Každý deň používame chladničky v každodennom živote, ale málo premýšľame o tom, aká by mala byť teplota v chladničke. Ale to je veľmi dôležité pre produkty v nej.
Každý výrobok má navyše svoje miesto v chladničke!
Teplotné normy a dôvody ich použitia
V nových chladničkách Lg, Indesit, Samsung a iných je nemožné ľubovoľne nastaviť teplotu.
Moderní výrobcovia ponúkajú niekoľko štandardných režimov v súprave zariadení a zo zrejmých dôvodov.
Výrobky zakúpené v obchode, ktoré vyžadujú správne skladovanie, by sa nemali vkladať do chladiaceho priestoru pri teplote vyššej ako +5 °C.
Preto je predvolene nastavená optimálna teplota v chladničke a mrazničke. V niektorých modeloch sa používa veľmi pohodlný režim v prípade, že majitelia odídu. V tomto prípade je mraznička úplne vypnutá a používa sa iba chladiaci priestor.
Rozloženie teploty medzi policami
Ak na displeji vidíte číslo +5°C, nie je vôbec nutné, aby táto teplota v domácej chladničke zodpovedala všetkým poličkám vo vnútri. Teplota sa pohybuje od 0°C do +8°C.
Chlad je distribuovaný nasledovne: bližšie k mraznička- chladnejšie, ďalej od neho - teplejšie.
Produkty sa v súlade s týmto stavom najlepšie distribuujú takto:
- Na poličke najbližšie k mrazničke by mala byť teplota v chladničke od +2°C do +4°C. Toto je optimálne miesto na skladovanie klobás, mlieka, syrov a zeleniny. Polica na dvierkach na vajíčka sa najčastejšie nachádza aj v blízkosti mrazničky.
- Bežná teplota v chladničke na stredných poličkách je od +3°C do +6°C. Toto je najlepšie miesto na skladovanie polievok a omáčok, hotových hlavných jedál, jedlo pre deti, chlieb.
- Nech je teplota na zvyšných poličkách akákoľvek, v časti čo najďalej od mrazničky by nemala byť vyššia ako +8°C. Je to vynikajúce miesto pre ovocie, digestory a džúsy a ďalšie produkty, ktoré nevyžadujú veľa chladenia.
Normálna teplota pre mrazničku
Aby ste pochopili, aká teplota by mala byť vo vašej mrazničke, musíte skontrolovať všetko, čo je v nej uložené.
- Ak plánujete šetriť vitamíny v zelenine, mäse a rybách za dlhý termín, potom je potrebné hlboké zmrazenie. V tomto prípade zvolíme maximálny režim väčšiny chladničiek, čo je -24°C pre mrazničku. Mnohí odborníci sa domnievajú, že pri hlbokom zmrazení sa takmer všetky vitamíny a užitočný materiál sú lepšie zachované.
- Ak chcete vedieť, aká je optimálna teplota pre mrazničky, v ktorých sa potraviny často vkladajú a dlho sa nezmrazujú, potom zvoľte stredný režim -18°C. Bude to neprehliadnuteľná voľba na uskladnenie mäsa a rýb po dobu približne jedného mesiaca.
- Minimálna teplota v mrazničke je -6°C. Pri tejto teplote sa mäso nemôže skladovať dlhšie ako 3 dni! Tento režim sa používa zriedka, pretože mrazené potraviny vyžadujú chladnejšie prostredie.
Oddelenie - zóna čerstvosti
Táto priehradka sa nenachádza vo všetkých modeloch chladničiek.
Na určenie, koľko stupňov by mala mať zóna čerstvosti, stačí pochopiť, že polica je určená pre produkty skladované na hranici mrazu.
Ideálne miesto na uskladnenie čerstvého mäsa a rýb, mäsových a cukrárskych polotovarov, údenín, tvrdého syra a podobných výrobkov.
Čo ešte potrebujete vedieť o chladničkách
Podstatným rozdielom pre užívateľov je rozdiel medzi chladničkami na princípe rozmrazovania.
Predtým sme aktívne používali chladiace zariadenia, ktoré potrebovali odmrazovanie. Teraz ich predchodcov nahradili chladničky so systémom No Frost.
Odmietnutie odmrazovania so sebou prinieslo veľa príjemných chvíľ, no zároveň, ako zbaviť chladničku nepríjemných pachov? Z času na čas aj moderné modely chladničiek Atlant, Bosch, Stinol a ďalších potrebujú dôkladné čistenie.
Proces samozrejme nemožno nazvať odmrazovaním, ale toto ľudový liek, ako je čistenie chladničky a mrazničky roztokom peroxidu vodíka, sa stalo aktuálnejším ako kedykoľvek predtým.
Chladnička je nenahraditeľná vec pre každého. moderný človek. Nízke teploty, ktoré poskytujú chladničky a mrazničky, nám umožňujú udržať zakúpené potraviny čerstvé oveľa dlhšie. Je však potrebné pripomenúť, že bezpečnosť zásob je zaručená iba správnym nastavením pre každú zónu teplotný režim a správna distribúcia produktov medzi oddeleniami chladničky.
Akú teplotu by mala mať chladnička? Odpovede hľadáme v našom článku
V tejto recenzii sme zhromaždili užitočná informácia a odpovede na dôležité otázky. Aká by mala byť teplota v chladničke, ako sa majú ukladať potraviny, podľa pravidiel skladovania a ako chladničku prevádzkovať, aby dlhšie vydržala.
Mraznička
Takmer všetky moderné (a nie tak moderné) modely chladničiek majú digitálny alebo mechanický regulátor teploty. Vrátane do mrazničky. Režim nastavenia často funguje v 4 polohách, z ktorých každá indikuje zníženie (zvýšenie) teploty o 6 ℃.
Minimálna teplota v mrazničke podľa normy je −6 ℃, maximálna prahová hodnota dosahuje −24 ℃ (používa sa na mrazenie vzduchom). Výnimky sú priemyselné chladničky, kde sa používa hlboké mrazenie pri teplote -32 ℃ a nižšej.
Optimálna teplota pre mraziaci priestor domáceho spotrebiča je -18 ℃. Režim si však musíte zvoliť individuálne, berúc do úvahy odporúčanú skladovaciu teplotu pre produkty, ktorými plánujete naplniť mraziaci priestor.
Potraviny je potrebné pred zmrazením zabaliť do fólie, fólie alebo vložiť do vzduchotesných nádob. Predídete tak odparovaniu vlhkosti a ochránite mrazničku pred únikom v prípade dlhodobého výpadku prúdu.
Prudké mrazenie zachováva chuť a textúru potravín. Táto metóda je vhodná pre bobule, ovocie a zeleninu. Obsahujú veľa vody, ktorá rýchlo zamrzne a vlákna udrží neporušené.
chladiaca komora
Teplota v chladničke kolíše v závislosti od umiestnenia konkrétnej zóny. Štandardný rozsah je od 0 do +8 ℃.
V chladničke sú spravidla 4 hlavné zóny (ako napr moderné modely a na starších zariadeniach). Poďme sa na to pozrieť bližšie.
Zóna čerstvosti
Zóna čerstvosti (alebo nulová zóna) - táto priehradka má najnižšie hodnoty teploty: od 0 do +1 ℃. V jednokomorových chladničkách je nulová zóna umiestnená priamo vedľa mraziaceho priestoru (nad alebo pod ním v dvojkomorových jednotkách môže byť umiestnená buď v blízkosti mrazničky alebo v strede chladiaceho priestoru, čo predstavuje samostatnú časť); uzavretá polica. Často je v zóne čerstvosti umiestnený regulátor teploty a otvory na prívod vzduchu. Prečítajte si pokyny pre váš model.
Zóna čerstvosti umožňuje rýchle schladenie šampanského a silný alkohol. V tejto oblasti je lepšie neuchovávať pivo a džúsy, teplota na ich skladovanie je o niečo vyššia
Stredné police
Ďalšou priehradkou sú stredné police chladničky. Tu je teplota +2…+4 ℃. Sú vhodné na skladovanie mäsa a mliečnych výrobkov, plátkov, vajec, pečiva.
Bližšie k spodným zásuvkám sa potom nachádza priestor na odkladanie hotových jedál: polievok, hlavných jedál, šalátov, konzerv a kyslých uhoriek. Toto je zvyčajne najväčšia polica, kde sú hrnce a trojlitrové poháre. Teplota v chladničke tu dosahuje +5…+7 ℃.
Teplota v chladničke v oblasti spodných zásuviek a políc na dverách je +6…+8 ℃. Odporúča sa tu skladovať nejaké ovocie a zeleninu, omáčky (kečup, horčica a pod.) a nápoje.
Optimálna teplota v chladničke sa teda mení od bodu k bodu a je v priemere +3…+5 ℃. Ak sú dvierka chladničky počas dňa zatvorené, teplota sa postupne vyrovnáva. Niektoré zóny si zachovávajú svoju vlastnú mikroklímu.
Ak vaša jednotka nemá elektronický displej, môžete merať teplotu v chladničke a mrazničke bežným vonkajším teplomerom. Stačí dať na 12 hodín do chladničky
Aby vaša chladnička fungovala bez prerušenia a dobre vám slúžila na dlhú dobu, musíte to vedieť správne zvládnuť. Počas prevádzky často ignorujeme pokyny a robíme nepríjemné chyby.
Tu je niekoľko základných pravidiel používania chladničky:
- neinštalujte chladničku v blízkosti sporáka, umývadla alebo vykurovacích zariadení;
- medzi stenou a chladničkou ponechajte vzdialenosť 5-10 cm pre voľnú cirkuláciu vzduchu;
- monitorujte vypúšťací otvor vody z taveniny a vyčistite ho aspoň raz za 3-4 mesiace;
- Do chladničky nedávajte horúce jedlo, najmä hrniec s polievkou. Počkajte, kým vychladne. Veľké množstvo horúcej kvapaliny a pár povedie k narušeniu zariadenia;
- Dvere chladničky vždy pevne zatvárajte. Nenechávajte ich otvorené dlhšie ako pár sekúnd. Prístup teplého vzduchu znižuje teplotu vo vnútri komory a poškodzuje prevádzku chladničky;
- Nenapĺňajte chladiaci a mraziaci priestor na plný objem. Husto zhutnené výrobky narúšajú normálnu cirkuláciu vzduchu a narúšajú prevádzku zariadenia;
- Nepreťažujte chladničku neustálym zapínaním na najvýkonnejší režim chladenia. Silné preťaženie nepriaznivo ovplyvní činnosť všetkých systémov;
- Pred uskladnením nezabudnite zabaliť potraviny. Je to nevyhnutné, aby sa zabránilo vysychaniu jedla, jeho šíreniu alebo pohlcovaniu pachov. Obal navyše chráni pred prenikaním baktérií. Vyhnete sa tak nepríjemným pachom v chladničke a predčasnému znehodnoteniu potravín.
Keď idete na dovolenku, prepnite chladničku do režimu nízkeho chladenia. Mnoho modelov umožňuje vypnúť chladiaci priestor a ponechať mrazničku v prevádzkovom režime, aby sa ušetrili zásoby
Ak vaša chladnička náhle prestane mrznúť, môže to mať niekoľko dôvodov. Najbežnejšie z nich:
- nesprávna prevádzka;
- odtlakovanie dverí (nesprávne nastavenie alebo problém s gumovým tesnením);
- únik chladiva (freónu);
- strata výkonu a porucha kompresora;
- porucha termostatu;
- slabá tepelná izolácia chladničky.
V žiadnom prípade nečakajte, že sa teplota v chladničke sama znormalizuje;
Starajte sa o svoju chladničku pravidelným čistením, zvnútra aj zvonku. Dokonca aj modely NoFrost potrebujú mokré čistenie. Počas umývania nezabudnite odpojiť zariadenie zo siete.
Ak chcete, aby chladnička fungovala v režime šetrenia energie, pravidelne čistite jej zadnú stenu od prachu, napríklad pomocou vysávača. Počas čistenia odpojte zariadenie.
Pre vaše pohodlie sú v tabuľke uvedené informácie o odporúčaných teplotách skladovania pre niektoré produkty.
Potraviny rozložte do zón chladničky v súlade s odporúčanou skladovacou teplotou, takže zostanú dlhšie čerstvé a chutné.
Postarať sa o domáce prístroje správne a bude vám slúžiť čo najdlhšie. Dúfame, že naše tipy sú pre vás užitočné. Napíšte otázky a návrhy do komentárov, podeľte sa o svoje skúsenosti.
Video
Ponúkame vám možnosť pozrieť si video na tému článku:
Absolvoval autorské fyzikálno-matematické lýceum a umelecká škola. Získal vysokoškolské vzdelanie v ekonómii so zameraním na inovatívny manažment. Freelancer. Ženatý, aktívne cestuje. Zaujíma sa o budhistickú filozofiu, má rád transurfing a miluje stredomorskú kuchyňu.
Našli ste chybu? Vyberte text myšou a kliknite na: 
Stretch strop vyrobené z PVC fólie znesú od 70 do 120 litrov vody na 1 m2 ich plochy (v závislosti od veľkosti stropu, stupňa jeho napnutia a kvality fólie). Nemusíte sa teda obávať úniku od susedov vyššie.
Nite zo zlata a striebra, ktoré sa používali na vyšívanie odevov za starých čias, sa nazývajú gimp. Na ich získanie sa kovový drôt dlho ťahal kliešťami na požadovanú jemnosť. Odtiaľ pochádza výraz „pretiahnuť rigmarole“ – „robiť dlhú, monotónnu prácu“ alebo „odložiť dokončenie úlohy“.
Ak vaše obľúbené veci vykazujú prvé známky tehotenstva vo forme neupravených peliet, môžete sa ich zbaviť pomocou špeciálneho stroja - holiaceho strojčeka. Rýchlo a efektívne oholí zhluky vlákien látky a vráti veciam ich správny vzhľad.
Vodný kameň a karbónové usadeniny zo žehliacej plochy žehličky najjednoduchšie odstránite pomocou kuchynskej soli. Na papier nasypte hrubú vrstvu soli, žehličku zahrejte na maximum a žehličkou niekoľkokrát prejdite po soľnom lôžku za mierneho tlaku.
IN umývačka riadu Dobre sa umývajú nielen taniere a šálky. Môžete do nej vložiť plastové hračky, sklenené tienidlá lampy a dokonca aj špinavú zeleninu, napríklad zemiaky, ale len bez použitia čistiacich prostriedkov.
Zvyk používať striedmo automatická práčka môže viesť k vzniku nepríjemný zápach. Pranie pri teplotách pod 60 °C a krátke plákania umožňujú, aby na špinavom oblečení zostali plesne a baktérie vnútorné povrchy a aktívne sa rozmnožovať.
Čerstvý citrón nie je len na čaj: Vyčistite povrchové nečistoty akrylová vaňa, potretím polovicou prekrojeného citrusu alebo rýchlo umyte mikrovlnku umiestnením nádoby s vodou a plátkami citróna na 8-10 minút pri maximálnom výkone. Zmäkčené nečistoty sa dajú jednoducho zotrieť špongiou.
Nákup domáce prístroje, treba si o nej zistiť čo najviac informácií. Aby ste ho správne používali a neskrátili život takýmto dôležitým domácim pomocníkom. Jednou z hlavných, potrebných jednotiek v dome je chladnička. Ľudia sú na to už dávno zvyknutí a je nepravdepodobné, že by niekto doma takéto vybavenie nemal.
Výrobcovia sa každým rokom zlepšujú chladiace zariadenie, sa snažia vytvárať nové funkcie, ktoré uľahčujú používanie. Zariadenia sa dodávajú s novými pohodlnými funkciami. Napriek všetkým inováciám je však potrebné dodržiavať teplotný režim vo všetkých komorách a mrazničkách podľa pravidiel.
Každému komplexné vybavenie V prílohe je jeho technický pas, ktorý jasne uvádza odporúčania pre prevádzku. Taktiež pri návšteve obchodu poradcovia predaja poskytujú rozsiahle informácie o kupovanom produkte. Kupujúci chladničky majú vždy otázky týkajúce sa nastavenia, systému odmrazovania, starostlivosti atď. Ale aby ste dosiahli optimálne výsledky zo zariadenia a používali ho mnoho rokov, je dôležité vedieť o jeho teplotnom režime.
To nielen predĺži životnosť vášho pomocníka, ale zachová aj chuť a užitočné vlastnosti produktov, predĺži dobu ich skladovania a pomôže znížiť časté odmrazovanie.
Teploty sa na rôznych miestach zariadenia líšia. Najnižšia je určená pre mraziace priehradky. Prísne stanovený režim stupňov sa nesmie udržiavať trvalo. Závisí to od niektorých nuancií. Napríklad na hustote načítania zásuviek fotoaparátu. Na základe toho je možné nastaviť teplotu. Ak v priehradke nie je veľa produktov a nepoužívate ju často, neodporúča sa zvyšovať teplotu nad -14.
Ak mrazničku používate často a vkladáte do nej viac ako polovicu, musíte znížiť chlad na -24. Optimálna teplota odporúčaná pre mrazničky je -18 stupňov.
Najnovšie modely (BOCH, LG.) disponujú funkciami rýchleho mrazenia alebo supermrazenia. Používajú sa, keď je potrebné rýchle ochladenie na minimálnu úroveň. Napríklad, ak potrebujete rýchlo zmraziť čerstvá zelenina, bobule. Funkcia vytvára námrazu v oddelení až do -30 a trvá niekoľko hodín.
Pre odlišné typy zariadení je tento čas nastavený individuálne. Podľa uváženia používateľa je možné režim vypnúť aj skôr. To pomáha šetriť zdravé vitamíny v zelenine, bylinkách.
Ako zistiť klímu chladničky
V moderných jednotkách môžete neustále vidieť a ovládať režim chladenia. Výrobcovia to dosiahli pomocou vstavaných displejov. Vždy zobrazujú informáciu o studenom režime. Mnohé modely, ako napríklad Samsung, BOCH, LG, uvedené na trh po roku 2000, majú samostatné displeje pre mraziaci priestor a hlavný priestor.
Toto je pohodlná funkcia. Gazdinky vedia nastaviť požadované stupne v správnom čase. Teplota v mrazničke a chladničke Samsung sa pohybuje od -6 do -25 stupňov.
V starších modeloch, ako je Biryusa, Atlant, vyrobených pred rokom 2000, sú iba mechanické regulátory. Takéto staršie modely majú flexibilnú reguláciu a jasný studený režim. Teplomery umiestnené v mrazničke pomáhajú zistiť vnútornú klímu.
Teplomer sa umiestni na suché miesto - tanierik alebo uterák a nechá sa v komore najviac desať minút. V mrazničkách domáce prístroje teplota sa pohybuje od -18 do -24. V aktualizovanej verzii "Atlanta" alebo "Biryusy" je možné upraviť chlad.
Ovládanie, konfigurácia a nastavenie režimov chladenia závisí od modelov a typov zariadení. V každom prípade je dôležité pozorne si prečítať návod.
Podpora režimu chladničky
Moderné zariadenia fungujú podľa nasledujúcich algoritmov:
- Kompresia vzduchu.
- Kondenzácia.
- Rozšírenie vzduchu.
- Odparovanie.
Systém má štyri typy zariadení, ktoré ho aktivujú.
- Kompresor.
- Kondenzátor je kovová cievka s freónom vo vnútri. Cirkuluje cez trubicu a mení svoj stav. Lokalizované na zadné puzdro zariadení.
- Výparník – tu sa absorbuje a uvoľňuje teplo. Zariadenie je zabudované v stenách mraziaceho priestoru.
- Kapilárna trubica je zaujímavé zariadenie vyrobené z kovu. Veľmi tenký priemer (do 0,5 mm). S jeho pomocou je to zabezpečené pomalá rychlosť freón.
Systém meria teplotný režim pomocou výparníka. Konštruktéri presne vypočítali klimatické podmienky a režimy. Pevná hodnota teploty výparníka zodpovedá klimatickej norme vo vnútri jednotky. Na meranie režimov sa používajú rôzne obvody. Dnes sa čoraz častejšie používa systém tepelného relé.
Ako správne skladovať potraviny
Na skladovanie sú stanovené klimatické podmienky odlišné typy jedlo v chladničke. Platí to však pre prípady, keď tovar vložíte do hlavnej priehradky (nie do mrazničky).
- Čerstvé mäso - do +3. Do 3 dní.
- Ryby, morské plody v čerstvé- až +2. Do 4 dní.
- Vajcia - do +5. Do mesiaca.
- Zelenina - až +7. Do mesiaca.
- Mliečne výrobky - do +4. Rôzne termíny skladovanie
- Ovocie - až +8. Individuálna trvanlivosť rôznych typov.
- Omáčky, kečupy - do +7. Do 4 mesiacov.
- Krémové sladkosti - až +3. Do 3 dní.
Tieto údaje neplatia pre potraviny uložené v mraziacom priestore. Majú svoje pravidlá.
- Hydina, nakrájaná na kúsky - od 9 do 12 mesiacov.
- Akékoľvek mäso - od 4 do 6 mesiacov.
- Morské plody - od 3 do 4 mesiacov.
- Ryby - do 6 mesiacov.
- Hotové polotovary - do 4 mesiacov.
- Zelenina a ovocie - až rok.
- Huby - až rok.
Predtým boli ľudia nútení používať malé mrazničky. Skladovalo sa v nich hlavne mäso. Teraz môžete zmraziť veľké množstvo rôzne produkty. Odkedy sa objavili veľké domáce komory a dvojkomorové jednotky.
Moderné naznačujú možnosť nastavenia teploty. Existujú však obmedzenia týkajúce sa maximálnych a minimálnych hodnôt. Je to potrebné na dodržanie odporúčaní na skladovanie rôznych produktov. Bežne možno rozlíšiť tri režimy, ktoré spĺňajú požiadavky na skladovanie väčšiny produktov:
- nad 0 °C;
- pod 0 °C;
- +/- 0 0 C.
Posledný režim, nazývaný zóna čerstvosti, nie je dostupný vo všetkých chladničkách, jeho prítomnosť však výrazne rozširuje funkcie jednotky. Každá kategória produktov vyžaduje špeciálne podmienky skladovanie, čo je úlohou dobrej chladničky.
Pri akej teplote je najlepšie skladovať potraviny?
Na základe toho je zrejmé, že za optimálnu teplotu možno uvažovať v rozmedzí od 2 0 C do 5 0 C. Zároveň je lepšie skladovať niektoré produkty (mäso a ryby) pri teplote blízkej 0 0 C. Na to slúži takzvaná „zóna čerstvosti“ Toto oddelenie sa udržiava na teplote hraničiacej s nulou. Toto optimálne podmienky na skladovanie zásob zakúpených na varenie za 1-5 dní. V tejto zóne je najlepšie obsahovať nasledujúce kategórie:
- mäso, mäsové polotovary, ryby, morské plody, s výnimkou čiernej a červenej;
- mliečne výrobky (okrem tvarohu);
- klobásy;
- zelenina, ovocie, bylinky (okrem citrusov a exotického ovocia);
- silné alkoholické nápoje.
Zónovanie chladiacej komory
Väčšina modelov je navrhnutá tak, aby si rôzne časti chladničky udržiavali rôzne teploty. Správna distribúcia produktov cez tieto podmienené zóny zabezpečí lepšiu konzerváciu. Teplotné zóny sú distribuované takto:
- Najnižšia teplota je pri zadnej ploche, v hornej časti komory. Tu je lepšie skladovať mlieko, ryby, mäso, polotovary.
- Teplota na stredných poličkách sa pohybuje od +3 0 C do +5 0 C. Optimálne miesto na skladovanie fermentovaných mliečnych výrobkov, údenín a cukrárskych výrobkov.
- Na polici vedľa spodná zásuvka, teplota od +5 0 C do +8 0 C. Tu môžete umiestniť nádoby s pripravenými prvými chodmi a šalátmi.
- Najteplejším miestom v komore sú dvierka a spodná priehradka. Vhodné na skladovanie omáčok a kečupov.
Teplotný rozsah pre mrazničku
Všetky chladničky pre domácnosť sú vybavené. Je určený na dlhodobé (až 12 mesiacov) skladovanie potravín pri teplotách od -6 0 C do -18 0 C. Niektoré modely majú možnosť rýchleho zmrazenia. Jeho zapnutím sa zníži teplota v komore na -24 0 C (-30 0 C). Takéto podmienky sú nevyhnutné pre správne zmrazenie niektorých produktov, ako je zelenina a ovocie.
Pozor! Pre lepšiu konzerváciu by mali byť všetky potraviny v mrazničke zabalené jednotlivo a pokiaľ možno vzduchotesne.
Kontrola a zmena teplotných podmienok v komorách
V niektorých prípadoch môžete nastaviť teplotu v chladničke a mrazničke. Na to je väčšina modelov vybavená možnosťou ovládania dotykového alebo mechanického režimu. K tomuto opatreniu sa môžete uchýliť v nasledujúcich prípadoch:
- znížiť chladenie v čase odchodu alebo ak je v bunke uložené malé množstvo potravín, ktoré nepodliehajú skaze;
- zvýšiť chladenie, keď je komora maximálne plná. To platí najmä v lete, v horúcich dňoch.
Pozor! Manipulácie so zmenami teploty ovplyvňujú spotrebu energie.
Ak je chladnička vybavená indikátorom teploty, potom je ľahké ovládať režimy. Ak máte pochybnosti o tom, či jednotka poskytuje správne chladenie, môžete vykonať teplotný test. K tomu je potrebné nechať vonkajší teplomer v chladničke alebo mrazničke. Merací prístroj musí byť vo vnútri aspoň 12 hodín.
Poruchy teplotnej rovnováhy možno rozpoznať podľa vizuálne nápovedy. Dostatočne nízka teplota v mrazničke sa prejaví normálnou tvorbou ľadu bez roztápania. Pri udržiavaní správnej teploty v chladničke sa na zadnej stene objavujú v miernom množstve kvapky takzvaných „slz“. Ak je na podnose prebytočná voda alebo ľad, jednotka s najväčšou pravdepodobnosťou vyžaduje opravu.
Teplota vo vnútri komôr sa bude udržiavať na požadovanej úrovni, ak budete dodržiavať niektoré pravidlá:
- Do komôr neumiestňujte nádoby s horúcim alebo teplým obsahom. Pred odoslaním hotové výrobky do chladničky, je dôležité zabezpečiť, aby dosiahli izbovú teplotu.
- Kvalitné balenie výrobkov je povinným opatrením, ktoré zabráni ich vysychaniu, prenikaniu baktérií a miešaniu pachov.
- Pri každom zatváraní dvierok sa uistite, že sú pevne zatvorené. V opačnom prípade bude teplota vo vnútri narušená. To môže viesť nielen k znehodnoteniu potravín, ale aj k poruche jednotky.
- Na udržanie optimálnej teploty je potrebné udržiavať podmienky pre cirkuláciu vzduchu. Nie je potrebné naplniť komoru nádobami a výrobkami na maximum. Z rovnakého dôvodu nie je potrebné umiestniť niekoľko teplých nádob súčasne. Ak takáto potreba vznikne, je lepšie dočasne znížiť teplotu komory zmenou režimu.
Poskytnúť správne skladovanie Je veľmi dôležité zabezpečiť vhodnú teplotu v chladiacom a mraziacom priestore. Vyzbrojení znalosťou zónovania komôr a odporúčaných teplôt v rôznych oddeleniach môžete zabezpečiť optimálne podmienky pre akúkoľvek kategóriu produktov. Teplotné podmienky a prítomnosť chladiacej zóny pomôžu rozšíriť možnosti.
Ako správne skladovať potraviny v chladničke: video
Optimálny teplotný režim v chladničke je potrebný nielen na to, aby všetky potraviny v nej zostali čerstvé a chutné. To zároveň slúži ako záruka dlhej prevádzky prístroja a minimálneho času rozmrazovania. Najnižšia teplota je najbližšie k mraziacemu priestoru. Toto dobré miesto na skladovanie mäsa, rýb, potravín krátkodobý vhodnosť. Klobásy, syry a chlieb sú dlho uložené v centrálnych regáloch. Najteplejšie police sú umiestnené na dverách zariadenia. Toto miesto je vhodné na skladovanie omáčok, kečupov, nápojov.
Optimálna teplota v domácej chladničke
Je potrebné mať na pamäti, že všetko závisí od typu potravinového výrobku a rozloženia chladu v každom konkrétnom spotrebiči.
Optimálna teplota, ktorá je vhodná pre väčšinu produktov, je +4+5 stupňov Celzia.
Štandardná teplota vo vnútri chladiaceho priestoru sa môže líšiť v závislosti od produktov v ňom uložených:
Musíte starostlivo sledovať trvanlivosť hotových jedál, najmä mäsa:
Zelenina by sa mala skladovať v chladničke v špeciálnej priehradke.
Trvanlivosť hotového cesta v chladničke je dosť krátka.
Ovocie by sa malo tiež skladovať oddelená priehradka aby zostali čerstvé.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať mliečnym výrobkom: sú klasifikované ako rýchlo sa kaziace.
Teplota vo dverách chladničky je vhodná na omáčky a kečup, ako aj na skladovanie chleba:
Trvanlivosť výrobkov je potrebné dvakrát skontrolovať podľa pokynov výrobcu uvedených na obale.
Ak chladnička nie je príliš zaťažená, nie je potrebné v lete znižovať teplotu: povedie to k nadmernej spotrebe energie. Ak je v miestnosti veľmi teplo a komora je upchatá, môžete regulátor posunúť o jeden stupeň. Je dôležité, aby sa teplota udržiavala na normálnej úrovni +4 + 5 stupňov, ako je uvedené vyššie.
Ako sa šíri chlad?
Je dôležité si uvedomiť, že priemer chladničky sa môže v rôznych sektoroch líšiť. Ak nastavíte teplotu na +4, bude distribuovaná nasledovne:
- Ak je mraznička umiestnená na vrchu, horné police budú najchladnejšie: +2+3 stupne. Toto je odporúčaná skladovacia teplota pre mäso, ryby, spracované potraviny a mnohé potraviny podliehajúce skaze.
- Na stredných poličkách bude vzduch okolo +3+5 stupňov. Toto je normálna hodnota na skladovanie údenín, údenín, niektorých mliečnych výrobkov, syrov, ovocia a chleba.
- Poličky vo dverách sú najteplejším miestom v chladničke. Ak nastavíte celkovú teplotu na +4, režim tu bude zodpovedať +5 + 10 stupňom. Závisí to od toho, ako často sa dvere otvárajú.
- V priehradke na uskladnenie zeleniny, ovocia a byliniek bude hodnota +5+8 stupňov.
Ak chladiaca komora nebola dlho otvorená, teplota sa vyrovná a bude všade takmer rovnaká.
Aká by mala byť teplota v mrazničke?
Priemerná teplota, ktorú je potrebné nastaviť v mrazničke, závisí od toho, koľko potravín sa v nej nachádza.
Optimálna teplota v mrazničke je -18 stupňov
Ak nie je veľmi zanesený a nepoužíva sa často, potom by bolo optimálne nastaviť ho na 14 stupňov pod nulou. Ak v mrazničke skladujete veľa potravín, najmä mäsa, a často sa používa, potom by ste mali nastaviť teplotu na -20-24 stupňov.
Pre veľmi rýchle zmrazenie čerstvé produkty Používa sa funkcia „Super Freeze“ alebo „Quick Freeze“. Tento proces prebieha niekoľko hodín pri teplote okolo 30 stupňov pod nulou. Takto sa lepšie zachová čerstvosť a chuť ovocia, zeleniny a byliniek.