Geriausios keptuvės. Kaip išsirinkti keptuvę: kas geriau, apžvalgos

Tarp virtuvės reikmenų labai reikšmingą vaidmenį atlieka keptuvė. Jo kokybė daugiausia lemia ne tik patiekalų skonines savybes, bet ir konservavimą naudingų medžiagų ir vitaminų iš virto maisto. Keptuvės pagamintos iš įvairios medžiagos, kuris lemia jų teigiamas ir neigiamas puses bei tiesiogiai įtakoja prekės savikainą. Šių virtuvės pagalbininkų asortimentas didžiulis, skiriasi ir funkcine paskirtimi.

Geriausia blynų keptuvė, anot specialistų, gali būti ne pati geriausia šeimininkei, kepančiai blynus pagal močiutės receptas arba restorano šefas, ruošiantis patiekalą pagal savo specialų receptą. Todėl, norint sudaryti geriausių šios kategorijos produktų reitingą, atsižvelgiama į profesionalūs virėjai, vartotojų atsiliepimai ir ekspertų vertinimai. Planuodami pirkti keptuvę blynams, būtinai atkreipkite dėmesį į pateiktą viršų.

Kaina: 990 rublių

Aliumininė keptuvė su nepridegančia danga. Gaminio skersmuo 22 cm Keptuvės paviršiaus centre yra mažas raudonas apskritimas – įkaitinimo indikatorius, signalizuojantis, kad keptuvė paruošta naudoti. Šis produktas yra lengvas. Keptuvę galima plauti indaplovėje. Kad būtų išvengta žalos nelipni danga Nenaudokite metalinių indų: mentelės, peilio, šakutės ir kt.

Keptuvės privalumai yra neprideganti danga, šildymo indikacija, lengvas svoris, optimalus dydis, prieinama kaina, garsus prekės ženklas. Tarp trūkumų pastebime nepriimtinumą naudoti keptuvę indukcinės viryklės, be dangtelio, be nuimamos rankenos.

Nr.9 – Blynų keptuvė Biol

Kaina: 847 rubliai

24 cm skersmens ketaus keptuvė buvo naudojama šiems virtuvės reikmenims gaminti ir yra laikoma optimaliausia ir patvari medžiaga. Keptuvės rankena gali būti nuimama, todėl ją galima naudoti kaip kepimo skardą. Nepaisant mažo dydžio, keptuvė turi gana pastebimą svorį rankoje. Taip yra dėl medžiagos, iš kurios jis pagamintas.

Šio modelio pranašumai yra šie: kokybiška medžiaga, ilgaamžiškumas, nuimama rankena, galima naudoti ant indukcinių viryklių ir kaip kepimo skardą, prieinama kaina. Neigiamos pusės laikome nemažą svorį, dangčio nebuvimą, nelimpančią dangą, medinė rankena– gali užsidegti.

Blynų keptuvė Biol

Nr.8 – Tefal Extra

Kaina: 1099 rubliai

Kitas populiaraus prekės ženklo modelis. Keptuvė pagaminta iš aliuminio. Nelipni danga - PowerGlide su šildymo indikacija. Keptuvė yra optimalaus dydžio blynams ruošti - skersmuo 22 cm Keptuvę galima plauti indaplovėje. Šios keptuvės negalima naudoti gaminant maistą orkaitėje, juolab kad keptuvės rankena nenuimama. Nelieskite keptuvės paviršiaus metaliniais daiktais, nes Dėl to nelipni danga deformuosis ir taps neveiksminga.

Produkto pliusai: neprideganti danga, lengvumas, optimalus dydis, priimtina kaina, žinomas gamintojas. Minusai: nenuimama rankena, negalima virti ant indukcinės kaitlentės, nėra dangčio, reikalauja kruopštaus naudojimo.

Nr. 7 – Rondell Pancake keptuvė RDA-274

Kaina: 1490 rublių

Aliumininė keptuvė su titano nepridegančia danga. Ši danga užtikrina gerą šiluminę talpą ir atsparumą karščiui, taip pat apsaugo gaminį nuo rūdžių. Modelio skersmuo 22 cm. Šios keptuvės negalima plauti indaplovėje ir nedeti į orkaitę. Taip pat neįmanoma virti ant indukcinių viryklių. Danga reikalauja kruopštaus tvarkymo ir priežiūros. Nenaudokite metalinių indų ir nevalykite kietais šepečiais.

Gaminio privalumai: titano danga, optimalus dydis, ilgaamžiškumas, tvirtumas. Trūkumai: dangčio trūkumas, negalėjimas nuimti rankenos, gaminimas tik ant elektrinių ir dujinių viryklių.

Rondell blynų keptuvė RDA-274

Nr. 6 – MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Kaina: 1399 rubliai

Aliumininė keptuvė su marmurine nepridegančia danga. Marmurinė danga nėra ypač jautri įbrėžimams ir yra patvaresnė dėl akmens dalelių. Dėl šios priežasties keptuvė nereikalauja ypač kruopštaus veikimo. Galima net valyti šepetėliu. Bet nerekomenduojama naudoti metalinių daiktų – mentelių, šakučių. Su šiuo modeliu galima gaminti maistą ant indukcinių viryklių. Keptuvės skersmuo 24 cm Marmurinė danga užtikrina greitą blynų kepimą

Keptuvės privalumai – marmurinė danga, sąveika su indukcinėmis viryklėmis, kepimo greitis, mažas jautrumas deformacijai, vidutinis kainų segmentas. Trūkumai – nenuimama rankena ir dangčio nebuvimas.

MOULINvilla Brownstone PC-24-I

5 – geriausia vaivorykštė

Kaina: 1399 rubliai

Aliumininė keptuvė su keraminiu nepridegančiu paviršiumi. Tai labai gera keptuvė blynams, kuri kepdama neišskiria pavojingų medžiagų. Keraminė danga suteikia keptuvei patrauklią šviesią spalvą ir leidžia kepti blynus nepridedant aliejaus. Tačiau tokia medžiaga stiprus laipsnis esant mechaniniams pažeidimams. Reikalingas kruopštus modelio valdymas: nenaudokite metalinių indų ir plaukite tik skystais produktais ir minkštomis kempinėmis. Keptuvė gali atlaikyti aukštą temperatūrą – iki 450 C, tačiau joms nukritus gali tapti netinkama naudoti. Keptuvės skersmuo 22 cm.

Modelio pliusai: nelipnus paviršius, greitas ir saugus kepimas, malonus išvaizda, vidutinis kainų segmentas, optimalus dydis. Trūkumai – eksploatacijos sunkumas, nesuderinamumas su indukcinėmis viryklėmis ir indaplovėmis, maisto gaminimas orkaitėje nepriimtinas, dangčio ir nenuimamos rankenos trūkumas.

Nr. 4 – NEVA METAL STALO ĮRANKIAI Lietas

Kaina: 1030 rublių

Aliumininė neprideganti keptuvė Rusijos produkcija. Aukštos kokybės aliuminis užtikrina ekologišką gaminimą. Blyneliai apkepa labai greitai. Atsparus nedideliems temperatūros pokyčiams. Modelio skersmuo 24 cm. Keptuvė lengva ir patogi plastikinė rankena. Dėl netinkamo naudojimo gali susidėvėti mechaniniu būdu. Nenaudokite metalinių indų ar šepečių.

Modelio privalumai: kokybė, ekologiškumas, saugumas, lengvas svoris, prieinama kaina, galima plauti indaplovėje. Trūkumai: nenuimama rankena, kruopšti priežiūra, nesuderinamumas su indukcinėmis viryklėmis.

METALINIAI STALO ĮRANKIAI NEVA Lietus

Nr.3 – GiPFEL VIOLONCELO

Kaina: 1829 rubliai

Ketaus keptuvė 28 cm skersmens blynams Blynai išeina labai skanūs, dideli ir kepa kuo greičiau. Ketaus indai visada buvo laikomi geriausiais gaminant maistą. Medžiaga yra natūrali, kuri užtikrina išsaugojimą naudingų savybių rašyti. Ketaus pakeisti jokia medžiaga neįmanoma. Kepant šiluma tolygiai paskirstoma visame keptuvės paviršiuje. Medžiaga yra saugi ir švari. Ketaus mechaniškai nesidėvi, tokie gaminiai yra patvarūs ir tuo pačiu išlaiko savo išvaizdą per visą tarnavimo laiką. Blynus galite kepti ant bet kokio tipo viryklės ir orkaitėje.

Keptuvės privalumai: ketaus, saugumas, ilgaamžiškumas, nereikalaujantis kruopštaus eksploatavimo, lengva priežiūra, didelis dydis, ekologiškumas, suderinamumas su bet kokia virykle, šilumos laidumas. Iš minusų verta paminėti, kad keptuvė turi nemažą svorį ir nenuimamą rankeną, o tai sukelia nepatogumų, jei norite ją naudoti kaip kepimo skardą.

GiPFEL VIOLONCELO

Nr.2 – NEVA METAL Ferra

Kaina: 1790 rublių

Aliumininė keptuvė su titano nepridegančia danga. Garsaus žmogaus produktas Rusijos gamintojas, gaminanti aukštos kokybės produktus iš ekologiškų grynos medžiagos. Jis turi natūralią dangą, idealiai tinka kepti. Greitai įkaista ir ilgai palaiko temperatūrą. Keptuvės skersmuo – 24 cm, reikalinga neprideganti danga rūpestinga priežiūra. Nepriimtina naudoti metalines šakutes, šaukštus, menteles, peilius ar plauti šepečiais.

Šio modelio pranašumai yra: nelipnios dangos buvimas, saugumas, ekologiškumas, šilumos laidumas, atsparumas karščiui, suderinamumas su bet kokiomis viryklėmis ir indaplovėmis. Neigiami punktai: kruopščios priežiūros poreikis, nenuimama rankena, didelis svoris.

NEVA METAL Ferra

№1 – Nadoba Mineralica

Kaina: 2399 rubliai

Lieta aliuminio keptuvė su marmurine nepridegančia danga. Keptuvę lengva naudoti. Marmurinė danga nėra tokia jautri mechaniniam dilimui kaip teflonas. Šios keptuvės negalima perkaitinti. Blynai labai greitai apkepa ir nepridega. Galite gaminti ant bet kokios viryklės, net indukcinės viryklės yra suderinamos su šiuo modeliu. Skersmuo - 24 cm.

Modelio privalumai: nepridegantis paviršius, saugumas, kepimo kokybė, suderinamumas su visų tipų viryklėmis, nereikalauja labai kruopštaus veikimo. Trūkumai: nenuimama medinė rankena, didelė kaina.

Virtuvės indai su nepridegančia danga vis labiau įgauna vietos mūsų virtuvės lentynose ir spintelėse. Ir tai nenuostabu! Patiekalai tokioje keptuvėje ar puode ruošiami praktiškai be aliejaus, o galutinis rezultatas yra visiškai dietinis. Tai džiugina rėmėjus sveika mityba ir sukuria paklausą, o tai reiškia, kad atsiranda pasiūla. Šiandien virtuvės indų nepridegančių medžiagų įvairovė yra tokia didelė, kad namų šeimininkė dažnai susiduria su klausimu, kuri keptuvės danga yra geresnė ir patikimesnė. Panagrinėkime tai profesionaliau.

Atėjus naujiems technologines galimybes atsiranda stalo reikmenų gamyboje Skirtingos rūšys nepridegančios dangos ant keptuvių. Jie tampa daugiasluoksniai, vadinasi, yra atsparesni dilimui ir praktiškesni. Turi skirtingi vardai, pavyzdžiui, „Teflon Platinum“, „Teflon Classic“, „Titanium“, „Eterna“, „Hard Stone“, „Ecolon“, „Tritan“, „Kleon“ ir daugelis kitų. Jie naudojami įvairaus dizaino, įdomių spalvų ir skirtingos paskirties kolekcijose.

Visi jie yra savo sudėtyje, išskyrus keraminė danga, turi politetrafluoretileną (PTFE), kuris vis labiau tobulinamas, tampa efektyvesnis. Šiandien yra daugybė Moksliniai tyrimai patvirtina jo visišką saugumą žmonių sveikatai. Vienas dalykas, kuris duotas cheminis junginys Jis sėkmingai naudojamas medicinoje kaip medžiaga kardiologijoje naudojamiems protezams, o tai jau rodo jo biologinį inertiškumą.

Mūsų užduotis – susipažinti su nelipnių medžiagų rūšių savybėmis ir išsirinkti tinkamiausią sau. Juk kiekviena šeimininkė turi savo pageidavimus ruošdama patiekalus. Vieni daug kepa, kiti troškina, kiti – kepti ir pan. Be to, kiekvienas turi savo virtuvėje kaitlentė(stiklo keramika, elektrinis, dujinis), kuriam reikalingos ypatingos indo dugno charakteristikos.

Svarbu žinoti, kad aliuminis keptuvės ar keptuvės dugnas kartais gali palikti dėmes ant stiklo keramikos. Tokie indai turi būti kruopščiai pertvarkyti, o ne „tempti“ išilgai paviršiaus.

Granito (marmuro, akmens) drožlės

Akmenimis dengti indai padidino atsparumą dilimui. Jis pagamintas iš politetrafluoretileno, kuris yra atsakingas už nelipnias savybes, kartu su marmuro ar granito mikrodalelėmis. Pastarieji suteikia gaminiui papildomo kietumo ir stiprumo.

Paprastai ant aliuminio liejimo formos uždedamas nepridegantis sluoksnis, todėl keptuvė yra lengva ir patogi naudoti. Šie produktai pasižymi išorinė savybė- dėmėtas raštas, primenantis granitą. Gal būt skirtingos spalvos su įvairiais atspalviais: juoda, pilka, rusva arba smėlio.

Toks piešinys tiesiog sukuria dekoratyvinis efektas, o pati danga beveik vien sudaryta iš PTFE (politetrafluoretileno). Tokie rinkodaros metodai padeda padidinti susidomėjimą produktu, nes jis turi neįprasta išvaizda ir vadinamas „marmuru“ arba „akmeniu“.

Keptuvės su marmurine (granito) medžiaga privalumai yra tolygus paskirstymas ir šilumos perdavimas, galimybė kepti be aliejaus ir naudojimo paprastumas.

Yra tik vienas trūkumas: gaminiams reikia subtilaus tvarkymo. Nenaudokite metalinių mentelių, abrazyvinių kempinių ar miltelių, nerekomenduojama plauti indaplovėje. Tai dar kartą patvirtina faktą, kad pagrindinę dangos dalį sudaro PTFE. Kiekvienas gamintojas suteikia savo garantinį laikotarpį – nuo 2 iki 5 metų.

Keramika

Rinkoje atsiradus keramika dengtiems virtuvės reikmenims, parduotuvių lentynos ėmė mirksėti spalvingais puodais ir keptuvėmis. Juk šios medžiagos išskirtinis bruožas yra tai, kad gaminius galima dažyti ryskios spalvos. Tai vienu metu sukėlė jaudulio bangą rinkoje ir sukėlė daugybę padirbinių.

Pati medžiaga sukurta dalyvaujant smėlio nanodalelėms ir mineraliniam dariniui – titnagui. Dažnai turi spalvą Dramblio kaulas(yra daug šios konkrečios spalvos padirbinių), nors yra ir kitų, pavyzdžiui, juodos ir tamsiai pilkos. Jis yra ekologiškas ir labai patvarus. Reikšmingiausias privalumas: gaminys gali atlaikyti milžiniškas temperatūras ir nesugriūti (iki +400°C). Dangos kietumas leidžia gaminimo procese naudoti visų rūšių metalinius priedus (menteles, plaktuvus).

Yra vienas reikšmingas trūkumas – greitas nelipnių savybių praradimas (3-6 eksploatacijos mėnesiams), o tai iš karto paveikia indo funkcionalumą.

Jei norite įsigyti keptuvę su keramine danga, tuomet reikia rinktis modelį su masyviu dugnu, kuris tolygiai paskirstys šilumą per visą paviršių. Gaminio pagrindas pagamintas iš aliuminio, o ne iš anglinio plieno (nerūdijančio plieno), o tai užtikrina greitesnį ne tik dugno, bet ir sienelių įkais, o tai leis patiekalui greičiau iškepti.

Renkantis reikia sutelkti dėmesį į gerai žinomų gamintojų modelius, pavyzdžiui, Rusijos Scovo gamyklą, "Nature Ceramic" liniją; Pietų Korėjos prekės ženklas Neoflam (Frybest platintojas): Tefal prekės ženklo Mineral Ceramic serija. Žinoma, tai ne visas sąrašas.

Teflonas iš DuPont

Saugiausia ir aukščiausios kokybės danga laikoma Teflon® sertifikuota DuPont™ danga. Žmonės jį vadina „teflonu“. Ir čia reikia suprasti šiuos dalykus: jei perkate virtuvės reikmenis su prekės ženklo Teflon® ženklu, tai rodo, kad produktas yra saugus maisto ruošimui ir buvo pagamintas naudojant aukštųjų technologijų įrangą Geras dalykas, išlaikė sertifikatą.

Prekės ženklo Teflon® indai visada garantuoja kokybę. DuPont tai griežtai stebi jau daugiau nei 50 metų ir suteikia teisę naudoti šią dangą tik tiems gamintojams, kurie atitinka nemažai rimtų techninių sąlygų.

Kitoks reikalas, kai pati Teflon® danga dengiama ant aliuminio pagrindo plonu dugnu. Tokiu atveju, gaminiui deformuojant nuo aukštos temperatūros, teflonas gali greičiau sugesti. Todėl svarbu pirkti visas keptuves su nepridegančia danga su masyviu (storu) dugnu, kad būtų išvengta jos „išbrinkimo“ (nuo 3 mm).

Prekės ženklo Teflon® gaminiai visada turi daugiasluoksnes aukštųjų technologijų dangas, kurios pasižymi saugumu ir puikiu našumu. Tai teigia ir paprastos namų šeimininkės, ir profesionalūs virėjai. Tiesa, tefloniniai indai negali būti kaitinami aukščiau +240°C.

Visais kitais „Teflon“ gaminiais, neturinčiais Teflon® ženklo, galima drąsiai kvestionuoti. Ir visų pirma tai bus susiję su jų veikimu (visada teiraukitės iš parduotuvių Teflon® dangos sertifikatų).

Kokios keptuvės laikomos geriausiomis?

Kokią dangą turėčiau pasirinkti? Iš nelipnių medžiagų Amerikos kompanija DuPont turi ilgiausią gamybos trukmę. Tai istorinė ir mokslinis faktas, kurią remia tyrimai, plėtra, atradimai, praktika ir daugybė pardavimų. Reikalavimai gaminiui perkant: tvirtas dugnas ir aliuminio liejamas pagrindas. Kilmės šalis gali skirtis, nes Teflon® prekės ženklo technologijos (su DuPont leidimu ir kontrole) naudojamos visame pasaulyje.

Keraminė danga laikoma naujos kartos medžiaga. Jis rinkai suteikė spalvotų puodų ir keptuvių (tai džiugina akį), tačiau, kalbant apie nelipnių savybių veiksmingumą, jis neveikia gerai. geriausia pusė. Vieninteliai privalumai: ekologiškumas ir didelis atsparumas karščiui (dažnai tokie patiekalai perkami troškinimui ir kepimui).

Granito (dar žinomo kaip marmuro, dar vadinamo akmeniu) dangos iš esmės gaminamos iš PTFE, kuris suteikia gaminiui geras nelipnias savybes ir efektyvų funkcionalumą. Renkantis reikia atsižvelgti į dugno ir sienų, ant kurių dedama nelipni medžiaga, storį.

Visos nepridegančios keptuvės turi turėti storą dugną, užtikrinantį tolygų viso kepimo paviršiaus įkaitimą. Tai leidžia greičiau pagaminti maistą, išsaugant jame daugiau naudingų ir vertingų medžiagų.

Plieninis pagrindas (nerūdijantis plienas) užtikrins šilumos srautą iš apačios (iš apačios), nes neturi tokio greito šilumos laidumo kaip aliuminis. Aliuminis pagrindas leidžia patiekalą kepti iš visų pusių, tolygiai ir efektyviai kaitinant keptuvėje ne tik dugną, bet ir sieneles.

Kiekvienas gamintojas pasirenka savo gaminių jungiamąsias detales, kurios turi savo ypatybes. Renkantis, turite atkreipti dėmesį į tai. Tai rankenos iš karščiui atsparios medžiagos, sandarūs ratlankiai, visokie garų išleidimo vožtuvai, termostatai ir kt. Kad nesuklystumėte modelyje, visada paimkite į rankas pačią keptuvę ir įvertinkite svorį, medžiagos patogumą ir rankenos formą. Jei viskas tau tinka, vadinasi, TAVO.

Šiandienos straipsnyje kalbėsime apie keramines keptuves su keramine danga.

Namuose vis dažniau galite rasti keraminę keptuvę

Žemiau apžvelgsime pagrindinius šio tipo keptuvės privalumus ir trūkumus. Pakalbėkime apie kai kuriuos niuansus, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį perkant. Taip pat išvardinsime keletą geriausios įmonės gamina keramines keptuves

Keramikinė keptuvė – keptuvių evoliucijos viršūnė

Šio gaminio kūrimo evoliucija pasikeitė nuo ketaus iki teflono, o vėliau ir iki keraminių keptuvių.

Žmonės, kurie palaiko tinkamą mitybą, turėtų rinktis keraminę keptuvę. Juk tokioje keptuvėje galima gaminti maistą praktiškai nepridedant aliejaus ar kitų riebalų. Dėl ypatingo nelipimo efekto jie visiškai nereikalingi.

Kai kurie žmonės klysta manydami, kad ilgainiui tokia danga praranda savo savybes, o medžiagos, kurios suteikia nepridegantį efektą, išgaruoja. Keptuvės kokybė išlieka nepakitusi keletą metų.

Tokios keptuvės kenkia sveikatai. Šis mitas nėra tiesa. Kadangi tokios keptuvės dangą sudaro natūralios medžiagos, pridėta molio ir silicio (smėlio), ji yra visiškai saugi žmogaus organizmui.

Keramika dengtų keptuvių privalumai ir trūkumai

Kaip ir bet kuris daiktas, tokios keptuvės turi savo privalumų ir trūkumų.

Privalumai apima:

didelis atsparumas mechaniniam susidėvėjimui dėl tinkamos dangos struktūros (praktiškai nėra didelio tankio porų);
dėl tos pačios priežasties tampa įmanoma naudoti kietus peilius, pagamintus iš metalo arba kieto plastiko;
Platus pasirinkimasįvairių spalvų keptuvės;
leidžiama naudoti specialius ploviklius nedarant žalos;
galima skalbti indaploves;
gali būti naudojamas ruošiant kūdikių maistą.

Sveiko maisto gaminimas

Keptuvės trūkumai yra šie:

didelė kaina, palyginti su kitų tipų keptuvėmis;
praranda savo pirmines savybes po ilgo sąlyčio su vandeniu;
labai jautrūs staigiems temperatūros pokyčiams dėl specialių fizines savybes jūsų aprėptis.

Keptuvių su keramine danga įvertinimas

Pažvelkime į 10 geriausių įmonių, gaminančių keramines keptuves.

Fissler

Vienas iš neabejotinų šios pramonės lyderių yra Vokietijos prekės ženklo Fissler gaminiai. Fissler specializuojasi keptuvėse profesionaliam maisto ruošimui. Tačiau dėl priimtinos kainos šie modeliai yra paklausūs tarp paprastų pirkėjų. Galima pastebėti šias charakteristikas:

individualus pasas kiekvienai keptuvei ir 5 metų garantija;
palyginti brangi kaina (nuo 6000 rublių);
keptuvės pagamintos iš karščiui atsparių aukštos kokybės medžiagų;
naudojant keramines šios markės keptuves, gaminant nereikia pilti aliejaus;
daugelio modelių danga turi 2 skirtingus sluoksnius;
Fissler pasirinko savo modelių korpusus gaminti iš aliuminio, o tai reiškia, kad keptuvė yra lengva;
dilimui atsparus pirmasis keraminės dangos sluoksnis;
visos keptuvės turi gerą ergonomiką, kuri sukuria naudojimo patogumą ir saugumą; Vokiečių kūrėjai tokiais klausimais dirba iki smulkmenų.

Tefal

didžiulis modelių asortimentas, tinkantis kiekvienam skoniui 1500–4000 rublių kainų diapazone;
dangos garantija - 2 metai;
padidėjęs keptuvių sienelių ir dugno storis (sienelių storis, kaip taisyklė, ne mažesnis kaip 3 milimetrai, o dugnas - 5) užtikrina gamintojo prietaisų saugumą nuo įvairių deformacijų dėl aukštos temperatūros. kroviniai;
įmontuotas įšilimo indikatorius, signalizuojantis pasiekus 180 laipsnių ribą, yra TEFAL požymis;
didelis dangos tankis, padidinantis keraminių medžiagų sąlyčio plotą su paruoštu maistu, o tai teigiamai veikia jo skonį;
naudojimo galimybė.

TVS

Italų gamintojas TVS taip pat užima vertingą vietą mūsų reitinge.

Kas laukia pirkėjo:

padidėjęs atsparumas dilimui, pagaminus dangą iš smėlio nanodalelių;
visiška sauga sveikatai;
padidintas tarnavimo laikas;
įvairus keptuvės skersmenų pasirinkimas - iki 28 centimetrų;
Yra ir modelių, kurių kaina siekia 1500 rublių, ir brangesnių;
keptuvės iš TVS paprastai yra lengvos ir lengva priežiūra už įrenginio;
gamintojas netaupo medžiagų, gamindamas storą dugną;
aukštos kokybės medžiagos nėra deformuojamos dėl šiluminio poveikio;
Atsparus plovikliams ir naudojimui indaplovėje.

TVS „Eco Chic“.

Šveicarijos deimantas

Swiss Diamond – Šveicarijos gamintojas. Jų keptuvėms būdingos šios savybės:

dėl keraminio paviršiaus purškimo pridedant deimantų kristalų, prietaiso atsparumas dilimui labai padidėja;
unikali patentuota technologija šias keptuves iškelia į ypatingą vietą;
galimybė maksimaliai išsaugoti paruoštų produktų skonį;
korpusas pagamintas iš aliuminio lydinio su siliciu;
patikimas rankenų, kurios nėra veikiamos karščio, tvirtinimas;
didelė kaina (daugiau nei 6000 rublių).

Rondelis

Čia pateikiamos keptuvių modelių savybės:

saugus dėl žemo naudojamų medžiagų cheminio aktyvumo;
storos sienos ir dugnas;
galimybė gaminant maistą naudoti metalinius virtuvės reikmenis;
išorinio keptuvės kontūro danga taip pat pagaminta iš nepridegančios medžiagos;
padidėjęs stiprumas ir atsparumas korozijai;
rankenos tvirtinimo patikimumas.

Bergneris

garsėja labai paprastais naudoti įrenginiais;
platus pasirinkimas kiekvienam skoniui: nuo miniatiūrinių modelių iki 28 cm skersmens ir 7,5 cm paaukštintų kraštų modelių, kuriuose tilps didelis skaičius maistas vienu metu;
aukšta ergonomika – daugelis modelių komplektuojami su 2 keičiamomis rankenomis;
įvairių spalvų variantų.

Neva

Vidaus gamintojas keraminės keptuvės iš Sankt Peterburgo – Nevos metaliniai indai. Ką mes turime:

labai patraukli kaina - kainuoja apie 1200 rublių;
galima naudoti indaplovėse;
nuimamos rankenos;
šiek tiek jautrus mechaniniams pažeidimams, todėl, be kita ko, galima naudoti mechaninius peilius;
liejo aliuminio korpusas;
4 sluoksniai.

Keptuvė Bergner

Gipfelis

skersmuo iki 28 cm;
liejo aliuminio korpusas;
gamina savo modelius su nenuimamomis rankenomis, kurios nėra veikiamos karščio;
dangteliai nepridedami prie keptuvių;
vienodas paviršiaus šildymas.

Simfonija

Italijos kompanijos simfoninis prekės ženklas.

keptuvės turi bakelito sulankstomas rankenas;
labai didelis gamintojo prekių pasirinkimas;
visi modeliai turi ilgą tarnavimo laiką;
priimtinos kainos (2000-3000 rublių).

Vitesse

Vitesse – prekės ženklas, kilęs iš Prancūzijos

kaltinis aliuminio korpusas, kurio storis ne mažesnis kaip 3 mm;
visus modelius lydi kokybiška Eco-Era neprideganti danga;
komplekte visada yra kepsninė, dangtis ir įvairūs maisto ruošimo reikmenys;
geros keraminės dangos antioksidacinės savybės - išskirtinis bruožasšio gamintojo modeliai;
galite naudoti specialius ploviklius;
karščiui atsparios rankenos;
keptuvės nedeformuojasi veikiant aukštai temperatūrai;
Galima naudoti indukcinėse krosnyse.

Į ką atkreipti dėmesį perkant

Perkant keptuvę su keramine danga, į kai kurias tikrai reikėtų atkreipti dėmesį svarbios detalės. Gera šeimininkė keptuvę visada renkasi atsižvelgdama į juos.

Platus spalvų pasirinkimas

Atkreipkite dėmesį į korpuso medžiagą, ji gali būti skirtinga: pagaminta iš ketaus, iš nerūdijančio plieno arba aliuminio. Jei pirkėjas nori daugiausiai patvari keptuvė, tada reikia paimti ketaus. Tačiau jis turi nemažai trūkumų – ilgas kaitinimo laikas. Atitinkamai, jis netinka blynams kepti. Kam geriau rinktis aliuminį ar plieną. Plieninė danga neturi pranašumų prieš aliuminį. Tokias keptuves galite pasiimti, jei bijote aliuminio garų.
Taip pat svarbus yra bylos iškėlimo būdas. Jis gali būti liejamas arba štampuotas. Pirmasis variantas turi ilgesnį tarnavimo laiką, bet didesnę kainą.
Svarbus yra dugno storis. Nuo to labai priklausys keptuvės gebėjimas atlaikyti deformaciją nuo aukštos temperatūros. Kuo jis storesnis, tuo mažiau jautrus poveikiui. Tačiau su storiu atsiranda ir svoris. Suteik jai prasmę.
Būtinai išstudijuokite savo konkretaus modelio specifikacijas. Taip pat patikrinkite, kas įtraukta į gaminį.
Atkreipkite dėmesį į gamintoją, nuo to priklausys kokybė. Neišbandytais prekių ženklais geriau nepasitikėti. Kadangi šio tipo keptuvės kaina yra gana didelė, būtų liūdna, jei ji sugestų po poros mėnesių naudojimo.
Atkreipkite dėmesį, kad daugelis keraminių keptuvių netinka naudoti indaplovėse ir naudoti specialius ploviklius. Dėl to jie praranda savo geriausios savybės. Suplanuokite, kaip jį panaudosite.
Atkreipkite dėmesį į modelio ergonomiką. Jis turi būti patogus, rankena neturi įkaisti. Priešingu atveju jo naudojimas bus tik kankinimas. Valgyk geri modeliai su keičiamomis ir atlenkiamomis rankenomis, kas svarbu sandėliavimui – neužima daug vietos.
Atkreipkite dėmesį į naudojimo instrukcijas. Daugelyje modelių negalima pjaustyti maisto ant tokių daiktų arba palikti jų mirkyti, metalinių mentelių naudoti nerekomenduojama.
Dangos sluoksnių skaičius yra svarbus tokiam parametrui kaip ilgaamžiškumas.

Atkreipkite dėmesį į keraminės dangos dengimo būdą. Jų yra dvi.

Pirmasis būdas yra valcavimas, antrasis - purškimas. Purškiama ant gatavo keptuvės. Dėl to danga yra idealiai lygi ir niekur nepažeidžiama. Pirmasis metodas – tai dangos uždėjimas ant kieto metalo lakšto, iš kurio vėliau išspaudžiamos keptuvės. Dėl šio smūgio danga deformuojasi, kinta poringumas ir atsiranda dryžių. Kinai mėgsta tokį susibūrimo būdą. Dėl to, nors prekė bus nebrangi, jos tarnavimo laikas labai trumpas.

Kitas svarbus aukštos kokybės keptuvės požymis yra garantija. Garantiniame talone gamintojas nurodo minimalų savo gaminio tarnavimo laiką, kuris gali rodyti jo kokybę.

Paskutinė detalė

Tarp pirkėjų ir tokių namų apyvokos daiktų turėtojų atsiliepimų galite rasti daug entuziastingų ir skeptiškų atsiliepimų. Kai kurie žmonės žavisi jų lengvumu, nepridegančiomis savybėmis, gaminimo greičiu ir patogumu. Kai kuriems žmonėms nepatinka tai, kad ant tokių gaminių neįmanoma visiškai išnaudoti tokių gaminimo būdų kaip troškinimas ar padažų ruošimas, įnoringas vandens ir ploviklių pobūdis.

Taip atrodo tipiška keraminė keptuvė

Jei nuspręsite įsigyti savo pirmąją keptuvę, rinkitės patikimo gamintojo vidutinės kainos modelį. Galėsite iki galo įvertinti visus šio tipo keptuvės privalumus ir trūkumus. Nesigailėsite išleidę pinigų, jei pasirinksite netinkamai.

Nerekomenduojama iš karto nusipirkti pigaus modelio. Prasta kokybė gali paneigti visus esamus privalumus ir visam laikui atgrasyti jus nuo tokio daikto turėti namuose. Per brangių kopijų taip pat nereikėtų pirkti iš karto. Gaila būtų prarasti sumokėtus pinigus dėl netinkamo šio virtuvės įrankio naudojimo.

Keičiama keraminės keptuvės rankena

Keptuvė - pagrindinis atributas virtuvėje. Anksčiau šis indas galėjo būti perduodamas iš kartos į kartą ir tarnauti daugelį metų. Su šiuolaikiniais analogais tai yra šiek tiek sudėtingiau. Ir monotonija darosi nuobodu, o šeimininkė nori atnaujinti patiekalus. Išsiaiškinkime, kaip išsirinkti gerą keptuvę savo namams.

Keptuvės pasirinkimas pagal viryklę

Priklausomai nuo viryklės, nustatomas keptuvės tipas. Jei esate savininkas, tuomet išsirinkti keptuvę nebus sunku, nesvarbu, iš kokios medžiagos ji pagaminta, kokio storio ir skersmens – dujos sušildys viską. Dėl elektrinės viryklės Medžiaga taip pat nėra labai svarbi. Pageidautina, kad keptuvės skersmuo būtų lygus degiklio skersmeniui, o dugnas būtų plokščias. Indukciniams prietaisams reikia rinktis indus, pagamintus iš medžiagos, kuri yra magnetinė, pavyzdžiui, nerūdijančio plieno arba ketaus, bet labiausiai geriausias variantas— storadugniai indai, pagaminti iš feromagnetinių medžiagų.

Patarimas! Specialios brangios indukcinėms viryklėms skirtos keptuvės dažniausiai yra rinkodaros triukas. Jie vis tiek nebenaudojami per 5 metus, nes pablogėjo nelipnus sluoksnis.

Dabar pažvelkime į patiekalus, pagamintus iš skirtingų medžiagų.

Ketaus keptuvės

Tikros ketaus keptuvės yra labai tvirtos ir patvarios. Tokie indai pasižymi geru šilumos laidumu, greitai įkaista, todėl yra geriausia talpa ruošiant maistą, kuriam reikalingas ilgalaikis terminis apdorojimas.

Dėmesio! Ketaus keptuvė nebijo rūgščių. Todėl virimo metu galite įpilti acto arba citrinos sulčių, tai nepakenks keptuvės paviršiui.

Tokie patiekalai turi mažai cheminis inertiškumas, t.y. jis nesąveikauja su termiškai apdorotu maistu ir nerūdija. Be to, jį labai lengva prižiūrėti, tiesiog nuplaukite vandeniu ir nuvalykite sausu skudurėliu. Bet skalbimas su moderniu plovikliai neverta, nes tai gali sutrikdyti natūralią keptuvės išvaizdą.

Nepaisant įspūdingo svorio, ketus yra trapi medžiaga, tačiau lūžta po daugelio metų naudojimo arba stipriai krintant.

Patarimas! Ant naujo ketaus indai Negalite virti iš karto. Pirmiausia nuplaukite, nusausinkite, patepkite aliejumi ir valandą kepkite ant ugnies.

Nerūdijančio plieno keptuvės

Tiems, kurie nori Sveikas maistas, geriausia įsigyti nerūdijančio plieno keptuvę. Kodėl ji? Ši medžiaga yra inertiška, t.y. visiškai nesąveikauja su jokiais produktais. Tie. maisto skonis nepablogėja, o kenksmingi oksidai nepatenka į organizmą.

Aliumininės keptuvės

Aliuminis yra labai lengva medžiaga, iš jo pagaminti patiekalai turi gerą šilumos perdavimą ir patrauklią kainą. Bet kepti tokiame inde problematiška – maistas nuolat prilimpa, o apversti galima tik su mediniais indais, gali subraižyti keptuvės paviršių; Iškepti tokioje formoje taip pat neįmanoma, maistas tiesiog prilimpa ir tada paviršius sunkiai nusiplauna.

Jei vis dėlto nuspręsite įsigyti tokių gaminių, atkreipkite dėmesį į dugno storį, jis turi būti ne mažesnis kaip 5 mm, ypač jei ant jo kepate mėsą. Ir aliuminio keptuvė Dengtas teflonu, įsitikinkite, kad dugnas yra lygus.

Patarimas! Lieta keptuvė su pastorintais šonais ir dugnu yra praktiškesnė ir patikimesnė nei štampuota.

Apskritai, aliuminio indai neturi ilgo tarnavimo laiko ir yra skirti paprastiems patiekalams ruošti.

Varinė keptuvė

Šio tipo indai tinkami profesionaliam naudojimui, nes... Ant jo sunku virti. Bet jis sukurtas tiems patiekalams, kurie reikalauja pokyčių temperatūros režimas, nes jis greitai atvėsta ir įkaista. Be to, pagrindinis jo trūkumas yra didelė kaina.

Pakalbėkime apie dangas

teflonas virtuvės reikmenys. Teflonas buvo išrastas Amerikoje ir labai greitai įgijo didžiulį populiarumą dėl savo atsparumo karščiui ir rūgštims. Teisingiau būtų sakyti, kad keptuvės pagamintos iš aliuminio arba plieno, bet dengtos teflonu. Pagrindinis tokių indų privalumas – maistas prie jų neprilimpa.

Patarimas! Jokiu būdu nemaišykite maisto su metaline mentele ar šaukštu, tik su medine arba polimerine (plastikine) mentele.

Tefloninė danga neatlaiko kaitinimo virš 200 C. Kada aukšta temperatūra Teflono išleidimai pavojingų dujų ir pradeda trūkinėti, o netrukus visai išnyksta. Todėl gamintojai pataria įsigyti tokius indus dujinėms viryklėms.

Pagrindinis tokių indų trūkumas – jų trapumas. At teisingas naudojimas, maksimalus tarnavimo laikas yra penkeri metai.

Keraminė danga. Ši danga sudaryta iš nanokompozitinės medžiagos su smėlio, dažniausiai titano keramikos, priedu. Ši keptuvė perkaitusi neišskiria toksiškų garų. Jis taip pat gali būti naudojamas virti nedideliais kiekiais. daržovių aliejus. Apdegęs maistas nekenkia dangai, tačiau jo negalima plauti indaplovėje.

Naudojant keraminius indus, taip pat rekomenduojama naudoti metalines arba plastikines menteles.

Titano danga. Titanas naudojamas kaip priedas prie pagrindinės sudėties keptuvių gamyboje. Tokie indai yra patvarūs, greitai ir tolygiai įkaista ir už didelę kainą. Netinka naudoti ant indukcinių viryklių. Tarnavimo laikas – 25 metai.

Marmuro danga. Tai patobulinta tefloninės dangos versija su marmuro drožlėmis. Jis yra lengvesnis už ketų, tačiau įkaista taip pat gerai ir tolygiai. Tačiau jis taip pat yra patvaresnis ir nebijo metalinių daiktų, šviesos kritimo ir temperatūros pokyčių.

Patarimas! Kuo daugiau indas turi sluoksnių, tuo jis patvaresnis. Tinkamai naudojant, jis jums tarnaus 25 metus.

Paprastai nepirkite gatavų rinkinių, kai kurie iš rinkinio esantys produktai yra nenaudojami.
Rinkitės indus storu dugnu. Bakstelėkite jį; atsakymas turėtų būti nuobodus, o ne garsus.
Atkreipkite dėmesį į rankeną. Geriau, jei jis yra išlietas, nuimamas ir atsparus karščiui.
Laikykite šį patiekalą rankoje. Keptuve turi būti patogu naudotis, kad ji jums nebūtų per sunki.
Visada laikykitės naudojimo instrukcijų, tada indas tarnaus ilgai.
Atkreipkite dėmesį, kad pardavėjo nurodytas skersmuo matuojamas viršuje, o ne apačioje. Vienam žmogui optimalus dydis – 24 cm, vidutinei šeimai – 26 cm, didelei – 28 cm.

Patariame nepirkti pigių keptuvių. Geri ir kokybiški indai kainuoja daugiau nei 1500 rublių. Jei neturite pakankamai pinigų firminei keptuvei, atkreipkite dėmesį į vietinius gaminius, jie yra pigesni, tačiau kokybe nenusileidžia Europos gamintojams.