Moliūgas – ryški ir pasakiška daržovė, tikras auksinio rudens simbolis. Sultingas ir saldus moliūgas tai tikras vitaminų ir mikroelementų sandėlis: geležies, kalio, kalcio, magnio. O vitaminų net nesuskaičiuosi. Jis gerai auga mūsų platumose, o daugeliui iš mūsų netgi nuosavas sodas. Šiandien noriu pakalbėti apie tai, kaip pasigaminti skanią moliūgų sriubą. Peržiūrėsime išsamius žingsnis po žingsnio skirtingų moliūgų sriubos variacijų receptus ir išsirinksime skaniausią.
Labiausiai paplitusi moliūgų sriuba yra tyrės sriuba. Dėl moliūgo sultingumo ir minkštumo jis pasirodo labai švelnus.
Kreminė moliūgų sriuba - klasikinis žingsnis po žingsnio receptas
Tai pati žinomiausia ir paprasčiausia moliūgų sriuba. Jei turite moliūgų namuose ir galvojate, ką su juo virti, būtinai išbandykite šią nuostabią sriubą. Tai tikrai augalinis, be mėsos priedų, todėl jį gali valgyti ir vegetarai, ir besilaikantys dietos, labai mėgsta ir vaikai. Tai nenuostabu, nes ši sriuba yra labai minkšta, saldi ir jos visai nereikia kramtyti. Pamaitinkite savo kūdikį moliūgų sriuba, jis taip pat bus laimingas.
Paruošti kreminę moliūgų sriubą Jums reikės:
- švieži moliūgai - 500 gramų,
- svogūnas - 1 gabalas,
- morkos - 1 vnt.,
- grietinėlė 20% - 0,5 stiklinės,
- česnakas - 1 skiltelė,
- sviestas - 15 gramų,
- alyvuogių aliejus- 1 valgomasis šaukštas,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas:
1. Pirmiausia reikia pakepinti svogūnus ir morkas. Kam smulkiai pjaustyti svogūną ir česnaką.
2. Morkas perpjaukite per pusę, o tada į plonus puslankius.
3. Moliūgą supjaustykite dideliais kubeliais. Kadangi vėliau jis troškins, gerai suminkštės, o vėliau bus sumaltas maišytuve, kubelių dydis nėra labai svarbus. Tačiau per dideli kubeliai užtruks ilgiau.
4. Keptuvės apačioje ištirpinkite sviestą. Kai tik ištirps iki skysta būsena, supilkite į jį alyvuogių aliejų. Išmaišykite.
5. Svogūną ir česnaką šiek tiek pakepinkite, kol jis taps minkštesnis ir skaidrus. Nereikia įjungti didelės ugnies, kad svogūnas nesudegtų.
6. Į svogūnus suberkite morkas ir šiek tiek pakepinkite, kol šiek tiek suminkštės.
7. Į keptas daržoves suberkite moliūgo gabalėlius. Supilkite ant daržovių karštas vanduo kad tik šiek tiek jas uždengtų. Atkreipkite dėmesį, kad gaminant maistą vanduo turi būti šviežiai virinamas tiesiai iš virdulio. Tai būtina, kad kepimo temperatūra nenukristų ir procesas nebūtų sutrikdytas. Viskas mūsų puode jau verda ir maišosi.
Daržoves pasūdykite ir pipiruokite, išmaišykite ir virkite 15 minučių.
8. Paruoštas daržoves sutrinkite panardintu trintuvu. Taip pat galite naudoti maišytuvą su ąsočiu. Pjaustymo metu į daržovių tyrę supilkite grietinėlę ir tęskite. Daržovės ir grietinėlė susimaišys ir suformuos sodrią tirštą grietinėlės tyrę.
9. Puodą su moliūgų sriuba vėl pastatykite ant viryklės ir užvirinkite. Kai tik pradės virti, išimkite. Moliūgų sriuba paruošta ir gali būti patiekiama.
Moliūgų tyrės sriubą nuostabiai papildo baltos duonos skrebučiai. Skrudinkite juos iš anksto ir patiekite vakarienei. Gero apetito!
Moliūgų sriuba su vištiena ir bulvėmis – greitas ir skanus receptas
Moliūgų sriuba gali būti ne tik liesa, gaminama tik iš daržovių, bet ir su gardžiais mėsos ingredientais. Dėl paprastas pavyzdys galite pasiimti moliūgų sriubos su vištiena, kuri ruošiama su sočiu vištienos sultiniu ir vištienos mėsa. Švelni vištienos mėsa puikiai dera su saldžiu moliūgo minkštimu.
Norėdami paruošti šią sriubą, jums reikės:
- moliūgas - 500 gramų,
- vištiena - 400-500 gramų,
- svogūnas - 1 gabalas,
- morkos - 1 vnt.,
- bulvės - 1-2 vnt,
- saliero šaknis - 100 gramų,
- petražolių šaknis (neprivaloma) - 100 gramų,
- muskato riešutas - žiupsnelis,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas:
1. Pirmiausia sultiniui išvirkite vištieną. Jei norite pagaminti liesesnę, švelnesnę moliūgų sriubą su vištiena, nuimkite odelę, kurioje yra daugiausia riebalų.
2. Nulupkite moliūgą iš minkštimo, sėklų ir nulupkite, taip pat nulupkite bulves. Daržoves supjaustykite dideliais kubeliais. Nuluptą svogūną supjaustykite ketvirčiais arba dideliais kubeliais.
3. Į storadugnį puodą įdėkite gabalėlį sviesto ir ištirpinkite ant silpnos ugnies. Svogūną pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.
4. Tada sudėkite bulves ir kepkite dvi tris minutes. Iš karto po to suberkite moliūgo kubelius ir kepkite kartu maišydami ant silpnos ugnies, kol moliūgas pašviesės.
5. Šiuo metu galite pridėti džiovintų petražolių ir saliero šaknų, kad pagerintumėte vištienos sultinio skonį. Galite naudoti specialų prietaisą, kuris leis jums išvirti šaknį ir lengvai pašalinti ją atgal. Nepamirškite pasūdyti sultinio.
6. Į daržoves įpilkite sultinio iš šalia esančios keptuvės. Reikės visai nedaug, 2-3 kaušų. Daržoves reikia troškinti ant labai silpnos ugnies, neužpilant sultiniu. Uždenkite juos dangčiu ir troškinkite, kol moliūgas ir bulvės bus paruošti.
7. Kai daržovės iškeps, reikia nustoti jas trinti. Jei turite, galite naudoti maišytuvą. Jei ne, tada tiks bulvių košės trintuvas, o norint gauti subtilesnę bulvių košės konsistenciją, pertrinkite per sietelį.
8. Į gatavą tyrę pilkite vištienos sultinį, kol sriubos konsistencija jums patiks. Gerai išmaišykite. Vištieną išimkite iš sultinio, išimkite kaulus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
9. Vištienos gabalėlius sudėkite į moliūgų sriubą, vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite. Po to sriuba yra paruošta ir gali būti patiekiama. Sriubą papuoškite žolelėmis.
Ši nuostabi moliūgų sriuba puikiai dera su skrebučiais iš jūsų mėgstamos duonos. Pavyzdžiui, iš baltos ar grūdėtos.
Gero apetito!
Aštri kreminė moliūgų sriuba su imbieru ir šonine – labai skanus receptas
Moliūgas yra gana saldi daržovė, todėl visos iš jo gaminamos sriubos išeina tokios pat saldžios, tačiau įvairūs prieskoniai padės jai suteikti naujo ir įdomaus skonio. Pavyzdžiui, puikus prieskonis moliūgams yra cinamonas, bet ir jis suteikia saldumo, todėl reikia kažko aromatingo ir šiek tiek aštraus. Lengvas aštrus kąsnelis. Jis aštrus, bet ne aštrus. Geriausias šiam vaidmeniui yra imbiero šaknis. Nustebsite, kaip pasikeis skonis. Tai yra skanu. Taip pat įbersime čiobrelių, žiupsnelį, muskato riešuto ir tik šiek tiek juodųjų pipirų. Taip bus tikra aštri moliūgų sriuba. Atsikratyti ko nors panašaus pro ausis beveik neįmanoma.
Ingredientų kiekį duosiu dviems porcijoms, o jei turite daugiau žmonių, tai proporcingai viską padidinkite.
Paruošimui reikės (dviem porcijoms):
- moliūgas - 300-400 gramų,
- daržovių arba vištienos sultinys - 500 ml,
- svogūnas- 0,5 vnt (arba 1 mažas svogūnas),
- morkos - 1 mažas gabalas,
- česnakai - 2 skiltelės,
- šviežias imbieras - 1 arbatinis šaukštelis (arba žiupsnelis džiovinto),
- malto cinamono, čiobrelių, muskato riešuto ir maltų juodųjų pipirų - po žiupsnelį,
- neriebus pienas arba grietinėlė - 0,5 puodelio,
- šoninė - 2-3 juostelės,
- žalieji svogūnai - 1 šakelė,
- druskos pagal skonį.
Paruošimas:
1. Pirmiausia moliūgą nulupkite nuo kietos odelės ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Puode užvirkite iš anksto paruoštą sultinį. Ten sudėkite moliūgą ir virkite, kol iškeps. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 10 minučių. Moliūgas turi tapti minkštas. Jei naudojate šviežią imbierą, paimkite nedidelį šaknies gabalėlį, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Leiskite virti kartu su moliūgu. Sausas imbieras dedamas vėliau, kartu su visais kitais prieskoniais.
3. Šiuo metu smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite stambia tarka, česnaką nulupkite ir sutrinkite peiliu. Visa tai sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Kai moliūgas bus paruoštas, supilkite gautą sultinį į atskirą dubenį, kurį šiek tiek vėliau supilsime atgal į moliūgą.
5. Pakepintas daržoves sudėkite į puodą su moliūgu ir susmulkinkite visas kartu, naudodami panardintą trintuvą, įpildami šiek tiek sultinio. Jei neturite panardinamojo trintuvo, galite jį sutrinti trintuve su ąsočiu, bet tada iš karto įpilti daugiau sultinio. Tuo pačiu metu reikia pridėti visus prieskonius: džiovintą imbierą, muskato riešutą, čiobrelius ir pipirus. Įberkite druskos pagal skonį.
Malimo metu įpilkite grietinėlės (arba pieno) ir gerai išmaišykite.
Po to moliūgų sriubą vėl užvirinkite, kad visi viduje esantys ingredientai sušiltų.
6. Šoninę apkepkite sausoje keptuvėje, kol apskrus. Tada supjaustykite jį mažais gabalėliais.
7. Dabar supilkite gatavą moliūgų sriubą į lėkštes. Ant kiekvienos lėkštės uždėkite didelį žiupsnelį tarkuoto sūrio, tada susmulkintą šoninę ir ant viršaus uždėkite šviežių žalių svogūnų.
Valgykite karštą su krekeriais! Pakvieskite svečių ir pamaitinkite savo artimuosius. Sriubą stenkitės valgyti ką tik paruoštą, taip ji skaniausia.
Iš moliūgų gaminama daug sveikų ir skanių patiekalų. Kaip greitai, skaniai ir sveikai paruošti? Yra būdas: tyrės sriuba. Šiandienos mūsų kulinarinio žurnalo Raznoblog portale numeryje pasidalinsime su jumis penkiais žingsnis po žingsnio receptai skanių dalykų gaminimas iš moliūgų.
Virimo laikas: 30 minučių
Porcijų skaičius: 3
Kiek virti, kiek porcijų
Rezultatas yra ryškus ir švelnus nekaloringas patiekalas. Jis ruošiamas tiek su sūriu, tiek su grietinėle. 3 patiekalo su sūriu porcijoms užtruks apie pusvalandį.
Produktai
Taip pat paragauti lauro lapas, pusė arbatinio šaukštelio paprikos, pipirų, druskos. Galite įdėti arbatinį šaukštelį kario ar imbiero.
Paruošimas
1 žingsnis
Stambiai supjaustykite moliūgą. Jei moliūgas jaunas, jo lupti nebūtina, jis jau minkštas. Nuo moliūgo, kuris jau gulėjo, būtina nulupti odą.
Sudėkite gabaliukus į puodą ir įpilkite vandens. Kad sriuba būtų tirštesnė, kiekį galima sumažinti iki 1,34 litro. Įdėkite lauro lapą ir padėkite ant stiprios ugnies.
Bulvių pjaustymas. Jis dedamas į virtą moliūgą. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite dešimt minučių.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Kepkite aliejuje iki auksinės spalvos. Paruošę moliūgą ir bulves suberkite pakepintus svogūnus, druską, pipirus, papriką ir kitus prieskonius.
3 veiksmas
Viską nukelkite nuo viryklės ir trintuvu sutrinkite iki grietinėlės. Taip pat galite naudoti trintuvą su kiaurasamčiu. Tai užtruks ilgiau, bet taip pat efektyviai. Sūris pridedamas prie klasikinio. Galite naudoti ne tik įprastą sūrį. Lydytas produktas taip pat tinka. Padėkite indą atgal ant viryklės, maišykite, kol sūris ištirps. Nuimkite indą nuo viryklės, uždenkite dangčiu, palikite ketvirtį valandos. Galite paragauti.
Kreminė moliūgų sriuba
O su grietinėle receptą nesunku paruošti. Bet čia svarbu nepervirti, kad sriuba neprarastų viso skonio.
Ingridientai
Vienai porcijai imkite:
Pagal skonį prieskonių, druskos, riebios grietinėlės ar grietinės, baltųjų krekerių
Kaip gaminti
1 žingsnis
Svogūną ir moliūgą supjaustykite kubeliais. Svogūną pakepinkite aliejuje, suberkite moliūgą, pagardinkite ir troškinkite su trupučiu vandens apie trečdalį valandos. Gatavą moliūgą perkelkite į maišytuvą ir susmulkinkite. Įpilkite karšto pieno ir vėl sumaišykite maišytuve.
2 žingsnis
Mišinys supilamas į puodą ir kaitinamas neužvirinant. Patiekalas išpilstomas į lėkštes, dedama krekerių, paskaninama grietine arba grietinėle ir papuošiama petražolėmis.
Prancūziška moliūgų kreminė sriuba
Norint paruošti sveiką ir skani sriuba su moliūgu prancūziškai imk:
Kaip virti grietinėlės sriubą prancūziškai
1 žingsnis
Nuplovę moliūgą ir bulves, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Lėtoje viryklėje nustatykite kepimo režimą, pakepinkite svogūną apie penkias minutes.
Į svogūnus suberkite bulves, moliūgą ir prieskonius. Viską užpilti verdančiu vandeniu, kol daržovės apsems. Pasūdykite ir kepkite skerdenos režimu ketvirtį valandos. Imbierą sutarkuokite ir suberkite į gatavą patiekalą.
2 žingsnis
Sultinį nupilkite, likusį mišinį plakite trintuvais iki tyrės. Sudėkite daržoves atgal į dubenį ir įpilkite karšto pieno. Sriubos režimu kaitinkite apie dešimt minučių. Sriubą reikia patiekti su skrebučiais.
Dietinė moliūgų kreminė sriuba
Taip pat iš moliūgų galite išsivirti dietinės sriubos. Netrukus sužinosime jo receptą.
Ingridientai
Kaip gaminti
1 žingsnis
Žirniai mirkomi tris valandas. Tada jis virinamas trijose stiklinėse vandens, pridedant petražolių stiebo, kvapiųjų pipirų ir lauro lapų, du trečdalius valandos. Vandens galima įpilti pagal poreikį.
2 žingsnis
Moliūgą nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną taip pat smulkiai supjaustome, o česnaką sutarkuojame arba dedame į spaudą. Porą minučių pakepinkite česnaką ir svogūną sausoje keptuvėje.
3 veiksmas
Į žirnelius įpilkite moliūgų ir česnako-svogūnų mišinio, druskos ir pipirų. Į sriubą įpilama vandens, kad pasiektų pilna aprėptis komponentai. Viską sutrinkite blenderiu. Virkite dar dešimt minučių. Patiekalas paruoštas.
Kreminė sriuba su daržovėmis ir moliūgais
Kreminėje sriuboje su moliūgais ir daržovėmis spalva ir skonis geras.
2 žingsnis
Viską sudėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, suberkite ketvirčiais supjaustytas paprikas. Supylus mišinį su likusiu aliejumi ir prieskoniais, viską trečdaliui valandos pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Jeigu aštrus peilis Moliūgo gabaliukai be vargo pradurti, daržovės paruoštos.
Pastarnokai ir morkos supjaustomi kubeliais, stambiai supjaustomi, nulupami, svogūnai ir obuoliai.
3 veiksmas
Užvirinkite pusę litro vandens. Pastarnokus ir morkas suberkite į verdantį vandenį ir virkite apie trečdalį valandos. Sudėkite svogūną ir kepkite dar penkias minutes. Sudėkite obuolius ir vėl virkite penkias minutes.
Į keptuvę sudėkite iškeptą moliūgą. Prieš tai svogūnas ištraukiamas. Mišinį užvirinkite, palikite dar porą minučių troškintis. Sriuba sutrinama blenderiu.
4 veiksmas
Į mišinį supilkite grietinėlę, išmaišykite, uždėkite ant ugnies, užvirinkite, bet neužvirinkite, kad grietinėlė nesustingtų. Iš keptos paprikos nuimkite odelę ir supjaustykite daržovę plonomis juostelėmis. Kreminę sriubą supilstykite į dubenėlius, papuoškite pipirų juostelėmis, užpilkite grietinėle ir patiekite aromatingą bei skanią sriubą.
Kreminės moliūgų sriubos variantų yra pakankamai, kad išsirinktumėte variantą pagal situaciją ir savo skonį. Ir jums nereikia ypač sudėtingų ingredientų gaminant maistą.
Atėjo moliūgų nokimo sezonas. Anksčiau kiekvienais metais turėjau klausimą, kas įmanoma? Ryžių košė su oranžiniu stebuklu? Blynai ar pyragas? Kartą, viešėdamas, išbandžiau moliūgų tyrės sriubą. Dieve, kaip skanu pasirodė. Prieskoniai ir to paties pavadinimo gintaro spalvos aliejus suteikė patiekalui sodrų aromatą ir skonį. Svečiams palikau receptą.
Nuo to momento vasarnamyje būtinai sunoks keli moliūgai. Kad juos naudočiau bet kuriuo metų laiku, užšaldau – kubeliais, tyrelės pavidalu. O paskui iš jų gaminu skanius, sveikus ir gražius ryškius patiekalus.
Kreminė sriuba yra nuostabi kartu su bet kokiomis daržovėmis. Tinka bulvės, cukinijos, porai, morkos. Jei norite sočiai pavalgyti, įdėkite vištienos ar kalakutienos. Galite paruošti dietinį variantą vaikams arba per gavėnią. Pridėjus pieno ar grietinėlės, gausite subtilaus kreminio skonio sriubą.
Šiais metais vasara prasidėjo liepos mėnesį, o moliūgai vėlavo nokti. Na, turėjau paimti beveik prinokusio vaisiaus minkštimą. Patikėkite, skoniui tai visiškai nepaveikė – spalva mus tiesiog nuvylė. Įprastą saulėtą spalvą pakeitė žalias atspalvis.
Produktai:
- Nuluptas moliūgas – 700 g
- Vanduo arba daržovių sultinys -1,5 l
- Morkos – 1 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Muskato riešutas - ½ šaukštelio.
- Juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska pagal skonį
- Grietinėlė 10% - 200 ml.
- Moliūgo šonus nuplauname nuo nešvarumų, nulupame odelę ir supjaustome gabalėliais.
- Išimkite morkas iš drabužių ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Virkite vandenį kartu su moliūgu ir morkomis, kol suminkštės.
- Svogūną ir česnaką susmulkinkite peiliu.
- Svogūną pakepinkite svieste iki šviesiai auksinės spalvos, pagardinkite česnaku.
- Kai daržovės taps minkštos, sutrinkite jas trintuvu iki vientisos masės kartu su keptomis daržovėmis.
- Supilkite grietinėlę, padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Dabar pats laikas tręšti prieskoniais ir druska.
- Patiekite su skrebučiais. O jei turite moliūgų aliejaus, tai pusė šaukštelio tikrai nepakenks.
Moliūgų tyrės sriuba su bulvėmis (greita ir skani)
Mano šeima teikia pirmenybę šiai versijai su bulvių priedu. Sriuba pasirodo soti ir soti. Gaminu jį bet kuriuo metų laiku. Žiemą naudoju šaldytas daržoves.
Produktai:
- Moliūgas – 450 g
- Bulvės – 2-3 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Vanduo – 1,5 l
- Grietinėlė 10% – 200 ml
- saldžioji paprika - ½ šaukštelio.
- Muskato riešutas - 1/3 šaukštelio.
- Juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
- Karštieji raudonieji pipirai – žiupsnelis
- Druska pagal skonį
- Moliūgo valymas. Šį kartą žievelė buvo tokia šiurkšti, kad turėjau naudoti peilį ir tiesiogine to žodžio prasme ją nupjauti. Supjaustyti kubeliais.
- Nuplaukite ir išimkite morkas specialus prietaisas nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Nuo gumbų nupjauname žievelę ir elgiamės taip pat, kaip ir su moliūgu.
- Sudėkite į puodą (2 litrų talpa), užpilkite vandeniu ir užvirinkite, kol suminkštės. Nepamirškite atsikratyti putplasčio.
- Nupilkite vandenį ir sutrinkite trintuvu. Patogiau tai daryti be vandens. Tada supilkite ir galiausiai išmaišykite į vientisą masę.
- Padėkite ant ugnies, supilkite grietinėlę. Laukiame kol užvirs ir išjungiame.
Per tą laiką sumaišykite nedidelį kiekį sultinio atskirame inde kartu su prieskoniais ir nusiųskite atgal į keptuvę. Rekomenduoju tai padaryti – taip išvengsite gumuliukų susidarymo baigtoje sriuboje. Druska pagal skonį.
Dietinė moliūgų ir cukinijų sriuba lėtoje viryklėje vaikui
Kreminę daržovių sriubą naudinga ruošti vaikams, net ir mažiems. Jis yra maistingas, suteikia sotumo, o dėl švelnaus prietaiso režimo išlaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį.
Paruoškite:
- Moliūgų minkštimas – 500 g
- Bulvių gumbai – 500 g
- Cukinijos – 200 g
- Svogūnai – 1 vnt.
- Pipirai, druska
Paruošimas:
- Nulupkite daržoves nuo lukštų pertekliaus ir pašalinkite sėklas.
- Įjunkite multivarką į Fry režimą ir, kol jis įkais, supjaustykite daržoves.
- Moliūgą pridėsime vėliau, tad supjaustykite mažesniu dydžiu.
- Supilkite porą šaukštų aliejaus ir leiskite šiek tiek sušilti. Po to sudėkite bulvių gabalėlius.
- Supjaustykite moliūgą ir nusiųskite ten, kad šiek tiek pakeptų 15 minučių. Tada cukinijos. Mes paruošime jį vandenyje.
- Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su daržovių mišiniu.
- Užpildykite vandeniu taip, kad jis tik apsemtų masę. Druskos ir pipirų.
- Nustatykite režimą į Gesinimas. Tai trunka valandą, bet mums užtenka 10-15 minučių, kad maistas būtų minkštas.
- Patikrinkime pasirengimą. Sudėkite į atskirą indą ir sutrinkite trintuvu. Praskieskite daržovių sultiniu, kuriame virė daržovės.
Jei jums nereikia dietos, šiame etape pridėkite reikalinga suma pieno ir vėl plakite.
Kaip pasigaminti kreminę moliūgų sriubą su vištiena
Į sriubą įdėjus vištienos ji tampa soti. Vyrams tai turbūt daugiau tinkamas variantas. Nors mano vyras valgo ant abiejų skruostų net be mėsos.
Paruoškite:
- Moliūgas – 400 g
- Svogūnai – porai – 1 vnt.
- Paprika - 1 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Bulvės – 2-3 vnt.
- Žiediniai kopūstai – 200 g
- Virta vištienos krūtinėlė
- Grietinėlė - 100 ml
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Pipirai
- Muskato riešutas
- Petražolės
- Aštrus pipiras
Klasikinis receptas moliūgų tyrės sriuba yra vientisas požymis slavų virtuvės kulinarijos knyga. Nuo seniausių laikų žmonės žinojo, kad moliūgai yra unikalus produktas, galintis teigiamai paveikti virškinimo sistemą ir aprūpinti organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis. maistinių medžiagų ir mikroelementai.
Klasikinėje versijoje moliūgų sriuba ruošiama su vandeniu arba daržovių sultiniu, įpylus nedidelį kiekį grietinėlės. Šis receptas gali būti vadinamas paprasčiausiu. Ši sriuba paruošiama gana greitai, o visi mums reikalingi produktai yra paprasti ir gana prieinami.
Ingridientai
Kalorijų kiekis
Kalorijos
102 kcal
Voverės
3,0 g
Riebalai
5,2 g
Angliavandeniai
14,8 g
Paruošimas
1 žingsnis
Sriubos ingredientų paruošimas. Moliūgą nulupkite, išsėkite ir supjaustykite dideliais gabalais. Bulves taip pat supjaustome kubeliais. Tris morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, o svogūną supjaustykite kubeliais. Česnaką susmulkinkite peiliu.
2 žingsnis
Supilkite į keptuvę daržovių aliejus ir gerai pašildykite. Suberkite svogūną ir pakepinkite, kol taps skaidrus. Tada sudėkite česnaką ir morkas. Dar penkias minutes pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
3 veiksmas
Supjaustytas bulves perkelkite į puodą ir suberkite į jį keptas daržoves.
4 veiksmas
Moliūgą dėkite į keptuvę ir kepkite apie penkias minutes, kol suminkštės.
5 veiksmas
Moliūgą sudėkite į puodą su daržovėmis ir įpilkite dvi stiklines vandens arba sultinio. Daržovės turi būti vos uždengtos vandeniu. Jei vandens per daug, sriuba gali pasirodyti vandeninga.
6 veiksmas
Virkite daržoves, kol bulvės taps minkštos. Paprastai tai trunka 30 - 40 minučių Nereikia uždengti dangčiu, vanduo turi išgaruoti.
7 veiksmas
Blenderiu sutrinkite sriubą iki vientisos masės.
8 veiksmas
Į tyrinę sriubą supilkite pusę stiklinės grietinėlės, įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių. Įdedame šiek tiek kario ir maltų pipirų.
9 veiksmas
Kruopščiai išmaišykite tyrę sriubą ir užvirinkite. Virkite dar penkias minutes, tada uždenkite dangčiu ir leiskite šiek tiek užvirti.
10 veiksmas
Tyrės sriubą patiekite karštą. Jei norite, galite pabarstyti Moliūgų sėklos, kapotų žolelių arba patiekite su česnakiniais skrebučiais. Pasirodo labai skanu! Gero apetito!
Kaip teisingai virti moliūgų tyrės sriubą
Yra daugybė receptų, kaip gaminti moliūgų tyrės sriubas. Tačiau visi jie ruošiami panašiu principu. Pirmiausia moliūgai, kaip ir kitos daržovės, verdami, kepami arba troškinami. Po to visi komponentai sutrinami iki tyrės, naudojant maišytuvą.
Iš moliūgų galite gaminti tyres sriubas arba derinti su mėsa, vištiena, kalakutiena, grybais, įvairios daržovės ir net vaisiai. Pienas ar grietinėlė puikiai papildo moliūgų sriubos skonį. Prieskoniams galite naudoti imbierą, muskato riešutą, kardamoną, pipirus, rozmariną, raudonėlį, baziliką, papriką ir daug daugiau.
Į saldžias moliūgų tyrės sriubas dažnai dedama medaus, riešutų ir džiovintų vaisių. Taip pat labai skanus patiekalas galima gauti dedant į sriubą kokoso pienas arba vynas. Sūrio tyrės sriubos su moliūgais yra sotesnės ir maistingesnės. Jų skonį taip pat galima sustiprinti susmulkintomis žolelėmis, česnaku ar prieskoniais.
7 komentarai
Iš tiesų moliūgas – itin populiari daržovė, iš kurios galima ruošti ne tik košes, bet ir sriubas, net desertus. Mažiems vaikams dažnai ruošiamos moliūgų tyrės sriubos. Nors savo sveikata besirūpinantys suaugusieji turėtų atkreipti dėmesį į šį paprastą ir maistingą patiekalą.
Pažiūrėkime dar keletą klasikinių ir naujų moliūgų tyrės sriubų gaminimo receptų.
Kreminė moliūgų ir vištienos sriuba
Jei mėgstate sodresnę sriubą, galite pasigaminti kreminės moliūgų ir vištienos ar kalakutienos sriubos. Patogiausia šiems tikslams naudoti paukštienos filė, bet jei norite, galite pavirti kojas, kol iškeps, ir išimti iš jų mėsą.
Ingridientai:
- Moliūgas – 600 g
- Vištienos arba kalakutienos filė – 300 g
- Svogūnai – 1 vnt.
- Česnakai – 1 skiltelė
- Morkos – 1 vnt.
- Grietinėlė - 100 ml
- Sviestas - 10 g
- Pipirai, druska - pagal skonį
- Žalieji - pagal skonį
Paruošimas:
- Vištienos arba kalakutienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Išimkite iš sultinio ir palikite atvėsti.
- Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Morkas taip pat nulupame ir supjaustome žiedeliais.
- Pakepinkite svogūną sviesto iki auksinės rudos spalvos.
- Į svogūną suberkite kubeliais pjaustytą česnako skiltelę, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
- moliūgas, vištienos filė ir sumaišykite svogūną ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Perkelkite į keptuvę ir įpilkite šiek tiek vištienos sultinio bei grietinėlės. Patiekalą išvirkite, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Tyrės sriubą supilstykite į dubenėlius ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Patiekite prie stalo. Savo artimuosius vaišiname skaniu ir sveiku patiekalu. Gero apetito!
Moliūgų tyrės sriuba su bulvėmis
Tyrė sriuba su bulvėmis yra sotesnė ir maistingesnė. Galima ruošti ir rudenį, ir žiemą. Norėdami paruošti patiekalą žiemos laikotarpis moliūgas dažnai nulupamas, supjaustomas kubeliais ir užšaldomas.
Ingridientai:
- 500 g moliūgų
- 2-3 bulvės
- 1 morka
- 1 svogūnas
- Stiklinė grietinėlės (10%)
- Prieskoniai (paprika, muskato riešutas, juodieji ir raudonieji pipirai) - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
Paruošimas:
- Išvalykite ir nuplaukite moliūgą. Supjaustykite dideliais kubeliais.
- Taip pat nuvalome morkas ir supjaustome dideliais žiedais.
- Virkite moliūgą ir morkas, kol suminkštės.
- Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
- Bulves taip pat nulupame, supjaustome stambiais gabalėliais ir išverdame.
- Išimkite daržoves iš vandens ir sumaišykite su bulvėmis bei svogūnais. Sutrinkite į tyrę trintuvu ir perkelkite į gilią keptuvę ar puodą.
- Į tyrę įpilkite grietinėlės ir šiek tiek sultinio, kuriame virė moliūgas. Užvirinkite, įberkite druskos. Įberkite prieskonių pagal skonį, virkite dar 5 - 10 minučių, uždenkite dangčiu ir nukelkite nuo ugnies.
Patiekite patiekalą karštą. Jei pageidaujate, galite pabarstyti kapotomis žolelėmis. Bus skanu!
Moliūgų sriuba lėtoje viryklėje - paprastas receptas
Multicooker jau seniai buvo nepakeičiamas daugelio namų šeimininkių padėjėjas. Iš tiesų, lėtoje viryklėje galite labai lengvai paruošti daugiausiai skirtingi patiekalai, įskaitant moliūgų sriubą. Norėdami paruošti kreminę sriubą lėtoje viryklėje, visas daržoves tiesiog išvirkite, tada išimkite ir sumalkite trintuvu. Norėdami gauti pikantiškesnį skonį, pirmiausia galite pakepinti svogūnus tiesiai į tankmę, tada pridėti daržovių ir nustatyti režimą „Virimas“.
Ingridientai:
- Nuluptas moliūgas – 500 g
- Bulvės – 400 g
- Svogūnai – 1 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
- Sviestas – kepimui
Paruošimas:
- Moliūgą, bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Svogūną supjaustykite kubeliais.
- Įjunkite multivarką režimu „Fry“ ir pakepinkite svogūną svieste iki auksinės rudos spalvos.
- Į dubenį sudėkite bulves, moliūgą ir morkas. Pridėkite šiek tiek virintas vanduo arba daržovių sultinio ir nustatykite režimą „Virimas“.
- Kai daržovės išvirs, perkelkite jas į atskirą indą ir sutrinkite trintuvu.
- Gautą masę sudėkite atgal į multivarkos dubenį ir troškinkite dar 10 minučių, jei reikia, sriubą galite atskiesti nedideliu kiekiu vandens ar sultinio.
- Sriubos tyrę pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Išjunkite multivarką, uždarykite dangtį ir palikite 15-20 minučių, kad sriuba būtų dar aromatingesnė, ją galite pabarstyti kapotomis petražolėmis.
Sriuba turi būti patiekiama karšta. Puikiai dera su česnakiniais skrebučiais ar balta duona. Gero apetito!
Kreminė moliūgų ir špinatų sriuba
Pati moliūgų sriuba yra labai sveikas patiekalas, leidžiantis organizmui gauti daug naudingų mineralų ir mikroelementų. Jei gaminsite su špinatais, jis taps dar sveikesnis ir maistingesnis.
Moliūgų ir špinatų sriuba ruošiama įvairiai. Kai kurios namų šeimininkės nori maišyti ir sutrinti ingredientus. Kiti, priešingai, moliūgus ir špinatus verda atskirai, po to tyrę iškloja sluoksniais, gaudami labai gražią dviejų spalvų tyrės sriubą.
Ingridientai:
- Moliūgas – 500 g
- Špinatai - 2 puodeliai
- Pomidorai – 3 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai – 1 skiltelė
- Sviestas - 10 g
- Prieskoniai, druska, cukrus - pagal skonį
Paruošimas:
- Svogūną supjaustykite kubeliais ir tris morkas sutarkuokite. Česnaką taip pat supjaustome mažais kubeliais.
- Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, sudėkite morkas ir česnaką. Kepkite viską kartu.
- Pomidorus supjaustome ir nuplikome verdančiu vandeniu. Nulupkite juos ir supjaustykite gabalėliais.
- Į keptuvę įpilkite pomidorų, sviesto ir šiek tiek virinto vandens. Padažą troškinkite apie 10 minučių, suberkite druską, cukrų ir prieskonius.
- Moliūgą nuvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais. Pridėti prie pomidorų padažas ir viską kartu troškinti, kol moliūgas taps minkštas.
- Perkelkite į atskirą indą ir sutrinkite sriubą trintuvu.
- Špinatus susmulkinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies.
- Moliūgų sriubą sumaišykite su špinatais ir patiekite. Gero apetito!
Moliūgų sriuba su krevetėmis
Pagal šį receptą paruošta sriuba pasirodo labai skani ir sveika. Galima ruošti naudojant mėsos ar daržovių sultinį, bet jei jo nėra, tiks ir paprastas vanduo. Krevetes geriau palikti visas, t.y. netrinti su moliūgu. Dažniausiai jos dedamos ant lėkštės apačios, uždengiamos bulvių koše ir ant viršaus uždedama pora uodegėlių patiekalui papuošti.
Ingridientai:
- Nuluptas moliūgas – 500 g
- Svogūnai - 1 vidutinis svogūnas
- Virtos nuluptos krevetės – 250 g
- Bulvės – 2 vnt.
- Grietinėlė - 200 g
- Daržovių aliejus
- Sultinys arba vanduo – 600 ml
- Žalieji svogūnai - kekė
- Malti pipirai - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
Paruošimas:
- Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Moliūgą taip pat supjaustome kubeliais.
- Svogūną supjaustykite kubeliais.
- Jei reikia, išvirkite ir nulupkite krevetes, kad gautumėte paruoštas uodegas.
- Į puodą ar katilą supilkite aliejų ir pakepinkite svogūną iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
- Į svogūną suberkite bulves ir moliūgą, įpilkite sultinio arba vandens ir leiskite užvirti. Jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, pipirų ir lauro lapų.
- Kai daržovės troškins, sutrinkite jas trintuvu iki tyrės. Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Krevetes porą minučių pakepinkite keptuvėje.
- Sudėkite krevetes į serviravimo dubenėlius ir sriubą užpilkite ant tyrės. Ant viršaus uždėkite keletą uodegų.
Sriubą pabarstykite pjaustytais Žalieji svogūnai ir patiekti prie stalo. Gero apetito!
Paprasta moliūgų sriuba su sūriu
Sriubas su sūriu nuo seno mėgo daugelis šeimininkių dėl puikaus skonio ir lengvo paruošimo. Sūrio sriubos ruošiamos su vištiena, dešrelėmis, bulvėmis ir net moliūgais. Pažiūrėkime, kaip paruošti moliūgų sūrio kreminę sriubą namuose. Taigi pradėkime.
Ingridientai:
- Moliūgas (minkštimas) – 650 g
- Svogūnai – 1 vnt.
- Česnakai – 1 skiltelė
- Prieskoniai (pipirai, druska, paprika, rozmarinas) - pagal skonį
- Druska, cukrus - pagal skonį
- Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
- Lydytas sūris – 100 g
- Sviestas - 10 g
Paruošimas:
- Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Trys sūriai ant trintuvės. Kad tai būtų lengviau, turite jį palikti šaldiklis 20-30 minučių.
- Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
- Česnaką susmulkinkite peiliu ir suberkite į svogūną. Kepkite ne ilgiau kaip pusę minutės.
- Į keptuvę suberkite susmulkintą moliūgą ir viską kartu pakepinkite 5 minutes.
- Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite moliūgą, kol jis taps minkštas.
- Sudėkite daržoves į dubenį ir sutrinkite trintuvu.
- Gautą masę grąžinkite atgal į keptuvę, sudėkite grietinę arba grietinėlę ir tarkuotą sūrį. Išmaišykite sriubą, įberkite druskos ir įberkite mėgstamų prieskonių. Jei reikia, įpilkite šiek tiek virinto vandens.
- Kreminę sriubą su sūriu virkite dar 3 - 5 minutes. Jei norite, pabarstykite žolelėmis ir patiekite su balta duona ar skrebučiais. Gero apetito!
Kreminė moliūgų ir brokolių sriuba
Iš brokolių ir moliūgų galima išsivirti labai skanios ir sveikos tyrės sriubos. Ši nuostabi sriuba pasirodo soti ir soti net be mėsos. Be to, tai tikras vitaminų sandėlis, kuris ypač svarbus žiemos laikas. Taigi pradėkime.
Ingridientai:
- Moliūgas (minkštimas) – 700 g
- Brokoliai - 400 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Česnakai – 1 skiltelė
- Sviestas - 10 g
- Grietinėlė - 200 ml
- Vanduo – 500 – 600 ml
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Paruošimas:
- Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite.
- Moliūgą nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Brokolius nuplauname ir suskirstome į žiedynus.
- Svogūną pakepinkite svieste iki šviesiai auksinės rudos spalvos, suberkite smulkintą česnaką ir morkas.
- Į keptuvę sudėkite moliūgą, įpilkite vandens, kad apsemtų daržoves ir uždėkite ant brokolių.
- Troškinkite daržoves, kol jos taps minkštos. Paprastai tai trunka apie pusvalandį.
- Moliūgą ir brokolius sutrinkite trintuvu.
- Kreminę sriubą troškinkite puode dar penkias minutes. Įpilkite grietinėlės, mėgstamų prieskonių ir druskos. Pavirkite dar porą minučių ir nukelkite nuo ugnies.
Patiekite sriubą, kol ji dar karšta. Mėgaujamės paprastu, skaniu ir sveiku patiekalu, kurį mėgsta net vaikai. Gero apetito!
Moliūgų sriuba su lęšiais
Jei norite pasigaminti sočios ir skanios daržovių sriubos, būtinai paragaukite kreminės sriubos su lęšiais ir moliūgais. Šį patiekalą labai lengva paruošti. Moliūgą geriau virti daržovių sultinyje, bet jei tokio nėra, galima naudoti pieną arba grynas vanduo.
Ingridientai:
- Raudonieji lęšiai – 150 g
- Moliūgas – 400 g
- Svogūnai – 1 vnt.
- Česnakai – 1 skiltelė
- Daržovių sultinys (arba vanduo)
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- Malti pipirai, druska - pagal skonį
- Imbieras - pagal skonį
Paruošimas:
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Česnaką peiliu supjaustykite kubeliais.
- Moliūgą supjaustykite dideliais kubeliais.
- Lęšius nuplauname.
- Gilioje keptuvėje ar puode pakepinkite svogūną. Pabaigoje suberkite susmulkintą česnaką ir imbierą.
- Pridėti moliūgą ir lęšius. Įpilkite sultinio arba vandens, kad moliūgas lengvai apsemtų.
- Moliūgą troškinkite ant silpnos ugnies, kol jis taps minkštas. Paprastai tai trunka 15–30 minučių.
- Blenderiu sutrinkite sriubą iki tyrės. Druska pagal skonį.
- Sudėkite į lėkštes ir pagardinkite. Jei norite, sriubą galite pabarstyti smulkintomis žolelėmis arba papuošti moliūgų sėklomis. Gero apetito!
Dietinė tyrės sriuba iš moliūgų ir salierų
Šis receptas tikrai patiks merginoms, kurios stebi savo figūrą. Moliūgų tyrės sriuba su salierais yra nekaloringa, turi daug mineralinių medžiagų ir mikroelementų.
Tai gana lengva paruošti. Tiek šaknis, tiek lapkočių salierų. Patiekalą taip pat galite pridėti naujų skonio natų naudodami mėgstamus prieskonius, pavyzdžiui, baziliką, raudonėlį, muskato riešutas, paprika ir kt.
Ingridientai:
- Moliūgas – 600 g
- Salierai - 100 g
- Bulvės – 2 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Augalinis aliejus arba sviestas - kepimui
- Vanduo arba daržovių sultinys
- Prieskoniai ir druska - pagal skonį
- Žalieji - pagal skonį
Paruošimas:
- Moliūgą supjaustykite kubeliais, bulves - kubeliais arba juostelėmis.
- Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Susmulkinkite salierą.
- Svogūną pakepinkite keptuvėje arba puode iki auksinės rudos spalvos, suberkite morkas ir pakepinkite dar tris minutes.
- Sudėkite moliūgą ir bulves ir viską kartu pakepinkite.
- Įpilkite vandens arba daržovių sultinio, kad daržovės lengvai apsemtų.
- Troškinkite daržoves puode arba puode, kol bulvės iškeps.
- Išvirusius ingredientus sutrinkite trintuvu ir sudėkite tyrę atgal į puodą.
- Užvirinkite, pasūdykite pagal skonį ir suberkite mėgstamus prieskonius. Jei sriuba pasirodo tiršta, galite ją atskiesti vandeniu arba įpilti grietinėlės.
- Tyrės sriubą virkite dar 3 – 5 minutes, tada pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir uždenkite dangčiu.
Patiekite sriubą, kol ji dar karšta. Gero apetito!
Jei norite nustebinti visą šeimą neįprastu skanėstu, turėtumėte paruošti moliūgų tyrės sriubą. Šeimos nariai šio skanėsto dar nebandė, tad prašys dar. Patiekalas sodraus skonio ir malonaus aromato. Be to, tai labai sveika ir skanu.Ingridientai:
augalinis aliejus - 40 ml;
vanduo - 600 ml;
svogūnai – 2 vnt.;
moliūgas - 1 kg;
grietinėlė - 200 ml;
česnakai - 4 skiltelės;
druska - pagal skonį;
juodas maltų pipirų- skonis.
Paruošimas:
1. Pradėkime ruošti sriubą pagal klasikinį receptą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio. Pirmiausia paruošime reikiamus ingredientus, viskas turi būti po ranka.
2. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, suberkite į keptuvę. Kepkite ant silpnos ugnies 8 minutes.
3. Nuluptą česnaką susmulkinkite ir suberkite į svogūną. Kepkite dar 1 minutę.
4. Moliūgą nuplaukite, nupjaukite odelę, supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite moliūgą į likusius ingredientus ir kepkite dar 2 minutes. Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos ir pipirų. Mišinį užvirinkite, virkite ne ilgiau kaip 20 minučių.
5. Padėkite indus ir turinį į šalį ir sutrinkite mišinį trintuvu. Į indą supilkite grietinėlę, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite ir patiekite.
6. Belieka paragauti sriubos ir įsitikinti, kad ji nekonkuruoja.
Delikatesas ne tik skanus, bet ir sveikas. Net pradedantysis virėjas gali jį paruošti.
Kreminė sriuba
Klasikinis receptas apima grietinėlės naudojimą. Su jais skanėstas įgauna sodrų skonį ir nuostabų aromatą. Net gaminant maistą tampa aišku, kad šeimininkė ruošia tikrą kulinarinį šedevrą.
Pastaba!
Patiekalą sudaro minimalus ingredientų rinkinys, kuris palengvina virėjo užduotį. Jums nereikės daug laiko ruošti ingredientams, skanėstas bus paruoštas per 30 minučių.
Ingridientai:
Muskato riešutas - 1 žiupsnelis;
svogūnas – 1 vnt.;
morkos – 1 vnt.;
druska - pagal skonį;
moliūgas - 700 g;
juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
vanduo – 1,5 l;
grietinėlė - 200 ml.
Paruošimas:
1. Paimkite moliūgą ir nuplaukite vėsiu vandeniu. Peiliu atsargiai nuimkite odelę ir supjaustykite daržovę mažais kubeliais.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Į keptuvę supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies. Kai tik skystis užvirs, į keptuvę sudėkite moliūgą ir morkas. Virkite daržoves, kol iškeps.
4. Paruošiame likusius ingredientus. Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
5. Sumeskite svogūną į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite česnaką, šiek tiek pakepinkite.
6. Kai tik visos daržovės taps minkštos, sumaišykite jas į bendrą puodą ir sutrinkite trintuvu. Į daržovių masę įpilkite grietinėlės, pastatykite indus ant viryklės, užvirkite. Sriubą pasūdykite ir pabarstykite pipirais, įberkite prieskonių ir prieskonių.
Patarimas! Patiekalas puikiai dera su krekeriais. Todėl verta juos paruošti iš anksto. Moliūgų tyrės sriuba – puikus pasirinkimas pietums. Su jo pagalba visa šeima galės susirinkti prie vieno stalo ir praleisti laiką geroje kompanijoje.
Kreminė sriuba su vištiena
Jei norite pažeisti taisykles, galite išsivirti moliūgų sriubos su vištiena. Kiekviena šeimininkė galės susikurti savo skanėsto receptą ir palepinti visą šeimą neįprastu skanėstu. Ryški spalva, aksominė konsistencija, subtilus skonis nepaliks abejingų. Tai puikus variantas užkandžiui vėsią dieną.
Ingridientai:
maltos kalendros - 1 žiupsnelis;
raudona paprika- 1 vnt.;
morkos – 1 vnt.;
moliūgas - 300 g;
druska - pagal skonį;
malti juodieji pipirai - žiupsnelis;
svogūnas – 1 vnt.;
vištiena - 300 g;
augalinis aliejus - 50 ml.
Krekeriams:
Alyvuogių aliejus - 20 ml;
balta duona– 2 griežinėliai;
Provanso sausos žolelės – žiupsnelis.
Paruošimas:
1. Mėsą nuplaukite, nupjaukite odą. Vištieną sudėkite į puodą ir išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į kelias dalis. Kai tik vanduo užvirs, į mėsą suberkite svogūnus. Virkite sultinį ant silpnos ugnies, užteks 40 minučių. Išimkite vištieną iš keptuvės ir nuimkite mėsą nuo kaulų.
3. Moliūgą nuplaukite, nupjaukite žievelę, o daržovę supjaustykite mažais kubeliais.
4. Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite.
5. Papriką supjaustykite į kelias dalis, išimkite sėklas. Nuluptą daržovę susmulkinkite.
6. Keptuvėje apkepkite moliūgą, morkas ir paprikas. Apkeptas daržoves suberkite į puodą, įberkite druskos ir pipirų.
7. Vištienos sultinys perkošti, supilti į daržoves, uždėti ant silpnos ugnies. Kai tik daržovės taps minkštos, sutrinkite mišinį trintuvu. Rezultatas – tiršta tyrės sriuba.
8. Pradėkime ruošti krekerius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną mažais gabalėliais. Padėkite keptuvę ant viryklės, išdėliokite duoną, apšlakstykite aliejumi ir pabarstykite prieskoniais.
9. Kepkite krekerius ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Duonos riekeles sudėkite į dubenį. Supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite.
Daržovių sriuba lėtoje viryklėje
Kiekviena šeimininkė mielai naudojasi virtuvės pagalbininku – multivarku. Dėl to delikatesai tampa skanesni ir patrauklesni. Be to, virimo procesas yra supaprastintas. Pakanka į dubenį sumesti visus reikiamus ingredientus, pasirinkti programą ir šiek tiek palaukti.
Ingridientai:
svogūnas – 1 vnt.;
pipirai - 1 žiupsnelis;
cukinijos – 200 g;
bulvės - 500 g;
moliūgas - 500 g;
augalinis aliejus - 30 ml;
druska - pagal skonį.
Paruošimas:
1. Moliūgų tyrės sriubai su bulvėmis ruošti naudosime klasikinį receptą. Pirmiausia paruošime visus reikalingus produktus ir kibkime į darbą. Pradėkime ruošti daržoves. Bulves nuplauname saltas vanduo, nuimkite odą peiliu.
2. Cukiniją nuplaukite, perpjaukite į kelias dalis, nulupkite. Pašalinkite vidurius ir sėklas. Moliūgą nuplauname ir taip pat nulupame.
3. Multivarke pasirinkite programą „Kepimas“. Kol įranga kaista, pradėkime pjaustyti daržoves.
4. Į dubenį supilkite augalinį aliejų. Bulves supjaustykite dideliais gabalėliais ir sumeskite į dubenį.
5. Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į bulves. Po 15 minučių į dubenį suberkite susmulkintas cukinijas. Tuo tarpu nulupkite svogūną, supjaustykite į keletą dalių ir sudėkite į kitus ingredientus.
6. Į dubenį supilkite vandenį. Jis turėtų visiškai uždengti daržoves. Druska ir pipirai mišinį pagal skonį.
Pasirinkite programą „Stew“ ir nustatykite kepimo laiką iki 15 minučių.
7. Kai tik daržovės taps minkštos, supilkite sriubą į atskirą keptuvę ir sutrinkite trintuvu.
Dietinė moliūgų sriuba
Gavėnios moliūgų sriuba – nuostabus patiekalas, patiksiantis žmonėms, besilaikantiems... tinkama mityba. Sriuba labai soti, leidžia numalšinti alkį ir tuo pačiu kontroliuoti svorį. Į kompoziciją įeina tik daržovės, kurios niekaip neturės įtakos jūsų figūrai.
Ingridientai:
moliūgas - 500 g;
morkos – 1 vnt.;
bulvės – 2 vnt.;
svogūnas – 1 vnt.;
augalinis aliejus - 30 ml;
druska - pagal skonį;
cukinijos – 1 vnt.;
česnakas - 1 skiltelė.
Paruošimas:
1. Pirmiausia paruošime moliūgą. Išvalome, supjaustome mažais kubeliais ir iš anksto išverdame.
2. Bulvėms nupjaukite odelę, o daržovę supjaustykite kubeliais.
3. Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite dideliais žiedais. Susmulkinkite nuluptą svogūną.
5. Cukinijas nuplaukite vėsiu vandeniu, peiliu nupjaukite žievelę, o daržovę supjaustykite kubeliais. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų ir šiek tiek įkaitinkite.
7. Bulves, svogūnus, morkas pakepinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu. Galiausiai į daržovių mišinį suberkite cukinijas ir pakepkite kelias minutes. Vaizdo įrašų pagalba maisto gaminimas taps suprantamesnis.
9. Suberkite moliūgą į keptuvę, įberkite druskos ir pipirų. Masę gerai išmaišykite. Daržoves įpilkite šiek tiek verdančio vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
11. Viską sumaišykite ir patikrinkite, ar jis paruoštas. Jei reikia, dar 5 minutes palikite daržoves pasitroškinti. Sudėkite mišinį į puodą ir sutrinkite trintuvu.
13. Dėl to gauname tirštą daržovių tyrę. Jei reikia, sriubą praskieskite verdančiu vandeniu. Taip patiekalas taps skystesnis. Padėkite keptuvę su turiniu ant viryklės ir užvirkite mišinį. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Supilkite jį su likusiais ingredientais.
Svarbu!
Kepant daržoves reikia žiūrėti, kad niekas nepridegtų. Priešingu atveju patiekalas įgis Blogas kvapas ir jis bus sugadintas.
Dietinė sriuba yra Dievo dovana tiems, kurie nori numesti svorio antsvorio. Tai padės numalšinti alkį ir atsisakyti kaloringo maisto.
Galite gaminti moliūgų sriubą Skirtingi keliai. Klasikinis receptas apima grietinėlės naudojimą. Dėl jų skanėstai yra labiau patenkinti ir patrauklesni. Tačiau kiekviena šeimininkė turi teisę į patiekalą pridėti savo mėgstamų ingredientų ir šiek tiek pakeisti jo receptą. Rezultatas – tikras kulinarinis šedevras, kuris patiks visai šeimai.