Krupicová kaša má tri stupne hrúbky. Podľa Elena Molokhovets, na tekutú kašu vezmite: 600 ml tekutiny, 60 g krupice, 1 polievková lyžica. l. maslo a soľ. Na polohusté: 600 ml tekutiny, 80 g krupice, 1 polievková lyžica. l. maslo, soľ. Pre najhustejšiu kašu: 600 ml tekutiny, 100 g krupice, 1 polievková lyžica. l. maslo, soľ.
Molokhovets odporúča variť kašu s mliekom, vrátane mandľového mlieka, prvé dve kaše (riedku a polohustú) podávať na raňajky a hustú na obed. Krupicová kaša pre deti autor knihy „Darček pre mladé gazdinky“, vydanej v roku 1861, varí z 300 ml tekutiny a 50 g cereálií.
Krupicová kaša pre bábätko
Krupicová kaša bez hrudiek
Hlavným problémom krupicovej kaše, ktorá vás od nej môže navždy odvrátiť, sú hrudky. Krupica, padajúca do takmer vriacej vody (90-95 ° C), rýchlo napučiava a vrie. Preto cereálie vysypané na konci varenia neskončia v tekutine, ale vo viac či menej hustej kaši a nerozpustia sa úplne. Aby ste tomu zabránili, musíte mať čas na miesenie „poslednej“ krupice do hladka za 30-60 sekúnd. Čím menšie je zrno, tým skôr sa zahusťuje, a preto je väčšia pravdepodobnosť výskytu hrudiek.
Krupicová kaša bez hrudiek
Recepty na krupicovú kašu
Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, panvicu alebo panvicu vždy opláchnite studená voda a až potom pridáme mlieko na uvarenie kaše - takto sa mlieko neprichytí na dno a kaša sa nepripáli.
Krupicová kaša s hruškou
Kaša s prísadami je obzvlášť dobrá. Napríklad, kaša s vyprážanou hruškou a hrozienkami. Skúste to urobiť tento víkend pre celú rodinu.
Krupicová kaša s hruškou
Pôstna hustá krupicová kaša so sušenými marhuľami
Kaša je iná. Krupica sa kedysi vyrábala z úplne vyčisteného obilia – všetky výhody pšenice zostali v otrubách. A chuť sa odvíjala najmä od množstva cukru a masla. Teraz v obchodoch Zdravé stravovanie Predám krupicu vyrobenú z celozrnnej pšenice - nie obyčajnú bielu, ale tmavú smotanu. Kaša vyrobená z nej, dokonca aj bez mlieka a masla, je veľmi chutná. A ak pridáte sójové mlieko a zmes sušených marhúľ, tak toto je už super jedlo. Pozrite si recept.
Hustá krupicová kaša so sójovým mliekom
Krupicová kaša s rozšľahanými vajíčkami a brusnicovou omáčkou
Krupicová kaša so smotanou a maslom
Táto krupicová kaša má nečakaný vzhľad a tiež nezvyčajnú chuť. Už to ani nie je kaša, ale skôr zapekačka alebo puding. Je dobré podávať s čokoládovou alebo bobuľovou omáčkou ako dezert. Pozrite si recept.
Krémová krupicová kaša
Krupicová kaša varená s brusnicovou šťavou bez mlieka
Manna hodinky
A skúste variť krupicová kaša s vlašské orechy od Eleny Molokhovetsovej. Za týmto účelom rozdrvte 200 g lúpaných vlašských orechov v miske mixéra s 80 g cukru. Z 1,2 l smotany, 120 g krupice a orechovo-cukrovej zmesi uvaríme kašu. Keď je hotový, preložte ho do žiaruvzdornej misky a pečte v rúre, kým sa na vrchu neobjaví zlatohnedá pena. Moderný životný hack - posypte ho jemným cukrom a spáľte pochodňou.
Čo môže byť jednoduchšie na raňajky? V tejto veci však existujú jemnosti, triky a nuansy, ktoré by sa mali dodržiavať. Ak nechcete v krupici hrudky, mali by ste vedieť, ako sa im vyhnúť. Väčšina odborníkov na výživu a lekárov tvrdí, že krupicová kaša je zbytočná, no naďalej je populárna. Mnoho detí a dospelých si s radosťou pochutná na takomto ľahkom, vzdušnom pokrme nielen na raňajky, ale aj na popoludňajšie občerstvenie. Aby bola kaša hustá, jemná a chutná, mali by ste sa oboznámiť s receptom krok za krokom.
Krupicová kaša bude hustá a bez hrudiek, ak jednu zvládnete jednoduchá technológia. V podstate stačí urobiť nasledovné: dať mlieko na sporák a priviesť do varu, v inej nádobe zmiešať krupicu s malým množstvom vody. Keď mlieko vrie, prilejeme pripravenú zmes a poriadne premiešame, aby nevznikli nežiaduce hrudky.
Napriek kontroverziám medzi odborníkmi na výživu a lekármi je hustá krupicová kaša zdraviu prospešná. Je to vďaka jeho bohatému zloženiu. Krupica obsahuje veľa vlákniny, vitamínov, bielkovín a zdravých sacharidov. Ak ho zjete ráno, budete cítiť ľahkosť, príval sily a energie po celý deň. Okrem toho sa krupica odporúča užívať ľuďom s oslabeným tráviacim traktom a chorobami žalúdka. Kaša má obalovú vlastnosť, takže pomáha zmierniť zápal.
Krupica pomáha posilňovať kosti a zuby, pretože obsahuje veľa vápnika. Odporúča sa jesť v prípade zlyhania obličiek, je vynikajúci na obnovu tela v pooperačnom období a na liečbu chronických patológií. Hlavnou výhodou krupicovej kaše je jej hypoalergénnosť. Krupica má vysoký obsah kalórií, to treba brať do úvahy pri dodržiavaní diéty. Chutnú a zdravú hustú kašu pripravíte pomocou osvedčeného receptu krok za krokom, vybaveného farebnými fotografiami.
Ingrediencie
Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:
Príprava
1. Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré budete potrebovať na varenie. Ak chcete, aby bola kaša dostatočne hustá, je dôležité dodržiavať určité proporcie. Na jeden pohár mlieka budete potrebovať vrchovatú polievkovú lyžicu cereálií. Vzhľadom na to, že navrhovaný recept je určený na dve porcie, množstvo ingrediencií sa automaticky zdvojnásobí.
2. Pred naliatím mlieka do panvice ju opláchnite ľadová voda. To pomôže zabrániť pripáleniu mlieka. Potom môžete panvicu položiť na sporák a uvariť mlieko.
3. Keď začne bublanie, pridajte krupicu, ale robte to veľmi tenkým prúdom. Nezabudnite neustále miešať, pomôže to vyhnúť sa tvorbe nežiaducich hrudiek.
4. Potom pridajte cukor a jedlo jemne osoľte, aby bola chuť výraznejšia a bohatšia. Pokračujte vo varení kaše päť minút na najnižšom možnom ohni, pričom nezabudnite neustále miešať.
5. Hotovú krupicovú kašu podávame po častiach s kúskom masla. Môžete ozdobiť bobuľami, rozpustenou čokoládou a ovocím, džemom alebo medom.
Video recept
Recept na krupicu je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný, takže ho zvládne aj začiatočník v kuchyni. Jedinou podmienkou je dodržanie technológie a receptúry. Vďaka svojej vzdušnej konzistencii pokrm osloví nielen dospelých, ale aj vyberavé deti.
Nie je žiadnym tajomstvom, že takmer všetky deti v ZSSR vyrastali na krupicovej kaši. Mnoho ľudí si ešte pamätá jeho chuť. Podávalo sa v škôlkach, nemocniciach, sanatóriách a na školských obedoch. spomíname naň teplom ako aj hrachovú kašu a Sadikovského poľnú polievku. Krupica sa varí v mlieku a vode, môže sa pripraviť aj tekutá alebo hustá. Náš dnešný recept je práve o takomto hustom jedle - Recept na hustú krupicovú kašu.
Možno vás bude zaujímať recept -
Recept na hustú krupicovú kašu
Na prípravu kaše požadovanej konzistencie je potrebné prísne dodržiavať pomery obilnín a tekutiny. Dáme dva recepty na výrobu krupice s vodou a mliekom.
Hustá krupicová kaša s mliekom
Tajomstvo varenia chutné jedlo jednoduché - čerstvé prísady, dodržiavanie proporcií a stála a stála prítomnosť pri sporáku, aby ste nepremeškali okamih a mlieko „neutieklo“.
Ingrediencie:
- Krupica - 2 lyžice
- Mlieko - 400 ml
- Cukor - 1,5 - 2 lyžice
- Vanilkový cukor - ¼ lyžičky
- Soľ - trochu (štipka)
- Maslo na servírovanie - 20 g.
Nalejte mlieko do čistého hrnca a položte ho na strednú teplotu, akonáhle mlieko vrie, nalejte tenkým prúdom krupice, pričom kašu ihneď za stáleho miešania lyžičkou miešame. Je to potrebné, aby sa zabránilo vzniku hrudiek. Hmota by mala byť homogénna. Znížte plyn na minimum.
Do kaše pridajte soľ a cukor. Neopúšťajme sporák! Kašu ďalej pomaly miešame, aby sa nepripálila.
Kašu varíme 7 minút. Po uplynutí času sporák vypneme, pridáme maslo a podávame. Ku kaši môžeme podávať džem.
Dobrú chuť, hustá krupicová kaša s príchuťou mlieka a vanilky je hotová!
Hustá krupicová kaša na vode
Krupicová kaša ako je známa diétny výrobok. Ak počítate kalórie a držíte diétu, potom je vhodné uvariť krupicu vo vode. Náročnosť pri príprave tohto jedla je pripraviť kašu bez hrudiek - homogénnu. Aby ste to dosiahli, musíte starostlivo zvážiť okamih spojenia obilnín s vodou. Krupicu nevylievajte hneď, ale pomaly prúdom a stále miešajte. Pozor, pri príprave tejto kaše vo vode sa oveľa viac zhlukuje ako v mlieku.
Do kaše je vhodné pridať aj hrozienka, aby bola chutnejšia.
Ingrediencie:
Krupica - 3 lyžice
Voda - 2 poháre
Granulovaný cukor - 1-1,5 lyžice
Soľ - podľa chuti
Maslo - 20 g
V malom hrnci prevarte vodu. Postupne pridávame krupicu a miešame do hladka.
Osolíme a pridáme cukor. Krupicovú kašu varte 5 minút, potom vypnite plyn, ale neodstraňujte zo sporáka. Pridajte maslo a hrozienka, nechajte prikryté pár minút odstáť.
Hustá krupicová kaša s vodou je hotová! Môžeme podávať na tanieroch.
Dúfame, že sa vám náš recept na hustú krupicovú kašu s vodou alebo mliekom bude páčiť. Dobrú chuť!
Čas čítania - 3 min.
Ak sa ukáže, že krupicová kaša je hustá, nie je možné do nej vrátiť tekutinu - pridanie vody alebo mlieka problém len zhorší, pretože kaša sa tiež začne zhlukovať.
Spôsoby, ako opraviť príliš hustú kašu:
- Pridáme maslo – čím je kaša hustejšia, tým viac masla treba pridať. Ale, ako sa hovorí, kašu nemôžete pokaziť maslom.
- Z hustej krupicovej kaše bude výborný kastról - mierne vychladíme, pridáme vajíčko rozšľahané vidličkou (na 1 porciu 1 vajce) a nakrájané ovocie. Širokú formu alebo malé formičky vymastíme olejom a vložíme do rúry predhriatej na 1800 stupňov na 10 minút. Podávame s džemom, kondenzovaným mliekom alebo tekutou kyslou smotanou.
- Hustá krupicová kaša je v podstate hotový krupicový dezert. Stačí vyklopiť, nakrájať a podávať s džemom.
- Smažte palacinky - zrieďte kašu kefírom, pridajte vajcia a cukor - a smažte ako bežné palacinky na panvici.
- Príprava palaciniek je ešte jednoduchšia ako palacinky, pretože palacinky môžete pripraviť priamo z hustej kaše bez akýchkoľvek prísad. Na panvici rozohrejeme olej a lyžicou vyberieme „krupicové cesto“ a opekáme na panvici z oboch strán 2 minúty.
- V krajnom prípade, ak potrebujete tekutú krupicovú kašu, uvarte ju znova podľa všetkých pravidiel.
Ingrediencie:
- plnotučné mlieko - 210 ml;
- krupica - 1 polievková lyžica. lyžica bez sklíčka;
- maslo - 20 g alebo podľa chuti;
- granulovaný cukor - 20 g alebo podľa chuti;
- stolová soľ - 1 malá štipka.
Spôsob varenia
- Proces varenia začneme naliatím mlieka do hrnca a varením. Keď sa objaví pena, môžete do nádoby pridať cukor a soľ. Potom začneme zavádzať krupicu.
- V tomto prípade je potrebné pridať dvakrát alebo trikrát toľko krupice, v závislosti od požadovanej konzistencie pokrmu.
- Pri strednej hrúbke postačí jedna vrchovatá polievková lyžica krupice na 200 mililitrov mliečneho základu. Ak potrebujete získať hustejšiu textúru krupicovej kaše, dodatočne zvýšte množstvo krupice.
- Rovnako ako v prípade tekutej kaše nalejte mlieko do panvice navlhčenej ľadovou vodou a položte na sporák. Mlieko necháme zovrieť, rozpustíme v ňom cukor a soľ a tenkým pramienkom za stáleho intenzívneho miešania pridávame krupicu.
- Krupicovú kašu varte na miernom ohni za občasného miešania sedem minút a potom ju dajte na tanier a podávajte, ak chcete, môžete na tanier položiť kúsok masla.
Čo robiť, ak sa krupicová kaša ukáže ako hustá
Určite veľa ľudí malo situácie, keď sa krupicová kaša ukázala ako nesprávna konzistencia.
Ak je kaša veľmi hustá, môžete použiť niekoľko trikov, a to:
- pridajte studené mlieko a priveďte do varu, miešajte kašu;
- pridajte vodu do kaše;
- pridáme prevarené mlieko a rozmixujeme mixérom.