เคล็ดลับในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลให้เหมาะสม วิธีเก็บแอปเปิ้ลให้สดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ บีทรูทและแครอท

บ่อยครั้งที่กระบวนการดูเหมือนง่าย แต่ในความเป็นจริงแล้ว มีข้อยกเว้นและกฎเกณฑ์มากมาย การไม่ปฏิบัติตามซึ่งจะนำไปสู่การสูญเสียผลผลิตส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ลที่มีอายุการเก็บรักษาดีที่สุด รวมถึงเงื่อนไขในการเก็บรักษาและการแปรรูป

พันธุ์แอปเปิ้ลเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว

เพื่อให้ผลไม้ยังคงมีคุณภาพสูงและอร่อยในช่วงฤดูหนาวจึงจำเป็นต้องมีผลไม้ในฤดูหนาว โดยจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสี่ถึงเจ็ดเดือนที่อุณหภูมิ 0°C (ความสัมพันธ์อาจอยู่ระหว่าง –4°C ถึง +4°C) พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงคงรสชาติไว้ได้เมื่อเก็บไว้นานถึงสองเดือนที่อุณหภูมิ 0°C

ในหมู่พวกเขามีดังต่อไปนี้:

• "ทอง";
• "ไอดาเรด";
• "โจนาธาน";
• "เรเน็ต ซิมิเรนโก";

พันธุ์เหล่านี้ได้รับความนิยมและได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี เก็บเกี่ยวตั้งแต่วันที่ 20 กันยายนถึง 10 ตุลาคม การกำหนดเวลาเหล่านี้ถูกกำหนดโดยอัตราการครบกำหนด หากคุณรวบรวมไว้ก่อนหน้านี้ผลไม้จะไม่มีเวลารับปริมาณน้ำตาล หากภายหลังก็จะสูญเสียความสดในเวลาอันสั้นที่สุด
ซึ่งคงความสดระหว่างการเก็บรักษา:

• "Mackintosh" เป็นพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุดสำหรับ ที่เก็บของในฤดูหนาว- อาจคงอยู่จนถึงเดือนเมษายน
• "สปาร์ตาคัส".

เธอรู้รึเปล่า? วิธีหนึ่งที่จะบอกได้ว่าแอปเปิ้ลสุกหรือไม่ก็คือการดูว่าผลแรกเริ่มร่วงเมื่อใด ในเดือนกันยายน หากกลางคืนสงบและไม่มีฝน ฝนบางส่วนก็จะตกเอง หากพวกมันดูดีและไม่มีหนอน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ตามสบาย

การปฏิเสธแอปเปิ้ลคุณภาพต่ำ

การเก็บเกี่ยวทำได้ดีที่สุดด้วยมือ วิธีนี้มีโอกาสน้อยที่ผลของต้นไม้จะเสียหาย แต่ กระบวนการนี้ใช้เวลานาน หากคุณใช้อุปกรณ์เก็บผลไม้ ให้ตรวจสอบแอปเปิ้ลแต่ละลูกอย่างละเอียด
การจัดเก็บแอปเปิ้ลที่บ้านคือ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบถ้าเพียงเพราะคุณจะได้รับสิ่งของมากมายสำหรับฤดูหนาว ก่อนที่คุณจะเริ่มจัดพื้นที่เก็บของให้เป็นระเบียบ คุณต้องทำก่อน คัดแยกผลไม้.

เป็นผลไม้อะไรก็ได้ จุดด่างดำหรือพื้นผิวเสียหาย ไม่ควรนำไปจัดเก็บ เนื่องจากมันจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น คุณสามารถทำให้แห้งและรับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยในฤดูหนาว

หากมีรูเล็ก ๆ บนผลไม้แสดงว่ามีอยู่แล้ว นอกจากนี้ยังสามารถหั่นผลไม้เอาส่วนที่เน่าเสียออกและ การเคลือบขี้ผึ้งซึ่งมักพบบนพื้นผิวต่างๆ คือ การป้องกันตามธรรมชาติจาก และ . ไม่ควรถอดออกระหว่างเตรียมการเก็บรักษา

การปฏิเสธแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

สำคัญ! ทิ้งก้านไว้. วิธีนี้จะทำให้แอปเปิ้ลมีอายุยืนยาวขึ้น

สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุด

ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม สามารถเก็บแอปเปิ้ลได้ถึง ทั้งหมดนี้ได้รับผลกระทบจากความจุในการเก็บรักษา อุณหภูมิ ความชื้น เวลาเก็บเกี่ยว พันธุ์ ความจุ และอื่นๆ อีกมากมาย เรามาดูคุณสมบัติบางอย่างของผลไม้แอปเปิ้ลในฤดูหนาวที่บ้านกันดีกว่า

สถานที่

ห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร และแม้แต่ระเบียงก็เหมาะสำหรับสถานที่แห่งนี้ สิ่งสำคัญคือการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้พืชผลไม่แข็งตัวหรือในทางกลับกัน การเลือกสถานที่ขึ้นอยู่กับปริมาณการเก็บเกี่ยวด้วย หากคุณมีผลไม้หลายร้อยกิโลกรัมก็อาจมีตัวเลือกแยกต่างหากได้
แต่สำหรับฤดูหนาวให้ป้องกันให้ดีและวางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลไว้บนพาเลทเพื่อไม่ให้ผลไม้ที่อยู่ด้านล่างแข็งตัว

ธารา

ในรูปแบบของภาชนะสามารถใช้เป็นตะกร้าได้ เช่นเดียวกับกล่องธรรมดา ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับปัญหานี้ ยกเว้นว่าไม่สามารถเก็บไว้ในภาชนะเหล็กได้ มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยของพืชผลทั้งหมดได้ แต่อย่าลืมว่าการระบายอากาศจะช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลไม้ ดังนั้นภาชนะจะต้องมีรู

อุณหภูมิ

ที่ อุณหภูมิสูงผลไม้ปล่อยเอทิลีนจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้พวกมันเริ่มเสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควร ดังนั้นอุณหภูมิที่สูงถึง +4 °C จะเหมาะสมที่สุด แต่ความเย็นก็ส่งผลเสียเช่นกัน อุณหภูมิการจัดเก็บขั้นต่ำคือ – 1 °C

ความชื้น

ความชื้นควรจะสูง ความชื้นสัมพัทธ์ 85-95%

วิธียอดนิยมในการเก็บแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาว

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนแต่ละคนเก็บผลผลิตในแบบของเขาเองและแน่นอนว่าขึ้นอยู่กับพันธุ์และความสามารถด้วย แต่มีกฎการจัดเก็บพื้นฐานบางประการ ประการแรกคือวางผลไม้ลูกใหญ่ไว้ด้านล่างสุดหรือวางในภาชนะตามขนาด ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะทนต่อน้ำหนักที่จะอยู่ด้านบนเนื่องจากผลไม้ที่เหลือ

ประการที่สองไม่สามารถเก็บไว้ข้างๆได้ ประการที่สาม หลอดไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่มพื้นที่จัดเก็บ ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่ดี

บรรจุลงกล่องได้ง่าย

ตามกฎแล้วการติดตั้งง่ายจะช่วยรักษาแอปเปิ้ลได้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ วางผลไม้ในกล่องเรียบง่ายซึ่งต้องปิดด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษที่ด้านล่างก่อน การวางเสร็จตามที่คุณต้องการ ขึ้นอยู่กับปริมาณการเก็บเกี่ยวและขนาดของผลไม้

บนชั้นวาง

ชั้นวางนั้นถูกต้องที่สุดและ ตัวเลือกที่สะดวก. แต่จะเหมาะสมเฉพาะในกรณีที่การเก็บเกี่ยวของคุณมีขนาดเล็ก ไม่เช่นนั้นชั้นวางจะใช้พื้นที่มากเกินไป ท้ายที่สุดแล้ว แอปเปิ้ลจะถูกวางเรียงกันเป็นแถวในแต่ละชั้นวาง พวกเขาจะต้องย้ายออกไปอย่างแน่นอน

แอปเปิ้ลแต่ละลูกห่อด้วยกระดาษหรือหนังสือพิมพ์ ก้านควรอยู่ด้านบนนั่นคือตำแหน่งของแอปเปิ้ลเป็นไปตามธรรมชาติเหมือนกับที่ปลูกบนต้นไม้ วางห้าถึงแปดแถวในคอนเทนเนอร์ อุณหภูมิการเก็บรักษาแอปเปิ้ลควรอยู่ระหว่าง -1 ถึง +4°C

เธอรู้รึเปล่า? พาราฟินถนอมแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ เพียงเทปริมาณเล็กน้อยไว้ใกล้ก้าน

นอนเกินเวลา

กล่องและขี้เลื่อยก็เป็นทางเลือกสำหรับเก็บผลไม้เช่นกัน ขี้กบจะต้องมาจากไม้เนื้อแข็ง หากไม่มีก็อาจใช้ใบเบิร์ชแห้งและแม้แต่ตะไคร่น้ำก็ได้ ต้องโรยผลไม้แต่ละชั้นในกล่องและผลไม้จะไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน

ในโพลีเอทิลีน

วิธีการนี้ได้พิสูจน์ตัวเองมาแล้วด้วย ด้านที่ดีที่สุด- โพลีเอทิลีนช่วยให้พืชสามารถรักษาปริมาณน้ำตาลและความชุ่มน้ำได้นานขึ้นเนื่องจากการแลกเปลี่ยนก๊าซช้าลง โดยทั่วไปจะใช้สำหรับการจัดเก็บดังกล่าว ถุงพลาสติก- วางแอปเปิ้ลไว้ไม่เกิน 4 กิโลกรัม จากนั้นพวกเขาก็เจาะรูเพื่อที่จะได้ผลไม้ต่อไป อากาศบริสุทธิ์และไม่เน่าเปื่อย ระบอบอุณหภูมิจะคงอยู่ในช่วงตั้งแต่ -1 ถึง +4 °C
เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้พาเลทหรือกระดาษแข็งหนาได้วางแอปเปิ้ลไว้ที่นั่นและทุกอย่างถูกวางไว้อย่างระมัดระวังในถุงพลาสติก

ในพื้นดิน

แม้ว่าหลายๆ คนจะเก็บมันไว้ในตู้เก็บอาหารหรือพื้นก็เป็นสถานที่สำหรับวางแอปเปิ้ลด้วย เก็บผลผลิตใส่ถุงพลาสติกขนาด 6 กก. แต่ทั้งหมดนี้ต้องทำที่อุณหภูมิเฉลี่ยรายวัน +7 °C เท่านั้น เพื่อให้โลก "เย็นลง" แล้ว หลุมสำหรับวางถูกขุดลึกถึง 50 ซม. สัตว์ฟันแทะทั่วไปสามารถกินผลไม้ได้ ดังนั้นควรวางกิ่งก้านต้นสนไว้ตลอดการเก็บเกี่ยว และเพื่อที่จะหาที่เก็บแอปเปิลของคุณในฤดูหนาว ให้วางไม้ไว้ ควรมองเห็นได้ผ่านหิมะ คุณสามารถแขวนธงสีไว้ได้

สวัสดีเพื่อนรัก!

เรื่องราวของฉันในวันนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีการ เก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องในช่วงฤดูหนาว.

เมื่อเลือกพันธุ์แอปเปิ้ลสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวคุณต้องคำนึงถึงคุณภาพการเก็บรักษาตามธรรมชาติก่อน ต้นแอปเปิ้ลพันธุ์ Lobo, Cortland, Mayak, Vityaz, Spartan และ Bogatyr มีคุณภาพการดูแลที่ดี

ก่อนการเก็บรักษา จะต้องคัดแยกแอปเปิ้ลแต่ละพันธุ์ (เลือกผลไม้ที่มีความเสียหายทางกลและผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรค) คุณเพียงแค่ต้องจัดเก็บ ผลไม้เพื่อสุขภาพ- ยิ่งผลไม้มีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น ปล่อยสารออกมามากขึ้น “หายใจ” มากขึ้น และส่งผลโดยตรงต่อผลไม้ที่อยู่รอบๆ เร่งการสุกของผลไม้ จากนี้ไปก่อนที่จะเก็บผลไม้พันธุ์เดียวกันจะต้องจัดเรียงตามขนาด - กลาง, เล็ก, ใหญ่ - และจัดเก็บแยกกัน

ควรเก็บผลไม้ไว้ในภาชนะบางชนิดเนื่องจากนอกเหนือจากการปกป้องผลไม้จากความเสียหายทางกลแล้วยังสร้างสิ่งที่ดีที่สุดอีกด้วย เงื่อนไขที่ดีความชื้นและอุณหภูมิรอบๆ ผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ระบายความร้อนและระบายอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

หากคุณวางแผนที่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้ในกล่อง เมื่อวางผลไม้คุณจะต้องวางแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ ด้วยกระดาษ ขี้กบ พีทชิป หรือที่ดีที่สุดคือห่อผลไม้แต่ละผลด้วยกระดาษ ห้ามใช้ฟางในการบรรจุหีบห่อ เนื่องจากอาจเป็นไปตามนั้น ความชื้นสูงมันขึ้นราและทำให้แอปเปิ้ลมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

หลังจากเก็บแอปเปิ้ลแล้ว สิ่งที่สำคัญมากคือต้องทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงอย่างรวดเร็ว และนำไปวางไว้ในสภาพที่มีความชื้นในอากาศค่อนข้างสูงและอุณหภูมิต่ำโดยเร็วที่สุด ที่ อุณหภูมิสูงคลอโรฟิลล์จะสลายตัวอย่างรวดเร็วในเซลล์ผลไม้และมากเกินไป อุณหภูมิต่ำมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อความปลอดภัยของแอปเปิ้ล อุณหภูมิแช่แข็งของแอปเปิ้ลอยู่ระหว่าง -1.4 ถึง -1.8 องศา อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือ 0 องศาและสำหรับความหลากหลายเช่น Antonovka - +2 - (+3) องศา ความชื้นในอากาศที่ดีคือ 85 - 90%

หากคาดว่าอุณหภูมิจะผันผวนอย่างมากในพื้นที่จัดเก็บ ค่าขนาดใหญ่ไม่จำเป็นต้องรักษาความชื้นในอากาศ เนื่องจากอาจทำให้เหงื่อออกของผลไม้ การควบแน่นของความชื้นบนผนังของสถานที่จัดเก็บและภาชนะบรรจุ ซึ่งทำหน้าที่นี้ เหตุผลหลักการปรากฏตัวของผลไม้เน่า คุณควรรักษาความชื้นสัมพัทธ์ที่เหมาะสมอยู่เสมอเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เหี่ยวเฉา

ถึง เก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องจำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นและอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาทั้งหมด

ฉันขอให้คุณกิน แอปเปิ้ลแสนอร่อยตลอดฤดูหนาวและเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า! พบกันใหม่!

จะเก็บแอปเปิ้ลได้อย่างไรหากไม่มีห้องใต้ดิน? มาดูวิธีหลักในการจัดเก็บแอปเปิ้ลที่บ้าน

ที่ไหน?

• ชั้นใต้ดิน;
• ตู้เย็น;
• ห้องใต้หลังคา;
• ระเบียง.

อะไร

1. บนชั้นวางวิธีที่ดีที่สุดคือเลือกชั้นวางด้วย ลิ้นชักเพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบและถอดออก แอปเปิ้ลวางอยู่บนพื้นผิวเป็นแถวเดียวโดยมีระยะห่างจากกัน
2. ใน กล่องไม้ - เมื่อวางกล่องซ้อนกันคุณไม่ควรทำให้กล่องแน่นเกินไป ไม่เช่นนั้นกล่องอาจบดขยี้ชั้นก่อนหน้าซึ่งจะนำไปสู่การเน่าเปื่อยก่อนวัยอันควร เพื่อปรับปรุงสภาพการเก็บรักษาแนะนำให้เติมขี้กบหรือขี้เลื่อยลงในภาชนะ
3. ในภาชนะไม้. จำนวนมากผลไม้ควรเก็บไว้ในภาชนะได้ดีที่สุด แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด วิธีที่ดีเนื่องจากแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านบนจะกดดันแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านล่าง
4. ในกล่องกระดาษแข็งซึ่งแนะนำให้ติดด้วยเทปซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการฉีกขาดในช่วงเวลาที่ไม่คาดคิดที่สุด

กฎการจัดเก็บ

วิธีเก็บแอปเปิ้ลโฮมเมดอย่างถูกต้อง? เมื่อเก็บแอปเปิ้ลจำเป็นต้องจัดเตรียมไว้ให้ พื้นที่แยกจากผักและผลไม้อื่นๆเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องกำจัดผลไม้ที่เสียหายและจัดเรียงตามความหลากหลายและขนาด

เพื่อปรับปรุงการเก็บรักษา แนะนำให้ห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษหลังจากเช็ดด้วยก กลีเซอรีนด้วยผ้าขี้ริ้ว จะช่วยยืดอายุการเก็บได้นานถึง 5 เดือน แกลบบัควีท, ขี้กบ, ตะไคร่น้ำแห้ง, ตะกอนเมเปิ้ล ใบโอ๊กซึ่งจะต้องวางคู่กับแอปเปิ้ลค่ะ กล่องกระดาษแข็งหรือกล่อง

การจุ่มลงในสารละลายแอปเปิ้ลล่วงหน้าจะช่วยยืดอายุการเก็บแอปเปิ้ลด้วย แอลกอฮอล์และโพลิส(ต่อ 100 กิโลกรัม - แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร, โพลิส 100 กรัม)

วิธีขยายคุณสมบัติของผลไม้อีกวิธีหนึ่งคือการใช้ ขี้ผึ้ง และสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 2-4%

วิธีที่ดีคือการแปรรูปผลไม้ แสงอัลตราไวโอเลตระยะเวลาของขั้นตอนคือหนึ่งชั่วโมง 30 นาทีในแต่ละด้าน

การกระทำเหล่านี้ป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อย ขอแนะนำให้จัดการอุปกรณ์อย่างระมัดระวัง ปกป้องดวงตาและผิวหนังจากการสัมผัสกับรังสี แนะนำให้ใช้อุปกรณ์เดียวกันนี้ในการแปรรูปโครงสร้างไม้และภาชนะที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อราเพิ่มขึ้น

การใช้ตู้เย็น

วิธีการบันทึก แอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาวในอพาร์ตเมนต์? แอปเปิ้ลเก็บในตู้เย็นได้ไหม? การเก็บแอปเปิ้ลในตู้เย็นเป็นเรื่องง่ายมาก ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดให้ผลไม้แก่ทั้งครอบครัว พันธุ์ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงไม่ได้เก็บไว้นานอายุการเก็บรักษาของพันธุ์ฤดูหนาวอาจถึงหลายเดือน

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีหลายอย่างขึ้นอยู่กับ ขนาดตู้เย็นควรมีขนาดใหญ่พอและมีหลายช่อง

นอกจากนี้ยังมีกฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตาม วิธีเก็บแอปเปิ้ลในตู้เย็น:

• ขอแนะนำให้วางแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็น ภายใน 24 ชั่วโมงหลังการรวบรวม, ผลไม้ที่ซื้อในร้านค้าต้องใส่ในตู้เย็นทันที
• แอปเปิ้ล ต้องห้ามล้างและเช็ด;
• เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นฉนวน แนะนำให้บรรจุผลไม้ลงไป เอทิลีนหนึ่งแพ็คเกจควรมีขนาด 1-5 กก. เพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศต้องทำรูในภาชนะ
• เมื่อบรรจุถุงจำเป็นต้องคำนึงถึงเกรดและระยะเวลาการทำให้สุก ห้ามผสมโดยเด็ดขาด;
• เหมาะสมที่สุด อุณหภูมิการจัดเก็บ - 1-3 องศา ความชื้น 85-90%;
• เมื่อเก็บผลไม้ไว้เป็นเวลานานจำเป็นต้อง การรักษาความร้อน(เก็บที่อุณหภูมิ 30 องศาได้ 3-4 วัน) จึงจำเป็นต้องกำจัดเอทิลีนออก

อายุการเก็บรักษา

อะไรเป็นตัวกำหนดระยะเวลาการเก็บรักษา?

ระยะเวลาการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:

• ฤดูร้อนแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ 2-4 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 2-8 องศา
• ฤดูใบไม้ร่วงพันธุ์ - 1-2 เดือนที่อุณหภูมิ 0-8 องศา
• ฤดูหนาวพันธุ์ (Renet Simirenko, Babushkino, Rozmarin, Calville snowy, Bellefleur) จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 4-7 เดือนที่ + 5 องศา

เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด

แอปเปิ้ลสดควรเก็บที่อุณหภูมิและความชื้นเท่าใด

ความชื้น: ระดับความชื้นควรอยู่ที่ 80% ตัวบ่งชี้นี้ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการจัดเก็บแอปเปิ้ลหากผลไม้หย่อนยานแนะนำให้นำภาชนะบรรจุน้ำเข้ามาในห้องแล้ววางไว้ข้างแอปเปิ้ล ผลจากความชื้นในอากาศที่เพิ่มขึ้นทำให้ผลไม้มีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

การเน่าเสียก่อนวัยอันควร

วิธีเก็บแอปเปิ้ลให้สดได้นาน? เพื่อยืดอายุความสดของผลไม้หลังการเก็บ คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการ กำจัดพวกมันออกจากต้นไม้อย่างถูกต้องโดยปฏิบัติตามกำหนดเวลาที่แนะนำอย่างเคร่งครัด แนะนำให้เก็บเกี่ยวพันธุ์ที่เก็บไว้นาน 1-2 สัปดาห์ก่อนที่จะสุกเต็มที่ สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมีความเหมาะสมที่สุด

ตั้งอยู่บนพื้นผิวของผลไม้ ชั้นพิเศษป้องกันความเสียหายต่อผลไม้ซึ่งไม่แนะนำให้ล้าง

หลังจากการเก็บเกี่ยวผลไม้จะเย็นลง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด - อุณหภูมิ 1-5 องศาเซลเซียส ห้องใต้ดิน โรงจอดรถแบบมีฉนวน ระเบียงหรือระเบียงกระจก เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ กล่องหรือภาชนะสามารถใช้เป็นภาชนะได้ ถุงพลาสติก.

บรรจุภัณฑ์ใน หนังสือพิมพ์หรือกระดาษห่อ.

ความเสียหายก่อนวัยอันควรแอปเปิ้ลอาจเกิดจากปัจจัยต่อไปนี้:

• ปุ๋ยไนโตรเจนหรือโพแทสเซียมเกินขนาด
• การขาดแคลเซียมในแอปเปิ้ล
• นำผลไม้ที่ติดเชื้อใส่ภาชนะที่ดีต่อสุขภาพ
• ฝนตกเป็นเวลานาน
• ให้อบอุ่น.

คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับจัดเก็บอย่างเหมาะสมในวิดีโอนี้:

การเก็บรักษาจนถึงฤดูหนาว

วิธีเก็บแอปเปิ้ลที่บ้านในอพาร์ตเมนต์:

1. เลือกแอปเปิ้ล เลือก ไม่มีความเสียหายหรือสัญญาณของการเน่าเปื่อยเนื่องจากแอปเปิ้ลหนึ่งลูกอาจทำให้ส่วนที่เหลือตายได้เนื่องจากมีการปล่อยเอทิลีนจำนวนมากในระหว่างการย่อยสลายของผลไม้
2. วางผลไม้ที่เสียหายไว้ในตะกร้าพิเศษและเก็บที่อุณหภูมิห้อง ควรรับประทานก่อน แอปเปิ้ลได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงควรทิ้งหรือมอบให้กับสัตว์
3. ใส่ผลไม้ที่เลือกลงไป ตู้เย็น,ความสดคงอยู่ได้นานขึ้นที่อุณหภูมิเย็น ตู้เย็นเกือบทุกตู้มีลิ้นชักพิเศษสำหรับเก็บผลไม้ซึ่งควรเก็บไว้
4. ปิดฝาผลไม้ ผ้าเช็ดตัวชื้นซึ่งจะคงความสดได้นานที่สุด ควรคำนึงว่าภาชนะที่ปิดสนิทและความชื้นเข้ากันไม่ได้ ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บผลไม้ในรูปแบบนี้ในภาชนะปิด
5. ต่อหน้าของ หน่วยงานกำกับดูแลควรตั้งค่าเป็น -1.1 ถึง +1.7 องศา ซึ่งไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิจะเกิดการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ในประเทศชนิดเดียวที่เรากินในฤดูหนาว นักโภชนาการกล่าวว่าผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่บ้านเกิดมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ดังนั้นกล้วยและส้มจากต่างประเทศจึงด้อยกว่าแอปเปิ้ลมากในเรื่องนี้ แต่เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้เหล่านี้ตลอดฤดูหนาวและส่วนหนึ่งของฤดูใบไม้ผลิ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสม ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยการเก็บเกี่ยวอาจไม่คงอยู่จนถึงปีใหม่ด้วยซ้ำ

การเตรียมการเก็บเกี่ยวเพื่อจัดเก็บประกอบด้วย 3 ขั้นตอน ได้แก่ การรวบรวม การคัดแยก และการประมวลผล หากจำเป็น อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรง มีทั้งฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว ผลไม้ พันธุ์ฤดูร้อนพวกเขามีผิวบางจึงไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวโดยสิ้นเชิง พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน พันธุ์ฤดูหนาวที่มีผิวหนาและเคลือบขี้ผึ้งเด่นชัดเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุด - สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือน

ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะรักษาแอปเปิ้ลจนถึงฤดูใบไม้ผลิต้องเลือกเฉพาะพันธุ์ฤดูหนาวเท่านั้นเนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาที่ดีที่สุด ถ้าเราพูดถึงชื่อเฉพาะเหล่านี้คือพันธุ์ต่างๆเช่น Antonovka, McIntosh, Vityaz, Bogatyr, Mayak, Zhigulevskoye, Cortland, Welsey, Melba และ Northern Sinap และในภาคใต้นั้น Aurora Crimean, Jonathan, Starking, Olympic และ Renet Simirenko ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดี

แอปเปิ้ลแต่ละพันธุ์จะต้องเก็บแยกกันและควรคัดแยกจะดีกว่าแม้ว่าจะถึงเวลาเก็บเกี่ยวก็ตาม ต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยก่อนที่จะร่วงหล่นเอง วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ด้วยถุงมือผ้าฝ้ายเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังโดยไม่ตั้งใจและไม่รบกวนชั้นเคลือบขี้ผึ้งด้านบนผลไม้ จะสะดวกกว่าที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวจากกิ่งล่างและควรทำในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น ห้ามมิให้สับผลไม้จากต้นไม้และเก็บจากพื้นดินโดยเด็ดขาดเนื่องจากในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาจะน้อยที่สุด ต้องนำผลไม้ออกอย่างระมัดระวังและควรใส่ในถุงหรือถังซึ่งด้านล่างบุด้วยผ้าหรือกระดาษ ไม่ควรถอดกิ่งออกไม่ว่าในกรณีใดเนื่องจากผลไม้จะเริ่มเน่าในสถานที่นี้

หลังจากเก็บเกี่ยวเสร็จแล้วคุณจะต้องปล่อยให้มันอยู่ในที่เย็นเพื่อให้ข้อบกพร่องปรากฏบนผลไม้ได้ชัดเจนยิ่งขึ้นหลังจากนั้นจะต้องคัดแยกเพื่อกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียมีหนอนและเสียหายออก จากนั้นคุณควรจัดเรียงตามขนาด ควรบริโภคผลไม้ลูกเล็กก่อนเนื่องจากจะอยู่ได้ไม่นาน ตัวอย่างขนาดใหญ่มีความเสี่ยงต่อโรคมากกว่า แต่แอปเปิ้ลขนาดกลางมีโอกาสรอดชีวิตได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

การวางและการประมวลผล

ตอนที่ฉันค้นคว้าคำถามเกี่ยวกับวิธีเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาว ฉันมักจะพบคำแนะนำอยู่ตลอดเวลา ชาวสวนที่มีประสบการณ์ซึ่งเกี่ยวข้องกับวิธีการแปรรูปผลไม้เหล่านี้ สารต่างๆ- ในร้านขายผักอุตสาหกรรม มีการแปรรูปผลไม้โดยไม่ล้มเหลวและไม่ได้ใช้วิธีการที่อ่อนโยนเสมอไป อย่างไรก็ตาม เมื่อจัดเก็บปริมาณมากที่บ้าน ก็ควรคลุมพื้นผิวของผลไม้ด้วยสารบางอย่างเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นเช่นกัน ผลไม้แปรรูปที่บ้านอย่างไรและสามารถเก็บพืชผลดังกล่าวได้นานแค่ไหน?

ส่วนใหญ่แล้วแอปเปิ้ลจะได้รับการบำบัดด้วยสารต่อไปนี้:

• ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของโพลิส (แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตรต่อโพลิส 100 กรัม)
• สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ (2%)
• สารละลายกรดซาลิไซลิก (5%)
• พาราฟินละลาย
• แว๊กซ์เหลว
• กลีเซอรีน

ผลไม้จะถูกเคลือบด้วยของเหลวเหล่านี้หลายชั้นแล้วจึงทำให้แห้งอย่างทั่วถึง คุณสามารถปฏิบัติต่อพวกมันด้วยแสงได้ หลอดอัลตราไวโอเลต- เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยถืออุปกรณ์ไว้ที่ระยะ 1.5 ม. หลังจากนั้นคุณจึงจะสามารถเริ่มการติดตั้งได้ซึ่งถือว่าเสร็จสิ้นมาก วิธีทางที่แตกต่าง- วิธีที่ไม่รู้หนังสือที่สุดคือเก็บแอปเปิ้ลไว้ในตะกร้าหรือกล่องหลายชั้น หากตัวอย่างใดเริ่มเน่าเปื่อย “สหาย” ของมันที่สัมผัสกับมันก็จะติดเชื้อไปด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ควรวางผลไม้ในชั้นเดียวจะดีกว่าโดยให้ก้านลงหรือขึ้น - สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้กิ่งทำร้ายผิวหนังของผลไม้ใกล้เคียง

เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น แต่ละชิ้นงานสามารถห่อด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากได้ แต่นี่เป็นกระบวนการที่ยาวมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการประหยัดพืชผลได้สองสามร้อยกิโลกรัม ดังนั้นฉันอยากจะแนะนำวิธีอื่น - นอนเกินเวลา วัสดุอาจเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือแห้งสะอาดและมีปริมาณเพียงพอ (แอปเปิ้ลไม่ควรสัมผัสกันที่ด้านข้าง) โดยพื้นฐานแล้วผลไม้จะโรยด้วยสารดังต่อไปนี้:

• ขี้เลื่อย
• ขี้กบไม้เนื้อแข็ง
• ทรายและขี้เถ้า
• เปลือกหัวหอม
• พีท
• ใบไม้แห้ง
• เปลือกบัควีท

หากมีการเลือก แปรรูป และบรรจุแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวอย่างเหมาะสม ก็สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้เป็นเวลานานตลอดฤดูหนาว และมักจะคงอยู่ในช่วงฤดูร้อน

ภาชนะจัดเก็บ

ตอนนี้เรามาตัดสินใจเกี่ยวกับคอนเทนเนอร์กันดีกว่า คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลที่บ้านในภาชนะที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง แน่นอนถ้าผลไม้อยู่ในห้องใต้ดินหรือสวน จะสะดวกที่สุดที่จะจัดวางในกล่องหรือชั้นวางโรยด้วยขี้เลื่อย อย่างไรก็ตามเมื่อ เรากำลังพูดถึงเมื่อเก็บที่บ้านภาชนะควรมีความแตกต่างกันเล็กน้อย ส่วนใหญ่มักจะเก็บผลไม้ไว้ที่บ้านดังนี้

1. ในตู้เย็น- วิธีที่สะดวกที่สุดในการเก็บผลผลิตที่บ้านคือในตู้เย็น: คุณสามารถเปิดเมื่อใดก็ได้แล้วนำผลไม้ออกมา วิธีการจัดเก็บนี้มี "แต่" เพียงวิธีเดียว: พื้นที่ในนั้นมีจำกัดมากคุณไม่สามารถใส่แอปเปิ้ลได้จำนวนมาก อย่างไรก็ตาม สามารถใส่ในตู้เย็นได้ประมาณ 10 กิโลกรัม บรรจุแอปเปิ้ลในถุงที่มีการระบายอากาศได้ดี และวางไว้ในลิ้นชักผักและผลไม้ ด้วยวิธีนี้แอปเปิ้ลในตู้เย็นจะคงความสดและชุ่มฉ่ำได้เป็นเวลานาน เพื่อยืดอายุการเก็บ คุณต้องใส่แอปเปิ้ลที่เพิ่งเก็บมาสดๆ หากวางไว้ที่อื่นเป็นเวลาหลายวันก่อนย้ายเข้าตู้เย็นจะช่วยลดอายุการเก็บของผลไม้ได้ 15-30 วัน
2. ในกล่องกระดาษแข็งสามารถเก็บแอปเปิ้ลได้ ระเบียงกระจกในกล่องหรือกล่องกระดาษแข็ง กล่องที่มีเซลล์แต่ละเซลล์ซึ่งผู้ค้าในตลาดเก็บลูกพีชและผลไม้ละเอียดอ่อนอื่น ๆ นั้นสะดวกมากสำหรับสิ่งนี้ หากคุณไม่มีกล่องแบบนี้ที่บ้าน กล่องอื่นๆ ก็มีเช่นกัน ตราบใดที่กล่องนั้นสะอาดและแห้ง ขอแนะนำให้วางผลไม้ในภาชนะโรยด้วยขี้เลื่อยหรือห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษ (บางชิ้นก็เตรียมด้วยปิโตรเลียมเจลลี่ก่อน) ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงขอแนะนำให้คลุมกล่องด้วยผลไม้ที่เก็บไว้ที่ระเบียงด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
3. ในกล่องระบายความร้อนกล่องเก็บความร้อนแบบโฮมเมดเหมาะสำหรับเก็บแอปเปิ้ลที่บ้านบนระเบียง ทำให้มันค่อนข้างง่าย: คุณจะต้องมีกล่อง 2 กล่องทั้งกล่องใหญ่และกล่องเล็กรวมถึงวัสดุฉนวน (พลาสติกโฟม, เศษผ้าเก่า, หนังสือพิมพ์, ขี้เลื่อย, ขี้กบหรือ โฟมโพลียูรีเทน- ที่ด้านล่างของกล่องขนาดใหญ่วางวัสดุฉนวนชั้นหนาวางกล่องเล็ก ๆ ไว้และช่องว่างระหว่างภาชนะจะเต็มไปด้วยพลาสติกโฟมหรือขี้เลื่อย จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงในกล่องและแนะนำให้ห่อผลไม้แต่ละผลด้วยผ้าเช็ดปาก วางวัสดุฉนวนไว้ด้านบน ปิดทั้งสองกล่อง และหากระเบียงมีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ คุณสามารถห่อโครงสร้างเพิ่มเติมในผ้าห่มได้ องค์กรจัดเก็บดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ได้อย่างน้อยจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่การเอาออกจากกล่องเก็บความร้อนนั้นไม่สะดวกนัก
4. ในถุงพลาสติกที่บ้านแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้อย่างดีในโพลีเอทิลีน ก่อนบรรจุ ผลไม้จะต้องนำไปแช่เย็นในตู้เย็น บนระเบียง หรือในที่เย็นอื่นๆ จากนั้นผลไม้แต่ละชนิดจะต้องบรรจุในถุงพลาสติกแยกและมัดให้แน่น คุณยังสามารถใส่แอปเปิ้ลที่แช่เย็นแล้วลงในถุงปิดผนึกขนาดใหญ่ใบเดียว โดยวางสำลีชุบน้ำส้มสายชูหรือแอลกอฮอล์ไว้ในถุงเดียวกัน อีกทางเลือกหนึ่ง: ห่อผลไม้ด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าถึงได้ เมื่อพบว่าตัวเองไม่มีออกซิเจน ผลไม้ก็จะเต็มพื้นที่ในถุง คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญช้าลงซึ่งหมายความว่าอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เก็บแอปเปิ้ลในถุงในที่เย็น (เช่น บนระเบียง) และอุณหภูมิควรผันผวนระหว่าง 0-5 ºС
5. ในพื้นดินหากคุณมีมากเกินไป การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่บางส่วนสามารถจัดเก็บได้โดยตรง กระท่อมฤดูร้อน,ฝังอยู่ในดิน. ผลไม้บรรจุในถุงพลาสติกใบละไม่เกิน 5 กิโลกรัม และวางไว้ในหลุมลึกครึ่งเมตร ขอแนะนำให้เติมก้นหลุมด้วยเข็มสนหรือต้นสนเพื่อป้องกันสัตว์ฟันแทะ ด้านบนของถุงที่มีแอปเปิ้ลนั้นถูกปกคลุมไปด้วยกิ่งสปรูซและหลุมนั้นเต็มไปด้วยดินและใบไม้ที่ร่วงหล่น อย่าลืมทิ้งป้ายไว้บนพื้นผิวเพื่อระบุว่าคุณฝัง "สมบัติ" ไว้ที่ไหน ไม่เช่นนั้นการค้นหาในฤดูใบไม้ผลิจะเป็นปัญหามาก
6. ในน้ำ.แน่นอน, แอปเปิ้ลแช่ไม่สามารถเปรียบเทียบกับของสดได้ แต่บางคนชอบการเตรียมนี้มาก ต้องเลือกผลไม้สำหรับเก็บในน้ำจากพันธุ์เปรี้ยวและหวานอมเปรี้ยว "ผู้สมัคร" ในอุดมคติคือ Antonovka ควรแช่แอปเปิ้ลในถังไม้จะดีกว่า แต่ก็เหมาะกับจุดประสงค์นี้เช่นกัน กระทะอลูมิเนียมเช่นเดียวกับธนาคารทั่วไป ก้นภาชนะปูด้วยฟางหรือแบล็คเคอแรนท์หรือใบเชอร์รี่ วางแอปเปิ้ลไว้แล้ววางฟางอีกชั้นหนึ่งและทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าภาชนะจะเต็ม หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะเทสาโท (20 กรัม) แป้งข้าวไรและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือน้ำหวาน (น้ำตาล 400 กรัม และเกลือ 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) วางภาชนะไว้ในที่เย็นและวางของไว้ด้านบน ผลไม้จะ "หมัก" ประมาณหนึ่งเดือนโดยดูดซับน้ำดังนั้นคุณต้องเติมสาโทหรือน้ำหวานลงไปอย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านไป 30-40 วัน คุณสามารถม้วนแอปเปิ้ลเป็นขวดและเก็บไว้ในที่เย็นได้ อายุการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มไม่เกิน 8 เดือน

สถานที่จัดเก็บ

สถานที่ที่เหมาะสำหรับผลไม้เหล่านี้คือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน นี่คือจุดที่สร้างง่ายที่สุด เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดเก็บแอปเปิ้ล อุณหภูมิห้องควรอยู่ที่ 0-5 ºСและความชื้นไม่ควรต่ำกว่า 80% ในกรณีนี้จำเป็นต้องจัดให้มีการระบายอากาศที่ดีให้กับผลไม้

อนึ่ง, พันธุ์ที่แตกต่างกันแอปเปิ้ลควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่างกันดีที่สุด ดังนั้นพันธุ์ Renet Simirenko, Wellsie, McIntosh, Golden Delicious, Northern Sinap จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -1 ​​ºС หลายพันธุ์เก็บได้ดีที่ศูนย์และตัวแทนของแชมเปญ Renet, Bogatyr, Dzhanatan และ Spartan จะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดที่ 2-3 ºС Antonovka เป็นสัตว์ที่ชอบความร้อนมากที่สุด: ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 3-4 ºС

น่าเสียดายที่ห้องใต้ดินนั้นหายากมากในอพาร์ตเมนต์ในเมือง ดังนั้นคุณต้องมองหาสถานที่อื่นเพื่อเก็บผลไม้ตลอดฤดูหนาว ทางที่ดีควรเก็บแอปเปิ้ลไว้ที่บ้านบนระเบียงหรือชาน แต่สิ่งสำคัญมากคือต้องจัดเตรียมเงื่อนไขที่ยอมรับได้และไม่อนุญาตให้แช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ไม่ว่าในกรณีใด จากนั้นพวกเขาจะถูกเก็บไว้บนระเบียงของคุณตราบเท่าที่โดยหลักการแล้วสามารถจัดเก็บความหลากหลายได้

สถานที่ที่ดีในการเก็บผลผลิตคือตู้เย็น แต่เฉพาะในกรณีที่มีแอปเปิ้ลไม่มากเท่านั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือขอบหน้าต่างที่มีหน้าต่างเปิดอยู่ตลอดเวลา: ผลไม้เหล่านี้สามารถเก็บได้ทั้งในถุงและในกล่องเล็ก คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ในตู้กับข้าวหรือโถงทางเดินได้ แต่อายุการเก็บรักษาภายในบ้านจะสั้นและเข้าในได้ ห้องนั่งเล่นพืชผลจะเน่าเร็วเนื่องจากมีความชื้นต่ำและอุณหภูมิสูง

ความสนใจ! เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เปลี่ยนอุณหภูมิในการเก็บรักษาแอปเปิ้ล: หากคุณเริ่มเก็บไว้ในโถงทางเดินแล้วนำออกไปที่ระเบียงความเสียหายต่อการเก็บเกี่ยวจะหลีกเลี่ยงไม่ได้

และสุดท้ายก็มีคำแนะนำ หากคุณมีแอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวจำนวนมาก แต่ไม่มีที่ไหนที่จะเก็บไว้ ทางออกที่ดีที่สุดจะทำให้ผลไม้แห้งในเตาอบแบบพาความร้อน เครื่องอบผ้าไฟฟ้า หรือเตาอบ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดได้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์และสารปรุงแต่งดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าที่คุณต้องการแม้ในอุณหภูมิห้อง โดยบรรจุในถุง ภาชนะ หรือภาชนะที่ปิดสนิท ขวดแก้วมีฝาปิด ที่ดีที่สุดคือแห้งเปรี้ยวและเปรี้ยวหวาน: Antonovka, Jonathan, Melba ฯลฯ

บราวนี่ของคุณ

กลับ