Lorsque vous souhaitez un petit-déjeuner savoureux et rapide, il est temps de cuisiner des crêpes au fromage blanc dans une poêle. Ce plat traditionnel simple mais très savoureux peut être préparé en quelques minutes ; il suffit de pétrir la pâte à caillé, de coller les cheesecakes et de les faire frire. Le secret principal des délicieux cheesecakes, bien sûr, est un fromage cottage de bonne qualité. N'achetez pas de produits fromagers étranges, ne trouvez pas un produit naturel ou ne fabriquez pas votre propre fromage cottage. Vous pouvez désormais trouver de nombreuses recettes pour faire du fromage cottage maison.
Les crêpes au fromage cottage peuvent être frites dans l'huile ou cuites au four, les deux méthodes sont bonnes à leur manière, mais cette fois je parlerai de la première d'entre elles. On peut dire que ce n’est pas la méthode la plus saine, mais elle est très rapide et pratique, et en plus on n’a pas toujours une cuisinière et un four à portée de main. Par exemple, dans notre datcha, nous avons eu pendant longtemps un petit poêle à deux feux, mais cela ne nous donnait pas moins envie de cheesecakes.
Les cheesecakes au fromage blanc, comme on les appelle parfois, sont quelque chose que les enfants adorent manger. Même dans les jardins d'enfants et les écoles, ils sont préparés pour le petit-déjeuner des enfants. Et ils ont cuisiné pour nous dans notre enfance, là où cet amour est resté.
Il est très savoureux de manger des crêpes au fromage cottage avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré. Il s'agit généralement d'additifs sucrés et de sauces, bien que parfois les cheesecakes eux-mêmes soient préparés avec des garnitures sucrées ou que des fruits soient cuits à l'intérieur. Et en été, les baies et les fruits frais sont parfaits.
Crêpes classiques au fromage cottage - recette étape par étape pour cuisiner dans une poêle
Pour ceux qui n'ont jamais fait frire de crêpes au fromage cottage classiques, ou qui ne connaissent pas très bien cette recette simple, je voudrais d'abord vous montrer une recette détaillée étape par étape. Lorsque vous obtenez des cheesecakes comme celui-ci, vous obtenez d’autres variantes. Voyons donc comment les cheesecakes sont préparés selon la recette la plus simple.
Tu auras besoin de:
- fromage cottage 9% - 500 grammes (2 paquets de 250 chacun),
- sucre - 2 cuillères à soupe,
- farine - 2 cuillères à soupe,
- oeuf - 1 pièce,
- sel - une pincée,
- sucre vanillé au goût - 1 cuillère à café,
- huile végétale pour la friture.
Préparation:
1. Pour préparer de délicieux cheesecakes, choisissez du bon fromage blanc sec. Mettez-le dans un bol et ajoutez-y l'œuf, le sucre et le sucre vanillé. Maintenant, vous devez tout broyer avec une fourchette ou une cuillère jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.
2. Le fromage cottage mélangé doit se transformer en une masse lisse et homogène, sans grumeaux ni résidus d'œufs, d'une agréable couleur crémeuse. Vous pouvez le goûter et évaluer s'il est suffisamment sucré. Certaines personnes aiment préparer des cheesecakes très sucrés et les manger avec des sauces non sucrées. Il est maintenant temps de l'apprécier.
3. Maintenant, pour que nos cheesecakes ne s'effritent pas pendant la friture et se forment bien en galettes, ajoutez deux cuillères à soupe de farine. Vous ne devriez pas en ajouter davantage si vous aimez les cheesecakes au caillé juteux et au goût prononcé.
4. En conséquence, vous devriez obtenir une masse élastique épaisse, à partir de laquelle nous allons maintenant faire des cheesecakes. Si c'est un peu liquide, vous pouvez ajouter une autre cuillerée de farine. Cela se produit si le fromage cottage n'était pas très sec, mais mou avant même le pétrissage. Pour faire des cheesecakes, il faut les rouler dans la farine. Pour ce faire, prenez une petite assiette et versez un tas de farine. Placez également une planche frottée de farine à côté. Nous y placerons les cheesecakes formés, afin de pouvoir ensuite les mettre tous ensemble dans une poêle.
D’après ma propre expérience, je peux vous dire qu’il vaut mieux ne pas mettre les cheesecakes directement dans la poêle. Pendant que vous les sculptez, les premiers sont peut-être déjà trop cuits et les derniers prendront simplement leur place. Il est difficile de les suivre, et vos mains sont toujours couvertes de farine et de fromage cottage afin de les retourner à temps. Il vaut mieux simplement le coller et commencer à frire tout de suite. Le résultat sera bien meilleur.
5. Nous commençons à former des cheesecakes. Pour vous assurer qu'ils ont la même taille, mesurez la masse de caillé avec une cuillère à soupe. Prélevez le mélange avec une cuillère et déposez-le immédiatement dans la farine sur une assiette. Roulez-le un peu, et maintenant roulez-le en boule avec vos mains dans la farine. Aplatissez ensuite légèrement le dessus pour obtenir un gâteau épais. Vous ne devriez pas faire des cheesecakes plus épais que votre propre doigt, ils cuiraient moins bien. Au contraire, les trop fins perdront leur jutosité.
6. A partir de ces ingrédients, vous obtiendrez de 10 à 12 cheesecakes. Placez les moulés sur une planche et placez une poêle avec de l'huile végétale sur la cuisinière.
7. Lorsque l'huile dans la poêle est chaude, ajoutez les cheesecakes et réduisez le feu à moyen ou légèrement moins. Une température trop élevée brûlera rapidement les cheesecakes à l’extérieur, mais ils resteront crus à l’intérieur. Il est donc préférable de laisser le feu être faible plutôt que l’inverse. Mais tout dépend de votre poêle. La température est généralement plus élevée avec le gaz, alors gardez la chaleur basse.
8. Lorsque les crêpes au fromage cottage dans la poêle sont dorées d'un côté, retournez-les et continuez à frire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré de la même manière.
9. À ce moment-là, les membres de la famille ont déjà couru vers l'odeur, même s'ils dormaient encore jusqu'à ce moment-là. Il est impossible de résister. Placez les cheesecakes finis sur une assiette, sortez la crème sure et le lait concentré et asseyez-vous pour le petit-déjeuner pendant qu'ils sont encore chauds.
Incroyablement délicieux ! Bon appétit!
Recette de délicieuses crêpes au fromage blanc et à la semoule
Maintenant, je vais raconter les recettes un peu plus brièvement afin d'avoir le temps de décrire des options plus délicieuses. De plus, la première recette pour faire des cheesecakes est assez claire et les autres la répètent presque, à l'exception de quelques ingrédients et techniques. Et aussi des secrets. Où serions-nous sans eux?
Cette fois, nous préparerons des crêpes au fromage cottage avec l'ajout de semoule. La recette contiendra tous les autres ingrédients comme dans la recette classique, mais de la semoule sera ajoutée. Cela rendra les cheesecakes savoureux, aérés et élastiques, ils s'effondreront moins.
Tu auras besoin de:
- fromage cottage 5-9% de matière grasse - 500 grammes,
- œufs - 2 pièces,
- farine - 2 cuillères à soupe,
- semoule - 2 cuillères à soupe,
- sucre - 2 cuillères à soupe,
- sucre vanillé - 1 cuillère à café (facultatif),
- une pincée de sel.
Préparation:
1. Placez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le avec une fourchette. J'utilise généralement du fromage cottage assez sec en briquettes, il faut donc bien le pétrir.
2. Après cela, ajoutez les œufs (ou simplement le jaune), le sucre, le sucre vanillé et le sel au fromage cottage. Mélangez bien le tout en pétrissant à nouveau. Cela se fait généralement à la fourchette car le caillé est épais et colle facilement. C'est plus difficile de faire ça avec une cuillère.
3. Ajoutez maintenant deux cuillères à soupe de semoule et deux cuillères à soupe de farine, pétrissez à nouveau. Cela ressemblera à une pâte épaisse. La masse de caillé ne doit pas s'étaler, sinon il sera difficile de faire des cheesecakes.
4. Laissez reposer le mélange 20 minutes pour que la semoule absorbe le liquide et gonfle. Cela permettra aux cheesecakes de mieux saisir, affectant ainsi la consistance.
5. Passé ce délai, préparez une assiette avec de la farine pour le dragage, une planche pour les cheesecakes tout préparés et placez la poêle sur le feu pour chauffer. Ceci est particulièrement important pour ceux qui possèdent une cuisinière électrique ; il faut du temps pour se réchauffer.
6. Prenez la masse de caillé avec une cuillère, placez-la dans un monticule de farine et roulez-la un peu. Saupoudrez vos mains de farine et formez des boules avec le mélange, puis aplatissez-les légèrement pour former des galettes plates. Placer les cheesecakes finis sur une planche ou une deuxième assiette saupoudrée de farine.
7. La poêle avec l'huile devrait être chaude à ce moment-là. Réduire le feu à moyen et ajouter autant de crêpes au fromage cottage que possible. Faites frire le reste dans une deuxième fournée. Placez-les de manière à pouvoir les retourner facilement.
8. Lorsque les cheesecakes sont frits d'un côté, retournez-les et continuez jusqu'à ce qu'ils soient cuits. S'ils s'avèrent épais et que vous doutez qu'ils soient cuits à l'intérieur, mais vous avez peur de trop les cuire. Ensuite, vous pouvez retirer la poêle du feu, y mettre tous les cheesecakes et couvrir avec un couvercle. Dans la chaleur résiduelle, ils cuiront et seront prêts à l'intérieur. C’est aussi une excellente façon de les garder au chaud jusqu’à ce que tout le monde arrive à table pour le petit-déjeuner.
Les crêpes au fromage cottage et à la semoule sont prêtes. Ils se sont avérés moelleux, roses et très savoureux. Mangez pour votre santé !
Crêpes au fromage blanc avec semoule sans farine
La deuxième variante de fabrication de cheesecakes à la semoule. Cette fois, nous n’ajouterons pas de farine, et nous ne l’utiliserons pas non plus pour rouler les cheesecakes. Dans cette recette, nous utiliserons de la semoule à la place de la farine. Ces cheesecakes ont une croûte de semoule croustillante très savoureuse. Essayez cette option, peut-être déciderez-vous de diversifier vos petits-déjeuners cheesecake avec cette recette.
Tu auras besoin de:
- fromage cottage 9% - 400 grammes,
- jaune d'oeuf - 2-3 morceaux,
- blanc d'œuf - 1 pièce,
- semoule pour fromage cottage - 4 cuillères à soupe,
- semoule pour panure - 100 grammes,
- sucre - 3 cuillères à soupe,
- sel - 1/4 cuillère à café,
- huile végétale pour la friture.
Préparation:
1. Écrasez le fromage cottage frais dans un grand bol. Il est préférable d'en prendre des assez secs, conditionnés en briquettes. Le fromage cottage liquide ne convient certainement pas, les cheesecakes vont s'étaler.
2. Séparez les jaunes des blancs et ne mettez qu'un blanc et deux jaunes dans le fromage cottage. Trois si les œufs sont petits.
3. Ajoutez le sucre, le sel et le sucre vanillé dans le bol. Remuez bien le tout jusqu'à consistance lisse.
4. Ajoutez quatre cuillères à soupe de semoule et remuez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Cette masse doit être laissée un moment pour que la semoule trempe. Vingt minutes suffiront.
5. Versez la semoule dans une assiette. Faites chauffer une poêle avec de l'huile.
6. La masse de caillé finie doit être épaisse, voire plus épaisse. Ramassez-le avec une cuillère ou avec vos mains en portions égales. Former des boules puis aplatir en gâteaux épais. Disposez chaque cheesecake sur une assiette de semoule et roulez-le sur toutes les faces.
7. Placez les cheesecakes dans une poêle et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Servir les crêpes au fromage cottage avec de la semoule et sans farine avec diverses sauces et confitures.
Crêpes au fromage blanc sans œufs - recette étape par étape avec photos
Pour ceux qui aiment la vraie saveur du cheesecake, sans saveurs ni additifs gênants, vous pouvez déguster des cheesecakes parfaits sans œufs ni farine. Ils sont préparés si simplement qu’il n’y a même pas de recette à écrire. C'est un peu différent de ceux que j'ai déjà montrés, mais seulement pour le mieux. Parfois, vous voulez préparer de telles crêpes au fromage cottage et en apprécier le goût.
Tu auras besoin de:
- fromage cottage 9% - 600 grammes,
- semoule - 6 cuillères à soupe,
- sucre - 2 cuillères à soupe,
- sel - sur la pointe d'un couteau,
- farine pour le dragage,
- huile de friture.
Préparation:
1. Même du fromage cottage avec de la semoule et sans œufs peut donner des cheesecakes dodus, moelleux et juteux. Bien sûr, pour une telle recette, il vaut la peine de choisir le fromage cottage avec plus de soin. Un bon fromage cottage gras et grossier avec une consistance très épaisse est idéal.
Placez-le dans une casserole ou un bol pratique et commencez à le frotter avec une cuillère en pétrissant tous les grains.
2. Au début, les grains de fromage cottage s'effriteront activement, mais progressivement ils commenceront à se coller les uns aux autres pour former une masse plastique plus homogène. C'est pour cette raison que les cheesecakes seront plus tendres et ne s'effriteront pas beaucoup. Lorsque la masse de caillé se détache facilement des parois et ne s'effrite presque pas, vous pouvez arrêter de la broyer.
3. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et la semoule aux cheesecakes. S'il n'y a pas de sucre, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel. Il faut ajouter suffisamment de semoule pour obtenir la proportion : une cuillère à soupe de semoule pour 100 grammes de fromage blanc. Si vous avez une quantité différente de fromage cottage, calculez la quantité de semoule dont vous avez besoin en utilisant cette proportion.
Tout cela doit être broyé à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. La masse de caillé finie sera plastique et épaisse, presque comme de la pâte à modeler. Il ne collera pas à vos mains lors de la formation des cheesecakes. Versez un peu de farine dans une assiette et commencez à préparer des cheesecakes. Roulez chacun d'eux de tous les côtés dans la farine.
5. Préchauffez la poêle à feu moyen. Placez les cheesecakes et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés.
Les cheesecakes finis se révéleront parfaitement caillés et juteux. Le goût est tout simplement excellent.
Il est temps de mettre tout le monde à table et de commencer un merveilleux repas !
Cheesecakes originaux aux pommes ou aux raisins secs - recette vidéo détaillée
Et enfin, en dessert, pour ainsi dire, de délicieux cheesecakes aux fruits. Dans ce cas avec des pommes.
L’avantage des cheesecakes est que vous pouvez y ajouter différentes friandises. Beaucoup de gens l’ont probablement essayé avec des raisins secs, car ce n’est pas du tout difficile. L'essentiel est de faire tremper les raisins secs et de les mettre dans la masse de caillé lors du pétrissage. Mais j'ai aussi expérimenté avec des abricots secs, des abricots et des cerises séchées. À chaque fois, cela s'est avéré très savoureux et avec de nouvelles nuances. En conséquence, chacun aura sa propre garniture aux fruits préférée. Et puis il sera possible de mener une expérience avec des noix. Ils sont également très savoureux et sains.
Voyons maintenant la recette, qui montre clairement à quel point il est facile de préparer de délicieux cheesecakes aux pommes.
Le fromage cottage faible en gras est très bénéfique pour le corps et constitue une bonne source de protéines, mais beaucoup de gens n'aiment pas le manger sous sa forme classique. Pour donner un nouveau goût au fromage cottage ou simplement diversifier votre alimentation, vous pouvez préparer des cheesecakes - un plat simple et savoureux qui convient aussi bien au petit-déjeuner qu'au dîner, car le fromage cottage contient de la caséine, une protéine de longue durée. Nous vous proposons trois recettes de cheesecake saines et savoureuses parmi lesquelles choisir.
Cheesecakes au four
La seule chose qui est nocive dans les cheesecakes, c'est qu'ils sont frits dans l'huile. Vous pouvez résoudre ce problème en cuisant des cheesecakes au four. Pour ce faire, nous n’avons besoin que de trois ingrédients principaux :
Fromage cottage, 400 grammes
Deux oeufs
Farine de riz, 4 cuillères à soupe
Prenez du fromage cottage ordinaire en briquettes et écrasez-le avec une fourchette. Ajouter les œufs et battre le mélange au batteur. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de farine, de sel et de sucre au goût à la masse obtenue et mélangez à nouveau soigneusement.
Versez le reste de farine sur une assiette, formez des cheesecakes à partir de la masse obtenue et roulez-les dans la farine. Nous recouvrons une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposons nos cheesecakes. Mettez-les au four pendant 20-25 minutes, préchauffé à 180 degrés.
On sort les cheesecakes gonflés et dorés et on les laisse refroidir un peu. Lorsque le gonflement s'atténue légèrement, le plat peut être servi.
Cheesecakes à la banane sans farine
Des cheesecakes sans farine - c'est aussi possible. Ils s'avèrent plus mous et perdent leur caractère collant, et la banane ajoute de la douceur au plat. Pour cette recette vous aurez besoin de :
Fromage cottage, 400 grammes
Une demi-banane
Deux oeufs
Semoule, 2 cuillères à soupe
Mélanger le fromage cottage, la banane et les œufs jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la semoule et battre à nouveau. À partir de la masse obtenue, nous formons des boules et les faisons frire dans une poêle avec une petite quantité d'huile ou, comme dans la première recette, faisons cuire au four pendant 25 minutes.
Cheesecakes protéinés
Pour rendre les cheesecakes vraiment sportifs et contenir plus de protéines, vous pouvez les cuisiner avec de la poudre de protéines, vendue dans les magasins de nutrition sportive. Le plat sera non seulement sportif, mais aura également un nouveau goût, car la protéine contient déjà des arômes et des arômes que vous pourrez choisir à votre discrétion.
Fromage cottage, 400 grammes
Protéine, 40 grammes
Deux oeufs
Huile de tournesol, 1 cuillère
Zeste de citron
Mélangez le fromage cottage et les protéines, puis ajoutez les œufs et battez le mélange au batteur. Versez une cuillerée d'huile et ajoutez le zeste de citron, puis mélangez à nouveau le tout. Faites frire les cheesecakes pendant trois à quatre minutes de chaque côté, et pour éviter qu'ils ne sèchent, versez dessus du miel pendant la friture et laissez-le s'imprégner. Le petit-déjeuner protéiné est prêt !
Quelle est la particularité d'un plat apparemment simple et ancien : les cheesecakes ? Oui, en général, rien, à part leur goût et leur texture délicate. Et il y a aussi de nombreux avantages : après tout, les cheesecakes contiennent une énorme quantité de calcium, comme les autres produits laitiers. Et ce plat satisfait la faim avec brio. Que puis-je dire d'autre - c'est juste un plat idéal pour le petit-déjeuner ou le dîner des enfants, qui peut être complété par du lait ou du jus.
Il existe de nombreuses recettes de cheesecakes, mais il est important de choisir « la vôtre » - celle qui plaira à toute la famille. Et pour une recette de cheesecake simple, il est important de choisir du bon fromage blanc. Malheureusement, celui vendu en magasin dans un emballage industriel ne convient pas, car collant et très humide. L'option idéale serait une option rustique - celle que les grand-mères vendent au marché.
Comment réaliser de délicieux cheesecakes au petit-déjeuner ?
Ainsi, pour la recette de cheesecake la plus simple, nous aurons besoin des produits suivants :
- 800 g de fromage cottage
- 2 petits œufs de poule (ou 1 gros)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine + pour saupoudrer
- une pincée de sel
- 50 g de fruits secs
- huile végétale pour la friture
- confiture ou marmelade pour servir
Processus de cuisson
Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs pendant 10 minutes, puis hachez-les gros. Frottez le fromage cottage avec vos mains pour qu'il n'y ait pas de gros grumeaux. Placez tous les produits dans un récipient profond et mélangez bien, de préférence avec les mains, car une cuillère ne vous donnera pas la consistance souhaitée. La pâte à caillé doit être homogène et collante.
Saupoudrer généreusement le plan de travail de farine et y déposer la pâte à caillé. Roulez un boudin en deux et coupez-le en cercles de 2 cm d'épaisseur avec un couteau bien aiguisé. Donnez à chaque cheesecake la forme souhaitée et roulez-le dans la farine, placez-le sur une planche également saupoudrée de farine. Répétez avec la moitié restante de la pâte.
Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais (il doit y avoir suffisamment d'huile pour que les cheesecakes y flottent un peu - cela est nécessaire pour faire frire les côtés). Réduisez le feu, ajoutez les cheesecakes et couvrez avec un couvercle, faites frire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-le ensuite et faites frire l'autre côté sans couvercle.
Pour éliminer l'excès d'huile, placez les cheesecakes finis sur une serviette en papier. Une fois un peu refroidi, verser sur la confiture ou la marmelade et servir.
Vous connaissez maintenant la recette la plus simple de cheesecakes.
Les cheesecakes à base de fromage cottage avec une bonne nutrition sont très sains et légers. Ils peuvent être consommés au petit-déjeuner et au dîner.
Il existe de nombreuses variétés de recettes avec et sans garnitures, les composants principaux étant remplacés par des composants plus diététiques et savoureux. Vous pouvez les faire frire soit dans une poêle, soit au four ou à la mijoteuse.
Pour le petit-déjeuner ou le dîner
Ils peuvent être utilisés aussi bien pour le dîner que pour le petit-déjeuner. Le composant principal des cheesecakes est le fromage cottage, qui est assez léger, sain et rapidement digéré.
Ce produit est idéal pour le dîner, tout comme les cheesecakes qui en sont issus. Le petit-déjeuner devrait être plus copieux que le dîner. Cependant, les cheesecakes peuvent toujours m'entrer le matin.
Ils contiennent une assez grande quantité de vitamines et de minéraux et peu de calories. Si vous suivez des règles de cuisson particulières, le plat peut devenir moins calorique.
Comment faire des crêpes au fromage cottage avec une bonne nutrition
Il existe une grande variété de recettes de cheesecakes. Ils peuvent également inclure des produits supplémentaires comme garniture.
Avec une bonne nutrition, les cheesecakes sont tout simplement irremplaçables. Il suffit de connaître la recette de base pour improviser avec les garnitures et trouver l'option parfaite à votre goût.
Recette de base étape par étape avec photos
Pour les cheesecakes diététiques, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 grammes de fromage cottage – faible en gras ;
- œuf;
- vanilline - environ 1 c.
Tout d'abord, vous devez transformer le fromage cottage. Pour rendre le plat léger et aéré, le composant principal doit être fouetté dans un mixeur.
Si vous ne disposez pas de cet équipement chez vous, vous pouvez utiliser un simple tamis. Lorsque vous utilisez un tamis, le processus doit être répété à nouveau, c'est-à-dire y broyer deux fois tout le fromage cottage.
L'ingrédient fini doit être transféré dans un bol, ajouter le reste des ingrédients - l'œuf et la vanilline.
Ils doivent être mélangés à l'aide d'une cuillère ou d'un fouet. La pâte s'avère homogène. Vous pouvez former vous-même les cheesecakes. Dans un bol ou une assiette à part, préparez un peu de farine.
Il servira de croûte tendre pour le plat. À l'aide d'une cuillère, vous devez diviser une petite quantité de pâte et former un morceau rond.
L'étape suivante consiste à le rouler dans la farine. La boule finie doit être transformée en gâteau plat et frite dans de l'huile végétale. Mangez chaud.
Vous pouvez le garnir d'une sauce aux fruits préparée à l'aide d'un mixeur. Cette recette contient le minimum d'ingrédients pour le plat. Il peut contenir du sucre, divers additifs sous forme de fruits et même des carottes et des citrouilles.
La semoule se marie également bien avec cette gourmandise. Cela augmente le volume de la pâte. S'il n'y a pas assez de fromage cottage, la semoule aidera à le compenser.
Cuisson au four
Les cheesecakes pour le dîner doivent être aussi légers que possible, exempts de composants riches en calories. La cuisson au four élimine le besoin d'utiliser de l'huile végétale pour la friture.
Ingrédients:
- fromage cottage – 0,5 kg;
- œufs – 2 pièces. ;
- son d'avoine – 4 cuillères à café ;
- levure chimique – 5 gr. ;
- vanilline;
- stévioside – 4 c. (remplace le sucre).
Si la pâte contient du son ou de la semoule, il n'est pas nécessaire d'utiliser de la farine. Ces ingrédients remplacent la farine et rendent les plats tendres.
Exigences pour organiser une bonne nutrition.
Liste de produits pour une bonne nutrition.
Séparez un petit morceau de pâte avec une cuillère et formez une boule, réalisez une galette, déposez-la sur du papier sulfurisé pour la cuisson.
Une fois que tous les gâteaux au caillé sont prêts, vous pouvez les placer dans un four préchauffé. Enfourner environ une demi-heure à 200*.
Un petit-déjeuner délicieux et sain peut être préparé non seulement au four, mais également dans une mijoteuse. Pour le test il vous faut :
- 1⁄4 kg de fromage cottage ;
- œuf;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
- 1⁄2 sachet de vanilline ;
- 3 cuillères à soupe de farine ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Le fromage cottage, l'œuf, le sucre et la vanilline doivent être mélangés ou mélangés. Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. farine, mélanger.
Réglez le multicuiseur en mode cuisson pendant 10 minutes. Ajouter l'huile dans le bol.
Photo : crêpes au fromage cottage sur une bonne nutrition au four
Les gâteaux formés doivent être placés dans de l'huile végétale chauffée et cuits au four pendant 5 minutes de chaque côté.
Avec remplissage ajouté
Si vous ajoutez une garniture aux fruits aux cheesecakes, ils deviendront beaucoup plus savoureux. Vous pouvez mélanger des bananes avec la pâte. La consistance est homogène, sans grumeaux.
Composé:
- 500 g de fromage cottage ;
- une demi-banane;
- 2 cuillères à soupe de semoule ;
- blanc de 2 œufs;
- un peu d'abricots secs ou de raisins secs, préalablement cuits à la vapeur.
La méthode de cuisson est la même que dans les autres recettes. Il faut bien mélanger ou battre le tout, faire des boules et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à l'avance. Four à une température de 180*. Dans la recette précédente, la banane était utilisée dans la pâte elle-même. Vous pouvez préparer des crêpes au fromage cottage avec une bonne nutrition et une garniture au milieu.
Pour cela vous aurez besoin de :
- kilogramme de fromage cottage;
- 2 testicules ;
- 200 grammes de semoule ;
- 2/3 tasse de sucre ;
- 200 grammes de flocons d'avoine;
- 100 grammes de chocolat ;
- 50 grammes de graines de sésame ;
- 250 grammes d'abricots secs.
Dans un autre bol profond, battez d'abord les œufs et ajoutez le sucre. Mélangez ensuite la semoule avec la pâte et le fromage cottage. Le tout doit être bien mélangé ou battu avec un mixeur pour obtenir une masse homogène.
Le chocolat doit être écrasé. Mélangez les graines de sésame et le son d'avoine et versez dans une assiette creuse.
Former la pâte en un petit cercle.
A l'aide d'un couteau, faites une entaille au milieu d'un côté et insérez-y un morceau de chocolat ou d'abricots secs. Scellez les bords, lissez et roulez dans un bol avec les graines et les flocons de sésame. Faites frire chaque cheesecake des deux côtés dans de l'huile végétale.
Que peut-on ajouter des céréales ?
La composition des cheesecakes peut comprendre non seulement des fruits, mais également des céréales. La semoule est la plus populaire et la plus adaptée à ce plat. Cela augmente la masse de la pâte. Les crêpes au fromage cottage prêtes à l'emploi avec une bonne nutrition ne collent pas et s'avèrent assez molles.
Le sarrasin peut faire partie intégrante des cheesecakes. Vous pouvez utiliser aussi bien de la farine de sarrasin que du sarrasin mi-cuit.
La farine est utilisée pour la panure et le sarrasin bouilli est ajouté à la pâte en quantités égales avec le fromage cottage. Les flocons d'avoine et de maïs peuvent remplacer la farine pour paner les boules de fromage cottage.
Le sarrasin et le riz peuvent faire partie de la pâte. Il doit également être d'abord bouilli, puis ajouté uniquement au fromage cottage. La combinaison de riz et de raisins secs avec d'autres composants standards des cheesecakes est délicieuse.