Projekto aktualumas Pienas – būtinas ir nepakeičiamas produktas kūdikių maistui. Tai savaip cheminė sudėtis ir biologinės savybės užima išskirtinę vietą tarp gyvūninės kilmės produktų, naudojamų įvairaus amžiaus vaikų mitybai amžiaus grupėse. Ne visi vaikai mielai geria pieną ir valgo su pienu paruoštus patiekalus. Štai kodėl mes norime padėti atskleisti vertingų savybių pienas, jo svarba vaiko organizmo vystymuisi.
Tikslai: plėsti vaikų akiratį apie pieną ir pieno produktus. Ugdyti vaikų tyrinėjimo įgūdžius (ieškant informacijos įvairiuose šaltiniuose). Ugdykite pažintinį susidomėjimą moksline veikla ir norą išmokti naujų dalykų. Ugdykite gebėjimą dirbti komandoje, norą dalytis informacija, dalyvauti bendroje eksperimentinėje veikloje. Formuoti vaikų sąmoningą požiūrį į sveiką mitybą. Kvieskite tėvelius dalyvauti projekte.
Praktinis etapas Tyrimas „Iš kur atsirado pienas“ Informacinių šaltinių pasirinkimas, enciklopediniai ir grožinė literatūra Eilėraščių ir eilėraščių apie pieno produktus ir karves skaitymas. L. Tolstojus „Apie varlę, patekusią į pieną“, pasakos „Havrošečka“, „Gulbės žąsys“, „Trys iš Prostokvašino“, D. Maminas-Sibiryakas „Parabolė apie pieną ir avižinius dribsnius“, M. Boroditskaja „Pienas“. pabėgo“ » Pieno produktų pakuočių parodos „Prostokvashino“ organizavimas Vaidmenų žaidimas „Pieno produktų parduotuvė“
Patirtis 4 Pieno magija Patirtis kuriant nuostabius plaukiojančius raštus iš įprastų buitinių medžiagų. Supilkite pieną į plokščią lėkštę. Ant pieno keliose vietose buvo lašinamas guašas skirtinga spalva. Į gaminį buvo pamirkytas medvilninis tamponas. Dėl indų plovimo skysčio pienas ir dažai susimaišo, todėl pieno paviršiuje atsiranda gražių spalvų sūkurių.
Pienas ir pieno produktai tapo nuolatiniais vaikų valgiaraščio komponentais. Iš pieno gaminama varškė, grietinė, sūris, jogurtas, jogurtas. Paruošta iš pieno skirtingi patiekalai. Jei nevartosite pieno, jūsų sveikata bus prasta. Pienas į parduotuvę atvežamas iš pieno kombinato, kur jis apdorojamas ir gaminami pieno produktai. Piene yra daug naudingų dalykų: vitaminų, mineralai, riebalai, baltymai, angliavandeniai. Vaikai persigalvojo dėl pieno ir pieno produktų ir dabar nusprendė nuolat vartoti pieno produktus.
eksperimentinis
ir tiriamoji pamoka parengiamojoje grupėje
„Stebuklai laboratorijoje“
šia tema: " PIENAS . PIENINĖ »
Pedagogas: Shakhova N.A.
Tikslas: Kūrimas palankiomis sąlygomis naudojimui įvairių tipų veiklas, jų integravimą, siekiant pažinimo ir tyrimo proceso efektyvumo didinimo. Vaikų eksperimentavimo procese tenkinkite vaikų žinių, savarankiškumo, džiaugsmo poreikius.
Užduotys:
Švietimas:
formuoti vaikų idėjas apie pieno ir pieno produktų naudą žmogaus organizmui;
Išmokykite vaikus atidžiai stebėti savo mitybą.
Vystomasis:
mokytivaikaiatlikti elementarius ir prieinamus eksperimentus, kelti hipotezes, ieškoti atsakymų į klausimus ir analizuojant rezultatus daryti paprastas išvadaseksperimentinė veikla;
ugdyti pažintinį susidomėjimąvaikaiorganizuojant elementarųtyrimai, eksperimentai, stebėjimai ir eksperimentai, noras dalintis informacija, dalyvauti bendroje eksperimentinėje veikloje, noras išmokti naujų dalykų;
vystytis šnekamoji kalba vaikų, plėskite savo žodyną.
Švietimas:
Įskiepyti vaikams sveiką gyvenimo būdą, gebėjimą dirbti komandoje, gerumą, rūpestingumą vienas kito atžvilgiu.
Veikla: edukaciniai, moksliniai tyrimai.
Organizacijos formos: grupė, individuali
Vaikų veiklos įgyvendinimo formos: vaikų eksperimentavimas
Įranga:
balti popieriaus lapai vaikams rašyti raides;
Laiškų rašymo šepečiai;
pipetės;
plastikiniai puodeliai,
lėkštės,
soda,
krapštukai,
pienas,
vandens,
guašas,
skystas muilas,
Coca Cola,
jodo;
pieno produktų modelių rinkinys,
padėklai;
jaustukai kiekvienam dalyviui su linksmais, liūdnais ir gera nuotaika;
multimedijos įranga,
pristatymas pamokos tema
balti chalatai;
kulinarines knygas su receptai, knygos apie Sveikas maistas
automobilio vairai…
Preliminarus darbas:
eksperimento su pienu ir Coca-Cola atlikimas;
eksperimentuokite su pienu, jei jis paliekamas šaldytuve ir šiltoje vietoje;
eilėraščių apie pieną skaitymas, mįslių apie pieno produktus užminimas.
KLASĖS PAŽANGA
Įžanginė dalis.
Pasakysiu tau mįsles
Taip rafinuota!
Kas gali atspėti mįsles?
Pateks į laboratoriją.
O laboratorija nelengva, o mokslinė, nuostabi.
Pasiruošę iššūkiui? Ar įminsime mįsles?
Turite ne tik įminti mįsles, bet ir rasti atsakymą mūsų gaminių parodoje.
Baltas vanduo,
Tai bus naudinga mums visiems.
Iš balto vandens,
Daryti ką nori:
grietinėlė, rūgpienis,
Sviestas mūsų košei,
Varškė pyragui,
Valgyk, Vanyushka, mano drauge!
Pienas
Vaikams tai labai patinka
Atvėsinkite maišelyje.
Atvėsink, atvėsink,
Leisk man tave vieną kartą palaižyti!
Ledai
Atspėk, kas ji tokia
Sniego baltumo, storo?
Grietinėlė buvo išplakta anksti ryte,
Kad turėtume... Grietinę
Kas yra šie balti grūdeliai?
Ne grūdai ar snaigės.
Pienas surūgo - ir laiku,
Mes gavom...
Varškė
Jis pagamintas iš pieno
Bet jo pusės stiprios.
Jame yra tiek daug skirtingų skylių.
Ar atspėjote? Šis...
Sūris
Tepsime ant duonos,
Ir dėti į įvairias košes.
Košė tikrai nesuges
Baltos ir geltonos spalvos gabalėliai.
Alyva
Vaikai randa ir parodo pieno produktų parodoje eksponuojamus pieno produktus.
Koks tu puikus žmogus! Greitai atlikome užduotį!! Visi atsakymai buvo rasti teisingai!
Gal kas atspėjo ir suprato, apie ką šiandien kalbėsime? (Apie pieną ir pieno produktus)
Apie kokius pieno produktus dar nekalbėjome? (Kefyras, jogurtas, jogurtas, kondensuotas pienas, fermentuotas keptas pienas, sniego gniūžtė, .....)
Kokius pieno patiekalus jums darželyje gamina virėjos? (Pieniškos sriubos, košės, padažai, varškės troškiniai, kavos gėrimas, arbata su pienu, tinginiai koldūnai…)
Kuo mamos mėgsta tave palepinti? Ką jie tau gamina iš pieno produktų? (Blynai, blynai, koldūnai, shanezhki, spurgos...)
Ir jei jūs, mama ar močiutė, nežinote, kaip gaminti tą ar kitą patiekalą, kaip ir kur galite sužinoti? (Knygose apie sveiką maistą, kulinarijos knygose, internete, klauskite draugų, pažiūrėkite TV laidą....) Kulinarinių knygų ir receptų paroda.
Pažiūrėkite į mūsųknygų paroda , kur yra skirtingi receptai ir galite sužinoti, kokius patiekalus ir kaip galima paruošti iš pieno.
Pagrindinė dalis.
Puiku, vaikinai, atspėjote visas mįsles ir atsakėte į sudėtingus klausimus.
Galbūt norėtumėte dar ką nors papasakoti apie pieną, jo savybes, naudą ar žalą?
Ateikite visi, atsisėskite (prie nešiojamojo kompiuterio)
Mokytojo pasakojimas ir pokalbis apie pieno naudą. Rodyti pristatymą.
Motina gamta mums davė pieno. Gamta sukūrė jį taip, kad naujagimiai ir gyvūnai žinotų, kaip ir mėgsta gerti pieną. (1 skaidrė Vaikas geria mamos pieną, kačiukai – pieną).
Nuo ankstyvos vaikystės mamos savo vaikams pradeda duoti įvairių pieno produktų: varškės, grietinėlės, kefyro, grietinės, jogurto, sūrio, sviesto... (2 skaidrė nuotr. su pieno produktais).
Iš kur atsiranda pienas? Kas mums tai duoda? (Karvės)
Suaugusieji ir vaikai žino
Ir visa planeta žino
Ryte nėra nieko sveikesnio -
Išgerk puodelį pieno!
Kad visi būtų sveiki,
Karvė mums tai duoda!
Kas dar? (Ožkos...)
Ne paslaptis, kad karvės ir ožkos mums duoda pieno. Kaip vadinamas karvės pienas? (Karvė) Ožka? (Ožka)
Pasaulyje yra ir kitų gyvūnų, kurie duoda pieną. Gal pažįstate šiuos gyvūnus? (3 skaidrė)
Pavyzdžiui, arklys. Arklių pienas naudojamas gaminti labai sveikas gėrimas, kuris vadinamas kumysu. (3 skaidrė).
Kupranugarių pienas yra saldus ir sveikas; Azijos regionų gyventojai jį labai vertina ir mėgsta. (4 skaidrė).
O ten, kur visada šalta, kyla problemų su šviežios pristatymu karvės pienas, elniai padeda žmonėms. Iš elnio pieno šiauriečiai išmoko gaminti sūrius, varškės gaminius, sviestą. (4 skaidrė).
Kūdikių maiste pienas pasiima ypatinga vieta. Puodas, pieniška sriuba, košė su sviestu, kukuliai, blyneliai, kondensuotas pienas su blynais su pienu ir visų mėgstami ledai – visa tai vaikai valgo su malonumu. (5 skaidrė).
Svarbiausias pieno komponentas yra baltymai. Jei žmogus ilgą laiką nevartoja baltymų, tai blogai atsilieps jo sveikatai. Piene yra vitaminų, mineralų ir kt naudinga medžiaga. (6 skaidrė).
Nepamirškite, vaikai, apie pieną. Kasdien valgykite pieno produktus. Pats vertingiausias dalykas, kurį žmogus turi, yra jo sveikata.
Vaikai geria pieną – būsite sveiki! (7 skaidrė).
Didaktinis žaidimas „Koks pienas?
Žaiskime žaidimą "Kokio pieno?" Aš įvardinu gyvūną ir metau kamuolį tau, o tu sugauni ir pasakai, kaip pienas vadinasi. Pavyzdžiui: karvė turi karvės pieno.
Kokį pieną turi ožka? (Ožka)
Kokį pieną turi arklys? (Arklys, kumelė)
Kokį pieną turi kupranugaris? (kupranugaris)
Kokį pieną turi karvė? (Karvė)
Kokį pieną turi elnias? (Elnias)
Fizinis pratimas „Automobilis važiuoja toli...“ Klausykite dainos įrašo ir atlikite judesius visoje grupėje.
Automobilis važiuoja toli, toli, toli,
Automobilis veža pieną, pieną.
Ratai sukasi, automobilis juda,
Pienas greitai pasieks berniukus!
Sveika! Pienas! Gerkime pieną!
Automobilis važiuoja per mišką, per mišką, per mišką,
Automobilis važiuoja Hercules, Hercules.
Mes valgysime košę, savo košę,
Mes pamaitinsime Mašą, Sašą ir Dašą!
Mmm! Kuris skanios košės!
Automobilis važiuoja per kalnus, per kalnus, per kalnus
Vaistų nešimas gydytojams, gydytojai.
Visi bus sveiki, sveiki, sveiki.
Vaikai ir net karvės laimingi.
Mooo!
Eksperimentai. Eksperimentai. Tyrimas.
Kviečiu visus į stebuklų laboratoriją! Joje įgysime žinių, draugausime su pienu!
Stebuklai su pienu.
Stebuklas 1.SLAPTAS RAŠALAS.
Kiek iš jūsų moka parašyti slaptą laišką ar slaptą žinutę?
Noriu išmokti?
Ką naudojame rašydami laiškus ir žinutes? (Rašikliai, pieštukas, popierius...)
Anksčiau naudotas nematomas rašalas. Jie buvo vadinami simpatiškais. Tam tikromis sąlygomis jie tapo matomi (šiluma, apšvietimas, cheminis ryškalas...)
Gal kas gali atspėti, koks tai nematomas rašalas? (Pienas)
Nori parašyti slaptą laišką? Paimkite lapus, vatos tamponus ar šepetėlius ir piešdami ar rašydami naudokite pieną. Ką norėtum parašyti ar nupiešti savo tėvams? Ir aš noriu patraukti savo širdį, kaip aš jus visus myliu.
Dabar mums reikia, kad pienas išdžiūtų ir taptų nematomas. Kai grįšite namo, pasiimkite popierius ir duokite juos paskaityti tėvams. Pirmadienį pasakykite mums, ar tėvai galėjo tai padaryti, ar ne.
Taip pat paruošiau jums slaptą laišką. Ką aš parašiau? (Niekas negali to perskaityti) Ar norite sužinoti, kas jame parašyta?
Padarykime dar keletą eksperimentų, gal atspėsite, kaip galite tai perskaityti?
STEBUKLAS 2.Kas sveikiau: COCA-COLA ar pienas?
Norėdami aiškiai matyti, ką geriame, nusprendėme sumaišyti kolą su pienu. Ir štai ką mes gavome.
Ką aš turiu? (Pienas ir Coca-Cola)
Ką mes vakar veikėme? (Jie susimaišė)
Ką mes gavome?
IŠVADA: pienas patamsėjo, tapo rudas,REAKCIJA PRASIDĖJO, PIENAS SUKRAUKĖJO, ATSIRODA Dribsnių FORMOS NUOŠĖDĖS COCA-COLA, ĮSIKOVĖ OKSIDACINĖ REAKCIJA SU PIENU.
Stebuklas3. EKSPERIMENTUOKITE SU JODU.
Kai kuriose gamyklose pienas skiedžiamas vandeniu, įdedama krakmolo, kad jis būtų tirštesnis. Tokiu atveju pienas praranda savo naudingąsias savybes.
Ką reikia padaryti dėl to? (??????????????????)
Norėdami tai padaryti, į savo pieną įpilsime jodo.
Kas nutiko pienui? (…………..)
IŠVADA:JODĄ SUJUNGUS SU KRAKMOLU, SUSIDARO RYŠKIAI MĖLYNAS JUNGINIS.
MŪSŲ PIENAS NĖRA MĖLYNAS, TAI KOKIA IŠVADA DARYTI? (JAME NĖRA KRAKMOLO)
KAS YRA TAS PIENAS? (NAUDINGA)
Stebuklas4. EKSPERIMENTAS „VIRDAMAS PIENAS“
Yra posakis „PIENAS BĖGĖJO“. (Ne)
Kodėl jie tai sako?
Pienas verdamas „išbėga“, pakyla, o jei laiku nenuimsite keptuvės su pienu nuo viryklės, dalis pieno iš jo tiesiog išbėgs.
Ar norite pamatyti, kaip pienas „bėga“? Neturime nei viryklės, nei ugnies, nei keptuvės pienui virti.
Tačiau mes turime mokslinę stebuklų laboratoriją.
Mūsų eksperimentui mums reikės citrinos rūgšties, sodos ir pieno.
Į pieną įpilkite sodos, kas atsitiks? Dabar įpilkite citrinos rūgšties.
Pažiūrėk, kas atsitiks su pienu? (Putoja, verda)
IŠVADA:PIENE VYKSTA SODA IR CITRINŲ RŪGŠTIES REAKCIJA. JI PUTOJA, SKATINA BURUBULĖLIUS IR VIRDA.
Stebuklas5 PATIRTIS „SALVOTAS PIENAS“
Ar jums patinka piešti? Kuo piešiate? (Ant popieriaus lapų, albumuose, ant sniego, smėlio, asfalto...)
Su kuo dažniausiai pieši? (Dažai, pieštukai, flomasteriai, pagaliukai, kreidelės...)
Ar kas nors iš jūsų piešė su pienu? (Ne)
Noriu pabandyti?
Ant stalų lėkštėse yra pienas. Įlašinkite kelis lašus žalių, raudonų, mėlynų dažų (pipete, šepetėliu ar vatos tamponu).
Paimkite kitą vatos tamponą ir pamerkite į skystą muilą. Naudodami pagaliuką, pamirkytą indų plovimo skystyje, lieskite pieną pažodžiui 10 sekundžių. Tiesiog liesti!
Ir tada prasideda įdomiausias dalykas - stebuklingos spalvos pradeda „šokti“, bėgdamos nuo vatos tampono. Iš stebuklingo vatos tamponėlio ir nuo spalvos sprogimo piene. Kai nuimame lazdą, spalvos toliau „šoka“ ir juda. Pienas pradeda judėti, o dažai pradeda maišytis. Tikri fejerverkai lėkštėje!
Išvada:Matome spalvų sprogimą. Skystas muilas reaguoja su pienu ir judina spalvas, atstumia piene susijungiančius riebalus. Pienas susideda iš molekulių skirtingi tipai: riebalai, baltymai, angliavandeniai ir mineralai. Kai į pieną įpilama ploviklio, vienu metu vyksta keli procesai: ploviklio sumažina paviršiaus įtempimą, ir dėl to maistiniai dažai pradeda laisvai judėti visu pieno paviršiumi. Tačiau svarbiausia, kad ploviklis reaguotų su piene esančiomis molekulėmis ir sukeltų jas judėjimą. Štai kodėl nugriebtas pienas eksperimentui netinka.
Na, ar kas nors sugalvojo, kaip perskaityti slaptą laišką? Ką aš tau parašiau?
Pažiūrėk, ką aš turiu? (Audinys ir lygintuvas)
Ką reikia daryti? (Ironizuokite mūsų laišką)
IŠVADA: KAI KURIOS PIENE ESANČIOS MEDŽIAGOS NAIKINA VEIKOMAS ŠILMĖS GREČIAU NEI PATS POPIERIUS. ŠIO CHEMINIO PROCEDŪROJE IŠSKIRJA DEGIMO PRODUKTAI. KAI PIENAS DĖMES ANT POPIERIAUS ŠILUMOS, BALTYMAI IR ANGLIAVANDENIŲ AUTOMOBILIAI IR TAPA MATOMI.
Ką aš tau rašiau savo laiške?
Šauniai padirbėta!
Atspindys.
KAM PATIKO ŠIANDIENOS EKSPERIMENTAI IR EKSPERIMENTAI?
Kas nori kartu su tėvais pabandyti parodyti, kokius stebuklus šiandien padarėme?
Apie kokį produktą šiandien kalbėjome?
Kokią išvadą galite padaryti apie jį?
Vaikai geria pieną – būsite sveiki!
Kokia tavo nuotaika dabar? Paimkite jaustuką su savo nuotaika ir pritvirtinkite prie lentos.
Savivaldybės autonominė ikimokyklinė įstaiga švietimo įstaiga kombinuotas tipas 16 vaikų darželis „Romashka“ Birsko mieste, Baškirijos Respublikos Birsko rajono savivaldybės rajone
Trumpa projekto santrauka .
Šis projektas – tai darbo organizavimas, skirtas supažindinti vaikus su pieno ir pieno produktų verte ir nauda, suprasti pieno svarbą augančio vaiko organizmo mityboje.
Šis darbas buvo atliktas per paieškas ir tyrimus, integravimo veiklą procese skirtingos formos darbas, kurio tikslas – plėsti vaikų kūrybinių ir intelektualinių gebėjimų potencialą aktyvinant vaikų gyvenimo veiklą.
Projektas yra tiriamasis ir kūrybinis, skirtas 1-1,5 mėnesio laikotarpiui vaikams vyresnioji grupė, mokytojai ir tėvai, įskaitant kelis etapus.
Aktualumas.
Pienas yra būtinas ir nepakeičiamas kūdikių maisto produktas. Dėl savo cheminės sudėties ir biologinių savybių jis užima išskirtinę vietą tarp gyvūninės kilmės produktų, naudojamų visų amžiaus grupių vaikų mityboje.
Deja, ne visi vaikai mielai geria pieną ir valgo su pienu paruoštus patiekalus. Vaikai nesuvokia pieno ir pieno produktų reikšmės žmogaus organizmo vystymuisi.
Todėl mes, suaugusieji, turime padėti vaikams atrasti vertingąsias pieno savybes, jo svarbą vaiko organizmo vystymuisi.
Su vaikais nusprendėme pažiūrėti, kur dar pieno randama? Kodėl žmogui reikia pieno?
Tikslas: praturtinti vaikų žinias apie pieną kaip vertingą ir naudingas produktas vaiko kūno augimui.
Užduotys:
Plėsti vaikų akiratį apie pieną ir pieno produktus.
Ugdyti vaikų tyrinėjimo įgūdžius (ieškant informacijos įvairiuose šaltiniuose).
Ugdykite pažintinį susidomėjimą moksline veikla ir norą išmokti naujų dalykų.
Ugdykite gebėjimą dirbti komandoje, norą dalytis informacija, dalyvauti bendroje eksperimentinėje veikloje.
Formuoti vaikų sąmoningą požiūrį į sveiką mitybą.
Įtraukite tėvus į projektą.
Hipotezė.
Jei vaikai daugiau sužinos apie pieno ir pieno produktų vertę savo tiriamąja veikla, jie supras, kad pienas yra vertingas maisto produktas vaiko organizmui ir kils noras jį valgyti.
Projektas paremtas tiriamuoju mokymo metodu. Tai metodas, kurio metu vaikai mokosi atlikti savarankiškus tyrimus, mokosi rinkti turimą informaciją apie tiriamą objektą, ją fiksuoti, plėsti akiratį. Vaikai vystosi Kūrybiniai įgūdžiai ir gebėjimas reikšti savo apibrėžimus, vystosi mąstymas ir kalba.
Pagrindinis bruožas Tiriamasis mokymasis – aktyvinimas švietėjiška veikla vaikams, suteikiant jai tiriamąjį, kūrybingą charakterį ir taip perkeliant vaikui iniciatyvą organizuoti savo pažintinė veikla. (A.I. Savenkov „Vaikų tyrimas kaip vyresnio amžiaus ikimokyklinukų mokymo metodas“, Maskva, „Pedagoginis universitetas „Rugsėjo pirmoji“)
Tyrimo metodai:
Stebėjimas;
Paieškos darbas (nuo įvairių šaltinių informacija);
Eksperimentavimas.
Prieš pradėdamas projektą, siekdamas nustatyti vaikų žinių apie pieną ir pieno produktus lygį, naudojau „ Trys klausimai“ Jo tikslas – nustatyti vaikų sąmoningumo lygį prieš pradedant projektą ir palyginti žinias projekto pabaigoje. Kartu su vaikais aptarėme, ką jie žino šia tema, atsakymus įrašėme į lentelę. Tada paklausiau, ką jie norėtų sužinoti? Atsakymai taip pat buvo įrašyti. Ji paprašė vaikų pagalvoti, kaip rasti atsakymus į klausimus? Vaikai nusprendė klausti suaugusiųjų, skaityti knygas, mokytis iš televizijos laidų, atlikti eksperimentus, išvykti į parduotuvę. Trečias klausimas: „Ko išmokote? “ buvo paklausta projekto pabaigoje, kuri padėjo man padaryti teisingas išvadas ir suprasti, ko vaikai išmoko.
Ką mes žinome apie pieną Ką norime žinoti Ką sužinojome
Karvė duoda pieno
Tvarte gyvena karvė
Karvė ganosi pievoje ir ėda žolę
Baltas pienas, parduodamas parduotuvėje
Košė gaminama iš pieno
Pieną į parduotuvę atneša mašina
Varškė gaminama iš pieno – Kaip karvė duoda pieną
Kaip pienas patenka į parduotuvę?
Kokie dar produktai gaminami iš pieno?
Kas yra sveika piene?
Ką galima paruošti iš pieno - Karvės gyvena fermose, jas prižiūri žmonės (galvijai, melžėjai)
Pienas į parduotuvę atvežamas iš pieno kombinato, kur jis apdorojamas ir gaminami pieno produktai.
Piene yra vitaminų ir mineralų, riebalų, angliavandenių, baltymų
Iš pieno galite gaminti įvairius patiekalus: blynus, omletus, pyragus, duoną, košes, dedame į bulvių košę
Pienas yra naudingas vaiko kūno augimui
Projektas buvo vykdomas keliais etapais.
I. Parengiamasis etapas (1 savaitė).
Užduotys:
Vystymosi aplinkos kūrimas;
Metodinės ir grožinės literatūros šia tema parinkimas;
Užsiėmimų ir veiksmų plano rengimas projekto tema.
Įjungta paruošiamasis etapas atkreipė tėvų dėmesį į šios temos svarbą ir reikšmę. Kartu su tėveliais grupėje kūrėme lavinančią aplinką. Vaikai iš namų atsinešė dėžutes su pienu ir pieno produktais, kad papuoštų edukacinį stendą „Linksma karvė“, žaidimo medžiaga. Atrinkome metodinę ir grožinę literatūrą šia tema, parengėme vaizdžiai iliustruotą medžiagą (nuotraukas, žurnalų iškarpas, vaizduojančias pieno produktus ir pieno patiekalus, žaidimo medžiagą. Sudarėme projekto įgyvendinimo veiksmų planą. Sukūrėme užsiėmimų seriją, skirtą į pieno savybių tyrimą.
II. Praktinis etapas (2 savaitės)
Užduotys:
Plėsti vaikų žinias apie pieną ir pieno produktus;
Ugdyti pažintinį susidomėjimą ir tyrinėjimo įgūdžius;
Skatinti gebėjimą dirbti suaugusiųjų ir bendraamžių komandoje.
Kartu su vaikais ji atliko eksperimentus ir eksperimentus su pienu ir jo produktais, identifikavo pieno savybes, ragavo pieno produktus, maišė pieno kokteilius, gamino jogurtą, kepė pyragus. Vyko keletas užsiėmimų, skirtų pienui ir pieno produktams, problemai sveika mityba. Su vaikais vykome į ekskursiją į parduotuvę pieno skyriuje.
Produktyvioje veikloje vaikai piešė tema „Toli pievoje ganosi karvės...“, „Namas kaime“, piešė popierines karves, gamino „Pieno gaminių“ mobilųjį, piešė plakatus, kūrė albumus su brėžinius. Kartu su vaikais pagamino stiklinės maketą su vamzdeliais, rodančiais pieno sudėtį: baltymus, riebalus, angliavandenius, mineralines medžiagas.
Žaidėme vaidmenų žaidimus „Ūkis“, „Pieno parduotuvė“, didaktiniai žaidimai„Ketvirtasis nelyginis“, „Atspėk skonį“, „Labirintai“.
Kalbos kryptimi buvo kaupiami pasakojimai apie pieno produktus ir karves. Kartu su vaikais skaitėme pasakas, pasakas, darželinius eilėraščius, kuriuose kalbama apie pieną ir karves, mokėmės eilėraščių ir dramatizacijų.
Vyko pokalbiai, laisvalaikis ir pramogos ugdant vaikų sveikos gyvensenos vertybes.
Vaikams buvo duota namų darbai: apžiūrėkite šaldytuvą namuose ir suraskite jame pieno produktų, kartu su tėvais apsilankykite parduotuvėje esančiame pieno skyriuje ir apžiūrėkite pieno produktų įvairovę. Grupėje vaikai keitėsi įspūdžiais. Taip išsiaiškinome, kokius pieno produktus mieliau vartoja mūsų mokinių šeimos. Tėveliai taip pat buvo pakviesti dalyvauti parodoje „Pienas – visos šeimos sveikata“, kurioje buvo pristatomi bendri vaikų ir tėvų piešiniai, darbeliai, plakatai.
III. Paskutinis etapas (1 savaitė)
Užduotys:
Apibendrinti vaikų žinias šia tema;
Įskiepyti vaikams ir jų tėvams poreikį sveikas gyvenimas ir teigiamos emocijos.
Projekto pristatymas vyko pieno šventės forma, kurioje dalyvavo tėveliai ir skirtingo amžiaus vaikai. Buvo pateikta informacinė medžiaga vaikų skaitomų eilėraščių, žaidimų, dainelių ir šokių forma bei staigmena (pas vaikus atėjo karvė su Paukščių Tako šokoladukais).
Dirbdami su projektu vaikai praplėtė žinias apie pieną ir pieno produktus bei sužinojo, kad pienas yra ne tik skanus, bet ir vertingas produktas kūdikių maistui. Vaikai įgijo tiriamųjų įgūdžių ir gebėjimų: ieškoti ir rinkti informaciją, analizuoti, sisteminti ir daryti išvadas, įgijo savitarpio pagalbos, palaikymo ir glaudaus bendravimo su suaugusiais ir bendraamžiais įgūdžių. Išaugo susidomėjimas mus supančio pasaulio pažinimu. Visa tai prisidėjo prie kiekvieno vaiko asmenybės saviugdos, ugdė jame ryžtą ir savigarbą.
Projekto naujumas slypi temos neįprastumu, temos aktualumu bei paieškos ir tyrimo metodo panaudojimu įgyvendinant projektą.
Praktinė projekto reikšmė yra jo kūrimas ir įgyvendinimas ugdymo procesas ikimokyklinio ugdymo įstaigoje, naudojamas praktinius pokyčius miesto ir rajono mokytojai.
Taigi, priėjome prie išvados, kad tyrimo metodų diegimas į ugdymo procesą darželis- tai šiandien vienas pagrindinių pažinimo būdų, labiausiai atitinkantis vaiko prigimtį ir šiuolaikines jo raidos užduotis.
Pirmenybę teikiant projektiniam mokymo metodui, sudaromos sąlygos vaikų savirealizacijai.
Projekto veikla- Tai savotiška kūrybiškumo forma, veiksminga priemonė profesinis ir asmeninis kūrybinių apraiškų tobulinimas.
1 skaidrė
Mokslinis projektas „Pienas ir pieno produktai“
Projekto dalyviai: parengiamosios grupės mokiniai, tėvai Kūrėjai: Popova Irina Petrovna Gorina Anna Nikolaevna
MKDOU "Vaikų darželis Nr. 4" Novokumsky k
2 skaidrė
Projekto tipas: tyrimo trukmė: 1 mėn. Projekto dalyviai: 6-7 metų vaikai, mokytojai, tėvai ugdymo sritis: pažinimo integracija: socialinis-komunikacinis vystymasis, fizinis, kalbos raida, meninė ir estetinė raida
Projekto pasas
3 skaidrė
Projekto aktualumas
Pienas yra būtinas ir nepakeičiamas kūdikių maisto produktas. Dėl savo cheminės sudėties ir biologinių savybių jis užima išskirtinę vietą tarp gyvulinės kilmės produktų, naudojamų visų amžiaus grupių vaikų mitybai. Todėl mes, suaugusieji, turime padėti vaikams atrasti vertingąsias pieno savybes, jo svarbą vaiko organizmo vystymuisi.
4 skaidrė
Problema
Vaikai ikimokyklinio amžiaus nesuvokia pieno ir pieno produktų reikšmės žmogaus organizmo vystymuisi. Su vaikais nusprendėme pažiūrėti, iš kur teka „pieno upės“, pasidomėti, kur yra pienas ir kam žmogui reikia pieno?
Motyvacija
5 skaidrė
Tikslas: praturtinti vaikų žinias apie pieną kaip vertingą ir naudingą produktą vaiko organizmo augimui.
Tikslai: plėsti vaikų akiratį apie pieną ir pieno produktus. Ugdyti vaikų tyrinėjimo įgūdžius (ieškant informacijos įvairiuose šaltiniuose). Ugdykite pažintinį susidomėjimą moksline veikla ir norą išmokti naujų dalykų. Ugdykite gebėjimą dirbti komandoje, norą dalytis informacija, dalyvauti bendroje eksperimentinėje veikloje. Formuoti vaikų sąmoningą požiūrį į sveiką mitybą. Kvieskite tėvelius dalyvauti projekte.
6 skaidrė
Jei vaikai daugiau sužinos apie pieno ir pieno produktų vertę savo tiriamąja veikla, jie supras, kad pienas yra vertingas maisto produktas vaiko organizmui ir kils noras jį valgyti.
Hipotezė:
7 skaidrė
Esminis Klausimas
KAS YRA PIENAS?
8 skaidrė
Probleminiai klausimai
Iš kur atsirado pienas?
Ar pienas naudingas žmonėms?
Kokių rūšių pieno produktai yra?
9 skaidrė
Tyrimo metodai
STEBĖJIMAS
PAIEŠKOS DARBAS
EKSPERIMENTAVIMAS
10 skaidrė
11 skaidrė
Projekto įgyvendinimo etapai
Parengiamasis lavinimosi aplinkos kūrimas, informacijos šaltinių, enciklopedinės ir grožinės literatūros parinkimas, probleminių žaidimų situacijų kūrimas
12 skaidrė
13 skaidrė
Praktinis etapas
14 skaidrė
Eksperimentas Nr. 1 Pieno modifikavimas į jogurtą Į 2 stiklines supilkite šviežią nenugriebtą pieną. Viena stiklinė buvo dedama į šaltį, kita į karštį. Ar pastebėjote, kaip pienas keičiasi šaltu ir šiltu oru?
Išvada: pienas šaltyje nesikeičia ir yra saugomas. Kai šiltas pienas rūgsta ir virsta Naujas produktas maistas – jogurtas.
15 skaidrė
Eksperimentas Nr. 2 Pieno modifikavimas į jogurtą
Į rūgpienį suberkite uogas ir išmaišykite mikseriu. Išvada: jei į rūgpienį (kefyrą) įdėsite uogų ar uogienę, o paskui plakite mikseriu, gausite jogurtą.
16 skaidrė
Eksperimentas Nr. 3 Pieno modifikavimas į varškę
Mums kilo klausimas: kas atsitiks su rūgpieniu, jei jis bus dar labiau pašildytas? Raugintą pieną padėjau ant elektrinės viryklės ir užvirinau. Rūgštame piene atsirado tiršti dribsniai ir atsiskyrė geltonas skystis. Perkoškite per kiaurasamtį. Vanduo nubėgo ir liko tiršta masė – varškė. Išvada: norint gauti varškės, reikia jogurtą pakaitinti iki virimo ir perkošti.
17 skaidrė
Pieno magija
Patirkite kurdami nuostabius plaukiojančius raštus iš įprastų buitinių medžiagų. Supilkite pieną į plokščią lėkštę. Ant pieno keliose vietose buvo lašinamas skirtingų spalvų guašas. Į gaminį buvo pamirkytas medvilninis tamponas. Dėl indų plovimo skysčio pienas ir dažai susimaišo, todėl pieno paviršiuje atsiranda gražių spalvų sūkurių.
18 skaidrė
Kodėl žmonėms reikia vartoti pieno produktus? .
Daugelis žmonių mano, kad pienas yra geriausias produktas, kurį valgome. Kai sužinosite, kiek jame yra jūsų organizmui naudingų medžiagų, suprasite, kodėl taip yra. Vienas pagrindinių pieno komponentų – baltymai, būtini raumenims stiprinti ir juos atstatyti po sunkaus darbo. Kitas yra riebalai, kurie aprūpina jūsų kūną energija. Šie riebalai, kaip galima spėti, vadinami pieno riebalais. Piene taip pat yra cukraus, kuris yra dar vienas energijos šaltinis. Pienas taip pat aprūpina organizmą svarbiomis mineralinėmis druskomis. Žmonėms jų reikia kaulams stiprinti ir šviežiam kraujui gaminti.
19 skaidrė
Ar žinote, kokius patiekalus galima gaminti iš pieno ir pieno produktų?
20 skaidrė
blynai
blynai
varškės sūreliai
jogurtas
Šokoladinis pienas
syrniki
pieno sriuba
kremas
šokoladinis jogurtas
pieno košė
ledai
omletas
varškės, grūdų troškiniai
varškės su grietine
21 skaidrė
KAS GAMAMA IŠ PIENO: Sūris, kokteilis, sviestas, jogurtas, grietinė, ledai, varškė, kondensuotas pienas.
PIENAS YRA BALTAS MAISTO SKYSČIS
KAS YRA PIENE: Vanduo, vitaminai, riebalai, baltymai, kalcis ir fosforas kaulų vystymuisi.
GYDYMAS: Nuo peršalimo, apsinuodijimo, inkstų, širdies, skrandžio ligų.
PATIEKALAI SU PIENO PRODUKTAIS: Košės, sriubos, sumuštiniai, picos, kukuliai, varškė, troškintuvai, omletai, blynai
22 skaidrė
KĄ MES ŽINOJOME Karvė duoda pieną Karvė gyvena tvarte Karvė ganosi pievoje ir ėda žolę Baltas pienas, parduodamas parduotuvėje Iš pieno gaminama košė Pieną į parduotuvę atneša aparatas
KĄ MES ŽINOJOME Iš pieno gaminama varškė, grietinė, sūris, jogurtas ir jogurtas. Įvairių labai skanių ir sveiki patiekalai Jei nevartosite pieno maistui, jūsų sveikata bus prasta Mūsų rajone gyvulininkystės komplekse yra daug karvių, kur jas prižiūri gyvulių augintojai, veršeliai, melžėjos šeriant gyvūnus, technologija labai padeda žmonėms Pienas į parduotuvę atvežamas iš pieno kombinato, kuriame perdirbami ir gaminami pieno produktai
U
23 skaidrė
Vaikai persigalvojo dėl pieno ir pieno produktų ir dabar nusprendė nuolat vartoti pieno produktus.
HIPOTEZĖ PATVIRTINTA
24 skaidrė
Būk sveikas!
Piene yra daug naudingų vitaminų ir medžiagų. Gerkite šviežią pieną, kad išnyktų kariesas, kad kaulai būtų stiprūs, kad neskaudėtų galvos, kad nuotaika visada būtų linksma.
Peržiūra:
Savivaldybės biudžetinė ikimokyklinė ugdymo įstaiga
darželis „Ryabinka“ kombinuoto tipo
Grupės projektas parengiamųjų grupių mokiniams.
Vadovai: Sitnikova T.N.,
Krasnokutskaya N.N.
Projekto pasas……………………………………………………………………………………2
Projekto aktualumas………………………………………………………… 4
Įgyvendinimo etapai………………………………………………………….. 5
Literatūros sąrašas…………………………………………………………………8
Priedas………………………………………………………………………………….. ..9
Projekto pasas
Projekto pavadinimas | "PIENAS IR PIENO PRODUKTAI" |
Edukacinė sritis | pažinimas; integracija: socialinis – komunikacinis, fizinis, kalbinis ir meninis – estetinis vystymasis |
Dalyviai | Parengiamosios grupės mokinys, tėvai, auklėtojai |
Projekto tipas |
|
Projekto tikslas | Praturtinti vaikų žinias apie pieną kaip vertingą ir naudingą produktą vaiko organizmo augimui |
Projekto tikslai |
|
Problemų sprendimo būdai |
ir pieno produktai
|
Reikalinga įranga | Kompiuteris, multimedijos projektorius, interneto ištekliai informacijos paieškai, rinkiniai eksperimentinei ir meninei bei kūrybinei veiklai, |
Projekto produktas |
|
Projekto aktualumas
Pienas yra būtinas ir nepakeičiamas kūdikių maisto produktas. Dėl savo cheminės sudėties ir biologinių savybių jis užima išskirtinę vietą tarp gyvulinės kilmės produktų, naudojamų visų amžiaus grupių vaikų mitybai. Tačiau ne visi vaikai mielai geria pieną ir valgo patiekalus, pagamintus iš pieno ir pieno produktų (košės, pieniškos sriubos, varškės troškiniai, sūris, sumuštiniai su sviestu).
Problema: Ikimokyklinio amžiaus vaikai nesuvokia pieno ir pieno produktų svarbos žinduolių organizmo vystymuisi.
Esminis Klausimas: Kodėl žmogui reikia pieno?
Hipotezė: Jei vaikai daugiau sužinos apie pieną ir pieno produktus per savo tiriamąją veiklą, jie supras, kad pienas yra vertingas maisto produktas vaiko organizmui ir kils noras jį valgyti.
Projekto įgyvendinimo etapai
| etapai | užduotys | dalyvių |
|
Parengiamasis | 1. raidos aplinkos kūrimas; 2. metodinės ir grožinės literatūros šia tema parinkimas; 3.užsiėmimų rengimas ir veiksmų planas projekto tema. |
pieno produktų pakuočių vaikams.
Produktai.
ir pieno produktai. | Mokytojai, vaikai, tėvai |
Pagrindinis | 1. plėsti vaikų žinias apie pieną ir pieno produktus; 2. ugdyti pažintinį susidomėjimą ir tyrinėjimo įgūdžius; 3. skatinti gebėjimą dirbti suaugusiųjų ir bendraamžių komandoje. |
3. Vaidmenų žaidimas „Pieno parduotuvė“, didaktiniai žaidimai „Ketvirtasis keistumas“, „Atspėk skonį“. 4. Skaityti vaikams pasakas ir eilėraščius apie pieną ir karves, mokytis eilėraščių. 5. Pokalbiai apie vaikų pradinių idėjų apie sveikos gyvensenos vertę ugdymą | Mokytojai, vaikai |
Galutinis | 1. apibendrinti vaikų žinias šia tema; 2. skiepyti vaikams ir jų tėvams sveikos gyvensenos poreikį ir teigiamas emocijas. | 1.Baigiamasis renginys „Pienas ir pieno produktai“ 2. Projekto pristatymas tėvams, vaikams ir ikimokyklinio ugdymo įstaigų darbuotojams | Mokytojai, vaikai |
Vaikų sąmoningumo lentelė prieš projekto pradžią ir projekto pabaigoje.
Hipotezė pasitvirtino: vaikai, stebėjimų, bendravimo, tiriamosios veiklos procese, gavo pirminių idėjų apie naudingų savybių pienas ir pieno produktai. Išsiplėtė vaikų žinios apie pieno produktų įvairovę ir pieno panaudojimą gaminant įvairius patiekalus. Darželyje vaikai mieliau vartojo pieną ir pieno produktus.
Bibliografija:
- Vinogradova, N. A. Edukaciniai projektai darželyje.
- www.ivalex .vistcom.ru „Viskas darželiui. Užsiėmimai su vaikais“
- www.. A.
- Deryugina M.P. Kūdikių maistas. [Tekstas]: / M.P. Deryugina - Mn.: Helton LLC, 1999 m.
- Iljinas M. „Šimtas tūkstančių kodėl“ [Tekstas]: / M. Iljinas -red. Vaikų literatūra
- Zmanovskis, Yu.F. Į sveikatą be vaistų. [Tekstas]: / Yu.F.
- Kisileva, L.S., Danilina, T.A., Lagoda, T.S., Zuikova, M.B. Projekto metodas ikimokyklinių įstaigų veikloje [Tekstas]: Vadovas ikimokyklinio ugdymo įstaigų vadovams ir praktiniams darbuotojams / Autorius: L.S. Kisileva, T.A. Danilina, T.S. Lagoda, M.B. Zuikova.-5-asis leidimas, taisytas. ir papildomas - M., ARKTI, 2013.-96 p.; lig.(Radymasis ir švietimas)
- Panfilova, N.E. Pienas ir sveikata. [Tekstas]: / N.E. Panfilova - Minskas: „Derlius“, 1999. – P. 35: iliustr.