สูตรอาหารด้วยกระดาษข้าว สูตรอาหารจากกระดาษข้าว: อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ปอเปี๊ยะกับไก่และผัก

กระดาษข้าวเป็นผลิตภัณฑ์สากลซึ่งคุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังสร้างการตกแต่งที่แปลกตาสำหรับสิ่งของต่างๆ ควรสังเกตว่าส่วนผสมดังกล่าวหาได้ง่ายในร้านค้าสมัยใหม่ ตามกฎแล้วจะจำหน่ายในแผนกที่มีส่วนประกอบพิเศษสำหรับการทำม้วน

กระดาษข้าวสำหรับเดคูพาจ

Decoupage (จากคำภาษาฝรั่งเศส decouper นั่นคือ "cut") เป็นเทคนิคพิเศษในการตกแต่งวัตถุ ดังที่คุณทราบ มันขึ้นอยู่กับการติดการออกแบบ เครื่องประดับ หรือการทาสีลงบนพื้นผิวเฉพาะ จากนั้นจึงเคลือบเงากระดาษข้าวสำหรับเดคูพาจให้มีความคงทนและปลอดภัย

โดยปกติจะใช้ผ้าเช็ดปากชนิดพิเศษในการตกแต่งดังกล่าว อย่างไรก็ตาม กระดาษข้าวมีข้อดีอย่างหนึ่ง ความจริงก็คือเมื่อติดกาวโดยใช้วิธีแห้งในทางปฏิบัติแล้วจะไม่ทำให้เป็นของเหลวนั่นคือติดอยู่กับวัตถุอย่างแน่นหนา

แน่นอนว่ากระดาษข้าวเดคูพาจไม่สามารถรับประทานได้ จำหน่ายเฉพาะสำหรับตกแต่งสิ่งของต่างๆ สามารถซื้อแบบมีหรือไม่มีลวดลาย สีเดียวหรือหลายสีก็ได้

กระดาษข้าว: สูตรอาหารต่างๆ

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะตกแต่ง แต่ต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว คุณก็ควรซื้อส่วนผสมดังกล่าวที่ร้านขายของชำ หากต้องการใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับทำโรล เราอาจจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาวสด - ประมาณ 100 กรัม
• แครอทฉ่ำ - ชิ้นใหญ่;
• ถั่วงอก - ประมาณ 100 กรัม
• เส้นก๋วยเตี๋ยว - ประมาณ 50 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กระดาษข้าว - 8 ชิ้น;
• เกลือแกงขนาดกลาง - ไม่กี่หยิบมือ;
• น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมส่วนประกอบ

การทำจานกระดาษข้าวนั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดก่อน วางเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำต้มสุกร้อน และทิ้งไว้ 6 นาทีโดยปิดฝาไว้ หลังจากนั้นจะต้องโยนลงในกระชอนระบายของเหลวแล้วทำให้สั้นลงโดยตัดเป็น 3 ส่วนด้วยกรรไกรทำอาหาร

หลังจากแปรรูปเส้นบะหมี่แล้ว คุณควรเริ่มเตรียมผัก ต้องหั่นกะหล่ำปลีขาวสดและแครอทฉ่ำเป็นเส้นและต้องปอกเปลือกกระเทียมและสับละเอียด

ทอดส่วนผสมบนเตา

ในการทำปอเปี๊ยะแสนอร่อย คุณต้องตั้งกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่กระเทียมและผักสับทั้งหมดลงไป ส่วนประกอบเหล่านี้ควรทอดประมาณสามนาที หลังจากเวลาที่กำหนด ต้องวางเส้นก๋วยเตี๋ยวต้มกับผัก ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว จากนั้นใช้ช้อนขนาดใหญ่ผสมอย่างระมัดระวัง

เตรียมกระดาษข้าว

กระดาษข้าวสำหรับม้วนนั้นง่ายต่อการแปรรูป โดยวางไว้ในชามน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ครึ่งนาที ต่อไปจะต้องย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่เขียง

ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์แล้วทอดในกระทะ

หลังจากแปรรูปกระดาษข้าวแล้ว คุณต้องใส่ไส้ผักขนาดใหญ่หนึ่งช้อนเต็มตรงกลาง จากนั้นจึงห่อเป็นซองที่แน่นหนา ต่อจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องทอดในกระทะที่ร้อนด้วยไฟแรงพร้อมกับน้ำมันกลั่น ปรุงปอเปี๊ยะในแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณ 2.5 นาที

วิธีการเสิร์ฟ?

หลังจากทอดผลิตภัณฑ์แล้วจะต้องนำออกจากกระทะชุบด้วยกระดาษเช็ดปากแล้ววางลงบนจาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟโรลเหล่านี้กับสมาชิกในครอบครัวแบบร้อนพร้อมกับพริกเผ็ด

ซองใส่กุ้งและผักในกระดาษข้าว

ในการทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับโต๊ะอาหารเย็นเราต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

การเตรียมส่วนประกอบ

ก่อนที่จะทำซองจดหมายสำหรับโต๊ะวันหยุดคุณควรแปรรูปผักที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดทีละชิ้น ก่อนอื่นคุณต้องล้างใบกะหล่ำปลีจีนก่อนจากนั้นจึงทำให้แห้งแล้ววางลงบนจาน ถัดไปคุณต้องล้างพริกหวานเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ ควรสับผักชีฝรั่งสดในลักษณะเดียวกันทุกประการ

การทอดไส้

ก่อนที่จะบรรจุกระดาษข้าวกับผัก ควรอบด้วยความร้อน ในการทำเช่นนี้ต้องทอดแครอทพริกหวานและหัวหอมในน้ำมันกลั่นเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเติมซีอิ๊วขาว เกลือ และกุ้งต้มสุก ในองค์ประกอบนี้ส่วนประกอบจะต้องผสมกับช้อนขนาดใหญ่และปรุงในโหมดเดียวกันอีกสองถึงสามนาที

การแปรรูปกระดาษข้าว

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ กระดาษข้าวควรได้รับการประมวลผลล่วงหน้าเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่นได้มากที่สุด ในการทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำเดือดที่เย็นสนิทและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 1 นาที ถัดไปจะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกอย่างระมัดระวังและวางบนเขียง

กระบวนการก่อตัวและการเสิร์ฟอาหารกลางวันอย่างเหมาะสม

หลังจากดำเนินการไส้และแช่กระดาษข้าวในน้ำแล้ว คุณควรเริ่มขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ โดยวางผักทอดและกุ้งไว้ตรงกลางแต่ละแผ่น แล้วม้วนเป็นซองแน่น หลังจากยัดไส้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว พวกเขาจะต้องย้ายไปยังจานที่ใส่ใบกะหล่ำปลีสดไว้ก่อนหน้านี้

คุณควรเสิร์ฟอาหารสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวอย่างไร?

เมื่อเตรียมอาหารจานอร่อยโดยใช้กระดาษข้าวแล้วควรนำเสนอบนโต๊ะทันที นอกจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว คุณต้องเสิร์ฟผักชีฝรั่งสด รวมถึงซอสหรือซอสมะเขือเทศบางชนิดด้วย อร่อย!

ของขบเคี้ยวที่มีประโยชน์ในทางปฏิบัตินี้ไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับข้าวม้วนอย่างที่บางคนอาจคิด ภายนอกผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นซองจดหมายที่เต็มไปด้วยไส้ต่างๆ ลองทำม้วนกระดาษข้าวที่บ้าน

ปอเปี๊ยะคืออะไร

อาหารจีนกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวันในหมู่ผู้คนทั่วโลก ตัวอย่างเช่น หลายคนที่ชื่นชอบซูชิต่างก็ชื่นชอบอาหารจานดั้งเดิมนี้อยู่แล้ว ปอเปี๊ยะเป็นปอเปี๊ยะข้าวรีดหรือขนมปังแผ่น อาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นหรือแบบทอด ขึ้นอยู่กับไส้และแป้งที่ใช้

วิธีทำปอเปี๊ยะ

ความสวยงามของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือสามารถประกอบล่วงหน้าได้ (แต่ไม่ทอด) และแช่แข็งด้วยฟิล์ม ในการเตรียมปอเปี๊ยะคุณต้องเตรียมและแปรรูปส่วนผสมสำหรับไส้แช่แป้งข้าวแผ่นบางที่สุดในน้ำ หลังจากนั้นให้กระจายไส้ไปตามขอบของแผ่นแล้วม้วนให้เป็นม้วนแน่น หากต้องการคุณสามารถอบหรือทอดม้วนได้

แป้งสำหรับปอเปี๊ยะ

คุณสามารถซื้อแผ่นกระดาษข้าวหรือทำเองก็ได้ หากคุณตัดสินใจแล้วคุณต้องทำแป้งข้าวสำหรับปอเปี๊ยะดังนี้: บดซีเรียลเป็นแป้ง, เติมน้ำ, ปรุงรส, นวดส่วนผสมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น ใช้แปรงเกลี่ยแป้งหนึ่งชั้นลงบนกระทะที่แห้งก่อน และเมื่อแห้งแล้วจึงเกลี่ยอีกชั้นหนึ่งทันที นำแพนเค้กบางๆ ออกเมื่อขอบแห้ง คุณต้องวางชิ้นงานบนแผ่นเรียบโดยให้ด้านข้างปิดชิ้นงานที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์ม โปรดจำไว้ว่าก่อนที่จะอบแพนเค้กใหม่ขอแนะนำให้เช็ดกระทะด้วยผ้าเช็ดปาก

ไส้สำหรับปอเปี๊ยะ

บ่อยครั้งที่มีการวางเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผักไว้ในม้วน อย่างไรก็ตาม ไส้ปอเปี๊ยะจะต้องมีผักเนื้อแข็งหรือผักใบเขียวด้วย เช่น แตงกวา แครอท คื่นฉ่าย หรือถั่วงอก ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะ “กรุบกรอบ” ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ อาหารทะเลและเนื้อสัตว์เคี่ยว นอกจากนี้ยังมีปอเปี๊ยะหวานกับคอทเทจชีส ผลไม้ เบอร์รี่ และปลา ซึ่งเข้ากันได้ดีกับขิง

ซอสสำหรับปอเปี๊ยะ

ในจานนี้คุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่แนะนำในสูตร นอกจากนี้ยังใช้กับซอสสำหรับปอเปี๊ยะด้วย ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์จะสร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ผสมผสานกับซอสพริกร้อนหรือหวาน เทอริยากิ หรือซีอิ๊ว ส่วนผสมที่ดีสำหรับม้วนเนื้อคือซีอิ๊วกับน้ำส้มและน้ำมะนาว มิรินและพริกแดงป่น

สูตรปอเปี๊ยะ

จานสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ สิ่งสำคัญคือคุณชอบรสชาติของมัน ลองพิจารณาสูตรอาหารที่นำเสนอ ซึ่งแต่ละสูตรนำเสนอส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและสัตว์กินพืชทุกชนิด สร้างสูตรอาหารปอเปี๊ยะขึ้นมาใหม่เพราะจานนี้อร่อยมากและต้องใช้เวลาเตรียมขั้นต่ำ

ปอเปี๊ยะกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: 8 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 173 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: เวียดนาม

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารทะเลเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม ปอเปี๊ยะกับกุ้งเข้ากันได้ดีกับซอสเทอริยากิหรือพริกเผ็ด - ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนคุณจะสามารถม้วนโรลได้แม้ว่าคุณจะไม่มีความรู้พิเศษในการทำอาหารและไม่ทราบความซับซ้อนในการเตรียมอาหารต่างประเทศก็ตาม

วัตถุดิบ:

• สะระแหน่ (หรือใบโหระพา) – 1 กิ่ง;
• กระดาษข้าว - 1 แพ็ค;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง – 1 พวง;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• บะหมี่ funchose – 1 แพ็คเกจต่อ 200 กรัม
• กุ้งต้ม – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่กระดาษข้าวโดยจุ่มแผ่นทั้งหมดลงในน้ำทีละแผ่น วางไว้บนผ้าเช็ดตัว
2. ถอยห่างจากขอบใบ กระจายมิ้นต์และถั่วเขียวออก
3. ปอกเปลือกกุ้งต้มแล้วผ่าครึ่งแล้ววางลงบนแผ่น
4. เก็บ funchose ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที กรองแล้ววางลงบนกุ้ง
5. หั่นอะโวคาโดเป็นเส้นแล้ววางไว้ข้างบะหมี่
6. ปิดส่วนผสมด้วยใบผักกาดหอม
7. ม้วนชิ้นให้แน่นแล้วกินจุ่มลงในซอส

ปอเปี๊ยะไก่

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สินค้าที่สวยงามที่คุณเห็นในภาพคือปอเปี๊ยะเอเชีย - แพนเค้กที่เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ การทำปอเปี๊ยะกับไก่เกี่ยวข้องกับการใช้ไส้ที่ประกอบด้วยผักอ่อนและอกไก่ซึ่งห่อด้วยขนมพัฟฟิลโล แพนเค้กสามารถทอดได้ แต่ควรอบตามที่แนะนำในสูตรจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แป้งฟิลโล – 250 กรัม;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• แฮม – 100 กรัม;
• ถั่วงอก – 150 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสเปรี้ยวหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อกไก่ – 300 กรัม;
• น้ำมัน – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น สับแฮมด้วย
2. ขูดบวบด้วยแครอท สับหัวหอมสีเขียว
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ใส่ถั่วงอก เชอร์รี่ และซีอิ๊ว เคี่ยวทุกอย่างจนของเหลวระเหย เติมความเย็นให้ดี
4. เทน้ำมัน 50 กรัมลงในถ้วย จุ่มแปรง ทาจาระบีแป้งแต่ละชิ้น วางไส้ไส้ขนาดใหญ่ 1.5 ช้อนในแต่ละชิ้น เริ่มห่อทีละชิ้น และเคลือบทุกด้าน
5. ทาจาระบีม้วนที่เตรียมไว้อีกครั้ง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน

ปอเปี๊ยะทอด

• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ม้วนที่ทำตามสูตรนี้จะแทนที่พายหรือแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์เพราะการเตรียมจะเร็วกว่ามาก ปอเปี๊ยะทอดสามารถเสิร์ฟยาวหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ ซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์สวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น โปรดจำไว้ว่าก่อนที่คุณจะเริ่มห่อม้วนจะต้องทอดไส้ในกระทะจนสุก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 250 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระดาษข้าว – 10 แผ่น;
• กะหล่ำปลี – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมัน – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสม: สับหัวหอมอย่างประณีต, สับแครอทและกะหล่ำปลี, สับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ
2. ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไปใส่เกลือและปรุงรสส่วนผสม ปิดฝาจานและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาที ก่อนนำออกจากเตา ให้โรยสมุนไพรที่เตรียมไว้ ทำให้ไส้เย็นลง
3. วางกระดาษที่กินได้ชุบน้ำไว้บนผ้า วางไส้ที่ขอบ แล้วห่อทั้งหมดเป็นม้วน
4. ทอดปอเปี๊ยะที่เตรียมไว้จนเปลือกปรากฏขึ้นและเสิร์ฟ

ปอเปี๊ยะกับผัก

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,500 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณสงสัยว่าจะทานอะไรเป็นของว่าง ลองดูตัวเลือกมังสวิรัติสำหรับอาหารเอเชียนี้ ปอเปี๊ยะกับผัก เสริมด้วยข้าวปั้นและเนยถั่วมะเขือเทศเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากที่สามารถเป็นมื้อกลางวันได้ ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบไม่ควรผสมเข้าด้วยกัน - ต้องเสิร์ฟลูกบอล วาง และม้วนแยกกัน

วัตถุดิบ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 40 กรัม;
• ใบสะระแหน่ – 6 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระดาษข้าว - 3 แผ่น;
• น้ำมะนาว – 0.5 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
• ข้าวกลม – 100 กรัม;
• แชมเปญ – 2 ชิ้น;
• กะทิ – 50 มล.;
• เนยถั่ว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่วงอก – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เครื่องแกง – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่มีข้าวไว้บนกองไฟทันที โดยจำไว้ว่าต้องปรุงในน้ำเค็ม
2. สับมะเขือเทศอย่างประณีต ทอดในกระทะลึกที่เทน้ำมันและให้ความร้อน ใส่แกง กะทิ เนยถั่วที่ซื้อมาหรือทำเอง หลนจนชิ้นมะเขือเทศละลายในของเหลว สุดท้ายใส่น้ำมะนาวคั้น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล
3. ถูแครอทเป็นเส้นบางๆ แล้วเทน้ำเดือดลงบนถั่วงอกสักสองสามวินาที เม็ดมะม่วงหิมพานต์ย่างแล้วหักแต่ละครึ่ง ชุบกระดาษข้าวเคลือบทีละแผ่นและวางบนผ้าเช็ดตัว วางแครอทตามขอบของแผ่น (เกลี่ยให้มีเพียงพอสำหรับสามแผ่นแล้วทอดทิ้งไว้) ถั่วงอก วางสะระแหน่และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ด้านบน ม้วนม้วน
4. สับเห็ดแชมปิญองแล้วทอดร่วมกับแครอทในน้ำมัน ผสมส่วนผสมแครอท-เห็ดกับข้าวที่เย็นแล้ว สร้างลูกบอลหลายลูกจากผลิตภัณฑ์
5. จานสำเร็จรูปสามารถนำไปทำงานหรือเสิร์ฟได้ ม้วนเหมือนลูกบอลสามารถจุ่มในซอสได้

ปอเปี๊ยะหวาน

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 146 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับเป็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ตัวเลือกที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะของตนได้หากไม่มีจานของหวาน ปอเปี๊ยะหวานนั้นเตรียมได้ง่ายมากที่บ้าน และกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาที ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารและคุณสามารถเริ่มทำขนมได้ เพราะด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณจะทราบวิธีทำได้อย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์หวานกรอบ

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก – 3 ชิ้น;
• น้ำมันงา – 50 มล.;
• กระดาษข้าว – 1 แพ็คเกจ;
• ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม - 1 บาร์ต่อ 100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 50 กรัม;
• น้ำมะนาว – 50 มล.;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
2. ใช้จานลึกบีบน้ำมะนาวลงไปเติมน้ำผึ้งและน้ำมันงา ผสมของเหลวให้เข้ากัน จุ่มชิ้นกล้วยลงในน้ำดองแล้วทิ้งไว้ในจานเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แต่ละชิ้นแช่ในน้ำสลัด - ด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติที่อธิบายไม่ได้
3. แช่แผ่นกระดาษข้าวโดยแช่ในน้ำเย็นสักครู่
4. ม้วนซองหวานแล้วส่งม้วนไปทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น แต่ละด้านของผลิตภัณฑ์ควรมีเปลือกสีทอง
5. ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนผลิตภัณฑ์ที่วางบนจาน

ปอเปี๊ยะ - คุณสมบัติการทำอาหาร

เคล็ดลับด้านล่างนี้คุ้มค่าแก่การพิจารณาสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเอเชียที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นคุณสมบัติของการเตรียมปอเปี๊ยะ:

1. จะดีกว่าถ้าหั่นผักที่ใช้ในสูตรเป็นเส้นบาง ๆ หรือใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีสำหรับสิ่งนี้ พริก แครอท กะหล่ำปลี ฯลฯ สามารถนำไปทอดเล็กน้อยหรือใส่ดิบก็ได้
2. ก่อนที่จะขึ้นรูปม้วน คุณต้องเตรียมกระดาษข้าวโดยจุ่มแผ่นลงในน้ำร้อน คุณต้องนำกระดาษออกมาทันทีที่กระดาษนิ่ม และควรวางบนผ้าเช็ดตัวแทนที่จะวางบนกระดานจะดีกว่า
3. ม้วนกระดาษข้าวเสิร์ฟพร้อมซอสเพื่อไม่ให้ไส้เค็ม ใช้ซอสที่แตกต่างกัน: ถั่วเหลือง, ครีมเปรี้ยว, เทอริยากิ, เปรี้ยวหวาน อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังคิดที่จะทำโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งไส้นั้นจะต้องใส่เกลือและพริกไทย

วิดีโอ: ปอเปี๊ยะผลไม้

โดยหลักการแล้วอาหารญี่ปุ่นและเอเชียทั่วโลกถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด เราต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในอาหารประจำวันของคนญี่ปุ่นโดยเฉลี่ยเท่านั้น: อาหารทะเลสด, ผัก, ข้าว - อาหารที่มีส่วนผสมดังกล่าวจะไม่เพียงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายด้วย . ตัวอย่างเช่น ความนิยมในญี่ปุ่นเพิ่งเริ่มปรากฏในร้านอาหารในประเทศหรือสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ คุณสามารถทำอะไรจากกระดาษข้าว?

ประโยชน์ของกระดาษข้าว

การทำกระดาษข้าวนั้นค่อนข้างง่าย แป้งข้าวผสมกับน้ำแล้วปั้นเป็นเค้กบาง ๆ เป็นรูปแผ่นเล็ก ๆ พวกมันแห้งตามธรรมชาติบนแผ่นไม้พิเศษ เนื่องจากโครงสร้างของไม้ไม่เรียบ จึงมีเส้นสีขาวเกิดขึ้นบนพื้นผิวของแผ่นกระดาษข้าวด้วย อย่าคาดหวังที่จะพบแผ่นข้าวที่สะอาดและเรียบสนิท - นี่เพียงบ่งชี้ว่าเทคโนโลยีของผู้ผลิตในการเตรียมกระดาษข้าวถูกละเมิดเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบไม้ดังกล่าวอธิบายได้จากส่วนประกอบหลักคือข้าวเป็นหลัก มันเป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติที่ทรงพลังซึ่งช่วยให้อาหารนี้สามารถกำจัดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารฟื้นฟูจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและการทำงานของลำไส้ ใบข้าวที่เรียบง่ายและไม่เด่นมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากรวมถึงวิตามินบีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิง

อย่าลืมประโยชน์ของกระดาษข้าวสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินหรือควบคุมอาหารโดยยึดหลักโภชนาการที่เหมาะสม ปริมาณแคลอรี่ของกระดาษข้าวหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 330 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามอย่าตื่นตระหนก: ใบไม้หนึ่งใบมีน้ำหนักน้อยกว่าเก้ากรัม ไม่ใช่เพื่ออะไรหรอกที่คนญี่ปุ่นหุ่นเพรียวใช้กระดาษข้าวแทนแพนเค้กแผ่นบางแบบดั้งเดิมของเรา อย่างไรก็ตามในญี่ปุ่นมักใช้แพนเค้กกับกระดาษข้าวแทนแพนเค้ก - Maslenitsa จะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน!

สูตรเพื่อสุขภาพและหุ่นเพรียว

สูตรอาหารที่มีกระดาษข้าวจะทำให้เมนูประจำวันของคุณสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ตามเนื้อผ้าในอาหารญี่ปุ่น แผ่นดังกล่าวจะใช้แทนโนริหรือแพนเค้กแผ่นบางแบบดั้งเดิม กระดาษดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพซึ่งแตกต่างจากอย่างหลัง สูตรกระดาษข้าวต่อไปนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านของเรา:

1. ปอเปี๊ยะ. หรือในความคิดของเราม้วนผักกับกระดาษข้าว ผักที่หั่นเป็นเส้น (พริกหยวก, แตงกวา) ห่อด้วยกระดาษเปียก (ต้องแช่ไว้โดยเฉลี่ยสิบวินาที) ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยมายองเนสญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟสดๆ ความสวยงามของอาหารคือความเป็นธรรมชาติและเข้าถึงได้
2. ขนม. กระดาษข้าวเหมาะสำหรับทำม้วนหวาน หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลด้วยกระดาษข้าวได้ ผลไม้ที่หั่นไว้ล่วงหน้าหรือแอปเปิ้ลอบ หั่นไส้เป็นก้อนคุณสามารถปรุงรสด้วยอบเชยแล้วเติมครีมชีสเล็กน้อยและโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ ขนมกระดาษข้าวอีกทางเลือกหนึ่งคือโรล ห่อมาสคาโปนชีสด้วยน้ำตาลผงและกล้วยหรือสตรอเบอร์รี่ในแผ่นที่แช่ไว้ ของหวานนี้จะทำให้แม้แต่ผู้ชายของคุณเชื่อว่ากระดาษข้าวไม่เพียงแต่กินได้เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบสูตรอาหารจำนวนมากที่มีกระดาษข้าวพร้อมรูปถ่าย - บล็อกเกอร์แฟชั่นและภาพถ่ายการทำอาหารเต็มไปด้วยตัวเลือกในการเตรียมผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมในอาหารเอเชีย อร่อย!

คุณรู้หรือไม่ว่ากระดาษข้าวสุดคลาสสิคคืออะไรและจะทำเองได้อย่างไร? ไม่ต้องสงสัยเลย คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองจริงๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามคำแนะนำง่ายๆของเรา

วิธีทำกระดาษข้าวที่บ้าน?

กระดาษข้าวค่อนข้างบางเป็นแผ่นสีขาวหยาบเล็กน้อย แน่นอนว่าในการผลิตกระดาษเชิงอุตสาหกรรมกระบวนการนี้ซับซ้อนมาก แต่ที่บ้านเราจะพยายามทำด้วยวิธีง่ายๆ

ก่อนอื่นเรามาเตรียม "วัสดุ" กันก่อน:

แป้งข้าวเจ้า 400 กรัม

เกลือ 25 กรัม

แป้งแช่เย็น 150 กรัม

การทำกระดาษข้าว:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเติมเกลือและน้ำที่เตรียมไว้ล่วงหน้า นวดแป้งแล้วนวดเป็นเวลา 15 นาที

2. วางแป้งลงในชามและปิดฝา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้คลึงแป้งออกเป็นแผ่นบางๆ บนกระดานโรยด้วยแป้งแช่เย็น

3. แบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15*15 ซม.

4. เช็ดแผ่นให้แห้งและกระดาษก็พร้อม

กระดาษข้าวสามารถใช้งานได้หลากหลาย พ่อครัวห่อไส้เช่นปอเปี๊ยะ นอกจากนี้ยังใช้ในการตกแต่งเช่นงานเดคูพาจและโอริกามิ คุณสามารถเลือกพื้นที่การใช้งานกระดาษได้ด้วยตัวเองและคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณเรียนรู้กระบวนการผลิต:

คำอธิบาย

กระดาษข้าวชนิดนี้คืออะไรคุณคงถาม แล้วกระดาษเกี่ยวอะไรกับการทำอาหาร? ใช่โดยตรงที่สุด กระดาษข้าวเป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปและค่อนข้างได้รับความนิยมในอาหารเอเชีย ใช้ในการเตรียมอาหารจำนวนมาก เนื่องจากกระดาษข้าวเป็นแป้งที่ม้วนเป็นแผ่นบางมาก โดยอาศัยแป้งข้าวเจ้า น้ำ และเกลือ

เมื่อเสร็จแล้วคือแห้งจะเปราะบางและเปราะมาก กระดาษข้าวเป็นแผ่นใสทรงกลมซึ่งสังเกตได้ง่ายมีลวดลายที่น่าสนใจประกอบด้วยแถบหลายแถบที่หันไปในทิศทางที่ต่างกัน แถบเฉพาะเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการอบแห้งแป้งข้าวเจ้าบาง ๆ บนฟางพิเศษหรือตาข่ายไม้

องค์ประกอบและรสชาติของกระดาษข้าว

กระดาษข้าวประกอบด้วยแป้งข้าวเจ้า 90% นอกจากนี้ยังมีน้ำและเกลือด้วย

กระดาษมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนต่างจากข้าวซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว อย่างไรก็ตาม กระดาษข้าวไม่จัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างผอมเพรียว เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 1% ของมูลค่ารายวัน

กระดาษข้าวยังมีวิตามินบี 6 จำนวนเล็กน้อยและฟอสฟอรัสเป็นหนึ่งในองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่า

แม้ว่ากระดาษข้าวจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศแถบเอเชียเพื่อเป็นฐานในการเตรียมอาหารปลอดกลูเตน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้ข้อดีของกระดาษก็คือไม่มีไขมันเลย

วิธีใช้กระดาษข้าว

ควรใช้กระดาษข้าวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกหรือแตกที่ขอบ

เพื่อให้กระดาษข้าวหนึ่งแผ่นกลายเป็น "แพนเค้ก" โปร่งแสงด้าน ควรจุ่มในน้ำร้อนสักครู่แล้วพักไว้บนผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหนึ่งนาที ไส้จะถูกเติมลงในใบไม้ที่นิ่มและห่อเหมือนแพนเค้กรัสเซีย

แพนเค้กกระดาษข้าวเป็นที่นิยมในออสเตรเลีย โดยประเพณีจะใช้ผักและสมุนไพรเป็นไส้ ในอเมริกาและประเทศอื่นๆ จานกระดาษข้าวเรียกว่าปอเปี๊ยะ

แหล่งกำเนิดของประเพณีการทำปอเปี๊ยะ (ฮารุมากิ) คือประเทศจีน ซึ่งอาหารจานนี้เป็นอาหารจานหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด นอกจากนี้ ฮารุมากิยังเป็นอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม และได้รับชื่อนี้เนื่องจากปีใหม่ในประเทศจีนมาถึงในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ในประเทศจีน มีความเชื่อว่าทุกๆ ปอเปี๊ยะที่กินเข้าไปจะนำการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิเข้ามาใกล้ยิ่งขึ้น และยังช่วยปัดเป่าปัญหาและความโชคร้ายอีกด้วย

ในการเตรียมฮารุมากิ ให้วางใบผักกาดหอมไว้ตรงกลางกระดาษข้าว จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว แครอท กุ้ง ไข่เจียว แตงกวา หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ที่คุณเลือก หลังจากกรอกแล้วควรห่อด้านข้างของแผ่นกระดาษไว้ในซองจดหมายแล้วม้วนขึ้น

ม้วนกระดาษข้าวจะเสิร์ฟทันทีหรือทอดในน้ำมัน ขึ้นอยู่กับไส้ และกระดาษจะกรอบในขณะที่ยังคงรูปร่างไว้

แม้ว่ากระดาษข้าวจะเหลือพื้นที่ไว้มากมายสำหรับการทำอาหารรสเลิศ แต่ก็มีประเพณีบางอย่างที่ได้รับการยอมรับมาเป็นอย่างดี ตามสูตรจีนโบราณ ไส้จะต้องมีเครื่องเทศอย่างน้อยห้าชนิด ตามกฎแล้วผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศในเอเชียจะเพิ่มซอสต่างๆ (ปลา, ถั่วเหลือง, หอยนางรม), ไวน์และน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวลงในไส้

ดังนั้นซอสสำหรับเตรียมแพนเค้กข้าวกับปลาแซลมอนจึงประกอบด้วยซีอิ๊ว น้ำซุปปลา น้ำตาล ไวน์ขาวแห้ง และเชอร์รี่หวาน นอกจากเนื้อปลาแซลมอนสดแล้ว ไส้ยังประกอบด้วยพริกหวาน หัวหอม กานพลูกระเทียม วาซาบิบด ส้ม มะนาวหรือมะนาว ผักชีฝรั่ง ขิงสด และเกลือ

ผู้อยู่อาศัยไม่เพียงแต่ในจีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมัลดีฟส์ เวียดนาม ไทย ศรีลังกา และประเทศอื่นๆ ในเอเชียที่รู้วิธีใช้กระดาษข้าวเป็นอย่างดี

ต่างจากประเทศเหล่านี้ซึ่งพวกเขาชอบอาหารเผ็ดมากที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย ในยุโรป กระดาษข้าวมักจะใช้กับไส้อื่นๆ จากนั้นคุณสามารถเตรียม:

• Lazy baklava - ขนมหวานพร้อมถั่วและน้ำผึ้ง
• Panforte - ขนมหวานอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีถั่วและผลไม้แห้งมากมาย
• ม้วนกับผักกาดขาว ไส้กรอกรมควัน และเมล็ดงา
• ปอเปี๊ยะผลไม้พร้อมชีสนุ่ม ผลไม้ และซอสน้ำผึ้งวานิลลา
• ม้วนกับไก่ แชมปิญอง และสมุนไพร

กระดาษข้าวมีคุณค่าไม่เพียงแต่ในด้านการใช้งานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งแผ่นใสเกือบมอบให้กับไส้อีกด้วย

กระดาษข้าวยังใช้เป็นทางเลือกแคลอรี่ต่ำได้:

• ใบผักกาดหอมและกะหล่ำปลีซึ่งมีรสชาติเด่นชัดกว่า
• ใบองุ่นมีเนื้อแน่นกว่า
• โนริ (สาหร่ายสีแดงชนิดหนึ่งที่กินได้ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำซูชิ) มีเนื้อสัมผัสคล้ายกัน แต่มีรสเค็มเล็กน้อย

ข้อห้าม

เนื่องจากปกติจะรับประทานกระดาษข้าวในปริมาณเล็กน้อย จึงไม่มีข้อห้ามเฉพาะในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ประโยชน์ของข้าวต้ม

ร่างกายจะได้ประโยชน์จากการกินข้าวกล้องและข้าวป่า ซึ่งเป็นข้าวที่เป็นธรรมชาติที่สุด ข้อได้เปรียบหลักของโจ๊กและความเหนือกว่าโจ๊กอื่น ๆ คือเมื่อเจาะเข้าไปในร่างกายมนุษย์สามารถดูดซับสารที่ไม่จำเป็นที่บุคคลได้รับจากการรับประทานอาหารอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย เป็นคุณสมบัติที่สามารถนำมาใช้ในการทำความสะอาดร่างกายของของเสียและสารพิษต่างๆ รวมทั้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนักขณะรับประทานอาหารทุกประเภท

ข้าวกล้องที่ยังไม่แปรรูปและยังคงคุณภาพและคุณสมบัติดั้งเดิมไว้ มีวิตามินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยเหลือผู้ที่แพ้อาหารได้ เนื่องจากไม่มีกลูเตนซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

การรับประทานโจ๊กจะส่งผลดีต่อสุขภาพของมารดาที่ให้นมบุตร - การให้นมบุตรจะเพิ่มขึ้น สำหรับผู้ที่ป่วยหนักหรืออดอาหารเป็นเวลานาน การนอนหลับและสถานะของระบบประสาทเป็นปกติ กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากปากจะหายไป สภาพเล็บ ผิวหนัง และเส้นผมจะดีขึ้น

หากมีภาวะไตวายหรือระบบหัวใจและหลอดเลือดหยุดชะงัก ข้าวจะขจัดเกลือต่างๆ ออกจากร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม ในกรณีที่เป็นพิษจากอาหารที่หมดอายุหรืออาหารไม่ย่อย โจ๊กจะมีประโยชน์เป็นสารยึดเกาะ

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์

ทั้งข้าวและโจ๊กที่ทำจากข้าวนั้นมีแป้งวิตามินบี 1 บี 2 พีพีและอีจำนวนมาก (จะตอบสนองเกือบทุกอย่างที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในเวลาอันสั้น) กรดอะมิโน ธาตุขนาดเล็ก (โพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส) แร่ธาตุ (เหล็ก ไอโอดีน ซีลีเนียม) ยิ่งมีการประมวลผลเมล็ดข้าวน้อยเท่าไรก็ยิ่งมีองค์ประกอบมากขึ้นเท่านั้น คุณสมบัติที่สำคัญของโจ๊กคือเมื่อมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณที่เพียงพอพวกเขาสามารถสะสมในกล้ามเนื้อได้ซึ่งต้องขอบคุณการที่บุคคลได้รับพลังงานที่ไหลเข้ามาในระยะยาว

ปริมาณแคลอรี่ของกระดาษข้าว 333 kcal.

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ กระดาษข้าว (อัตราส่วนโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต):

โปรตีน: 5.8 กรัม (~23 กิโลแคลอรี)
ไขมัน:0 กรัม (~0 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต: 77.4 กรัม (~310 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b|w|y): 7%|0%|93%

วิธีทำอาหาร

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมในหมู่ผู้ใหญ่และเด็กคือโจ๊กนมในหม้อหุงช้าเพราะในบรรดาโจ๊กนมหลายๆ สูตรที่อร่อยที่สุดคือโจ๊กซึ่งแม้แต่สมาชิกในครอบครัวตัวเล็ก ๆ ก็เคี้ยวแก้มทั้งสองข้าง ข้าวเมล็ดยาวหรือเมล็ดสั้นมีความเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหล ในตัวเลือกนี้ ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ เนื่องจากได้รับการบำบัดด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยน [วิธีการปรุงอาหารและจานข้าว]

โจ๊กข้าวผลไม้ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะผู้ที่ควบคุมอาหาร หลักการเตรียมนั้นง่าย - อันที่จริงแล้วคือ pilaf กับผลไม้แห้ง โจ๊กนี้สามารถทดแทนของหวานหรืออาหารมื้อใหญ่ได้ เนื่องจากผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

หากคุณมีเวลาว่างไม่เพียงพอ แต่อยากทานโจ๊กจริงๆ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยฟักทองในเตาอบได้ การเตรียมการนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก และผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อย ฟักทองให้วิตามินเอแก่ร่างกายและมีผลดีต่อการสร้างการป้องกันของร่างกาย

โจ๊กข้าวในอาหารจะเข้ากันได้ดีกับน้ำมันพืชหลายชนิดดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะทำความคุ้นเคยกับข้อดีของน้ำมันพืชบางชนิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของน้ำมันฟักทองหรือคุณสมบัติทางยาของน้ำมันซีบัคธอร์นได้ที่นี่

อันตรายและข้อห้ามในการรับประทานโจ๊ก

จากการศึกษาจำนวนมาก ผู้เชี่ยวชาญสรุปว่า ความเป็นอันตรายของโจ๊กไม่ได้อยู่ที่ตัวมันเอง แต่อยู่ที่วิธีการแปรรูปซีเรียล ท้ายที่สุดแล้ว หากทำความสะอาดซีเรียลอย่างล้ำลึกเพียงพอ สารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกทำลายและกำจัดออกไป ซึ่งทำเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาตลอดจนปรับปรุงการนำเสนอข้าว แต่ผลลัพธ์ของการปรุงแต่งทั้งหมดนี้กลับกลายเป็นข้าวขัดสีซึ่งก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดีจากการบริโภค

หากใช้สารเคมีใดๆ ในการปลูกข้าวเพื่อเพิ่มผลผลิต การพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวก็ไม่มีประโยชน์เช่นกัน

ข้าวชนิดนี้เป็นต้นตอของนิ่วในไต ความดันโลหิตสูง ปัญหาหลอดเลือดหัวใจ การพัฒนาของโรคเบาหวาน และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีการเลือกข้าวที่ดี

เมื่อซื้อข้าวคุณควรใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ด้วยเพราะในบรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใสคุณจะเห็นคุณภาพของเมล็ดพืชได้ทันทีและที่นี่มีความเชื่อมโยงโดยตรงกับประโยชน์ของโจ๊กที่ปรุงในภายหลัง หากเลือกธัญพืชไม่ถูกต้องอาจเกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้

ไม่จำเป็นต้องซื้อแพ็คเกจที่มีชิ้นส่วนจำนวนมาก พวกเขาสามารถทำลายรสชาติของอาหารจานโปรดของคุณได้เพราะมันต้มเร็วกว่าซีเรียลอื่น ๆ มากและยังเป็นของเสียทางอุตสาหกรรมและแทบไม่ได้ประโยชน์จากพวกมันเลย หากบรรจุภัณฑ์มีเมล็ดสีขาวและสีน้ำนมในปริมาณมาก ควรงดการซื้อบรรจุภัณฑ์นี้จะดีกว่า เนื่องจากธัญพืชไม่เหมาะกับอาหารเนื่องจากยังไม่สุก ไม่จำเป็นต้องเลือกเมล็ดสีเหลืองเนื่องจากเก็บไว้ไม่ถูกต้องมีความชื้นอยู่ในห้องและอาจมีเชื้อราอยู่ในนั้น

ธัญพืชที่ดีที่สุดในการเตรียมโจ๊กและอาหารต่างๆ ควรมีขนาด ความยาว และโปร่งใสเท่ากัน

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเกลือทะเลหรือเครื่องปรุงรสสมุนไพรสับได้ซึ่งจะทำให้โจ๊กมีรสชาติที่ถูกใจ

ดังนั้นโจ๊กจึงเป็นเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันไม่ว่าจะปรุงด้วยน้ำ นม หรือผสมนมกับน้ำก็ตาม เข้ากันได้ดีกับทั้งผักและผลไม้ อาจเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและเป็นอาหารจานอิสระก็ได้

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะป้องกันตัวเองจากผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการกินข้าว แต่คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือก หากไม่มีข้อห้ามและบริโภคโจ๊กในปริมาณปานกลาง รูปร่างและสุขภาพของคุณจะอยู่ในสภาพที่ดีเยี่ยมเป็นเวลานาน ดังนั้นการรวมโจ๊กไว้ในอาหารของคุณจึงมั่นใจได้ว่าร่างกายของคุณจะตอบสนองด้วยความซาบซึ้งใจ!

เราหวังว่าเนื้อหานี้จะช่วยให้คุณเข้าใจถึงประโยชน์และโทษของข้าวต้ม ศึกษาพันธุ์และประเภทของข้าวที่หลากหลาย (แดง น้ำตาล ทับทิม ดำ น้ำตาล ขาว ทะเลอินเดีย ข้าวป่า นึ่ง ข้าวไม่ขัดสี และอื่นๆ อีกมากมาย) และสรรพคุณอันเป็นประโยชน์

ประโยชน์ของกระดาษข้าว

ประการแรก ประโยชน์ของกระดาษข้าวก็คือสามารถทดแทนอาหารแคลอรี่สูงอื่นๆ ได้ และยังสามารถใช้แทนผลิตภัณฑ์ที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้อีกด้วย ต้องขอบคุณวิตามินจำนวนมาก กระดาษข้าวจึงมีประโยชน์ในการทำให้อารมณ์ดีขึ้น เพิ่มความอยากอาหาร และฟื้นฟูความแข็งแรง กระดาษข้าวเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับอาหารทุกประเภท ท้ายที่สุดจากแผ่นกระดาษหากอัดแน่นไปด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่คุณสามารถสร้างแพนเค้กชั้นเยี่ยมที่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ดังนั้นในขณะที่รับประทานอาหารด้วยกระดาษข้าวคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะต่าง ๆ ซึ่งไม่ควรใช้วิธีการเตรียมตามปกติในระหว่างการรับประทานอาหารโดยเด็ดขาด กระดาษข้าวสามารถฟื้นฟูการย่อยอาหารและปรับปรุงการทำงานของสมอง เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์หลากหลาย จึงแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นี้เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การใช้กระดาษข้าว

กระดาษข้าวใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่าง ก่อนปรุงอาหารให้จุ่มกระดาษลงในน้ำสักสองสามวินาทีแล้วทิ้งไว้บนผ้าเช็ดตัวสักครู่ ในช่วงเวลานี้แผ่นแป้งจะได้ความสม่ำเสมอของแป้งนุ่มซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ กระดาษข้าวเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก ไส้ห่อด้วยกระดาษแล้วทอด กระดาษนี้มักใช้เมื่อทำม้วน นอกจากนี้ยังเตรียม baklava ขี้เกียจ, ม้วนต่างๆ, panforte และม้วนกะหล่ำปลีที่เป็นเอกลักษณ์จากกระดาษข้าว

กระดาษข้าวไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น มันถูกใช้อย่างแข็งขันโดยผู้หญิงเข็มสำหรับเดคูพาจ, อัลบัมภาพและการวาดภาพ เพื่อจุดประสงค์นี้ กระดาษข้าวแผ่นพิเศษจึงถูกผลิตขึ้นโดยมีและไม่มีลวดลายการพิมพ์ต่างๆ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากกระดาษข้าวมีความสวยงามและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก สิ่งนี้ช่วยให้คุณไม่เพียงเพิ่มสัมผัสส่วนตัวให้กับการตกแต่งภายในบ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังมอบของขวัญที่น่าตื่นตาตื่นใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณอีกด้วย

อันตรายจากกระดาษข้าว

กระดาษข้าวมีข้อห้ามเฉพาะในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลเท่านั้น ในกรณีอื่นๆ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งซึ่งไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ได้ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้กระดาษข้าวมากเกินไปทุกวัน มิฉะนั้นร่างกายจะเต็มไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากเกินไป และอาจเกิดปัญหาต่างๆ ขึ้นได้

กระดาษข้าวในการปรุงอาหาร

ในญี่ปุ่นและจีนโบราณ กระดาษข้าวใช้สำหรับเขียนและวาดรูปเท่านั้น ต่อมาแผ่นกระดาษเริ่มใช้ทำขนมหวาน โดยใส่ถั่ว เบอร์รี่ หรือผลไม้ลงไป และในปัจจุบันนี้ยังใช้เป็นทางเลือกแทนแป้งฟิลโลในการเตรียม เช่น บัคลาวา (เครื่องให้ความร้อน) กระดาษข้าวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลาง แต่เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้ รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ก็ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น

เดิมทีปอเปี๊ยะร้อนจะทำจากกระดาษข้าว ก่อนปรุงอาหาร ควรชุบกระดาษข้าวให้เปียกในน้ำไหลหรือถือไว้ในภาชนะที่มีน้ำสักสองสามวินาที เราห่อไส้ - เนื้อสัตว์ปลาผักหากต้องการคุณสามารถปั้นเป็นม้วนหรือม้วนกะหล่ำปลีแล้วทอดจานในน้ำมันหรือไขมันลึก กระดาษข้าวอาจมีโครงสร้างหนาขึ้นเล็กน้อย สามารถใช้ทำเกี๊ยวและเกี๊ยวเอเชียได้

กลับ