Įvairioje virtuvinė įranga Ne visada įmanoma suprasti, kokios funkcijos išskiria vieną įrenginį nuo kito. Pavyzdžiui, ar yra didelių skirtumų tarp oro gruzdintuvės ir lėtos viryklės? Kas bus naudingesnis kasdienėje veikloje? Šiame straipsnyje nagrinėjami šių dviejų įrenginių skirtumai ir aprašomos užduotys, kurias kiekvienas gali atlikti.
Oro grotelės ir multicookeriai turi tai, kad jos automatizuoja terminį maisto apdorojimą. Tačiau jų struktūra ir kulinarinės galimybės skiriasi.
Prie oro gruzdintuvės šildymo elementas ir valdymo pultas yra viršuje, ant dangčio, o apačioje yra stovas, apsaugantis aplinkinį paviršių nuo įkaitimo. Oro gruzdintuvėje maistas kepamas karšto oro srove, tiekiama iš viršaus.
Todėl maistą galima virti orinėje gruzdintuvėje nepridedant riebalų, o jo kaloringumas bus mažas. Oro gruzdintuvė geriausiai tinka kepti, kepti, rūkyti ir džiovinti. Jame galite kepti mėsą ir žuvį, gaminti pyragus, kepti daržoves, džiovinti uogas, vaisius ir grybus, taip pat greitai atitirpinti maistą iš šaldiklis ir pašildykite maistą tris kartus greičiau nei ant viryklės.
Tačiau keptuvėje neįmanoma virti patiekalų su pakaitomis pridedant ingredientų, o jos galia yra maža. Oro gruzdintuvėse, kuriose nėra savaiminio išsivalymo funkcijos, dangtelio plovimas gali būti problema. Oro gruzdintuvės dubuo gana sunkus, bet atsparus smūgiams.
Multicooker, kaip taisyklė, yra pranašesnis už oro gruzdintuvą savo kaina, bet prastesnis už ją savo galia. Šildymo elementas multivarke yra apačioje. Puikiai tinka virti, troškinti ir garinti patiekalus, košes, sriubas ir troškinius. Tačiau daugumoje multicooker modelių galima kepti ir kepti. Labai patogu kepti bulves ar vištieną lėtoje viryklėje, niekas nepridega ir neaptaško karštais riebalais.
Norint paruošti patiekalą, paruoštus produktus reikia sudėti į multivarkinės keptuvę (dubenį), uždaryti dangtį ir nustatyti reikiamą režimą bei gaminimo laiką. Vienu metu galima gaminti kelis patiekalus. Lėtoje viryklėje ruošiamų maisto produktų kalorijų kiekis taip pat mažas. Multivarke prižiūrėti paprasta; dauguma modelių turi valymo garais funkciją. Likusias multicooker dalis pakanka nuvalyti drėgna šluoste.
Lėtoji viryklė geriau tinka virti garuose, virti ir troškinti, o orinė gruzdintuvė – kepti ir kepti. Tad košių, pirmųjų patiekalų ir troškinių mėgėjams geriau įsigyti multivarką, o sočios vakarienės su kepta mėsa, žuvimi ir pyragėliais mėgėjams labiau tiks oro gruzdintuvė.
Informacijos apie multicookerių ir konvekcinių orkaičių skirtumą trūkumas dažnai glumina namų šeimininkes. Šis straipsnis padės išspręsti klausimą: kas geriau? Kiekvienas iš prietaisų specializuojasi gaminant įvairius patiekalus. Pažvelkime į skirtumus.
Dizaino skirtumai
Tai patobulinta ir moderni konvekcinės orkaitės versija su programuojamumu. Iš išorės atrodo stiklinis indas, kurio tūris 8-20 l, ant plastikinio stovo. Šildymo elemento kaitinimo elementas yra konstrukcijos viduje. Dubuo uždengtas dangteliu su ventiliatoriumi. Virimo režimas nustatytas. Dėl įspūdingo tūrio šis įrenginys užima daug vietos ir netinka naudoti mažose virtuvėse.
Multicooker gali būti vadinamas „automatiniu puodu“. Tai konteineris su nepridegančia danga viduje, su sandariu dangteliu, kaitinimo elementu ir užprogramuotomis funkcijomis. Matmenys ir svoris mažesni nei konvekcinės orkaitės, o tai supaprastina įrangos veikimą. Tūris ribotas: 2,5 l arba 4,5 l.
Virimo principas
Gamintojai konvekcinės krosnys Jie teigia, kad šios technikos veikimo principas yra maždaug panašus į virimą rusiškoje orkaitėje. Patiekalai ruošiami konvekcijos dėka: vienu metu veikiant kaitinimo elementui ir ventiliatoriui sūkurio principu sukuriami karšto oro srautai. Termoreguliacija vyksta pagal užprogramuotus režimus arba nuolat cirkuliuoja. Norėdami užtikrinti tolygų oro pasiskirstymą aplink maistą, palikite tarpą tarp gaminio ir indo sienelės.
U multicookeriai Veikimo principas skiriasi. Tai labiau primena mažą orkaitę šilumą izoliuojančiame korpuse. Skirtingai nei orkaitėje, multivarke galima ruošti pirmuosius patiekalus, garuose troškintą maistą, taip pat galima kepti. Maisto apdorojimas šiluma vyksta ilgai verdant žemoje temperatūroje. Priklausomai nuo pasirinkto režimo, programa keičia garų slėgį, taip pakeisdama gaminimo principą.
Be daugybės gaminimo būdo skirtumų, abu įrenginiai turi bendrą pranašumą. Abu įrenginiai leidžia nenaudoti riebalų ir aliejaus gaminant, taip pagerinant patiekalų kokybę.
Lėtoje viryklėje paruošti produktai išlaiko savo vitaminingą vertę. Tai įmanoma dėl minimalios temperatūros terminio apdorojimo metu.
Kokie patiekalai yra užprogramuoti?
U oro gruzdintuvė Galimos šios parinktys:
- Žuvies, mėsos ir daržovių gaminių kepimas, kepimas, troškinimas.
- Kepimas garuose.
- Žolelių, grybų, uogų ir vaisių džiovinimas.
- Duonos, troškinių ir pyragų kepimas.
- Konservavimo sterilizavimas.
- Mėsos ir žuvies produktų rūkymas.
- Rauginto kepto pieno ir jogurto virimas.
- Ant grotelių keptos vištienos kepimas.
- Pirmųjų patiekalų ir košių ruošimas.
Multicookers turi ne tokį įspūdingą funkcijų sąrašą. Skirtingų gamintojų įrenginiai turi skirtingą programų rinkinį, pagrindinės iš jų yra:
- Košė.
- Dvigubas katilas.
- Skrudinimas.
- Konservuota troškinta mėsa.
- Jogurtas.
- "Vyriausiasis šefas.
Be to standartinis rinkinys režimai, daugelis modelių turi papildomos funkcijos: apšilimas, reikiamos temperatūros palaikymas, atidėtas startas.
Saugumas ir naudojimo paprastumas
Kiekvieno įrenginio konstrukcija užtikrina maksimalų saugumą naudojant. Užsandarinti dangteliai apsaugo nuo nepageidaujamų nudegimų, o šiluminė apsauga neleis įrenginiui perkaisti.
U oro gruzdintuvė Pagrindinis patogumas yra universalumas. Virimo proceso kontroliuoti nereikia. Jei multicooker korpusas suprojektuotas taip, kad prietaisas būtų visiškai saugus, tuomet turite būti atsargūs, kai naudojate konvekcinę orkaitę. Kad išvengtumėte nudegimų, viso proceso metu nelieskite prietaiso dubens ir neatidarykite dangčio.
Kalbant apie naudojimo patogumą, multicooker, skirtingai nei oro gruzdintuvė, turi palyginti mažų matmenų pranašumą. Be to, multicooker gamintojai pasirūpino papildomais priedais, kad būtų patogiau:
- matavimo šaukštai ir stiklinės;
- samtelis;
- grotelės maistui garinti;
- receptų knyga.
Šie priedai nėra įtraukti į oro gruzdintuvės paketą.
Yra multicookerių modeliai su specialiomis transportavimo rankenomis.
Virtų patiekalų skonis
Dauguma namų šeimininkių teigia, kad antrieji patiekalai, paruošti tiek lėtoje viryklėje, tiek gruzdintuvėje, pasirodo minkšti ir sultingi. Be to, nėra skubaus aliejaus poreikio.
Abiejuose įrenginiuose maistas šildomas tolygiai, todėl pagerėja skonio kokybė.
Kad nenusiviltumėte paruošto patiekalo skoniu, vadovaukitės receptu ir pasirinkite tinkamą gaminimo režimą.
Privalumai ir trūkumai
Slinkite naudos Multicooker yra gana įspūdingas:
- daugiafunkciškumas;
- mažas dydis;
- automatinio išjungimo funkcija, atidėto paleidimo ir temperatūros indikatoriaus palaikymas;
- nereikia stebėti proceso;
- galimybė ruošti dietinius patiekalus;
- prietaisai su skirtingais dubens tūriais;
- matmenys leidžia lengvai perkelti įrenginį po virtuvę;
- lengva priežiūra ir valdymas.
Taip pat yra trūkumai:
- dubuo reikalauja atsargus požiūris, kad nebūtų pažeistas paviršiaus vientisumas;
- būtina turėti specialų papildomi įrenginiai: plastikinės arba silikoninės mentelės ir šaukšteliai.
Privalumai konvekcinės krosnys yra panašios į multivarkes, tačiau jos taip pat prideda:
- nereikia naudoti riebalų (nebūtina);
- patiekalai yra sultingesni nei ruošiami lėtoje viryklėje;
- Dubenėlio tūris leidžia gaminti didesniais kiekiais nei multivarke.
Oro gruzdintuvė turi mažiau trūkumus, bet vis dėlto jie yra:
- kad nesugadintumėte paviršiaus, ant kurio sumontuotas įrenginys, aukštos temperatūros dubenys - geriau turėti papildomą stovą;
- prietaiso priežiūros sunkumai (kruopštus plovimas ir visiškas džiovinimas, atsargumas naudojant);
- didelis energijos suvartojimas ir nepatogumai judant, nes prietaisas yra gana didelis.
Norėdami sužinoti, ką geresnis multicookeris arba oro gruzdintuvė žemiau esančiame vaizdo įraše, atliekamas eksperimentas: tas pats patiekalas ruošiamas vienu metu 2 įrenginiuose.
Fitneso grilis – puikus multivarkos ir oro gruzdintuvės derinys?
Fitneso grilis – tai beveik ta pati konvekcinė orkaitė, tik su galimybe generuoti garą. Dangtelyje yra vandens rezervuaras, taip pat vožtuvas, per kurį teka garai. Prietaisas veikia trimis režimais: garais, konvekcija ir kombinuotu (konvekcija ir garas vienu metu). Gamintojai pateikia įrangą kaip multivarkų ir konvekcinių orkaičių pakaitalą. Tačiau tai didelis perdėjimas. Ir viskas todėl, kad virimo ar troškinimo procesas įmanomas tik puoduose. Jei turite įprastą orkaitę, šis prietaisas jums nenaudingas.
Žemiau esančiame vaizdo įraše aptariamas HOTTER prekės ženklo fitneso grilio įrenginys, galimybės, pranašumai ir priedai.
2 viename: multivarkė ir konvekcinė orkaitė – ir tai tikra
Tie, kuriems sunku išsirinkti, gali atkreipti dėmesį į Redmond kompanijos modelius. Sėkmingas derinys multicooker ir oro gruzdintuvė leidžia naudoti įvairius karščiui atsparius, tinkamo skersmens indus. Konvekcinė krosnelė buvo su sandariu dangčiu. Tačiau yra vienas trūkumas: ši konvekcinė orkaitė turi ribotą tūrį, kurį riboja daugiafunkcinio viryklės dubens dydis. Standartinės oro gruzdintuvės yra daug didesnės.
3 geriausi įrenginiai
Pristatome Top 3 geriausi multicookeriai ir skirtingų kainų kategorijų oro gruzdintuvės: 1 – biudžetinė, 2 – vidutinė, 3 – aukščiausios kokybės.
Multicookers
Tarp biudžetinės klasės multicookerių šis modelis išsiskyrė. Šis modelis turi šias kepimo galimybes:
- troškinimas;
- garinimas;
- grikiai, plovas ir košė su pienu (kiekvienas režimas turi savo mygtuką);
- atidėtas startas;
- šildymo įjungimo ir išjungimo valdymas.
- dubuo su nepridegančia danga, tūris 5 litrai;
- nuotolinio valdymo pultas iš mobiliojo įrenginio;
- 20 įmontuotų režimų (įskaitant tešlą, makaronus, gruzdinimą, pasterizavimą ir kt.) ir rankinius nustatymus su daugybe galimybių.
- platus nustatymų pasirinkimas, įskaitant rankinį;
- trys užprogramuoti gamintojo šefo patiekalai;
- informatyvus ekranas, paprastas valdymas ir balso nurodymai;
- indukcinis šildymas;
- pridedama prie pagrindinių režimų - varškės, orkaitės, greito virimo ir kiti;
- savaime išsivalantis.
Oro gruzdintuvės
Biudžetinė oro gruzdintuvės versija turi šias charakteristikas:
- mechaninis valdymas, laikmatis ir temperatūros reguliavimas;
- savaiminio išsivalymo režimas;
- galimybė naudoti karščiui atsparų indą, kurio skersmuo 22,5 cm;
- atitirpinti, kepti, skrudinti, kepti ir ruošti kelis patiekalus vienu metu naudojant groteles.
Brangesnė versija yra 3 litrų talpos, o tai nėra labai patogu. Tačiau yra šie privalumai:
- dvipusis šildymas (vienodas patiekalų kepimas);
- nuimama kepimo skarda su nepridegančia danga, kurią lengva valyti;
- modulis, kuris automatiškai maišo produktus.
Oro gruzdintuvių lyderis laikomas. Šio modelio universalumas leidžia vienu metu pakeisti kelis virtuvėje esančius prietaisus. Visi parametrai ir režimai nustatomi naudojant jutiklinius mygtukus ekrane. Vienas iš trūkumų yra didelis dydis, bet tai leidžia tilpti į įrangą didelis skaičius funkcijas. Pagrindiniai privalumai yra šie:
- patogus jutiklinių mygtukų išdėstymas ir naudojimas;
- šildymo temperatūros diapazonas nuo 40 iki 260°C;
- išmanusis multivarkas – leidžia nustatyti 3 skirtingus gaminimo etapus skirtingi nustatymai temperatūra, konvekcija ir vandens purškimas.
Ir vis dėlto, ką pirkti – multivaryklę ar oro gruzdintuvą?
Atsakykite sau į 3 paprastus klausimus:
- Kokie maisto gaminimo režimai bus paklausūs jūsų šeimoje?
- Kokie patiekalai bus ruošiami dažniausiai?
- Kiek vietos savo virtuvėje galite skirti prietaisui?
Dabar atsakymas į klausimą „ką pasirinkti?“ tikriausiai tapo akivaizdus.
Norite iškepti plutą nenaudodami aliejaus? Ar turite pakankamai vietos savo virtuvėje? Jūsų pasirinkimas yra oro gruzdintuvė.
Norite įvairovės, universalumo ir dietinis maistas? Minimalus užimtas plotas? Tada pasirinkite multicooker.
Susisiekus su
Ant grotelių yra grilio, mikrobangų krosnelės ir orkaitės funkcijos. Produktai jame verdami karštu oru, kurį tolygiai paskirsto ventiliatorius. Šildymo elementas yra įrenginio viršuje. Nepaisant akivaizdaus tobulumo, oro gruzdintuvė turi privalumų ir trūkumų, kurie bus svarbūs renkantis.
Neabejotini pranašumai:
— keičiami konteineriai, daug priedų;
- galimybė vienu metu gaminti didelį kiekį maisto;
- puikiai kepa ir skrudina;
- sumažina kepimo laiką.
Nemalonūs trūkumai:
- didelis energijos suvartojimas;
- gana didelis įrenginio dydis;
- trapi stiklinė kolba;
— nepatogumai prižiūrint prietaiso vidų;
- Negalite susidoroti su virimu garuose.
Visi multivarkinės ar konvekcinės orkaitės privalumai ir trūkumai visiškai atskleidžiami tik eksploatacijos metu. Lėtoji viryklė sukurta kitaip nei gruzdintuvė. Šildymas vyksta iš apačios. Produktai virti spaudžiant. Multicooker – tai puodas su dvigubo katilo funkcija.
MV pranašumus sunku pervertinti:
- energijos taupymas;
— gaminio kompaktiškumas;
- naudojimo paprastumas. Bet kuri namų šeimininkė per porą minučių išsiaiškins, kas yra kas;
— gaminimo procesas yra visiškai automatizuotas, tereikia pasirinkti tinkamą darbo režimą;
– yra išgelbėti naudinga medžiaga ir vitaminai;
- Galimybė uždelsti startą. Sudėję reikalingus produktus į konteinerį ir nustatę darbo pradžios laiką, galite grįžti namo paruoštos karštos vakarienės;
— nepridegantis keptuvės paviršius leidžia gaminti maistą nepridedant aliejaus;
— garso signalas darbo pradžioje ir pabaigoje;
- lengva prietaiso priežiūra.
Multicooker trūkumų nėra labai daug, tačiau jie vis tiek egzistuoja:
— pakuotėje nėra atsarginės talpyklos;
— gaminimo procesas greitas, tačiau nuo įjungimo iki tikrojo gaminimo pradžios praeina gana daug laiko;
- nemoka gerai kepti;
— kepant gaminio viršus lieka blyškus.
Iš viso to galime daryti išvadą, kad pagrindinis skirtumas tarp oro gruzdintuvės ir multicooker yra gaminimo būdas. Kiekvienas iš šių įrenginių yra geras savaip, tačiau negali pakeisti vienas kito. Skirtumas tarp jų labai didelis. Lėtoji viryklė ir konvekcinė orkaitė yra puikūs pagalbininkai virtuvėje. Tačiau prieš pasirinkdami vieną, o ne kitą, pasverkite savo šeimos kulinarines nuostatas. Sriubos, grūdai, troškintos daržovės, dietiniai patiekalai– Tai multivarkė. O orinė gruzdintuvė puikiai atliks kokybišką kepimą ir kepimą.
Jei įmanoma, tada geriausias variantas– turėkite abu savo virtuvėje. Tada šeimininkė turės daug daugiau pasirinkimų gaminkite originalų ir skanų maistą. Taip pat rekomenduoju įsigyti jogurto gaminimo aparatą. Pavyzdžiui, man nepatiko jogurtas lėtoje viryklėje.
Tikiuosi, kad atidžiai išstudijavę dviejų aukščiau paminėtų prietaisų charakteristikas ir supratę, kuo oro gruzdintuvė skiriasi nuo multicooker, apsipirksite teisingai.
Mokslas nestovi vietoje, ir vis dažniau mokslininkai mus džiugina savo gyvenimą supaprastinančiomis naujovėmis. Techniniai sprendimai suteikti naują laisvę, komfortą ir sutaupyti asmeninio laiko. Viena iš naujausių naujovių – multivaryklė, kuri mažmeninės prekybos lentynose pasirodė visai neseniai. Kodėl šis sprendimas geresnis už mums žinomą konvekcinę orkaitę? Ir kokie yra pagrindiniai jų skirtumai?
Multicooker yra prietaisas, skirtas karščio gydymas maisto produktai, leidžiantys gaminti maistą automatinis režimas, kuriant tą ar kitą patiekalą. Rezultatas yra skanus, sveikas, maistingas maistas, kuris išlaiko savo savybes geriausios savybės. Tačiau skrudintuvė taip pat turi tas pačias funkcijas, tad ar verta pirkti kitą prekę? Buitinė technika?
Oro gruzdintuvė yra kaitinimo prietaisas, kuris yra kaip puodas su sandariu dangčiu ir turi daugybę galimybių. Sujungiant orkaitę, mikrobangų krosnelę ir virtuvės viryklė, ir gruzdintuvė, ir dvigubas katilas, ir net skrudintuvas ir rusiška viryklė, toks prietaisas leidžia ruošti bet kokį patiekalą griežtai pagal receptą. Taigi vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, ar orinė gruzdintuvė ar multivarka yra geriau, neįmanoma. Kiekvienas įrenginys turi savo privalumų, todėl nereikia kalbėti apie absoliutų pranašumą.
Funkciniai skirtumai tarp multicooker ir oro gruzdintuvės: palyginimas
Netgi abiejų prietaisų išvaizdos panašumas rodo, kad jie buvo sukurti vienu tikslu – gaminti maistą. Tačiau yra esminis skirtumas – technologijos veikimo principas. Taigi, oro gruzdintuvėje šiluminis elementas yra dangtelyje, o įkaitęs oras paskirstomas ventiliatoriaus dėka. Taigi, jis pagrįstas konvekcijos principu, leidžiančiu maistą šildyti iš visų pusių: nuo viršaus iki apačios, o tai teigiamai veikia jų skonį.
Multivarke, priešingai, kaitinimo elementas yra įrenginio apačioje, todėl gaminimo principas yra artimas tradiciniam variantui - ant viryklės. Taigi, nepaisant panašių funkcijų ir išvaizda, prietaisuose maistui ruošti naudojamos skirtingos technologijos. Negalime kalbėti apie multicooker ir oro gruzdintuvės pakeičiamumą. Pavyzdžiui, pirmojo tipo įranga idealiai tinka kepiniams, košėms, sriuboms ir panašiems, daug laiko reikalaujantiems patiekalams ruošti. Oro grotelės tinka kepti, kepti mėsą ir jūros gėrybes, jas džiovinti ir rūkyti.
Pagrindinis skirtumas tarp multicooker ir oro gruzdintuvės yra veikimo ypatybės. Tačiau gilesnė analizė atskleidžia ir mąstymo stiliaus skirtumą. Konvekcinė krosnelė – tai prietaisas greitiems, kiek nekantraujantiems žmonėms, kurie mėgsta džiaugtis gyvenimu ir gauti daugiausiai – čia ir dabar. Lėta viryklė tinka žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata ir gali laukti, kol gaus geriausią. Jie teikia pirmenybę sveikiems ir skanios košės, sriuba, pyragas, dėl kurių niekada neskauda pilvo.
Kas geriau: oro gruzdintuvė ar lėta viryklė?
Taigi, multivarkė yra kažkas tarp įprasto ir mikrobangų krosnelė, o oro grilis – tai šašlykinė, grilis ir mikrobangų krosnelė viename. Viena vertus, košės ir sriubos yra sveikos ir leidžia išlikti sveikiems, kita vertus, niekas neprilygsta skaniai mėsos gabalėliui, kuris atrodo kaip ką tik ištrauktas nuo anglių.
Taigi tiek multivarka, tiek orinė gruzdintuvė reikalingi kiekvienuose namuose, kur maisto ruošimui skiriamas ypatingas dėmesys. Įrenginiai negali būti vadinami keičiamais, mes kalbame apie jų papildomumą. Bet jei tokio neturite modernius sprendimus, pradėkite kelionę į pažangių technologijų pasaulį su multivarke. Jis pigesnis ir tinka įvairiems kulinariniams skanumynams ruošti. Oro gruzdintuvė – rimtesnis pirkinys ne tik dėl kainos, bet ir dėl įrenginio dydžio. Jį sunkiau prižiūrėti ir valyti, bet žaidimas vertas žvakės.
Multicooker talpa yra 2-6 litrai, o sveria iki 3 kilogramų. Dirbdamas automatiniu režimu, prietaisas leidžia paruošti bet kokius patiekalus, kurių nori namų šeimininkė. Nelipni danga priežiūra yra paprasta ir greita, o laikmatis leidžia sekti visas recepto detales.
Buitinės technikos naudojimas maisto ruošimui
Nepamirškite, kad multicooker ir konvekcinė orkaitė yra orientuoti į tirpalą įvairios užduotys. Į šį aspektą taip pat verta atsižvelgti renkantis įrenginį. Nepamirškite palyginti įrangos matmenų ir savo virtuvės dydžio, kad eksploatacijos metu netektų patirti nepatogumų. Kaip rodo praktika, didžioji dauguma žmonių turi išsirinkti vieną dalyką: arba kambario dydis neleidžia fantazijos laisvės, arba pinigų užtenka tik vienam daiktui.
Taigi, nesvarbu, ar tai orinė gruzdintuvė, ar multicooker, kiekvienas turi savo atsakymą. Tačiau akivaizdu, kad abiejų tipų įranga ilgainiui gali užimti deramą vietą kiekvienoje virtuvėje. Ir tai ne tik apie norą į namus parsinešti kuo daugiau daiktų. Jie tiesiog turi skirtingus tikslus, todėl turėtų būti traktuojami visiškai skirtingai.
Kuo orinė gruzdintuvė skiriasi nuo multicooker?
Multicooker dar netapo „liaudišku“ buitiniu prietaisu, o ne kiekvienuose namuose yra tokio tipo prietaisas. Tačiau tūkstančiai žmonių jau įvertino jo naudą, palengvinančią jų gyvenimą ir greitinant maisto gaminimą. Tuo pačiu metu daugelis oro gruzdintuvės šalininkų pigesnį konkurentą laiko nevertu, vienbalsiai deklaruodami jo netobulumą. Taigi, kas yra geriau: daugiafunkcis viryklė ar jo „rūkymo“ analogas?
Ar rinktis multicooker ar oro gruzdintuvą?
Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, galime pabrėžti šiuos šių įrenginių skirtumus:
- Dydis. Multivaryklė yra kompaktiškesnė, virtuvėje užima daug vietos. mažiau vietos. Tai svarbu tiems, kurie gyvena senuose butuose arba turi paruoštas dizaino projektas patalpos, kuriose negalima koreguoti.
- Funkcionalumas. Oro gruzdintuvė tinka tiems, kurie mėgsta skanų, sotų ir kiek „kenksmingą“ maistą. Tai šašlykas, šašlykinė, keptas viščiukas, vytinta ir rūkyta mėsa ir daug daugiau. Lėtoji viryklė padeda paruošti sriubas, dribsnius ir kitus „sveikus“ patiekalus, bet gyvenimas nesukuriamas tik gydomajam badavimui?
- Aptarnavimas. Kalbant apie tai, kas yra geriau - multicooker ar oro gruzdintuvė, verta prisiminti veikimo ypatybes. Juk po gaminimo reikia išplauti indus, o tai užima nemažai laiko. Multivaryklė yra praktiškesnė ir daug lengviau prižiūrima. Oro gruzdintuvė yra didelė, todėl ją plaunant reikia skirti laiko.
- Kaina. Multicooker kaina yra daug mažesnė, ji yra prieinama žmonėms, turintiems vidutines pajamas. Oro gruzdintuvė yra daug brangesnė, o tokio sprendimo įsigijimas gali būti nemenkas šeimos biudžeto švaistymas.
- Techninis sprendimas. Multivarke maistas šildomas iš apačios į viršų, o tai lemia galimų patiekalų asortimentą. Laikmatis ir neprideganti danga labai supaprastina gaminimo procesą. Oro gruzdintuvė, priešingai, šildo maistą iš viršaus į apačią, o kulinariniam kūrybai reikia daug mažiau laiko.
Taigi, iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad skirtumas tarp multicooker ir oro gruzdintuvės yra labai reikšmingas ir laimi pirmo tipo įranga. Jis yra pigesnis, patikimesnis ir lengviau valdomas. Tačiau atidžiau pažvelgus į problemą, paaiškėja: multivarka niekada nepakeis oro gruzdintuvės. Jei mėgstate keptą mėsą, taip pat kitus patiekalus, kurių burna verda vien nuo minties, rinkitės „didelį“ sprendimą, kuris patenkins visas jūsų gastronomines svajones ir fantazijas.
Su šiuo naudingas prietaisas kaip ir lėtoje viryklėje, galite gaminti daug skanūs patiekalai, skirdami tam mažiausiai pastangų. Tą patį galima pasakyti ir apie oro gruzdintuvą. Abu vienetai yra geri pagalbininkai virtuvėje. Norėdami nustatyti, kuris yra geresnis, multicooker ar oro gruzdintuvė, turite atsižvelgti į jų veikimo ypatybes ir skirtumus.
Abu prietaisai nereikalauja žmogaus dalyvavimo gaminimo procese. Jums tereikia maistą supjaustyti gabalėliais ir sudėti į prietaiso dubenį. Po to nustatote norimą režimą ir po tam tikro laiko gaunate gatavą patiekalą. Tačiau šių įrenginių veikimo principas skiriasi.
Oro gruzdintuvė
Oro gruzdintuvė dar vadinama konvekcine orkaite. Jo bako viduje esantys produktai pučiami skirtingos temperatūros karštu oru, todėl įvairūs procesai: atitirpinimas, kepimas, rūkymas ir kt.
Prietaiso dizainas yra gana paprastas. Tai stiklinis sferinis dubuo su sandariu dangteliu. Dangtelyje yra kaitinimo elementas ir ventiliatorius, paskirstantis oro mases konteinerio viduje. Dėl to maistas tolygiai šildomas iš visų pusių, o tai pašalina apdegusių ar nepakankamai iškeptų vietų susidarymą.
Oro gruzdintuvėje gaminami geri patiekalai, tokie kaip kebabai, kepsniai, kotletai ir tt Mėsa tampa labai sultinga ir apkepa, virtuvėje nėra degimo kvapo ar dūmų. Jame patogu iškepti visą vištieną, be jokių pastangų.
Prietaiso veikimo principas nereikalauja įpilti aliejaus, todėl orinėje gruzdintuvėje keptas maistas pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas.
Šis įrenginys turi labai daug galimybių. Jame galite ne tik virti Skirtingos rūšys maistą, bet ir atlikti kitas operacijas:
- atitirpinti ir pašildyti maistą,
- sterilizuoti stiklainius
- daryti pasiruošimus
- džiovintų uogų ir grybų.
Dizaino ypatybė yra ta, kad, jei reikia, galite padidinti dubenį. Tai atliekama naudojant specialų žiedą, kuris uždedamas ant talpyklos. Tuo pačiu metu talpa padidėja keliais litrais.
Jei modelis yra didelis (10–14 litrų), jį gali būti sunku išplauti. Apvalus stiklinis indas Tokį dydį gana sunku išplauti. Sprendžiant iš tokių prietaisų savininkų atsiliepimų, savaiminio valymo funkcija praktiškai neatitinka savo paskirties. Mažesnius prietaisus galima plauti indaplovėje.
Multicooker
Multicooker veikimo principas pagrįstas tuo, kad į sandarų indą sudėti produktai kaitinimo elementu pašildomi iki tam tikros temperatūros ir paruošiami. Maistas ten ilgai merdi, o gaminimo procesas panašesnis į gaminimą garuose. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp oro gruzdintuvės ir multicooker.
Multivarka labiau tinka tokioms operacijoms kaip virimas, troškinimas, troškinimas ir kt. Patogu ir paprasta gaminti košes, sriubas, jogurtus, troškintas daržoves.
Ant grotelių galite gaminti tokius patiekalus kaip ant grotelių kepta vištiena, kepsniai, kebabai, karštai ir šaltai rūkyta žuvis. Be to, jame galite troškinti ir virti sriubas bei dribsnius.
Gaminant maistą lėtoje viryklėje taip pat nereikia aliejaus ir tokius patiekalus galima laikyti dietiniais. Čia vartotojas taip pat sukrauna maistą į dubenį, nustato atitinkamą programą ir po kurio laiko patiekalas yra paruoštas.
Virimo proceso stebėti nereikia. Režimai parenkami naudojant elektroninį ekraną, o tai labai patogu.
Paprastai šių įrenginių dydis ir svoris yra nedideli. Multivarke gali būti iki 4,5 litro dubenėlio tūris. Šie įrenginiai yra gana kompaktiški ir juos galima pasiimti su savimi bet kur. priemiesčio zona. Dėl šių matmenų prietaisą lengva išplauti ir įdėti į spintą.
Privalumai ir trūkumai
Norėdami geriau suprasti skirtumą tarp šių dviejų įrenginių, apsvarstykite jų pranašumus ir trūkumus.
Oro gruzdintuvų pranašumai yra šie:
- daug paruoštų patiekalų;
- galimybė atitirpinti, džiovinti, sterilizuoti ir pan.;
- prietaiso galimybė vienu metu gaminti kelis patiekalus;
- maisto išlaidų sumažinimas dėka specialūs režimai maisto gaminimas (rūkymas, marinavimas, kepimas ant grotelių ir kt.);
- prietaisas gali pakeisti keletą buitinių prietaisų (mikrobangų krosnelė, orkaitė, grilis, rūkykla ir kt.).
Oro gruzdintuvų trūkumai yra šie:
- nepatogi didelių modelių priežiūra;
- didelis energijos suvartojimas;
- gali užimti daug vietos.
Multicooker privalumai:
- naudojimo ir priežiūros paprastumas;
- kompaktiški matmenys;
- galite pasigaminti įvairiausių patiekalų;
- visiška sauga darbe.
Trūkumai:
- gamina mažiau patiekalų nei orinė gruzdintuvė;
- virimas trunka ilgai;
- Nėra atitirpinimo ar šildymo funkcijų.
Galima sakyti, kad abiejuose prietaisuose maistas skanus ir sveikas. Jų veikimo principas leidžia išsaugoti kuo daugiau vitaminų, esančių produktuose, nes perdirbant jie nesunaikinami.
Jei susiduriate su klausimu, kuris yra geresnis: multicooker ar oro gruzdintuvė, turite pagalvoti, kokie maisto perdirbimo būdai jums yra priimtinesni.
Tiems, kurie turi mažų vaikų, rekomenduojama rinktis multivaryklę arba dvigubą katilą. Šie prietaisai leidžia be vargo paruošti košes, sriubas, rauginto pieno produktus. Jei jūsų šeimą sudaro daugiausia suaugusieji, jiems patiks tokie patiekalai kaip kebabai, rūkyta žuvis, kepsniai ir kt. Norėdami nuspręsti, ką pasirinkti, sudarykite patiekalų, kuriuos tikitės gaminti dažniausiai, sąrašą.
Palyginę šiuos įrenginius, galime daryti išvadą, kad jie turi skirtingas galimybes. Rinkdamiesi sau tinkamą įrenginį, vadovaukitės tuo, kokių tikslų siekiate. Taip pat nepamirškite tokių kriterijų kaip bako talpa ir transportavimo paprastumas.