อาหารเนื้อลูกวัวสำหรับเด็ก เนื้อลูกวัวในอาหารทารก ซุปครีมไก่

หากไม่มีเนื้อสัตว์ การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์สำหรับคนที่มีสุขภาพดีก็เป็นไปไม่ได้ ร่างกายของเด็กอยู่ในขั้นเริ่มต้นซึ่งต้องการโปรตีนซึ่งใช้ในการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อใหม่ สังเคราะห์ฮอร์โมนและเอนไซม์ รวมถึงสร้างแอนติบอดีต่อระบบภูมิคุ้มกันด้วย เนื้อสัตว์ต่อสู้กับการขาดธาตุเหล็กในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับโรคโลหิตจาง อาหารเสริมจากเนื้อสัตว์เป็นส่วนสำคัญของโภชนาการสำหรับทารก

มีเนื้อสัตว์ประเภทใดบ้าง?

เนื้อลูกวัว

เนื้อลูกวัวมีแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย สำหรับการให้อาหารเสริมควรแนะนำเนื้อวัวที่มีไขมันต่ำ ให้น้ำซุปข้นเนื้อลูกวัวแก่เด็กด้วยความระมัดระวัง หากมีการระบุถึงการแพ้แลคโตสแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้โปรตีนจากวัวในการให้อาหารครั้งแรก

เนื้อหมู

เนื้อหมูสามารถนำมาใช้ในอาหารสำหรับเด็กได้ แต่ต้องใช้เนื้อสันในเท่านั้น มีความเห็นว่าเนื้อหมูเป็นเนื้อที่มีไขมัน แต่เนื้อสันในมีไขมันเพียงประมาณ 10% และมีโปรตีนที่มีคุณค่ามากกว่าสองเท่า เนื้อหมูมีไขมันประมาณ 60-80% ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายของทารก

เนื้อกระต่าย

เนื้อกระต่ายเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เนื้อกระต่ายไม่แพ้ง่าย อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และธาตุเหล็ก เนื่องจากมีโอกาสเกิดอาการแพ้น้อยที่สุด เนื้อกระต่ายจึงมีสุขภาพดีและปลอดภัย นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่เปราะบางของทารก

ไก่และไก่งวง

และเนื้อสัตว์ก็ย่อยง่ายด้วยโปรตีนที่มีกรดอะมิโน ธาตุ และวิตามินที่เหมาะสม ไขมันนกมีโอเมก้า 3 อย่างไรก็ตาม ไก่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ระวังการกินไข่ด้วย ตุรกีมีองค์ประกอบที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เนื้อสัตว์ประเภทนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเสริมที่พบบ่อยที่สุด

เนื้อม้า

เนื้อม้าก็เกือบจะปลอดภัยสำหรับเด็กทารกเช่นกัน คุณสมบัติของมันไม่ด้อยกว่าเนื้อลูกวัว มีมากมายในนั้น แร่ธาตุและโปรตีนครบถ้วน แต่เด็กอาจไม่ชอบรสชาติของมัน

เนื้อลูกวัวเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการให้อาหารเสริม ดังนั้นเรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

มีอะไรบ้าง

เนื้อลูกวัวเป็นเนื้อของวัวหนุ่มหรือวัวตัวผู้ เนื้อที่นุ่มและแพงที่สุดถือเป็นเนื้อลูกวัวซึ่งเลี้ยงด้วยนมโดยเฉพาะพวกเขาเรียกว่า "ลูกวัวนม" มีสีชมพูอ่อน มีโครงสร้างเป็นเส้นหนาแน่น และมีกลิ่นหอม ทำให้น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น เนื่องจากรสชาติเนื้อลูกวัวจึงถือเป็นอาหารอันโอชะ นี้ ผลิตภัณฑ์อาหาร,แคลอรี่และไขมันต่ำ เนื้อลูกวัวมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนื้อสัตว์ที่โตเต็มวัยหรือแกะ

คุณสามารถดูด้วยตัวคุณเองว่ามีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนเท่าใดในหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์นี้:

• วิตามินบีเกือบทั้งหมด: ตั้งแต่กรดโฟลิกไปจนถึงไพริดอกซิ
• องค์ประกอบจุลภาคและมหภาค: ตั้งแต่ไอโอดีนไปจนถึงนิกเกิล

เนื้อลูกวัวมีประโยชน์อย่างไร?

กรดอะมิโนที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์นี้จะถูกร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่าย เนื้อลูกวัวถือเป็นหนึ่งในเนื้อที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนครบถ้วน

แพทย์แนะนำให้รับประทานเนื้อลูกวัวอย่างยิ่ง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ หลังจากเจ็บป่วยมานาน และสำหรับผู้สูงอายุด้วย เนื้อลูกวัวต้มควรเป็นส่วนสำคัญของอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ความดันโลหิต, ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, โรคเบาหวาน, น้ำหนักเกิน. อาหารเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและการฟื้นตัวควรรวมถึงอาหารประเภทเนื้อลูกวัว องค์ประกอบที่เข้มข้นของเนื้อลูกวัวช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เจลาตินที่มีอยู่ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

คนนำ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพนักกีฬาที่คุ้นเคยกับการฝึกซ้อมอันทรหดลองเลือกดู การรักษาความร้อนซึ่งจะไม่กีดกันเนื้อลูกวัว คุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่น การปรุงอาหารด้วยหม้อต้มสองชั้น

การแนะนำเนื้อลูกวัวในอาหารคือการป้องกันอาการหัวใจวายและโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ เนื้อลูกวัวถูกระบุสำหรับโรคโลหิตจาง จะช่วยเติมเต็มการขาดธาตุเหล็กได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่เพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้นต้องบริโภคร่วมกับอาหารที่มีวิตามินซี เช่น กะหล่ำปลีดอง

กินด้วยความระมัดระวัง

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ น้ำซุปข้นจากเนื้อวัวและวัวหนุ่มมีข้อห้ามหลายประการ อาจมีกรณีของการไม่ยอมรับตนเองเป็นรายบุคคล ซึ่งพบบ่อยในทารกทุกปี

ผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาต์และโรคข้ออักเสบควรติดตามปริมาณโปรตีนจากสัตว์ที่พวกเขาบริโภค เกลือของกรดยูริกที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายแปรรูปเนื้อสัตว์มีผลเสียต่อร่างกาย โปรตีนมักทำให้เกิด อาการแพ้ในทารก

เมนูเด็ก

เนื้อลูกวัวสามารถนำเข้าสู่อาหารได้ตั้งแต่แปดเดือน แต่ถ้าไม่มีการขาดแลคโตส พ่อแม่หลายคนสงสัยว่าจะเริ่มให้เท่าไหร่ดี? บน ชั้นต้นเสนอเพียงครึ่งช้อนชาเท่านั้น แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถเคี้ยวเนื้อลูกวัวได้

ในการปรุงอาหาร ให้ใช้เฉพาะเนื้อสด ชอบแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง การแช่แข็งจะทำให้คุณภาพและรสชาติลดลง

ความพึงพอใจที่ไม่สมบูรณ์ต่อความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินรวมถึงโรคโลหิตจางส่งผลให้เริ่มได้รับอาหารเสริมเร็วขึ้น

ซื้ออาหารทารกที่ผ่านการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเป็นกระบวนการที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดและผสมให้เข้ากัน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำน้ำซุปข้นเนื้อที่บ้าน น้ำซุปข้นดังกล่าวจะทำให้ร่างกายของเด็กย่อยได้ง่ายกว่า เนื่องจากเซลล์กล้ามเนื้อที่ย่อยยากจะถูกทำลาย

SanPin นำเสนอข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับอาหารทารกสำหรับทารก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและได้รับการรับรองผลิตตามเทคโนโลยีการผลิตซึ่งผ่านขั้นตอนการประมวลผลพิเศษ

เนื้อลูกวัวออร์แกนิก: คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปหรือไม่?

แฟชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและความต้องการทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติก็ส่งผลต่ออาหารทารกเช่นกัน น้ำซุปข้นเนื้อออร์แกนิกปรากฏอยู่ในร้านค้า ถูกกล่าวหาว่าวัวซึ่งตอนนี้เนื้ออยู่ในขวดจิ๋วกินหญ้าในทุ่งหญ้าอัลไพน์กินเฉพาะผักสดที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงและสารเคมีและเกือบจะเล่นดนตรีคลาสสิกในโรงนา

นี่น่าจะเป็นวิธีการทางการตลาด การรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์นี้ไม่แตกต่างจากปกติมากนัก เฉพาะราคาของขวดเท่านั้นที่แตกต่างกันอย่างมาก ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะมีราคาเท่าไร แต่ก็ไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เบบี้บดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตโดยไม่ใช้วัตถุปรุงแต่งรส สารกันบูด และสีย้อม

เมื่อไหร่จะมอบเนื้อลูกวัวให้กับเด็กทารก?

ความสอดคล้องของอาหารควรค่อยๆเปลี่ยนไป หลังจากผ่านไป 2 เดือน เมื่อลูกโตขึ้น คุณสามารถเตรียมเนื้อบดเองได้ สูตรอาหารที่เหมาะสมสามารถพบได้ในตำราอาหารหรือบนอินเทอร์เน็ต อาหารเสริมอาจเป็นเนื้อต้มหรือน้ำซุปข้นที่เตรียมในเครื่องปั่น

เมื่อใกล้ถึงปีการย่อยอาหารจะสมบูรณ์และเด็กจะสามารถย่อยอาหารหนักได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งปี เมื่อฟันซี่แรกปรากฏขึ้น สามารถให้เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกชิ้นได้ เมื่ออายุได้ 3 ขวบ ให้รับประทานเนื้อลูกวัวเป็นสัดส่วน ในการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ให้ใช้หม้อนึ่งหรือเตาอบ

เราปรุงเอง

คุณแม่หลายคนเลือกสูตรอาหารโฮมเมด ผู้ปกครองไม่ไว้วางใจสินค้าที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณได้จากรายการต่อไปนี้:

สูตรที่ 1

1. ต้องปรุงเนื้อจนนุ่ม
2. ต้มแครอทปอกเปลือกด้วย
3. รวมทั้งผลิตภัณฑ์และสับสองสามครั้ง
4. เพิ่มนมลงในแป้ง
5. เพิ่มส่วนผสมแป้งและนมลงในเนื้อสัตว์และแครอท แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที

สูตรนี้เหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก

สูตรที่ 2

ชิ้นเนื้อ:

1. ล้างเนื้อ หั่น บดในเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่และก้อนลงในเนื้อสับที่ได้แล้วแช่ส่วนหลังในน้ำก่อน
3. จากนั้นปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วทอด น้ำมันพืชประมาณสองนาที
4. แยกแครอทและขึ้นฉ่ายลงทอดเล็กน้อย
5. วางชิ้นเนื้อในกระทะที่มีขอบสูงโรยด้วยคื่นฉ่ายและแครอทเติมน้ำและสมุนไพรเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลูกของคุณจะชอบสูตรนี้เนื่องจากมีรสชาติที่แตกต่าง จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่สามขวบ

สูตรที่ 3

เนื้อลูกวัวตุ๋น:

1. ใส่เนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย
2. ปรุงเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนิ่ม
3. เพิ่มแครอทสับ, หัวหอมสับและแครอทขูดลงในกระทะ
4. ปรุงผักและเนื้อสัตว์ด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรสตูว์เนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่ง

เนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญในอาหารของทารก สินค้าชิ้นนี้ประกอบด้วย จำนวนที่ต้องการโปรตีนที่สมบูรณ์เพื่อสร้างเซลล์ใหม่ นักโภชนาการไม่แนะนำให้จำกัดอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อย แม้ว่าพ่อแม่จะเป็นมังสวิรัติก็ตาม

เนื้อลูกวัวและเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ประเภทเดียวกัน เฉพาะเนื้อแรกเท่านั้นที่ได้มาจากลูกโคและอย่างหลังได้จากผู้ใหญ่ แต่ใน อาหารเด็กยังคงแนะนำให้ใช้เนื้อลูกวัวเนื่องจากย่อยง่ายกว่า

เนื้อลูกวัวมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับเนื้อวัว:

• วิตามินบี;
• วิตามินอี;
• วิตามินพีพี;
• ธาตุขนาดเล็ก: แคลเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, ซัลเฟอร์, โซเดียม, เหล็ก, ซีลีเนียม

คุณสมบัติของเนื้อลูกวัวทำอาหาร

ส่วนแรกของเนื้อลูกวัวที่เสิร์ฟให้กับทารกก่อนอายุหนึ่งปี จะเสิร์ฟในรูปแบบของน้ำซุปข้น และเมื่อเด็กมีฟันซี่แรก ก็จะเสิร์ฟในรูปแบบของชิ้นเนื้อ ชิ้นเนื้อ มีทบอล และลูกชิ้น คุณยังสามารถปรุงเนื้อโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ด้วย แต่คุณสามารถมอบลูกวัวทั้งชิ้นให้กับเด็กได้หลังจากผ่านไป 3 ปีเท่านั้น

วิธีที่เหมาะที่สุดในการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทนี้คือการต้มหรืออบ คุณยังสามารถนึ่งเนื้อลูกวัวได้ แต่จะทำให้เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก

แน่นอนว่าในอาหารทารกควรปรุงเนื้อลูกวัวสดดีกว่า แต่คุณไม่ควรซื้อแบบแช่แข็งเนื่องจากการละลายน้ำแข็งทำให้เส้นใยเนื้อสัตว์ถูกทำลายและอีกมากมาย สารที่มีประโยชน์.

มีความแตกต่างหลายประการที่จะช่วยเตรียมเนื้อลูกวัวให้อร่อยและอ่อนโยนสำหรับลูกของคุณ:

1. อย่าปรุงเนื้อลูกวัวนานเกินไป เนื่องจากเนื้อลูกวัวมีลักษณะไขมันไม่เพียงพอ ดังนั้นเนื้อลูกวัวจึงสูญเสียรูปร่างเมื่อปรุงเป็นเวลานาน
2. อย่าใส่เครื่องเทศและเกลือมากเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์หายไป
3. ชอบการอบโดยใช้การต้มเป็นประจำ เนื่องจากเมื่อเดือด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายของเนื้อสัตว์จะเข้าไปในน้ำซุป (แต่สามารถละเว้นรายการนี้ได้เมื่อเตรียมซุป)

น้ำซุปข้นคื่นฉ่ายกับเนื้อลูกวัว

คื่นฉ่ายเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของมัน ดังนั้นก่อนจะนำมาประกอบอาหาร ปริมาณมากน้ำซุปข้นคื่นฉ่ายเราแนะนำให้คุณเตรียมเพียงเล็กน้อยเพื่อที่จะพูดว่า "สำหรับการทดสอบ"

วัตถุดิบ

• เนื้อลูกวัว 150 กรัม
• คื่นฉ่าย 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• ก้านผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อลูกวัวให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเดือดจนสุก ส่งเนื้อที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ต้มรากผักชีฝรั่งแยกกันจนนิ่ม บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรง


ผสมทั้งสองน้ำซุปข้นและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่ม เนยและกิ่งผักชีฝรั่งสับ

เนื้อลูกวัวกับกะหล่ำดาวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• เนื้อลูกวัว 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 50 กรัม
• 300 กรัม บรัสเซลส์ถั่วงอก
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 40 มล น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปผัก (สำหรับการอบ)
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับละเอียด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ตัดเป็นเส้นกว้าง 2 ซม. โรยชิ้นส่วน น้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน พักไว้เพื่อแช่น้ำ

เปิดเตาอบที่ 180"C ทาจานอบด้วยน้ำมัน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่เนื้อลูกวัวกับกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ ลงในจานอบเทน้ำซุปผักร้อนๆ ปิดฝากระทะแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนพร้อม 5 นาทีโรยจานด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด

เสิร์ฟเนื้อลูกวัวกับกะหล่ำปลี เย็นเล็กน้อยแล้วเติมลงไป สลัดผัก.

เนื้อลูกวัวตุ๋นกับมันเทศ

เมื่อเตรียมเนื้อลูกวัวกับผักจะมีความแตกต่างอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น สูตรนี้ใช้มันเทศ ซึ่งเป็นมันเทศที่เมื่อผสมกับน้ำส้มจะทำให้เนื้อมีรสชาติเผ็ดร้อน

เสิร์ฟอาหารสำหรับเด็ก 4 ส่วน

หากลูกน้อยของคุณกินได้ไม่ดี ก็ให้เขามีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหารโดยเปลี่ยนกิจกรรมนี้ให้เป็นความคิดสร้างสรรค์ ทำอาหารร่วมกัน ตกแต่งจานเป็นรูปสัตว์ตัวโปรดของลูกน้อย
เนื้อหาสูตร:

รสนิยมและนิสัยของแต่ละคนเกิดขึ้นในช่วงปีแรกของชีวิต ด้วยเหตุนี้เมนูสำหรับเด็กจึงควรอร่อย ดีต่อสุขภาพ และหลากหลาย เด็กทุกคนควรรวมเนื้อสัตว์หรือปลาไว้ในอาหารประจำวัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โปรตีนครบถ้วน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ควรอบชิ้นเนื้อทอดเป็นอาหารทารกสำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปีในเตาอบ และสำหรับเด็กเล็ก ให้นึ่งหรือปรุงในซอสนม และใช้ไก่ไม่ติดมัน ไม่แนะนำให้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมากลงในชิ้นเนื้อสำหรับเด็ก

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 180 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 350 ก
• หัวหอม- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม (สำหรับตกแต่ง)
• มะกอก - 3 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่น- 1/5 ช้อนชา (สำหรับชิ้นเนื้อเด็กแนะนำว่าอย่าใส่พริกไทยเยอะ)

ทำอาหารทอดสำหรับเด็ก

1. ล้างเนื้อลูกวัวด้านล่าง น้ำไหล, แห้ง ผ้ากระดาษและบิดเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงตรงกลาง ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างแล้วสับด้วย

2. เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วตีไข่

3. จากนั้นผสมให้เข้ากันจนเนียน

4. เลือกจานอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ แม้ว่าคุณจะไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่ฉันใช้เพื่อทำความสะอาดถาดอบได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ตอนนี้แทนที่จะใช้ชิ้นเนื้อทรงกลมแบบคลาสสิกให้วางเนื้อสับบนถาดอบที่เป็นรูปสัตว์หรือรูปร่าง ขอแนะนำให้ให้ลูกน้อยของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ในกรณีของฉัน มันเป็นสุนัข (อาจจะไม่ประสบความสำเร็จมากนัก)

5. ใช้มะกอกทำตาและอุ้งเท้าสำหรับสุนัขหรือสัตว์อื่นๆ เนื่องจากหลังสุนัขของเราเป็นสีขาว เราจึงทำซ้ำโดยใช้ชีสขูด เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบชิ้นเนื้อเป็นเวลา 30 นาที

Cutlets สามารถทำเป็นรูปทรงใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น วางโครงร่าง zleya, kolobok, ต้นคริสต์มาส ฯลฯ ที่ลูกน้อยของคุณต้องการ ฉันแน่ใจว่าชิ้นเนื้อที่เด็กเตรียมเองจะต้องรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี

เนื้อลูกวัวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป เมื่อเลือกเนื้อลูกวัว ให้ใส่ใจกับสีของมัน: ถ้ามันสีอ่อนเกินไป (สีขาว) แสดงว่าเนื้อนั้นแช่น้ำก่อนขาย ถ้าเป็นสีแดงเข้มแสดงว่าเป็นเนื้อวัว เนื้อลูกวัว อย่างดีมีความอ่อนโยน - สีชมพูหลังจากกดแล้ว พื้นผิวของเนื้อจะเรียบและไม่มีรอยบุบหลงเหลืออยู่ เนื้อลูกวัวนั้นดีต่อร่างกาย เนื่องจากมีแร่ธาตุ กรดอะมิโน และวิตามินที่ย่อยง่ายหลายชนิด ขอแนะนำให้ใช้หากร่างกายขาดโพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก เนื้อลูกวัวอ่อนสามารถย่อยได้ง่ายโดยกระเพาะของเด็ก และไม่เป็นภาระต่อระบบย่อยอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือนึ่งหรือสตูว์เนื้อลูกวัว - วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
เนื้อลูกวัวตุ๋นกับมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจ การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

เนื้อลูกวัวสำหรับเด็ก (ตุ๋นกับมันฝรั่ง) - การเตรียม:

1. ล้างเนื้อลูกวัวสดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. วางเนื้อลงในกระทะเติมน้ำและเกลือเล็กน้อย

3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาทีจนเนื้อนิ่ม ปอกผักแล้วล้างให้สะอาด

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดบีทรูท ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับเนื้อลูกวัว เนื่องจากเด็กๆ ไม่ค่อยชอบหัวหอมตุ๋น ฉันจึงสับมันในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระทะ

เคี่ยวเนื้อลูกวัวและมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ประมาณ 40-50 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งกลายเป็นข้าวต้มระหว่างปรุงอาหาร คุณไม่ควรคนมัน

พร้อม สตูว์เนื้อลูกวัวเสิร์ฟให้กับเด็กด้วยสลัดผักเช่นหรือแครอท
เหมาะสำหรับทุกคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเอง อร่อย!

คุณแม่ทุกคนตระหนักดีถึงความสำคัญของอาหารที่มีโปรตีนในอาหารของลูก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมและน่าสนใจ สูตรอาหารเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวสำหรับเด็กของเราจะช่วยให้คุณสร้างเมนูที่หลากหลายและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งจะให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายที่กำลังเติบโต การเรียนรู้ที่เรียบง่ายและ คำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูที่ชวนน้ำลายสอที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ด้วยเหตุผลบางประการในประเพณีการทำอาหารของเราจึงเป็นที่ยอมรับกันว่าอาหารประเภทเนื้อวัวสำหรับเด็กนั้นเป็นเนื้อนึ่งหรือต้ม ในขณะเดียวกันก็มีหลายสิบคน วิธีที่น่าสนใจเตรียมขนมดั้งเดิมสำหรับทั้งเด็กนักเรียนและผู้ปกครองโดยไม่ต้องเสียเวลายุ่งกับเตาครึ่งวัน

วิธีเลือกเนื้อวัวคุณภาพสำหรับมื้ออาหารสำหรับเด็ก

รสชาติและความชุ่มฉ่ำของอาหารจานสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์ คุณไม่สามารถโต้เถียงกับสิ่งนั้นได้! มาเรียนรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องกันเถอะ!

• บางคนทำผิดพลาดในการซื้อผลิตภัณฑ์จาก "ผู้ค้าส่วนตัว" มากกว่าซื้อจากร้านค้าปลีก มีหลายโรคที่บุคคลสามารถติดเชื้อผ่านทางเนื้อสัตว์ได้ ซึ่งมีเพียงสัตวแพทย์เท่านั้นที่สามารถรับรู้ได้
• กดนิ้วของคุณเบา ๆ บนชิ้นเนื้อสันในที่คุณต้องการ: หากรอยเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้วค่อยๆ กลับคืนสู่สีปกติ แสดงว่านี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
• ตรวจสอบกับผู้ขายว่าเนื้อถูกส่งมาจากไหน ยิ่งการเดินทางไปยังเคาน์เตอร์ใช้เวลานานเท่าไหร่ คุณภาพก็ยิ่งแย่ลงเท่านั้น

เราได้ซื้อเนื้อแล้วตอนนี้เราสามารถเริ่มฝึกฝนสูตรอาหารของเราได้ซึ่งจะพิชิตเจ้าตัวน้อยอย่างแน่นอน!

พายเนื้อ "คาวบอย" สำหรับเด็ก

วัตถุดิบ

• ถั่วกระป๋อง— 250 ก + -
• เนื้อวัว - 0.5 กก + -
• - 1 กก + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• — 250 ก + -
• - 2 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• — กิ่งไม้ไม่กี่อัน + -
• - 50 กรัม + -
• - 100 กรัม + -
• + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + -

การทำพายเนื้อทารก

สูตรอาหารโบราณจากคนเลี้ยงแกะชาวอังกฤษที่ครองใจนักชิมทั่วโลก เราคิดว่าลูกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอนหากเขาได้รับเนื้อและมันบดเป็นอาหารกลางวันแทนเนื้อทอดและมันบด แต่อยู่ในรูปของพาย!

• ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำ หั่นเป็นสองซีกแล้วโยนลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเค็ม
• บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
• เราแปรรูปเนื้อเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
• หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักและสับให้ละเอียด
• ทอดเนื้อสับในกระทะค่อยๆใส่แครอทและหัวหอมลงไปและในตอนท้ายเมื่อส่วนผสมเกือบพร้อมให้ใส่ถั่วเขียว
• เทน้ำออกจากกระทะด้วยมันฝรั่งใส่เกลือผักรากใส่เนยนมอุ่นเล็กน้อยและชีสขูดครึ่งหนึ่ง นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ส้อม
• อัดจาระบีภาชนะที่มีขอบสูงซึ่งเราจะอบจานเนื้อสำหรับเด็กด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทาขนม
• เราใส่น้ำซุปข้นที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ ปรับระดับด้วยช้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่มีเนื้อสับลงไปด้านบน
• โรยเนื้อด้วยสมุนไพรแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลืออีกชั้น ปรับระดับด้านบนของพายแล้วโรยชีสให้ทั่ว
• วางภาชนะที่มีพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสามสิบห้านาที

พายออกมาอร่อยมากชุ่มฉ่ำและสวยงามเหมือนภาพประกอบจากตำราอาหาร ควรเสิร์ฟอุ่นๆ ก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

คานาเป้เนื้อ "Trio" สำหรับเด็ก

วัตถุดิบ

• เนื้อต้ม - 400 กรัม;
• มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
• มะกอกหลุม - 1 ขวด

ทำอาหารคานาเป้สำหรับเด็กด้วยเนื้อวัว

นี้ ของว่างแสนอร่อยคุณสามารถทำร่วมกับลูกของคุณเพื่อเฉลิมฉลองได้ เตรียมได้ง่ายและหายไปจากจานในพริบตา ทำไมจะไม่ได้ล่ะ? สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับค่ำคืนแห่งเทศกาลใช่ไหม?

1. หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณสองคูณสองเซนติเมตร
2. ตัดชีสเป็นก้อนที่มีความหนาและขนาดเท่ากัน
3. เราร้อยส่วนผสมลงบนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: ขั้นแรกให้หั่นเนื้อวัว จากนั้นจึงใส่มอสซาเรลลาและโรยหน้าด้วยมะกอก

จานเนื้อนี้เสิร์ฟสำหรับเด็กและผู้ใหญ่บนจานแบนขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยผักกาดหอม พร้อมภาชนะพร้อมซอสทุกรสชาติวางอยู่ตรงกลาง

“เนื้อลูกวัว” – เนื้อลูกวัว – ได้รับความนิยมไม่น้อย มีคุณค่าเป็นพิเศษจากรสชาติที่ละเอียดอ่อน ปริมาณสารอาหารที่สูงกว่ามาก และปริมาณไขมันที่ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เราขอเสนอสูตรอาหารเนื้อลูกวัวสำหรับเด็กซึ่งจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของลูกคุณอย่างแน่นอน

ม้วนเนื้อลูกวัวสำหรับเด็ก “Stolichny”

• เนื้อสันใน (ชิ้นเดียว) - 1 กก.
• แครอท - ผลไม้ 3 ผล;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - หรือ น้ำซุปเนื้อ- 1 แก้ว

การเตรียมเบบี้โรลเนื้อทีละขั้นตอน

การผสมผสานระหว่างเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มกับผักฉ่ำๆ นอกเหนือจากคุณประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยแล้ว ยังให้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษอีกด้วย และความคิดเห็นของนักโภชนาการยืนยันว่าเนื้อสัตว์และผักเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล ดูแลสุขภาพลูกอย่างมีสไตล์!

1. ปรุงไข่ในน้ำเค็มประมาณ 4-5 นาที
2. นำกระดูกเล็กและกระดูกอ่อนทั้งหมดออกจากเนื้อลูกวัว
3. ปอกแครอทแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เอาหางและตรงกลางของพริกไทยออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เราเอาไข่ออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
6. ในภาชนะทรงลึก ผสมข้าวโพด ไข่ และผักสับ
7. วางไส้ลงบนแผ่นเนื้อลูกวัว จากนั้นม้วนผลิตภัณฑ์ให้แน่นแล้วมัดด้วยเชือกให้แน่น
8. วางม้วนในเตาอบ ในระหว่างการอบ ให้เทน้ำเล็กน้อยลงไปเป็นระยะๆ

เมื่อเสร็จแล้ว นำเชือกออกจากจานเนื้อลูกวัวสำหรับเด็กของเราแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ทางที่ดีควรเสิร์ฟขนมนี้พร้อมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของบวบทอด ถั่วต้ม และ "ของว่างเพื่อสุขภาพ" อื่น ๆ

เรามั่นใจอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะ "หยั่งราก" ในครอบครัวของคุณและจะกลายเป็นขนมยอดนิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสมควรได้รับชื่อเสียงจากพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม

กลับ