نقاشی برای گریل. گریل فلزی DIY - ایده ها و راه حل های آماده در دستورالعمل با عکس. تکمیل محصولات فلزی

کباب پز یک تجهیزات آشپزی مناسب است که اساس پخت و پز در گرما است. این اختراع کاربردی به شما این امکان را می دهد که با استفاده از یک توپ طبیعی زغال سنگ غذاهای مختلف بپزید. اگرچه در ابتدا به عنوان یک ابزار پخت و پز جهانی ساخته شد، اما امروزه گریل پایه ای برای تهیه کباب و گوشت است. در اطراف آن سفرهایی به طبیعت و حومه شهر برگزار می شود که فرا رسیدن بهار را جشن می گیرند، به استقبال تابستان و خداحافظی با پاییز می پردازند.

با این حال، خرید یک باربیکیو گران است. یک سازه فلزی ساده گاهی اوقات هزینه های هنگفتی را بدون توجیه ظاهری یا کیفیتی دارد. بنابراین، بسیار بهتر است که با استفاده از فلز مرغوب و مهارت خود، یک گریل درست کنید.

گریل وسیله ای مخصوص برای پخت و پز در گرما است. طراحی نسبتاً ساده ای دارد، اما تمام ویژگی های آن در تفاوت های ظریف موجود است. آنها به شما این امکان را می دهند که به راحتی و به سرعت همان کباب ها و غذاهای دیگر را تهیه کنید و حرارت کافی برای پخت و پز فراهم می کند.

در میان تفاوت های ظریف اصلی گریل شایان ذکر است:

• عمق
• سوراخ های هوا
• اندازه های مناسب
• فرورفتگی برای سیخ

در حالی که برخی از این موارد واضح هستند، اما همه آنها برای پخت و پز با کیفیت ضروری هستند. عمق گریل به شما این امکان را می دهد که حرارت کافی ایجاد کنید و گوشت را در ارتفاعی قرار دهید که بپزد و نسوزد. این همچنین به شما این امکان را می دهد که به اندازه کافی چوب در یک زمان قرار دهید.

سوراخ های هوا - تفاوت ظریف مهمچنین ساختارهایی به همین دلیل است که گوشت پخته شده روی کباب به طور قابل توجهی با سایر غذاهای خارج از خانه متفاوت است. جریان ثابت هوا به شما اجازه می دهد تا گرما و دمای زغال سنگ را با استفاده از پتانسیل کامل آنها حفظ کنید.

انتخاب اولیه ابعاد برای استفاده بیشتر از سازه بسیار مهم است. از این گذشته ، پخت و پز روی سیخ یا کوره انجام می شود ، بنابراین باید با ابعاد متوسط ​​آنها هدایت شوید. کباب پز باید حرارت کافی تولید کند، به اندازه ای گشاد باشد که تمام طول سیخ را بپوشاند و همچنان اجازه دهد بیش از هشت وعده گوشت وجود داشته باشد.

و آخرین نکته، فرورفتگی های سیخ است. آنها به شما این امکان را می دهند که گوشت را در هر موقعیتی قرار دهید و آن را به طور مساوی از همه طرف سرخ کنید. این روش برای تهیه کباب آبدار بدون طرف سوخته مهم است.

البته ممکن است این نکات بسته به نوع کباب پز متفاوت باشد.

تصمیم گیری در مورد نوع کباب

تنوع این طرح ها بسیار زیاد است. از این گذشته، همه سعی می کنند بهترین گزینه را پیدا کنند که در آن بهتر است گوشت و سایر محصولات را در گرما بپزید. اکنون چندین نوع کباب وجود دارد:

معمولی

یک باربیکیو معمولی با طرح مربع. اگرچه سنگین است اما می توان آن را حمل کرد. اغلب پاها قابل جابجایی هستند.

تاشو

یک آپشن کوچک و سبک تاشو که می توان آن را در خودرو حمل کرد. مناسب برای پیاده روی در جنگل، راحت تر و ساده تر.

ثابت

یک کوره بزرگ ساخته شده از فلز. پایه را می توان از بلوک های آجری برای قابلیت اطمینان بیشتر ساخت. اغلب چنین کباب هایی با تزئینات فولادی تکمیل می شود.

انتخاب نوع یک نکته مهم در هنگام ساختن کباب پز است. این به شما امکان می دهد وظایف را تعیین کنید و بهترین گزینه را انتخاب کنید. اما نوع معمولی همچنان به عنوان جهانی ترین انتخاب برای ساکنان تابستانی توصیه می شود.

نقشه ها و ابعاد

قبل از شروع کار، لازم است نقشه های مناسب را انجام دهید و ابعاد را برای کباب آینده انتخاب کنید. برای ساخت و ساز، ما گزینه معمولی را انتخاب می کنیم که اغلب استفاده می شود. انتخاب ارتفاع و عرض مناسب سازه و همچنین طول مناسب پاها ضروری است. طراحی کباب سادهبه این صورت ارائه شده است:

ابعاد بر حسب میلی متر نشان داده شده است. در اینجا می بینید که ارتفاع کل منقل 95 سانتی متر با طول پایه های 70 سانتی متر است در این صورت عمق منقل 25 سانتی متر خواهد بود فاصله بهینهاز گرما گرفته تا سیخ.

عرض گریل 28 سانتی متر است که کمی کمتر از اندازه متوسط ​​سیخ است. طول 54 سانتی متر است که برای توزیع یکنواخت 9 قسمت روی توپ لازم است.

قسمت بالایی سازه مجهز به شکاف هایی برای سیخ می باشد. آنها به شما امکان می دهند گوشت را به طور مساوی توزیع کنید تا به یکدیگر برخورد نکند و همچنین هنگام چرخش برای سرخ کردن یکنواخت آزادانه آن را ثابت کنید. فاصله بین شکاف ها 6 سانتی متر است باید بین شکاف های بیرونی و دیواره ها فاصله کمی بگذارید تا گوشت به آنها برخورد نکند و نسوزد.

آماده سازی عناصر طراحی آینده

اساس باربیکیو ورق های فلزی است. استفاده از مواد دیگر توصیه نمی شود، زیرا این فلز است که مقاومت کافی در برابر گرما و فشردگی ساختار را فراهم می کند. ضخامت فلز حدود 2-3 میلی متر است. برای کار شما نیاز دارید:

1. 2 ورق فلز 280x250 میلی متر
2. 2 ورق فلز 240x250 میلی متر
3. 1 ورق فلز 540x280 میلی متر
4. 4 لوله یا زوایای فلزی به طول 700 میلی متر
5. مته
6. دستگاه جوش
7. رولت
8. آسیاب یا اره فلزی

بسیاری از مردم گزینه مونتاژ متفاوتی را ترجیح می دهند. ورق های مختلف را می توان با یک ورق فلزی بزرگ جایگزین کرد. با ایجاد چند برش می توانید سازه را با حداقل تعداد جوش متصل کنید. به این ترتیب قابل اعتمادتر خواهد بود.

اگر طراحی شما با موارد فوق متفاوت است، ارزش آن را دارد که عناصر اضافی را در نظر بگیرید. می توان آن را با دسته های حمل، یک سینی، فرورفتگی برای پاها و سایر جزئیات تکمیل کرد.

برای شروع، علامت گذاری اولیه انجام می شود. مکان های بست و جوش مشخص شده است، شکاف هایی برای سیخ ایجاد می شود. برای این کار از آسیاب یا اره استفاده می شود. سوراخ های هوا نیز در این مرحله ایجاد می شود.

جوش دادن کباب با دستان خود

جوشکاری بهترین گزینه برای باربیکیو است. تغییرات دما زیاد را تحمل می کند و بسیار کارآمدتر از پیچ و مهره است. برای این کار از دستگاه جوشکاری استفاده می شود که نوع آن بر اساس اولویت انتخاب می شود. پس از این، ساختار به طور متناوب در گوشه ها ثابت و جوش داده می شود.

در پایان کار، لازم است درزها را سنباده بزنید و ساختار را از نظر قابلیت اطمینان بررسی کنید.

باربیکیو فلزی با سایبان

برای تهیه باربیکیو در هوای بد از طرح گریل مخصوص با سایبان استفاده می شود. این کار گوشت و گرما را از بارش پنهان می کند، اما این طراحی آسان نیست. در اینجا دو گزینه وجود دارد:

• نصب سایبان اضافی که مربوط به باربیکیو نیست
• نصب سایبان روی خود گریل

گزینه اول بهینه است، زیرا به شما امکان می دهد هم کباب ها و هم خود کباب ساز را پنهان کنید. در عین حال، طراحی و نصب آن بسیار ساده تر است. گزینه دوم نیاز به محاسبات اضافی دارد تا پایه بتواند وزن سایبان را تحمل کند.

توصیه می شود ساختار را به گوشه های فلزی وصل کنید. این بهترین گزینه است، زیرا مونتاژ سایبان را بسیار تسهیل می کند. خود بوم برای سایبان ورقه راه راه است. نسوز است، به تغییرات دما واکنش نشان نمی دهد و سبک وزن است، که برای چنین طراحی سبک وزن مهم است.

مونتاژ سایبان هیچ تفاوتی با حالت معمولی ندارد. این به شما این امکان را می دهد که غذا را آزادانه و بدون چسبیدن به اتصالات بپزید.

نسخه باربیکیو با سایبان در یک طرح پیچیده تر است و توسط جوشکاران حرفه ای انجام می شود. این مستلزم ایجاد یک ساختار قابل اعتماد است که وزن آن به طور مساوی روی پایه توزیع می شود. برای باربیکیوهای ثابت ساختن سایبان بسیار ساده تر است، زیرا می توانید برای آنها پایه باربری درست کنید.

همانطور که در عکس دیده می شود، ساختار با سایبان را می توان علاوه بر آن با عناصر فلزی تزئین کرد. این نه تنها بهبود خواهد یافت ظاهر، اما همچنین سایبان را قابل اطمینان تر و پایدارتر می کند.

نقاشی نتیجه نهایی

نکته مهم در ایجاد کباب، نقاشی است. این به سادگی ضروری است، زیرا فلز مورد استفاده در سازه به راحتی در معرض زنگ زدگی است و دوده و خاکستر ظاهر آن را بهبود نمی بخشد.

برای نقاشی از ترکیبات خاصی استفاده می شود. آنها شرایط زیر را دارند:

• مقاومت در برابر تغییرات دما
• مقاومت در برابر حرارت
• بدون بخارات مضر

پوشش های زیر این نیاز را برآورده می کنند:

• میناهای ارگانوسیلیکن
• رنگ های ترمو پودری
• رنگ های مقاوم در برابر حرارت برای اهداف مختلف

گزینه دوم بهترین گزینه برای چنین کارهایی است، اما دشوار است که خودتان آنها را اعمال کنید. آنها نیاز به شلیک ویژه دارند و پس از آن دارایی های خود را دریافت می کنند.

گزینه دیگری وجود دارد - اکسیداسیون. انجام آن بسیار دشوار است، اما انجام آن با دستان خود امکان پذیر است.

بهتر است رنگ مشکی را به عنوان رنگ انتخاب کنید. از آنجایی که دوده و خاکستر زیادی در این نزدیکی وجود خواهد داشت، سایر پوشش ها به سرعت کثیف می شوند. در همان رنگ پلاک نامرئی خواهد بود.

درست کردن کباب توسط خودتان بسیار ساده است. تنها چیزی که نیاز دارید یک ورق فلز، جوشکاری و میل است. اما باید به طرح و برنامه پایبند باشید، زیرا انحرافات جزئی می تواند بر سهولت استفاده از کباب پز تأثیر بگذارد. این ویدیو با نشان دادن مونتاژ یک ساختار پیچیده تر به این امر کمک می کند:

منقل فلزی: تفاوت های ظریف فناوری ساخت

استادان کباب پز می توانند این غذا را حتی در وسط یک جنگل عمیق بدون یک وسیله برای این کار تهیه کنند. اما هنوز هم استفاده از دستگاه های قابل اعتماد، اثبات شده و بادوام برای پخت و پز در فضای باز بسیار زیباتر و راحت تر است. اما اغلب این فرآیند با مشارکت کباب ها اتفاق می افتد.

ویژگی های خاص

رایج ترین دستگاه کباب پز، کباب پز فلزی است.

در اینجا مزایای اصلی آن است.

• سادگی.بیشتر اوقات ، کباب جعبه ای با پاها است که در آن هیزم یا زغال سنگ ریخته می شود ، آتش ساخته می شود و سیخ هایی با گوشت یا کباب با سبزیجات در بالا قرار می گیرد.
• تحرک.مقداری مدل های فلزیرا می توان در هر جایی استفاده کرد: روی زمین، روی سکوی بتنی، در تراس و حتی در ساحل شنی.
• عملکرد.حتی ساده‌ترین اختراعات را می‌توان با آهنگری تزئین کرد که می‌تواند به عنوان قلاب اضافی برای آویزان کردن سیخ یا توری باشد. می توانید یک سازه با سقف یا با قفسه های اضافی بسازید.

• ایمنی.فلز نمی سوزد، ذوب نمی شود و آتش ایجاد نمی کند. و این یک مزیت بزرگ است.
• مقرون به صرفه.حتی در غیاب مواد مورد نیازو تمایل به ساختن کباب پز فلزی خودتان، مبلغ کمی را صرف خرید آن خواهید کرد.

از معایب آن می توان به ظاهر نه همیشه زیبایی شناختی و شکنندگی برخی از مدل ها اشاره کرد. با این حال، تمام این تفاوت های ظریف حذف شده و به صورت جداگانه برای هر کاربر و برای هر مورد تنظیم می شود.

ویژگی منحصر به فرد باربیکیو های فلزی این است که می توانید به راحتی آن ها را خودتان درست کنید.

برای انجام این کار نیازی به داشتن دانش یا مهارت خاصی ندارید.شما فقط باید در مورد مدل و مواد تصمیم بگیرید، به توصیه های متخصصان یا افراد ساده آگاه گوش دهید و همچنین مطمئن باشید که برنامه شما 100٪ محقق خواهد شد.

طراحی و اصل عملیات

با شروع به نگاه کردن به دستگاه از پایین به بالا، قطعاً باید به پاها توجه کنید. به عنوان یک قاعده، اینها چهار گوشه فلزی هستند که به سمت پایین اشاره شده اند تا بتوان آنها را به زمین چسباند. ارتفاع این عنصر در صورت سفارش محصول به صورت جداگانه انتخاب می شود. در فروشگاه های ساختمانی و باغبانی، به احتمال زیاد با مدل های استاندارد جهانی با طول 80 تا 120 سانتی متر مواجه خواهید شد که برخی از صنعتگران به طراحی جعلی پایه کباب پز متوسل می شوند.

منحصر به فرد نیز وجود دارد طرح های خانگینصب شده بر روی قسمت آهنی زیرین چرخ خیاطی، میزهای غیر قابل استفاده و .... تقریباً هر چیزی که روی هر سطحی محکم بماند و وزن جعبه فلزی و محتویات آن را در هنگام پخت روی آتش تحمل کند، استفاده می شود.

جعبه فولادی که از چهار دیواره کناری و یک پایین تشکیل شده است، اساس ساختار باربیکیو را نشان می دهد.اغلب قسمت پایینی این جعبه برای افزایش طول عمر کل سازه تقویت می شود. دیوارهای جانبی باید سوراخ شوند تا گرما در یک مکان جمع نشود و گردش هوا رخ دهد. بنابراین، نوعی دمنده مانند اجاق گازها ایجاد می شود.

دستورالعمل های گام به گام در مورد نحوه ساخت یک کوره فلزی با دستان خود

وجود یک شومینه ثابت در محل یا یک شومینه متحرک در یک پیک نیک روستایی به طور چشمگیری کیفیت آرامش را با خانواده یا شرکت بزرگ. از آنجایی که باربیکیوهای ساخته شده با دست از فلز دارای اندازه های متفاوتی هستند، عکس هایی از تغییرات مختلف در این راهنما به شما کمک می کند تا بهترین گزینه را برای شرایط عملیاتی خاص انتخاب کنید.

طبقه بندی باربیکیو با نقاشی و عکس

ویژگی های عملیاتی اصلی شومینه ها برای تهیه ظروف گرم روی یک راه حل سریعهستند:

• استفاده دوره ای، عدم فعالیت طولانی مدت؛
• مکان در فضای باز یا در آلاچیق؛
• دمای بالای ذغال هایی که غذا روی آن پخته می شود.

بهترین گزینه برای یک خانه روستایی یک کوره کباب آجری تمام عیار است. با این حال، فضای زیادی را اشغال می کند، بیش از 700 کیلوگرم وزن دارد و نیاز دارد پی دالو بودجه ساخت و ساز را به طرز چشمگیری افزایش می دهد.

کوره فلزی اصلی، که عکس آن در بالا نشان داده شده است، از نظر کیفیت نسبت به طراحی کوره کباب آجری پایین نیست. آنها بر اساس ویژگی های زیر طبقه بندی می شوند:

• تحرک - قابل حمل (تاشو)، متحرک (فقط در داخل سایت) و ثابت.
• اندازه - بزرگ برای شرکت های بزرگ و کوچک برای خانواده ها؛
• شکل - لوله، بشکه، مستطیل، تغییرات معماری؛
• اضافات - سایبان، دودکش، گودال آتش.

درک این نکته برای کاربر مهم است که هنگام سوزاندن چوب، سایش فلز افزایش می یابد. بنابراین بهتر است زغال ها را در آتش بپزید یا به صورت آماده خریداری کنید و حرارت داخل گریل را بدون آتش باز حفظ کنید. سپس این تجهیزات بیشتر دوام خواهند آورد.

اندازه های استاندارد

برای جوش دادن کباب با دست خود از فلز، باید تجهیزات مناسب و مهارت کار با آن را داشته باشید. دستکار خانگی باید تفاوت های ظریف زیر را در نظر بگیرد:

• یک سیخ به طول 25 سانتی متر استاندارد در نظر گرفته می شود به طوری که می توان قسمتی از 6 تکه گوشت متوسط ​​را روی آن نخ کرد، بنابراین عرض بهینه گریل 30 سانتی متر است.
• برای یک خانواده، طول ساختار 70-100 سانتی متر توصیه می شود، اگر قرار است از اجاق گاز برای پذیرایی مکرر از دوستان و بستگان استفاده شود، این اندازه باید با یک محفظه مخصوص زغال سنگ افزایش یابد. 10 سانتی متر بین سیخ ها؛
• عمق جعبه فولادی باید از فاصله 30 سانتی متری از زغال سنگ تا سیخ اطمینان حاصل کند ، در این حالت گوشت نمی سوزد و زغال سنگ از قطرات چربی شعله ور نمی شود.
• قسمت بالای گریل که سیخ ها روی آن گذاشته می شود باید در فاصله 50 تا 70 سانتی متری از زمین باشد، با در نظر گرفتن ارتفاع آشپز برای انواع تاشو و 80 تا 120 سانتی متر برای تغییرات ثابت.

به گزینه های موجود در نقشه ها نگاه کنید:

توجه: با در نظر گرفتن موارد فوق، طراحی باربیکیو از بشکه های 100 - 200 لیتری به صورت افقی باید با یک ورق فولادی سوراخ دار - یک اجاق گاز تکمیل شود. در غیر این صورت ضخامت زغال ها ناهموار می شود و ممکن است گوشت قسمت وسط سیخ بسوزد.

آنها چه هستند؟

قبل از پختن گریل برای نصب دائمی، باید با محصولات اصلی خانگی صنعتگران خانگی آشنا شوید. دودکش به طور چشمگیری کیفیت نگهداری از اجاق را بهبود می بخشد. با این حال، هنگامی که در داخل آلاچیق قرار می گیرد، ورق فلز بیشتری مصرف می کند، باید یک واحد برای عبور از سقف و شکستن سقف بسازید.

باربیکیوهای فلزی مستقل وابسته به آب و هوا هستند، بنابراین معمولاً با سایبان های ساخته شده از فولاد گالوانیزه، ورق های راه راه یا کاشی های فلزی مجهز می شوند. به طوری که در صورت بارندگی کوتاه مدت می توان گوشت را بدون مشکل طبخ کرد.

بر مناطق بزرگبا مناطق تفریحی، باربیکیوهای بزرگ، حوضچه ها و سایر عناصر طراحی منظرباربیکیوهای سیار روی چرخ در حال ساخت هستند. این کار چیدمان میز را آسان‌تر می‌کند و به شما امکان می‌دهد تا کوره دود را از محل استراحت مهمانان دور کنید.

برای تعطیلات کشور، اغلب شومینه های کوچک تاشو یا قابل تبدیل ساخته می شود. اندازه آنها برای قرار دادن در صندوق عقب ماشین کوچک است، یک شکل مستطیلی ساده بدون زواید تزئینی.

آن ها از چه چیزی ساخته شده اند؟

با در نظر گرفتن تمام تفاوت های ظریف ذکر شده، طراحی کباب می تواند شامل ورق های فلزی، عناصر آهنگری باشد یا تا حدی از محصولات فولادی نهایی با اشکال / اندازه های مناسب استفاده کند:

1. بشکه های فلزی؛
2. ماشین آلات دوخت؛
3. تزئینات لوله فولادیقطر بزرگ؛
4. قفسه های جعلی و ریخته گری، رومیزی؛
5. سیلندر پروپان؛
6. مخازن ماشین لباسشویی

در هر صورت، آنها باید اصلاح شوند تا با ابعاد استاندارد اجاق گاز مطابقت داشته باشند و با طراحی منظر موجود مطابقت داشته باشند.

خود تولید گریل فلزی ثابت

محبوب ترین دو فناوری نحوه ساخت یک کوره فلزی ثابت با دستان خود است:

1. از یک بشکه: ساختار تقریباً آماده است، باید پاها را جوش دهید، قطعه کار را برش دهید و عناصر داخلی را اضافه کنید.
2. مستطیل کلاسیک: برای علامت گذاری و برش قطعات کار به یک طرح یا نقاشی در ویرایشگر گرافیکی نیاز دارید.

به طور پیش فرض، محصول بشکه دارای یک درب آماده است که به شما امکان می دهد از ساختار فولادی در برابر برف در زمستان و باران در تابستان محافظت کنید. برای راحتی کار استاد خانه، هر دو گزینه در زیر مورد بحث قرار خواهند گرفت.

از یک بشکه با دستورالعمل های گام به گام

قبل از ساختن کباب از یک بشکه فلزی ثابت، باید آن را به ترتیب زیر علامت گذاری و برش دهید:

• درب: بشکه یا به همراه هر دو قسمت پایین به نصف بریده می شود، یا یک دریچه ¼ از محیط در آن بریده می شود، ته آن دست نخورده باقی می ماند، برای اطمینان از استحکام ساختاری، لازم است حداقل 2 سانتی متر از آنها عقب بروید.
• زیر: ورق مستطیلی فولادی برای زغال سنگ با سوراخ های حفر شده، که از طریق آن خاکستر فرو می ریزد، برای اطمینان از حذف دوره ای خاکستر، قابل جابجایی می شود.
• عناصر پشتیبان: ساخته شده از یک گوشه، سیخ ها روی آنها قرار می گیرند، بنابراین شکاف های عمودی در یک قفسه گوشه ایجاد می شود، طول این عناصر کمی کمتر از ارتفاع بشکه است.

زیر باید 20 تا 30 سانتی متر زیر سیخ ها قرار گیرد، مطابق با ابعاد استاندارد یک باربیکیو فلزی. برای سهولت در برداشتن/قرار دادن مجدد در جای خود، براکت های دسته به صفحه جوش داده می شوند.

عناصر نگهدارنده در یک سطح افقی واحد جوش داده می شوند، یکی در نزدیکی سوراخ دریچه بریده شده، دومی در دیواره دور روبروی آن. به جای گوشه، می توانید از لوله پروفیلی با مقطع مستطیلی استفاده کنید.

برای تثبیت بشکه گرد در فضا و ایجاد ارتفاع مناسب برای تهیه کباب باربیکیو فلزیشما باید موضع بگیرید چندین گزینه وجود دارد که رایج ترین آنها عبارتند از:

سپس تنها چیزی که باقی می ماند این است که لولاها را جوش داده تا درب باز شود و تمیز شود سطح داخلیاز محصولی که در این ظرف نگهداری می شود، لایه استاندارد مواد رنگ آمیزی (مواد رنگ و لاک) را از بیرون جدا کرده و بدنه را با رنگ مخصوص مقاوم در برابر حرارت که می تواند در دماهای شدید عملیاتی مقاومت کند، رنگ کنید.

کلاسیک با طراحی و ویدئو

آموزش گام به گامنحوه درست پختن گریل کلاسیک به شکل زیر است:

به عنوان مثال چند طرح:

خب مثلا چند تا عکس:

ظرف فلزی باید هوابند باشد، بنابراین درزها باید پیوسته باشند. اگر قرار است باربیکیو در محل جابجا شود، یک جفت پا کوتاهتر و مجهز به چرخ می شود. نحوه درست پختن و اندازه های آن را در ویدیوی زیر ببینید:

خوب، و یک چیز دیگر دستورالعمل های ویدئویی گام به گامچقدر عالی می توانید بدون جوشکاری انجام دهید:

برای عملکرد راحت تر شومینه، توصیه می شود آن را به یک قفسه برای ذخیره هیزم (که به پاها در نیمی از ارتفاع آنها متصل می شود)، یک درب (قابل جابجایی یا لولایی) و یک سایبان مجهز کنید. پایه های سایبان معمولاً به پایه های باربیکیو یا به بدنه آن جوش داده می شود.

شما می توانید (و باید) اجاق گاز را با عناصر جعلی و روکش هایی به شکل مجسمه های حیوانات ساخته شده از ورق فولاد تزئین کنید. ارزش زیبایی شناختی چنین طراحی کاملاً به تخیل صنعتگر خانه یا خلاقیت طراح که پروژه را توسعه داده است بستگی دارد. مثلا، ایده جالبمن از پایه های چرخ خیاطی استفاده می کنم:

تغییرات از مخزن ماشین لباسشویییا لوله های عمودی با قطر زیاد برای باربیکیو آهنی کلاسیک نامناسب هستند. حداکثر 3 سیخ نگه می دارند طول استانداردبنابراین، چنین کوره ها برای یکی دیگر از فن آوری پخت و پز - کباب استفاده می شود. در اصل، هر کباب پز را می توان با یک رنده ساخته شده از سیم ضد زنگ درجه مواد غذایی تکمیل کرد و یک باربیکیو دریافت خواهید کرد.

ساخت باربیکیو قابل حمل

یک اجاق ثابت برای پیک نیک های کشور نامناسب است، بنابراین یک باربیکیو فلزی تاشو یا قابل تبدیل با دستان خود از ورق فولاد ساخته می شود. تفاوت های ظریف اصلی یک اجاق سیار عبارتند از:

• ارتفاع و عرض دیوارهای پایین و جانبی، تمام ابعاد دیوارهای انتهایی بدون تغییر باقی می مانند.
• پاها قابل جابجایی هستند (کمتر روی لولاها نصب می شوند) ، طول به اندازه صندوق عقب خودرو بستگی دارد.
• در دیوارهای جانبی و انتهایی، قفسه ها از پایین خم می شوند که پس از مونتاژ، قسمت پایینی روی آن قرار می گیرد.
• دیوارها توسط شکاف هایی که در جهت مخالف نسبت به یکدیگر هدایت می شوند یا به موقعیت کار / حمل و نقل لولا می شوند.

اطلاعات بیشتر در مورد ساخت این نوع کباب پز را اینجا بخوانید.

بدین ترتیب با دانستن ابعاد تهیه کباب پز و تعداد تقریبی کاربران می توانید یک باربیکیو اتوی سیار درست کنید. برای ساختن یک ثابت، علاوه بر این به تجهیزات جوشکاری نیاز خواهید داشت (اگرچه می توانید بدون آن انجام دهید)، اما تمام اطلاعات لازم در بالا آمده است.

چگونه با دستان خود یک گریل فلزی بسازید (عکس ها، نمودارها، نقاشی ها و فیلم ها)

صاحبان خانه های روستایی اغلب اوقات خود را در فضای باز به خصوص در فصل گرم می گذرانند. بنابراین، شما نمی توانید بدون کباب انجام دهید. اگر هنوز چنین طرحی ندارید، می توانید خودتان آن را از فلز بسازید. ابتدا باید در مورد نوع ساختار تصمیم بگیرید:

• ثابت.این گریل بر روی پایه ای قابل اعتماد نصب می شود. عمر سرویس می تواند به چندین دهه برسد.
• قابل حمل.این سازه را می توان در هر زمان جدا کرد و به مکان دیگری منتقل کرد. با این حال، عمر مفید چنین ساختاری کوتاه است.
• سیار.کباب پز مجهز به چرخ های کوچکی است که به لطف آن می توان آن را در اطراف قطعه زمین خود جابجا کرد.

پس از این، باید یک نقشه و نمودار ایجاد کنید تا کار را در تمام مراحل تسهیل کنید.

در این مقاله ما به تفاوت های اصلی نگاه خواهیم کرد خود ساختهچنین طراحی

ابعاد بهینه کباب پز

ابعاد ساختار باربیکیو باید پخت و پز راحت را تضمین کند. از آنجایی که سیخ ها باید دائماً برگردانده شوند، باید در مورد ارتفاع بهینه تصمیم بگیرید. برای انجام این کار، باید فاصله از کف دست را اندازه گیری کنید بازوی خم شدهدر آرنج تا سطح زمین. اندازه استاندارد 1 متر است، اما ارتفاع گزینه های قابل حمل، اغلب از 70 سانتی متر تجاوز نمی کند.

برای اینکه گوشت کاملا سرخ شود باید بین سیخ ها تا 10 سانتی متر فاصله گذاشته شود بنابراین طول سازه بستگی به تعداد مهمانان دارد. شیشلیک را نباید بیش از 3 وعده تهیه کرد. در غیر این صورت، می توانید نیم روز را در کباب پز بگذرانید. به طور متوسط، طول سازه 1 متر است، اگر طولانی تر باشد، باید دائماً در اطراف سازه بدوید و همچنین از مقدار کافی زغال سنگ و همچنین حفظ گرمای بهینه اطمینان حاصل کنید.

طول استاندارد سیخ ها 40 سانتی متر است که می توانید تا 8 عدد روی آن قرار دهید. بنابراین عرض گریل باید 40 سانتی متر باشد.

عمق کباب نباید بیشتر از 20 سانتی متر باشد، در عین حال از گوشت تا ذغال باید حدود 10 سانتی متر فاصله داشته باشد، در غیر این صورت اگر ارتفاع آن بیشتر باشد، گوشت می سوزد .

نحوه ساخت گریل فلزی با سایبان (با سقف)

برای محافظت از ساختار باربیکیو از بارش طبیعی، توصیه می شود یک سایبان ایجاد کنید. قبل از این، لازم است نقشه ای ایجاد شود که پارامترها و قطعات اصلی را نشان می دهد.

سقف می تواند از تخته سنگ، پلی کربنات یا کاشی های فلزی ساخته شود. بهتر است دیواره های جانبی را از یک لوله پروفیل با مقطع 40X40 مونتاژ کنید. برای بهبود ظاهر قاب، عناصر تزئینی به آن متصل می شوند.

یک ساختار جمع و جور با یک سایبان به شکل زیر است:

میله های جانبی ساخته شده از لوله پروفیل را می توان مستقیم ساخت، اما فلز خم شده می تواند ظاهر منحصر به فردی به شما بدهد. انجام این کار با دستان خود تقریباً غیرممکن است ، بنابراین باید لوله ای به طول 2.5 متر تهیه کنید و آن را به متخصصان ببرید و همچنین نمودار را نشان دهید.

وقتی پروفیل آماده شد، باید قاب را جوش دهید. در مرحله بعد نگهدارنده منقل و همچنین رنده های هیزم ساخته می شود.

برای جلوگیری از اعوجاج در ساختار، شما باید در جوشکاری تجربه داشته باشید، این به شما امکان می دهد به یک ساختار یکپارچه از توری ها و قاب برسید. بنابراین قفسه های جانبی باید روی آن نصب شوند سطح صافو به موازات یکدیگر. بنابراین توصیه می شود از فرد دیگری کمک بگیرید.

قبل از جوشکاری عناصر، آنها باید با سطح ساختمان بررسی شوند. پس از این، لوله های عرضی به سقف متصل می شوند. مواد بام با استفاده از پیچ های خودکشی ثابت می شود.

در مرحله آخر، ماهیتابه درست می شود. برای این کار باید فلزی با ضخامت 3 میلی متر تهیه کنید. هنگام توسعه نقشه، منقل باید 3 میلی متر کوچکتر از شبکه نگهدارنده باشد، زیرا فلز در طول گرم شدن منبسط می شود.

اگر برای یک باربیکیو بزرگ نیاز به ساخت سقف دارید، باید بیشتر بخرید لوله های پروفیل. ساخت چنین سایبانی دشوارتر از قبلی نیست، فقط باید یک طرح تهیه کنید.

• پروفیل را به طول مورد نیاز برش دهید.
• قاب های جانبی را با استفاده از آن محکم کنید دستگاه جوش.
• با استفاده از لوله های عرضی، دیواره های جانبی را از پایین و بالا وصل کنید.
• یک رنده برای نگهدارنده جعبه آتش نشانی درست کنید و آن را روی سازه نصب کنید.
• یک پروفیل خم شده در بالای پایه های جانبی برای بستن سقف ثابت شده است که با پیچ های خودکشی محکم می شود.
• در صورت لزوم، قاب را می توان با عناصر تزئین شده تزئین کرد.

ما یک کوره فلزی با یک دودکش و یک دیگ با دست خود در زیر آلاچیق درست می کنیم

اگر فرض بر این است که ساختار در یک آلاچیق قرار دارد، باید یک دودکش بسازید. برای انجام این کار، باید برخی از ویژگی های تولید خود را بدانید.

برای تعیین ارتفاع دودکش و سطح مقطع آن می توانید از فرمول استفاده کنید اما آنقدر پیچیده است که به ندرت از آن استفاده می شود. تقسیم مساحت کانال بر ناحیه کوره آسانتر است.

نمودار لوله هایی را با مقاطع مختلف نشان می دهد.

از آنجایی که تعداد کمی از پارامترها در نظر گرفته شده است، ممکن است خطاهای کوچکی وجود داشته باشد.

بیشتر اوقات ، یک جمع کننده دود مخصوص با دودکش در بالای ساختار فلزی برای تهیه کباب نصب می شود. اندازه ها به صورت جداگانه محاسبه می شود. باید بدانید که در ارتفاع حدود 5 سانتی متری بالای کباب، دود باید جمع شود که تحت تأثیر پیش نویس به لوله دودکش می رود.

می توانید کاپوت دود را خودتان به سقف آلاچیق وصل کنید. کباب پز با دیگ به عنوان یک ساختار جداگانه عمل می کند که در صورت لزوم می تواند جابجا شود.

گزینه های زیادی برای نصب وجود دارد که در مکانیسم تغییر موقعیت متفاوت است. بیایید به یک مثال با یک پیچ بلند نگاه کنیم. به لطف این روش، در صورت لزوم می توان کلاهک را پایین یا بلند کرد.

ابتدا باید پایه ای روی سقف بسازید و مهره را با استفاده از دستگاه جوش محکم کنید. و خود کلاه باید به یک حلقه جوش داده شود که قطر آن کمی کوچکتر از سر پیچ بلند است.

یک دودکش باید به کلاهک متصل شود که ارتفاع آن از سطح سقف باید حداقل 50 سانتی متر باشد.

در زیر چنین جمع کننده دود می توانید یک باربیکیو را با امکان استفاده از دیگ نصب کنید. اگر در زمینه جوشکاری تجربه دارید، این مدل گزینه خوبی است.

اگر این امکان پذیر نیست، می توانید یک گریل ساده از رینگ ماشین درست کنید. من این گزینه ساخت را در یکی از مقالات قبلی توضیح دادم.

به طور خلاصه می توان گفت که برای ساخت باربیکیو فلزی به مهارت های خاصی در کار با دستگاه جوش نیاز دارید. در غیر این صورت، توصیه می شود ساختار را از مواد دیگر بسازید.

انواع باربیکیو فلزی و اندازه های بهینه آنها

یک گریل فلزی ساده ترین کار برای ساخت است. بنابراین، به ویژه در بین افرادی که دوست دارند کاری را با دستان خود انجام دهند و دائماً در کشور یا در طبیعت استراحت کنند، رایج ترین است.

باربیکیوهای فلزی عبارتند از:

موارد قابل حمل می توانند به طور کامل یا تا حدی جمع شوند.

محصولات تاشو

نوع اول یک ساختار منفرد است که می تواند در آن تا شود کیس قابل حمل. این باربیکیوهای فلزی برای گردشگران طراحی شده است. بنابراین ویژگی های آنها عبارتند از:

• اندازه های کوچک؛
• وزن نسبتا سبک

یکی دیگر از ویژگی های کباب پزهای تاشو درست مواد خاص آن است. برای تولید آنها از آنها استفاده می شود فولاد ضد زنگ نازک مقاوم در برابر آتش. در عین حال، تمام حلقه ها نیز با دستان خود از آن ساخته می شوند. به لطف این، گریل از نظر وزن بسیار سبک است.

تمیز کردن فولاد ضد زنگ از دوده بسیار آسان است. کافی است آن را با یک پارچه پاک کنید تا به حالت آینه مانند خود برگردد. بنابراین، می توانید یک باربیکیو تاشو در کوله پشتی خود قرار دهید و نگران نباشید که چیزی داخل آن کثیف شود.

باربیکیوهای تاشو نیز از ورق فلز ساخته می شوند. آنها می توانند ابعاد فوق را داشته باشند یا می توانند بزرگتر نیز باشند. محصولات کمی سنگین هستند و بنابراین برای سفرهای کوتاه مناسب هستند. چنین طرح هایی در مواردی که فضای بسیار کمی در خودرو وجود دارد گزینه خوبی هستند.

مدل های تاشو و ثابت

باربیکیوهای قابل حمل و کاملاً جمع شونده نیز می توانند به صورت فشرده تا شوند. با این حال، فشردگی بدتر از تاشوها خواهد بود. از این گذشته ، این طرح قطعات با اندازه بزرگ را فراهم می کند. در عین حال، سازندگان از قفسه هایی با ارتفاع 1 متر استفاده کنید. آنها بسیار بزرگتر از عناصر مشابه یک باربیکیو تاشو هستند. باربیکیوهای قابل حمل تاشو به دلیل اندازه و ارتفاع بزرگشان، راحتی زیادی را هنگام تهیه کباب ایجاد می کنند.

ثابت ها سنگین هستند و فقط در حیاط قابل حمل هستند. آنها با تعداد زیادی تزئینی متمایز می شوند عناصر زیبا. بسیاری از آنها جعلی هستند. چنین باربیکیوهایی منقل تقریباً مشابه سازه های تاشو دارند. همه عناصر دیگر به زیبایی طراحی شده اند و به تخیل سازنده بستگی دارد. اغلب چنین کباب‌هایی شبیه شخصیت‌های افسانه، قطار، ماشین و هر چیز دیگری است. بسیاری از باربیکیوهای ثابت در یک قاب با سقف ساخته شده اند.

اشکال منقل

منقل می تواند به شکل زیر باشد:

1. جعبه های بدون رویه
2. یک استوانه عمودی عریض با یک ستون در مرکز.
3. یک استوانه با یک گردن در بالا.
4. ناودان با ته گرد.

رایج ترین گریل مورد استفاده اولین نوع سرخ کن است. بسیاری از مردم نوع دوم را انجام می دهند. نام آن در عمل تا حدودی عجیب به نظر می رسد.

مدل ایده آل

ویژگی های آن به شکل دستگاه برشته بستگی دارد. هر شکل اندازه بهینه خود را دارد.

طراحی یک باربیکیو فلزی مستطیلی کلاسیک ایده آل دارای ویژگی های زیر است:

1. عرض - 250 میلی متر. این برای گنجاندن 6-8 تکه گوشت کافی است. با این مقدار، گرما از دیواره های جانبی طولی توسط تمام قطعات، از جمله قطعات وسط دریافت می شود. این حرارت برای تشکیل یک پوسته قهوه ای طلایی لازم است. اگر عرض را بزرگتر کنید، قطعات وسط بدون پوسته خواهند بود.
2. طول - حدود 1 متر. در نظر گرفته شده است که در هر سیخ باید 8-12 سانتی متر حاشیه در نظر گرفته شود. معلوم می شود که در یک گریل یک متری می توانید 8 سیخ قرار دهید. این برای یک شرکت متوسط ​​کاملاً کافی است. شما نباید آن را طولانی تر کنید، زیرا آشپز باید از یک سر به سر دیگر بدود. راحت تر است که در یک مکان بایستید.
3. ارتفاع - 200 میلی متر. ارتفاع مطلوب 150 میلی متر است. با این حال، هیزم متفاوت است و مقدار گرمای خود را تولید می کند.
4. برش های عمودیدر دیوارهای جانبی طولی طول آنها باید باشد 50 میلی متر. این مقدار به شما این امکان را می دهد که ارتفاع سیخ ها را بسته به نوع هیزم انتخاب کنید. گوشت باید 30-70 میلی متر از زغال ها فاصله داشته باشد.
5. سوراخ هایی در پایین. باید تعدادشان زیاد باشد. قطر هر سوراخ باید باشد 10-15 میلی متر. فاصله بین سوراخ ها و ردیف سوراخ ها باید به 20-30 میلی متر برسد. نقاشی های یک کباب پز ایده آل ممکن است شامل یک ته مشبک باشد. این گزینه بهتر است زیرا جریان هوا به زغال سنگ افزایش می یابد. توری باید از سیم با قطر بیشتر از 4 میلی متر ساخته شود.
6. ضخامتدیوارهای فلزی - 2 میلی متر، و حتی بهتر است 4-6 میلی متر. این عمر طولانی و ایجاد را تضمین می کند گرمای مورد نیازبرای پختن کباب
7. ارتفاع کل ساختار بستگی به ارتفاع آشپز دارد. در بیشتر موارد - 1 متر.

چگونه یک مدل کامل بسازیم

ابتدا نیاز دارید نقاشی خودت را بکش. در این صورت قوانین فوق رعایت می شود. نقشه به شما امکان می دهد ابعاد هر دیوار جانبی را تعیین کنید. در حین کشیدن آن، اجرای امکان جداسازی گریل مشخص می شود. اگر این امکان وجود دارد، طول دیوارهای جانبی باید 2 سانتی متر افزایش یابد. یعنی 1 سانتی متر از هر ضلعی که در مجاورت تیرها قرار می گیرد باید با زاویه 90 درجه خم شود. 1 سانتی متر از لبه پایین کناره های هر ماهیتابه نیز باید تا شود. آنها این کار را در داخل سازه انجام می دهند.

طبق نقشه انجام شده برش ورق فلزی آماده شدهو لوله یا گوشه های پروفیل. سوراخ هایی در قسمت پایین ایجاد می شود. شکاف ها در دیوارهای جانبی طولی ساخته می شوند. در صورت ایجاد یک سازه کاملاً جمع شونده، دو دهانه بلند در قفسه ها ایجاد می شود. طول آنها باید برابر با ارتفاع ماهیتابه باشد. خطوط فرضی که از دهانه ها عبور می کنند باید یک زاویه قائمه تشکیل دهند.

اگر با دستان خود یک کباب غیر قابل جداسازی ایجاد می کنید، ابتدا طرفین را جوش دهید. بعد، قفسه ها به آنها جوش داده می شوند. شما مجبور نیستید آن را جوش دهید. این امر قابلیت حمل و نقل طرح را بهبود می بخشد. در این مورد، هر جفت قفسه باید به شکل حرف "H" ساخته شود. در این حالت، انتهای قفسه ها باید 1-2 سانتی متر بالاتر از پارتیشن افقی باشد. برای تثبیت مطمئن، 4 مربع بیرون زده فلزی به ابعاد 2x2 سانتی متر را می توان در سطح بالای قفسه ها به دو طرف دستگاه جوش داد. پ".

مدل با گلو

این کباب شبیه است بطری بزرگ. طراحی شامل سه بخش است:

1. سیلندر پهن. ارتفاع آن 180-200 میلی متر است.
2. یک مخروط برش خورده ارتفاع - 100-150 میلی متر.
3. سیلندر باریک. ارتفاع آن 100-150 میلی متر است.

قسمت پایین دارای سوراخ های زیادی در آن است. آنها نه تنها در پایین، بلکه در دیوارهای جانبی نیز قرار دارند. قسمت های بالایی در ارتفاع 130 میلی متر ساخته شده اند. وجود سوراخ های جانبی بسیار است ویژگی جالب. کباب های مناسب نباید چنین سوراخ هایی داشته باشند، زیرا اکسیژن زیادی از طریق آنها به گوشت می رسد. این فرآیندهای شیمیایی در گوشت را تغییر می دهد و ظرف آنطور که باید باشد نیست.

اما در مورد پختن گوشت روی این گریل اینطور نیست زیرا آنقدر چوب در منقل می سوزد که سوراخ های کناری توسط زغال مسدود می شود. با دود شدن تدریجی زغال ها، سوراخ ها آزاد می شوند، اما تا این لحظه فرآیند پخت گوشت به پایان می رسد. در نتیجه مقداری از چوب هدر می رود.

از این گریل برای پخت و پز استفاده می شود شیشلیک به سبک کارسکی. ظرف یک تکه گوشت بزرگ است. ضخامت آن به 3-4 سانتی متر می رسد و از نظر اندازه شبیه یک صفحه کوچک است.

ساخت بشکه

باربیکیو با گردکف به خوبی مثال با یک ماهیتابه مستطیلی کار نمی کند. به این دلیل است که:

• دیوارهای گرد گرما را به زغال سنگ بازتاب می کنند.
• در وسط زغال سنگ ها به سرعت ته نشین می شوند و در لبه ها زمان لازم برای سوختن مناسب را ندارند.

بنابراین، صرفاً اره کردن یک بشکه یا بریدن درب آن با دستان خود برای ایجاد یک کباب پز مناسب کافی نیست. مشکل نشست بیش از حد زغال سنگ با نصب کانال هوا قابل حل است. دو گزینه برای ایجاد آن وجود دارد:

1. رنده برای اجاق گاز قابلمه. در پایین قرار می گیرد. زغال سنگ به صورت یک لایه روی آن قرار می گیرد. علاوه بر این، فضای زیر آن با هوا وجود خواهد داشت. برای اینکه هوای تازه وارد شود، باید سوراخ هایی در مرکز قسمت پایین ایجاد کنید.
2. نبشی با ابعاد 85*85 میلی متر. باید چندین ردیف سوراخ در آن ایجاد کنید. سپس به پایین جوش داده می شود. می توان در زیر آن یا در محل هایی که انتهای آن قرار می گیرد سوراخ هایی ایجاد کرد.

هنگام ایجاد یک باربیکیو از بشکه، باید از قانون مربوط به عرض بهینه پیروی کنید. قطعه کار نباید نصف شود، بلکه باید یک سوم یا یک چهارم بریده شود. عرض برش باید 25 سانتی متر باشد در این صورت توصیه در مورد فاصله صحیح بین گوشت و ذغال رعایت نمی شود.

با این حال، طرح های آزمایشی نشان داد که کباب بسیار خوب است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که از دیوارها منعکس می شود اشعه مادون قرمزایجاد گرمای اضافی زغال سنگ، و جریان متراکم تر هوای گرم.

پس از ساخت رست مراحل زیر به شرح زیر است:

1. ایجاد دهانه برای سیخ.
2. جوش دادن لولاها و وصل کردن پوشش.
3. وصل کردن دسته به درب.
4. ساخت قفسه.

جک از یک بطری پلاستیکی

کباب پخت و پز شیشلیک و گوشت امروزه تبدیل شده است یک ویژگی جدایی ناپذیرزندگی روستایی در حال حاضر، این دستگاه فلزی در هر خانه کشور یافت می شود. اما تنها چیز این است که پختن گوشت روی زغال سنگ در هوای آزاد - سرگرمی مورد علاقهکسانی که ترجیح می دهند در حومه شهر استراحت کنند. شما می توانید بدون هیچ مشکلی یک باربیکیو را در هر فروشگاه سخت افزاری خریداری کنید. تولید کنندگان مدرن انواع طرح ها و اشکال را ارائه می دهند. اما، همانطور که تمرین نشان می دهد، ساکنان تابستانی عجله ای برای خرید آنها ندارند، زیرا همه سعی می کنند این اجاق را به تنهایی بسازند. بنابراین، این سوال که چگونه می توان یک باربیکیو را جوش داد، یعنی از جوشکاری برای ساخت آن استفاده می شود، امروزه هنوز بسیار مهم است.

اصولاً هیچ چیز پیچیده ای در تهیه کباب پز وجود ندارد. نکته اصلی انتخاب مواد مناسب برای آن و تنظیم دقیق برخی از ابعاد دستگاه است. از آنجایی که این هنوز یک اجاق گاز است، مواد برای ساخت آن باید دارای خواص مقاوم در برابر حرارت باشد. دو نوع ماده وجود دارد: فلز و آجر.

در مورد آجر، فقط در صورتی استفاده می شود که یک کباب ثابت با یک محفظه با سایر دستگاه های کاربردی که برای پخت و پز استفاده می شود ساخته شده باشد. به عنوان مثال، می تواند یک باربیکیو یا یک شومینه برای یک دیگ باشد. یک سازه آجری فضای زیادی را اشغال می‌کند، و اگر اجاق‌ساز نیستید، مونتاژ آن با دستان خود آسان نیست. از همین رو راه حل بهینه- این جوش کباب از ورق آهن است.

در ضمن، گریل را با کباب پز یا کباب پز اشتباه نگیرید. این ساده ترین وسیله به شکل جعبه بدون درب است که در پایین آن زغال سنگ روشن می شود. در اینجا هیچ دستگاه پیچیده ای وجود ندارد، همه چیز ساده است، بنابراین جوش دادن کباب با دستان خود بسیار آسان است. فقط باید در مرحله اولیه مهارت جوشکاری داشته باشید. یعنی لازم نیست استاد بسیار ماهری باشید.

بنابراین بهتر است فولاد 45 را به عنوان ماده (معمولاً برای ساخت ابزار استفاده می شود) یا هر ورق فلزی آهنی انتخاب کنید. مهمترین چیز ضخامت ورق مورد استفاده است. نباید کمتر از 4 میلی متر باشد. هر چند برداشت بیشتر فایده ای ندارد. این چهار می توانند دمای بالا را به خوبی تحمل کنند. علاوه بر این، فلز با چنین ضخامتی گرما را طولانی تر نگه می دارد، زیرا قبلاً آن را در بدنه خود انباشته کرده است.

حالا اندازه ها یکی از اصلی ترین آنها عمق کشو است. این اندازه مهم است زیرا گریل عمیق به معنای پختن گوشت برای مدت طولانی است، بعلاوه احتمال نپخته شدن آن زیاد است. اندازه کم عمق به معنای گرم شدن سریع است، که منجر به این واقعیت می شود که پوسته کباب از قبل آماده است، اما گوشت داخل آن هنوز خام خواهد بود. البته خیلی به ضخامت لایه زغال های سوزان بستگی دارد. هرچه ضخیم تر باشد زغال سنگ گرمای بیشتری تولید می کند. بنابراین، عمق بهینه گریل 10-18 سانتی متر است که در این محدوده اندازه است که می توانید به راحتی دما را کنترل کنید.

تمام اندازه های دیگر با توجه به نیاز مالک انتخاب می شوند.

• عرض به طول سیخ های خریداری شده بستگی دارد.
• طول آن بستگی به این دارد که در هر بار چند سیخ برای سرخ کردن گوشت گذاشته شود.
• ارتفاع نصب کباب پز به سهولت استفاده از آن بستگی دارد. برخی افراد چمباتمه زدن را دوست دارند، برخی روی صندلی و برخی ترجیح می دهند کباب را در حالت ایستاده کباب کنند.

طرح قاب فلزیمی تواند اضافه و بهبود یابد. به عنوان مثال، می توانید آن را روی چرخ ها قرار دهید، مانند این نسخه موبایل. می توانید روی آن یک سایبان بسازید تا در هوای بد کباب را کباب کنید. به طور کلی، تغییرات در موضوعات مختلف می تواند ارائه شود، همه اینها به تخیل بستگی دارد.

نحوه درست پختن گریل

قبل از جوشکاری گریل، باید به شکل آن فکر کنید و در مورد اندازه آن تصمیم بگیرید. پس از آن به یک نمودار مونتاژ و همچنین یک نقاشی ابتدایی نیاز خواهید داشت که عمدتاً برای قرار دادن ابعاد روی یک ورق فلزی و برش قطعات اجاق گاز کباب مورد نیاز است.

بیشترین طراحی ساده- این یک جعبه است مستطیلی شکل. بنابراین در گریل دو طرف جفتی دارای ابعاد یکسان خواهند بود. این دو طرف و یک پانل جلو و یک پانل پشت هستند. اگرچه جلو و عقب علامت نمادین هستند، زیرا می توانید از هر طرف به اجاق گاز نزدیک شوید.

ابعاد هر قسمت جداگانه با دستان خود بر روی یک ورق فلزی منتقل می شود. اینها مستطیل هستند، بنابراین کشیدن آنها روی یک ورق آهن با گچ یا نشانگر دشوار نخواهد بود. عناصر کباب با یک آسیاب بریده می شوند و پس از آن لبه های قطعات کار لزوماً پردازش می شوند تا سوراخ ها و ذرات فلزی که ممکن است پس از عملیات باقی بمانند از بین بروند.

اگر ورق فلزی بزرگی در دسترس دارید، می توانید جعبه را با حداقل تعداد جوش مونتاژ کنید. برای انجام این کار، جعبه باز شده به یک ورق آهن منتقل می شود، گوشه های اضافی ساختار بریده می شود و فلز در امتداد خطوط تاشو به نصف ضخامت ورق بریده می شود. سپس در امتداد این خطوط، دیواره های جانبی، دیوارهای جلو و عقب تا می شوند. در مرحله بعد، قسمت های اتصال باربیکیو جوش داده می شود. پایه های یک لوله یا گوشه متعاقباً به اجاق گاز تمام شده جوش داده می شود.

اگر ورق بزرگی وجود نداشته باشد، اما چندین قطعه ورق آهن وجود دارد، هر عنصر باید به طور جداگانه بریده شود.

اکنون باید یک فناوری مونتاژ را انتخاب کنید. گریل را می توان به دو روش طبخ کرد.

• جعبه را به عنوان یک عنصر جداگانه جمع کنید و سپس پایه ها را به آن جوش دهید.
• تمام صفحات فلزی را به پایه ها که از زاویه فلزی ساخته شده اند جوش دهید.

انتخاب 1

اینجا همه چیز ساده است. پرهای مستطیلی آماده شده در اندازه به هم متصل شده و به یکدیگر جوش داده می شوند تا همان جعبه به دست آید. جوشکاری باید از داخل جعبه و با استفاده از یک اینورتر معمولی انجام شود. به هر حال، برای جوشکاران تازه کار این یک طرح ایده آل است که در آن تجربه کسب کنند. در اینجا هیچ درز مهر و موم شده ای وجود ندارد، حتی سوراخ های کوچک نیز مورد استقبال قرار می گیرد زیرا برای حفظ سوختن زغال به اکسیژن نیاز است. اگرچه در انجام عملیات جوشکاری نیازی به احتیاط نیست.

توجه! اگر برای مونتاژ کباب از ورق فلزی به ضخامت 1.5-2 میلی متر استفاده شده باشد، هر عنصر اجاق گاز باید با یک گوشه یا یک لوله پروفیل تقویت شود. این به این دلیل است که ساختار تحت تأثیر تاب نخورد دمای بالادر حین سرخ کردن گوشت پروفیل های تقویت کننده به صورت طولی در وسط هر عنصر یا به صورت عرضی در دو یا سه مکان جوش داده می شوند. می توانید دو پروفایل را به صورت مورب نصب کنید.

بنابراین، جعبه آماده است، اکنون پاها به آن جوش داده شده است. معمولاً آنها از لوله ای با قطر 25 یا 32 میلی متر ساخته می شوند. در پایین هر زهکش، دایره های فلزی با قطر 50-60 میلی متر از همان ورق به عنوان دیواره های جعبه جوش داده می شود. آنها ثبات ساختار گریل را تضمین می کنند.

گزینه شماره 2

منقل جوش داده شده با استفاده از فناوری دوم از چهار پایه از یک گوشه تشکیل شده است که قسمت های باقی مانده جعبه به آن جوش داده می شود. یعنی ابتدا گوشه ها به طول لازم بریده می شوند. در این مورد ارتفاع نصب کباب پز و ارتفاع جعبه آن در نظر گرفته می شود. مشخصات اندازه های بزرگنیازی به انتخاب نیست حداکثر اندازه 40x40 میلی متر.

گوشه به گونه ای گذاشته شده است که گوشه داخلی آن متعاقباً به گوشه داخلی جعبه تبدیل می شود. بنابراین، عناصر مستطیلی اجاق گاز از بیرون در تمام طول خود به پاها جوش داده می شوند. در این مورد، لازم است دو اتصال بین پانل ها و گوشه به طور همزمان جوش داده شود. این کار وقت گیر است و الکترودها را مصرف می کند، اما این طراحی چندین برابر قوی تر از یک نمونه معمولی است.

به عنوان گزینه فرعی این دستگاه، می توانیم مونتاژ و جوش کباب را از قبل ارائه دهیم. قاب مونتاژ شده. یعنی ابتدا یک قاب از گوشه ها یا لوله های پروفیلی به تناسب ابعاد جوش داده می شود و پس از آن عناصر مستطیلی واحد سرخ کردنی به آن جوش داده می شود. این طرح حتی دوام بیشتری دارد. اگرچه از نظر زمان و مواد گرانتر است.

باربیکیو تاشو

سازه های تاشو در بین کسانی که خانه ییلاقی ندارند و با ماشین برای تعطیلات در طبیعت می روند بسیار محبوب است. در واقع، این همان اجاق گاز است، فقط جدا شده است: هر پانل و پاها جداگانه هستند. در اینجا مهم است که دستگاهی تهیه کنید که بتوان به سرعت مونتاژ و جدا کرد.

بهترین گزینه این است که مونتاژ را با پیچ و مهره انجام دهید. یعنی عدم وجود کامل جوش. اگرچه برخی کار جوشکاریهنوز باید انجام شود. این امر در مورد لگ هایی است که در هر طرف به طرفین کوره جوش داده شده اند. چشمک شبیه حلقه قفل است. آنها دو قطعه در هر طرف جوش داده می شوند. و از طریق سوراخ هایی در پانل های جلو و عقب ایجاد می شود که باید با سوراخ های چشم مطابقت داشته باشد.

هنگام مونتاژ باربیکیو، پیچ ها دیواره های جانبی و پانل های پشت و جلو را به هم متصل می کنند. قسمت پایین جعبه نیز دقیقاً با استفاده از همان اتصال پیچ و مهره به طرفین وصل شده است. دومی ها با جوشکاری به دیواره های جانبی متصل می شوند.

در مورد پاها، بهتر است از آنها به عنوان استفاده کنید لوله فلزییا میله برای اتصال آنها به گریل، باید قطعات لوله هایی با قطر یک موقعیت بزرگتر را دوباره به دیواره های جانبی، فقط در خارج و در گوشه ها جوش دهید. به عنوان مثال، اگر پایه ها لوله ای با قطر 15 میلی متر باشند، استاپ ها لوله ای با قطر 20 میلی متر هستند. از بالا، هر ایستگاه با هر جسم فلزی (یک تکه صفحه، یک سر پیچ و غیره) درپوش است.

کباب پز تهیه شده به این روش را می توان به سرعت مونتاژ کرد و به همین راحتی از هم جدا کرد. نیازی به سفت کردن زیاد اتصالات پیچ و مهره ای نیست. یعنی همه چیز بدون هیچ ابزاری انجام می شود.

• حتماً سوراخ هایی را در پانل های جعبه باربیکیو به پایین تر ایجاد کنید که از طریق آن هوا وارد منطقه ای شود که زغال سنگ ها قرار دارند. نگهداری رژیم دمابه طور مستقیم به تعداد این سوراخ ها بستگی دارد. بنابراین، قطر آنها: 6-12 میلی متر است، تعداد با فاصله بین سوراخ ها تعیین می شود: 40-60 میلی متر.
• علاوه بر این می توانید یک رنده در بالای قسمت پایین گریل نصب کنید که به عنوان رنده عمل می کند. این اولاً باعث افزایش طول عمر کف کوره می شود و ثانیاً باعث افزایش جریان هوا به منطقه احتراق زغال سنگ می شود. رنده می تواند جداشدنی یا غیر قابل جدا شدن باشد.

پختن کباب توسط خودتان خیلی سخت نیست. در این صورت لازم است توجه ویژهبه علامت گذاری و پیرایش عناصر جعبه توجه کنید. زیبایی دستگاه و راحتی فرآیند جوشکاری به دقت بستگی دارد. انحراف کمتر به معنای تعدیل کمتر است. حتماً ویدیو را تماشا کنید - نحوه درست کردن کباب با دستان خود از فلز: نقاشی ها و عکس ها.

باربیکیو در کشور یکی از ویژگی های بارز تعطیلات دلپذیر در خارج از شهر با یک باربیکیو در یک شرکت خوب است. شاید به همین دلیل است که اکثر ساکنان تابستانی از نصب روی آنها خوشحال می شوند کلبه تابستانیکباب یا گریل.

بله، شما فقط می توانید یک کباب آماده برای ویلا خود بخرید، اما چیزی جذاب در برنامه ریزی برای ساخت چنین کباب با دستان خود وجود دارد. یک باربیکیو روستایی نه تنها محل تجمع تمام خانواده و عنصر جالبطراحی خانه روستایی،

اما همچنین یک چیز بسیار مؤثر در مواقعی که نیاز به غذا دادن به افراد زیادی دارید، به عنوان مثال، برای تعطیلات. زیرا اندازه سطح یک باربیکیو خانگی معمولاً بسیار بزرگتر از یک کباب پز معمولی است. علاوه بر این، کباب‌هایی که توسط خودتان ساخته می‌شوند، بادوام‌تر هستند، استفاده از آن کم‌تر است و ظاهر «گرم و فردی» بیشتری نسبت به کباب‌های خریداری‌شده دارد.

کار درست کردن کباب با دستان خود می تواند توسط یک زن و شوهر حل شود دست های ماهردرآخر هفنه. در دستگاه باربیکیو کشورهیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، شما می توانید آن را خودتان در نقاشی ببینید.

دستگاه کباب پز ساده.

فایر باکس:دیوار داخلی باربیکیو را می توان با آجر نسوز پوشاند. برای دسترسی راحت تر به گریل بهتر است دیوار را کمی به جلو ببرید.
رنده گریل: چدن یا فولاد ضد زنگ را انتخاب کنید. توسط لبه های گوشه پشتیبانی می شود.
پایه:یک سکوی بتنی (8-10 سانتی متر) روی یک بستر سنگ خرد شده فشرده (8-10 سانتی متر) پایداری ساختار گریل را تضمین می کند.
دیوارهای آجری:آنها یک قاب گریل بسته را تشکیل می دهند که مصرف چوب را تا 65٪ کاهش می دهد و در برابر جرقه های داغ محافظت می کند.
تشت خاکستر:ورق فلزی برای سوخت در فاصله 20-35 سانتی متری زیر رنده گریل قرار دهید.

خودتان گریل درست کنید یا بخرید؟

اگر مهارت های آجرکاری دارید، مشکل کمر ندارید و چند نفر از دوستانتان مایل به کمک به شما هستند، می توانید خودتان در آخر هفته یک باربیکیو درست کنید.

کجا می توان یک باربیکیو را در یک کلبه تابستانی قرار داد؟

جهت باد غالب را تعیین کنید و گریل را طوری نصب کنید که دود به داخل خانه یا منطقه تفریحی پرواز نکند.

گریل از چه چیزی درست کنیم؟

بتن بلوک های پایه - ارزان ترین مصالح ساختمانی برای کباب پز. برای حفظ حرارت بیشتر می توان آن را با آجرهای نسوز پوشاند. قسمت بیرونی کباب پز را می توان با سنگ طبیعی پوشاند.

سنگ طبیعی – یک سنگ طبیعیگرما را به خوبی حفظ می کند. زمان کافی برای انتخاب و جا دادن سنگ بگذارید. علاوه بر این، خوب است مقداری سنگ اضافی در ذخیره داشته باشید، زیرا ... پیش بینی مصرف دقیق مواد برای ساخت یک باربیکیو ساخته شده از سنگ طبیعی دشوار است.

آجر سرامیکی قرمز- تقریبا انتخاب بهینهبرای ساخت یک باربیکیو. از نظر ظاهری جذاب است، گرما را به خوبی حفظ می کند و از تعامل با آتش باز نمی ترسد. برای یک کباب پز آجری به کمی مهارت بیشتری نیاز دارید آجرکارینسبت به یک باربیکیو ساخته شده از بلوک های سیمانی.

چگونه گریل را گرم کنیم؟

از کنده های خشک گونه های میوه استفاده کنید که عطری فراموش نشدنی به تمام غذاهای پخته شده روی گریل می دهد. مکانی را در طراحی گریل در نظر بگیرید که بتوانید از قبل چوب های مناسبی را که هنگام هرس درختان میوه دریافت کرده اید قرار دهید.

ابزار باربیکیو.

فورسپس- هر چه طولانی تر باشد برای ایمنی شما بهتر است.
قلم موساخته شده از فلز برای تمیز کردن رنده گریل.
دستکشبرای باربیکیوهایی که می توانند دمای بالا را تحمل کنند.

گزینه های اضافی کباب.

باربیکیو با تف، که باعث می شود یک تکه بزرگ گوشت به طور یکنواخت سرخ شود.

منقل با دودکش- به شما این امکان را می دهد که دود را به سمت بالا جمع کنید و از آن خارج کنید آشپزخانه تابستانییا آلاچیقی که در کنار آن کباب پز نصب شده است.

شومینه با باربیکیو- آیا می خواهید در خانه خود چیزی باشکوه بسازید؟ ساخت شومینه برای پاسیو یا خانه تابستانی، در گوشه های دیوارهای آن برای حمایت از کباب پز می سازیم.

رنده گریل باید داغ باشد. قبل از قرار دادن گوشت روی گریل، حدود 15 دقیقه گریل را از قبل گرم کنید.

با حرکت دادن مقداری زغال به یک طرف، مناطق دمایی مختلفی برای رنده گریل ایجاد کنید. گوشت را در سمت گرمتر، سبزیجات یا ماهی را در سمت سردتر سرخ کنید.

هر دقیقه غذا را روی گریل نچرخانید تا گوشت سرخ شود، کافی است یکبار آن را بچرخانید و یک طرف آن را به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید.

طعم را اضافه کنید. هر نوع هیزمی که در گریل شما باشد، همیشه می‌توانید عطر غذایی را که می‌پزید، با خیس کردن چند شاخه از گونه‌های میوه در آب برای چند دقیقه و سپس قرار دادن آنها روی ذغال‌های داغ، افزایش دهید.

به حال خودش بذارش. گوشت پخته شده را برای چند دقیقه بگذارید تا خنک شود تا آب میوه ها بهتر در آن پخش شود.

زغال سنگ مناسب برای پخت و پز روی گریل قرمز است لمس سبکخاکستر خاکستری

باربیکیو و ایمنی.

مسمومیت غذایی.دست های خود را بشویید، گوشت را از مکان های امن بخرید. این بهترین توصیه برای جلوگیری از مسمومیت غذایی در میان پیک نیک خود در ویلا است.

گوشت ذغالی شده.آیا گوشت پخته شده را دوست دارید؟ کباب را تا زمانی که سیاه نشود زغال نکنید! ذرات غذای زغالی خطر ابتلا به سرطان را دو برابر می کند. بنابراین می توانید یک نان تست برای سلامتی و گوشت با کمی قرمزی داخل آن بریزید.

مسمومیت با مونوکسید کربن.هر چیزی در جای خود خوب است. اگر در هوای بد کباب می‌کنید و فکر دیوانه‌وار «چرا این کار را در گاراژ انجام نمی‌دهم» به سرتان می‌آید، آن را با یک جارو کثیف بدرقه کنید. غلظت مونوکسید کربن در داخل خانه می تواند برای شما چشمگیر باشد.

آتش.حداقل 3 متر از ساختمان ها، نرده های چوبی، سوله و غیره به شما این فرصت را می دهد که از آسیب آتش سوزی عظیم و آسیب جدی جلوگیری کنید.

گرمازدگی"اینجا خیلی گرم است که سکته می کنم." شاید این فقط یک شوخی نباشد. گرمای بیش از حد می تواند باعث تشدید جدی بیماری در افراد مبتلا شود قلبی عروقیبیماری ها

لباس معمولی.هنگام کار بر روی کباب پز از لباس های گشاد با آستین های گشاد یا بالش استفاده نکنید. جرقه ای که به آن اصابت می کند ممکن است یک نمایش آتش بازی کاملاً متفاوت با آنچه شما برنامه ریزی کرده بودید ایجاد کند.

سرخ کردن عمیق.بهتر است کار با چربی عمیق را ترک کنید سرآشپزهای حرفه ای. پاشیدن ذرات چربی، آتش باز - بهتر است خودتان را دست بالا نگیرید، ما آنقدر باهوش هستیم که بفهمیم "بازی ارزش شمع را ندارد."

مواظب باش زنبورنیش زنبور برای افراد مبتلا به آن بسیار دردناک و بسیار خطرناک است عکس العمل های آلرژیتیک. بنابراین بهتر است در جعبه کمک های اولیه خود داروهای ضد حساسیت داشته باشید و پیراهن آستین بلند بپوشید.

زغال سنگ و ایمنی در برابر آتش.قبل از دور ریختن خاکستر از گریل 48 ساعت صبر کنید.

چگونه از گریل خود مراقبت کنیم؟

رنده های گریل را با برس فولادی تمیز کنید تا از انباشته شدن خاکستر و بقایای غذا در آنجا جلوگیری کنید. رنده سرد شده گریل را با روغن آفتابگردان اسپری کنید تا از ایجاد زنگ زدگی روی آن جلوگیری کنید. پس از هر بار استفاده از گریل خاکستر را خارج کنید تا از تجمع بوهای خارجی برای پخت بعدی جلوگیری شود.

چه خودتان کباب درست کنید و چه یک کباب آماده بخرید، لحظات خوشی را برای شما به ارمغان می آورد که با یک باربیکیو در دست، با تحسین آتش روباز در یک شرکت دلپذیر، از شلوغی ها مهلت لازم را خواهید گرفت. ریتم روزانه

برچسب ها: ,

زمان مطالعه ≈ 10 دقیقه

یک منطقه حومه شهر یا ویلا بدون کباب فلزی چیست. هنگام استراحت و تهیه غذاهای گرم تقاضای زیادی دارد. طراحی باربیکیو و باربیکیو فورج به شما این امکان را می دهد که به سرعت غذا را روی ذغال سنگ با طعمی عالی طبخ کنید. در عین حال، ساختار ساده است و حتی یک مبتدی نیز می تواند از پس ساخت برآید.

ویژگی های باربیکیو

تحصیل محصول نهاییفروشگاه لذت بسیار گرانی است، اما همیشه انتظارات را برآورده نمی کند. یک منقل فلزی ساخته شده توسط خودتان طبق نقشه ها و عکس ها با دستورالعمل های گام به گام، می تواند برای مدت طولانی به شما خدمت کند، زیرا به طور خاص برای نیازهای شما طراحی شده است.

قطعا، بهترین گزینهبرای یک منطقه حومه شهر یک کوره آجری وجود دارد، اما کاملاً حجیم است و فضای زیادی را اشغال می کند. به عنوان یک قاعده، از آن به صورت فصلی استفاده می شود، بنابراین می تواند برای مدت طولانی غیر ضروری دروغ بگوید. می توانید آن را در هر جایی قرار دهید: در آلاچیق یا در هوای آزاد.

انواع بر اساس پیکربندی:

مشخصات فنی و ویژگی های ساختاری:

نکات مهم

بسته به نوع طراحی، ممکن است مسائل بحث برانگیزی در طول ساخت ایجاد شود. آنچه برای همه کاربران مهم است بدانند:

چه چیزی این وسایل آشپزی را بسیار جذاب می کند:

کجا قرار دادن

دستگاه های فلزی برای سرخ کردن و دود کردن را نمی توان در همه مکان ها قرار داد، الزامات ایمنی و توصیه هایی برای استفاده بهتر وجود دارد. حرفه ای ها توصیه می کنند:

چه نوع منقلی وجود دارد:

نحوه انتخاب سایز

ابعاد دستگاه فلزیبرای یک استاد مبتدی بسیار مهم است. در نظر گرفتن تعداد افراد یک شرکت یا خانواده برای محاسبه تعداد باربیکیوها و اندازه خود سازه مهم است. توصیه های اندازه استاندارد:

جوشکاری منقل خانگی

با استفاده از دستگاه جوش می توانید یک و قوی ایجاد کنید طراحی قابل اعتمادکه در برابر تغییرات دمایی ناگهانی مقاوم است و می تواند مدت زیادی برای شما دوام بیاورد. در پایان فرآیند جوشکاری، تمام درزهای بین قطعات به دقت بررسی و زمین می شوند.

از چه موادی می توانید برای ساخت گریل خانگی استفاده کنید:

• بشکه فولادی.
• برش یک لوله فلزی عریض.
• بطری خالی.
• مخزن از ماشین لباسشویی.
• چرخ خیاطی عظیم.
• میزهای فرفورژه یا قفسه های فلزی.

طراحی غیرقابل جداسازی

برای ساختن یک گریل ثابت به موارد زیر نیاز داریم:

1. ورق فلزی بادوام (فولاد).
2. نصب جوش.
3. مته قدرتمند
4. گوشه هایی برای قفسه ها یا قطعات تقویت کننده.
5. آسیاب خوب کار می کند.

قبل از شروع به مونتاژ سازه، باید یک نقشه با ابعاد و فاصله بین قطعات بکشید. به عنوان مثال، بین سوراخ های تهویه در قسمت پایین کیس باید 7 تا 8 سانتی متر فاصله باشد. عکس استفاده از پایه اضافی را نشان می دهد.

تعداد سیخ ها را تعیین می کنیم که در یک زبانه بیش از 8 قطعه نخواهیم داشت. روش:

با استفاده از کلاس استاد ویدیویی می توانید بسازید گریل عالیبرای جمع های عصرانه با دوستان

چمدان تاشو

می توانید با دستان خود یک کباب تاشو از فلز با توجه به نقاشی ها با عکس درست کنید. شما یک نصب دیپلماتیک با کاربری آسان دریافت خواهید کرد، قابل حمل و نقل است. طراحی به سمت داخل جمع می شود و در نتیجه تمام سطوح و قطعات کثیف را پنهان می کند. می توانید سیخ ها را در چنین چمدانی قرار دهید و به سادگی با گرفتن دسته آن را به هر مکانی منتقل کنید.

نحوه درست کردن:

باربیکیو بشکه

ما به یک بشکه با دیوارهای ضخیم و یک نقشه خوب نیاز داریم. 2 روش برای برش بشکه وجود دارد: فقط قسمت بالایی بریده می شود (ایجاد درب) یا بشکه دقیقاً به نصف بریده می شود (متداول ترین). ما به هر دو نگاه خواهیم کرد.

1 راه

بیایید به روند مونتاژ یک باربیکیو با دستان خود از فلز با سقف بشکه نگاه کنیم:

2 راه

تولید مانند حالت اول پیش می رود. تنها تفاوت در بریدن بشکه به دو قسمت مساوی خواهد بود. قطعه دوم را می توان گذاشت و به عنوان درپوش استفاده کرد.
سپس باید سوخته شود، دسته و بست های نگهدارنده باید در آن سوار شوند. دستورالعمل های گام به گام در کلاس استاد ویدیو.

کباب پز خانگی شما نیاز به مراقبت دقیق دارد تا عمر مفید آن افزایش یابد. کثیفی ها را با پارچه های نرم پاک کنید و هر از چند گاهی دستگاه را با روغن مخصوص روغن کاری کنید. و همچنین نقاشی و دکوراسیون نهایی را فراموش نکنید، زیرا کباب پز باید نه تنها کاربردی، بلکه زیبا نیز باشد.

سرگرمی مورد علاقه من در طبیعت یا روستا خوردن کباب در هوای تازه است. برای تهیه آن به گوشت مرغوب، کمی مهارت و البته نیاز دارید گریل مناسببرای باربیکیو

تعداد زیادی از این دستگاه ها در فروش وجود دارد، از دستگاه های قابل حمل سبک تا ثابت که در کشور نصب می شوند. با این حال، هر مردی که به خود احترام می گذارد می تواند با دستان خود یک کوره فلزی بسازد.

منشاء مفهوم - کباب

کلمه "باربیکیو" ترجمه شده از برخی از گویش های قفقازی (یعنی از جایی که فرهنگ پختن کباب از آنجا آمده است) به معنای سبدی از زغال سنگ است. این روش طبخ گوشت است که به عنوان کلاسیک شناخته می شود - قطعات از قبل آماده شده را روی یک سیخ (فلزی یا چوبی) می چینند و روی ذغال داغ سرخ می کنند.

پس از مدتی، سنت های غربی به ما آمد - کباب. این روش پخت با روش گریل متفاوت است. یک رنده بالای زغال های داغ قرار می گیرد که روی آن گذاشته می شود قطعات بزرگگوشت، دانه را برش دهید. در این مورد نیازی به سیخ نیست.

نوع دیگری از دستگاه برای سرخ کردن گوشت وجود دارد - گریل. یک تف در بالای سبد زغال سنگ قرار داده شده است که می توانید تکه های بزرگ گوشت و حتی لاشه های کامل را روی آن سرخ کنید.
طرح های مدرن گریل های صنعتی اغلب ترکیبی از گریل و باربیکیو هستند.

پیشرفت ثابت نمی ماند و قدیمی ترین روش پخت گوشت دستخوش پیشرفت هایی شده است. به جای سبد زغال سنگ، می توانید از یک مشعل گازی یا یک عنصر گرمایش الکتریکی استفاده کنید. در نظر می گیریم انواع کلاسیکباربیکیو - با استفاده از زغال سنگ.

انواع اصلی

با وجود سادگی ظاهری طراحی، قوانین خاصی باید رعایت شود. ابتدا انواع اصلی باربیکیو را بررسی می کنیم:

قابل حمل بدون سبد

در واقع، این حتی یک باربیکیو نیست، بلکه دو راهنما است که می توانید سیخ را روی آنها نصب کنید. فرورفتگی در زمین یا آتشدانی از سنگ و خاک به عنوان سبدی با زغال سنگ استفاده می شود. این راحت ترین وسیله از نظر تحرک است. یک گزینه ضروری برای پیاده روی. با این حال نمی توان با آن کباب مرغوب طبخ کرد. گاهی اوقات پیک نیک ها به سادگی چند آجر پیدا شده را در اطراف آتش قرار می دهند.

گریل قابل حمل با سبد زغال سنگ

رایج ترین طرح. سبد از فلز ساخته شده است (بهترین گزینه این است فولاد ضد زنگ). پایه های قابل جابجایی به پایین پیچ می شوند. خود سبد می تواند جمع شونده یا جامد باشد. فشردگی هنگام حمل به این بستگی دارد. در صورت نصب رنده روی این گریل می توانید یک شیشلیک یا کباب کامل بپزید. رانندگان معمولاً هنگام برگزاری پیک نیک در طبیعت این وسیله را با خود می برند.

کباب پز سیار

تفاوت آن با مدل قابل حمل این است که طراحی آن قابل جدا شدن نیست. مورد استفاده در خانه کشور، در حیاط یک خانه خصوصی، کافه خیابان. مجهز به دسته برای حمل و گاهی اوقات دارای چرخ برای حمل و نقل آسان. از فلز ضخیم تر ساخته شده است و می تواند دارای ضمیمه هایی باشد: میز برش، آویز برای گلدان، نگهدارنده برای تف. سازه های بزرگتر را می توان با دودکش و سقف مجهز کرد.

گریل ثابت

این سازه ای است که بر روی پایه نصب می شود. می تواند عنصری از آشپزخانه تابستانی یا آلاچیق باشد. در ترکیب با کباب پز، باربیکیو، فر انجام می شود. به عنوان یک قاعده، دودکش مخصوص به خود را دارد. این گریل می تواند از فلز یا آجر ساخته شود. گزینه دوم از نظر اقتصادی و کارایی ارجح است. اندازه ها فقط با تخیل مالک محدود می شوند.

برگشت