Salotos su jautiena ir moliūgu. Moliūgų salotos su mėsos gaminiais. Šviežių moliūgų salotų pasirinkimas: įvairūs receptai kiekvienam skoniui

Moliūgų salotos teisėtai laikomos vitaminų sandėliu. Ypač jei pagrindinį ingredientą papildysite kitomis sveikomis daržovėmis ir vaisiais. Taip pat žinomas įdomių receptų moliūgų salotos su mėsos priedais.

Sudėtis: 2 rūgštūs obuoliai, 70 g šviežio moliūgo ir morkų minkštimo, žiupsnelis cinamono, 20 g graikinių riešutų branduolių, alyvuogių aliejus, citrina, 1 a.š. l. skystas medus. Žemiau aprašyta, kaip paruošti moliūgų salotas su obuoliais ir morkomis.

1. Daržovės nulupamos ir smulkiai sutrinamos. Šiuo tikslu galite naudoti korėjietišką trintuvą.
2. Obuoliai nulupami ir išpjaunama sėklų dėžutė. Vaisiai supjaustomi nedidelėmis juostelėmis ir užpilami šviežiai spaustomis citrusinių vaisių sultimis.
3. Atskirame dubenyje iš aliejaus ir medaus paruoškite salotų padažą. Į jį suberti susmulkintus riešutus ir cinamono.
4. Visi produktai yra derinami.

Paruoštos šviežių moliūgų salotos yra pagardintos medaus padažu.

Receptas su kopūstais ir bulvėmis

Sudėtis: po 90 g baltojo kopūsto ir bulvių, smulkios druskos, šviežių žolelių, žiupsnelis kmynų ir kapotų baziliko mišinio, 280 g moliūgo minkštimo, 220 g pomidorų, 60 g baltas svogūnas, daržovių aliejus.

1. Bulvės verdamos, kol suminkštės, atvėsinamos ir supjaustomos vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Moliūgo minkštimas 15-17 minučių kepamas orkaitėje, po to supjaustomas kubeliais.
3. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir minkykite rankomis.
4. Likusios daržovės ir žolelės supjaustomos atsitiktine tvarka.
5. Visi keturių žingsnių produktai dedami į permatomą dubenį ir sumaišomi.

Gatavas užkandis pasūdomas, apibarstomas kmynais, bazilikais, pagardinamas aliejumi.

Sveikos salotos iš virtų moliūgų ir salierų

Sudėtis: 270 g moliūgo minkštimo, saliero stiebo, po 1 arbatinį šaukštelį. citrinos sultys, skystas medus, alyvuogių aliejus, sauja šviesių sezamo sėklų.

1. Moliūgas verdamas, kol suminkštės. Toliau jis trinamas ant rupios trintuvės.
2. Saliero stiebas savavališkai smulkiai supjaustomas.
3. Norėdami pagaminti padažą, sumaišykite likusius ingredientus. Alyvuogių aliejų galima pakeisti linų sėmenų aliejumi, kad užkandis būtų dar sveikesnis. Padažas gerai susimaišys.
4. Sutarkuotas moliūgas ir salierai supilami į salotų dubenį. Produktai yra padengti saldžiu užpilu.

Belieka sumaišyti ingredientus ir apibarstyti sezamo sėklomis. Kai daržovės išmirks padaže, galite išbandyti skanėstą.

Su raugintais agurkais ir žaliais žirneliais

Sudėtis: 320 g šviežių moliūgų, 2 statinių agurkai, 2 švieži pomidorai, baltasis svogūnas, 80 g žaliųjų žirnelių, 3 valg. l. rafinuoto aliejaus, 1 a.š. l. stalo actas, šviežios petražolės, smulki druska.

1. Iš moliūgo išpjaunamas minkštimas, susmulkinamas kubeliais ir verdamas pasūdytame vandenyje. Gabaliukai atvėsinami ir supilami į salotų dubenį.
2. Prie moliūgo tinka nedideli marinuotų agurkų kubeliai ir vidutinės šviežių pomidorų griežinėliai.
3. Susmulkintos petražolės ir ploni svogūnų pusžiedžiai dedami į būsimas salotas.

Pagardinkite aliejaus, acto ir druskos mišiniu.

Aštrios salotos su moliūgų ir vištienos filė

Sudėtis: 170 g vištienos, 120 g moliūgo minkštimo, vidutinės morkos, smulkios druskos pagal skonį, 1 vnt. violetinis svogūnas, 2 žiupsneliai šviežiai maltų pipirų, ½ šaukštelio. obuolių sidro actas, druska.

1. Vištiena virinama pasūdytame verdančiame vandenyje, kol iškeps. Tada mėsa atvėsinama ir suplėšoma į pluoštus.
2. Moliūgų minkštimas ir nuluptos morkos susmulkinamos „korėjietiška“ trintuve. Jei šiaudelį padarysite per ilgus, salotas bus nepatogu valgyti.
3. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais. Daržoves reikia kepti karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Likusios daržovės išdėliojamos su svogūnais ir kepami dar 2-3 minutes.
4. Keptuvės turinys supilamas į dubenį, užpilamas actu, druska ir pipirais.
5. Vištiena dedama į daržoves.

Prieš patiekdami pietums, leiskite salotoms pastovėti pusvalandį.

Greitai ir skaniai gaminu korėjiečių kalba

Sudėtis: 2 maži moliūgai, 3-5 česnako skiltelės, 1 didelis šaukštas juodųjų ir raudonųjų maltų pipirų, skystas medus, 2 dideli šaukštai kalendros, sojų padažas, šviesus sezamo ir stalo actas, 1 mažas. šaukštas druskos, svogūnas, 2 morkos, ryšelis petražolių.

1. Moliūgas išvalomas nuo viso pertekliaus, o jo minkštimas supjaustomas juostelėmis. Masė pasūdoma ir paliekama vėsiai per naktį. Per tą laiką daržovė išskirs sultis.
2. Kitą rytą moliūgas nuplaunamas saltas vanduo ir džiovinamas, po to kepamas nedidelėmis porcijomis ant stiprios ugnies.
3. Česnakai susmulkinami, pasūdomi ir sumaišomi su smulkintomis žolelėmis.
4. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, morkas – plonomis ilgomis juostelėmis. Daržoves užpilkite nedideliu kiekiu karšto augalinio aliejaus.
5. Česnakai su žolelėmis, medumi, sojų padažas, visi prieskoniai ir sezamas.
6. Paruoštas moliūgas supilamas.
7. Komponentai apibarstomi actu.

Salotos paliekamos šaldytuve per naktį.

Sūrio salotos su moliūgu, vištiena ir česnaku

Sudėtis: 320 g šviežio moliūgo, česnako skiltelė, 2 dideli šaukštai riebaus majonezo, 2 dideli virti kiaušiniai, smulki druska, prieskoniai.

1. Iš daržovės pašaliname žievelę ir sėklas ir sutarkuojame korėjietiška arba įprasta smulkia tarka.
2. Į moliūgą dedama tarkuotų virtų kiaušinių.
3. Čia taip pat pridedama druskos, trinto česnako, pagal skonį pasirinktų prieskonių.
4. Užkandis pagardinamas majonezu ar kitu tinkamu padažu. Prie aptariamo skanėsto puikiai tiktų ir grietinė.

Paruoštas salotas galima patiekti iš karto.

Su šonine

Sudėtis: 70 g rūkytos šoninės, 130 g moliūgų minkštimo, pusė ryšulio tamsiosios rukolos, sauja graikinių riešutų branduolių, valgomoji druska, po ½ šaukštelio. alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.

1. Tamsiai žalumynai skirstomi į stiebus, kurie gerai nuplaunami vandenyje, išdžiovinami popierinėmis servetėlėmis ir išdėliojami ant plataus plokščio indo. Jei tokio ingrediento po ranka neturite, rukolą galite pakeisti salotomis. Tokiu atveju pirmiausia turėsite jį suplėšyti į mažus gabalėlius.
2. Moliūgas nuvalomas ir supjaustomas plonomis juostelėmis. Tai patogu daryti su daržovių skustuku. Gautos juostelės susukamos į rožes ir atsitiktinai išdėstomos ant indo su žolelėmis.
3. Ant ingredientų išdėliokite rūkytos šoninės kubelius.
4. Užkandis pasūdomas ir užpilamas citrusinių vaisių sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Į padažą galite įpilti bet kokio padažo. aromatinių žolelių skonis.

Salotos puošiamos sausoje keptuvėje apkepintais šiltais smulkintais riešutais.

Saldžios žalių moliūgų salotos su vaisiais

Sudėtis: 430 g sultingo moliūgo, 110 g šviesių razinų, 430 g šviežių slyvų, stiklinė vidutinio riebumo grietinės, cukraus pagal skonį, stiklinė užplikytos juodosios arbatos.

1. Razinos mirkomos stiprioje juodojoje arbatoje apie valandą. Gėrimo saldinti nereikia.
2. Moliūgas išvalomas nuo viso pertekliaus ir supjaustomas plonomis juostelėmis.
3. Slyvos išimamos kauliukais ir susmulkinamos tvarkingais, vienodais gabalėliais.
4. Moliūgas ir paruoštos slyvos dedami į erdvų indą. Įpilkite minkštų razinų be skysčio.
5. Padažui sumaišykite grietinę ir cukrų. Į padažą pagal skonį galite įdėti cinamono.
6. Paruoštos salotos iš žalias moliūgas su slyvomis, užpilant grietinės padažu.

Moliūguose daugiau keratino nei morkose, jame daug tokoferolio, askorbo rūgšties, folio rūgšties, vitaminų K ir B5, vertingų mikroelementų ir kt. naudingų medžiagų. Aterosklerozė, susilpnėjęs regėjimas, odos būklės pablogėjimas, plaukų slinkimas, cholecistitas, gastritas, nerimas ir dirglumas, nemiga – šias ir daugelį kitų sveikatos problemų galima išspręsti reguliariai valgant moliūgų sėklas ir minkštimą. Patikėkite, neatsitiktinai mūsų protėviai moliūgą vadino „daržo sodo karaliene“. Dažniausiai jis valgomas keptas, tačiau sveikas salotas galima gaminti ir iš kepto, arba iš žalio moliūgo, kuriame yra daugiau maistinių medžiagų. Svetainės „Grožis yra tavyje“ skaitytojų dėmesiui siūlome 9 dietinių moliūgų salotų receptus: vaisių, daržovių, su mėsa. Tikimės, kad nesunkiai išsirinksite bet kokiam skoniui ir progai tinkantį variantą.

Technologijos subtilybės

Pagal tradiciją, atranka sveiki receptaiĮžangoje atskleidžiame technologinius niuansus, kuriuos žinant užkandžių paruošimas bus paprastesnis, o rezultatas – nuspėjamas.

• Kuo mažesnis moliūgas, tuo jis skanesnis, švelnesnis ir sveikesnis. Pirmenybę teikite muskato riešutų rūšims, ypač jei gaminate salotas iš žalio moliūgo. Užkandžiai iš kepto moliūgo pasirodys skanūs ir dar daugiau didelės daržovės(sveriantis iki 5 kg).
• Moliūgas gerai išsilaiko namuose, ypač vėsioje patalpoje, bet jei jau supjaustėte, galite laikyti tik šaldytuve, suvyniotą į maistinę plėvelę. Jei per 10 dienų neturėsite laiko suvalgyti šios daržovės, turėsite su ja atsiskirti. Tačiau beveik neabejotinai, žinodami skanių moliūgų salotų receptus, šią daržovę rasite kur kas anksčiau, nei pasibaigs jos galiojimo laikas.
• Prieš gamindami moliūgą perpjaukite per pusę, naudodami didelę ir aštrus peilis(virėjos). Tada šaukštu išskobkite minkštimą ir sėklas. Sėklas galima džiovinti, nulupti ir iš jų ruošti įvairius patiekalus, tarp jų ir moliūgų salotas.
• Moliūgą galite kepti griežinėliais ir mažais gabalėliais. Pirmuoju atveju jo paruošimas užtruks 30-40 minučių, antruoju - ne daugiau kaip 20 minučių. Moliūgo nereikėtų kepti per ilgai – jo gabalėliai turi išlikti tvirti, nors ir minkšti, tačiau salotose nepavirsti koše.

Moliūgas puikiai dera su bet kokiais vaisiais, ypač su obuoliais, apelsinais ir kriaušėmis. Prie jo geriausiai tinka morkos ir burokėliai. Norėdami paryškinti moliūgo skonį ir suteikti jam vaisinį ar daržovių salotos Sūris padeda šiai daržovei suteikti pikantiškų natų. Šiek tiek saldus moliūgo skonis nesugadins vištienos ar mėsos salotų skonio, jei kitus užkandžio ingredientus rinksitės protingai. Visa tai galite įsitikinti patys ruošdami moliūgų salotas pagal žemiau pateiktus receptus.

Jums gali būti įdomu. Statistika rodo, kad mūsų svetainėje paskelbta medžiaga šia tema kelia nuoširdų mūsų skaitytojų susidomėjimą.

Moliūgų salotos su pomidorais ir varške

Lengvas ir kartu sotus užkandis iš žalio moliūgo, kurio skonį nuspalvina pomidorų rūgštelė ir svogūnų pikantiškumas, suminkštintas sūrio ir varškės, vargu ar paliksite abejingus.

Komponentai:

• moliūgas – 0,3 kg;
• pomidorai – 0,3 kg;
• raudonasis svogūnas - 100 g;
• granuliuotas varškės sūris - 150 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• šviežios petražolės - 50 g;
• grietinė, druska, prieskoniai - pagal skonį (visa tai galite pakeisti majonezu, bet jis bus mažiau sveikas).

Virimo algoritmas:

1. Moliūgą nulupkite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės.
2. Tą patį padarykite su sūriu.
3. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais.
4. Smulkiai supjaustykite petražoles, palikite keletą šakelių papuošimui.
5. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Sumaišykite ingredientus su grietine. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų.

Belieka į lėkštę į krūvą sudėti salotas, apibarstyti varške ir apibarstyti petražolių šakelėmis. Dietinė vakarienė, sotus užkandis ar susitikimas su draugais – šios moliūgų salotos tiks bet kuriai iš šių progų. Jei tartaletes užpildysite aprašytomis salotomis, tai taps vienu iš firminių patiekalų prie jūsų švediško stalo.

Burokėlių ir moliūgų salotos su obuoliais

Desertinės salotos iš žalio moliūgo yra skanios ir sveikos.

Komponentai:

• moliūgas – 0,3 kg;
• Semirenko ar panašios veislės obuoliai – 0,5 kg;
• burokėliai – 100 g;
• spanguolės - 100 g;
• grietinė - 60-100 ml;
• cukrus - 20-40 g.

Virimo algoritmas:

1. Sutarkuokite žalią moliūgą ir burokėlius.
2. Nulupkite obuolius ir išpjaukite sėklų dėžutes.
3. Stambiai sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite obuolių minkštimą.
4. Viską išmaišyti, pagardinti cukrumi pasaldinta grietine.

Nedėkite spanguolių į salotas, jas papuoškite patiekiant. Šis neįprastas desertas patiks tiems, kurie rūpinasi savo sveikata.

Kviečiame paruošti ir kitus, nepaisant paruošimo paprastumo.

Sočios salotos su lęšiais ir moliūgu

Lęšiai taip pat laikomi sveikais ir dietinis produktas, kuris retai pasirodo ant mūsų stalo dėl banalios priežasties – nežinome, ką iš jo gaminti. Šiose salotose yra dvi naudingų ingredientų: lęšiai ir moliūgai, ir ši sąjunga pasirodo harmoninga.

Komponentai:

• lęšiai – 100 g;
• moliūgas – 0,4 kg;
• ožkos sūris - 100 g;
• rukola – 100 g;
• moliūgų sėklos - 50 g;
• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• maltos paprikos, kmynų – po 5 g;
• druska - pagal skonį;
• šviežios mėtų - 2-3 šakelės.

Virimo algoritmas:

1. Moliūgo minkštimą supjaustykite maždaug centimetro dydžio kubeliais, sumaišykite su dviem šaukštais aliejaus, kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje, palikite 10-20 minučių išjungtoje orkaitėje, perkelkite į dubenį.
2. Išvirkite lęšius ir suberkite į moliūgą.
3. Nuluptas sėklas išdžiovinkite keptuvėje.
4. Sūrį sutrupinkite šakute.
5. Mėtų lapelius smulkiai supjaustykite, palikdami šakelę papuošimui.
6. Stambiai supjaustykite rukolą.
7. Actą sumaišykite su likusiu aliejumi, druska ir prieskoniais.
8. Į moliūgą ir lęšius suberkite sėklas, rukolą, pusę sūrio ir mėtų. Pagardinkite paruoštu padažu.
9. Salotas dėkite į lėkštę kauburėlyje, ant viršaus uždėkite mėtos šakelę.

Šios salotos gali būti patiekiamos šiltos arba šaltos. Jis gali tarnauti kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas.

Nežinote, ką dar galite gaminti su lęšiais? Tada tu .

Dietinės salotos su moliūgais, burokėliais ir vištienos krūtinėlė

Vištiena puikiai dera su vaisiais, įskaitant džiovintus. Jei šią sąjungą papildysite moliūgu, paaiškės dar daugiau įdomus variantas užkandžiai.

Komponentai:

• vištienos krūtinėlės filė – 0,2 kg;
• moliūgas – 0,3 kg;
• burokėliai – 100 g;
• slyvos be kauliukų – 50 g;
• druska, pipirai, grietinė - pagal skonį.

Virimo algoritmas:

1. Virtą vištienos krūtinėlės filė supjaustykite skersai į 3-4 dalis, išardykite į pluoštus.
2. Moliūgą ir burokėlius išvirti arba kepti. Nulupę supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
3. Slyvas užpilti verdančiu vandeniu, po 10 minučių išspausti, supjaustyti juostelėmis.
4. Sumaišykite ingredientus, pipirus, druską ir pagardinkite grietine.

Šios moliūgų salotos gali pakeisti sotų patiekalą. Jis gali būti valgomas pietums ar vakarienei arba patiekiamas ant šventinio stalo. Pastaruoju atveju ingredientus galima sumaišyti su grietine atskirai, o tada išdėlioti sluoksniais: moliūgas, vištiena, džiovintos slyvos, burokėliai. Jei nežiūrite į savo figūrą, grietinę galite pakeisti majonezu.

Šventinės salotos su moliūgu ir virta veršiena

Šios salotos paruošiamos greitai ir paprastai, tačiau pasirodo ypač skanios ir atrodo labai elegantiškai. Jis gali būti gaminamas salotų dubenyje, lėkštėje (dedant į kulinarinį lankelį), dalinamas į stiklines ar dubenėlius.

Komponentai:

• virta veršiena – 0,5 kg;
• moliūgas – 0,3 kg;
• raudonasis svogūnas - 100 g;
• granatas – 1 vnt.;
• konservuotos pupelės - 1 skardinė;
• konservuotų pievagrybių – 1 indelis;
• juodas maltų pipirų– 5 g;
• vynuogių actas (6 proc.) – 20 ml;
• grietinė – 0,2 l.

Virimo algoritmas:

1. Iškepusį arba išvirtą moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Jautieną supjaustykite tais pačiais gabalėliais.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo ir nuspauskite.
4. Į dubenį sudėkite mėsą, moliūgą ir svogūną. Į juos pridėkite konservuotų maisto produktų.
5. Pagardinkite salotas grietinės, acto ir pipirų mišiniu, pagal skonį įberkite druskos.
6. Įdėkite salotas į vazą ir išlyginkite. Uždenkite granatų sėklomis.

Iš vištienos ar kalakutienos, jei jais pakeisite jautieną, salotos pasirodys ne mažiau skanios. Pro permatomas salotų dubenėlio sieneles dar patraukliau atrodys, jei maistas bus išdėliotas sluoksniais, kiekvieną sluoksnį padengiant grietinės padažu.

Moliūgų salotos su špinatais ir sūriu

Iš moliūgų, špinatų, sūrio ir riešutų pagamintas užkandis atrodo elegantiškai ir šiuolaikiškai bei harmoningo skonio.

Komponentai:

• moliūgas – 0,5 kg;
• špinatai – 100 g;
• fetos sūrio ar panašiai – 100 g;
• graikinių riešutų branduoliai - 100 g;
• citrinos sultys, alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Virimo algoritmas:

1. Sūrį supjaustykite kubeliais.
2. Iškepkite moliūgą ir supjaustykite tais pačiais gabalėliais.
3. Riešutus susmulkinkite šiek tiek pakepinę sausoje keptuvėje.
4. Sumaišykite ingredientus, įskaitant špinatus, pagardinkite mišiniu citrinos sulčių ir aliejus santykiu vienas su vienu.

Klasikinis variantas su moliūgais, obuoliais ir morkomis

Šią moliūgų salotų versiją galima laikyti klasika. Šis skonių derinys buvo išbandytas daugelį metų.

Komponentai:

• moliūgas – 0,4 kg;
• obuoliai – 0,8 kg;
• morkos - 0,2 kg;
• graikiniai riešutai - 50 g;
• citrina - 1 vnt.;
• medus - 60 ml.

Virimo algoritmas:

1. Pagrindinius ingredientus susmulkinkite ant trintuvės.
2. Ištirpinkite medų, kol skysta būsena, sumaišyti su išspaustomis citrinos sultimis.
3. Pagardinkite salotas, pabarstykite smulkintais riešutais.

Salotos paruoštos pagal šis receptas, naudinga daugeliu atžvilgių. Visų pirma, tai padeda išvalyti organizmą ir numesti svorio, pagyvina ir gerina imunitetą, gerina smegenų veiklą.

Moliūgų salotos svorio metimui (su obuoliais ir salierais)

Valgyti norint numesti svorio – ar tai ne daugelio smaližių svajonė? Pristatome jiems desertines salotas, kurių vartojimas padės pasiekti puoselėjamą tikslą.

Komponentai:

• moliūgas - 100 g;
• obuolys (minkštimas) – 100 g;
• salierai (stiebas ar šaknis – jūsų pasirinkimas) – 100 g;
• citrinos sultys - 20 ml;
• lydytas medus - 20 ml;
• jogurtas - 20 ml.

Virimo algoritmas:

1. Nuspręskite, su kokiais salierais ruošite salotas: jei su kamieniniais salierais, tai ir jį, ir obuolį reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais, kitu atveju sutarkuokite.
2. Bet kokiu atveju moliūgas sutarkuojamas.
3. Padažas ruošiamas iš medaus, citrinos sulčių ir nesaldinto jogurto.
4. Visi ingredientai sumaišomi ir salotos yra paruoštos.

Šias salotas galima paruošti ant greitas pataisymas, kuris taip pat yra privalumas, ypač jei planuojate juo pakeisti užkandį.

Neįprastos salotos su perlinėmis kruopomis, moliūgais ir granatais

Perlinės kruopos nedažnai patenka ant mūsų stalo, bet gaila: šios kruopos yra daug sveikesnės nei bulvės ir makaronai. Su juo siūlome pasigaminti moliūgų salotas.

Komponentai:

• perlinės kruopos („olandiškos“ arba „nacionalinės“) – 100 g;
• virta vištienos krūtinėlė - 100 g;
• keptas moliūgas – 0,2 kg;
• granatas – 0,5 vnt.;
• graikiniai riešutai - 50 g;
• salotos - 100 g;
• mocarela - 100 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• Dižono garstyčios - 20 ml;
• vyno actas - 20 ml;
• apelsinų sultys - 40 ml;
• alyvuogių aliejus - 100 m.

Virimo algoritmas:

1. Išvirkite perlines kruopas. Recepte išvardytų prekių ženklų geras dalykas yra tai, kad jų nereikia iš anksto mirkyti.
2. Granatą nulupkite, o riešutus susmulkinkite peiliu.
3. Suplėšykite salotas rankomis ir sudėkite į lėkštę.
4. Vištieną sulaužykite į pluoštus.
5. Iškeptą moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais.
6. Įjungta salotos lapai ant jo dedame perlines kruopas, vištieną, trečiame sluoksnyje dedame moliūgą.
7. Viską užpilti garstyčių, aliejaus, acto ir sulčių mišiniu, į šį mišinį įspaudus česnako skiltelę.
8. Ant viršaus išbarstykite susmulkintą mocarelą, granatų sėklas ir riešutus.

Produktai nebūtinai turi būti dėlioti sluoksniais – juos galima tiesiog sumaišyti. Galima patiekti lėkštėse arba lėkštėse. Salotos gerai atrodys skaidriuose dubenėliuose.

Moliūgų salotas paruošti nesunku, o jei reikia jas naudoti žalias, tai greita. Jie turi neįprastą, bet harmoningą skonį. Tinka dietinė mityba. Jomis galėsite mėgautis darbo dienomis, galima patiekti ant šventinio stalo.

Kai ateina ruduo ir šis nuostabus ir sveika daržovė, tuomet iš jo tampa įmanoma paruošti daug įvairių patiekalų. Šviežių moliūgų salotų receptai yra skanūs, jei jas paruošiate teisingai. Būtent, sumaišykite ingredientus, sujungtus su šiuo produktu. Ir jis derinamas tiek su kitomis įvairiomis daržovėmis ir vaisiais, tiek su mėsos gaminiai. Be to, jie gamina skanius patiekalus tiek iš žalio, tiek iš kepto moliūgo. Kai kas mėgsta pajusti paties moliūgo skonį jau paruoštose salotose be jokių prieskonių, o įvairių žolelių ir prieskonių mėgėjai gali jas virti su česnaku, alyvuogių aliejumi, sūriu, kalendromis, aitriąja paprika ar apelsinu.

Moliūgų salotos su obuoliu ir morkomis

Moliūgas geriausiai dera su morkomis ir obuoliais. Norėdami paruošti morkų salotas iš moliūgo su obuoliu, jums reikės daugiau citrinos rūgštis ir bet koks cukraus pakaitalas. Šioms šviežių moliūgų salotoms ruošti patartina naudoti medų, nes tai natūralus ir labai sveikas produktas.

Ingridientai

• - šviežias moliūgas 150 g
• - didelis Semirenko veislės obuolys 1 vnt.
• - morkos 1 vnt.
• - pusės citrinos sultys
• - medus 2 šaukštai

Paruošimas

Patartina naudoti sviestinį moliūgą, nes jis yra saldus ir puikiai dera su bet kokiomis žalių moliūgų salotomis. Norėdami paruošti moliūgų salotas su obuoliu ir morkomis, moliūgą ir morkas nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Obuolį taip pat reikia sutarkuoti vidutine tarka, bet nenulupti odelės, nes jame yra visi vitaminai. Jei norite, kad obuolių salotos iš moliūgo ir morkų išeitų gražesnės, rekomenduoju obuolį, morkas ir moliūgą supjaustyti plonomis juostelėmis. Pagardinkite salotas šviežiais moliūgais, morkomis ir obuoliais su medumi ir citrinos sultimis. Kruopščiai išmaišykite, leiskite užvirti apie 20 minučių ir patiekite.

Moliūgų salotos su obuoliu ir apelsinu

Norint paruošti tokias sveikas moliūgų ir apelsinų salotas, reikia paimti vieną obuolį, gabalėlį moliūgo (100 g), vieną apelsiną ir medų (vieną šaukštą). Semirenko veislės obuolį nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite juostelėmis kartu su žievele. Nulupkite žalią moliūgą ir taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis. Prinokusį apelsiną perpjaukite pusiau, iš vienos pusės išspauskite sultis, iš kitos pusės nulupkite plėveles ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pusės apelsino sultis sumaišykite su medumi. Į didelį dubenį suberkite susmulkintą obuolį, moliūgą, apelsino skilteles be plėvelių, pagardinkite medaus-apelsinų padažu ir sumaišykite sveikas, skanias šviežių moliūgų salotas. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis ir cinamonu. Palikite apelsinų salotas su žaliu moliūgu 20 minučių ir galėsite valgyti.

Moliūgų salotos su česnaku

Moliūgas labai dera su česnaku, bet iškepus. Kai jis žalias, iš jo geriau ruošti saldžias lengvas salotas su įvairiais vaisiais ir daržovėmis. Tačiau salotos su keptu moliūgu ir česnaku pasirodo pikantiškos, maistingos ir skanios.

Ingridientai

• - moliūgas 150 g
• - vištienos krūtinėlė 100 g
• - česnakai 3 skiltelės
• - alyvuogių aliejus 50 g
• - druska 1 arbatinis šaukštelis
• - svogūnai 1 vnt.
• - šviežias didelis pomidoras 1 vnt.
• - salotų lapai patiekimui
• - augalinis aliejus 30 g
• - medus 1 arbatinis šaukštelis
• - kalendra 1 arbatinis šaukštelis
• - citrinos sultys 2 arbatiniai šaukšteliai
• - parmezano sūris 50 g
• - aštrūs raudonieji pipirai ant peilio galo

Paruošimas

Norint paruošti moliūgų salotas su vištiena, reikia paimti vištienos krūtinėlę, ją šiek tiek pamušti, pasūdyti, pipiruoti iš abiejų pusių ir apkepti keptuvėje iš abiejų pusių, kad ant mėsos susidarytų apkepusi plutelė. Jei mėsa nėra iškepusi, turite ją paruošti orkaitėje. Kada vištienos filė Iškepusį reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Kadangi ruošiame salotas su keptu moliūgu, jas pirmiausia reikia kepti orkaitėje, kol iškeps. Moliūgą reikia paimti visą gabalėlį, druską, pipirus, sutepti alyvuogių aliejumi ir pašauti į orkaitę 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai moliūgas iškeps, jį reikia išimti iš orkaitės ir supjaustyti tokio pat dydžio gabalėliais kaip ir vištienos krūtinėlė.

Svogūnus reikia supjaustyti pusžiedžiais, sudėti į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir maišant kepti dvi minutes. Jis neturėtų tapti minkštas, o tik šiek tiek pakepintas. Svogūną išimkite iš keptuvės, tame pačiame aliejuje 2 minutes pakepinkite vidutinio dydžio gabaliukais supjaustytus pomidorus (galite naudoti ir perpjautus vyšninius pomidorus). Česnaką perverkite per česnako presą ir sudėkite į dubenį, kuriame sumaišysime padažą aštrioms moliūgų salotoms.

Į susmulkintą česnaką įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, medaus, druskos, maltų juodųjų pipirų, kalendros ir raudonojo aitriosios paprikos. Šį mišinį gerai išmaišykite ir atidėkite. Į didelį dubenį, kur patogu sumaišyti šiltų salotų ingredientus su moliūgu, sudėkite vištienos krūtinėlės gabalėlius, keptą moliūgą, pomidorą, svogūnai, viską užpilkite česnakiniu padažu ir švelniai išmaišykite. Patiekdami į serviravimo lėkštę išdėliokite salotų lapus, ant viršaus suberkite salotas ir pabarstykite tarkuotu parmezanu. Šiltas moliūgas su česnaku ir sūriu – neįprastas, bet labai skanus pažįstamų produktų derinys.

Korėjos moliūgų salotos

Norėdami paruošti moliūgų salotų receptą korėjiečių kalba, turite nusipirkti korėjietiškų morkų prieskonių. Ir, žinoma, moliūgą reikia pjaustyti daržovių pjaustytuvu, kuris korėjietišku būdu supjausto daržoves ilgomis plonomis juostelėmis. Korėjos aštrių žalių moliūgų salotų receptai visada gaminami su česnaku. Žemiau galite pamatyti, kaip paruošti šias korėjietiškas moliūgų salotas.

Moliūgų ir ridikėlių salotos

Ingridientai

• - moliūgas 250 g
• - ridikėliai 250 g
• - druska 1 arbatinis šaukštelis
• - kalendros sėklos 1 a.š
• - augalinis aliejus 50 g

Paruošimas

Neapdoroto moliūgo nauda žmogaus organizmui yra didžiulė! Juk jis naudingas daugelio ligų profilaktikai: hipertenzijai, aterosklerozei, medžiagų apykaitos sutrikimams, nutukimui, edemai, inkstų ir kepenų ligoms. Ir jei jums įdomu, ar galite valgyti žalią moliūgą, tada teisingas atsakymas yra „taip“! Juk žalio moliūgo nauda slypi ir tame, kad jame yra daug mikroelementų: kalio, cinko, geležies, magnio, fosforo, vario ir kt.

Be to, tai mažai kalorijų turintis produktas (100 g produkto žaliame moliūge yra tik 22 kcal), labai mėgstamas įvairiose dietose. Dar vienas žalio moliūgo privalumas yra tai, kad jame yra daug skaidulų, kurios pašalina iš organizmo įvairius toksinus. Norint paruošti moliūgų salotas su ridikėliais, nuluptą žalią moliūgą ir žalius ridikus reikia sutarkuoti ant vidutinės trintuvės ir sudėti į didelį dubenį. Pasūdykite pagal skonį, suberkite kalendros sėklas, pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite. Pusryčiams ar vakarienei galima valgyti paprastas moliūgų ir ridikėlių salotas.

Salotos su moliūgais ir burokėliais

Ingridientai

• - burokėliai 200 g
• - moliūgas 300 g
• - cukrus 1 a.š
• - druska 1 arbatinis šaukštelis
• - citrinos sultys 1 a.š
• - alyvuogių aliejus 50 g
• - pušies riešutai 3 v.š
• - Adyghe sūris 50 g
• - česnakai 2 skiltelės

Paruošimas

Burokėlius reikia nulupti, išdžiovinti, suvynioti į foliją ir kepti orkaitėje, kol iškeps. Tokiu pat būdu moliūgą atskirai suvyniokite į foliją ir kepkite, kol iškeps. Kai daržovės iškeps, supjaustykite jas plonais gabalėliais ir sudėkite į salotų dubenį. Toliau reikia paruošti padažą. Dubenyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, druską ir cukrų iki vientisos masės. Pušies riešutus lengvai nusausinkite karštoje keptuvėje. Adyghe sūrį supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Į salotų dubenį su burokėliais ir moliūgais suberkite Adyghe sūrio gabalėlius ir kedro riešutus, pagardinkite alyvuogių-citrinų padažu, švelniai išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Kai salotos bus prisotintos visų skonių, jas galima patiekti.

Salotos su moliūgu ir rukola

Ingridientai

• - moliūgas 250 g
• - rukola 200 g
• - sviestas 50 g
• - druska
• - malti juodieji pipirai
• - alyvuogių aliejus 2 šaukštai
• - linų sėmenys 2 v.š
• - citrinos sultys 1 a.š

Paruošimas

Šioms salotoms moliūgą reikia supjaustyti kubeliais ir kepti sviesto kol paruošta. Rukolą kruopščiai nuplaukite begantis vanduo, nusausinkite ir žalumynus suplėšykite į mažesnius gabalėlius. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir maltus juoduosius pipirus. Linų sėmenis šiek tiek padžiovinkite karštoje keptuvėje. Į salotų dubenį suberkite moliūgo kubelius, rukolos žalumynus, pagardinkite paruoštu užpilu, pabarstykite linų sėklomis ir sumaišykite moliūgų salotas su rukola.

Salotos su moliūgų sėklomis

Pačios moliūgų sėklos yra labai naudingos žmogui. Taigi juose yra jaunystės vitaminų A ir E odai ir plaukams, nepakeičiamos aminorūgšties argenino, cinko, būtino kraujagyslių tonusui formuoti, vitamino K, reikalingo kraujo krešėjimui. Ir jei dažnai ruošiate salotas su moliūgų sėklomis, jūsų sveikata jums padėkos.

Ingridientai

• - moliūgas 200 g
• - moliūgų sėklos 2 v.š
• - citrinos sultys 2 šaukštai
• - druska
• - malti juodieji pipirai
• - saldus raudonasis svogūnas 1 vnt.
• - augalinis aliejus 3 šaukštai
• - baltagūžiai kopūstai 150 g

Paruošimas

Salotos su Moliūgų sėklos jo receptas daugiausia susideda iš daržovių. Kadangi mes ruošiame ir moliūgų salotas svorio metimui, tai būtina į tokias salotas įdėti įvairios daržovėsžalias pagal jūsų pageidavimą: stiebinis salieras, morkos, paprika, kopūstai ir kitos įvairios daržovės. Norint paruošti salotas, žaliavinį moliūgą reikia sutarkuoti, susmulkinti baltųjų kopūstų ir supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Visas daržoves sudėkite į salotų dubenį, įberkite druskos, pipirų ir sutrinkite rankomis. Moliūgų salotų su daržovėmis receptams taip pat reikia sumaišyti citrinos sultis ir augalinį aliejų, o tada šiuo mišiniu pagardinti salotas. Prieš patiekdami, kiekvieną daržovių salotų lėkštę su moliūgu pabarstykite moliūgų sėklomis, kurias pirmiausia reikia šiek tiek padžiovinti orkaitėje arba sausoje keptuvėje.

Moliūgas – nuostabi gamtos dovana, tikrai unikali daržovė. Ačiū jūsų gydomųjų savybių, jis išstūmė daugelį populiarių vaisių, net citrusinius vaisius. Žinoma, nes moliūgo minkštimas puikiai išvalo visą virškinamąjį traktą, lyg šluota šluota toksiškos medžiagos ir skilimo produktai. Ir kalio, kuris yra dideli kiekiai esantis šioje melionų kultūroje, yra veiksmingiausia pagalba širdies ir visos širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui palaikyti. Mineralinės medžiagos, vitaminai, amino rūgštys, kurių taip gausu moliūguose, daržovę paverčia puikiu vaistu nuo hipertenzijos, žarnyno infekcijų ir peršalimo ligų, diuretiku ir kraujagysles valančiuoju. Įvairių skanių ir sveiki patiekalai, kasdienis ir dietinis, skirtas suaugusiems ir vaikams.

Šalti užkandžiai

Kaip greitai ir skaniai paruošti moliūgų salotas, su kokiais produktais geriausiai dera daržovė, kuo reikėtų gardinti patiekalus, kad kuo labiau išsaugotumėte jų naudingumą – visa tai sužinosite iš mūsų straipsnio. Ir susipažinti originalūs receptai, kuris bus įtrauktas į jūsų kulinarijos lobyną ir padės padaryti jūsų kasdienį meniu malonesnį ir įvairesnį. Be to, namų šeimininkės gali patiekti tas ar kitas moliūgų salotas šventinis stalas- maistas bus įvertintas.

Pirmasis iš jų atrodo taip: pusę kilogramo meliono minkštimo sutarkuokite stambia tarka. Taip pat sutarkuokite 200-250 g obuolių be sėklų (su žievele, saldžiarūgščių veislių). Šiose moliūgų salotose yra kmynų ir pankolių sėklų. Pirmiausia juos reikia tiesiog sumalti. Patiekalą pasūdykite, pagardinkite augaliniu aliejumi, šiek tiek pipirais, gerai išmaišykite. Taip pat galite pridėti kapotų petražolių ar krapų. Moliūgų salotas dėkite į indą, pabarstykite žolelėmis, papuoškite raudonaisiais serbentais (šviežiais arba šaldytais) arba granatų sėklomis ir patiekite! Puikiai tiks prie mėsos!

Saldus ir rūgštus užkandis

Kitas patiekalo receptas, apie kurį galite pasakyti: „Kietieji vitaminai“. Tai tikrai patiks visiems gerbėjams šviežios daržovės ir vaisiai. Šis nuostabus ryškaus, sodraus skonio mišinys pažadins apetitą. Moliūgų salotos, kurių receptas jums siūlomas, atrodo taip: paimkite 300-350 g daržovių minkštimo ir supjaustykite plonomis juostelėmis. 250 g obuolių supjaustykite plonais griežinėliais. Padažui taip pat reikės 1 citrinos. Vidutinis dydis. Sutarkuokite plutą (žievelę) ant smulkios trintuvės ir taip pat sudėkite į moliūgų salotas. Recepte rekomenduojama iš pačios citrinos spausti sultis, pagal skonį pasaldinti cukrumi arba skystu medumi, įpilti 1-2 arbat. daržovių aliejus, pagardinkite patiekalą gautu padažu. Jei tokias salotas tiesiog suvalgysite su gabalėliu juodos duonos, būsite ne tik itin sotūs, bet ir gausite svarbiausių vitaminų paros dozę. Jei naudosite su makaronais ar dribsniais, gausite skani vakarienė arba pusryčiai.

Užkandis su varškės užpilu

Salotos, pagamintos iš žalio moliūgo, įdomios savo gastronominėmis savybėmis, jei yra pagardintos grietinės ir varškės mišiniu. Patiekalas gali būti patiekiamas tiek vienas, tiek kaip priedas prie mėsos, košės ar bulvių košės. Užkandžiui paruošti reikės 300 g nulupto ir išsėtusio moliūgo minkštimo ir po 150 g obuolių šviežios varškės ir grietinės, 1-2 šaukštai vaisių acto ir druskos bei cukraus pagal skonį. Kaip pasigaminti žalių moliūgų salotų: grietinę su varške išplakite į vienalytę masę. Moliūgą ir obuolius sutarkuokite stambia tarka. Išmaišykite, pagardinkite iš pradžių actu, paskui varškės ir grietinės padažu, tada pagal skonį įberkite druskos ir, jei reikia, įberkite cukraus.

Vaisių lėkštė

Moliūgų salotos su obuoliu – ne vienintelės salotos, kurias galima paruošti iš šios daržovės. Patiekalas iš melionų ir prinokusių rožinių ar mėlynų veislių slyvų bus labai skanus, ypač vaikams. Paimkite tiek pat – 250-300 g abiejų produktų. Sutarkuokite moliūgo minkštimą. Iš slyvų išimkite kauliukus ir patys supjaustykite gabalėliais. 150 g grietinės išplakti su cukrumi (pagal skonį) ir patiekalą pagardinti padažu. Jei ruošiate vaikams, į salotas įberkite šiek tiek vanilės – gausite puikų desertą! Beje, šviežias slyvas neprarandant patiekalo skonio galima pakeisti garuose virtomis slyvomis. karštas vanduo džiovintos slyvos Todėl tokios salotos ant jūsų stalo gali būti ištisus metus!

Aštrus užkandis

Dietologai moliūgų ir morkų salotas pagrįstai laiko vitaminų sandėliu. Jį paruošti nėra sunkiau nei ankstesnius patiekalus. Ir yra daug, daug naudos mūsų organizmui. Trintuvu vienodais kiekiais sutarkuokite nuluptą moliūgą, morkas ir juoduosius ridikus. Įberkite druskos, pabarstykite malta kalendra ir pagardinkite augaliniu aliejumi. Norėdami pagerinti skonį, salotas apšlakstykite citrinos sultimis arba vaisių actu. Ir būtų malonu pridėti nedidelę ryšelį žalių svogūnų. Mėgstantiems kelių komponentų salotas, alyvuoges be kauliukų rekomenduojame perpjauti per pusę. Viską kruopščiai išmaišykite. Indą, kuriame dedate užkandį, papuoškite salotų lapais, sudėkite maistą į krūvą ir patiekite! Jei pietums turite keptos ar troškintos žuvies, su šiomis salotomis ji bus suvalgyta vienu prisėdimu.

Vaivorykštės salotos

Vargu ar jūs, mieli skaitytojai, ginčysitės su teiginiu, kad maistas turi būti ne tik sveikas ir skanus, bet ir patrauklios išvaizdos. Šios salotos visiškai atitinka visus šiuos reikalavimus. Į jį dedami moliūgai, obuoliai, morkos sukurs spalvų vaivorykštę ant jūsų stalo, taip pakylės nuobodžiu ne sezono metu. Tereikia įvykdyti šią sąlygą: obuoliai turi būti žali. Paimkite 250 g moliūgų ir morkų ir sutarkuokite. Bet obuolius supjaustykite juostelėmis. Įdėkite kelis šaukštus konservuotų žaliųjų žirnelių. Viską gerai išmaišyti. Kad patiekalas būtų pikantiškesnis, per spaudą galite perspausti 2 skilteles česnako. Pasūdykite pagal skonį, pabarstykite maltomis kalendros ir krapų sėklomis, pagardinkite majonezu. Papuoškite salotas svogūnų plunksnomis. Ir džiaukitės prie elegantiškai padengto ir skanaus stalo!

Sūris ir moliūgas

Eksperimentų ir ypatingų skonio pojūčių gerbėjams turėtų patikti neįprastos salotos- iš moliūgų, su sūriu ir česnaku. Pasirodo, saldus moliūgas darniai dera su aštriu, sūriu sūriu ar fetos sūriu. O česnakas suteikia įdomios pikantiškos natos, todėl užkandis ypač tinka prie kitų patiekalų. Produktų kiekis toks: moliūgas 120-150 g, sūris apie 50-60, 1-2 skiltelės česnako, majonezas arba grietinė padažui. Ir dar sauja pušies ar graikinių riešutų. Moliūgą galima supjaustyti nedideliais kubeliais, nulupus, arba sutarkuoti. Tiesiog supjaustykite sūrį arba sūrį. Taip pat smulkiai supjaustykite česnaką. Sumaišykite ingredientus, suberkite riešutus ir salotas pagardinkite šaukštu grietinės, o dar geriau – jogurtu, bet be vaisių priedų. Tiks ir prieskoniai, pavyzdžiui, žiupsnelis žolelių, tik šiek tiek. Šis patiekalas nekaloringas, jį gali valgyti net tie, kurie stropiai stebi savo figūrą.

Moliūgas su raugintais agurkais

Labai skanių moliūgų salotų galima pasiūlyti mėgstantiems derinti šviežias ir konservuotas daržoves. Paimkite 350-400 g moliūgų ir sutarkuokite. 200 g raugintų agurkų supjaustykite gabalėliais. Keletą šviežių paprikų supjaustykite plonomis juostelėmis, o 1 svogūną – pusžiedžiais. Daržoves išmaišykite, įberkite druskos, pagardinkite padažu iš augalinio aliejaus, pagal skonį įpilkite vaisių acto, šiek tiek cukraus ir, jei norite, maltų raudonųjų pipirų. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis petražolėmis, sudėkite į salotų dubenį, o užkandį papuoškite šviežių pomidorų griežinėliais. Taip, labai gerai, jei į patiekalą įdedate saliero šaknies gabalėlį, sutarkuojate. Taip jūsų maistas bus ne tik sveikesnis, bet ir skanesnis.

Moliūgas "krienas"

Kaip jau turbūt pastebėjote, saulėta daržovė gali būti harmoningai dedamas į salotas su įvairiais ingredientais. Pavyzdžiui, galite paruošti užkandį su krienais. 300-400 g moliūgo sutarkuokite ant stambios trintuvės, o krieno gabalėlį ant smulkios trintuvės. Išmaišykite, įberkite saują kmynų, pasūdykite. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi, galite įpilti šaukštelį obuolių sidro acto. Ir papuošti krapų šakelėmis. Jei užkandis atrodo per stiprus, sutarkuokite 1 nedidelį obuolį ir įdėkite į salotas.

Saldus skanėstas

Moliūgas – tikroji sodo karalienė. Štai kodėl tiek daug įvairių jo naudojimo receptų sugalvojo mūsų proproseneliai. Vieną iš jų galite įgyvendinti jau dabar. 300 g nulupto moliūgo minkštimo reikia didelio obuolio, saujos smulkintų graikinių riešutų, kelių šaukštų skysto natūralaus medaus ir šaukšto citrinos ar apelsino sulčių. Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite medumi, išmaišykite, palikite nusistovėti 30-35 minutes. Tada supjaustykite obuolius juostelėmis ir padėkite ant moliūgo. Įpilkite riešutų ir citrusinių vaisių sulčių ir vėl išmaišykite. Leiskite salotoms šiek tiek pasėdėti ir galėsite jas valgyti su malonumu! Noriu pastebėti, kad panašiai ruošiamas patiekalas iš kopūstų su vynuogėmis ir obuoliais. Ir skonis taip pat puikus!

Įdomūs variantai su sūriu, riešutais, obuoliais, vištiena, žolelėmis, alyvuogėmis ir kt.

1. Keptų moliūgų salotos su avinžirnių, alyvuogių, riešutų ir medaus užpilu

myrecipes.com

Ingridientai

• 800 g moliūgų;
• 1 raudonojo svogūno;
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska - pagal skonį;
• 2 arbatinių šaukštelių raudonojo vyno acto;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus;
• 1–2 raudonėlio šakelės;
• 1–2 krapų šakelės;
• 60 g alyvuogių (puikiai tiks Kalamata alyvuogės);
• 40 g graikinių riešutų;
• 160–180 g arba konservuotų avinžirnių;
• 40 g fetos;
• kelių šakelių petražolių.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite. Sudėkite daržoves ant kepimo skardos. Įpilkite 3 šaukštus aliejaus, druskos, pipirų ir išmaišykite. Kepimo skardą pašaukite į iki 230°C įkaitintą orkaitę 20–25 minutėms. Moliūgas turi tapti minkštas.

Sumaišykite actą, citrinos sultis, medų, susmulkintas žoleles, likusį aliejų, druską ir pipirus. Alyvuoges supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite riešutus ir suberkite į dubenį. Sudėkite avinžirnius ir padažą ir išmaišykite, kad susimaišytų.

Sudėkite atvėsusias daržoves ir trupintą fetą ir vėl išmaišykite. Prieš patiekdami salotas apibarstykite kapotomis petražolėmis.

2. Keptų moliūgų salotos su špinatais, sūriu ir riešutais

Nuotrauka: Slawomir Fajer / Shutterstock

Ingridientai

• 700–800 g moliūgų;
• druska - pagal skonį;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• sauja įvairių riešutų (pvz., graikiniai riešutai, anakardžiai, pekano riešutai);
• 2 ryšulių (galite įdėti rukolos);
• 150 g Ožkos sūris arba feta;
• 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į pasūdytą verdantį vandenį 15 minučių. Įdėkite moliūgą į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas skystis.

Perkelkite kubelius į kepimo skardą. Įdėkite pusę sviesto, medaus, cinamono, druskos ir pipirų. Išmaišome ir kepame 200°C apie 20 min. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Riešutus lengvai paskrudinkite sausoje keptuvėje.

Sudėkite žalumynus ant serviravimo lėkštės. Ant viršaus uždėkite moliūgą, trupintą sūrį ir riešutus. Apšlakstykite likusiu aliejumi ir actu. Jei reikia, pasūdykite salotas.

3. Šviežių moliūgų salotos su spanguolių-apelsinų padažu ir imbieru

nytimes.com

Ingridientai

• 50 g šviežių arba šaldytų spanguolių;
• 180 ml apelsinų sulčių;
• 1 šaukšto tarkuoto imbiero;
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• 500 g moliūgų.

Paruošimas

Į nedidelį puodą sudėkite spanguoles, supilkite apelsinų sultis ir imbierą. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir uždengę dangčiu retkarčiais pamaišydami troškinkite apie 10 minučių. Uogos turėtų pradėti sprogti.

Nuimkite puodą nuo ugnies. Įpilkite sviesto, medaus, druskos, pipirų ir išmaišykite. Leiskite padažui šiek tiek atvėsti. Moliūgą sutarkuokite stambia tarka. Supilkite paruoštą mišinį ir gerai išmaišykite.

4. Keptų moliūgų salotos su vištiena, žolelėmis, parmezano ir medaus garstyčių užpilu

„YouTube“ kanalas „My Cooking Notebook“.

Ingridientai

• 200 g moliūgų;
• 7 skiltelės česnako;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai obuolių sidro acto;
• 4-5 šaukštai augalinio aliejaus;
• ½ vištienos krūtinėlės;
• 1 valgomasis šaukštas garstyčių;
• ½ šaukšto medaus;
• 2 kekės salotų lapų;
• sauja žemės riešutų;
• gabalėlį parmezano.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite 5-6 susmulkintas česnako skilteles, druską, pipirus, actą ir 1 šaukštą aliejaus. Išmaišykite ir palikite marinuotis folijoje 20-30 minučių.

Vištieną įtrinkite druska, pipirais, likusiu išspaustu česnaku, 1-2 šaukštais aliejaus. Palikite marinuotis folijoje 20-30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Moliūgą kepkite apie 20 minučių, o vištieną – 40 minučių. Jie turi tapti minkšti ir lengvai perverti šakute ar peiliu. Produktus galima atvėsinti arba palikti šiltus.

Sumaišykite garstyčias, citrinos sultis, likusį aliejų, medų, druską ir pipirus. Užpilkite padažu ant salotų lapų, išmeskite ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Ant viršaus uždėkite vištienos, moliūgo, žemės riešutų ir plonų parmezano griežinėlių.

5. Šviežių moliūgų salotos su raudonaisiais kopūstais, obuoliais ir granatais

„YouTube“ kanalas „Paprasti maisto receptai su Julija Ševčiuk“

Ingridientai

• 250 g raudonųjų kopūstų;
• 200 g moliūgų;
• 2 obuoliai;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 arbatinių šaukštelių citrinos sulčių;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• sauja grūdų.

Paruošimas

Smulkiai supjaustykite kopūstą. Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka, o obuolius - stambia tarka. Sudėkite ingredientus į dubenį.

Sumaišykite aliejų, citrinos sultis, medų, druską ir pipirus. Užpilkite padažu ant daržovių ir vaisių ir išmaišykite, kad sumaišytumėte. Pabarstykite salotas granatų sėklomis.

6. Keptų moliūgų salotos su žolelėmis ir sūrio-česnako kamuoliukais

„YouTube“ kanalas „Sana Channel“.

Ingridientai

• 200 g moliūgų;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 150 g fetos arba sūrio;
• kelių šakelių krapų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 2 šaukštų grūdėtųjų garstyčių;
• ½ šaukšto medaus;
• 1 ryšelis salotų lapų.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į keptuvę, įpilkite 1 šaukštą aliejaus, druskos, pipirų ir išmaišykite. Uždenkite folija ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.

Sutrinkite fetą arba sūrį. Į sūrį suberkite smulkintus krapus ir smulkiai tarkuotą česnaką ir išmaišykite. Jei norite, galite pridėti druskos. Sūrio mišinį sudėkite į maišelį ir šaldykite 20 minučių.

Likusį aliejų sumaišykite su garstyčiomis ir medumi. Į lėkštę sudėkite salotų lapus ir apšlakstykite padažu. Ant viršaus uždėkite atvėsusį arba šiltą moliūgą. Papildyti sūrio rutuliukai, po truputį išspaudžiant masę iš vamzdžio maišelio.

7. Korėjos moliūgų salotos

„YouTube“ kanalas „Milenia Cooking Recipes“

Ingridientai

• 500 g moliūgų;
• druska - pagal skonį;
• 2-3 skiltelės česnako;
• ½ arbatinio šaukštelio maltos kalendros;
• ⅓ šaukštelio aitriųjų raudonųjų pipirų;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus;
• 1 valgomasis šaukštas sojų padažo;
• 1 valgomasis šaukštas 6% acto;
• 1 svogūnas;
• kelių petražolių šakelių;
• 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų.

Paruošimas

Moliūgą sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Pabarstykite druska ir lengvai paspausdami išmaišykite rankomis – taip moliūgas bus sultingesnis. Į moliūgą įpilkite kalendros, smulkiai pjaustyto česnako, raudonųjų pipirų, medaus, sojų padažo ir acto.

Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais ir suberkite į keptuvę su aliejumi. Padėkite ant vidutinės ugnies ir maišydami kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Ant moliūgų supilkite svogūną ir aliejų. Suberkite kapotas petražoles ir gerai išmaišykite salotas. Jei reikia, įberkite druskos. Uždenkite indą su salotomis ir šaldykite bent 15 minučių. Prieš patiekdami patiekalą apibarstykite sezamo sėklomis.

8. Skrudintos moliūgų salotos su rukola, pomidorais ir pesto

heartfoundation.org.au

Ingridientai

• 500 g moliūgų;
• 3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 50 g + 1 valgomasis šaukštas pušies riešutų;
• ½–1 skiltelė česnako;
• ½ ryšulio baziliko;
• 1 šaukšto tarkuoto parmezano;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
• 150 g vyšninių pomidorų;
• 1 raudonojo svogūno;
• 2 kekių rukolos;
• 40 g fetos;
• druska neprivaloma.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Paskleiskite juos ant kepimo skardos ir apšlakstykite 1-2 šaukštais aliejaus. Kepkite 180°C 20-30 minučių, kol suminkštės. Įpusėjus kepimui kubelius apverskite.

Pesto padažui trintuvu sutrinkite 1 šaukštą riešutų, česnako, baziliko, parmezano ir citrinos sulčių. Toliau plakdami, palaipsniui įpilkite 2 šaukštus aliejaus.

Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, o svogūną susmulkinkite. Sumaišykite su riešutais, rukola ir atvėsusiu moliūgu. Įpilkite pesto, trupintos fetos ir - jei norite - druskos. Išmaišykite salotas.

„YouTube“ kanalas „Kulinarinis mišinys su Kristina Olovyannikova“

Ingridientai

• 100 g kopūstų;
• 1 paprikos;
• 1 morkos;
• 160 g moliūgų;
• 1 obuolys;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• ⅓ arbatinio šaukštelio maltos kalendros;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• kelių šakelių petražolių.

Paruošimas

Smulkiai supjaustykite kopūstą. Papriką supjaustykite juostelėmis. Morkas ir moliūgą sutarkuokite korėjietiška morkų tarka. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir įpilkite citrinos sulčių.

Sudėkite visus paruoštus ingredientus į vieną indą. Įpilkite kalendros, druskos, pipirų, aliejaus ir petražolių ir išmaišykite salotas.

10. Keptų moliūgų salotos su quinoa, spanguolių ir medaus garstyčių užpilu

littlebroken.com

Ingridientai

• 400 g moliūgų;
• 120 ml + 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai pagal skonį;
• 1 puodelis quinoa;
• 2 stiklinės vandens;
• ½–1 raudonojo svogūno;
• 3 šaukštų moliūgų sėklų;
• 50 g džiovintų spanguolių;
• 60 ml balzaminio acto;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus;
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
• 1 skiltelė česnako.

Paruošimas

Moliūgą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir išdėliokite ant kepimo skardos. Apšlakstykite 1 šaukštu aliejaus, pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite. Kepame 200°C 20-25 min. Kvinoją sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kol iškeps.

Svogūną smulkiai supjaustykite. Sėklas lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje. Į dubenį sudėkite quinoa, moliūgą, svogūną, sėklas ir spanguoles. Sumaišykite likusį aliejų, actą, medų, garstyčias, susmulkintą česnaką, druską ir pipirus. Gautu mišiniu pagardinkite salotas ir šaldykite porai valandų.

Grįžti