ، گواهی مدیریت کیفیت). واسطه های زیادی وجود دارند که خدمات پردازش اظهارنامه را ارائه می دهند. در مسکو از 7 هزار (برای 1 سال) تا 15 هزار روبل (برای 5 سال) هزینه دارد.

از سال 2018، اسناد همراه دامپزشکی (VSD) فقط باید در کشور صادر شود در قالب الکترونیکیاز طریق یک تک سیستم دولتی FSIS "عطارد". اطلاعات دقیق در مورد روش ثبت نام و کار در آن را می توان در وب سایت مرجع Rosselkhoznadzor و در دفتر دامپزشکی محلی یافت.

آدرس مقامات سرزمینی خدمات دامپزشکی(http://fsvps.ru/fsvps/structure/vy)

چشم انداز این تجارت

با قضاوت بر اساس آمار، این تجارت می تواند سود خوبی به همراه داشته باشد. سودآوری به نحوه و نوع پرورش خرچنگ، در استخر یا RAS و مقیاس تولید بستگی دارد. برای مزارعآنها می توانند به منبع درآمد اضافی تبدیل شوند. کانال های توزیع اصلی: رستوران های محلی، کافه ها، سونا. عامل فصلی در تابستان نقش دارد، تقاضا بیشتر است. فن آوری های فشرده برای تولید محصولات در تمام طول سال طراحی شده است.

مثال تجارت موفقدر این منطقه - مزرعه بوم گردی RAK-SHA در منطقه لنینگراد. کارآفرین Vadim Khutro پرورش خرچنگ را در سال 2009 آغاز کرد. پس از 6 سال، حجم فروش سالانه محصولات به 100 تن رسید. او علاوه بر پرورش اجناس خود، آنها را از ارمنستان، ولگا و جاهای دیگر می آورد. خرچنگ ها در شرایط قابل فروش رشد کرده و برای فروش گذاشته می شوند. کارگاه های هلدینگ برای 6 تن طراحی شده است، هزینه خرچنگ ارمنی کمتر از 200 روبل / کیلوگرم و قیمت فروش 600 روبل / کیلوگرم است. از این رو نتیجه: با سازماندهی مناسب کسب و کار سودآورمی توان حتی در مناطق شمالی. در جنوب کشور سودآوری آن حتی بالاتر است.

طعم بالای گوشت خرچنگ از قدیم الایام برای افراد خوش خوراک شناخته شده است. متأسفانه، در محیط طبیعی، خرچنگ به آرامی رشد می کند و تراکم کم جمعیت، اثربخشی صید صنعتی را کاهش می دهد. به همین دلیل، به طور مرتب تلاش می شود تا آنها را به طور مصنوعی با درجات مختلف موفقیت رشد دهند.

با این حال، پرورش کلاسیک خرچنگ در خانه برای فروش در حوضچه های باز دارای یک اشکال قابل توجه است - فصلی بودن. در نتیجه کارآفرین مجبور می شود شش ماه از سال بیکار بماند و منتظر بماند تا دمای آب به مقادیر قابل قبول برسد. این وضعیت را می توان با کمک فن آوری های فشرده اصلاح کرد و امکان افزایش ده برابری تراکم کاشت و تسریع دو برابری روند رشد افراد را فراهم کرد. به لطف بهره وری بالا و تقاضای ثابت برای محصولات، چنین مزارع به شما امکان می دهد سرمایه گذاری خود را به معنای واقعی کلمه ظرف دو تا سه سال جبران کنید و پس از آن به منبع درآمد پایدار تبدیل می شوند.

انواع خرچنگ

توصیه می شود با مطالعه ویژگی های گونه و تفاوت در شرایط نگهداری، پرورش خرچنگ را در خانه به عنوان یک تجارت شروع کنید: این عوامل تکنولوژی کشت، نحوه سازماندهی مزرعه و اندازه را تعیین می کنند. سرمایه اولیه. که در شرایط مصنوعیمی توانید گونه های زیر را پرورش دهید:

• خرچنگ پنجه باریک. به طور گسترده در مخازن داخلی توزیع شده است، با باروری و بی تکلفی آن متمایز می شود. به عنوان یک نژاد اصلی برای مبتدیان توصیه می شود - مولدین را می توان در پاییز در رودخانه ها و دریاچه های مجاور جمع آوری کرد.
• خرچنگ پنجه پهن. این به اندازه پربار نیست، رقابت با گونه های دیگر را به خوبی تحمل نمی کند، و در حال حاضر یک نژاد در حال انقراض در نظر گرفته می شود - افراد را فقط می توان برای پرورش در مزارع تخصصی خریداری کرد.
• خرچنگ آبی کوبایی. به راحتی در اسارت نگهداری می شود و در عرض شش ماه به اندازه بزرگسالان می رسد، با این حال، به مقدار بیشتری نیاز دارد آب گرم(22-26 درجه سانتیگراد) و تراکم کاشت نسبتاً کم (حداقل 20 لیتر در هر فرد). می توانید خرچنگ آبی را برای پرورش در فروشگاه های حیوانات خانگی یا آنلاین خریداری کنید.
• خرچنگ پنجه قرمز استرالیایی. با توجه به سرعت رشد و تعداد زیادیگوشت به دست آمده از هر فرد به یکی از محبوب ترین انواع در بین صاحبان رستوران تبدیل شده است. همچنین برای گونه های گرما دوست نیز صدق می کند - قبل از خرید خرچنگ استرالیایی برای پرورش، باید اطمینان حاصل کنید که دمای آب در مخزن 23-28 درجه سانتیگراد است.
• سرطان مرمر به طور عمده در آکواریوم برای اهداف تزئینی رشد می کند. برخلاف سایر سخت پوستان، این گونه از طریق پارتنوژنز تولید مثل می کند (تقسیمی به نر و ماده وجود ندارد).

کجا خرچنگ پرورش دهیم؟

قبل از شروع پرورش خرچنگ به عنوان یک تجارت، باید یک جهت اولویت را انتخاب کنید که نحوه سازماندهی مزرعه را تعیین می کند: برای رشد انواع صنعتیفن آوری های فشرده و مخازن بزرگ مورد نیاز است، در حالی که موارد تزئینی به خوبی در خانه تکثیر می شوند.

گزینه های ممکن عبارتند از:

• پرورش خرچنگ در آکواریوم؛
• استفاده از تاسیسات تامین آب بسته؛
• ساخت سیستم حوضچه های مصنوعی;
• پرورش در مخازن طبیعی

در شرایط طبیعی

از نقطه نظر اقتصادی، پرورش خرچنگ در استخر مشخص می شود حداقل سرمایه گذاری- هزینه های اصلی فقط با کسب مولدین مرتبط است. علاوه بر این، یک مخزن طبیعی یک اکوسیستم آماده با منبع غذایی توسعه یافته است که به شما امکان می دهد در خرید خوراک مرکب صرفه جویی کنید.

استخر مناسب برای پرورش خرچنگ متفاوت است آب تمیز، کف ماسه ای و پناهگاه های طبیعی فراوان به صورت انبوه، گیره و سنگ. توصیه می شود که ناحیه آب کم عمق سایه دار باشد. در غیر این صورت، درختان سریع رشد، مانند بیدهای گریان، باید در ساحل کاشته شوند.

قبل از خرید خرچنگ برای پرورش، استخر باید از ماهی های درنده و دیگر دشمنان طبیعی پاک شود. سپس مشخصات پایینی بررسی می شود: در نزدیکی سواحل باید عمق های کم عمق وجود داشته باشد و در مرکز باید یک گودال زمستانی با عمق 2.5-3 متر وجود داشته باشد در چنین حوضچه ای، تراکم خرچنگ می تواند برسد 4-5 نفر در هر متر مربع.

این روش پرورش خرچنگ علاوه بر مزایا، معایبی نیز دارد:

• هنگامی که دمای آب به 13 تا 14 درجه سانتیگراد کاهش می یابد، خرچنگ به خواب زمستانی می رود، بنابراین روند تولید مثل در زمستان غیرممکن است.
• در طبیعت، خرچنگ بسیار کندتر از شرایط مصنوعی رشد می کند.
• هیچ راه مناسبی برای بهبود کیفیت آب وجود ندارد.
• برای محافظت در برابر شکارچیان غیرقانونی، حوضچه باید به صورت شبانه روزی محافظت شود.
• مکانیسم خرید منابع طبیعی آب توسط قانون تعریف نشده است - حوضچه ها و سایر اشیاء طبیعی را فقط می توان اجاره کرد.

در یک حوض مصنوعی

مانند راه جایگزیناگر در حال سازماندهی یک مزرعه پرورش خرچنگ هستید، می توانید چندین حوضچه مصنوعی در قطعه زمین خود بسازید. چنین توده های آبی گرد یا شکل مربعآنها کاسه هایی با مساحت 0.01-0.02 هکتار با حداکثر عمق 1.8-2 متر هستند.

برای اطمینان از ضد آب بودن، ضخیم فیلم پلی اتیلن. آجرهای شکسته، سنگ و ماسه روی آن ریخته می‌شوند و شباهتی از پناهگاه‌های طبیعی ایجاد می‌کنند. قبل از خرید خرچنگ زنده برای پرورش، استخر باید با آب تمیز پر شود و به مدت دو هفته نگهداری شود. پس از آن، آب فیلتر شده و با اکسیژن اشباع می شود و هر 10 تا 12 روز تا حدی تجدید می شود و تا 30٪ از حجم کل را جایگزین می کند.

زهکشی باید در امتداد محیط مخزن تعبیه شود تا از ورود زباله ها و زهکش های طوفان به آب جلوگیری شود و مناطق کم عمق نیز باید سایه اندازی شوند. علاوه بر این، استخر پرورش خرچنگ خود به سه قسمت تقسیم می شود: جوجه کشی در یکی انجام می شود، لاروها در دیگری رشد می کنند و بالغ ها در قسمت سوم نگهداری می شوند.

حوض مصنوعی بسیاری از مضرات حوض طبیعی را ندارد، با این حال در زمستان نیز پوشیده از یخ است. برای جلوگیری از یخ زدگی، استخرها را با گلخانه پلی کربنات پوشانده و مورد استفاده قرار می دهند کلکتورهای خورشیدیبرای گرم کردن آب با تشکر از این، خرچنگ ها به طور مداوم در شرایط راحت نگهداری می شوند، به خواب زمستانی نمی روند، بیشتر پوست اندازی می شوند و سریعتر رشد می کنند.

در نصب RAS

در آب و هوای سرد، نصب یک منبع آب بسته ممکن است تنها راه برای پرورش خرچنگ پنجه قرمز استرالیایی و دیگر گونه های گرما دوست باشد. با این حال، حتی در هنگام استفاده از استخرهای باز، این روش برای استفاده در مراحل جوجه کشی و پرورش لارو توصیه می شود، زیرا:

• در سیستم RAS، میزان بقای لارو دو برابر سطح طبیعی است و به 85-90٪ می رسد.
• در محیط طبیعی، ماده به مدت 7 تا 8 ماه تخم ها را حمل می کند، در حالی که در سیستم RAS این مدت به سه ماه کاهش می یابد.

معایب قابل توجه این روش نه تنها سرمایه گذاری اولیه بالا است (قیمت نصب از 250 هزار روبل شروع می شود)، بلکه همچنین هزینه های ثابتبرای پرداخت خدمات رفاهی. از جمله مزایا، تطبیق پذیری سیستم RAS است - پس از کمی پیکربندی مجدد می توان آن را به راحتی برای پرورش ماهی یا.

RAS در یک اتاق گرم قرار دارد و شامل چندین کانتینر با حجم 800-1500 لیتر است که به یک سیستم گردش خون متصل است که شامل فیلترها و هواکش ها نیز می شود. برای ایجاد پناهگاه برای خرچنگ ها، سنگ ها، خرده ها، آجرهای شکسته و زیورآلات در پایین آن قرار می گیرند. لوله های پلاستیکیو سایر اجسام غیر فلزی و غیر سمی یا با استفاده از ساختار سلولی خاص، کل حجم استخر را به بخش های جداگانه تقسیم کنید.

به لطف شرایط مصنوعی ایجاد شده، فصلی بودن به طور کامل حذف می شود: خرچنگ ها بسیار سریع تر رشد می کنند و در عرض 10 تا 14 ماه به اندازه های قابل فروش می رسند، و تجارت می تواند در طول سال انجام شود و در اواسط زمستان یا اوایل بهار محصولات تازه را به مشتریان عرضه کند.

در آکواریوم

هنگامی که در آکواریوم نگهداری می شود، شرایطی شبیه به شرایط طبیعی ایجاد می شود که در آن خرچنگ حداکثر بهره وری را نشان می دهد:

• قسمت پایین با سنگ، چوب و ماسه پوشیده شده است، گیاهان کاشته می شوند.
• دمای محیط در دمای راحت حفظ می شود نوع خاصسطح (به عنوان مثال، 25-28 درجه سانتی گراد برای پرورش خرچنگ استرالیایی، 23-26 درجه سانتی گراد برای کوبایی آبی یا 20-25 درجه سانتی گراد برای خرچنگ مرمری).
• کیفیت آب با فیلتراسیون و هوادهی مداوم تضمین می شود.

آکواریوم خود ظرفی با حجم 250 لیتر یا بیشتر است که از اکریلیک، شیشه یا پلاستیک با استفاده از فناوری فریم لس ساخته شده است. هر گونه تماس آب با فلز باید حذف شود - حتی آثار آهن بر خرچنگ ها تأثیر منفی دارد و مس باعث مرگ فوری کل گله می شود.

با وجود تراکم بالا، دستیابی به حجم تولید صنعتی در آکواریوم ها دشوار است. با این حال، می توانید بچه ماهی خرچنگ را برای پرورش بخرید و آنها را در شرایط راحت نگهداری کنید تا به طول 5 تا 8 سانتی متر برسند و پس از آن به استخرها یا مخازن مصنوعی RAS منتقل شوند.

ویژگی های پرورش خرچنگ

به موازات چیدمان مخازن، باید به دنبال محل خرید خرچنگ برای پرورش باشید. با توجه به اینکه تفاوت بین نر و ماده برای مبتدیان آشکار نیست، بهتر است یک متخصص با تجربه را در این روش درگیر کنید - هنگام تشکیل مولدین، توصیه می شود نسبت های 1:2 تا 1:5 را حفظ کنید. علاوه بر این، گله باید سالانه 20-25٪ تجدید شود تا از عواقب همخونی جلوگیری شود.

هیچ فایده ای ندارد که در فروشگاه ها و بازارها به دنبال خرچنگ بگردید. در چنین نمونه هایی، آبشش ها قبلاً خشک شده اند: حتی اگر افراد آسیب دیده زنده بمانند، به احتمال زیاد برای تولید مثل نامناسب می شوند. بهترین گزینه ها- صید مستقل در یک مخزن مناسب یا خرید مولدین از یک مزرعه تخصصی: در اینجا نه تنها می توانید خرچنگ را برای پرورش در خانه خریداری کنید، بلکه می توانید چندین خرچنگ نیز تهیه کنید. توصیه های ارزشمنددر مورد تغذیه، تولید مثل و سایر ظرافت های نگهداری.

چهار شنبه

سرطان ها ترجیح می دهند آب تمیز، کمی اشباع شده است مواد معدنی. می توانید از آرتزین با افزودن 0.3-0.5 گرم استفاده کنید نمک دریادر هر لیتر - در چنین شرایطی، افراد پوست اندازی پوسته ها را بسیار سریعتر رشد می کنند. سایر شاخص های کیفیت آب:

• محتوای اکسیژن 7-8 میلی گرم در لیتر.
• pH شاخص هیدروژن 7-9 واحد.
• قلیاییت 1-1.4 mEq/L.
• سختی 6-8 mEq/l.
• محتوای نیتریت بیش از 0.01 میلی گرم در لیتر؛
• محتوای نیترات بیش از 0.02 میلی گرم در لیتر؛
• محتوای فسفات بیش از 0.25-0.5 میلی گرم در لیتر نیست.

اشباع آب با اکسیژن یکی از موارد است شرایط مهمبرای پرورش خرچنگ که در مخازن طبیعیاین به دلیل مساحت سطح بزرگ است که تبادل گاز را کارآمد می کند، اما در تاسیسات RAS و آکواریوم ها بدون هوادهی اجباری انجام آن غیرممکن است.

تغذیه کردن

در شرایط طبیعی، رژیم غذایی خرچنگ شامل 90٪ غذاهای گیاهی است: جلبک، گیاهان دریایی، برگ افتاده. 10٪ باقیمانده حیوانات مرده و زنده هستند: کرم، لارو، ماهی، قورباغه، حلزون. در طی پرورش مصنوعی، فرنی های مختلف (جو، جو مروارید)، سیب زمینی آب پز، هویج، ضایعات حاصل از فرآوری گوشت و ماهی، و همچنین خوراک ترکیبی مخصوص توسعه یافته، که شامل:

• سبوس گندم و دانه خرد شده؛
• کنجاله آفتابگردان و سویا؛
• روغن سبزیجات؛
• ماهی، علف و پودر گوشت و استخوان؛
• شیرخشک؛
• مکمل های ویتامین.

بسته به مرحله توسعه، به طور کلی هنجار روزانهغذا برای خرچنگ بالغ 2 درصد وزن زنده، برای بچه ماهی 4 تا 5 درصد و برای مولدین 6 تا 7 درصد در طول دوره تخم ریزی است.

تولید مثل

تولید مثل خرچنگ در طبیعت در ماه اکتبر آغاز می شود، زمانی که دمای آب به 5-6 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. در طول فصل سرد، ماده تخم‌ها را زیر شکم خود حمل می‌کند و تنها در اواخر بهار، زمانی که دما به 14 تا 15 درجه سانتی‌گراد می‌رسد، تخم‌گذاری را آغاز می‌کند. باروری یک ماده به گونه بستگی دارد و به طور متوسط ​​30-60 تخم است. تخم‌ها در عرض یک هفته در دمای آب 20 تا 24 درجه سانتیگراد بالغ می‌شوند و پس از آن بچه‌ها از تخم خارج می‌شوند. در عرض سه هفته، آنها دو بار پوست اندازی می کنند و می توانند خود به خود تغذیه کنند. اگر دمای آب در زمستان کاهش نیابد، فرآیند جوجه کشی بسیار سریعتر اتفاق می افتد و بیش از 2-3 ماه طول نمی کشد.

در شرایط مصنوعی، مولدین به طور جداگانه نگهداری می شوند. سخت پوستان بالغ در یک استخر یا حوضچه مهد کودک قرار می گیرند، جایی که اندازه آنها به 5-8 سانتی متر می رسد قبل از اینکه در یک حوضچه مشترک با بزرگسالان قرار گیرند.

همانطور که خرچنگ ها رشد می کنند، پوسته خود را چندین بار می ریزند: 5-8 بار در سال اول زندگی، 3-5 بار در سال دوم و 1-2 بار در سال های بعدی. پوست اندازی در یک محیط مصنوعی یک و نیم تا دو برابر بیشتر اتفاق می افتد: افراد بالغ نه پس از چهار، بلکه پس از دو سال به اندازه های قابل فروش می رسند.

مزایا و معایب کسب و کار

ایده کسب و کار پرورش خرچنگ مانند هر چیز دیگری، نه تنها نقاط قوت، بلکه نقاط ضعف نیز دارد. مزایا شامل عوامل زیر است:

• با نگهداری طبیعی یا مصنوعی در مخازن باز، سرمایه گذاری در سرمایه اولیه حداقل است و ماهیت یکباره دارد.
• محصولات تقاضای زیادی دارند - به خصوص اگر خرچنگ استرالیایی یا سایر گونه های گوشتی را برای پرورش خریداری کنید.
• رشد خرچنگ به حداقل مداخله در فرآیند و کار کمی نیاز دارد.
• محصولات به عنوان سازگار با محیط زیست و طبیعی قرار می گیرند.
• مزرعه سرطان می تواند به یک سایت گردشگری کشاورزی امیدوار کننده تبدیل شود.

این کسب و کار دارای معایب کمی است، اما آنها بسیار مهم هستند، که اغلب دلیلی است که کارآفرینان ایده پرورش خرچنگ را کنار می گذارند:

• دوره بازپرداخت طولانی - اولین سود فقط پس از دو تا سه سال به دست می آید استخرهای سرپوشیدهو پس از چهار تا پنج سال در آبهای آزاد;
• قابل توجه سرمایه گذاری های مالیهنگام ساخت حوضچه های مصنوعی یا سیستم های بستهتامین آب با گرمایش آب؛
• فصلی بودن تجارت هنگام پرورش خرچنگ در استخرهای باز.

ثبت فعالیت ها

پرورش خرچنگ برای مقاصد شخصی نیازی به ثبت رسمی یا اخذ مجوز ندارد. با این حال، هر نوع (از جمله کشت سخت پوستان) شامل فروش محصولات به خریداران عمده است که بدون صدور گواهی انطباق برای آنها غیر ممکن است. بنابراین، توصیه می شود فرم را انتخاب کنید کارآفرینی فردیدر مالیات یکپارچه کشاورزی با کد OKVED 02/05/01.

ساخت مزرعه سرطان نیز توسط قانون تنظیم می شود:

• طبق قانون زمین، حق تأسیس کشاورزی برکه ایصاحب دارد قطعه زمین. برای مستاجر، این کار به دلیل نیاز به گذراندن بسیاری از رویه‌های بوروکراتیک پیچیده‌تر می‌شود.
• بر اساس قانون آب، حوضچه های جدا شده واقع در قلمرو خصوصی متعلق به صاحبان سایت است. حوضچه ها نباید به آب های طبیعی متعلق به دولت متصل شوند.
• طبق قانون شیلات، هر منابع آبی(حیوانات یا گیاهان) از مخزن جدا شده مشخص شده نیز متعلق به صاحب سایت است - مشروط بر اینکه طبق قانون "در زیر خاک" عمق جسم از پنج متر تجاوز نکند.

فروش خرچنگ زنده با اجرای اسناد خاصی همراه است:

• گذرنامه بهداشتی برای حمل و نقل برای حمل و نقل محصولات؛
• گواهی دامپزشکی شماره 2;
• اعلام انطباق با کیفیت؛
• گواهی انطباق GOST 50380-2005.

پاسپورت و گواهی را می توان از اداره خدمات دامپزشکی محلی دریافت کرد و اظهارنامه و گواهی در شعبه مربوطه Rosselkhoznadzor صادر می شود.

سرمایه گذاری های مالی

بسته به نحوه سازماندهی مزرعه، سرمایه گذاری اولیه می تواند ده برابر متفاوت باشد. در هر صورت، شما باید خرچنگ را برای پرورش بخرید: قیمت ها به اندازه افراد بستگی دارد - از 250 تا 600 روبل در هر کیلوگرم. برای تشکیل یک مولد از 600 نفر، باید تا 30 هزار روبل هزینه شود. اگر خرچنگ با پنجه باریک پرورش می دهید، می توانید بزرگسالان را خودتان صید کنید - در این مورد، هزینه ها حداقل خواهد بود، اما تامین سالانه خوراک نیاز خواهد داشت. هزینه های اضافی 35-50 هزار روبل.

ساخت حوضچه های مصنوعی با مساحت 100 متر مربع برای هر کدام 60 تا 75 هزار روبل هزینه خواهد داشت. علاوه بر این، با این روش پرورش، باید به فکر خرید باشید:

• هواکش (از 5500 روبل)؛
• فیلترها (از 26 هزار روبل)؛
• ژنراتورهای اکسیژن (از 12 هزار روبل).

برای کنترل کیفیت آب، به یک اکسیمتر، دماسنج و شوری سنج (تا 15 هزار روبل در هر مجموعه) نیاز دارید. به طور کلی، سرمایه گذاری در یک مزرعه چهار حوضچه بالغ بر 400-550 هزار روبل خواهد بود.

رشد خرچنگ در سیستم‌های RAS به حداکثر سرمایه‌گذاری نیاز دارد، زیرا با موارد زیر همراه است:

• خرید خود نصب (250-750 هزار روبل)؛
• اجاره محل (تا 200 هزار روبل در سال)؛
• پرداخت آب و برق (تا 150 هزار روبل در سال).

با این حال، با این روش کشت بیشتر تراکم بالاکاشت - حداکثر 50 نفر در قفس در هر متر مربعاستخر علاوه بر این، پرورش خانگی خرچنگ استرالیایی و سایر گونه های گرما دوست فقط در شرایط مصنوعی امکان پذیر است. قیمت بالاروی محصولات به تسریع بازگشت سرمایه کمک می کند.

هزینه هایی که با پرورش خرچنگ در آکواریوم به عنوان یک تجارت همراه است، عمدتاً شامل خرید خود ظروف است (35-55 هزار روبل برای یک دستگاه کاملاً مجهز. تجهیزات لازمنصب تا حجم 400 لیتر)، خرید خوراک و پرداخت هزینه برق لازم برای کارکرد پمپ ها، هواکش ها و سیستم های گرمایش آب.

سودآوری کسب و کار

از نظر تئوری، یک مولد 400 ماده (به نسبت 2:1) می تواند تا 12000 حیوان جوان تولید کند، با این حال، پرورش همه آنها به اندازه های تجاری غیرممکن است: محدودیت تراکم استاندارد جوراب ساق بلند است:

• 5-6 خرچنگ بالغ در هر متر مربع آب آزاد؛
• تا 50 خرچنگ در هر متر مکعب حجم نصب RAS یا آکواریوم.

میانگین نرخ رشد خرچنگ برای گونه های استرالیایی 1 سال و برای گونه های دیگر 2 تا 3 سال است. با وزن بالغ 150 تا 160 گرم، پس از این مدت می توانید تا 450 کیلوگرم وزن زنده را از چهار حوضچه با مساحت 100 متر مربع بدست آورید. در استخرهای سرپوشیده با مساحت 150 متر مربع، تا 600 کیلوگرم خرچنگ در همان دوره رشد می کند.

در عمده فروشیقیمت یک کیلوگرم خرچنگ با پنجه باریک 600-900 روبل و استرالیایی های عجیب و غریب - تا 1200-1500 روبل است. بنابراین ، کل درآمد هنگام پرورش در مخازن باز 300-450 هزار روبل در سال است و هنگام استفاده از روش های فشرده - تا 900 هزار روبل. در حالت دوم، خرچنگ تازه در طول سال به فروش می رسد که با افزایش قیمت زمستانی منجر به افزایش بیشتر سود می شود.

در ویدیوی زیر به پرورش خرچنگ در منزل و حل مسائل سازمانی با جزئیات بیشتری پرداخته شده است:

ویدیو در مورد موضوع ویدیو در مورد موضوع

بازار فروش

قبل از شروع به اجرای یک طرح تجاری برای پرورش خرچنگ در خانه، باید تقاضا را مطالعه کنید و با مصرف کنندگان بالقوه محصولات در مقادیر زیاد تماس برقرار کنید:

• فروشگاه های تخصصی ماهی؛
• سوپرمارکت با بخش ماهی.
• رستوران ها، میخانه ها، آبجو کافه ها؛
• خریداران عمده.

علاوه بر این، می توانید فروشگاه خرده فروشی خود را در بازار مواد غذایی سازماندهی کنید، جایی که نه تنها خرچنگ زنده، بلکه آب پز و منجمد نیز مورد توجه خریداران خرده فروشی خواهد بود. محصولات را می توان به صورت وزنی یا بسته بندی شده فروخت - در این مورد، یک طرح تجاری برای پرورش خرچنگ باید شامل هزینه خرید محصول مناسب باشد.

نتیجه گیری

با وجود رقابت کم، پرورش خرچنگ صنعتی باعث احتیاط قابل درک در بین کارآفرینان می شود - کسب و کار تنها پس از چند سال شروع به کسب سود می کند و فن آوری های فشرده حداقل به سرمایه گذاری حداقل یک میلیون روبل نیاز دارد. با این حال، با توجه به تقاضای زیاد برای محصولات، می توان بازگشت تضمینی سرمایه گذاری را پیش بینی کرد و جذب بازدیدکنندگان علاقه مند به گردشگری کشاورزی به مزرعه به منبع درآمد اضافی تبدیل خواهد شد.

شرط اصلی موفقیت در تجارت باید آموزش نظری در نظر گرفته شود: کارآفرین باید سبک زندگی، ترجیحات طعم، ظرافت های تولید مثل و روش های درمان بیماری های اصلی سخت پوستان را مطالعه کند. دومین مؤلفه موفقیت، کنترل دقیق دما و کیفیت آب است - اگر همه این الزامات برآورده شوند، مشکل اصلی تنها رضایت به موقع تقاضای بالا برای محصولات خواهد بود.

برگشت