Kaip pasigaminti skumbrę folijoje orkaitėje. Skumbrė kepta orkaitėje, įdaryta. Išsamūs receptai su nuotraukomis

Mūsų šiandieninis straipsnis skirtas skanių skumbrių žuvims paruošti. Visi yra girdėję apie didelį organizmui naudingų omega-3 riebalų rūgščių kiekį ir didžiulį natūralaus vitamino D kiekį. Taip pat jame yra B grupės vitaminų, fosforo, jodo ir kt. ... gerai, supranti. 🙂

Tačiau mūsų straipsniui svarbu tai, kad skumbrė yra labai vertinga dietiniam ir sveika mityba. Nepaisant riebumo, 100 gramų kalorijų kiekis yra tik apie 200 kalorijų. Be to, šios žuvies baltymai virškinami tris kartus lengviau ir greičiau nei vištiena ar jautiena.

Skumbrės paruošimo būdų yra daug: ji sūdoma, rūkoma, verdama ir kepama. Šiandien kepsime folijoje orkaitėje. Yra net 7 nuostabūs receptai, kaip paruošti šį patiekalą jums. Yra iš ko rinktis!

Ar jums patinka jūros gėrybės? Ar žinote, kad šios žuvies valgymas padeda atjauninti organizmą, atkuria hormonų pusiausvyrą, gerina odos ir plaukų būklę. Štai labai paprastas receptas, kaip paruošti jauninantį patiekalą su garstyčiomis, užsirašykite!

• Skumbrė – 4 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Garstyčios - 4 šaukštai. šaukštai
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Folija

1. Išvalykite žuvį nuo vidurių ir gerai nuplaukite. Jei jis jau buvo išvalytas, tada tiesiog nuplaukite. Iš abiejų pusių išilgai skerdenos šonų darome tvarkingus pjūvius, bet ne itin gilius, kad žuvis liktų ant keteros. Trys pjūviai kiekvienoje pusėje.

2. Lauro lapą sulaužykite mažais gabalėliais ir įkiškite į pjūvius.

3. Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir į kiekvieną žuvies pjūvį iš abiejų pusių įdėkite po gabalėlį sviesto.

4. Pagal skonį pasūdykite žuvį ir iš abiejų pusių aptepkite garstyčiomis.

5. Taip pat dedame į žuvies pilvą. Lauro lapas, druska, aliejus.

6. Kiekvieną skerdeną suvyniokite į foliją ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių.

7. Gatavą žuvį išvyniokite, papuoškite citrinos griežinėliais ir pavaišinkite artimuosius.

Gero apetito!

Skumbrė kepta folijoje su citrina ir svogūnu

Paprastas skanios ir aromatingos žuvies receptas. Tai klasikinis preparatas. Malonaus rūgštumo ir aromato suteiks citrina, o sultingumo mėsai – svogūnas. Žuvis pasirodo labai sultinga, tiesiog tirpsta burnoje, o organizmas dėkoja už naudingus mikroelementus.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Skumbrė – 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį

1. Ne iki galo atšildytą žuvį nuvalykite ir nupjaukite galvą. Viduje ant žuvies šonkaulių ir stuburo yra juoda plėvelė, kurią reikia nuimti, kitaip bus nemalonaus kartoko; Galite nuplauti arba nuimti servetėle.

Svarbu: juoda plėvelė žuvies viduje turi būti visiškai pašalinta, kad joje nebūtų kartumo.

2. Žuvį pasūdykite ir pabarstykite pipirais, iš vidaus ir išorės pabarstykite prieskoniais. Pabarstykite citrinos sulčių iš visų pusių ir šiame marinate palikite šaldytuve 30 min.

3. Svogūną ir citriną supjaustykite žiedais.

Svarbu: nuplikykite citriną verdančiu vandeniu, kad nuplautumėte konservantus nuo jos odos.

4. Išimkite žuvį iš šaldytuvo ir įdėkite 2 citrinos žiedus ir svogūnų žiedus. Kiekvieną žuvį atskirai suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos.

5. Į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, įdėkite kepimo skardą su skerdenomis 40 minučių ir kepkite, kol iškeps. Gero apetito!

Labai skanus receptas su bulvėmis

Šiame recepte žuvį iš karto gaminsime su garnyru: skumbre su bulvėmis. Bulvės bus minkštos, sugers visas žuvies sultis ir skonį. Recepte turėsime iš karto tris žuvies skerdenas, tačiau pagal valgytojų skaičių galite paimti jums tinkantį ingredientų kiekį.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Skumbrė – 3 vnt.
• Bulvės – 8 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Pipirai, kalendra, žolelės
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai
• Žalumynai papuošimui

1. Žuvį išvalome iš vidaus, servetėle nuimame juodą plėvelę viduje ant keteros ir šonkaulių, nupjauname galvą, nuplauname.

2. Bulves nulupkite ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.

3. Svogūną supjaustykite žiedais, sumaišykite su bulvėmis, druska, pipirais, įberkite mėgstamų prieskonių, augalinio aliejaus, viską išmaišykite.

4. Nuplikykite citriną, kad iš jos neliktų konservantų. Supjaustyti žiedais.

5. Žuvį pasūdykite, viduje ir išorėje pabarstykite pipirais ir kalendromis.

6. Paruoškite kepimo skardą, uždenkite ją folija ir ant folijos supilkite bulves.

7. Ant bulvių uždėkite skumbrę. Ant kiekvienos žuvies uždėkite po tris citrinos griežinėlius ir uždenkite viršų folija.

8. Į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, įdėkite kepimo skardą 45 minutėms, kad keptų.

9. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, atidarykite foliją, nuimkite citriną nuo žuvies paviršiaus, padidinkite temperatūrą iki 220 laipsnių ir įdėkite mūsų patiekalą į orkaitę, kad paruduotų.

Patiekite gatavą žuvį ir bulves, pabarstykite žolelėmis ir skanaukite.

Skumbrės kepimas su lydytu sūriu (vaizdo įrašas)

Kepant žuvį folijoje, joje lieka visos jos sultys, ji netampa sausa. A lydytas sūris ok mūsų recepte suteiks žuviai pienišką kreminį skonį ir švelnumą. Jei norite, kad ant žuvies atsirastų aukso rudos spalvos plutelė, likus 5-10 minučių iki paruošimo reikia išskleisti foliją ir paskrudinti skerdenas padidinus kaitrą orkaitėje.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Skumbrė – 3 vnt.
• Lydytas sūris – 2 vnt.
• Sojų padažas
• Pipirai
• Citrina
• Folija

Žemiau galite pamatyti išsamus vaizdo įrašas receptas.

1. Išvalome žuvį nuo vidurių, išimame galvą. Gerai nuplaukite po begantis vanduo.

2. Kiekvieną žuvį užpilkite padažu, pabarstykite druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis.

3. Palikite marinuotis kambario temperatūroje 15 minučių.

4. Jei lydytas sūris per minkštas, įdėkite jį šaldiklis 5 minutes, kad būtų lengviau pjaustyti.

5. Sūrį plonai supjaustykite ir dėkite į kiekvienos žuvies vidurį, skerdenas sandariai suvyniokite į foliją.

6. Skumbres pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 20 minučių. Tada atidenkite ir kepkite dar 5 minutes.

Paruoštą žuvį patiekite su daržovėmis arba ryžiais. Gero apetito!

Skumbrė įdaryta sūriu ir grybais

Žuvis įdaryta grybais ir sūriu – patiekalas tikriems gurmanams. Šis receptas, žinoma, reikalauja šiek tiek pastangų, tačiau jį paruošti vis tiek gana paprasta. Šis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui – dosnūs svečių pagyrimai šeimininkei garantuoti).

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Skumbrė – 2 vnt.
• Petražolės - 1/2 šaukštelio
• Krapai – 1/2 arbatinio šaukštelio
• Mairūnas - 1/2 arbatinio šaukštelio
• Bazilikas - 1/2 šaukštelio
• Raudonėlis - 1/2 arbatinio šaukštelio
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Marinuoti grybai - 200 gr.
• Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai
• Citrina - 1/2 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Druska - 1/2 a.š. šaukštai
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai

1. Ne iki galo atšildytą žuvį išdarinėti, viduje nuimti juodą plėvelę, nupjauti galvą ir pelekus, gerai nuplauti.

2. Pasigaminkite marinatą žuviai. Norėdami tai padaryti, sumaišykite druską, aliejų, žoleles ir sojos padažą.

3. Ant žuvies skerdenos padarome pjūvius iki keteros, į šiuos pjūvius įterpsime svogūnus ir citriną. Žuvį iš visų pusių gerai išmirkykite paruoštu marinatu ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

4. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Česnaką sumalkite bet kokiu būdu. Smulkiai supjaustykite grybus.

5. Paruoškite įdarą. Į dubenį supilkite grietinę, suberkite česnaką, sūrį, grybus ir viską išmaišykite.

6. Svogūną nulupkite. Svogūną ir citriną supjaustykite pusžiedžiais.

7. Pamarinuotą žuvį dėkite ant folijos ir jos pilvelį užpildykite paruoštu įdaru. Į kiekvieną žuvies pjūvį įdėkite po gabalėlį citrinos ir svogūno.

8. Padėkite žuvį ant folijos pilvu į viršų. Ant viršaus uždenkite skerdeną folija ir užklijuokite voku. Pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.

5 minutės iki kepimo pabaigos nuimkite viršutinę foliją ir apverskite žuvį ant šono, kad ji apskrustų.

Paruošta žuvis gali būti patiekiama kaip savarankiškas patiekalas. Gero apetito!

Receptas su citrina ir česnaku

Citrinos ir česnako derinys su burnoje tirpstančiu skumbrės aromatu privers kiekvieno burną. Šiame recepte nėra nieko nereikalingo, kas atitrauktų jus nuo mėgavimosi mėsingos žuvies skoniu. Nesijaudinkite dėl savo figūros, 100 gramų šio patiekalo bus tik 200 kcal, o viso organizmo nauda bus tona.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Skumbrė – 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Citrinų sultys - 1,5 šaukštai. šaukštai
• Šviežios petražolės - krūva
• Česnakai – 2 skiltelės
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska, pipirai - pagal skonį.

1. Išvalykite žuvies vidų, nupjaukite galvą, pašalinkite juodą plėvelę nuo pilvo, gerai nuplaukite.

2. Skerdeną įtrinkite druska ir pipirais.

3. Citriną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir išimkite sėklas.

4. Pasigaminkite įdarą žuviai. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite petražoles ir susmulkinkite česnaką, sumaišykite juos, įpilkite augalinio aliejaus ir citrinos sulčių.

5. Paruoštu įdaru pripildykite žuvies pilvą.

6. Nugaroje padarome įpjovimus ir į juos dedame citrinos griežinėlius.

7. Įdėkite foliją ant kepimo skardos ir padėkite ant jos mūsų žuvį. Viršų uždenkite kitu folijos lakštu.

8. Kepimo skardą su žuvimi pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių. Tada nuimkite viršutinę foliją ir leiskite skumbrei paruduoti dar 5 minutes.

Kepta žuvis skani ir šilta, ir šalta. Gero apetito!

Paprastas receptas kepimui folijoje su daržovėmis

Šioje versijoje skumbrė bus su pomidorais, Žalieji svogūnai ir citrina. Žuvis bus minkšta, sultinga, citrinos kvapo ir rūgštumo. Šiame recepte nėra nieko sudėtingo. Produktų derinys suteiks šiam patiekalui neįprastą pikantiškumą.

Norėdami paruošti, mums reikės:

• Skumbrė – 2 vnt.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Žalias svogūnas
• Pomidoras – 0,5 vnt.
• Citrina – 0,5 vnt.

1. Išdarinėti žuvį, pašalinti viduje esančias juodas plėveles. Nupjaukite galvą, uodegą, pelekus, gerai nuplaukite.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną.

3. Pomidorą ir citriną supjaustykite griežinėliais.

4. Žuvį pasūdykite ir apšlakstykite citrinos sultimis.

5. Į pilvą įdėkite žalius svogūnus, kelis žiedus svogūno ir pomidoro bei vieną citrinos griežinėlį.

6. Kiekvieną žuvį atskirai įvyniokite į foliją. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite skumbrę 40 minučių.

7. Po 40 minučių atidarykite foliją ir dar 5 minutes pakepinkite žuvį.

Gero apetito!

Skumbrė folijoje orkaitėje pasirodo stebėtinai skani ir patraukli! Taikant šį terminio apdorojimo būdą, žuvis viską išlaiko naudinga medžiaga, išlieka švelnus, sultingas ir mėsingas.

Siūlome greitą ir paprastą keptos žuvies receptą. Norėdami šiek tiek sušvelninti kvapą ir paįvairinti patiekalo skonį, įpilkite skumbrės citrusinių vaisių sultys, šviežių petražolių ir smulkintų česnakų, o visa kita už mus padarys orkaitė! Švelni ir „tirpstanti“ žuvis, įdaryta aromatiniais priedais, nusipelno dėmesio net ir ant jos šventinė vakarienė!

Ingridientai:

• šviežiai šaldyta skumbrė - 2 vnt .;
• šviežios petražolės - nedidelis krūva;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• citrina - 4-6 griežinėliai;
• citrinos sultys - 1-2 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip kepti skumbrę folijoje orkaitėje

1. Skumbres atitirpiname iš anksto, tada nupjauname galvas ir pelekus. Peiliu perpjaukite pilvuką, nuimkite vidų ir visas juodas plėveles. Išplovę ir pamirkę servetėle, paruoštą skerdeną įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais ne tik išorėje, bet ir viduje.
   
2. Naudodami peilį skumbrės paviršiuje padarykite keletą negilių įpjovimų. Į gautas „kišenes“ įdėkite citrinos griežinėlius.
   
3. Paruošiame įdarą. Peiliu susmulkinkite petražolių lapelius, labai smulkiai supjaustykite česnaką. Supilkite neutralaus kvapo aliejų ir citrinos sultis, sumaišykite ingredientus. Jei norite, įpilkite druskos / pipirų.
   
4. Kiekvieną žuvį užpildome gautu užpilu. Skumbres perkelkite į kepimo skardą, išklotą folija. Ant viršaus uždenkite žuvies skerdenas antruoju folijos lakštu.
   
5. Kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Toliau pašaliname viršutinis sluoksnis folija ir leiskite žuviai šiek tiek apskrusti 5-10 minučių.
   
6. Skumbres galite patiekti šiltą arba atvėsintą – ši žuvis nuostabi bet kokia forma! Skerdeną supjaustome porcijomis, patiekalą papildome žolelėmis, daržovėmis ir bet kokiu garnyru (ryžiais, bulvėmis ir kt.). Skumbrė folijoje orkaitėje yra visiškai paruošta!
   

Tuo pačiu principu galite virti skumbrę ant grotelių - pasirodo skanu ir gana nebrangi! Gero apetito!

Jei norite pagaminti universalų skanų žuvies patiekalas, išbandykite skumbrės, keptos orkaitėje folijoje, receptą. Kad žuvis iškeptų tolygiai, išliktų sultinga ir neprarastų nuostabaus aromato, reikėtų ją suvynioti į foliją.

Skumbrė folijoje orkaitėje - lengviausias receptas

Kiekviena namų šeimininkė turi turėti įrodytą greitas receptas preparatai skaniai pavakarieniaukite. Ši parinktis atitinka visus aukščiau išvardintus reikalavimus. Rezultatas – neįtikėtinai aromatingas patiekalas, patiksiantis išrankiausiems gurmanams.

Ingridientai:

• skumbrė – 2 vnt.;
• citrina;
• lemputė;
• Prieskonių mišinys žuvies patiekalams;
• pomidorų padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
• druskos;
• Juodasis pipiras;
• majonezas - 6 šaukštai. šaukštai

Paruošimas:

1. Jei žuvis iš šaldiklio, palikite ją natūraliai atitirpti.
2. Mėsininkas.
3. Pašalinkite vidurius, nuimkite juodą plėvelę ir nuplaukite.
4. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
5. Druską sumaišykite su prieskonių ir pipirų mišiniu, kiekvieną gabaliuką apvoliokite jame.
6. Svogūną smulkiai supjaustykite žiedais.
7. Supilkite į majonezą pomidorų padažas, maišykite.
8. Nustatyti režimą orkaitė 180 laipsnių.
9. Į gautą padažą panardinkite žuvį.
10. Padėkite foliją ant kepimo skardos.
11. Sudėkite paruoštus gabaliukus, apibarstykite svogūnais, užpilkite padažu.
12. Apvyniokite foliją. Stenkitės suformuoti šonus, kad skystis neištekėtų.
13. Virkite pusvalandį.
14. Atidarykite foliją. Kepkite dar ketvirtį valandos iki auksinės rudos spalvos.
15. Patiekite patiekalą su citrinos griežinėliais.

Citrininiame padaže su žolelėmis

Dėl pridėtų žolelių patiekalas pasirodo labai aromatingas. Daugelis ketina vadovauti sveikas vaizdas gyvenimą, pagalvokite apie žuvies naudą ir skumbrės kaloringumą. Jei gaminsite pagal šį receptą, gausite maistingą, mažai kalorijų turintį patiekalą (tik 166 kcal 100 g).

Ingridientai:

• kalendra - 20 g;
• skumbrė - 2 skerdenos;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• česnakai - 4 skiltelės;
• citrinos sultys - 50 ml;
• kvapieji pipirai - 5 žirneliai;
• petražolės - 20 g;
• druskos.

Paruošimas:

1. Išdarinėti skerdenas, pašalinti vidurius, nupjauti perteklines dalis, nuplauti ir išdžiovinti. Popierinio rankšluosčio naudojimas pagreitins šį procesą.
2. Česnako skilteles sutrinkite su pipirais ir druska grūstuvėje. Supilkite sultis ir alyvuogių aliejų. Sumaišykite.
3. Susmulkinkite žalumynus.
4. Gautu padažu aptepkite skerdenas iš vidaus ir išorės.
5. Susmulkintus žalumynus paskirstykite pilvuose.
6. Kiekvieną skerdeną suvyniokite į foliją. Marinuoti valandą.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
8. Padėkite ruošinius ant kepimo skardos.
9. Kepame valandą.

Sotus patiekalas su bulvėmis ir pomidorais

Šis maistingas patiekalas pasitarnaus kaip šventės puošmena. Jei gaminsite folijoje, maistas taps sotus savo sultys, ir maistas tiesiog ištirps burnoje. Niekas negali tiksliai pasakyti, kiek laiko reikia laiku kepti skumbrę – viskas priklauso nuo individualių orkaitės savybių. Tai užtruks maždaug pusvalandį.

Ingridientai:

• pomidorai – 2 vnt.;
• bulvės - 7 gumbai;
• pipirų;
• skumbrė - 1 vnt;
• druskos;
• lemputė;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• citrina - 1 vnt.

Paruošimas:

1. Supjaustykite žuvį, nupjaukite nereikalingas dalis, nuplaukite.
2. Dabar reikia jį nupjauti. Jums reikia gabalėlių, kurie nėra visiškai supjaustyti. Tai pasirodys kaip akordeonas.
3. Susmulkinkite česnako skilteles. Naudokite smulkią trintuvą. Sumaišykite su druska ir pipirais.
4. Šiuo mišiniu apšlakstykite žuvį ir įtrinkite. Paruoštas mišinys taip pat turėtų patekti į pjūvius.
5. Palikite mirkti pusvalandį.
6. Bulves supjaustykite dideliais gabalėliais, padėkite į vandenį ir įberkite druskos. Virinama. Po aštuonių minučių nusausinkite skystį.
7. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
8. Pomidorai - plonais puslankiais.
9. Citriną supjaustykite taip pat, kaip ir pomidorus.
10. Kepimo skardą išklokite folija.
11. Išdėlioti bulves, žuvį.
12. Į pjūvius sudėkite svogūnus, pomidorus ir citriną.
13. Apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi.
14. Suvyniokite.
15. Iš anksto įkaitinkite orkaitę.
16. Kepkite pusvalandį, 180 laipsnių.

Su ryžiais ir citrina

Ši variacija skanus delikatesas paruoštas su ryžių įdaru. Geras variantas vakarienei, bet ir už šventinis stalas pritrauks visų dėmesį.

Ingridientai:

• alyvuogių aliejus - 15 ml;
• ryžiai - 95 g;
• druskos;
• skumbrė - 550 g;
• petražolės - 15 g;
• maltų juodųjų pipirų;
• karis – 0,5 arbatinio šaukštelio;
• duonos trupiniai – 3 v.š. šaukštai;
• citrinos sultys - 35 ml.

Paruošimas:

1. Nupjaukite žuvies pelekus. Visiškai nenupjaudami skerdenos, padarykite pjūvį taip, kad būtų galima pasiekti keterą. Nupjaukite išilgai nugaros, iki galo nenupjaukite uodegos.
2. Naudodami peilį, išimkite kaulą.
3. Virtuvinėmis žirklėmis nupjaukite stuburą prie galvos, tada prie uodegos. Gaukite žarnas ir kaulus. Juoda plėvelė turi būti visiškai pašalinta nuo pilvo. Jei paliksite, gatavas patiekalas turės nemalonų kartaus poskonį.
4. Išskalauti, Popierinis rankšluostis išdžiovinkite, pabarstykite druska, pipirais, sutarkuokite.
5. Išvirkite ryžius.
6. Susmulkinkite žalumynus ir sumaišykite su javais.
7. Pabarstykite kariu.
8. Apšlakstykite citrinos sultimis.
9. Supilkite alyvuogių aliejų. Sumaišykite.
10. Perkelkite įdarą ant skerdenos.
11. Pabarstykite duonos trupiniais.
12. Suvynioti į foliją.
13. Kepkite šiltoje orkaitėje (180 laipsnių) pusvalandį.

Žuvis įdaryta grybais ir svogūnais

Sužavėkite svečius patiekdami įspūdingą patiekalą – žuvį gefilte. Visą skerdeną galite patiekti kaip karštą patiekalą arba naudoti kaip užkandį, supjaustytą gabalėliais.

Ingridientai:

• džiovintas raudonėlis – 1 arbatinis šaukštelis;
• majonezas - 110 ml;
• krapų žalumynai - 3 šaukštai. šaukštai;
• skumbrė – 2 vnt.;
• raudonoji paprika – 1 vnt.;
• druskos;
• sūris kietųjų veislių– 230 g;
• pievagrybių – 210 g;
• maltų kvapiųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Padarykite pjūvį išilgai nugaros, nepjaukite į pilvą. Pašalinkite vidurius ir nupjaukite pelekus.
2. Susmulkinkite svogūną.
3. Papriką supjaustykite kubeliais.
4. Taip pat sumalkite grybus.
5. Susmulkinkite krapus.
6. Sūrį sutarkuokite trintuvu su didelėmis skylutėmis.
7. Pusę sūrio drožlių sumaišykite su grybais, žolelėmis, paprikomis ir svogūnais.
8. Suberkite raudonėlį ir įberkite druskos. Išmaišykite.
9. Supilkite majonezą.
10. Dėti į pilvą, pabarstyti likusiomis sūrio drožlėmis.
11. Suvynioti į foliją.
12. Įdėkite į orkaitę.
13. Kepame pusvalandį.
14. Režimas ne didesnis kaip 200 laipsnių.

Česnakų marinate

Švelni žuvis, kuri suteiks jums malonumą tobulas skonis ir džiugins pasiruošimo greičiu.

Ingridientai:

• skumbrė - 2 skerdenos;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 5 skiltelės;
• pipirų;
• krapai - 35 g;
• druskos;
• grietinėlė – 220 ml.

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę, temperatūra 200 laipsnių.
2. Nelupę česnako skilteles išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite penkias minutes.
3. Nuimkite odą. Gvazdikėlius sutrinkite šakute, kad susidarytų tyrelė.
4. Susmulkinkite krapus.
5. Supilkite grietinėlę.
6. Sudėkite česnako tyrę, išmaišykite.
7. Įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite.
8. Išimkite žuvies vidų, nuimkite tamsią plėvelę ir nuplaukite. Išdžiovinkite servetėle.
9. Įtrinkite gautu mišiniu.
10. Palikite valandą pailsėti.
11. Įdėkite skerdenas į foliją ir užpilkite likusiu padažu.
12. Apvyniokite folija.
13. Perkelkite į kepimo skardą.
14. Kepame pusvalandį.
15. 180 laipsnių režimas.

Skumbrė garstyčių padaže

Tai neprilygstamas gaminimo variantas.

Ingridientai:

• sojos padažas - 3 v.š. šaukštai;
• skumbrė - 2 skerdenos;
• želdiniai;
• svogūnas - 1;
• garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas:

1. Iš skerdenų išimkite vidurius, nuplaukite ir supjaustykite žuvį porcijomis.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3. Į garstyčias supilkite majonezą, supilkite sojų padažą, išmaišykite. Druskos nereikia; sojos padažas atliks savo funkciją.
4. Į padažą sudėkite svogūną.
5. Įmaišykite žuvies gabaliukus.
6. Leiskite užvirti valandą. Galite praleisti daugiau laiko, bus skanesnis.
7. Suvynioti į foliją.
8. Padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę.
9. Nustatykite režimą į 170 laipsnių.
10. Virkite pusvalandį.

Daržovėmis įdaryta žuvis

Nepaisant to, kad maistas yra pigus, jis pasirodo neįtikėtinai skanus.

Ingridientai:

• skumbrė – 1,5 skerdenos;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• sviestas;
• morkos – 2 vnt.;
• prieskoniai;
• svogūnas – 1 vnt.

Paruošimas:

1. Iš pusės skerdenos pašalinkite kaulus ir smulkiai supjaustykite.
2. Nupjaukite visą skerdeną išilgai nugaros, atsargiai nuimkite keterą, pašalinkite vidurius ir plėvelę. Išskalauti. Palikite pilvą visą.
3. Susmulkinkite svogūną.
4. Morkas sutarkuoti.
5. Papriką supjaustykite kubeliais.
6. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviesto. Daržoves pakepinti. Sumaišykite su žuvies gabaliukais, druska ir pabarstykite prieskoniais. Palikite pusvalandžiui, geriausia šaldytuve. Įdarą prieš įdarą dėti šaltai būtina, kad produktai puikiai įsigertų ir taptų viena visuma. Tai padės paruošto patiekalo skonį padaryti sodresnį ir harmoningesnį.
7. Sudėkite įdarą į pilvą.
8. Uždenkite folija.
9. Padėkite ant kepimo skardos.
10. lydytas sviestas - 1 a.š. šaukštas;
11. pipirų;
12. svogūnas – 1 vnt.;
13. druskos;
14. grietinė - 150 g;
15. citrinos sultys - 20 ml;
16. majonezas - 150 g.

Paruošimas:

1. Iš žuvies skerdenos pašalinkite vidurius, nupjaukite galvas ir pelekus, atskirkite kaulus. Gautą filė supjaustykite porcijomis.
2. Sūrį sumalkite ant vidutinės trintuvės.
3. Svogūną sumalkite žiedais.
4. Kepimo skardą išklokite folija ir suformuokite kraštus.
5. Svogūną sudėkite ant folijos, uždenkite žuvies gabaliukais, įberkite druskos ir pipirų.
6. Į majonezą supilkite grietinę, įpilkite citrinos sulčių. Uždenkite žuvį padažu.
7. Uždenkite folija ir gerai uždarykite kraštus.
8. Kepame pusvalandį.
9. Šiek tiek atidarykite foliją.
10. Pabarstykite sūriu.
11. Kepkite ketvirtį valandos.

skumbrės folijoje

Šiandien ruošiame skanų ir sveiką patiekalą: „Sumbrė, kepta folijoje orkaitėje“. Kodėl aš myliu skumbrę? Pirma, jos nereikia žvynuoti ir šią žuvį priskiriu prie mažakaulių, ją tiesiog malonu valgyti, ypač kai prisimeni, pavyzdžiui, silkę, keptą. Tai tikra nelaimė. Ir, žinoma, pati skumbrė yra labai skani. Jo mėsa yra sultinga, minkšta ir maistinga, ypač kai ji kepama folijoje. Folija išlaiko visas sultis ir tada žuvis pasirodo ypač švelni ir aromatinga.

Receptas „Sumbrė kepta folijoje orkaitėje“

Skanus skumbrės receptas, kurį šiandien noriu jums pasiūlyti, yra lengvai ir greitai paruošiamas. Man tai lengviausias receptas kepti skumbrę su svogūnais ir citrina folijoje.

Skumbrė, kaip ir tunas, priklauso skumbrių šeimai. Pirkdami žuvį rinkitės didesnius egzempliorius, sveriančius ne mažiau kaip 600 gramų, tokia žuvis bus sultingesnė. Ir neimk žuvies be galvos, ji jau sausa.

Skumbrės kepimas folijoje orkaitėje pagal paprastas receptas. Iškepta skumbrė, naudojant šį paruošimo būdą, pasirodo sultinga, mėsinga ir labai skani.

Ingridientai:

• skumbrės žuvytės (turėjau) 3 vnt.;
• svogūnas 1 svogūnas;
• pusė;
• augalinis aliejus 3 v.š. l.;
• sviesto 3 nedideli gabaliukai (maždaug arbatinio šaukštelio dydžio);
• juodas maltų pipirų(neprivaloma);
• druskos.

Kaip kepti skumbrę, keptą folijoje, orkaitėje

1. Nupjaukite žuvims galvas, uodegas, pelekus, nuimkite vidurius ir juodą plėvelę (plėvelė suteikia kartumo). Nuplaukite, pasūdykite ir pipiruokite (jei pipirai yra kontraindikuotini, pipirų galima nedėti).

skumbrės folijoje

2. Toliau paruoškite įdarą žuviai – tokiu mišiniu įdarysime kiekvieną žuvį. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau. Iš pradžių supjaustome citriną į apskritimus, tada kiekvieną apskritimą supjaustome į keturias dalis ir kiekvieną ketvirtį per pusę.

svogūnas ir citrina

3. Smulkiai supjaustykite krapus. Sumaišykite susmulkintą svogūną, citriną, krapus, į šį mišinį įpilkite 3 valg. l. augalinis aliejus, vėl sumaišykite.

žuvies padažas

4. Į kiekvienos žuvies pilvelį įdėkite po nedidelį gabalėlį sviesto, atrodykite kaip nuotraukoje. Galite praleisti šią operaciją, jei norite liesos versijos.

skumbrė orkaitėje

5. Tada pradedame nuo paruošto mišinio. Į kiekvieną žuvį pridėkite 1-2 žirnelius kvapiųjų pipirų ir lauro lapą.

skumbrė su citrina

6. Kiekvieną žuvį atskirai įvyniokite į foliją. Tvirtai apvyniokite, kad verdant neištekėtų sultys.

skumbrės folijoje

7. Įkaitinkite orkaitę, temperatūros režimas 180 laipsnių, nusiųskite žuvį ten, padėdami ant kepimo skardos arba į kepimo indą. Virimo laikas 30 minučių.

Mano nuomone, skumbrė, kepta folijoje, lengvas receptas Ir sveikas patiekalas, kuris paruošiamas gana greitai ir be didelio vargo. Kai žuvis bus paruošta, ją galite įdėti tiesiai į foliją, atlenkdami kraštus. Arba galite paruošti tai žuviai ir patiekti su garnyru.

skumbrė kepta folijoje

Iškepta skumbrė bus skani ir karšta, ir šalta. Kaip garnyrą galite virti daržoves ar bulves atskirai arba kartu su skumbre folijoje kepti daržoves ir bulves.

Gero apetito visiems!

Skumbrės, keptos su bulvėmis folijoje orkaitėje, receptas

Skani žuvis ant bulvių, morkų ir svogūnų lovos. Skumbrės gaminimo receptas labai paprastas, naudingas, kai reikia ką nors greitai ir skoningai pagaminti.

Ingridientai:

• skumbrė 1 vnt.
• bulvės 3 vnt. (supjaustyti kubeliais)
• morkos 1 vnt. (supjaustyti griežinėliais)
• svogūnai 2 vnt. (supjaustyti pusžiedžiais)
• citrinos sulčių 2 v.š.
• druskos ir pipirų pagal asmeninį skonį
• augalinis aliejus 1 a.š.
• krapų 2 v.š.

Paruošimas:

Paruoškite žuvį: nuplaukite, nupjaukite pelekus, galvą, nuimkite vidurius ir juodą plėvelę. Išdžiovinkite žuvį popieriniu rankšluosčiu ir apšlakstykite citrinos sultimis. Sumaišykite pjaustytas bulves, morkas ir svogūnus, o dalį daržovių išdėkite pagalvės pavidalu ant riebalais išteptos folijos. daržovių aliejus.

Likusias daržoves sudėkite į skumbrės pilvą. Padėkite žuvį ant daržovių lovos. Suvyniokite į foliją ir kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje 40 minučių.

Kaip greitai iškepti žuvį su daržovėmis orkaitėje

Dar vienas paprastas ir greitas žuvies pietų ar vakarienės paruošimo receptas. Pagal šį receptą sukaupkite bet kokio paruošto daržovių mišinio. Gerai tinka havajietiškos daržovės arba meksikietiškos daržovės.

Ingridientai:

išdarinėta skumbrė, druska, pipirai, krapai, havajietiškos ar meksikietiškos daržovių mišrainės, truputis tarkuoto sūrio, citrinos sultys

Kaip virti skumbres orkaitėje, keptą su daržovėmis

1. Paruoškite skumbrę: nupjaukite galvą, pelekus, pašalinkite žiaunas, vidurius ir juodą plėvelę.
2. Žuvį gerai nuplaukite, supilkite citrinos sultis, druską, pipirus ir leiskite žuviai šiek tiek pailsėti.
3. Dėkite žuvį į kepimo indą, išteptą augaliniu aliejumi, ant viršaus uždėkite šaldytų daržovių mišinį, įberkite druskos ir pipirų.
4. Uždenkite kepimo folija ir pašaukite į orkaitę, kepkite 190 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
5. Išimkite skardą iš orkaitės, pabarstykite indą krapais ir tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms, kol sūris išsilydys ir susidarys plutelė.

Skanaus!

Orkaitėje kepta skumbrė su garstyčiomis ir majonezu

Receptas minimalistinis. Garstyčių ir majonezo marinatas padaro žuvį nepaprastai švelnią ir skanią.

Ingridientai:

• skumbrės 2 vnt.
• aštrių garstyčių ir majonezo po 1 a.š.
• druskos pagal skonį

Kaip iškepti skumbrę su garstyčiomis ir majonezu

1. Paruoškite skumbrę, nupjaukite galvą ir pelekus, nuimkite vidurius ir juodą plėvelę, žuvį nuplaukite ir nusausinkite.
2. Paruoškite garstyčių marinatą. Sumaišykite karštas garstyčias ir majonezą, įberkite druskos. Kiekvieną žuvį aptepkite garstyčių marinatu. Kiekvieną žuvį atskirai sandariai suvyniokite į foliją.

Skumbres pašaukite į orkaitę, kepkite 190 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

Gero apetito!

Gardžios skumbrės orkaitėje su obuoliais receptas

Skanu, ryškaus skonio – skumbrė, kepta su obuoliais orkaitėje. Norite originalios vakarienės? Tada pabandykite virti žuvį pagal šį receptą.

Mums reikės:

1 skumbrei 2 žali obuoliai (supjaustyti plonais pusžiedžiais) ir 3 saldūs obuoliai sultims, 1 citrina, 40 g sviesto, baltieji pipirai, kvapieji pipirai ir kadagio uogos ½ šaukštelio, 2 valg. sojų padažas, bulvės 500g.

Virimo technologija:

1. Skumbrės filė supjaustykite taip, kad būtų dvi pusės.
2. Prieskonius sutrinkite grūstuvėje, o gautu prieskoniu įtrinkite skumbrę (dalis mišinio nenaudokite, palikite obuoliams ir svogūnams).
3. Bulves gerai nuplaukite, kiekvieną bulvę suvyniokite į foliją ir kepkite bulves 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių. Jei bulvės didelės, galite jas perpjauti per pusę.
4. Citrinos ketvirtį supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite citriną, obuolius ir svogūnus, sumaišykite.
5. Iš folijos suformuokite indą ir supilkite obuolių, svogūnų ir citrinos mišinį. Ant viršaus uždėkite skumbrės filė, minkštimas turi būti šalia obuolių. Ant žuvies uždėkite plonais griežinėliais supjaustyto sviesto ir į kiekvieną indą supilkite po 40 ml obuolių sultys. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Kaip kepti skumbrę su česnaku orkaitėje

Mums reikės:

Skumbrė, 3-4 skiltelės česnako, šviežiai spaustos citrinos sultys, džiovinti arba šaldyti krapai arba švieži krapai (smulkinti), juodieji pipirai ir druska pagal skonį.

Kaip virti keptą skumbrę su česnaku

1. Jei žuvis užšaldyta, pirmiausia ją reikia atšildyti. Nupjaukite galvą, pelekus, pašalinkite vidurius ir juodą plėvelę.
2. Tada skumbrę reikia gerai nuplauti, Vidinis paviršius nusausinkite servetėle.
3. Tada skumbrę galima perpjauti į dvi dalis išilgai keteros linijos arba paruošti visą kepimui.
4. Nuluptą česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Apšlakstykite skumbrę citrinos sultimis
5. Česnako skilteles dėkite į žuvies vidų arba, jei kepate puseles, tada ant puselių.
6. Pabarstykite druska, pipirais, smulkintais krapais.
7. Žuvį kepimui suvyniokite į foliją. Skumbres kepkite 180 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių.

Gero apetito!

Skumbrės receptas orkaitėje su pomidorais ir sūriu

Mums reikės:

Skumbrė (šviežia šaldyta), garstyčios, majonezas, didelis pomidoras, kietasis sūris, svogūnai, alyvuogės arba alyvuogės, prieskoniai žuviai.

Paruošimas:

1. Skumbres nuplaukite, nupjaukite galvą, pelekus ir uodegą, pašalinkite vidurius ir juodą plėvelę, nuplaukite ir padalinkite į dvi dalis.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su garstyčiomis, išmaišykite. Paruoštą svogūną sudėkite ant folijos. Folijos turėtų pakakti, kad vėliau būtų galima pagaminti maišelį su oro tarpu.
3. Ant svogūno dėkite žuvies porciją, ant viršaus lengvai patepkite žuvį majonezu.
4. Ant skumbrės dėkite pomidorą (supjaustytą pusžiedžiais), pabarstykite tarkuotu sūriu (geriau sūrį sutarkuoti smulkia tarka), ant sūrio dėkite griežinėliais supjaustytas alyvuoges.
5. Uždarykite foliją, kad ji nesiliestų su sūriu, tarp folijos ir žuvies turi būti oro tarpas.
6. Skumbres kepkite 190 laipsnių orkaitėje 20 - 25 minutes.

Gero apetito!

Skumbrės orkaitėje su svogūnais ir morkomis receptas

Ingridientai:

2 skumbrės, augalinis aliejus, didelis svogūnas ir didelė morka, citrinos sultys, druska, pipirai (arba prieskoniai žuviai).

Paruošimas:

1. Žuvį nuplaukite ir paruoškite įdarui. Nuimkite uodegą, pelekus ir galvą.
2. Skumbres išdarinėjame ir išimame visus vidų. Dar kartą nuplaukite po tekančiu vandeniu. Žuvį išpjauname išilgai keteros linijos iki uodegos ir atidarome kaip knygą. Nuimkite stuburą ir kaulus. Apšlakstykite citrinos sultimis. Truputį pailsėkime, bet kol kas eikime prie svogūnų ir morkų.
3. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais, morkas sutarkuokite.
4. Paruoštas daržoves pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje, pagal skonį druskos ir pipirų.
5. Kai daržovės bus paruoštos, sumaišykite šiek tiek augalinio aliejaus su druska ir pipirais, šiuo mišiniu lengvai aptepkite žuvį.
6. Skumbres įdarome paruoštu daržovių mišiniu iš svogūnų ir morkų, kiekvieną žuvį atskirai suvyniojame į foliją ir kepame 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
7. žuvis, įdaryti morkomis o svogūnai gerai karšti, bet atšaldyti jie bus dar skanesni.

Gero apetito visiems!

Skumbrė folijoje, įdaryta grybais ir sūriu

Ingridientai:

1 skumbrei, 1 dideliam svogūnui, 200g. grybų (turiu pievagrybių) 50g. tarkuoto kietojo sūrio, ryšelio krapų, 1 a.š. supilta grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį.

Kaip iškepti skumbrę folijoje, įdarytoje grybais ir sūriu

Receptas: skumbrė gabalais orkaitėje

Būtinai išbandykite šį skumbrės gabalėlių kepimo orkaitėje receptą. Žuvis pasirodo labai sultinga ir kvapni. Recepte nurodytas petražoles galima pakeisti kalendra, taip pat reikės kitų šviežių žolelių.

1 skumbrei 3-4 pomidorai, 1-2 svogūnai, 3-4 česnako skiltelės, prieskoniai žuviai, džiovintos petražolės ir krapai, šviežios petražolės ir krapai, 2 valg. alyvuogių aliejus

Paruošimas:

1. Ruošiame žuvį: nuplauname ir nuvalome, atskiriame filė, taip pat geriau nuimti odą.
2. Paruoštą filė supjaustykite išilginiais ne didesniais kaip 1,5 cm gabalėliais.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir kartu pakepinkite filė gabalėlius alyvuogių aliejuje 2-3 minutes.
4. Skumbres su svogūnais perkelkite į kepimo indą (galite kepti puode), pabarstykite žuvies prieskoniais, pagal skonį pasūdykite. Žuvies viršų pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis (galite naudoti džiovintas petražoles ir krapus, bet skaniau su šviežiomis).
5. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę ir supjaustykite griežinėliais.
6. Į žuvį suberkite pomidorus, suberkite susmulkintą česnaką, viską pabarstykite alyvuogių aliejus, skardą uždenkite folija ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių, plius kepkite 5 minutes be folijos. Skumbrė, kepta gabalėliais, yra paruošta. Gero apetito!

Video receptas

Kaip virti skumbres su grybais, sūriu ir pomidorais orkaitėje

Gero apetito!

Klausimas skaitytojui: Kaip dažnai kepate skumbres orkaitėje? Galbūt turite savo mėgstamą orkaitėje keptos skumbrės receptą, tada pasidalykite juo komentaruose! Ačiū visiems ir iki pasimatymo naujų receptų!

1. Skumbrės skerdeną reikia atitirpinti iš anksto. Geriausia jį iš šaldiklio perkelti į pagrindinį šaldytuvo skyrių iki ryto; Išimkite iš žuvies galvą ir vidurius. Patartina nupjauti pelekus. Skerdeną nuplauname po paprastu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.

2. Žuvį iš karto sudėkite į foliją, išteptą augaliniu aliejumi. Paimkite pusę ar ketvirtadalį citrinos ir išspauskite sultis tiesiai ant žuvies. Apverskite skumbrę į kitą pusę ir pakartokite procedūrą.

3. Žuvį įtrinkite žolelių mišiniu išorę ir vidų. Į žuvies vidų įdėkite citrinos griežinėlius, jei jų liko.

4. Žuvį įvyniokite į foliją taip, kad siūlė būtų viršuje. Dėkite žuvį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite 25 minutes, tada atidarykite foliją ir padidinkite temperatūrą iki 220 laipsnių ir kepkite dar 5-7 minutes.

5. Paruoštą žuvį patiekite tiesiai į foliją arba perkelkite į indą. Ryžius išvirkite kaip garnyrą. Gero apetito.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:

1) Kaip kepti skumbrę folijoje orkaitėje

2) Skumbrė orkaitėje – pati paprasčiausia ir labiausiai skanus receptas

Grįžti