Kokie patiekalai gaminami iš cukinijų? Skaniausi cukinijų patiekalai, receptai

Aš mėgstu cukinijas ir kiekvienais metais, kai tik prasideda sezonas, atidarau savo mėgstamą skyrių, kuriame renkami cukinijų receptai, skanūs ir paprasti, su nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio instrukcijas. Receptai iš esmės visi labai greiti, tinkami pradedantiesiems (ypač troškinimams, kuriuos galėčiau tvarkyti dar prieš gaminimą). Troškinį gali ruošti ir minimalią patirtį turintis žmogus. Tas pats pasakytina ir apie cukinijų sriubą. Būtinai išbandykite – receptas nebrangus, tik trys ingredientai, o skonis nuostabus! Tiems, kurie virtuvėje jaučiasi užtikrintai, rekomenduoju pasigaminti cukinijų blynų, įdarytas cukinijas ir įvairius marinuotus užkandžius. greitas pataisymas. Jei esate pažengęs kulinaras, pasigaminkite spiralinį cukinijų pyragą su morkomis – teisingai paruoštas jis sukelia didelį svečių susidomėjimą. Jei jus domina paruošimo receptai, rasite dvi dešimtis puikių receptų, pradedant nuo nuostabių moliūgų ikrai paskubomis ir baigiant gardžia uogiene.

Cukinijų blynai

Įdomus patiekalas iš cukinijos - pakankamai ploni blynai, kur smulkiai tarkuota cukinija, pienas ir miltai sujungiami į šviesią tešlą. Blyneliai nebyra, gerai išlaiko formą ir puikiai tiks lengvai vakarienei ar sekmadienio pusryčiams.

Cukinijų apkepas su avižiniai dribsniai

Šių purių cukinijų blynelių su žolelėmis ir česnaku paslaptis ta, kad jie sumaišomi su avižiniais dribsniais, kurie neleidžia tešlai pasiskirstyti po keptuvę. Kepant blynai gerai iškyla, išlaiko orą, subtilią struktūrą.

Cukinijų, baklažanų ir bulvių troškinys

Sezoninis daržovių patiekalas kiekvienai dienai. Sudėtis: cukinijos, baklažanai, Paprika, bulvė. Virimo laikas yra tik pusvalandis.

Cukinijų paplotėliai keptuvėje

Saldūs purūs cukinijų blynai. Į tešlą nededama nei pieno, nei kefyro. Tik sutarkuota cukinija, miltai, kiaušinis ir cukrus.

Cukinijų blynai su fetos sūriu

Nuostabiai skanūs cukinijų blynai su fetos sūriu, svogūnais, morkomis, žolelėmis ir aromatingais prieskoniais. Jie ruošiasi labai greitai. Būtinai išbandykite! Mano nuomone, pats skaniausias receptas iš visų.

Cukinijų traškučiai su sūriu ir česnaku

Labai paprastas greitas cukinijų patiekalas – nesaldinti blyneliai su česnaku ir sūriu. Vietoj miltų naudojami duonos trupiniai arba džiūvėsėliai. Konsolidacija!

Cukinijų pica

Cukinija man visada atrodė gana blanki daržovė. Vienintelis dalykas, kurį mokėjau su jais gaminti, buvo troškinys, kuriame jų skonis praktiškai nebuvo jaučiamas dėl kitų daržovių gausos. Tačiau neseniai išbandžiau vieną cukiniją. Taip makaronai su cukinijomis pateko į mūsų nuolatinį meniu. O dabar pridėta pica. Kaip skanu!

Cukinijų suktinukai su su skirtingais įdarais

Trys skanūs receptai cukinijų suktinukai kiekvienam skoniui. Paprasti veganiški, sotūs su sūriu ir šventinis variantas su agurkais ir sūdyta raudona žuvimi.

Korėjos cukinijos momentinis virimas

Nuostabus cukinijų užkandis. Greitai iškepa ir pagamina daug. Po dienos galite valgyti. Aromatas stulbinantis, cukinijų salotos daug sultingesnės nei korėjietiškų morkų. Geros marinato proporcijos. Būtinai išbandykite!

Cukinijos tešloje

Šių cukinijų skonis visiškai priklauso nuo to, kaip maišysite tešlą. Gaminsime su grietine, kiaušiniais, miltais ir krakmolu – orų, traškų ir tuo pačiu švelnų, viduje su sultingomis karštomis cukinijomis.

Įdarytos cukinijos

Įdarytos cukinijos yra toks skanus dalykas, kad jas norisi virti visą laiką, daugiausia skirtingų variantų užpildai. Kalbant apie įdarymo būdus, jų yra du: valtys ir statinės. Jei dvejojate, kurį pasirinkti, greitai papasakosiu kiekvieno privalumus ir trūkumus. Du žingsnis po žingsnio receptas Labai skanios cukinijos.

Greitai marinuotos cukinijos

Atėjus šiltoms dienoms, jos pradėjo atsirasti lentynose. sezonines daržoves, įskaitant cukinijas. Pamačiau ir negalėjau praeiti pro šalį, nusipirkau kelis kilogramus iš karto. O dabar, prisivalgius sočiai cukinijų blynų, troškinių ir troškinių, norėjosi ko nors lengvesnio ir gaiveesnio. Šiek tiek pamąsčiusi nusprendžiau, kad tiks marinuota cukinija greitam valgymui. Jie tikrai iškepa akimirksniu: 5-10 minučių paruošti ingredientus, plius kelias minutes marinatui. Tada leiskite salotoms pastovėti porą valandų – ir viskas! Greita, paprasta, originalu ir neįtikėtinai skanu!

Labiausiai paprastas troškinys iš cukinijų

Paprasčiausias cukinijų patiekalo receptas. Ir, kaip bebūtų keista, nėra įprasta. Taigi galite nustebinti savo artimuosius neįprastas patiekalas su minimaliomis pastangomis. Puode yra daug cukinijų, kitų ingredientų dedama iki minimumo.

Cukinijų kotletai

Sėkmingas receptas cukinijų kotletai - patiekalą paruošti gana paprasta, nors kotletų kepimas užtruks.

Paprastas tyrės cukinijų sriubos receptas

Paprasčiausia tyrinė sriuba. Tik trys daržovės – cukinijos, svogūnai ir česnakai. Be grietinėlės, be sūrio. Subtiliausia, sodraus skonio tyrelė. Mano vyras pasiruošęs valgyti sriubą puoduose. Tikrai rekomenduoju išbandyti!

• Patiekalams iš cukinijų dažniausiai naudojami neprinokę vaisiai, kurių oda yra švelni, o neprinokusiose cukinijose sėklos praktiškai nesijaučia.
• Jei cukinijos odelė vis dar stora, ją reikia nupjauti. Tokiu atveju cukinijų patiekalas pasirodys švelnus.
• Jei cukinijoms įdaryti naudojami jauni vaisiai, žievelės nuimti nereikia. Kad įdaryta cukinija būtų sultingesnė ir minkštesnė, cukiniją pirmiausia reikia išvirti ir tik tada įdaryti.
• Be tradicinių cukinijų, gaminant maistą dažnai naudojama cukinijų veislė. Jie išsiskiria labai gležna odele ir sėklų nebuvimu, todėl yra universalūs ir tinka beveik visiems cukinijų patiekalams.
• Tačiau šios veislės cukinijas patartina naudoti nedelsiant; Jei cukinija ilgai sėdėjo, žievelės skonis pradeda kartotis. Tokiu atveju būtinai nupjaukite žievelę, kad nesugadintumėte viso patiekalo.
• Verdant ar troškinant cukinijas reikėtų atsižvelgti į tai, ką didesnės cukinijos(ar gabaliukais), tuo mažiau vitaminų daržovė praranda, taigi ir visas cukinijų patiekalas.
• Cukinijos žiemos ruošiniams naudojamos taip pat, kaip ir paprastos cukinijos. Be to, cukinijų ir cukinijų receptas yra tas pats.
• Norint paruošti moliūgų ikrus žiemai, ikrai pirmiausia troškinami, tada stiklainiuose esančius ikrus reikia sterilizuoti.

Sveiki, mieli skaitytojai! Nuostabu, ką su cukinijomis galima padaryti greitai ir skaniai. Cukinijų patiekalai stebėtinai įvairūs. Nepaisant to, kad cukinijos neturi išskirtinio skonio, receptai su cukinijomis yra labai populiarūs.

O mes jums parengėme keletą nesudėtingų, bet burnoje tirpstančių patiekalų, kad pradžiugintumėte save ir nustebintumėte savo artimuosius.

1. Kaip pasigaminti cukinijų blynus

Dabar pažvelgsime į du patiekalus, jie labai skanūs ir nekenksmingi sveikatai. Jas gali naudoti ir savo figūrą stebintys žmonės.

Jei esate „už“ nekaloringą produktą ir nemėgstate kepti, tuomet galime patarti blynus kepti orkaitėje.

Cukinijų blynai su sūriu

Šie blynai iškepa labai greitai ir skonis nuostabus. Pasiruošimui mums reikia sekančius produktus:

• Cukinijos - ½;
• Kietasis sūris - 40 g;
• Kukurūzų miltai - 3 šaukštai. l.;
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai;
• Kefyras – 50 g;
• Soda - 1 žiupsnelis;
• Druska;
• pipirų;
• Daržovių aliejus;

Virimo būdas:

1. Pirmiausia turime nuplauti cukinijas ir padalyti į 2 dalis (antrąją dalį galite atidėti ir panaudoti kitam receptui).
2. Tada pusę cukinijos sudėkite ant rupios trintuvės. Jei turite senesnę daržovę, galite ją nulupti.
3. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Galite naudoti bet kokį mėgstamą sūrį, tačiau šie blynai skaniausi su parmezanu.
   Taip pat galite neapsiriboti 40 gramų ir dėti tiek sūrio, kiek norite.
4. Įberkite druskos. Svarbu, kad cukinijos neišskirtų sulčių, nes kuo daugiau drėgmės tešloje, tuo daugiau miltų teks dėti.
5. Lengvai išmaišykite mišinį, supilkite kefyrą ir vėl išmaišykite. Dabar galite pridėti 3 šaukštus kukurūzų miltų.
6. Įberkite žiupsnelį sodos ir jos neužgesinkite, nes jau turime rūgštų ingredientą – kefyrą.
7. Atėjo laikas kvietiniams miltams. Pirmiausia įdėkite vieną šaukštą ir gerai išmaišykite. O jei matote, kad yra sulčių ir tešla skystoka, įberkite dar šaukštą baltų miltų.
8. Mūsų tešla paruošta ir galime pradėti ruošti patiekalą. Keptuvę ar kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir būtinai įkaitinkite, kad blynai nepriliptų prie indo.
9. Tešlą plonu sluoksniu paskleiskite į mažus plokščius paplotėlius. Kepti ant silpnos ugnies.

Voila! Patiekalas yra paruoštas ir gali būti patiekiamas vakarienei. Cukinijų blynai skanūs ir karšti, ir šalti.

Į šią tešlą galite įberti juodųjų pipirų, česnako ir žalumynų – visa tai savo nuožiūra. Virimo metu taip pat galite įdėti miltų, jei cukinija išskiria sultis.

Galbūt turite klausimą, kam mums reikia dviejų rūšių miltų? Faktas yra tai, kad kukurūzų miltai padės mums pajusti visą cukinijos skonį, todėl blynai nebus tokie minkšti, kaip kvietiniai miltai.

Baltieji miltai padės mums „sulipdyti“ visus ingredientus. Tačiau tai taip pat daro tešlą klampią. O kai patiekalas bus paruoštas, pajusime vieną, žalią masę.

Jei neturite kukurūzų miltų, kukurūzų kruopas galite tiesiog sumalti.

Cukinijų traškučiai su žolelėmis ir česnaku

Toks pat lengvas patiekalas, bet su česnakais ir be sūrio, mėgstantiems kažką aštraus. Norėdami paruošti šį patiekalą, imame:

• Cukinijos - ½;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Kukurūzų miltai - 2 šaukštai;
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• Petražolės;
• Soda;
• Citrinos rūgštis;
• Druska;

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami minkyti tešlą, cukinijas nuplaukite, sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir palikite 15 minučių, kad išsiskirtų sultys.
2. Praėjus nustatytam laikui, galime pradėti ruošti tešlą. O pirmas žingsnis – suberiame česnaką (dedame per česnako presą) ir iš anksto susmulkintas petražoles.
3. Paimkite soda ant arbatinio šaukštelio galiuko ir įpilkite į tešlą. Imame ir citrinos rūgšties, bet net mažiau nei sodos, tik truputį.
4. Suberkite kukurūzų miltus, kvietinius miltus, gerai išmaišykite. Mūsų tešla yra paruošta ir mes galime paruošti indą jų kepimui ar kepimui, pilant aliejų ir įkaitinant keptuvę.
5. Tešlą paskleiskite į plonus plokščius pyragus ir kepkite ant silpnos ugnies. Labai skanu šį patiekalą patiekti su grietine ar kitais pasirinktais padažais. Gero apetito!

Šį pyragą dar galima pavadinti dietiniu. Jį lengva paruošti, jame yra minimalus kalorijų kiekis ir maksimalus sodrus skonis.

Pradėkime ir pažiūrėkime, kokių produktų turėtume turėti, kad paruoštume šį skanų patiekalą:

• Cukinijos – 4 vnt;
• neriebi grietinė - 300 g;
• Varškės sūris - 5 šaukštai;
• Pomidoras – 4 vnt.;
• Česnakai - 4 skiltelės;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Kvietiniai miltai;
• Druska;
• Želdynai;

Jei jau sukaupėte ingredientų ir esate pasiruošę pradėti virti, tuomet turėtume pereiti prie kito žingsnio – paruošti ir apkepti cukinijas.

Kaip pasigaminti cukinijų pyragą

Kaip tinkamai kepti cukinijas pyragui, galite perskaityti žemiau. O dabar pyrago gaminimo receptas:

1. Paruošiame kremą. Norėdami tai padaryti, turime sumaišyti grietinę, varškę, česnaką ir druską. Galite naudoti parduotuvėje pirktą ar naminį majonezą, bet tada mūsų pyragas bus labai kaloringas.
2. Toliau pomidorus reikia supjaustyti apskritimais ir įberti druskos pagal skonį.
3. Dabar padėkite cukinijas ant indo vienu sluoksniu, uždenkite visą indą.
4. Tada visą šį sluoksnį sutepkite kremu ir ant viršaus vienu sluoksniu išdėliokite pomidorus.
5. Tada vėl yra cukinijų sluoksnis. Visus gaminius išdėliojame tokia tvarka iki galo.
6. Ant viršaus dedame pomidorus ir papuošiame žolelėmis.
7. Dabar savo skanų patiekalą kelioms valandoms dedame į šaldytuvą, kad sustingtų ir išmirktų.

Kaip kepti cukinijas

1. Pirmiausia supjaustykite 4 mažas cukinijas maždaug pusės centimetro storio apskritimais.
2. Tada pasūdome, dedame į dubenį ir palaikome vieną valandą, cukinijos turi išleisti sultis. Tada nusausinkite sultis.
3. Paimkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Svarbu, kad aliejaus nebūtų daug, nes cukinijos neturi būti riebios.
4. Į dubenį suberkite miltus ir kiekvieną cukinijos griežinėlį pabarstykite miltais. Kaitrą sumažinkite ir suberkite cukinijas, apkepkite iš abiejų pusių.
5. Jums nereikia laukti, kol daržovė visiškai iškeps, tik šiek tiek apskrus. Taip pat, norėdami kepti ir suteikti apetitą žadinantį skonį, galime kepti tešloje naudodami kiaušinius.
6. Tam reikia paimti kelis kiaušinius, juos išplakti ir panardinus cukiniją į miltus, įmerkti į kiaušinį. Miltus galima pakeisti džiūvėsėliais.
7. Kad pyragas būtų dar lengvesnis, cukiniją galime iškepti ir miltų visiškai nenaudoti. Arba naudokite avižų ir kviečių sėlenų miltus.

Kaip matote, nieko sudėtingo – tik malonumas! Ir vis dėlto, pyrago sluoksnius galite išdėlioti kuo tik mėgstate, pasigaminti, pavyzdžiui, su grybais arba įdėti sūrio.

3. Lengvi cukinijų suktinukai

Tai nuostabus patiekalas. Jis paruošiamas labai paprastai, labai malonaus skonio, gali būti patiekiamas kaip lengvas užkandis prieš pagrindinį patiekalą.

Mums reikės:

• Cukinijos – 2 vnt.;
• - 150 g;
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Petražolės;
• Daržovių aliejus;

Virimo būdas:

Taip darome su visomis cukinijomis. Padėkite ant lėkštės. Taip pat į įdarą galite įdėti česnako ir smulkintų žolelių.

Kad šis patiekalas būtų pikantiško skonio, jį geriausia patiekti su česnakiniu padažu. Taigi pasiruoškime iš anksto.

Norėdami tai padaryti, mums reikia 125 gramų natūralaus naminio jogurto ir 2 skiltelių česnako, anksčiau perspaustų per česnako presą.

Sumaišykite tai, pridėkite prieskonių pagal savo skonį ir vieną šaukštą sojos padažo. Dėkite į puodą ir pradėkite ruošti įdarytas cukinijas.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Paprika - ½;
• Čili pipirai – 1 vnt.;
• tarkuotas sūris – 50 gr.;
• Druska pipirai;
• Daržovių aliejus;

Paruošimas:

1. Cukinijas nuplauname, nupjauname “uodegas” ir perpjauname išilgai į dvi lygias dalis.
2. Šaukštu išskobkite minkštimą ir sudėkite į atskirą dubenį.
3. Supjaustykite griežinėliais paprika, kubeliais pjaustytų svogūnų ir aitriosios paprikosžiedai.
4. Nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite svogūną.
5. Suberkite paprikas ir po 5 minučių cukinijos minkštimą ir kepkite 8 minutes.
6. Gautu faršu įdarykite cukiniją.
7. Dabar išklojame kepimo skardą folija, išdėliojame laivelius ir ant viršaus pabarstome sūriu.
8. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Patiekdami juos nepamirškite ir padažo. Gero apetito!

Vasaros, šviesos ir skanus troškinys Galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.

Produktai virimui:

• Žalioji cukinija – 1 vnt.;
• Geltonoji cukinija – 1 vnt.;
• Pievagrybiai – 250 g;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Geltonoji paprika – 1 vnt.;
• Vyšniniai pomidorai - 100 g;
• grietinė - 100 g;
• Žalieji svogūnai;
• Druska pipirai;

Paruošimas:

1. Pirmiausia paimkite pievagrybius (jie turi būti nedideli) ir perpjaukite pusiau. Tada įkaitinkite gilią keptuvę, pildami į ją aliejaus.
2. Kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos. Po to sudėkite juos į atskirą indą.
3. Tada nuvalykite ir supjaustykite svogūną. Troškinkite toje pačioje keptuvėje iki skaidrumo.
4. Nuplaukite cukinijas ir pipirus. Papriką supjaustykite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Paprikas ir cukinijas suberkite į svogūną, įberkite druskos, pipirų, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol suminkštės.
6. Penkias minutes, kol daržovės bus paruoštos, jas dedame kepti grybai, vyšniniai pomidorai perpjauti per pusę ir grietinė.

Jis turėtų būti patiekiamas apibarstytas pjaustytais Žalieji svogūnai.

6. Kaip virti moliūgų ikrus (2 receptai)

Siūlome rinktis iš 2 moliūgų ikrų ruošimo receptų, abu iš parduotuvės

Kad geriau atsimintų, užrašykite 1 litro ikrų (1 stiklainio) ingredientus:

• 1 kg jaunų cukinijų
• 250-300 g prinokusių ir sultingų pomidorų
• 300 g raudonųjų paprikų
• 200 g jaunų morkų
• 150 g svogūnų
• 3 dantys Česnakai
• 1-1,5 a.š. l. Sachara
• 2 arb. Druskos
• 1/3-½ šaukštelio. Citrinos rūgštis
• Alyvuogių aliejus
• Malti juodieji pipirai pagal skonį

Moliūgų ikrų receptas Nr. 2 (kaip parduotuvėje)

Paslaptis, kad ikrai atrodytų parduotuvėje, yra tai, kad kompozicijoje nėra cukinijų gabalėlių ir miltų. Būtent miltai daro jį minkštą ir malonų skonį.

Na, pabandykime ir pradėkime virti švelnius moliūgų ikrus. Tam mums reikia:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 1,5 a.š. l.;
• Šviežios cukinijos – 2 kg;
• Morkos - 500 g;
• Svogūnai - 300 g;
• Pomidorų pasta– 3 šaukštai. l.;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Juoda maltų pipirų;
• Petražolių šaknis;
• žalumynai pagal jūsų skonį;

Paruošimas:

1. Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves. Įskaitant cukinijas, jas, kaip ir svogūnus, supjaustome kubeliais.
2. Paimkite keptuvę, supilkite į ją aliejų, išdėliokite cukinijas ir troškinkite, kol suminkštės.
3. Įkaitinkite kitą keptuvę su aliejumi ir pakepinkite joje svogūną iki skaidrumo.
4. Sutarkuokite petražolių šaknį ir morkas. Sudėkite juos ant svogūno ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
5. Pomidorus sudėkite į daržoves ir troškinkite 1-2 minutes.
6. Gilioje keptuvėje sumaišykite daržoves ir cukinijas, išmaišykite ir įpilkite aliejaus. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos visos cukinijų sultys.
7. Po to suberkite miltus, druską, pipirus ir kepkite 5-7 minutes.
8. Toliau visą mišinį turime sumalti trintuve iki tyrės.
9. Viską sudėkite atgal į keptuvę ar puodą ir užvirkite.
10. Dabar gautą tyrę galite sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždengti dangteliais.
11. Ikrų stiklainius dedame į puodą su vandeniu ir sterilizuojame konservus (jei stiklainis pusės litro, tai reikės apie pusvalandį).
12. Išimame stiklainius, susukame metaliniais dangteliais ir susukame į pledą. Palikite, kol atvės.

Atvėsus stiklainius, juos reikia nunešti į vėsią vietą.

7. Aštrios cukinijų salotos

Šį patiekalą galime vadinti ir korėjietiško stiliaus cukinijomis, nes jų skonis yra traškus ir tikrai aštrus.

Norėdami paruošti šias salotas, mums reikės:

• malti raudonieji pipirai - 2 šaukšteliai;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• Actas - 2 šaukšteliai;
• Druska - pagal skonį;
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas;
• Sezamas - 2 šaukšteliai;
• Sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai;
• Morkos – 3 vnt.;
• Paprika – 0,5 vnt.;
• Cukinijos – 4 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Česnakai - 2 skiltelės;

Virimo būdas:

1. Pirmiausia cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, įberkite druskos ir palikite 2 val.
2. Kol laukiame cukinijų, galime pasiruošti likusias daržoves - morkas smulkiai supjaustykite ir įberkite druskos, papriką supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite griežinėliais, česnaką susmulkinkite.
3. Tada svogūną reikia pakepinti keptuvėje daržovių aliejus. Po dviejų valandų, kai mūsų cukinijos sunoksta, į jas reikia pridėti svogūnų, paprikų, morkų, raudonųjų pipirų, juodųjų pipirų ir česnako.
4. Toliau supilkite mišinį Sezamų aliejus, sezamo sėklų, cukraus ir sojų padažas– viską gerai išmaišyti.
5. Apdaila – actas. Įdėkite jį ir vėl sumaišykite mūsų salotas. Prieš patiekdami, mūsų korėjietišką patiekalą turėtumėte laikyti šaldytuve, kad jis išmirktų.

Ką vakarienei gaminti su cukinijomis? Yra daugybė patiekalų receptų, kuriuose naudojamas minėtas produktas. Visus juos įgyvendinti gana paprasta. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip kepti cukinijas keptuvėje, taip pat kepti orkaitėje ir lėtoje viryklėje.

Paprastas keptų daržovių receptas

Beveik visos šeimininkės moka kepti cukinijas keptuvėje. Jei esate naujokas šiame versle, siūlome naudoti paprastą ir prieinamą receptą.

Taigi, norėdami kepti cukinijas keptuvėje, turėtumėte įsigyti:

• kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės;
• stalo druska - pagal skonį;
• mažos jaunos cukinijos - 2 vnt .;
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.

Keptos cukinijos gaminimo procesas

Ką vakarienei gaminti su cukinijomis? Siūlome juos tiesiog kepti. Už tai šviežia daržovė Turėtumėte jį kruopščiai nuplauti, tada nupjauti odą (jei ji kieta) ir pašalinti pluoštinę šerdį (jei yra). Po to produktas turi būti supjaustytas 1 cm storio griežinėliais ir pagardintas druska.

Kai tik daržovės apdorojamos, keptuvę reikia įkaitinti labai stipriai. saulėgrąžų aliejus. Tada kiekvieną cukinijų apskritimą reikia apvolioti iš abiejų pusių kvietiniuose miltuose ir atsargiai nuleisti į karštą dubenį.

Iškepus gaminį kaip blynus, vakarienei patiekiamas šiltas kartu su česnakiniu padažu.

Jei vakarienei norite gauti grybais pagardintų cukinijų, siūlome jas tiesiog pakepinti kartu su stambiai pjaustytomis svogūnai. Beje, tai bus idealus garnyras prie mėsos ar paukštienos.

Skanių daržovių blynų gaminimas namuose

Ką vakarienei gaminti su cukinijomis? Dažniausiai iš šios daržovės gaminami skanūs blynai. Paprastai jie kepami keptuvėje. Tačiau kai kurie virėjai nori juos kepti orkaitėje. Šis gaminio apdorojimas leidžia gauti mažiau riebių ir sveikesnių produktų.

Prieš kepdami cukinijų blynus orkaitėje, turėtumėte paruošti:

• kvietiniai miltai - 5-6 dideli šaukštai (nebūtina);
• stalo druska - pagal skonį;
• svogūnas - 1 galva;
• jaunos cukinijos - 2 vnt .;
• maži vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• stalo soda + grietinė gesinti - 1/3 desertinio šaukšto;
• saulėgrąžų aliejus - lakšto sutepimui.

Daržovių kepimas orkaitėje

Cukinijas vakarienei (skanių patiekalų receptai aptariami šiame straipsnyje) galima paruošti įvairiai. Jei nuspręsite gaminti skanius naminius blynus, rekomenduojame įsigyti tik jaunas daržoves su švelnia odele. Jie kruopščiai nuplaunami šiltas vanduo, nuimkite galus ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Lygiai taip pat supjaustomas didelis svogūnas.

Gavę daržovių minkštimą, įpilkite kiaušinių, druskos pagal skonį ir valgomosios sodos, užgesintos grietine. Pačioje pabaigoje į ingredientus suberiame miltus. Sumaišius ingredientus, gaunama klampi daržovių tešla, kuri iškart panaudojama pagal paskirtį.

Kaip kepti orkaitėje? Norėdami tai padaryti, naudokite įprastą kepimo skardą. Sutepama saulėgrąžų aliejumi, po to šaukštu ištepama daržovių tešla.

Kai tik produktai užpildo orkaitės lakštą, jis siunčiamas į pašildytą spintelę. Blynus kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Tokiu atveju po ¼ valandos visus produktus reikia apversti kulinarine mentele.

Virta tokiu būdu skani vakarienė Cukinijos pasirodo labai sveikos. Orkaitėje kepti blynai turėtų būti patiekiami prie šeimos stalo kartu su grietine ir pomidorų padažu.

Greitas gaminimas (su malta mėsa)

Jei norite gauti labai sotią vakarienę, rekomenduojame cukinijas virti kartu su mėsa. Mes jums pasakysime, kaip tai padaryti dabar.

Kokių ingredientų reikia norint greitai paruošti cukinijas vakarienei? Patiekalų su šia daržove receptuose gali būti naudojami skirtingi produktai. Rekomenduojame įsigyti:

Pusgaminių ruošimas iš cukinijų ir maltos mėsos

Paruošus daržovę, ją reikia perpjauti per pusę išilgai ir ištraukti vidurį, paliekant storas sieneles. Po šio apdorojimo turėtumėte gauti kažkokias skvošo valtis.

Atskirai reikėtų paruošti ir įdarą. Norėdami tai padaryti, rekomenduojame naudoti mišrų pjaustyta mėsa. Įpilkite druskos pagal skonį, smulkiai pjaustytų svogūnas ir vienas vištienos kiaušinis.

Sumaišius ingredientus, jie atsargiai dedami į daržovių laivelius. Toliau produktai padengiami plonais šviežių pomidorų griežinėliais, kaloringu majonezu ir kietojo sūrio griežinėliais.

Skvošo valčių terminio apdorojimo procesas

Kai tik cukinijų ir maltos mėsos pusgaminiai yra paruošti, jie atsargiai perkeliami į kepimo skardą, kuri iš anksto sutepama saulėgrąžų aliejumi. Šioje formoje produktai siunčiami į įkaitintą orkaitę. 185 laipsnių temperatūroje įdarytos cukinijos kepamos 35-40 minučių.

Laikui bėgant, daržovės ir mėsos gaminys turėtų tapti minkštas. Tuo pačiu metu sūris, dengiantis produktus, turėtų ištirpti, sudarydamas patrauklų dangtelį.

Kai iškeps, išimkite juos iš orkaitės ir iš dalies atvėsinkite. Šis patiekalas turėtų būti patiekiamas kaip soti vakarienė, kartu su duonos rieke ir kreminiu padažu.

Skanaus ir švelnaus cukinijų pyrago gaminimas lėtoje viryklėje

Šį daržovių patiekalą mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Galite virti Skirtingi keliai. Be to, cukinijų pyragą galima kepti ne tik lėtoje viryklėje, bet ir įprastoje orkaitėje.

Taigi, norėdami įgyvendinti aptariamą receptą, turite paruošti:

• šviežios jaunos cukinijos - apie 400 g;
• natūralus kietasis sūris - apie 100 g;
• vištienos kiaušiniai vidutinė - 2 vnt.;
• grietinė (gali būti šiek tiek rūgšti) - apie 100 g;
• kvietiniai miltai - maždaug 150 g (jūsų nuožiūra);
• smulki druska - apie 1/2 desertinio šaukštelio (pagal jūsų skonį);
• šviežios žolelės (pavyzdžiui, petražolės, krapai ir svogūnai) - pagal jūsų skonį;
• margarinas - apie 10 g (indams patepti);
• stalo soda - ne daugiau kaip ½ desertinio šaukšto (užgesinkite grietine).

Išminkykite cukinijų tešlą

Daržovių pyrago tešlai minkyti nereikia daug laiko. Norėdami pradėti, šviežias jaunas cukinijas reikia kruopščiai nuplauti ir pašalinti žievelę bei galus. Toliau reikia sutarkuoti ant rupios trintuvės, tada įdėti vištienos kiaušinius, smulkią druską, grietinę ir stalo soda.

Sumaišius ingredientus, juos reikia palikti ¼ valandos, kad cukinijos išsiskirtų sulčių. Šiuo metu galite pradėti apdoroti kitus ingredientus. Natūralus kietasis sūris sutarkuojamas ant stambios trintuvės, o šviežios žolelės kruopščiai nuplaunamos, sukratomos ir labai smulkiai supjaustomos aštriu peiliu.

Daržovių košei su grietine apskrudus suberkite tarkuotą sūrį, žoleles ir Kvietiniai miltai. Dėl to gaunama nelabai tiršta, bet ir ne skysta cukinijų tešla.

Daržovių pyrago kepimo lėtoje viryklėje procesas

Kaip tinkamai iškepti cukinijų pyragą lėtoje viryklėje? Norėdami tai padaryti, sutepkite virtuvės prietaiso dubenį aukštos kokybės margarinu, po kurio išklokite visą daržovių tešlą. Išlyginus šaukštu, pagrindą sandariai uždarykite dangčiu ir iš karto nustatykite kepimo režimą.

Pagal šią programą cukinijas kepkite mažiausiai 50 minučių. Per tą laiką daržovių tešla turi gerai sustingti. Jei taip neatsitiks, pyrago gaminimo laikas gali būti padidintas dar 10–15 minučių.

Kai tik cukinijų gaminys bus visiškai paruoštas, atidarykite multicooker dangtį. Šioje formoje produktas paliekamas 30–45 minutėms, kad jis gerai atvėstų. Jei bandysite ištraukti pyragą, kol jis karštas, jis subyrės ir praras formą.

Atvėsusį gaminį atsargiai nuimkite jį mentele. Padėjus pyragą ant didelio plokščio indo, jis supjaustomas, paskirstomas į lėkštes ir patiekiamas ant stalo kartu su saldžia arbata ir padažu.

Apibendrinkime

Cukinijos labai skanios ir sveika daržovė, kuris prieinamas visiems, ypač vasarą. Iš šio produkto galite paruošti daugybę skirtingų patiekalų. Taip pat šaltos cukinijos dažnai gaminamos iš cukinijų ir konservuojamos žiemai bei naudojamos neįprastoms salotoms gaminti.

Jei niekada anksčiau nesusidūrėte su šiuo gaminiu, ištaisykite šį praleidimą. Reikia pasakyti, kad puikiai dera su česnakais ir svogūnais. Todėl jie kepami ir dažnai patiekiami su svogūnų ar česnakų padažu.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad tokią daržovę, ypač jauną, galima vartoti žalią, tai yra, be išankstinio paruošimo. karščio gydymas. Paprastai šviežios cukinijos naudojamos skaniai ir kvapnios salotos, kurie patiekiami kaip šaltas ir sultingas užkandis.

Norėdami paįvairinti savo mitybą ir mėgautis Paskutinės dienos Kai cukinijų galima įsigyti už priimtiną kainą, siūlome jas naudoti neįprastuose ir stebėtinai skaniuose patiekaluose. Sužinokite daugiau apie tai, ką virti su cukinijomis vakarienei, šiuose receptuose.

Cukinijų vakarienė greita ir skani

Labiausiai paprastas variantas Cukinijų vakarienė bus įprastas daržovių troškinys. Mūsų versija išryškina visų mėgstamą cukinijų ir sūrio skonį, kurį palankiai papildo prieskoniai ir žolelės.

Ingridientai:

• cukinijos – 540 g;
• saujos baziliko lapelių;
• sauja žalių svogūnų;
• žiupsnelio džiovintų čiobrelių ir česnako;
• minkštas sūris – 360 g;
• kietasis sūris - 45 g.

Paruošimas

Cukinijas padalinkite į apskritimus ir perpjaukite per pusę. Sumaišykite baziliką ir laiškinius česnakus kartu su džiovintais čiobreliais ir česnakais. Į daržoves suberkite tarkuotą minkštą sūrį ir žiupsnelį druskos. Viską paskirstykite į kepimo formą ir pabarstykite kietu sūriu. Cukinijų troškinį pusvalandžiui pašaukite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.

Vakarienei cukinijų salotos

Jei laikotės dietos ir karts nuo karto susimąstote, ką iš cukinijų galite pagaminti vakarienei, pabandykite gaminti sveiką ir neįprastos salotos iš žalių cukinijų. Šis lengvas ir labai įvairios tekstūros patiekalas puikiai dera su karšta mėsa ir žuvimi.

Ingridientai:

• – 55 ml;
• citrinos sulčių– 30 ml;
• žiupsnelio čili dribsnių;
• cukinijos – 490 g;
• saujos baziliko žalumynų;
• sauja;
• tarkuoto parmezano – 30 g.

Paruošimas

Pradėkite nuo paprasto padažo, kuriame dera citrinos sultys, alyvuogių aliejus, druskos ir čili dribsnių. Pjaustyklėmis cukiniją supjaustykite plonais kaspinėliais, sumaišykite su baziliko žalumynais ir riešutais. Prieš patiekdami salotas aptepkite padažu ir pabarstykite parmezanu.

Skanios cukinijos – purūs kotletai vakarienei

Cukinijos kotletų mišinyje padės ne tik padidinti patiekalo išeigą, bet ir pagaminti sausus kotletus iš vištienos filė daug sultingesnis ir erdvesnis.

Ingridientai:

• vištienos filė – 530 g;
• cukinijos – 130 g;
• česnako skiltelė – 1 vnt.;
• svogūnų žalumynai - 2 plunksnos;
• žiupsnelio paprikos;
• sauja petražolių.

Paruošimas

Paruoškite maltą vištienos filė ir sumaišykite ją su tarkuota cukinija, gerai išspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Įdėkite česnako skiltelę, žoleles ir papriką, nepamirškite druskos. Suformuokite norimo dydžio paplotėlius ir kepkite, kol visiškai iškeps.

Vakarienei cukinijų troškinys

Ingridientai:

• svogūnai - 140 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• cukinijos – 440 g;
• pomidorai – 290 g;
• grybai - 320 g;
• žiupsnelis džiovintų Provanso žolelių.

Paruošimas

Paruoškite svogūnų pusžiedžių apkepą, sudėkite grybų ir česnako gabalėlius. Kai grybų drėgmės perteklius išgaruos, suberkite cukinijas ir palaukite, kol gabalėliai lengvai apskrus. Patiekalą pagardinkite žolelėmis ir druska, tada suberkite kubeliais pjaustytus šviežius pomidorus. Kai tik pomidorai ištirps padaže, troškinys paruoštas.

Gali atrodyti, kad cukinijų blynai puikus variantas pusryčiams, bet tinka ir vakarienei, todėl puikiai tiks prie mėsos patiekalų ir salotų.

Grįžti