Особое значение для оформления интерьера помещений предприятий питания имеет решение проблемы цвета и освещения. Цвет и свет должны быть подчинены процессу обслуживания клиентов. Пребывая в зале ресторана, кафе, бара, клиенты испытывают на себе воздействие цвета.
Цветовое решение помещений - окраска стен, полов, отделка их различными материалами (пластик, керамика, гипрокартон и др.) - один из важнейших элементов интерьера. Цветовое решение интерьера создаётся с использованием принципов контраста и нюанса. В практике используются оба приёма.
Цвет является активным средством архитектуры интерьера. Сочетанием яркости и цвета формируют пластику интерьера, а также его пространственную композицию.
Цвет - это средство создания композиции интерьера, а основными цветовыми носителями являются архитектурные поверхности: стены, пол, потолок. Окраска предметов и элементов оборудования (дополнительные носители цвета) решается в цветовой гармонии по отношению к основным цветам.Цветовое решение может компенсировать неблагоприятный микроклимат помещения, улучшить санитарно-гигиенические условия и ориентацию в пространстве.
В зависимости от пространственной ориентации помещения на север или юг используется либо теплые, либо холодные цвета. Применение светлых цветовых тонов обеспечивает поддержание санитарно-гигиенических условий, связанных с чистотой помещения. Цветом обеспечивается удобство ориентации в пространстве с помощью цветового выделения функциональных зон - путей комуникационного движения, технологических групп с определенным процессом.Научно доказано, что цветовое окружение в значительной степени влияет на эмоциональное состояние человека, его настроение, самочувствие и работоспособность. Очевидно, что влияние может быть как благоприятным, так и отрицательным. Цветовая гамма должна быть тщательно продумана с целью создания в залах обслуживания атмосферы уюта, комфорта, безопасности и спокойствия.
Цветовые предпочтения индивидуальны. При дизайне собственной квартиры каждый волен выбирать приятные для него цвета и цветовые композиции. При дизайне пространства общественных помещений следует исходить из научно обоснованных данных о воздействии каждого цвета на психологию человека.Особенности психологического воздействия цвета на людей потребовали пристального внимания специалистов различных направлений -- художников, психологов, искусствоведов, врачей, архитекторов. В частности, установлено, что голубой и зеленый цвета вызывают впечатление шири, дали и безграничности. Голубой цвет снимает возбуждение, устраняет бессонницу, рассеивает навязчивые мысли. Зеленый расширяет капилляры и успокаивает. Синий цвет уменьшает частоту пульса и мускульное напряжение. Холодные оттенки (данный факт доказан в ходе специальных исследований) вызывают сокращение ритма сердечной деятельности и понижение температуры тела, поэтому благоприятно воздействуют на людей в жаркое время и в душных помещениях. Теплые оттенки красного и желтого обладают терапевтическим действием, в частности хорошо воздействуют на аппетит. Оранжевый цвет является самым физиологически благоприятным, он тонизирует и вызывает радость. Красный учащает сердцебиение и повышает кровяное давление, возбуждает и стимулирует мозг. Желтый цвет - цвет хорошего настроения, способен успокоить нервную систему. Желтый цвет - льющийся, никогда не прикрепленный к поверхности.
Лимонно - желтый, теплый абрикосовый, почти шафрановый - эти цвета хорошо смотрятся там, где нет солнца, на северной стороне, - Вы оказываетесь в приятном, как бы зовущем за собой пространстве.
Неблагоприятное воздействие на человека оказывают очень темные тона в больших количествах. Печаль и отрицательные эмоции парализуют произвольные движения и способствуют возникновению чувства усталости и утомленности.У синего или голубого - словно два «лика» с одной стороны, эти цвета символизируют природу, небо, море, безоблачные летние вечера, поэтому хороши для отдыха. С другой стороны, голубой - холодный цвет, дающий психологическую и визуальную отстраненность, раздвигающий архитектурное пространство. Он подходит для спальни или гостиной с большими окнами и хорошим видом из них.
Решая, в какой цветовой гамме будет выдержан интерьер, важно учитывать размеры и освещенность помещения. Для большого ресторанного зала можно использовать насыщенные цвета, в то время как в малом банкетном зале этот вариант вряд ли применим. Недостаток площади можно зрительно компенсировать (т.е. иллюзорно расширить), используя холодные оттенки, а большому помещению придать уют и ощущение защищенности, оперируя теплыми оттенками цвета.Низкая комната с потолком, окрашенным светлым холодным цветом, зрительно кажется более высокой. Если комната очень вытянута в длину, дальнюю стену нужно окрасить несколько более интенсивно. Таким образом можно стену «приблизить», и комната утратит впечатление вытянутости. Небольшие по размеру комнаты лучше окрашивать в светлые пастельные тона. Тогда комната будет казаться просторнее.
Важно определить также и использование композиционных принципов. Так, цветовое решение, основанное на контрастах, несколько будоражит и повышает жизненный тонус. Композиция, построенная на тонких нюансах, способствует поддержанию атмосферы спокойствия, отдыха и настраивает на приятные размышления.
Активную роль в цветовой композиции играют стены. Они могут быть однотонными, но создать однотонный интерьер сложно, так как в условиях естественной освещенности стены освещаются неодинаково.С помощью цвета можно выделить одну стену, сделав ее главной в композиции. Расположением цвета на стене можно корректировать пропорции помещения (расширить его или сузить), а также расчленить помещение на горизонтальные и вертикальные уровни.
Цвет стен влияет на выбор цвета пола. Пол, одинаковый по яркости со стенами, создает впечатление единства внутреннего пространства. Если стены решены по цвету однотонно, то пол может быть орнаментированным. При этом мелкий орнамент создает впечатление однотонности рисунка и его цельности, а крупный - иллюзию расширения площади пола.
Выбор цвета потолка определяется нормами освещенности помещения. Если необходимы высокие уровни освещенности, то рекомендуется белая окраска потолка, так как потолок является не только ограждающей, но и основной отражающей поверхностью. Потолок может решаться в цвете стен или контрастно по отношению к ним. Одним цветом может быть решен потолок и часть примыкающей к потолку стены.
Эмоциональность восприятия в отношении к цвету проявляется через его ассоциативное влияние. Связь определенных явлений и предметов со своими характерными цветами трансформировалась в сознании человека в определенные чувственные ощущения, возникающие при восприятии цвета - символа. Так, солнце, огонь - желтый и красный цвета - создавали ощущение тепла и стали «теплыми»; небо, воздух, лед - голубые, синие цвета стали «холодными».
На этой основе образовались новые ассоциации: радостный - печальный, легкий - тяжелый, громкий (звучный) - тихий, динамичный - статичный и т.д. Стали устойчивыми оптические иллюзии с отступающими (холодными) и приближающимися (теплыми) цветами.
Для целенаправленного использования цвета необходимо знать устойчивые связи между цветом и психологической реакцией человека. В этом аспекте установлен ряд закономерностей - по предпочтительности цветового тона, по образной ассоциативности цветов, по гармоничности цветосочетаний. Предпочтительное отношение к определенным цветам заметно проявляется в разных возрастных группах. В общем виде для детей предпочтительны теплые цвета яркой насыщенности (чистый цвет), для взрослых - холодные цвета средней насыщенности и более смешанные, для пожилых - ахроматические цвета пастельных тонов.
Цвет может успокоить и взволновать, радовать и печалить. Цветом можно лечить, вызвать чувства голода и холода, легкости и тяжести.Для рационального цветового решения интерьера необходимо для каждого помещения выбирать цветовую гамму с учетом её психологического воздействия на человека.
Жизнь современной молодежи неразрывно связана с посещением ночных клубов. Широкий спрос рождает множество предложений. Сегодня в мегаполисах, имеется масса всевозможных заведений, предлагающих культурно-развлекательную и танцевальную программу. Но почему-то одни клубы пользуются невероятной популярностью, а другие – только мечтают о наплыве клиентов. Разумеется, на популярность влияет много различных факторов, но среди них не последнее место занимает оформление интерьера клуба.
Наверняка каждому из нас приходилось посещать ночные заведения, которые манят разноцветным освещением и громкой музыкой. И если второй фактор воспринимается каждым конкретным человеком индивидуально, то цветовое и световое оформление является решающим для привлечения клиентов.
Дело в том, что каждый цвет определенным образом влияет на психику человека. Занимаясь оформлением интерьеров, дизайнеры учитывают данную возможность, и смело используют ее. Выбирая обивку мебели, отделочные материалы для покрытия стен и пола, нужно знать, какое именно влияние оказывает тот или иной колер.
Однако, выбирая цвет для оформления ночного клуба, важно помнить, что посетителями данного заведения являются молодые люди. Обычно, это активные представители молодежи. Им присуща тяга ко всему яркому, оригинальному и красочному.
Но, не стоит окрашивать стены заведения в живописные цвета. По мнению психологов, яркая цветовая гамма вызывает агрессию у активных людей. Поэтому, лучшим решением станет выбор в пользу белого цвета. А чтобы интерьер не был похожим на больничную палату, используют разноцветное освещение на фото, которое и привлекает посетителей клубов.
Выбираем стиль интерьера
Особый стиль оформления ночного клуба – не только визитная карточка заведения, но и подтверждение наличия вкуса у владельца. Дизайнеры рекомендуют предварительно изучить аналогичные проекты, а затем создавать индивидуальный стиль заведения.
Стилистика оформления должна прослеживаться в выборе мягкой мебели, ее цвете и фактуре. Дизайнерское направление определяет вид материала, из которого создается мебель и отделка помещения. Среди распространенных стилей, которые часто используют для создания ночного клуба, можно выделить:
· Хай-тек.
· Арт-деко.
· Индивидуальный дизайнерский стиль.
Планировка пространства
Любой клуб или дискотека состоят из нескольких зон:
· Зона у входа. Должна быть достаточно широкой, чтобы избежать создания очереди и давки посетителей.
· Гардеробная. Данная зона необходима, особенно в осенне-зимней период.
· Танцпол, освещаемый яркими лампами, является основным элементом в обустройстве ночного клуба на фото.
· Зона отдыха посетителей. В этой части используется стильная, обязательно удобная мебель.
· Санузлы.
· Барная зона. Этот элемент может стать основным в создании дизайна интерьера. Часто оформление клуба зависит от дизайна и местоположения барной стойки. Расположение бара должно быть комфортным для всех посетителей заведения.
· Обязательно в клубе должна быть сцена, которая используется для выступления ведущего и звезд шоу-бизнеса.
Крайне важно, чтобы каждая из зон, логически переходила в расположенную рядом. Лишь в этом случае дизайн клуба будет цельным. Часто, объединить или напротив – разделить помещение помогают разнообразные декоративные перегородки, световое оформление, цвет, расстановка предметов мебели.
В основном ориентировано на молодое поколение, которое в наше время не экономит на отдыхе и развлечениях. Но молодые посетители очень требовательны к местам отдыха. Потому, открывая свое заведение, необходимо, в первую очередь, подобрать оборудование для ночных клубов с уникальным дизайном.
Обязательно разработайте интересный дизайн, под который будет выбираться мебель. Затем подберите световое оборудование для дискотеки, без которого не обойдется ни один танцпол.
Основные статьи затрат
Ночные клубы условно распределяют на 3 вида:
- широкого формата: подходят всем посетителям без ограничений;
- демократичные: совмещение шумной дискотеки с зоной отдыха, подходят для посетителей разной вековой категории;
- элитные: ориентируются на молодых, богатых посетителей.
В зависимости от направления необходимо разрабатывать интерьер, подобрать мебель и другое клубное оборудование. От направления также будет зависит ценовой диапазон оборудования.
Можно поделить заведение по зонам и направленности оборудования:
- бар, ресторан, места отдыха;
- звуковая и световая зона;
- гардеробная, холл;
- туалетные комнаты;
- зона безопасности: кондиционирование, вентиляция, видеонаблюдение, пожарная сигнализация;
- офисное помещение.
Каждая из зон должна соответствовать общему дизайну и стилю заведения, а также обеспечивать комфорт посетителям. Потому не стоит экономить на этих пунктах.
Особенно обратите повышенное внимание на систему вентиляции, она должна быть мощной, чтобы обеспечивать бесперебойный поток свежего воздуха.
Выбор оборудования для бара и ресторана
Ночной клуб – это заведение для веселого времяпрепровождения в течение всей ночи. Редко какие посетители забегут сюда на пару часов. Потому вся мебель должна подбираться с учетом длительного отдыха.
В первую очередь необходим удобный и оригинальный по дизайну бар. Барная стойка – это одна из визитных карточек заведения. Возле нее будут толпится посетители, на нее обращают внимание ценители хорошего стиля, потому ее внешний вид лучше доверить дизайнерам. Плюс, если помещение довольно большое, бар должен ему соответствовать.
Возле бара всегда стоят барные стулья. Бар оборудуется всевозможными удобными полками для напитков и посуды.
Стоимость дизайнерских барных стульев:
| Название | Фабрика | Вес, кг | Стоимость, руб. |
|---|---|---|---|
| Wing | Vondom | 7.7 | 28 600 |
| Jut | Vondom | 5.8 | 21 500 |
| Moma | Vondom | 8 | 25 400 |
| Flod | Mobles 114 | 5.8 | 28 900 |
| Tea | SANCAL | 9 | 51 700 |
Кассовый аппарат
Это очень важный элемент бара. Для ведения бизнеса подобного рода его наличие обязательно. Стоимость кассового аппарата составляет около 100 000 руб.
Столы и стулья
Остальная мебель размещается в зале. К ней относятся столики, стулья, диванчики, возможно кресла (конкретный набор зависит от дизайна интерьера). Но вся мебель должна быть удобной и подходить под стиль заведения, ведь дизайн ночного клуба отображается на посещаемости.
Одной из отличительных черт ночного клуба является наличие танцпола. Дискотека занимает большую часть помещения, потому подбирайте небольшую мебель. Обычно ее размещают вокруг танцпола, но можно дополнительно выделить помещение.
Чтобы не было случайных травм (все же в помещении поются алкогольные напитки), мебель выбирайте без острых углов.
На дизайн интерьера с мебелью придется потратить не менее 1 400 000 руб.
Светомузыкальное оборудование
Оборудование для дискотек и клубов включает такие важные пункты, как музыка и свет. Все заведения подобного типа имеют приглушенный свет, чтобы создавать более интимную обстановку, но при этом он должен достаточно освещать мебель, особенно столики.
Дизайнерское освещение для ночных клубов:
| Марка | Габариты, мм | Вес, кг | Стоимость, руб. |
|---|---|---|---|
| Настенный Luna (Faro, Испания) | 190х90х48 | 0.88 | 6 900 |
| Squad (Faro, Испания) | 70х70х130 | 0.5 | 7 600 |
| Double (Alma Light, Испания) | высота 1800 | 0.6 | 10 200 |
| Бра Groe (Faro, Испания) | 155х155х60 | 1 | 10 400 |
| Vases (Vondom, Испания) | диаметр 600 | 6.6 | 12 300 |
| Dear Edi S (B.Lux, Испания) | высота 90 | 1 | 29 100 |
| Люстра Drop (Alma Light, Испания) | высота 1500 | 7.5 | 59 600 |
| Lampara Blanca (Vondom, Испания) | 450х500х2200 | 61 | 151 300 |
Помимо основного освещения в клубе устанавливают свет для дискотек. Его площадь применения – танцпол. Различные световые эффекты соответствуют звучащей музыке и способствуют заведению публики.
Световое оборудование для ночных клубов:
- световые эффекты: , ламповые, центральный, архитектурная подсветка, ультрафиолетовый прожектор, зеркальный шар;
- интеллектуальный свет: движущиеся головы, сканеры;
- прожектора: , ламповые, зенитные;
- приборы управления светом: , диммерные блоки, устройства распределения сигналов управления, световые консоли;
- светодиодное оформление;
- стойки и крепежи под приборы.
Данное оборудование подбирается только профессионалами, которые учитывают размеры помещения, параметры техники. Ночным клубам оборудование необходимо гораздо мощнее, нежели барам и ресторанам.
Акустическая система для среднегабаритного помещения обойдется в 600 000 руб., а система по организации световых инсталляций – около 300 000 руб.
Лазер для дискотеки STAR MAX 500
Обустройство холла и гардеробной
Холл – это первое, что видят посетители, придя в ваш клуб. Потому проработать его интерьер также необходимо. Здесь же будет браться плата за вход и именно здесь лучше разместить гардеробную комнату.
Гардероб должен быть вместительным, с множеством вешалок и номерков. Не забудьте разместить зеркала, лучше в полный рост. Зеркала могут быть элементом декора по всему зданию.
Помимо прочего, для удобства посетителей в холле и особенно возле гардероба разместите скамейки или пуфики, чтобы можно было присесть или положить на них вещи.
Мебель для холла:
| Мебель | Габариты, см | Стоимость, руб. |
|---|---|---|
| Зеркало Benson | 78х80 | 24 900 |
| Столик Stones | 87х83х25 | 29 300 |
| Столик Jut | 60х60х20 | 22 800 |
| Столик Pal | 53х60х40 | 27 300 |
| Кресло Agatha | 40х52х60 | 26 700 |
| Кресло Roulette | 50х70 | 74 600 |
| Кресло Doux | 80х89х92 | 79 800 |
| Пуф Pillow | 67х67х36 | 30 600 |
| Пуф Pau (двухместный) | 150х42х55 | 65 300 |
| Пуф Pau (трехместный) | 200х42х55 | 77 600 |
| Диван Tetris-2 | 80х130х85 | 74 900 |
| Диван Biophilia | 190х66х76 | 134 900 |
Компания ИНСТАЛЛпроект предоставляет услуги по оснащению аудио-видеооборудованием и светом ночных клубов и дискотек :
Разработка проектов световых спецэффектов,
. организация уникального интерьерного освещения,
. акустический расчет и оптимизация пространства,
. установка видеонаблюдения, спутникового ТВ, проекционных систем,
. организация управления свет-климат-электроника по типу "умный дом".
Самое важное в проведении дискотек - это создание атмосферы праздника! Основную роль в этом процессе играет специальное профессиональное оборудование для ночных клубов и дискотек. Оборудование для дискотек и ночных клубов , естественно, должно подбираться с учетом тех целей, которые вы преследуете, организовывая ту или иную дискотеку.
Проведению любой дискотеки предшествует большая подготовительная работа. Необходимо продумать целый ряд очень важных мелочей. Ведь ваш клуб должен стать постоянным и излюбленным местом вашей аудитории, которая не только будет регулярно посещать ваш клуб, но и при случае советовать его своим друзьям.
Итак, о каких же мелочах идет речь:
Во-первых, ночной клуб может быть рассчитан на молодое, прогрессивное поколение или же на посетителей «кому за 30», которые в последнее время все охотнее посещает вечеринки в стиле «Дискотеки-80». Очевидно, что в первом случае - для прогрессивной молодежи - оборудование для ночных клубов и дискотек будет существенного отличаться от оборудования для дискотек и ночных клубов для более старшего поколения.
Не стоит забывать и о музыкальной политике вашего клуба. Если вы планирует устраивать в нем живые концерты, учтите, что оборудования для электронных дискотек в вашем случае не подойдет. И, соответственно, наоборот.
Более того, на выбор оборудования для дискотек влияет и характер помещения вашего заведения. Речь идет о размерах клубах, о его архитектурных особенностях и т.п.
В общем, если вы намерены превратить ваше заведение в одно из лучших, при выборе оборудования для ночных клубов вы должны учитывать все мельчайшие подробности. Вы должны создать в вашем клубе особую уникальную светозвуковую среду.
А если вы хотите избавить себя от такой головной боли, как хранение оборудования (в случае отсутствия у вас склада), наши специалисты готовы взять решение всех этих вопросов на себя. Большой опыт и профессионализм наших сотрудников позволит вам быть уверенными в качестве выполненных работ любой сложности на высочайшем уровне, с соблюдением всех оговоренных сроков и с предоставлением всех гарантий. Дискотеки в необычной праздничной атмосфере вашего клуба с нашим профессиональным оборудованием для ночных клубов - станут самыми яркими и запоминающимися событиями в жизни ваших посетителей!