На самом деле никакая диета как таковая не лечит псориаз и не снимает обострение. Улучшается самочувствие и исчезает обострение за счет улучшения эвакуаторной функции кишечника и улучшения детоксикационной функции печени. Диета при псориазе должна не ограничивать объем пищи, а улучшать именно качество питания за счет исключения вредных продуктов.
В чем польза гречневой диеты при псориазе?
Наличие грубой оболочки, которая собирает токсины в кишечнике и наполняя его улучшает моторику и при этом улучшает эвакуацию. Кисломолочные продукты способствуют улучшению микрофлоры, при этом совсем не помешает дополнительно усилить её пробиотиками. Все вместе стимулирует иммунитет, а это способствует уменьшению обострения. При этом вполне можно не ограничивать себя только этими продуктами, а просто перейти на постную пищу.
Вот и весь секрет и механизм действия всех диет при псориазе. Просто чтобы обострения начинались как можно реже необходимо просто подобрать правильное питание при . Что это за продукты наверное все знают и без меня.
И если во время диеты при псориазе вы скушаете салат из свежих помидоров, огурцов и болгарского перца с оливковым маслом это совсем не повредит диете при псориазе . Восполнить белковую пищу можно отварным мясом, рыбой или приготовленные на пару. Так как пища приготовленная с помощью пара значительно уменьшает содержание вредных веществ.
Мы превращаем свой организм в помойку, а когда болезнь наступает садимся на диету . Как стало легче снова начинаем "жрать" что попало. Конечно в цивилизованном мире очень сложно правильно питаться. Но по крайней мере нежно по мере возможности сделать правильное питание просто образом жизни. И это не только при псореазе, а для любого человека.
Психологический и моральный аспект также немаловажен, а возможно и более важен в исцелении человека. Потому что Бог открывает глаза человеку на путь к исцелению зачастую по делам его и по результатам его Духовной диеты, чистоплотности, поступкам и отношению к себе и окружающим.
На самом деле существует тип людей, борцов. В Народной медицине одна молоденькая девушка, в её семье родители инвалиды, попала в автокатастрофу. Черепномозговая травма и частичная парализация. Девченка выкарабкалась благодаря усилиям воли. Просила консультации по поводу массажа. Все выполнила как нужно и писала благодарности. А есть тип, которым чем хуже тем лучше. Можно сидеть дома, на пособии и ныть на каждом углу о своей болезни или еще плакать кому хуже на тусовках в обществе. И при этом ничего не делать для своего здоровья.
Гречневая диета при псориазе , так же как и любая диета, которая ограничивает питание не может принести пользы. Почему? Отвечаю — потому что вы ждете когда она закончится чтобы накидать в свой организм того в чем себя ограничивали и тут же возрващаетесь к отправной точке. Не ограничивайте себя в питании, просто перейдите к качественному питанию, то есть минимум технологий — чем проще пища тем качественней. То есть исключите колбасы, копчености, консервы и продукты питания содержащие консерванты, красители, ароматизаторы, газированные напитки и т.д. Делайте себе постные дни, когда кушаете мясо — предпочтительнее приготовленное на пару. И сделайте это образом жизни и не издевайтесь ограничениями в питании над организмом, для него это стресс.
Гречка очень полезный продукт и если метод Пегано доказывает на практике вред пасленовых, то их тоже следует или ограничить или исключить. И вообще ценность диеты не в ограничениях, а исключении того что вам не подходит. Конечно это сложно, особенно если живете в городе потому что в супермаркете практически невозможно купить продукт, который не подвергся обработке. Но по крайней мере нужно стараться. Конечно свежее молоко или кефир не заменишь порошковым молоком или сметаной в тетрапаках и т.д. Но если есть возможность купить молоко и сделать домашний кефир, творог, кушать свежие овощи не с полей, а с дачи. Ну и даже в интернете существует несколько принципиальных диет, не ограничительных, а избирательных. Выбирайте себе при псориазе продукты питания которые вам не вредят и кушайте на здоровье.
Очень большую роль в нормальной выделительной функции играет нормальная микрофлора кишечника. Поэтому чтобы обязательно иметь ежедневный стул обязательно необходимо съедать в день как минимум 1-2 больших яблока или других фруктов. Обязательно поддерживать в норме микрофлору кишечника. То есть пить кисломолочные продукты, желательно домашнего приготовления и препараты содержащие комплекс пробиотиков. Это один из важнейших факторов наличия нормальной иммунной системы. К тому же мог бы порекомендовать напиток из . Из напитка можно также делать компрессы на область поражения.
Псориаз является распространенным аутоиммунным заболеванием, поражающим кожные покровы человека, ногти и даже суставы. Некоторые из видов псориаза не доставляют многих хлопот пациенту, другие же несут смертельную опасность при отсутствии правильного лечения.
Одним из важных методов профилактики и лечения псориаза является диета. Соблюдение правильного питания является неотъемлемой частью терапии данного заболевания. Диета при псориазе подробно станет темой сегодняшней статьи.
Исключение из пищи запрещенных продуктов, насыщение рациона витаминами, минералами и микроэлементами хоть и не заменяет лечения, но является необходимым условием для скорейшего выздоровления пациента при псориазе.
Специалисты утверждают, что при соблюдении здорового питания уже через несколько недель удается значительно снизить присутствие на теле псориатических бляшек, а также нормализовать общее состояние больного.
На сегодняшний день одной диеты нет. Каждый пациент индивидуален и течение болезни у различных людей проявляется по-разному. Подробное меню для каждого больного разрабатывает диетолог или лечащий врач. Благодаря такому подходу удается достичь максимального эффекта в лечении патологии.
Важно! Соблюдение диеты при псориазе обеспечивает не только скорейшее выздоровление, но и улучшение состояния всех органов и систем организма.
Разрешенные продукты при псориазе
Основным принципом диетического питания при кожном заболевании является нормализация и поддержание уровня кислотно-щелочного баланса организма, а также достижение нормального функционирования всех органов и систем.
Фрукты
Употребление во время заболевания фруктов и ягод обеспечивает поддержание необходимого кислотно-щелочного баланса. Однако употреблять в пищу можно не все фрукты. Запрещены чернослив, смородина, клюква. Также, не рекомендуется употреблять сливы. Яблоки и бананы диетологи советуют запекать. Желательными продуктами являются виноград, вишня, ананас, манго, изюм.
Овощи
Полезными при псориазе будут такие овощи, как тыква, брюссельская капуста, ревень, огурцы, морковь, красная свекла, салаты. Употреблять овощи необходимо в свежем, отварном или запеченном виде. К запрещенным относят томаты, картофель, баклажаны, сладкий болгарский перец.
Мясо
При псориазе следует отдать предпочтение нежирным видам мяса и рыбы. В рацион следует включить мясо индейки, курицы, кролика. В небольших количествах говядину. Рыба также должна быть нежирной. Подойдут такие виды, как тунец, палтус, осетр, форель. К запрещенным относится свинина, слишком жирная говядина и баранина.
Каши
Злаки очень полезны при псориазе и должны составлять большую часть рациона. При заболевании рекомендуется употребление ячменной, пшеничной, кукурузной, рисовой, гречневой крупы. Каши нужно хорошо разваривать на воде или нежирном молоке.
Молочные и кисломолочные продукты
Следует отказаться от жирного молока, сливок, сметаны. Очень полезны кефир, творог, простокваша, йогурт. При псориазе рекомендуется употребление молочного киселя, запеканок и омлетов.
Яйца
Употребление яиц следует ограничить. Разрешено есть продукт в отварном виде не более 4-5 штук в неделю. В рацион можно включить куриные, перепелиные яйца.
Растительное масло
Один из важных продуктов при псориазе. Масла являются источником витаминов и жирных кислот. Благодаря компонентам растительного масла в организме происходят процессы, обеспечивающие противовоспалительное, противоаллергическое действие.
Важно! Необходимым условием правильного питания при заболевании является употребление достаточного количества чистой природной воды. В сутки необходимо выпивать 1,5-2,5 литры в зависимости от веса пациента.
Запрещенные продукты
К запрещенным продуктам относятся высокоуглеводные, жирные, копченые, кислые, соленые блюда, а также многие продукты-аллергены. Рассмотрим их подробнее:
- Глютенсодержащие мучные продукты.
- Жирные сорта мяса и рыбы.
- Орехи.
- Приправы и пряности.
- Цитрусы.
- Алкогольные напитки. Особенно не рекомендуется пить вино.
- Копченые сыры и колбасы.
- Фастфуды и полуфабрикаты.
- Напитки с содержанием кофеина.
- Большое количество сахара, сдобная выпечка.
- Соль не более 4 г в день.
При исключении нежелательных продуктов и правильном лечении патологии достичь положительных результатов удастся уже через короткий отрезок времени.
Диета при псориазе по Пегано подробно
Известный доктор и диетолог Джон Пегано при создании диеты руководствовался принципом соблюдения правильного питания с целью поддержания и сохранения в организме кислотно-щелочного баланса.
К принципам диеты Пегано относят следующие:
- употребление цитрусовых и соков рекомендуется отдельно от злаков и молочных блюд;
- раздельно нужно употреблять продукты с содержанием крахмала и мясо;
- один прием пищи не может включать одновременно мучные блюда, каши и фрукты;
- необходимо употреблять в достаточном количестве травяные чаи и отвары;
- готовить блюда нужно на пару, запекать или тушить;
- принимать пищу нужно маленькими порциями 4-5 раз в день;
Питание при псориазе на каждый день должно быть сбалансированным и достаточным по калорийности. Главный акцент специалисты делают на поддержание в организме кислотно-щелочного баланса, при этом pH нужно сместить в щелочную сторону.
Основные принципы
Пациентам назначается гипоаллергенная диета. Она на 70% состоит из продуктов, которые приводят к образованию щелочи. К ним относятся фрукты и овощи. Не более 30% от рациона должна составлять кислотообразующая пища - мясо, жирные молочные продукты, зернобобовые.
Особое внимание необходимо уделять водному балансу. При вульгарном псориазе больному следует выпивать не менее десяти стаканов жидкости в сутки. Лучше пить очищенную воду, минералку без газа, травяные отвары и свежие соки.
Набор-табу
Как правильно питаться? При планировании рациона важно знать, что нельзя есть при псориазе. Запрету подлежат все продукты, которые вызывают или потенциально могут вызвать у больного аллергию, тем самым ухудшив состояние его кожи.
- Цитрусовые . Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, а также все экзотические фрукты.
- Красные ягоды . Клубника, малина, вишня, черешня, черная и красная смородина.
- Овощи . Томаты, красный и желтый болгарский перец, паприка, баклажаны.
- Жирное мясо . Свинина, баранина, утка, а также жареные мясные продукты с добавлением специй.
- Морепродукты . Креветки, мидии, рапаны, кальмары.
- Жирные молочные продукты . Молоко, сливки, ряженка, сливочное масло, покупные йогурты с добавками, маргарин.
- Специи . Острый перец, горчица, фабричные соусы, маринады и соленья.
- Напитки . Черный кофе, какао, шоколад с высоким содержанием какао, молочные коктейли, сладкая газированная вода, алкоголь.
- Выпечка . Свежий белый хлеб, сдоба, масляные торты.
- Сладости . Шоколад, цветные леденцы.
Все рецепты должны быть простыми, из доступных сезонных продуктов.
Полностью исключать из питания все запрещенные продукты или, наоборот, в избыточном количестве употреблять разрешенные - нельзя. Во всем следует соблюдать меру. Особенно это касается рациона питания при псориазе у детей, ведь растущему организму важно получать достаточное количество полезных веществ.
Питание по Пегано
Диета Джона Пегано при псориазе пользуется большой популярностью. Американский ученый разработал специализированный рацион для пациентов с себорейным псориазом и другими его видами. Сбалансированное питание используется для нормализации состояния при обострении, для поддержания ремиссии и профилактики обострений.
Восстановление рекомендуется начать с монопитания. В течение нескольких дней необходимо соблюдать арбузную диету, яблочную либо цитрусовую, если отсутствует непереносимость. Также важно контролировать водный баланс и частоту опорожнения кишечника, поскольку основная задача данного этапа - избавление организма от токсинов.
В дальнейшем важно правильно распланировать меню диеты при псориазе на неделю с упором на щелочные продукты. Таблица продуктов диеты при псориазе поможет подобрать сбалансированную диету, основываясь на pH некоторых продуктов.
Таблица - Продукты с щелочной и кислой реакцией
| Продукты | Щелочная | Слабощелочная | Слабокислая | Кислая |
|---|---|---|---|---|
| Сладости | - Натуральная стевия; - растительный сироп (кленовый, рисовый) | Натуральный мед | Патока | - Рафинированный сахар; - тростниковый сахар |
| Фрукты и ягоды | - Арбузы; - манго; - папайя | - Абрикосы; - свежие и печеные яблоки; - груши | Ревень | - Клюква; - смородина |
| Орехи | Сладкий миндаль | Жареные каштаны | Подсолнечные семечки | Грецкие орехи |
| Зернобобовые | Фасоль | - Просо; - дикий рис | - Шлифованный рис; - гречка | - Соя; - макаронные изделия; - мучные продукты |
| Овощи | - Спаржа; - лук; - брокколи; - брюссельская капуста | - Кабачок; - морковь; - тыква; - грибы | Стручковая фасоль | - Томаты; - темная фасоль |
| Молочные продукты | Сыворотка | - Козье молоко; - нежирный сыр из козьего молока | Натуральный йогурт | - Твердые жирные сыры; - соевый сыр; - соевое молоко; - мороженое |
| Яйца, масло | Масло из оливок | Масло из семян льна | Кукурузное масло | Куриные яйца |
| Напитки | - Овощные соки; - травяные чаи | - Имбирный отвар; - свежие фруктово-ягодные соки; - смузи | - Чай; - пакетированные магазинные соки | - Кофе; - пиво; - крепкие алкогольные напитки |
Диета Пегано заслужила хорошие отзывы врачей и пациентов. Строго соблюдать ее при ладонно-подошвенном псориазе необходимо в течение месяца. В дальнейшем, при исчезновении симптоматики болезни и хорошем самочувствии, можно расширить рацион и добавить в него слабокислые продукты в умеренных количествах.
При псориатическом артрите продолжительность строгого лечебного питания может быть увеличена.
При длительной ремиссии больным с псориазом волосистой части головы и кожи показан общий стол () с ограничением излишне кислых продуктов и аллергенов, способных вызвать обострение у конкретного пациента.
Питание по Огневой
Еда при псориазе! Примерное меню диеты Огневой при псориазе мало отличается от рациона по Пегано. Основной упор сделан на ощелачивание, полное исключение кофе, шоколада, алкоголя, пряностей и копченых продуктов.
По рекомендации доктора Огневой, один раз в семь-десять суток необходимо делать разгрузочный день, когда можно употреблять только определенные продукты - свежие овощи, яблоки, кефир. Противопоказаниями к монодиетам являются сопутствующие патологии желудочно-кишечного тракта, беременность, сахарный диабет.
Диета подходит и больным с обострениями таких аллергических заболеваний, как атопический дерматит, экзема. Щелочное питание поможет уменьшить зуд и воспаление кожи, ускорит процессы регенерации.
Диета при псориазе: пример
Какие продукты можно кушать на диете при псориазе, подробно расскажет лечащий врач, основываясь на жалобах конкретного больного, выраженности клинических проявлений патологии и данных о сопутствующих болезнях. Но примерное меню на сутки при псориатическом поражении кожи выглядит следующим образом.
- Завтрак . Каша на воде (лучше ) с добавлением небольшого количества ягод, фруктов (как свежих, так и сушеных). Травяной отвар или зеленый (цветочный) чай.
- Второй завтрак . Яблоко, запеченное с небольшим количеством миндаля и меда. Можно заменить овощным салатом.
- Обед . Постный овощной суп. Куриная грудка на пару. Компот из свежих фруктов или сушки. Можно заменить на чай.
- Ужин . Нежирная рыба, запеченная в духовке. Салат из овощей.
- Второй ужин . Творог с йогуртом. Травяной отвар.
Подробная диета при псориазе также предусматривает прием рекомендованных врачом-дерматологом поливитаминов, особенно на начальных этапах заболевания. Это нужно, чтобы восполнить недостаток жирорастворимых органических соединений. Они необходимых для лучшей регенерации кожи после псориаза, особенно ладонно-подошвенной локализации.
Немаловажную роль в лечении псориаза играет диета, с принципами которой следует ознакомиться подробно. Только правильное питание позволяет наладить в организме процесс обмена веществ, снять острые проявления чешуйчатого лишая при обострении и продлить периоды ремиссии. Первые видимые результаты, а именно устранение зуда, рассасывание псориатических бляшек наблюдаются уже спустя неделю соблюдения диеты.
Правильное питание при псориазе
При обострении псориаза диетическое питание применяется только в составе комплексной терапии, но это никак не умаляет ее важности. Отказ от продуктов, воздействующих на организм негативным образом, позволяет всего за несколько дней избавиться от видимых симптомов патологии. И, придерживаясь правил питания даже в периоды ремиссии, можно надолго забыть про псориаз.
Любое диетическое питание подбирается врачами индивидуально, с учетом формы псориаза, особенностей организма больного и тестирования на переносимость различных видов пищи. Однако, любая из систем диеты при псориазе основывается на таких принципах:
- Исключение из рациона маринадов, сладостей и копченных продуктов;
- Отказ от любых высокоаллергенных продуктов (цитрус, шоколад и т.д.);
- Запрет на табакокурение и отказ от алкогольных напитков;
- Сведение к минимуму употребления соли (особенно при экземе и развитии псориаза);
- Дробный, но частый прием пищи. Так, больным рекомендуется питаться на менее 5-ти раз в сутки, но небольшими порциями;
- Нельзя в рацион включать продукты, в состав которых входят красители, эмульгаторы, консерванты и прочие вредные вещества;
- Упор рекомендуется делать на клетчатку, которая в большом количестве находится в сырых овощах;
- В дневное меню должны входить обезжиренные кисломолочные продукты.
Соблюдая все предписания подобранной специалистом диеты, достаточно быстро удастся добиться таких результатов:
- Нормализировать работу пищеварительной системы;
- Стабилизировать и улучшить состояние дермы, в том числе и избавиться от псориатических бляшек.
Кроме того, больным рекомендуется выпивать не менее 6-ти стаканов очищенной питьевой воды в день, употреблять большое количество свежих растительных продуктов. Все это позволяет очиститься от вредных веществ (токсинов и шлаков), обогатить организм витаминами.
Единственным недостатком является наличие противопоказаний. Не рекомендуется соблюдать диетическое питание людям с сосудистыми, нервными, сердечными патологиями.
Таблица продуктов
Какие продукты можно, а какие нельзя при псориазе, рассмотрим для удобства в таблице :
| Разрешенные | Запрещенные |
| Куриные отварные яйца (не чаще одного раза в день) | Сорта мяса с повышенным содержанием жира |
| Макаронные изделия темных сортов | Чай (черный крепкий) и кофе |
| Зелень (петрушка, салат, укроп, лук) | Алкоголь (категорически запрещено даже немного) |
| Крупы (овсянка, гречиха, пшено) | Любые мучные изделия из белых сортов муки |
| Овощи и фрукты в свежем виде, миндаль и кедровый орех | Бобовые культуры, крупа (рис и манка) |
| Растительное масло | Маринад, острые приправы, уксус, соленья |
| Паровая или отварная рыба | Рыбная икра, копченая рыба, рыбные консервы |
| Брусника или голубика (по 1-ой горсти в сутки) | Сливочное масло и любые сыры жирных видов, маргарин |
| Компоты и желе из свежих фруктов | Сахар, мед, шоколад, кондитерские изделия |
| Молочные продукты (обезжиренные или с малым процентом жирности) | Томаты, перец, картофель, баклажаны, паприка |
| Мясо без жира | Мясные бульоны и соусы (консервированные), жирная баранина и говядина, субпродукты |
Что можно есть
Любая диета при лечении псориаза направлена на установление и поддержкунужного кислотно-щелочного баланса в организме. Выше мы рассмотрели продукты, которые недопустимо употреблять и те, из которых должен состоять рацион питания, но нужно обратить внимание и на количество, и на сочетание.
Так, при псориазе можно:
- Ягоды и фрукты позволяют создать нужную щелочную среду. Но, запеченные яблоки, бананы и дыни следует употреблять отдельно от иных продуктов. А вот от клюквы, черники, смородины и чернослива лучше отказаться вовсе. Наиболее полезными в период обострения псориаза являются изюм, манго, вишня, ананас и манго. Из овощей максимум пользы принесут батат, брокколи, свекла, огурцы и морковь. В умеренных количествах необходимо употреблять бобовые, брюссельскую капусту, ревень и тыкву.
- Мясо птицы (индейка и курица) – употреблять необходимо не более 3-х раз в неделю.
- Рыба. Наибольшую пользу несут палтус, тунец, форель, осетр, сардины, скумбрия, лосось, сардины.
- Злаковые культуры. Основа рациона должна состоять из пшена, риса, кукурузы, овсянки, гречихи.
- Баранина – продукт, который может быть на столе не чаще более двух раз в неделю. Перед приготовлением мясо необходимо очистить от всего жира.
- Молочные продукты. Поскольку они являются основным источников кальция, в меню на день должны входить нежирные сорта творога, а также кисломолочные продукты.
- Куриные отварные яйца, но не более 4-х штук в неделю.
- Растительные масла: кукурузы, из оливок и семян подсолнуха, миндальное и хлопковое масло обладают противовоспалительным и противоаллергическим действием, что способствует быстрому устранению проявлений псориаза.
- Свежая зелень (петрушка, зеленый лук, укроп, листья салата).
- Свежевыжатые соки, преимущественно из свеклы, моркови, петрушки, и даже шпината.
- Травяные чаи без сахара.
Помимо употребления разрешенных продуктов, следует обратить внимание и на то, что в период обострения крайне важно подпитывать свой организм нужными витаминами и микроэлементами. К таковым относят:
- Витамин С — укрепляет защитные силы организма. В большом количестве содержится в шиповнике, киви, болгарском перце.
- Витамин Е – положительно сказывается на состояние кожи, помогает устранить острое проявление псориаза. Содержится витамин в семенах подсолнечника.
- Витамины В – способствует нормальному обменному процессу. В обилии содержатся в хлебе из муки грубого помола и в гречневой крупе.
- Кальций – ускоряет заживление пораженных участков кожи. На кальций богаты творог, ряженка, кефир, но употреблять эти продукты не следует чаще 2-3 раз в неделю.
- Цинк – от него зависит белковый синтез, важный для заживления кожного покрова. Имеется в составе кунжута, тыквы, морепродуктов.
Что нельзя есть
Под запретом жиры, углеводы, холестерин и белки. Так, из рациона следует убрать:
- Мясо жирных сортов. Оно провоцирует развитие воспаления.
- Хлеб и любые изделия из белой муки, которые содержат глютен .
- Жаренные и копченные, острые и соленые блюда.
- Орехи – являются высокоаллергенным продуктом.
- Пряности. Поскольку они содержат ароматические вещества, то способны раздражать кожный покров, а соответственно и вызывать обострение псориаза. Категорически запрещены перец, мускатный орех, гвоздика. В небольших количествах можно лук, хрен и чеснок.
- Цитрусовые.
- Спиртосодержащие и другие алкогольные напитки.
- Сыр с плесенью.
- Сахар – рекомендуется заменить на фруктозу.
- Колбасы и консервы.
- Сладости, газированные напитки и легкоусвояемые углеводы.
- Продукты, в состав которых входят разрыхлители, стабилизаторы, консерванты, красители, эмульгаторы.
Отказ от этих продуктов позволяет существенно ускорить процесс выздоровления.
Примерное питание при псориазе на каждый день
Меню на неделю полезно составлять даже здоровым людям. Заранее спланированный рацион позволяет сразу закупить необходимые продукты, а при псориазе и избежать непредвиденных перекусов запрещенными блюдами.
- Завтрак: гречневая каша и сухофрукты; молочная овсянка с добавлением изюма и стакан компота; омлет, какао и черный хлеб с ломтиком твердого сыра; творог (обезжиренный) со сметаной и свежевыжатый сок; молочная каша из тыквы и компот из сухофруктов.
- 2-й завтрак (через 2 часа после основного): яблоко; нежирный кефир; свежие фрукты; фрукты и компот из сухофруктов; яичный омлет.
- 3-й завтрак (еще через 2 часа): творог со сметаной (продукты не должны быть жирными); 1 вареное яйцо; стакан кефира.
- Обед: салат (овощи и масло растительное), овощной суп, кусочек отварного мяса и компот; салат (овощи и лимонный сок), суп на нежирном бульоне птицы, пюре и филе рыбы на пару, хлеб; салат, постный борщ, рисовая каша, паровая котлета, хлеб; уха, винегрет, паровые котлеты, ромашковый чай.
- Полдник: творог со свежими фруктами; фрукты; печеные яблоки; компот и зефир без шоколада; стакан йогурта и печеные яблоки.
- Ужин: творожная запеканка и ромашковый чай; овсяная каша, кусочек паровой семги, некрепкий зеленый чай; рагу из овощей и ржаной хлеб; каша гречневая и овощи на пару.
Между каждым приемом пищи необходимо выпивать по стакану воды (лучше больше).За три часа до вечернего отхода ко сну, есть не рекомендуется.
Подробное меню на неделю (таблица)
В таблице представлено меню на неделю, на основе которого можно составлять рацион питания самостоятельно:
| День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Каша (лучше гречневая) с сливочным маслом и сухофруктами, сыр твердых сортов (50 гр.), несладкий зеленый чай. | Салат (овощи и масло оливок), овощной суп, постное мясо варенное (150 гр.), крупа, хлеб, компот из сухофруктов. | Зеленое яблоко или другой разрешенный фрукт, обезжиренный творог (100 гр.). | Тушенные или печеные овощи (200 гр.), черный хлеб, стакан простокваши. |
| Вторник | Овсянка со сливочным маслом (200 гр.), хлеб из муки грубого помола, несладкий чай (лучше зеленый и некрепкий) | Салат из овощей, борщ на втором бульоне, рыба вареная (170 гр.), сухари, чай без сахара. | Стакан натурального йогурта и одно зеленое яблоко. | Стакан кефира и гречка (180 гр.). |
| Среда | Творог 0% жирности (150 гр.), изюм (30 гр.), стакан сока из зеленых яблок. | Уха (180 гр.), винегрет, паровая котлета, черный хлеб, компот из сухофруктов. | 1 яйцо вареное, компот из сухофруктов. | Творожная запеканка (200 гр.), ромашковый чай (1 стакан). |
| Четверг | Омлет из одного яйца, 50 гр. сыра, хлеб, некрепкий чай. | Салат (овощи и несколько капель сока лимона), свекольник, пшеничная каша (150 гр.), котлета на пару из рыбы, хлеб, компот из сухофруктов. | 2 запеченных зеленых яблока. | Овощное рагу (200 гр.), ряженка обезжиренная, хлеб. |
| Пятница | Молочная тыквенная каша с изюмом и курагой (180 гр.), компот, хлеб. | Суп с молодыми кабачками (200 гр.), гречка с сливочным маслом, компот. | Йогурт/ряженка/кефир (200 гр.), 2 запеченных зеленых яблока. | Отварная семга (120 гр.), без сахарный зеленый чай. |
| Суббота | Каша из тыквы на молоке, отвар из сухофруктов. | Борщ постный (можно на вторичном бульоне), салат со свежими овощами, куриная котлета на пару, хлеб, морс. | Несладкий чай и печенье. | Кабачок с курицей, свежие фрукты, зеленый некрепкий чай. |
| Воскресенье | Овсяная каша с миндалем, зеленый чай. | Куриный бульон (200 мл.), сухари из ржаного хлеба, гречневая каша (180 гр.), морс из свежих ягод. | Одно зеленое яблоко. | Паровая котлета из курицы, листья салата, ромашковый чай. |
Диета Светланы Огневой
Как и других врачей, направлена на достижение оптимального кислотно-щелочного баланса. Основные принципы правильного питания таковы:
- Ежедневный рацион должен преимущественно состоять из щелочеобразующих продуктов;
- Диета применяется только в составе комплексной терапии.
- Запрещенные продукты, рассмотренные выше, должны полностью быть исключены из меню больного.
- Все ежедневное меню базируется на шпинате, капусте, моркови, зерновых культурах, кабачках, тыкве, луке.
- Один день в неделю должен быть разгрузочным. Употреблять можно только овощи, яблоки или кисломолочные продукты.
Диета Джона Пегано
По такому же принципу, как и диета Светланы Огневой, строится . Рацион больного на псориаз должен состоять на 30% из кислотообразующих продуктов и на 70% из щелочеобразующих.
Американский доктор уверен, что при доминировании в организме щелочной реакции, представляется возможным избавиться от псориаза, даже не принимая медикаментозные препараты.
Вся диета предполагает последовательное выполнение пяти этапов:
- Очищение организма – 5 дней соблюдать многофруктовую диету и еще 3 яблочную. Дополнительно больным принимаются энтеросорбенты.
- Специальный режим питания, в основу которого положено процентное соотношение кислотообразующих и щелочеобразующих продуктов. Данный этап рекомендуется не ограничивать конкретными сроками, а придерживаться его на протяжении всей жизни.
- Адекватные физические нагрузки, направленные на укрепление опорно-двигательного аппарата.
- Косметологические процедуры, призванные восстановить кожный покров.
- Отсутствие стрессов и позитивный настрой.
Перечислим и основные принципы диеты по Пегано :
- Цитрусовые и соки нельзя одновременно употреблять с молочными продуктами и цельнозерновой пищей.
- Недопустимо сочетать мясные блюда и продукты с высоким содержанием крахмала.
- Невозможно сочетание фруктов, злаков и мучных изделий.
- Регулярное употребление чаев и травяных настоев без сахара – позволяют очистить от шлаков и токсинов организм.
- Вся пища должна быть приготовлена на пару, методом тушения или варения.
- Недопустимо переедать.
Рецепты из полезных продуктов при псориазе
Семга с овощами
Потребуется: 2 ч. л. сока свежего лимона, 2 стейка семги, 30 гр. укропа, смесь кабачка, моркови, брокколи и цветной капусты. Приготовление:
- Овощи мелко нарезаются и готовятся до полуготовности в пароварке;
- Овощная смесь выкладывается на фольгу, сверху выкладываются рыбные стейки , политые соком лимона.
- Блюдо выпекается при температуре 10 минут (температура 160 гр.).
Котлеты из индейки на пару
Необходимо: филе индейки 300 гр., одно яйцо курицы, средняя морковь, сладкий перец, укроп и соль. Для приготовления фарша необходимо смешать мясо, соль и вбить в него яйцо. Затем формируются котлеты, внутрь которых добавляется перец, а сами они обваливаются в укропе и тертой морковке. Готовится блюдо на пару на протяжении 15-20 минут.
Творожная запеканка
Понадобится: 4 яйца курицы, килограмм творога (лучше обезжиренного), стакан манной крупы, горсть изюма запаренного, 5 столовых ложек сахара, ваниль и щепотка соли. Приготовление:
- Творог перетирается через сито, в него добавляется сахар, взбитый с яйцами. Смесь настаивается 30 минут.
- Творожная масса выкладывается на смазанную форму и запекается около 30 минут под закрытой крышкой.
Тыквенная каша с изюмом на молоке
Для блюда необходимо 0,5 кг.тыквы, две третьих стакана лиса, 0,5 л. молока, соль, сахар и половина стакана изюма. Рецепт прост:
- Тыкву очистить, мелко порезать и залить водой. Выдержать до мягкости.
- Размягченную тыкву размять вилкой и влить в нее молоко, добавить рис (предварительное замочить на 2 часа), сахар и соль.
- Перед снятием с плиты добавить в блюдо ваниль и изюм.
Диета при псориазе играет значимую роль в лечении болезни. Питаясь по рекомендациям специалистов, удастся очистить кожу от псориатических высыпаний и избавиться от других мучительных симптомов за 10–14 дней, а также продлить период ремиссии.
Ключевыми задачами диеты при болезни являются:
- восстановление обмена веществ;
- нормализация окислительно-восстановительных реакций;
- повышение иммунитета;
- восстановление функций органов ЖКТ;
- выведение ядовитых веществ из тканей;
- сокращение частоты и выраженности обострений;
- уменьшение кожных высыпаний.
Лечебная диета эффективна при любой разновидности кожного недуга. Однако подбирать рацион следует индивидуально, оценивая, как протекает болезнь. Назначать лечебную диету может исключительно врач.
Общие правила диеты при заболевании
- есть небольшими (150–200 г) порциями, устраивать 3 основные приема пищи и 1–2 перекуса;
- питаться несоленой пищей;
- сделать акцент на продуктах растительного происхождения;
- отказаться от пищи, которая содержит много быстроусвояемых белков, жиров;
- исключить все продукты с синтезированными добавками;
- сделать основой рациона каши, кисломолочные продукты, растительную пищу;
- перестать курить и употреблять алкоголь;
- выпивать от 2 до 3 л жидкости в сутки;
- проявлять высокую физическую активность;
- выработать режим дефекации, не допускать запора.
Таблица: что можно есть при псориазе
Допустимые продукты при заболевании должны поддерживать нормальный уровень pH организма и быть гипоаллергенными.
Таблица продуктов, разрешенных при псориазе:
| Категория | Виды |
|---|---|
| Мясо | Крольчатина, говядина (без жировой прослойки) курятина и индюшатина без кожи. |
| Рыба | Палтус, сорога, треска, сельдь, минтай, кефаль, хек. Все виды моллюсков и раки. |
| Овощные культуры | Тыква, морковь, ревень, брокколи, огурцы (не переспелые), свекла, брюссельская капуста, цукини, корневой сельдерей, стручковая фасоль (все в малом количестве). Свежая зелень. Допускается небольшое количество запеченного картофеля. |
| Фрукты и ягоды | Спелые плоды. Яблоки - исключительно в запеченном виде. |
| Сухофрукты | Любые до 10 шт. в день. |
| Молокопродукты | Молоко (редко - кобылье, козье), творог, простокваша, кефир с низким содержанием жира, шубат, несоленые сыры. |
| Злаки | Геркулес, гречка, пшено, рис (лучше бурый), кукурузная крупа. |
| Хлебобулочные изделия | Хлеб с отрубями, цельнозерновые хлебцы. |
| Макаронные изделия | Из твердых сортов пшеницы. |
| Яйца | Исключительно вкрутую. |
| Масла | Растительные. Исключительно в качестве заправки готовых блюд. |
| Напитки | Чаи всех видов без добавок, овощные соки (редко), морсы, компоты из сухофруктов (неслащеные), цикорий. |
Таблица: полностью или частично ограниченные продукты
Список того, что нельзя есть при псориазе, представлен в следующей таблице продуктов:
| Категория | Виды |
|---|---|
| Мясо | Высококалорийные виды, сало, шкура, субпродукты. Бульоны. |
| Рыба | Жирная. Рыбные бульоны. |
| Овощные культуры | Кислые овощи, а также помидоры, перец болгарский, баклажаны. |
| Грибы | Запрещены. |
| Фрукты и ягоды | Кислые виды, цитрусовые. |
| Орехи | Запрещены, т. к. являются сильным аллергеном. |
| Молокопродукты | Содержащие высокий процент жира. |
| Хлебобулочные изделия | Сдоба. |
| Яйца | Жареные, сваренные «в мешочек» и всмятку. |
| Масла | Сливочное. |
| Сладости | Запрещены. |
| Напитки | Кофейные, крепкий чай, газированная вода, спиртное, магазинные нектары. |
| Другие продукты | Копчености, острая еда, снеки, приправы, майонез, консервированная пища, уксус, полуфабрикаты, «быстрая» еда. |
Описание и принципы диет при недуге
Наиболее известные и действенные при псориазе - диеты доктора из России С. М. Огневой и американского врача Д. Пегано. В отдельных моментах методики различаются, однако их принципы одинаковы.
Диета Пегано при псориазе
Методика этого специалиста базируется на важном правиле: рацион надо основывать на 70% щелочеобразующих компонентах и на 30% кислотообразующих. По утверждению американского врача, при ощелачивании организма довольно быстро удастся добиться очищения пораженных участков тела от высыпаний и шелушения.
Диета Пегано содержит 5 этапов:
- Очищение тканей яблоками и обильным питьем. На этом этапе следует ставить очистительные клизмы и принимать энтеросорбенты. Длится 4–5 дней.
- Устранение дисбаланса кислоты и щелочи. Введение в рацион большого количества щелочеобразующих продуктов (продолжительная диета).
- Гимнастика (особенно для всех отделов спины).
- Оздоровительные процедуры: баня (париться можно не более 5 минут), ванны с ароматическими маслами и целебными травами, очищение и тонизирование кожи, питательные маски, расслабляющий массаж (не касаясь воспаленных участков).
- Восстановление функционирования нервной системы. Укрепление психоэмоционального здоровья.
Диета Светланы Огневой
Диета Огневой опирается на тот же принцип: составление рациона на 80% из ощелачивающих продуктов и на 20% из закисляющих организм.
- употреблять пищу маленькими порциями;
- укреплять иммунную систему;
- сократить время пребывания под ультрафиолетовыми лучами;
- еженедельно устраивать 1 разгрузочный день (допустимо только пить).
Примерное меню для больных псориазом
Скорректировать лечебный рацион легко, опираясь на следующий пример. Вес любой порции не должен превышать 200 г.
День 1:
- завтрак (через 20–30 минут после пробуждения): каша из средне измельченной пшеницы, полгруши;
- ланч: 100 г инжира;
- обед: суп с цукини, белой фасолью и молодым шпинатом, закуска из пророщенных ростков пшеницы и тертой моркови, минтай из пароварки;
- перекус: банан;
- ужин: курятина с ананасами, салат из огурцов и зелени под натуральным йогуртом.
День 2:
- завтрак: каша с рисом и тыквой;
- ланч: 2 перепелиные яйца вкрутую;
- обед: свекольник, кнели из палтуса;
- перекус: 3 абрикоса;
- ужин: отварная цветная капуста, кусок говядины на гриле.
День 3:
- завтрак: творожно-тыквенная запеканка, пресный сыр;
- ланч: 4 кусочка дыни;
- обед: вегетарианский борщ, биточки из куриной грудки;
- перекус: 200 г зеленого винограда;
- ужин: творог с изюмом.
День 4:
- завтрак: пшеничная каша, хлебец;
- ланч: манго;
- обед: молочный суп с лапшей, камбала на пару, пюре из шпината;
- перекус: запеченное яблоко;
- ужин: творожный десерт с ягодным соусом.
День 5:
- завтрак: геркулесовая каша с курагой;
- ланч: груша;
- обед: суп из кабачков, плов с индюшатиной;
- перекус: яйцо;
- ужин: запеченная ножка кролика, капустно-огуречный салат;
День 6:
- завтрак: творожно-морковная запеканка,
- ланч: нарезка из разрешенных фруктов;
- обед: крупяной суп с яйцом, запеченная с овощами треска;
- перекус: 3 кусочка дыни;
- ужин: молочный суп с макаронными изделиями.
День 7:
- завтрак: кукурузная каша, 2 мультизлаковых хлебца;
- ланч: хлебец с пастой из авокадо;
- обед: витаминный салат, суп из шеи индейки с овсянкой;
- перекус: банан;
- ужин: омлет с цветной капустой, сделанный на пару, молочный йогурт пониженной жирности.
Рецепты блюд, полезных при болезни
Рисовая каша с тыквой:
- 120 г риса промывают и заливают водой на 2 часа.
- 500 г тыквы очищают, нарезают мелкой соломкой, замачивают в воде и ставят на средний огонь.
- Когда овощ размякнет, добавляют 0,5 л молока, подготовленный рис, щепотку соли и 1 г ванилина.
- Через 15 минут в кашу добавляют горсть черного изюма.
- Блюдо доводят до готовности еще в течение 15 минут.