วิธีปรุงบรอกโคลีหม้อตุ๋นในเตาอบ หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับชีสและไข่ในเตาอบ หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับชีสและไข่

สุขภาพแข็งแรงนะผู้อ่านที่รัก! จำวลีที่ว่า “ฉันกินอะไรเพื่อลดน้ำหนักได้” ฉันถามตัวเองด้วยคำถามนี้ประมาณสัปดาห์ละครั้ง ประมาณเย็นวันเสาร์ ในช่วงสัปดาห์ทำงาน ฉันควบคุมตัวเองด้วยการคุมอาหาร แต่ตอนนี้ฉันแค่อยากพักผ่อน ฉันเจออาหารจานเย็นที่ง่ายและเย็น - หม้อตุ๋นบรอกโคลี ฉันจะให้คุณบางส่วนที่นี่ สูตรง่ายๆและฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีนี้

ในบรอกโคลี 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการเพียง 34 กิโลแคลอรี แถมยังมีเยอะมาก ควรปรุงบรอกโคลีเล็กน้อยจะดีกว่า ปล่อยให้ช่อดอกคงรูปร่างไว้ - มีสุขภาพดีและมีรสชาติดีกว่าและสารที่จำเป็นจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• ครีมหนัก 500 มล.
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 30 ก เนย;
• แป้ง 20 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บรอกโคลีและ กะหล่ำหั่นและแยกออกเป็นช่อดอก ต้มประมาณ 5 นาที ใส่ในตะแกรง หากผักแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องปรุง เพียงแค่นำไปต้ม

ทอดเนยและแป้งที่ละลายแล้วเบา ๆ ในกระทะ จากนั้นเทครีมลงไปแล้วนำไปต้ม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่แป้งและครีมลงในกระทะ รอจนชีสละลายและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

วางผักในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเทซอสครีมลงไป ปรุงในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศาจนกรอบ ทำให้เสิร์ฟได้ 6-8 ครั้ง

ฉันอธิบายไว้ในบทความแยกต่างหาก โดยเฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ฉันมักจะเตรียมอาหารประเภทนี้ ประโยชน์มากมายพร้อมแคลอรี่ขั้นต่ำ

วิธีปรุงด้วยไข่และชีส

หากครอบครัวของคุณไม่ชอบบรอกโคลีจริงๆ ฉันแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้ให้พวกเขา หม้อตุ๋นนี้อร่อยมากและคงรูปร่างได้ดี สะดวกในการตัดคุณจึงสามารถเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาลเป็นของว่างร้อนๆ

เราจะต้อง:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ครีม 200 มิล;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มประมาณ 3-4 นาที วางในตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ในการทำไส้ ให้ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ใส่แป้งและเครื่องเทศ เทครีมลงไปแล้วตีเบาๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย - ชีสมีรสเค็มเล็กน้อยอยู่แล้ว

วางบรอกโคลีเป็นชั้นเดียวในจานอบแล้วเทส่วนผสมลงไป วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ให้นำออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูดอีกครึ่งหนึ่ง อบต่อไปอีก 10-12 นาที ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 5-10 นาที พร้อมเสิร์ฟและเสิร์ฟ

เพื่อให้ง่ายจริงๆ นี่เลย สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสร้างความอร่อยด้วยไข่ ชีส และมะเขือเทศ

เมื่อฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเปิดเตาอบ ฉันยังทำอาหารอีกด้วย นอกจากไข่แล้ว ฉันยังเพิ่มสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นด้วย เช่น ไส้กรอกหรือเนื้อต้มเล็กน้อย มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ ฉันโรยหน้าทุกอย่างด้วยชีส อืมม...ปรากฎว่าอร่อยมาก :)

วิธีปรุงเนื้อสับสำหรับเด็ก

หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับเด็กเล็กสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มันมีคุณค่าทางโภชนาการและกลมกลืนเพราะการกินผักกับเนื้อสัตว์เป็นเรื่องที่น่ายินดี สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะใช้เวลานานกว่าที่อื่นเล็กน้อยก็ตาม มากกว่าหนึ่งชั่วโมง- แต่มันก็คุ้มค่า!

เราจะต้อง:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• 300 - 400 ก เนื้อบดละเอียด;
• 2 ไข่ใหญ่ (หรือ 3 เล็ก)
• ชีส 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แยกบรอกโคลีดิบออกเป็นดอกย่อย และหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณใช้กะหล่ำปลีแช่แข็ง ให้ต้มประมาณ 3 นาที เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศสับละเอียดลงในเนื้อสับแล้วทอดเบา ๆ เย็น ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ใบที่สองด้วยครีมเปรี้ยว

ใส่น้ำมันลงในจานอบ ใส่เนื้อสับแล้วปรับระดับ วางบรอกโคลีชั้นที่สองเพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อ เทซอสครีมเปรี้ยว อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา นำออกมาแล้วคลุมด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที เปลือกชีสจะทำให้จานดูน่ารับประทาน

วิธีทำไก่ในหม้อหุงช้า

ยังไม่สามารถโน้มน้าวสามีของคุณให้ลองสร้างสรรค์การทำอาหารของคุณได้หรือ? บอกเขาเกี่ยวกับวิตามิน กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ในบรอกโคลี 100 กรัม 89.2 มก. – 99% บรรทัดฐานรายวัน- วิตามินเอเกือบครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน - 385 ไมโครกรัม คุณสามารถใช้ไก่บดหรือไก่งวงบดในสูตรนี้ได้

เราจะต้อง:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• ไก่สับ 800 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ครีมหนัก 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
• เนย 50 กรัม
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงดอกบรอกโคลีในตะกร้าหลายเมนูในโหมด "Steamer" เป็นเวลาประมาณ 5 นาทีจนเย็น ไก่สับผสมกับชีสขูด ใส่ไข่ แครกเกอร์ มัสตาร์ด และเครื่องเทศ เทลงในครีม ผสมให้เข้ากัน

วางในชามหลายเมนูโดยเรียงเป็นชั้นๆ: เนื้อสับ (แบน), บรอกโคลีดอกย่อย และเนื้อสับอีกครั้ง ปรับระดับด้วยช้อนแล้วขูดเนยแช่แข็งไว้ด้านบนโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ปรุงอาหารโดยปิดฝาเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ" หลังจากนั้นให้เคี่ยวจานเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "อุ่น" โดยปิดฝาไว้ ทำให้เสิร์ฟได้ 2-3 ครั้ง

ซูเฟล่อาหารแสนอร่อย

คุณรู้หรือไม่ว่าโปรตีนในกะหล่ำปลีอิตาเลียนนี้มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับโปรตีนในเนื้อสัตว์? บรอกโคลีด้วย - ผู้ช่วยที่ดีสำหรับปัญหาทางเดินอาหารด้วยไฟเบอร์ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารนี้จึงเป็นเพียงขุมสมบัติของสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย :)

เราจะต้อง:

• บรอกโคลี 450 กรัม
• ไข่เล็ก 2 ฟอง;
• ครีมหนัก 120 กรัม
• แป้ง 70-80 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ต้มบรอกโคลีดอกย่อยไม่เกิน 3-4 นาที ล้างในน้ำเย็นเพื่อรักษาสีให้สดใส วางช่อดอกเล็กๆ ไว้สองสามดอก บดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่น ใส่ไข่ ครีม แป้ง เครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน

วางช่อดอกที่สงวนไว้ลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมที่ได้ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับปลาและซอสครีมเปรี้ยว: สับกระเทียม 5 กลีบและผักชีฝรั่ง 50 กรัมในครีมเปรี้ยว 250 กรัม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรากฎว่าอร่อยมาก :)

หม้อตุ๋นบรอกโคลีถือบวช

หม้อปรุงอาหารผักที่มีบรอกโคลี แครอท และมันฝรั่งนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารและการอดอาหาร เช่นเดียวกับผู้เป็นมังสวิรัติ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวถั่วเขียวและพาสต้า และมันก็ดูแปลกตาและน่าดึงดูดอย่างน่าอัศจรรย์: มันไม่พังและทำให้ตาพอใจด้วยการผสมผสาน สีสว่าง- ลองทำอาหารดูแล้วจะไม่ลากครอบครัวไปข้างหู

ต้มบรอกโคลีเป็นเวลา 3 นาที แล้วใส่ในตะแกรง ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยน้ำเดือดที่เหลือเล็กน้อย เทเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วพักให้เย็น จากนั้นเติมแป้ง 20 กรัม กระเทียมบด 2 กลีบ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่หัวหอมลงไป และเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นนำไปแช่เย็น ใส่แป้ง 15 กรัม กระเทียมบด 2 กลีบ พริกไทย ผสมให้เข้ากัน

ควรใช้จานอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาน้ำมันให้ดีใส่มันฝรั่งบดสร้างด้านล่างและ "ด้านข้าง" วางบรอกโคลีไว้ตรงกลางแล้วกดลง วางชั้นแครอทไว้ด้านบนแล้วกดลงเช่นกัน อบในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที ปิดด้วยจาน พลิกกลับและนำกระทะออก ทำให้ประมาณห้าเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมซอสไร้ไขมันได้

ฉันเพิ่งรู้ว่าพลินีเรียกบรอกโคลีว่าเป็น “พืชที่ได้รับพร” และในอเมริกาก็มีชื่อเล่นว่า "กะหล่ำปลีด้วย" อุดมศึกษา“เนื่องจากเนื้อหาสาระที่เป็นประโยชน์ทุกชนิด ลองนึกภาพ: ในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช โรมโบราณบรอกโคลีได้รับการเพาะพันธุ์ และเมื่อสองศตวรรษก่อนผู้คนสามารถค้นพบองค์ประกอบที่มีประโยชน์เฉพาะตัวสำหรับมนุษย์ได้ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผักที่เก่าแก่ที่สุดในโลกก็ได้พิชิตมา สถานที่สำคัญบนโต๊ะของเรา

ฉันหวังว่าคุณจะไม่พบว่ามันน่าเบื่อและให้ความรู้ และฉันสนใจมากที่จะรู้ว่าคุณทำหม้อตุ๋นแบบไหน คุณเสิร์ฟพวกเขาอย่างไร คุณเสิร์ฟพวกเขาด้วยอะไร และคุณได้เรียนรู้อะไรใหม่เกี่ยวกับบรอกโคลี แบ่งปันสูตรหม้อตุ๋นกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์กและสมัครรับข้อมูลอัปเดต ขอให้เจริญๆ แล้วเจอกัน!

สมัครพรรคพวก โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและผู้ที่ชื่นชอบการกินจะต้องชอบหม้อตุ๋นบรอกโคลี เตรียมจานอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเปลี่ยนหม้อปรุงอาหารด้วยไก่ ปลา ผัก หรือเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศ

ในการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะกะหล่ำปลีสดซึ่งมีสีเขียวสดใสและไม่มีดอก หม้อตุ๋นบรอกโคลีในเตาอบจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์นมลงไป - ครีมเปรี้ยวครีมหรือนม ทำให้จานนุ่มและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

หม้อปรุงอาหารมีสุขภาพดีเพราะบรอกโคลีมีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และไอโอดีนจำนวนมาก หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำอย่าทาน้ำมันในกระทะ แต่ให้ปูกระดาษรองก้นไว้

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็งก็ได้ แต่กะหล่ำปลีหลังต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับชีสและไข่

ส่วนใหญ่มักเติมชีสลงในหม้อปรุงอาหาร พันธุ์ดูรัมแต่คุณสามารถผสมกับมอสซาเรลล่าชีสได้ เป็นผลให้จานนี้จะมีเปลือกกรอบและยืดได้สม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 0.5 กก.
• 200 กรัม ชีส – 100 กรัม ฮาร์ด + 100 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า;
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• โรสแมรี่และโหระพาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวลงไป คน.
2. ขูดชีสทั้งสองประเภทแล้วใส่ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว
3. เทส่วนผสมของเหลวลงบนบรอกโคลี เพิ่มเกลือและสมุนไพร คน.
4. เทลงในแม่พิมพ์ที่ทนไฟ อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C

หมักไก่กับเครื่องเทศไว้ล่วงหน้า - นี่จะทำให้รสชาติของหม้อตุ๋นเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถหมักเนื้อไก่กับบรอกโคลีได้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานด้วย

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม บร็อคโคลี;
• 300 กรัม เนื้อไก่
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• ครีม 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ วางในภาชนะ ใส่กระเทียม มายองเนส และแกง
2. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วใส่ไก่ลงไป ทิ้งไว้ 20 นาที
3. ตีไข่กับครีม
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ผสมหัวหอมกับไก่และบรอกโคลี ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ
6. เติมครีม
7. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190°C

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม บร็อคโคลี;
• 300 กรัม กะหล่ำ;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• ครีม 100 มล.
• แป้ง½ถ้วย;
• กระเทียม;
• ไธม์;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. แยกกะหล่ำปลีทั้งสองชนิดออกเป็นช่อดอก
2. เตรียมซอส: เทครีมลงในกระทะ ใส่แป้ง บีบกระเทียมออก ปรุงรสด้วยไธม์
3. เกลือบรอกโคลีและกะหล่ำดอกแล้วใส่ลงในกระทะ
4. เทซอสครีมแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
5. อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180°C

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับปลาแซลมอน

ปลาสีแดงเข้ากันได้ดีกับบรอกโคลี เพิ่มรายการโปรดของคุณ สมุนไพรหอมลงไปในหม้อแล้วจะมีกลิ่นหอมและ จานอร่อยซึ่งจะไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม ปลาแซลมอนสด
• 300 กรัม บร็อคโคลี;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 2 ไข่;
• ครีม 100 มล.
• สมุนไพรรสเผ็ดเกลือ

การตระเตรียม:

1. หั่นปลา เอากระดูกออกให้หมด ตัดเป็นชิ้น ๆ
2. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ตีไข่ด้วยครีม
5. ผสมปลากับกะหล่ำปลี เกลือ และปรุงรส แล้วใส่ในจานทนไฟ
6. เทครีมและโรยชีสด้านบน
7. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

หม้อปรุงอาหารกับบรอกโคลีและบวบ

เลือกบวบที่มีน้ำน้อยลงสำหรับหม้อปรุงอาหารไม่เช่นนั้นจานจะมีความคงตัวมากเกินไป - ผักอ่อนเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

หม้อตุ๋นบรอกโคลีเป็นการตอบโต้ที่คุ้มค่าต่อผู้ที่วิพากษ์วิจารณ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินเพื่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณและไม่จำเป็นต้องสำลักผักต้มและไม่มีรส บรอกโคลีชนิดเดียวกันซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทุกคนในโลกสามารถอบได้ ฉันทำสิ่งนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง โดยเปลี่ยนส่วนผสมครั้งละ 1-2 ชิ้น และกลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยที่ไม่เคยเบื่อ

แต่โอ้ อาหารเด็กขอพูดในภายหลัง. หม้อตุ๋นที่ฉันทำสามารถบริโภคได้โดยผู้ใหญ่และวัยรุ่นที่มีอายุ 11-12 ปี ฉันแนะนำให้คุณเปลี่ยนมื้อเย็นเป็นบรอกโคลีอบ - หลังจากนั้นไม่นานคุณจะสังเกตได้ว่าการนอนหลับในตอนเย็นง่ายขึ้นแค่ไหนความหนักท้องของคุณหลังอาหารเย็นหายไปได้อย่างไร อาหารบรอกโคลียังมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในการควบคุมความอยากอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณไม่สามารถกินบรอกโคลีมากเกินไปได้ มันจะไม่พอดี

บรอกโคลีง่าย ๆ และหม้อปรุงอาหารชีส

หากคุณไม่มีเวลา เตรียมอาหารจานอร่อยนี้ไว้ได้เลย ง่ายมาก.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างบรอกโคลี แยกเป็นดอกเล็กๆ แล้วนึ่ง ปล่อยให้แห้งในกระชอนประมาณ 5 นาทีหลังทำอาหาร ในขณะที่ของเหลวระเหย ให้ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ ผัดไส้ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทาจานอบด้วยเนย วางบรอกโคลีไว้ที่นั่น โรยด้วยชีสแล้วเทไส้ลงไปด้านบน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณต้องการทำให้หม้อปรุงอาหารนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้เติมเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในไส้และผสมให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดละลาย

บรอกโคลีและหม้อตุ๋นไก่

คุณสามารถ "โกง" สูตรนี้ได้โดยการต้มเนื้อไก่ล่วงหน้า และเพียงลวกบรอกโคลีในน้ำเดือดเค็ม ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• เนื้อไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 50 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดสำหรับโรยหม้อปรุงอาหาร

ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดไก่กับหัวหอมในเนย ลวกบรอกโคลี จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด จากนั้นเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะพร้อมกับเนื้อ อัดจาระบีด้วยเนยที่เหลือแล้ววางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ที่นั่น หลังจากนั้น ตีไข่ ใส่ครีม แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ ปัดจนก้อนในส่วนผสมละลายหมด เทส่วนผสมของเหลวลงในจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 องศา โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

บรอกโคลีและกะหล่ำดอกหม้อ

เครื่องช่วยชีวิตสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับสามีของฉัน บำรุงด้วยกะหล่ำดอก ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ (ขอบคุณบรอกโคลี) ผักสามารถใช้แช่แข็งได้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเหลว 2 ถ้วย;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างกะหล่ำปลีทั้งสองชนิด แยกออกเป็นช่อดอก แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย ระบายในกระชอน เตรียมซอสครีมชีสในกระทะ: ทอดแป้งในเนย, เทครีม, ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม อย่าต้ม! เพิ่มชีสแข็งลงในซอสร้อนแล้วคนอีกครั้ง วางกะหล่ำปลีในรูปแบบทาน้ำมันเทซอสเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อบจนสุกที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับเนื้อสับ

สูตรนี้เหมาะถ้าคุณนึกภาพมื้อเย็นที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ออก เตรียมเนื้อสับจากชิ้นที่เหมาะสม - แล้วไปกันเลย!

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ผสมเนื้อสับกับไข่และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดใส่กระเทียมสับ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ วางบรอกโคลีลงในกระทะทาเนย โรยหน้าด้วยเนื้อสับ เกลี่ยให้เรียบ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและชีสลงไป แล้วอบในเตาอบจนสุก

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและบรอกโคลี

อ่อนโยนอย่างยิ่ง จานอาหาร- เหมาะอย่างยิ่งหากคุณชอบคอทเทจชีสแบบไม่หวาน ในหม้อปรุงอาหารนี้จะผสมผสานกับบรอกโคลีและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• พวงผักชีฝรั่งสด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

นึ่งบรอกโคลีแล้วใส่ในกระชอน ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ล้างผักชีฝรั่ง สับให้ละเอียดมาก ใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ใส่น้ำมันลงในกระทะ วางบรอกโคลีเป็นชั้นเท่าๆ กัน และโรยคอทเทจชีสให้ทั่ว เกลือโรยด้วยเครื่องเทศทาครีมเปรี้ยว อบจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ บรอกโคลีอบกับคอทเทจชีสกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างไม่คาดคิด

หม้อตุ๋นกับบรอกโคลีและปลาแซลมอน

สามารถเตรียมจานนี้สำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกหรือปาร์ตี้ได้ อร่อยมากและหรูหราด้วยซ้ำ - บรอกโคลีและปลาแซลมอนเข้ากันอย่างลงตัว!

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 120 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ครีมครึ่งแก้ว
• เกลือและเครื่องเทศ อาจเป็นสมุนไพรแห้ง
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ต้มบรอกโคลีกับอะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวก, สะเด็ดน้ำในกระชอน ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละแถบเป็นม้วน ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีลงไป แล้วกระจายชิ้นปลาไว้ด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับครีมและไข่ที่ตีแล้วใส่เกลือสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ เทไส้ลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา ฉันจะดีใจมากถ้าคุณลงมือทำหม้อตุ๋นบรอกโคลี

สำหรับประกอบอาหาร หม้อตุ๋นบรอกโคลีคุณสามารถใช้ทั้งผักสดและแช่แข็ง คุณต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย แช่แข็งก็เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งและ/หรือเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะ

ส่วนผสมอื่นๆ สำหรับหม้อตุ๋นบรอกโคลีอาจเป็นเห็ด แฮม ไก่หรือเนื้อวัว มะเขือเทศ ถั่วเขียว- สำหรับไส้ - ครีม, ครีมเปรี้ยว, ไข่, ชีส ให้รสชาติเผ็ดร้อนถึงหม้อตุ๋น จันทน์เทศ.

หม้อตุ๋นบรอกโคลี - สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นบรอกโคลีชีส.

ส่วนผสม: บรอกโคลี 500 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, ฮาร์ดชีส 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทยดำ

การเตรียม: ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็ม ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และชีสขูด ใส่เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ทาเนยลงในกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางบรอกโคลี และเทส่วนผสมไข่ลงไปด้านบน กระจายน้ำมันที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับถั่วไพน์.

ส่วนผสม: บรอกโคลีดอกย่อย 1 ดอก, ไข่ 5 ฟอง, เนย 100 กรัม, น้ำมันพืช 20 มล., 100 กรัม, เกล็ดขนมปัง 70 กรัม, พาร์เมซาน 40 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, เกลือ, พริกไทย

การเตรียม: สับบรอกโคลี, ทอดจนสุกครึ่ง, ใส่เกลือและพริกไทย, บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก วางบรอกโคลีลงในจานอบ โรยด้วยถั่วสนอบ ใส่ชีสขูด และโรยหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้ว , พริกไทย, โรยด้วยเกล็ดขนมปัง, อบประมาณ 12 นาที

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับเนื้อสับ.

ส่วนผสม: บรอกโคลี 300 กรัม, เนื้อสับ 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, ชีส 200 กรัม

วิธีทำ: ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ทอดเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เป็นฟองแข็ง ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว ผสมกับส่วนผสมโปรตีน อัดจาระบีแม่พิมพ์ น้ำมันพืชวางบรอกโคลีใส่เนื้อสับด้านบนเทส่วนผสมใส่ในเตาอบอุ่น เมื่อหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาล ให้นำออก โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารบรอกโคลีแบบร้อน โดยสามารถเลือกใส่ชีส ซอสกระเทียม หรือมายองเนสก็ได้ เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับขนมปังกรอบจาก ขนมปังขาว,สลัดจาก ผักสดหรือน้ำซุป

อาหารยอดนิยมที่ทำจากกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งถือเป็นหม้อปรุงอาหาร ปรุงโดยใช้ไข่ ชีส และเนื้อสัตว์ ผลลัพธ์ที่ได้คือมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาวิธีเตรียมหม้อตุ๋นบรอกโคลี

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำหม้อตุ๋นบรอกโคลีเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• เนยจากครีม 20 กรัม
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง 80 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เครื่องเทศ.

การอบบรอกโคลีนั้นง่ายมาก:

1. นึ่งช่อดอกเป็นเวลาห้านาที
2. แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง
3. ใส่ผักลงในภาชนะ
4. เกลือและพริกไทย.
5. เติมมายองเนส
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น

สีเขียวใช้ตกแต่งจาน

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่คล้ายกันในหม้อหุงช้าได้ ไม่มีปัญหาใดเป็นพิเศษในเรื่องนี้

จานนี้ทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บรอกโคลี 0.5 กก.
• ชีส Poshekhonsky 120 กรัม
• โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เนยยี่สิบกรัม
• แป้งก้อนใหญ่
• พริกไทยและเกลือ

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:

1. กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้จะถูกแยกออกเป็นช่อดอกแล้วใส่ในภาชนะสำหรับนึ่ง ตั้งค่าโหมด Steamer เวลา – สิบนาที
2. จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกมา
3. เทโยเกิร์ตลงในชาม ใส่แป้ง ใส่เนย เตรียมส่วนผสมโดยใช้ “เครื่องปรุงอเนกประสงค์” หรือ “ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว“คนส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที
4. เพิ่มชีสขูดลงในชาม เกลือ และพริกไทย ปรุงจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
5. วางช่อดอกลงไปแล้วผสม
6. ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลา 15 นาที ควรปรุงจานที่อุณหภูมิสองร้อยองศา หลังจากหมดเวลา ให้ตั้งหม้อปรุงอาหารไว้ประมาณ 15 นาที

จานนี้เสิร์ฟพร้อมชีสหรือซอสกระเทียม กรูตองขนมปัง สลัด แตงกวาสดและมะเขือเทศ

พร้อมชีสและไข่

หม้อปรุงอาหารบรอกโคลีพร้อมชีสต่อไปนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

มันทำจากส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนใหญ่
• ชีสรัสเซียหนึ่งร้อยกรัม
• เครื่องเทศตามต้องการ
• เนยยี่สิบกรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำปลีล้างและแยกออกจากกัน
2. นึ่งเป็นเวลา 15 นาที
3. ตีไข่.
4. ใส่ครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและเกลือลงไป
5. ทุกอย่างผสมกัน
6. บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
7. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
8. ใส่บรอกโคลีลงไป
9. โรยด้วยชีสแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
10. วางในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศา

หากคุณเพิ่มเซโมลินาสองช้อนโต๊ะลงในซอสหม้อปรุงอาหารที่มีชีสและไข่จะน่าพึงพอใจมากขึ้น สามารถเปลี่ยนจำนวนไข่ได้ตามต้องการ สิ่งสำคัญคือการอบ

จากบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

จานผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอกมีรสชาติอร่อยและ ปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณประโยชน์ทำให้มันเกิดขึ้น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง 320 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 320 กรัม
• เนยสามสิบกรัม
• ชีส Poshekhonsky 120 กรัม
• แป้งก้อนใหญ่
• ครีมหนึ่งแก้ว (20%);
• เกลือพริกไทย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลีทั้งสองแล้วแยกออกเป็นช่อดอก
2. ต้มจนสุก
3. ทอดแป้งในน้ำมันเทครีมลงไปผัดแล้วนำไปต้ม แต่พวกเขาไม่ต้ม
4. เพิ่มชีสขูดลงในซอส
5. วางช่อดอกในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเทซอสเกลือและพริกไทยลงไป
6. อบจนสุกที่อุณหภูมิ 170-190 องศา

ผักสามารถนำมาแช่แข็งได้ แม่บ้านบางคนก็เติมมันลงในหม้อตุ๋น ถั่วเขียว,เห็ดทอด,หน่อไม้ฝรั่ง.

พร้อมไก่เพิ่ม

ผู้ชายจะชอบบรอกโคลีและหม้อปรุงอาหารไก่

จัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บรอกโคลี 430 กรัม
• เนื้อไก่ขนาดกลาง
• หัวหอม;
• เนยจากครีมสี่สิบกรัม
• ไข่แดงและไข่ขาวดิบสามฟอง
• เกลือกับเครื่องเทศ
• แป้งก้อนใหญ่
• ครีมห้ามิลลิลิตร
• ผักชี.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อต้มเป็นเวลา 20 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วผัดกับเนยเล็กน้อย
3. ต้มกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 10-12 นาที ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
4. ถูภาชนะทนความร้อนด้วยน้ำมัน
5. วางกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกตามด้วยหัวหอมและไก่
6. ตีไข่ด้วยการตี ใส่แป้งและครีม เกลือและพริกไทย.
7. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ วางจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารโรยด้วยผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงด้วยเนื้อสับ

บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับ เราขอแนะนำให้เตรียมหม้อปรุงอาหารจากส่วนผสมเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือการทำซอสที่ถูกต้อง

ส่วนประกอบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (หมูหรือเนื้อวัว)

หม้อตุ๋นมีเพียง 75 กิโลแคลอรี มันสมบูรณ์แบบสำหรับโภชนาการอาหาร



ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บรอกโคลี 320 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 320 กรัม
• กระเทียมหนึ่งร้อยกรัม
• มาสดัมชีสสองร้อยกรัม
• ความคิด 400 กรัม (อก);
• เครื่องเทศกับเกลือ
• น้ำมันพืช 20 มล.
• น้ำครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ผักจะถูกแยกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วลวกในน้ำพร้อมเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาสิบนาที
2. ไก่งวงถูกตัดเป็นชิ้นแล้วตีเล็กน้อย
3. กระเทียมสับเป็นวง
4. วางเนื้อ หัวหอมใหญ่ และกะหล่ำปลีสองประเภทเป็นชั้นๆ ในภาชนะที่ทาน้ำมัน เกลือและพริกไทย.
5. วางมาสดัมขูดไว้ด้านบน

กลับ