การปลูกแตงโม Astrakhan ในพื้นที่เปิดโล่ง: ความลับของการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ คุณสมบัติของการปลูกแตงโม Astrakhan การสุกของสายไฟและวิธีการแยกแยะพันธุ์แตงโม Astrakhan จริง

ชื่อเสียงของแตงโมพันธุ์ Astrakhan ไม่เพียงแพร่กระจายไปทั่วรัสเซียเท่านั้น แต่ยังไปไกลเกินขอบเขตอีกด้วย ความหลากหลายนี้กลายเป็นตำนานเนื่องจากมีผลผลิตสูง รสชาติดีเยี่ยม รักษาคุณภาพ และขนส่งได้ นอกจากนี้เกษตรกรไม่ได้ซ่อนความสุขจากความไม่โอ้อวด ข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลายและความแตกต่างของการเพาะปลูกในการทำฟาร์มในครัวเรือนจะมีการหารือเพิ่มเติม

คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์

การประพันธ์แตงโม "Astrakhan" เป็นของผู้มีชื่อเสียง สหพันธรัฐรัสเซียผู้เพาะพันธุ์และนักวิทยาศาสตร์ผู้มีเกียรติ Konstantin Dyutin ความฝันของผู้เพาะพันธุ์คือการสร้างเบอร์รี่ที่มีรูปร่างกลมอย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติคุณภาพสูง นี่คือสิ่งที่หลากหลายนี้

ดูเหมือนว่าแตงโม Astrakhan ในแง่ของคำอธิบายภายนอกนั้นมีความใกล้เคียงกับแตงโมมาก มีผิวเรียบเหมือนกันกับลายทางทั่วไป แต่เบอร์รี่นั้นมีผิวหนาไม่เหมือนกับพันธุ์อื่น โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของเธอจะผันผวนประมาณ 8 กิโลกรัม

คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลสุกได้ภายใน 75–85 วันหลังปลูก เมื่อตัดแล้วเนื้อละเอียดสีแดงสดจะดึงดูดสายตา ในช่วงฤดูแล้งในฤดูร้อนอันยาวนานอาจมีช่องว่างเกิดขึ้นภายใน แต่ความจริงข้อนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติเลย

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของความหลากหลายซึ่งนำความสุขมาสู่ชาวสวนอย่างแน่นอนคือ ความต้านทานสูงต่อเชื้อโรคและโรคอื่นๆที่แตงต้องทนทุกข์ทรมาน ในการทบทวนแม่บ้านทราบว่า "Astrakhan" มีความสามารถในการอยู่ได้ประมาณสองเดือน

ความหลากหลายนั้นถือว่าให้ผลตอบแทนสูง- ด้วยพืชผลขนาดใหญ่ สามารถเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้มากถึง 120 ตันจากพื้นที่ 1 เฮกตาร์

เธอรู้รึเปล่า?ในการทดสอบแตงโมว่ามีไนเตรตอยู่หรือไม่ คุณต้องจุ่มเนื้อชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำ ของเหลวสีแดงบ่งบอกถึงการมีอยู่ของสารเคมีในผลไม้ ในขณะที่ของเหลวขุ่นบ่งบอกถึงความบริสุทธิ์

วิธีการปลูกต้นกล้า

เจ้าของที่ดินจำนวนมากเชื่อเช่นนั้น การเก็บเกี่ยวที่ดีให้เฉพาะภาคใต้เท่านั้น แตงโม Astrakhan ซึ่งมีภูมิศาสตร์การเพาะปลูกกว้างกว่ามากช่วยขจัดความเข้าใจผิดเหล่านี้โดยพื้นฐาน

เกษตรกรในละติจูดกลางซึ่งเป็นเรื่องปกติในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิมีแนวโน้มที่จะใช้เทคโนโลยีต้นกล้าเพื่อปลูกผลเบอร์รี่เหล่านี้ บางคนฝึกเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าโดยตรงในที่โล่ง ในขณะที่บางคนใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ พิจารณาคุณสมบัติและประสิทธิผลของทั้งสองวิธี

ในเรือนกระจก

การปลูกต้นกล้าแตงโมมีความคล้ายคลึงกันหลายประการ ในสภาพพื้นที่ปิด การหว่านเมล็ดจะดำเนินการตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายนโดยอ้างอิงถึง ที่ดินสำหรับปลูกจะต้องเป็นกลางและอุดมสมบูรณ์ สารอาหาร - คุณสามารถใช้ส่วนผสมของดินแตงกวาได้

เพื่อเร่งกระบวนการงอกของเมล็ดพืชจะต้องเก็บไว้ในน้ำอุ่นถึง 50 องศาเป็นเวลา 15 นาที
กิจกรรมนี้จะช่วยทำให้เปลือกหุ้มเมล็ดนิ่มลง ชาวสวนบางคนหันไปใช้การแบ่งชั้นของวัสดุปลูก

ในการทำเช่นนี้ ให้ห่อด้วยผ้าเปียกและบิดหมาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ขอแนะนำให้วางบรรจุภัณฑ์ไว้ใกล้กับช่องแช่แข็งมากขึ้น

สำคัญ! ก่อนปลูก เมล็ดแตงโมจะแข็งตัวบนน้ำแข็งที่ละลายเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถดำเนินการเพิ่มเติมได้ เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เติมถ้วยพลาสติกด้วยสารตั้งต้นที่เตรียมไว้แล้วใส่เมล็ดลงไปหลาย ๆ เมล็ดในระดับ 4 ซม. จากนั้นปิดภาชนะทั้งหมดด้วยโพลีเอทิลีนหรือภาชนะเดียวกันและเก็บไว้ในที่อบอุ่น เหมาะสมที่สุด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิควรอยู่ที่ 25–26 °C

เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้น จะต้องถอดสิ่งปกคลุมทั้งหมดออกและมองหน่อนั้นให้ใกล้ยิ่งขึ้น ลบอันที่อ่อนแอออกทันที- สิ่งสำคัญคือต้องดูแล แสงที่ดี- ในเรือนกระจกต้นกล้าจะเติบโตไม่เกิน 35 วันจนกระทั่งใบสี่ใบแรกปรากฏขึ้น

ในพื้นที่เปิดโล่ง

หากต้องการปลูกต้นกล้าแตงโมโดยตรงในสวนคุณต้องเตรียมดินด้วยดินดี ควรวางแผนการปลูกที่อุณหภูมิอากาศในเวลากลางวันที่มั่นคงที่ 14–16 °C เมื่อพื้นดินอุ่นขึ้นอย่างดีและมีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิผ่านไป ตามกฎแล้วนี่คือสิ้นเดือนพฤษภาคมแล้ว

หลุมเมล็ดได้รับการปฏิสนธิด้วยฮิวมัสซึ่งวางชั้นดินสูง 10 เซนติเมตรไว้ด้านบน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความกว้างของแถว - โดยหลักการแล้วควรมีอย่างน้อยหนึ่งเมตรครึ่ง มีระยะห่างใกล้เคียงกันเป็นแถวระหว่างหลุม

พวกมันถูกหว่านในลักษณะเดียวกับในเรือนกระจก โดยหว่านทีละหลายเมล็ด และในขณะที่พวกมันงอก ลำต้นก็จะถูกส่งเข้าไปโดยตรง ด้านที่แตกต่างกัน- การหว่านจะต้องคลุมด้วยใยเกษตรก่อนที่ใบสองคู่แรกจะปรากฏ

เธอรู้รึเปล่า? พบเมล็ดแตงโมในสุสานตุตันคามุน คนโบราณเชื่อเช่นนั้น โลกอื่นผลเบอร์รี่จะมาทดแทนอาหารของผู้ตาย

สถานที่ที่ดีที่สุดในการปลูกแตงโม "Astrakhan" ที่ไหน?

ควรเลือกสถานที่สำหรับแตงอย่างระมัดระวัง แตงโม “แอสตราคาน” ชอบความอบอุ่นและความชื้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ปกป้องพื้นที่จากลมและลม

ดินบนนั้นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีน้ำหนักเบาเชอร์โนเซมและไม่เป็นกรด ความสนใจเป็นพิเศษควรให้ความสนใจกับรุ่นก่อน.

ควรหว่านแตงหลังข้าวโพดและพืชตระกูลถั่ว ต้นกล้าแตงโมจะพัฒนาได้ไม่ดีหลังจาก...

กระบวนการย้ายกล้าไม้ลงในพื้นที่โล่ง

ต้นกล้าอายุ 30 วันจะถูกย้ายไปยังพื้นที่โล่งในสวน

สิ่งสำคัญคือก่อนถึงช่วงเวลานี้ โลกจะอุ่นขึ้นอย่างดี และมีอุณหภูมิในเวลากลางวันประมาณ 18 °C สำหรับพันธุ์ "แอสตราคาน" โครงการที่เหมาะสมที่สุดเพลย์ 90 × 50 ซม.

กระบวนการปลูกถ่ายเริ่มต้นด้วยการเตรียมหลุมซึ่งจำเป็นต้องเทปุ๋ยน้ำลงไปที่ด้านล่าง เตรียมจากแอมโมเนียมซัลเฟต 30 กรัม 20 กรัมและ 40 กรัม ส่วนผสมจะต้องละลายในน้ำ 2 ลิตร คุณสามารถใช้วิธีแก้ปัญหาของการแช่หรือมัลลีนได้

จากนั้นทุกอย่างก็โรยด้วยดินและเพิ่มกำมือหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยอีกครั้ง เมื่อเตรียมก้นหลุมแล้วให้รดน้ำด้วยน้ำอุ่น คุณจะต้องใช้ของเหลวประมาณหนึ่งลิตรสำหรับภาวะซึมเศร้าแต่ละครั้ง หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการถ้วยจะถูกตัดอย่างระมัดระวังหรือกดด้านล่างลงเพื่อเอาก้อนดินที่มีก้านออก

จากนั้นจึงขุดลึกลงไปจนระดับดินถึงใบเลี้ยง ขั้นตอนสุดท้ายของการปลูกคือเตียง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จะใช้ทรายหรือฮิวมัส ชั้นนี้ช่วยรักษาความชื้นและทำให้ดินอบอุ่น

สำคัญ! บนแตงโมชั้นคลุมด้วยหญ้าไม่ควรบางกว่า 5 ซม.

กฎการดูแล

การดูแลแตงโม "แอสตราคาน" ไม่ได้เป็นลางดีสำหรับสิ่งใหม่ ชาวสวนที่มีประสบการณ์พวกเขารู้ดีว่าเพื่อที่จะได้ผลผลิตแตง พวกเขาจำเป็นต้องให้ความชื้นและความอบอุ่นเพียงพอ พิจารณารายละเอียดปลีกย่อยหลักของการเพาะปลูกวัฒนธรรม

อุณหภูมิและแสงสว่าง

เพื่อการพัฒนาที่สมบูรณ์ แตงโมต้องการแสงสว่างมาก- ในที่ร่มหน่อจะอ่อนแอและเปราะบาง นอกจากนี้คุณไม่ควรคาดหวังการเก็บเกี่ยวจากเตียงแบบนี้ ในเส้นใยแตงโม กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงจะถูกขัดขวางแม้ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ดังนั้นเมื่อฤดูร้อนไม่ปล่อยให้วันที่มีแดดจัดและอบอุ่นผลเบอร์รี่จะแห้งเล็กน้อยและไม่หวาน

เมื่อปลูกพืชเหล่านี้ในเรือนกระจกจำเป็นต้องใช้แสงสว่างเพิ่มเติมสำหรับพืชด้วย

ตามหลักการแล้ว สำหรับฤดูปลูกที่ดี อุณหภูมิจะอยู่ที่ 30 ถึง 40 °C ในสภาพอากาศหนาวเย็น การเติบโตจะหยุดลง และอุณหภูมิคงที่ +10–15 °C ส่งผลเสียต่อแตงโม

สำคัญ! เมื่อเลือกแตงโมสุกควรคำนึงถึงสภาพผิวด้วย พันธุ์ "Astrakhan" ไม่มีผิวด้าน รังสีของดวงอาทิตย์จะสะท้อนแสงที่ชัดเจนเสมอ

ความชื้นและการรดน้ำ

เหนียงแตงโมมีระบบรากที่ทรงพลังซึ่งขยายได้ลึกและกว้าง 30 ซม. พืชทนแล้งได้ดีเพราะรากถูกดูดจากส่วนลึก วัสดุที่มีประโยชน์พร้อมด้วยความชุ่มชื้น แต่คุณไม่ควรละเมิดความอดทนของพืช เพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ การได้รับน้ำปริมาณมากเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเขา ขอแนะนำให้ชุ่มชื้นทุกวันด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน.

แผงขายเมล่อนกว่า 1,500 แผงจะเปิดในวันที่ 1 สิงหาคมในเมืองหลวง รองหัวหน้าคนแรกของแผนกตลาดผู้บริโภคและบริการ Valentina Varfolomeeva กล่าวในงานแถลงข่าว

ตามที่เธอพูด สิ่งนี้น้อยกว่าเมื่อสามหรือสี่ปีที่แล้วถึงสองเท่า “ รูปแบบการค้าขายแตงตามท้องถนน - แตงโม, แตง - ในมอสโกเริ่มล้าสมัยไปแล้ว” เธออธิบาย “ หากในปี 2549-2550 เรามีแผงขายมากกว่าหนึ่งพันร้านในปี 2552 ก็มีจำนวน 500 แผงเหมือนกัน เบอร์จะเปิดในปีนี้"

ในเวลาเดียวกัน Varfolomeeva เน้นย้ำว่าชาว Muscovites รักความชุ่มฉ่ำและสุกงอม ผลเบอร์รี่ลายยังไม่หายไปแตงโมยังคงเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อันดับที่สองคือแตง แต่ตอนนี้ชาวเมืองนิยมซื้อในร้านค้า และไม่ใช่แค่ในร้านค้าเล็กๆ ใกล้บ้านเท่านั้น แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ด้วย มีราคาต่ำกว่าและมีความมั่นใจในคุณภาพมากขึ้น ที่แผงขายของในตลาดมีความเสี่ยงที่จะเจอแตงโมที่ "ผิดกฎหมาย" ซึ่งไม่มีรสชาติอีกต่อไป มีแต่ไนเตรต

ในขณะเดียวกัน เมืองก็ไม่ได้ตั้งใจที่จะละทิ้งซากปรักหักพังไปโดยสิ้นเชิง จนถึงขณะนี้ การใช้งานดังกล่าวได้รับการอนุมัติแล้ว แต่ละเขตจะมีร้านแตงโมและเมล่อนอย่างน้อยสี่แห่ง ข้อกำหนดในการขายแตงยังคงเหมือนเดิม แตงโมและแตงจะขายจากแผงตาข่ายที่มีชั้นวางพื้น แต่ละแผงจะต้องมีป้ายราคาระบุชื่อสินค้าและราคาต่อกิโลกรัม ผู้ขายจะต้องมีใบอนุญาตการค้า หนังสือทางการแพทย์ รวมถึงเอกสารยืนยันคุณภาพของสินค้า

ห้ามวางเศษซากบนสนามหญ้า ในส่วนโค้งของอาคาร ป้ายรถเมล์ และในพื้นที่ 25 เมตรรอบๆ โครงสร้างทางเทคนิคและล็อบบี้รถไฟใต้ดิน ห้ามแตงโมและแตงวางอยู่บนพื้น เป็นไปไม่ได้ที่จะชั่งน้ำหนักแตงบนโรงตีเหล็ก เครื่องชั่งในครัวเรือน และไปรษณีย์ ผู้ขายไม่ควรหั่นแตงโมและแตงเพื่อยืนยันความสุก ผู้ซื้อไม่ควรถามเรื่องนี้ด้วยตนเอง เนื่องจากแตงที่หั่นแล้วอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ห้ามทำการค้าแตงโมและแตงบางส่วน

บนแตงโมชนิดเดียวกันที่จะไปใหญ่ เครือข่ายค้าปลีกกรุงมอสโกจากภูมิภาค Astrakhan จะมีตราสัญลักษณ์ระบุผู้ผลิต สิ่งนี้ควรทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์แห่งคุณภาพ โดยรวมแล้วในปีนี้ชาวเมือง Astrakhan วางแผนที่จะส่งแตงโมมากกว่า 100,000 ตันไปทั่วประเทศ ไปมอสโคว์ - 4,000 ตัน

ในขณะเดียวกันแตงโมและแตงก็ขายได้อย่างเต็มกำลังทั้งในร้านค้าในเครือและที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในภูมิภาคมอสโก แต่ยังไม่มีประเด็นที่จะซื้อมัน ในร้านค้าเป็นสินค้านำเข้าที่ไม่เป็นอันตรายแต่ก็ไม่มีรสเช่นกัน ในภูมิภาคมอสโก มีการขายแตงใกล้ทางหลวง การซื้อมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ตามที่แพทย์สุขาภิบาลระบุว่าเปลือกแตงโมจะดูดซับองค์ประกอบที่เป็นพิษทั้งหมดที่แทรกซึมเข้าไปในเนื้อได้อย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่ "บริสุทธิ์" จะปรากฏบนชั้นวางในเดือนสิงหาคมเท่านั้น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

วิธีการเลือกแตงโม?

จากแตงโมที่มีความหลากหลายและชุดเดียวกัน ให้เลือกลูกใหญ่ (สุกกว่า) แต่ไม่ใช่ลูกยักษ์

แตงโมสุกจะมีหางแห้งเสมอ

จุดไฟด้านข้างที่วางแตงโมควรเป็นสีเหลืองที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเฉพาะสีส้ม

แตงโมสุกนั้นจำเป็นต้องมีเปลือกแข็งและเป็นมันเงา (ลายบนแตงโมควรจะตัดกัน) ซึ่งเจาะด้วยเล็บมือได้ยาก

แตงโมสุกจะเด้งดึ๋งๆ อยู่เสมอ หากคุณเคาะมัน คุณจะได้ยินเสียงดังชัดเจน

ถูเปลือกและดมกลิ่น: ถ้ามีกลิ่นเหมือนหญ้าตัดสด แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก

ใช้มือบีบเบอร์รี่ให้แน่น - เปลือกสุกจะงอเล็กน้อย

แตงโมมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก โดยมีเนื้อสีแดงหรือเหลืองฉ่ำ มีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ ทางเลือกค่อนข้างรวยเพราะผลเบอร์รี่หวานมากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้รับการอบรมมาแล้วและงานปรับปรุงพันธุ์ยังคงดำเนินต่อไป แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วแตงโมจะถือว่าเป็นพืชที่ชอบความร้อน แต่ก็มีสายพันธุ์ที่ปลูกแม้กระทั่งในไซบีเรียด้วยซ้ำ ตามกฎแล้วแตงโมจะถูกเลือกตามระดับความหวาน ความชุ่มฉ่ำ ความสุกงอม กลิ่น และรสชาติ คุณไม่สามารถทำผิดพลาดกับตัวเลือกของคุณและซื้อแตงโมที่อร่อยที่สุดคุณสามารถศึกษาเฉพาะคุณสมบัติได้มากที่สุดเท่านั้น พันธุ์ที่ดีที่สุดและพันธุ์ต่างๆ

แอสตราคาน

หนึ่งในความนิยมและแพร่หลายตั้งแต่สมัยโซเวียตคือแตงหลากหลายชนิด ข้อได้เปรียบหลักของมันคือความไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก ความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาระยะยาว และความต้านทานต่อการขนส่งทางไกล แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุดเพราะแตงโมมีรสหวานเข้มข้นอุดมไปด้วยวิตามินช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและสนองความต้องการของนักชิมที่มีประสบการณ์

ผลไม้แตงโมหลากหลายชนิดที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายตั้งแต่สมัยโซเวียต

เบอร์รี่สุกมีน้ำหนักถึง 7-10 กก. มีรูปร่างกลมหรือรูปไข่เล็กน้อย มีแถบสีเหลืองอ่อนมีแถบเบลอเล็กน้อยบนพื้นหลังสีเขียวเข้ม ยิ่งความแตกต่างระหว่างแถบดังกล่าวสว่างขึ้น แตงโมก็จะยิ่งเข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น เนื้อเป็นสีแดงเข้ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมแรงถาวร เมล็ดสีดำ และเปลือกหนามาก ในแง่ของระยะเวลาการสุก แตงโม Astrakhan จัดเป็นแตงโมกลางฤดู พันธุ์ดั้งเดิมปลูกเฉพาะในภาคใต้ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น แต่มีพันธุ์ลูกผสมหลายสายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในละติจูดกลาง คุณสามารถซื้อแตงโม Astrakhan แท้ได้เฉพาะในช่วงฤดูสุกเท่านั้นเช่น ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน แต่ไม่เร็วกว่านั้น

โอกอนยอค

พันธุ์โซเวียตที่ทำให้สุกเร็วนี้เหมาะสำหรับการเติบโตไม่เพียง แต่ในละติจูดกลางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่ทางตอนเหนือด้วย สภาพการเจริญเติบโตไม่โอ้อวดทนต่อโรคและให้ผลตอบแทนสูง นอกจากนี้ Ogonyok ยังมีรสหวานมากมีเนื้อละเอียดละเอียดแทบไม่มีเมล็ดเลย เบอร์รี่สุกมีขนาดเล็กและมีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัมซึ่งไม่ได้เบี่ยงเบนจากข้อดีของมัน

พันธุ์โซเวียตที่ทำให้สุกเร็วนี้เหมาะสำหรับการเติบโตไม่เพียง แต่ในละติจูดกลางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่ทางตอนเหนือด้วย

แตงโมมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รูปร่างที่เล็กเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยสีเปลือกที่มีสีเข้มมาก (เกือบดำ) ที่น่าสนใจอีกด้วย ด้วยรูปลักษณ์ภายนอก Ogonyok จึงมีลักษณะคล้ายลูกบอลขนาดเล็กที่กลมกล่อมพอดี โดยจะสุกเต็มที่ในเวลาเพียง 80–85 วัน และคุณสามารถซื้อได้ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ข้อเสียที่สำคัญของพันธุ์นี้คือไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บและขนส่งในระยะยาว

สีแดงเข้มหวาน

ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง ความหลากหลายในช่วงต้นมีไว้สำหรับการเพาะปลูกและการขายทางอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ ให้ผลผลิตมาก แต่ค่อนข้างชอบความร้อน ด้วยเหตุนี้จึงปลูกเฉพาะในภาคใต้หรือในโรงเรือนแบบพิเศษเท่านั้น ความหลากหลายนี้เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีรสชาติของน้ำผึ้งที่เป็นเอกลักษณ์ ปริมาณน้ำตาลสูง กลิ่นหอมสดใส และรสที่ค้างอยู่ในคออย่างต่อเนื่อง

พันธุ์ต้นที่น่าสนใจอีกพันธุ์หนึ่งซึ่งมีไว้สำหรับการเพาะปลูกและการขายเชิงอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ

แตงโมจะสุกเต็มที่ใน 70 วัน สามารถโตได้ถึง 12 กก. ทนทานต่อโรค เก็บรักษาและขนส่งอย่างดี เปลือกมีสีเขียวอ่อน มีลายทาง และเนื้อเป็นสีราสเบอร์รี่เข้มข้น มีกลิ่นน้ำผึ้งแรง มันเกิดขึ้นที่การรดน้ำปริมาณมากในระหว่างการเพาะปลูกทำให้ผลเบอร์รี่มีน้ำ แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นไม่บ่อยนักและจะวางจำหน่ายในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน

ชูการ์เบบี้

หนึ่งในแตงโมที่ไม่โอ้อวดทนความหนาวเย็นไม่เสี่ยงต่อความชื้นและโรค ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่เขาได้รับการยอมรับจากเกษตรกรและชาวสวนสมัครเล่น แม้จะมีขนาดที่เล็กมาก (สูงสุด 5 กก. แต่บ่อยกว่า 1.5–2 กก.) แต่ก็มีรสชาติที่หวานอมน้ำตาล เนื้อปลาที่สดใสละเอียดอ่อน และผิวสีเข้มที่หนาแน่น

หนึ่งในแตงโมที่ไม่โอ้อวดทนความหนาวเย็นไม่เสี่ยงต่อความชื้นและโรค

ความหลากหลายยังเร็วดังนั้นคุณสามารถซื้อได้ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมและในด้านรสชาติและกลิ่นหอมนั้นเหนือกว่าลูกผสมที่รู้จักมากที่สุด

จันทรคติ

ลูกผสมดั้งเดิมที่น่าจดจำพร้อมเนื้อสีมะนาวสดใสที่ได้มาจากการผสมข้าม Astrakhan และแตงโมป่า เปลือก ขนาด รูปร่าง และกลิ่นของพันธุ์ Lunar ไม่แตกต่างจากพันธุ์ Astrakhan ความแตกต่างที่สำคัญคือสีและความนุ่มของเนื้อ ซึ่งเป็นรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน ซึ่งผสมผสานกลิ่นของมะนาว น้ำผึ้ง และวานิลลา

ลูกผสมดั้งเดิมที่น่าจดจำพร้อมเนื้อสีมะนาวสดใส

มีปริมาณน้ำตาลสูงมาก แทบไม่มีเมล็ด และเปลือกหลวม ทำให้การขนส่งและการขายทำได้ยาก ผลสุกมีน้ำหนักเพียง 3 กิโลกรัม และสุกใน 70–80 วัน สามารถเห็นวางขายได้ตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมและเติบโตไม่เพียง แต่ในภาคใต้เท่านั้น แต่ยังเติบโตในละติจูดพอสมควรด้วย

เย็น

หนึ่งในผลเบอร์รี่สายที่มีชื่อเสียงที่สุดโดยมีขนาดใหญ่ (มากถึง 25 กก.) ความหลากหลายได้รับการอบรมในโวลโกกราดซึ่งอธิบายความต้านทานต่อความหนาวเย็นและไม่โอ้อวด ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นวงรียาวมีน้ำหนักไม่เกิน 4.5 กก. มีผิวลายหนาและเนื้อผลไม้ที่สดใสมีน้ำตาลและฉ่ำ

ความหลากหลายได้รับการอบรมในโวลโกกราดซึ่งอธิบายความต้านทานต่อความหนาวเย็นและไม่โอ้อวด

พิจารณาถึงข้อดีหลักของความหลากหลาย การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวความเป็นไปได้ในการขนส่ง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลผลิต แต่หาซื้อได้เฉพาะเดือนกันยายนเท่านั้น เนื่องจากเป็นช่วงที่สุกช้า

โวลซานิน

แตงโมหลากหลายพันธุ์ในช่วงกลางถึงปลายซึ่งเป็นหนึ่งในแตงโมที่หวานและอร่อยที่สุดซึ่งปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียและมอลโดวา เปลือกของผลเบอร์รี่มีความหนา สว่างและมีแถบแหลมคมสีเข้ม และเนื้อมีเม็ดเล็ก มีปริมาณน้ำตาลสูง (ประมาณ 8%) และชุ่มฉ่ำ

แตงโมพันธุ์กลาง-ปลาย หนึ่งในแตงโมที่หวานและอร่อยที่สุด

แตงโมมีน้ำหนัก 14-16 กิโลกรัมและรวบรวมได้มากถึง 30 ตันจาก 1 เฮกตาร์ ผลเบอร์รี่สุก- เนื่องจากมีรสชาติสูงและมีคุณสมบัติทางการค้า จึงมักพบพันธุ์นี้วางขายในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ควบคู่ไปกับแตงโมแอสตราคาน น่าเสียดายที่ Volzhanin ถูกเก็บไว้ไม่ดี แต่ชดเชยข้อบกพร่องด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

แยกกันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงแตงโมญี่ปุ่น Densuke ที่หายากอร่อยที่สุดและมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีเปลือกสีดำและเนื้อเบอร์กันดี ราคาผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมนั้นมากกว่า 6,000 ดอลลาร์ซึ่งไม่ได้หยุดนักชิมที่แท้จริง ทุกคนสามารถเลือกแตงโมให้เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้โดยการลองเปรียบเทียบหลายผล พันธุ์ที่แตกต่างกัน- พันธุ์ที่อธิบายไว้ข้างต้นจะช่วยคุณเลือกทางเลือกที่ยากลำบาก

แตงโม, เบอร์รี่หวาน- อาหารอันโอชะยอดนิยมในช่วงปลายฤดูร้อน คนรัสเซียมีภาษาที่เหมาะเจาะ: สิ่งที่มีคนพูดว่า "ไม่ใช่แตงโมที่เริ่มต้น แต่เป็นฤดูร้อนที่สิ้นสุด" แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนเมื่อคุณต้องการเติมผลไม้ทางใต้ เหตุใดแตงโม Astrakhan จึงถือว่าดีที่สุด มีสาเหตุหลายประการและเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของเบอร์รี่ จะหาผลไม้หวานไกลจาก Astrakhan ในภูมิภาคมอสโกหรือในไซบีเรียได้อย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะจัดผักทางใต้ให้เป็นไซบีเรียนเรามาคุยกันเถอะ

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของแตงโมในรัสเซีย

การกล่าวถึงครั้งแรกในเทพนิยายเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ยักษ์ที่ส่งถึงโต๊ะของซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิชปรากฏในปี 1560 แต่แตงโมเติบโตใน Astrakhan มานานแล้ว นักปฏิรูปผู้ยิ่งใหญ่ Peter I สั่งให้ปลูกไร่แตงใกล้กรุงมอสโก อย่างไรก็ตามทั้งเมล็ดพืช ดิน และช่างฝีมือของ Astrakhan ไม่สามารถปลูกในภูมิภาคมอสโกได้

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 แตงโมจาก Astrakhan เริ่มลอยไปตามแม่น้ำโวลก้าเพื่อขาย ชาวนาตั้งแต่ Tsaritsyn ถึง Kamyshin ก็เริ่มทำไร่แตงโมเช่นกัน วันนี้ แตงโมแอสตราคานพวกเขาเฝ้ารออยู่ทั่วประเทศ ความจริงก็คือในบริเวณนี้แตงโมปลูกแบบออร์แกนิกโดยไม่ใช้สารเคมี เพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์ของคุณจากการปลอมแปลง จึงมีการพัฒนาแสตมป์พิเศษที่จะติดอยู่บนแตงโมแต่ละลูก

Astrakhan เมืองหลวงแห่งแตงโม จัดงาน “วันแตงโม Astrakhan” ในเดือนสิงหาคม นี้ ปาร์ตี้สนุก ๆเก็บเกี่ยวด้วยการแสดงละคร ผู้เข้าร่วมวันหยุดแต่ละคนสามารถลิ้มรสได้ แตงโมพระจันทร์และนำส่วนหนึ่งของฤดูร้อนไปกับคุณ

แตงโมเติบโตได้อย่างไร?

แตงโมต้องทำอย่างไรจึงจะโตและหวานได้? เมื่อหว่านเมล็ดแตงโม ต้องอุ่นดินอย่างน้อย 14 องศา ต่อจากนั้นรากจะพัฒนาได้ดีและขับสารอาหารเข้าสู่ผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิ 30-32 อุณหภูมิอากาศอยู่ที่ 24-30 เมื่อผลไม้ตั้งตัว อุณหภูมิเฉลี่ยรายวันจะไม่ต่ำกว่า 18 องศา

มวลพลังงานทั้งหมดของกิจกรรมแสงอาทิตย์สำหรับการสุกของผลไม้ควรอยู่ที่ 2,000-3,000 ขึ้นอยู่กับการสุกของพันธุ์เร็ว ซึ่งหมายความว่าการปลูกแตงโมต้องใช้เวลาหลายวันและคืนที่อบอุ่นมาก

นอกจากนี้ในช่วงการพัฒนา 5-6 ใบ แสงสว่างควรสูงถึง 10,000 ลักซ์ โดยมีเวลากลางวันน้อยกว่า 12 ชั่วโมง หากวันนั้นนานกว่านั้น ผลไม้จะเซ็ตตัวได้ไม่ดี และหากแสงสว่างประมาณ 8 ชั่วโมง ต้นไม้ก็จะแข็งตัว สภาพอากาศเลวร้ายและอุณหภูมิต่ำจะกระตุ้นให้เกิดโรค ไส้น้อย และรสชาติของผลไม้ไม่ดี ดังนั้นการปลูกแตงโมจึงไม่ใช่เรื่องง่าย

สามารถสร้างเงื่อนไขดังกล่าวได้ที่ไหน? ในภูมิภาคอัสตราข่าน แตงโมมีรสหวานตามประเพณีและอร่อยที่สุด ในเวลาเดียวกันแตงโม Astrakhan เป็นแบรนด์ที่มีการเพาะปลูกกลุ่มพันธุ์ต่างๆ:

• แอสตราคาน;
• ยาริโล;
• สโกริก;
• เย็น.

แตงโมพระจันทร์ สีเหลืองมหัศจรรย์ ก็ปลูกที่นี่เช่นกัน ในสถานที่อื่น แตงโมเหล่านี้มีรสชาติเหมือนฟักทอง แต่ใน Astrakhan เป็นอาหารอันโอชะที่ชาวบ้านชื่นชอบ นี่เป็นผลไม้ที่บอบบางมากมีเปลือกบาง ๆ ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและการขนส่ง นั่นเป็นเหตุผลที่คุณจะไม่พบแตงโมแสงจันทร์ในมอสโกในช่วงกลางวันที่มีไฟ

แตงโม Astrakhan มีความโดดเด่นด้วยความแตกต่างระหว่างแถบสีเข้มและสีอ่อนใกล้กับหาง จุดที่เหลืออยู่หลังจากสัมผัสพื้นควรมีขนาดเล็กและเป็นสีส้ม หางแห้งแต่ไม่แห้ง แตงโม Astrakhan จะสุกเมื่อใด ในมอสโกสามารถปรากฏได้เฉพาะในเดือนสิงหาคมเท่านั้น

แตงโมชนิดใดที่คุณไม่ควรซื้อ?

ไม่ว่าคุณจะนำแตงโมชนิดใดกลับบ้าน - แอสตราคาน, อุซเบกหรือจากคาซัคสถาน คุณไม่สามารถซื้อแตงโมได้ในกรณีต่อไปนี้:

• ข้างทางหลวงที่พลุกพล่าน เนื่องจากแตงโมดูดซับก๊าซและกลายเป็นมลพิษ
• จุดสีขาวหรือแสงขนาดใหญ่บ่งบอกว่าขาดความร้อนในการทำให้สุก
• ความเสียหายต่อเปลือก - การเจาะบ่งชี้ว่าแตงโมถูกปั๊มด้วยดินประสิวเพื่อให้สุกอย่างรวดเร็วเปลือกเน่าบ่งบอกถึงการเน่าภายใน
• แตงโมไม่ควรได้รับความเสียหาย
• ไม่มีผมหางม้า - รอสักครู่
• คุณต้องเลือกชิ้นงานโดยเฉลี่ยที่มีน้ำหนัก 5-7 กิโลกรัม

อันตรายหลักกำลังรอคอยผู้ที่รักแตงโมยุคแรกซึ่งปลูกโดยใช้ปุ๋ยในปริมาณมาก ดังนั้นจึงควรเตรียมอุปกรณ์มาวัดไนเตรตในกรีน

วิธีการปลูกแตงโมที่บ้าน?

คุณสามารถปลูกแตงโมให้อร่อยได้โดยสังเกตจากความร้อนและแสง นอกจากนี้ การปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญ:

• การเลือกไซต์ลงจอด
• การหว่านหรือปลูกต้นกล้าในดินอุ่น
• ทันเวลาและการใส่ปุ๋ย
• การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช
• การก่อตัวของขนตา

วิธีการปลูกแตงโมที่บ้านได้รับการพัฒนาขึ้นอยู่กับภูมิภาค คุณสามารถเป็นผู้นำวัฒนธรรมได้ พื้นที่เปิดโล่งในโรงเรือนหรือโรงเรือน ปกติอยู่ที่บ้าน เลนกลางในรัสเซีย แตงโมปลูกโดยใช้ต้นกล้า ระยะเวลาของต้นกล้ามีหน้าที่ในการพัฒนาโดยเฉพาะในช่วงการก่อตัวของใบที่ห้าและหก จำเป็นระหว่างการเพาะปลูกบนขอบหน้าต่าง

การเลือกสถานที่ลงจอดมีความสำคัญมาก ต้นไม้ต้องได้รับแสงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง แตงโมชอบดินบริสุทธิ์หรือดินสนามหญ้า ในสภาพกระท่อมฤดูร้อน มันสามารถเติบโตได้หลังจากหัวหอม กะหล่ำปลี ผักราก ถั่วหรือถั่วลันเตา เขาชอบดินร่วนปนทราย แตงโมเจริญเติบโตได้ดีในปุ๋ยคอกที่มีระบบทำความร้อนทางชีวภาพ เนื่องจากในช่วงต้นฤดูร้อนในพื้นที่ตรงกลางโลกจะอุ่นขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน การปลูกแตงโมในเรือนกระจกและบนสันเขาที่อบอุ่นจะทำงานได้ดีกว่า ระยะห่างระหว่างต้นไม้คือ 70 ซม. ระหว่างแถวในพื้นที่โล่งคือ 1.4 เมตร

ในพื้นที่คุ้มครองขนตาจะถูกถือด้วยสายรัดแนวตั้งและแขวนผลไม้ไส้ไว้เพื่อไม่ให้พุ่มไม้แตกตามน้ำหนักของมัน โดยปกติแล้วจะมีแตงโมเหลืออยู่บนต้นไม่เกินสามลูก ยิ่งมีรังไข่มากเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการเติมและทำให้สุกนานขึ้นเท่านั้น และในโซนกลางและ ภาคเหนือไม่มีเวลาเช่นนั้น

แตงโมตอบสนองต่อการให้น้ำและการใส่ปุ๋ย แต่ควรสังเกตว่าส่วนประกอบของไนโตรเจนสะสมอยู่ในผลไม้และทำให้เสียรสชาติ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าการใส่ปุ๋ยดินประสิวสามารถทำได้เฉพาะในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อนเท่านั้นต่อมาภายใต้อิทธิพลของ พลังงานแสงอาทิตย์ไนโตรเจนนี้จะมีเวลาเปลี่ยนเป็นสารที่มีประโยชน์ ควรลดการรดน้ำต้นไม้มากเกินไปเมื่อผลไม้เต็ม ในระหว่างการสุกแตงโมจะไม่ถูกรดน้ำ บ่อยครั้งที่ผลไม้ที่บ้านจะมีขนาดเล็กลง แต่มีรสชาติอร่อยกว่าผลไม้ที่นำมาจากเขตอบอุ่น

วิดีโอเกี่ยวกับการปลูกแตงโม

วันที่ 3 สิงหาคม ฤดูแตงโมเริ่มต้นอย่างเป็นทางการที่กรุงมอสโก ในปีนี้คุณจะสามารถหาซื้อได้ที่แผงขายเมล่อน 264 แผงและที่ 12 แห่งของเทศกาล Moscow Jam ของขวัญจากธรรมชาติ” Alexey Nemeryuk หัวหน้าแผนกการค้าและบริการของมอสโกกล่าว คุณสามารถค้นหาที่อยู่ของร้านค้าปลีกได้จากพอร์ทัลข้อมูลเปิดของมอสโก data.mos.ru นักชีววิทยาและนักปฐพีวิทยาชื่อดัง Mikhail Vorobyov บอกกับ Reedus เกี่ยวกับวิธีการเลือกอาหารอันโอชะที่เหมาะสม

ความหลากหลายไม่มีประโยชน์ในการเลือก

น่าเสียดายตาม รูปร่างแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะแตงโมที่ดีในปัจจุบัน ก่อนหน้านี้จำนวนพันธุ์มีจำกัด และพวกมันทั้งหมดคล้ายกัน - มีลายสลับกับแถบสีเข้มและสีอ่อน และถ้าส่วนผสมนี้ตัดกันเพียงพอ แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว ตอนนี้แตงโมลายบางลายมีลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อยและไม่ได้หมายความว่าคุณภาพไม่ดี นอกจากนี้ยังมีแตงโมที่มีเปลือกสีเหลืองหรือสีเขียวสมบูรณ์อยู่แล้ว

อย่างไรก็ตามความรักดั้งเดิมของ Muscovites สำหรับแตงโม Astrakhan เติบโตขึ้นจากชื่อเดียวกันที่หลากหลายซึ่งขายในเมืองหลวง สมัยเก่า- ฉ่ำมาก หวาน หอม แต่ตอนนี้แม้แต่ใน Astrakhan เอง พันธุ์ Astrakhan ก็สามารถพบได้ในฟาร์มส่วนตัวขนาดเล็กเท่านั้น โดดเด่นด้วยเปลือกหนา มีลายสี และเมล็ดสีน้ำตาลอ่อนขนาดใหญ่ น่าเสียดายที่ความหลากหลายนี้ไม่สามารถทนต่อการแข่งขันกับลูกผสมสมัยใหม่ซึ่งมีประสิทธิผลมากกว่าและแปลกประหลาดน้อยกว่า “ แอสตร้าคาน” ถูกแทนที่ด้วยพันธุ์ต่างประเทศ สีเขียวเข้ม และยาวเหมือนแตงโม

ปัจจุบันสามารถจำแนกพันธุ์ได้สามประเภท โดยทั่วไปจะมีเปลือกสีเขียว เนื้อสีแดง และมีเมล็ด ผลไม้สีเหลือง - ลูกผสมเฉพาะที่ได้รับเมื่อเร็ว ๆ นี้ เนื้อมีสีเหลืองตามลำดับ แตงโมดังกล่าวถือว่ามีกลิ่นหอมและหวานมากกว่าดังนั้นราคาจึงสูงขึ้น พันธุ์ดังกล่าวมักจะขายในร้านค้าราคาแพงและไม่ใช่ตามแผงลอยริมถนน ที่นั่นคุณยังสามารถพบแตงโมชั้นยอด - ไร้เมล็ดและลูกผสมด้วย พวกเขามีรสชาติธรรมดา แต่การขาดเมล็ดทำให้พวกเขาอยู่เหนือคู่แข่ง

โดยหลักการแล้วพันธุ์ทั้งหมดที่นำเสนอในส่วนของมวลมีความคล้ายคลึงกัน มักเป็นไปไม่ได้ที่จะทราบว่ามีการนำเสนอความหลากหลายให้กับลูกค้า ณ จุดใดจุดหนึ่งโดยเฉพาะ ดังที่คุณทราบ คุณไม่ควรถือคำพูดของผู้ขายในเรื่องดังกล่าวโดยสุ่มสี่สุ่มห้า แต่ถึงแม้ว่าเราจะสันนิษฐานว่าข้อมูลนั้นเป็นความจริง แต่ก็ไม่น่าจะสามารถชี้แจงอะไรให้กับผู้บริโภคส่วนใหญ่ได้ และพวกเขาจะไม่รีบเร่งในการศึกษาตำราทางชีววิทยาและศึกษาลักษณะต่างๆ พันธุ์ที่แตกต่างกัน- ยิ่งไปกว่านั้น ความหลากหลายที่ดีอาจถูกทำลายด้วยเทคโนโลยีที่เติบโตไม่ดี การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมและการขนส่ง ดังนั้นพยายามเน้นไปที่ตัวบ่งชี้นี้เพื่อเลือกแตงโมที่อร่อยกว่า ความหมายพิเศษเลขที่

โจมตีและฟัง

วิธีการพื้นบ้านคำจำกัดความตามหลักการ “เด็กผู้หญิง” (ถ้าจุดติดดอกแตงโมใหญ่เป็นเด็กหญิง ถ้าเล็กเป็นเด็กชาย) มีแต่ทำให้ผู้เชี่ยวชาญยิ้มเท่านั้น แตงโมก็เหมือนคนอื่นๆ พืชฟักทองจริงๆแล้วดอกไม้มีสองประเภท - ตัวผู้และตัวเมีย แต่ผลไม้จะเกิดเฉพาะกับตัวเมียเท่านั้น และตัวผู้ทำหน้าที่ผสมเกสรเท่านั้น และเรียกว่าดอกไม้แห้งแล้งเนื่องจากไม่มีผลใดๆ “ในความคิดของฉัน นี่เป็นคำพูดสำหรับผู้ขายที่พยายามล่อลวงผู้ซื้อมากกว่า ในลักษณะที่น่าสนใจทางเลือก” ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ

หนึ่งในวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการพิจารณาความสุกของแตงโมคือคำแนะนำที่ดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องตบแตงโม เสียงไม่ควรดังเกินไป เช่น กลอง (แสดงว่าแตงโมสุกเกินไปและยังมีช่องว่างอยู่มาก) แต่ก็ไม่น่าเบื่อเกินไป เช่น การตบเนื้อ หากแตงโมที่ตีก้นไม่ตอบสนอง แสดงว่าเนื้อแน่นเกินไปและยังไม่สุก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเมื่อแตงโมสั่นเล็กน้อยใต้มือคุณและสะท้อน แต่ไม่ดังเกินไป แน่นอนว่าการใช้วิธีนี้ให้สำเร็จนั้นต้องอาศัยการฝึกอบรมบ้าง

ไนเตรตที่ร้ายกาจ

แม้ว่าในปัจจุบันนี้พันธุ์ "Astrakhan" จะหายากในมอสโก แต่ Astrakhan ยังคงเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักของแตงโมสู่ตลาดเมืองหลวง แต่แตงโม Astrakhan ที่โตเต็มที่จะปรากฏในมอสโกไม่ช้ากว่าวันที่ 10 สิงหาคม

เมื่อต้นเดือน คุณจะพบสินค้าจากภูมิภาคทางใต้อื่นๆ บนชั้นวาง เช่น อาเซอร์ไบจาน อุซเบกิสถาน อียิปต์ อิสราเอล แม้แต่ตุรกี แม้ว่าจะถูกสั่งห้ามอย่างเป็นทางการก็ตาม โดยทั่วไปแล้วหากแตงโมเจริญเติบโตได้ที่ ปริมาณมากความอบอุ่นและแสงสว่างก็จะอร่อยยิ่งขึ้น และแน่นอนว่า ยิ่งทางใต้ของภูมิภาคนี้มากเท่าไร แตงโมที่มีคุณภาพดีกว่าก็จะมาจากที่นั่น หากแน่นอนว่าปลูกอย่างถูกต้อง แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าแตงโมมาจากไหนเป็นเรื่องยากมาก

เมื่อดูแตงโมลูกแรกอย่างใกล้ชิด คุณควรจำเกี่ยวกับไนเตรตด้วย น่าเสียดายที่โอกาสที่เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นในเบอร์รี่นี้ค่อนข้างเป็นจริง แตงโมยุคแรกมีอันตรายอย่างยิ่งจากมุมมองนี้ เพื่อที่จะขายได้เร็ว พวกเขาจึง "เติมลม" เทียมให้มีขนาดปกติจนหมดจด ในทางกลแม้ว่าในความเป็นจริงพวกเขายังไม่โตเต็มที่ก็ตาม

แตงโมประกอบด้วยน้ำเกือบ 90% และช่วย “สูบน้ำ” น้ำนี้ ปุ๋ยไนโตรเจนซึ่งมีไนเตรต ด้วยการใช้ไนเตรตที่เพิ่มขึ้นผลไม้ก็เริ่มเติบโตอย่างแข็งแกร่งจนทำให้คุณภาพลดลง แต่สิ่งสำคัญคือไนเตรตส่วนเกินนี้จะยังคงอยู่ในพวกมัน ดังนั้นแตงโมไนเตรตจึงมีสีแดงและฉ่ำ แต่ไม่มีรส และมีกลิ่นหอมเล็กน้อย “ถ้าพวกเขาขายแตงโมลูกใหญ่ให้คุณ ซึ่งมีขนาดที่น่าทึ่งมาก เป็นไปได้มากว่ามันจะโตอยู่ใต้นั้น เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นไนเตรต” ผู้เชี่ยวชาญเตือน

แต่ไม่ใช่ว่าแตงโมไนเตรททุกชนิดจะดีขนาดนั้น และอนิจจามันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกความแตกต่างจากคู่คุณภาพสูงตามรูปลักษณ์ อย่างไรก็ตามภายในผลเบอร์รี่ดังกล่าวมี ลักษณะเฉพาะ- แตงโมปกติควรมีเส้นสีแดงหรือสีชมพูอ่อน ถ้าสีออกเหลืองแสดงว่าไม่ดี แตงโมมีความโดดเด่นด้วยไนเตรตและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติของมันฝรั่งดิบ เปลือกแตงโมมาตรฐานจะมีส่วนที่เป็นสีเขียว ตามด้วยส่วนที่เป็นสีขาว หากพื้นที่สีเขียวปกคลุมพื้นที่สีขาวเกือบทั้งหมดและกลายเป็นเนื้อสีแดงทันที แสดงว่าแตงโมมีไนเตรตมากเกินไป

แน่นอนว่าจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นจากแตงโมชิ้นเดียว แต่ถ้ากินมากเกินไป อาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้

ให้เขาว่ายน้ำ

อีกอันหนึ่ง รายละเอียดที่สำคัญ- ไม่ควรรับประทานแตงโมเพื่อ "การเจริญเติบโต" ต่างจากแตงโมตรงที่มันไม่สุก ใช่หลังจากนอนในที่อบอุ่นสักระยะหนึ่ง แตงโมสีเขียวอาจมีรสหวานและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แต่จะไม่บรรลุคุณสมบัติทั้งหมดอย่างที่ผลเบอร์รี่สุกควรมี

เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ แตงโมควรเก็บไว้ในที่เย็นที่สุด หากไม่สามารถใส่ในตู้เย็นได้ อย่างน้อยคุณควรหาที่สำหรับวางให้ห่างจากมัน แสงอาทิตย์- โดยธรรมชาติแล้วมักจะแช่อยู่ในน้ำ นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการกำหนดคุณภาพของแตงโม - แตงโมสุกจะลอย ส่วนที่ไม่สุกจะจม แต่ในร้านจะไม่มีใครเสนออ่างน้ำสำหรับการทดลองดังกล่าว และไม่มีใครสามารถสร้างมันขึ้นมาที่บ้านได้ เงื่อนไขที่เหมาะสมไม่สามารถทำได้เสมอไป

ก่อนหั่น ควรล้างแตงโมให้สะอาดเสียก่อน โดยควรใช้สบู่ด้วย แตงโมที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน สูงสุดสองวัน ปิดด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันการเข้าถึงออกซิเจน

กลับ