Ingrédients.
farine - 1 kg
lait - 0,5 l
levure - un demi-paquet de 50g.
sucre - 2 c. cuillères
sel de mer TM « Salute di Mare » -1 cuillère à café
eau - 100g
huile végétale - 100 g
oignon - 1 pc.
saucisse de foie - 400g
sel de mer TM « Salute di Mare »
huile végétale - 200 g - pour la friture
Préparez la pâte.
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Ajouter le lait à température ambiante, le sel marin TM « Salute di Mare », 2 tasses de farine.
Laissez lever la pâte pendant 15 à 20 minutes. Pendant le processus, lorsque la pâte commence à bouillonner, remuez.
Ajouter la farine (autant qu'elle est incluse) avec l'ajout d'huile végétale. 
Laissez lever la pâte en la pétrissant de temps en temps, en vous graissant les mains avec de l'huile végétale.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez l'oignon en cubes, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, salez avec du sel marin TM « Salute di Mare ». Coupez le saucisson de foie en cubes.
Divisez la pâte en boules de la taille d'un poing. Former des tartes. Je les fais grandes, comme des « chaussures de liber », c’est comme ça que mon mari les aime. Et la forme peut être réalisée selon votre imagination.
Faire frire les tartes dans l'huile végétale.
Les tartes farcies aux saucisses de foie et aux oignons sont prêtes.
Tout est simple et rapide. Bon appétit!
Chacun a ses propres opportunités et sa nourriture au réfrigérateur avant le jour de paie. Mais s'il reste encore quelques produits et qu'il y a des fonds pour acheter un anneau de saucisse de foie, alors il est temps de commencer les tartes avec de la saucisse de foie « Cinq jours avant le jour de paie ». Vous pouvez remplacer la garniture aux saucisses de foie par de la viande hachée frite et des pommes de terre.
Nous vous proposons de cuire des tartes aux saucisses « Cinq jours avant le jour de paie » au four à partir d'une pâte levée appelée « noyée ».
Pour le test:
- farine – 2 tasses
- beurre – 80 g
- oeuf – 1 pc.
- levure sèche – 1 sachet (11 g)
- lait – 1 verre
- sucre – 1 cuillère à café
- sel – ½ cuillère à café
Pour remplissage:
- saucisse de foie – 300-400 g
- oignons – 2 pcs.
- huile végétale – 3-4 c. cuillères
- sel, poivre noir moulu - au goût
En plus:
- huile végétale pour graisser la plaque à pâtisserie - 2 c. cuillères
- œuf pour graisser les tartes – 1 pc.
Tartes à la saucisse de foie « Cinq jours avant le jour de paie »
1. Dissoudre la levure et le sucre dans le lait tiède et laisser reposer 15 minutes pour permettre à la levure de fleurir et de fermenter légèrement.
2. Battre l'œuf et le sel avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.
3. Tamisez un peu plus de la moitié de la farine dans un bol, versez la levure et le lait, ajoutez l'œuf et le sel, le beurre fondu et refroidi jusqu'à ce qu'il soit chaud, et pétrissez la pâte molle.
4. Versez de l'eau froide dans un seau ou une grande casserole et placez la pâte dans un sac en plastique. Il coulera d'abord et après 20 à 30 minutes, il devrait flotter à la surface.
5. Retirez la pâte du sac, épongez toute humidité avec une serviette et pétrissez en ajoutant le reste de la farine. Laissez lever la boule de pâte pendant 15 à 20 minutes et préparez pendant ce temps la garniture.
6. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon épluché et finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les morceaux de saucisse de foie épluchée et laisser mijoter ensemble pendant environ 5 minutes. Enfin, saler et poivrer au goût.
7. Divisez la pâte en morceaux égaux, étalez les pains plats, mettez la garniture au milieu et formez les tartes.
8. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, déposer les tartes à la saucisse de foie, joint vers le bas, et laisser lever 20 minutes. Placez ensuite au four préchauffé à 190 degrés et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Bon appétit et délicieuses tartes !
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Tartes d'enfance... Maman les faisait souvent...
Pour le test:
Kéfir - 1 verre;
Oeuf - 1 pièce;
Sucre - 2 cuillères à café ;
Soda - 0,5 cuillère à café ;
Sel - 0,5 cuillère à café ;
Farine - 2,5 tasses + 0,5 tasse pour l'ajout. 
Pour remplissage:
Saucisse de foie - 150-200 gr.;
Oignons - 1-2 pièces;
Poivre moulu - facultatif ;
Huile végétale pour la friture.
Nous préparons d'abord la garniture, car 
Il doit refroidir avant de commencer à frire les tartes. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une petite quantité d'huile végétale pendant quelques minutes. Si vous souhaitez également utiliser des oignons verts, faites-les frire avec les oignons.
Ajouter le saucisson de foie coupé en morceaux et faire revenir 
encore cinq minutes 
écraser la saucisse avec une cuillère pour assurer l'uniformité. A la fin, si nécessaire, ajoutez du sel et, si vous le souhaitez, du poivre moulu.
La garniture est prête. Laissez-le refroidir. Et on se met à préparer la pâte.
Il ne faut pas trop réfléchir, il suffit de mélanger dans un bol tous les ingrédients indiqués pour 
ingrédients de la pâte jusqu'à consistance lisse. Farine - 2,5 tasses et, si vous le jugez nécessaire, ajoutez progressivement une réserve de 0,5 tasse en pétrissant. La pâte doit être bien molle. Et laissez reposer 10 minutes pour que le processus de fermentation commence.
Eh bien, et les tartes elles-mêmes. La surface sur laquelle nous allons bricoler est 
Lubrifiez avec de l'huile végétale et vos mains aussi. Pétrir des petits morceaux de pâte pour former des galettes, déposer la garniture sur un bord, recouvrir avec l'autre bord, appuyer légèrement pour faire sortir l'air et pincer.
Ingrédients.
farine - 1 kg
lait - 0,5 l
levure - un demi-paquet de 50g.
sucre - 2 c. cuillères
sel de mer TM « Salute di Mare » -1 cuillère à café
eau - 100g
huile végétale - 100 g
oignon - 1 pc.
saucisse de foie - 400g
sel de mer TM « Salute di Mare »
huile végétale - 200 g - pour la friture
Préparez la pâte.
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Ajouter le lait à température ambiante, le sel marin TM « Salute di Mare », 2 tasses de farine.
Laissez lever la pâte pendant 15 à 20 minutes. Pendant le processus, lorsque la pâte commence à bouillonner, remuez.
Ajouter la farine (autant qu'elle est incluse) avec l'ajout d'huile végétale.
Laissez lever la pâte en la pétrissant de temps en temps, en vous graissant les mains avec de l'huile végétale.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez l'oignon en cubes, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, salez avec du sel marin TM « Salute di Mare ». Coupez le saucisson de foie en cubes.
Divisez la pâte en boules de la taille d'un poing. Former des tartes. Je les fais grandes, comme des « chaussures de liber », c’est comme ça que mon mari les aime. Et la forme peut être réalisée selon votre imagination.
Faire frire les tartes dans l'huile végétale.
Les tartes farcies aux saucisses de foie et aux oignons sont prêtes.
Tout est simple et rapide. Bon appétit!
Tartes à la saucisse de foie
Pâte feuilletée préparée selon l'une des recettes de base. 300 g de foie ou saucisse de foie, 2 oignons, 1 poivron, 1 œuf, huile végétale, sel, poivre, herbes séchées.
Faire revenir l'oignon finement haché et le poivron dans l'huile. Épluchez le saucisson du boyau, mélangez-le aux légumes chauds directement dans la poêle pour obtenir une masse homogène. Si nécessaire, ajoutez du sel, du poivre noir et des herbes. Disposez la garniture sur les carrés de pâte, formez des tartes et badigeonnez leurs surfaces d'œuf. Cuire au four pendant 15 à 17 minutes.
Extrait du livre Cuisine. Recueil de recettes culinaires auteur Recueil de recettesSALADE DE SAUCISSES 400 g de saucisses bouillies, 400 g de fromage, 3 gros concombres marinés, 1 oignon, 2 c. cuillères de vinaigre de vin, 1 à 2 cuillères à café. cuillères de moutarde douce aux grains, sel, poivre, 6 c. cuillères d'huile végétale, quelques feuilles de laitue Retirez le boyau du saucisson. Couper la saucisse
Extrait du livre Cuisiner avec de la pâte feuilletée auteur Pankratova O VPizza aux saucisses Pâte feuilletée préparée selon l'une des recettes de base. Pour la garniture : 250 g de saucisson fumé bouilli, 150 g de viande finement hachée, 2 poivrons rouges, 3 oignons, 2 c. cuillères d'huile végétale, 6 grosses tomates ou 4 c. cuillères
Extrait du livre Sandwichs gastronomiques pour la table des fêtes auteur Kostina DariaAvec saucisses et mayonnaise 3 petits pains frais non sucrés (100-150 g chacun), 100 g de mayonnaise, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de saucisses, 30 g d'huile végétale, poivre, cannelle au goût, 2 clous de girofle Couper les petits pains en deux, étaler. les avec de la mayonnaise , mettez dessus des tranches de fromage à pâte dure et des saucisses.
Extrait du livre Les plats de viande les plus délicieux auteur Zvonareva Agafia TikhonovnaTartes aux saucisses Préparez la pâte feuilletée, étalez-la en une fine couche, coupée en carrés (8 sur 8 cm). Disposez la moitié ou le tiers d'un saucisson ou un gros morceau de saucisson sur chaque carré et enveloppez la garniture dans la pâte. Disposez les tartes sur une plaque humidifiée avec de l'eau froide.
Extrait du livre Petits pains, tartes, gâteaux par Savi IdaTARTES AUX SAUCISSES Préparez une pâte feuilletée choisie au hasard, étalez-la en une fine couche, découpée en carrés (8 x 8 cm). Disposez la moitié ou le tiers d'un saucisson ou un gros morceau de saucisson sur chaque carré et enveloppez la garniture dans la pâte. Disposez les tartes sur un plat humidifié
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auteur Treer Gera MarksovnaTartes au four avec saucisse bouillie et sésame « Tsatski-petski en turc » 5 feuilles de pain pita très fin (ou pâte phyllo) 500 g de saucisse dure 1 œuf huile végétale et graines de sésame - au goût Pour la pâte phyllo : 350 g de farine 1 blanc d'œuf 1 cuillère à soupe. cuillère de vin
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