Семейства огородных растений. Что посадить на огороде — список. Спокойно реагирует на соседство с любыми овощами

Любого начинающего дачника интересует вопрос, что посадить на огороде. Ведь культур, выращиваемых в нашей стране, существует очень много. Кроме того, недостаточно просто посадить и выращивать на огороде все овощи и зелень подряд. Необходимо учитывать и некоторые нюансы, например, правильное "соседство" растений. Также важно знать, где именно следует посадить ту или иную культуру на участке, ведь одним растениям требуются светлые места, а другим - тень. Если огородник будет знать все нюансы посадки растений на дачных грядках, то он получит и красивый участок (а его ландшафтный дизайн) и хороший урожай (подробнее, как сажать и выращивать любое упомянутое ниже растение можно найти в статьях на сайте).

Планировка посадок на огородном участке

Перед тем, как засаживать дачный участок, необходимо всё продумать и просчитать. Первоначально определяемся с тем, что именно мы желаем видеть на своем огороде.

Определиться начинающему огороднику помогут несколько вопросов, от ответов на которые в будущем и нужно отталкиваться.

1. Какие овощи и ягоды являются предпочтительными для всей семьи?

2. Планируете ли вы консервировать овощи на зиму?

3. Сколько времени планируете затратить на участок?

4. Хорошо ли его территория освещается солнцем?

5. Подходящие ли климатические условия для выращивания ягодно-овощных культур?

Эти факторы являются самыми главными. Есть, конечно, и другие нюансы, допустим, качество почвы, её дренаж, но они решаемы. Землю можно облагородить, а дренаж обеспечить. А когда участок находится в постоянной тени, если солнце скрывает листва деревьев, например, или в зоне расположения дачи наличествует холодный климат, то в данном варианте удачи не будет, и вырастить все культуры, какие бы хотелось, всё равно не удастся.

Планировать участок необходимо на большом листе бумаги, желательно миллиметровой, в данном случае можно наглядно посмотреть, что, где и как лучше разместить.

Необходимо, чтобы распланировать посадки

1. Начертить план дачной территории на бумаге, имеющей формат А3. Набросок в данном случае не поможет, потому лучше сделать точные замеры.

2. Обозначить на плане участка все имеющиеся строения и те, которые планируются: сарай, дом, хозяйственные постройки, беседку, бассейн, клумбы с цветами, место для компоста, зону отдыха (барбекю). Если планируется устройство виноградника, то его необходимо отметить отдельно.

3. Сделать несколько копий получившегося плана территории.

4. На свободном пространстве следует обозначить зоны, исходя из степени их освещенности: хорошо освещаемые участки и тень.

5. Обозначить источник воды.

6. Выбрать места расположения теплиц или парников для овощей. Для них потребуется объёмная по площади территория. Также не стоит забывать про расстояние на дорожки (минимум 30 см).

Выбираем место для культур

Чтобы понять, что и где посадить, необходимо все овощи разделить на:

Требовательных

К большому количеству питательных элементов. К таковым относят:

• Томаты,
• капусту,
• огурцы,
• сельдерей,
• тыкву,
• кабачки,
• перец (и сладкий и горький).

Среднетребовательных

Такие овощи придется подпитывать раз за сезон, ими являются:

• Кольраби,
• баклажаны,
• редька,
• салат,
• картошка,
• морковь (пожалуйста, ),
• свёкла ().

Нетребовательных

Таким растениям будет хватать минимального количества питательных веществ. К ним относят:

• Приправы (укроп, базилик, шалфей и прочие),
• фасоль,
• горох.

Составление плана посадки

Чтобы корректно его составить, следует разделить огород на 4 зоны:

1. Для многолетников (земляника садовая и клубника). Раз в несколько лет ягоды следует пересаживать.

2. Под посадку требовательных культур.

3. Для растений, нуждающихся в подкормке раз за сезон.

4. Для нетребовательных культур.

Через сезон, требовательные овощи нужно будет сажать на том участке, где сидели приправы (нетребовательные), на участок из-под требовательных - поместить среднетребовательные, а под приправы освободится территория, где в прошедшем сезоне сидели среднетребовательные овощи. Стоит отметить, что чередовать овощи нужно ежегодно, так как это способствует получению максимального урожая, а почва успевает отдохнуть.

К примеру, капусту (начинаем, конечно же, с ) можно поместить на место пасленовых (помидоров, картофеля, баклажанов, перца), огурцов, лука (а сами пасленовые вообще исключаем в размещении рядом друг с другом).

Огурцы желательно сеять на место перца или шпината, морковь - гороха или томатов.

Для каких культур на огороде необходимы грядки, а для каких нет

Некоторым овощам требуется отдельная территория, так как хорошо расти они могут лишь на своих грядах. Кроме того, некоторые виды овощей вообще не могут расти "по соседству".

Но есть и такие растения, которым не требуется отдельное место, они прекрасно растут вместе с основной культурой. К таким растениям относят:

• Бобы,
• редис,
• свёкла,
• укроп (он отлично растет по всему участку, его можно специально не сажать, а просто раскидать семена),
• репа.

Что можно сказать за виноград

К нему, например, можно "подселить" редис, свёклу или шпинат.

Про малину

Для неё грядки не нужны. Малине будет комфортно вдоль забора, около фруктовых деревьев. Также можно устроить отдельный малинник: посадить кусты в несколько рядков, ширина которых должна быть около 0,6 м, и установить опоры, с помощью которых будут подвязываться кусты. То есть, два ряда малины можно разместить на 1,5 м почвы. Рядом с малинником можно посеять щавель - это растение будет препятствовать сильному разрастанию кустов. Кроме щавеля, с малиной не сможет "ужиться" ни одна культура.

Список растений для посадки и выращивания на огороде

Овощи, зелень и ягоды

После планировки гряд можно приступать к выбору культур, которые посадим на участке. А выбор огромный:

• Томаты,
• морковь,
• баклажаны,
• редис,
• кабачки,
• чеснок (),
• разные виды капусты (бело- и краснокочанная, цветная, кольраби, брокколи,...),
• огурцы,
• тыква,
• перец (сладкий и острый),
• репа,
• свёкла,
• патиссоны,
• фасоль,
• зелень,
• картошка,
• горох,
• кукуруза,
• ягоды (клубника, земляника, малина).

Если дачный участок больших размеров, то на нём можно вырастить все вышеперечисленные культуры. Если места не так много, то придется укоротить список и сажать только те культуры, которые необходимы больше других. Ведь, чтобы обеспечить семью, например, картошкой, будет недостаточно сделать несколько гряд. Под картофель, как правило, выделяются большие территории на участке. Чтобы решить эту проблему, можно пойти иным путем и посадить ранний картофель на небольшой территории, на место, освободившееся, например, от редиса.

А можно задействовать метод Митлайдера (узкие гряды), который, к примеру, на нашем участке (при задействовании 0,8 дачных соток) даёт 5-7 мешков картофеля ("плохой"- "хороший" по дождливости и теплу годы). Такой метод применим к: помидорам, луку, свёкле, капусте, моркови, чесноку, кукурузе,... (баклажаны и перец на него не реагируют).

Травы

На затенённых участках дачной территории можно посадить зелень, использовать которую можно до конца осени. Тенелюбивыми травами являются:

• Базилик,
• мелисса,
• укроп,
• петрушка,
• мята,
• декоративная полынь,
• тархун.

Выращиваем эти растения и на грядках и на приствольных кругах фруктовых насаждений. В этом случае решается сразу две задачи - наличие зелени и защита плодовых деревьев от вредителей (плодожорки). Если пряные травы разместить на территории около смородины, то удастся отпугнуть слизней от ягодных кустов.Помимо использования этих растений в свежем виде, можно сделать заготовки на зимний период. Достаточно лишь высушить зелень.

Полезные, но редкие растения

Если позволяет территория огорода, то можно посадить редкие у многих на сегодняшний день культуры:

• Ревень,
• руккола,
• мангольд,
• горчица листовая.

Все эти культуры можно посадить на затенённых участках огорода. Для выращивания ревеня достаточно посеять семена и обильно поливать растение. Остальные культуры из списка могут расти и на солнце, однако, именно в тени они смогут надолго сохранить свои вкусовые и полезные свойства.

Цветы

Многие считают, что огород - это место исключительно для посадки овощей. Однако, есть отличные исключения. Цветы также можно посадить на грядках, но все подряд, а полезные, например:

• Бархатцы (по краям рядков),
• лекарственную ромашку,
• тысячелистник,
• настурцию,
• валериану,
• мяту.

Эти растения можно посадить на небольших сделанных клумбочках или на торце рядков.

Как производить посадки на маленьком дачном участке

Дачники, имеющие небольшой участок, всё же могут посадить много культур, но в ограниченных количествах. Кроме того, для небольших дач лучше воспользоваться технологией смешанных посадок, то есть выращивать несколько видов овощей на одной гряде. В этом случае одна культура будет считаться основной, а другие - спутниками. Благодаря смешанной посадке, удастся использовать территорию более рационально, к тому же земля в этом случае будет меньше истощаться. А разные виды культур, при правильном "соседстве", будут оберегать друг друга от заболеваний и вредителей.

Когда используется смешанный метод посева, необходимо между рядами основных растений сеять растения, которые быстро растут и созревают (их ещё называют уплотнителями). Когда основной овощ немного подрастет и ему нужно будет больше места, растения-уплотнители уже созреют, то есть основной овощ сможет беспрепятственно расти дальше. С ролью уплотнителей лучше всего справляются ароматические травы и зелень. Но при таком способе посева огородник должен точно знать, какие растения могут "соседствовать".

Какие культуры совмещаются друг с другом в посадках на огороде

Перед посадкой культур необходимо ознакомиться с информацией, касающейся совместимости культур. Ниже представлен перечень главных культур и растений, которые можно совмещать, а которые лучше сажать на отдалении друг от дружки.

Огурцы

С ним хорошо сочетаются:

• Салат,
• редис,
• подсолнух,
• кукуруза,
• помидоры,
• горох.

Плохая совместимость с:

• Шалфеем,
• фенхелем,
• укропом,
• мятой.

Томаты (помидоры)

Допускается соседство с:

• Чесноком,
• морковью,
• шпинатом,
• луком,
• кукурузой,
• капустой,
• петрушкой,
• ирисами.

Рядом с помидорами лучше не высаживать:

• Картошку,
• свёклу,
• фенхель.

Капуста

С ней рядом можно посеять:

• Свёклу,
• картошку,
• фасоль,
• мяту,
• укроп,
• бархатцы.

Плохо соседствуют эти овощи с:

• Помидорами,
• земляникой.

Баклажаны

Можно сажать около любых овощей

К примеру, цветная капуста, но

Лучшими "соседями" считаются:

• Бобовые,
• ароматные травы.

Картофель

Предпочитает соседство с:

• Капустой,
• редисом,
• кукурузой,
• фасолью,
• салатом.

Рядом с картошкой не стоит сажать:

• Помидоры,
• тыкву,
• огурцы.

Морковь

Хорошо совмещается с:

• Луком,
• помидорами,
• шалфеем,
• чесноком,
• фасолью,
• редисом.

А вот укроп с морковью комбинировать не желательно.

Лук

Отличается совместимостью с:

• Капустой,
• морковью,
• свёклой,
• салатом,
• редисом,
• земляникой.

Плохими соседями являются:

• Фасоль,
• горох.

Перец

Совмещаем с:

• Базиликом,
• кориандром,
• морковью,
• луком.

Желательно исключить с:

• Фенхелем,
• фасолью.

Редис

Спокойно реагирует на соседство с любыми овощами

Салат

Станет хорошим "соседом" для:

• Земляники (клубники),
• свёклы,
• гороха,
• помидоров,
• капусты.

С петрушкой салат "уживается" плохо, а вот с хризантемами - отлично.

Свёкла

Имеет хорошую совместимость с капустой, а вот с помидорами и фасолью "соседствует" плохо.

Фасоль

Нормально развивается, соседствуя с:

• Капустой,
• томатами,
• тыквой,
• морковью.

Плохо совмещается с:

• Луком-пореем,
• чесноком.

Чеснок

При возможности, прекрасно выращивается рядом с гладиолусами.

Что высаживать на огороде в первую очередь, а что во вторую

Ранняя весна

Морковь

Одна из первых культур, которую можно посеять на своем огороде. Лучше выбрать несколько сортов моркови - ранний и предназначенные для хранения. Высеивать рекомендуется больше нормы на случай если всхожесть будет низкой. Когда ростки вырастут см до 4-5, их можно проредить.

Лучше покупать гранулированные семена, поскольку они являются более благонадежными, да и посев их легче осуществить. Посев производится в бороздки, пролитые водой. Их глубина не должна превышать 2 см. Заделывать их не следует, достаточно просто присыпать мульчей, почвой, опилками. Полив следует осуществлять мелкокапельным способом, дважды в день.

Зелень

Также в это время можно посадить зелень: петрушку, укроп и прочую. Под зелень не следует занимать много места, будет достаточно одного рядка, который можно разграничить колышками.

Редис

Является одним из популярнейших ранних овощей. Посадить и выращивать его можно в любом регионе, он быстро дает урожай.

Основной сезон - поздняя весна и лето

Когда в земле появились дождевые черви, можно высаживать большую часть культур. "Разбег" по срокам здесь большой: середина апреля-середина мая.

Семенами можно посадить:

• Петрушку,
• горох,
• свёклу,
• кабачки,
• тыкву,
• огурцы.

Рассадой необходимо рассаживать:

• Белокочанную капусту,
• сладкий перец,
• баклажаны.

Стоит отметить, что у новичков выращивание именно этих растений не вызовет сложностей, поскольку все они являются неприхотливыми. Их достаточно вовремя поливать и избавлять от сорняков.

Что посадить на огороде после отступления заморозков

• Помидоры,
• болгарский перчик,
• баклажаны.

Из перечисленных овощей самыми неприхотливыми считаются помидоры. Сейчас семена томатов представлены в широком ассортименте, существует много гибридов и сортов, которые могут плодоносить без укрытия, и пасынковать их не придётся.

Сложнее ухаживать за баклажанами. Но нет ничего невозможного - немного теории и терпения помогут справиться с этой задачей.

Все эти растения высаживаются в огороде в виде рассады. Саженцы можно вырастить самостоятельно, посеяв семена за полтора-два месяца до предполагаемой посадки, или купить. Покупая саженцы, выбираем только растения с тёмно-зелёным окрасом и здоровой листвой. В противном случае, хороший урожай получить вряд ли удастся.

Припозднившимся огородникам

Последние посевы возможны даже в последней декаде июня. В это время ещё успеет вызреть скороспелая капуста, картофель (только обязательно пророщенный), репа. Что касается зелени, то опытные овощеводы её специально сеют дважды - весной (пораньше) и на макушке лета, чтобы к началу осени "подоспел" второй урожай. Редиску мы сажаем регулярно, до конца августа.

Другие виды огородов

С плохим дренажом

• Вертикальной,
• ливневой,
• глубинной.

Если нет возможности её сделать, то можно подумать, что посадить на таком огороде. Во время всего вегетационного периода ни одно растение не нуждается в излишках влаги. Можно попробовать посадить на огороде культуры, которые могут выдержать повышенное увлажнение. К таким относятся:

• Кабачки,
• огурцы.

Но лучше всего такую территорию засадить цветами, например:

• Купальницей (жарками),
• примулой,
• незабудками,
• болотным гладиолусом.

Затенённый

В этом случае посадить лучше неприхотливые культуры, которые выносят тень, к примеру:

• Пряная зелень,
• салат,
• редис,
• шпинат.

Стоит знать, что такие светолюбивые овощи, как томаты, перец, баклажаны и картофель, без солнышка будут очень плохо расти.

Помимо овощей, на затенённых территориях можно посадить землянику. Она хоть и является ягодой, но активно разводится на дачных огородах. Помимо земляники, место в тени можно отдать смородине - этот куст отлично себя чувствует в таких местах.

Декоративный

Участок, засаженный растениями, даёт волю проявить свою фантазию (не всё же, в конце концов, "упирается" в пропитание!). Каждый сам создает свой огород. Ведь совсем не обязательно, чтобы на нём присутствовали только овощи и ягоды. Для красоты тоже можно выделить немного места. Тем более что некоторые цветы, например, настурция или бархатцы, способны соседствовать с разными культурами. Тут все зависит от площади доступной территории и фантазии дачника.

Посадки можно разместить так, чтобы получился симметричный узор, интересные живописные группы или концентрические круги.

В месте, где постоянно царит тень, можно поставить скамейку или устроить беседку, посадить декоративные папоротники - и лучшего места для отдыха найти будет невозможно.

Эффектным фоном могут стать занавесы из высоких растений, которые радуют обильным и ярким цветением:

• Декоративный подсолнечник,
• вьющаяся спаржевая фасоль,
• топинамбур,
• мальва,
• георгины и прочие.




Планировка огорода является довольно непростым, но очень увлекательным занятием. Если подходить к этому процессу творчески, всё тщательно продумать и просчитать, то сможете посадить всё задуманное, и дачные грядки станут предметом вашей гордости. А если проявить немного фантазии, то участок ещё станет очень красивым и будет радовать глаз. Любой новичок, при желании, сможет вырастить овощи на огороде. Если в первом сезоне что-то не получится, то на будущий год, при исправлении всех ошибок, результат не заставит себя ждать.

Овощи, фрукты и ягоды являются источником здоровья человека. Они отличаются богатым содержанием полезных и вкусовых качеств. О садовых и огородных растениях читайте в статье.

Огородные культуры

самые разнообразные. Насчитывается огромное множество и сортов. Вот некоторые из них:

• Корнеплоды: редис, репа, брюква, морковь, картофель.
• Листовые шпинат, щавель.
• Пряновкусовые: базилик, укроп, сельдерей, петрушка.
• Бахчевые: арбуз, дыня, тыква, кабачок, патиссон.
• Бобовые: горох, фасоль.
• Капустные культуры: белокочанная и краснокочанная капуста, кольраби, брюссельская, пекинская, цветная.
• лук - порей и шалот, спаржа и чеснок, свекла и огурцы, томаты и перец.

Огородные растения, в зависимости от видовой принадлежности, выращивают по-разному. Но одно остается неизменным - создание оптимальных условий для произрастания.

Тенелюбивые огородные культуры

Как правило, эти огородные растения изначально не планируют высаживать на приусадебном участке. Но чтобы избавиться от плодожорки и других вредителей, часто в кустарниковых или крупных травянистых растений высаживают тенелюбивые культуры. Названия огородных растений, для произрастания которых не требуется много света, самые разнообразные - это фасоль и томат, петрушка и мелиса, эстрагон и мята.

Названия плодовых кустарников в саду

Эти культуры приносят большую пользу владельцам сада: они дарят вкусные и полезные ягоды; ими украшают приусадебную территорию; они неприхотливы к условиям выращивания; за ними легко ухаживать.

• Крыжовник - кустарник, плоды которого содержат витамины и микроэлементы в большом количестве. Особого ухода не требует, но чувствителен к зимним холодам и чрезмерной влажности. Поэтому на зиму его следует присыпать, а летом не заливать. Плодоносит на протяжении двадцати пяти лет.

• Малина является морозоустойчивым плодовым кустарником. Растет на освещенных участках, защищенных от сквозняков. Целебные ягоды появляются через год после посадки. Кусты разрастаются быстро. Это растение требовательно к почве и влажности.
• Ирга - украшение сада. Растет кустами и деревьями. За вкусные ягоды, шикарное цветение и неприхотливость это растение любят садоводы. Плоды оказывают противовоспалительное действие при лечении желудка и десен.

Ядовитые садово-огородные растения

Люди обустраивают дачи для отдыха, в это время совсем не хочется думать о каких-то опасностях, которые могут навредить здоровью. Но обладая информацией, можно избежать многих неприятностей. Опасность могут представлять многие садовые культуры, вот некоторые из них:

• Нарцисс - красивый цветок, который многие дачники выращивают для удовольствия. Но не все знают, что луковицы растения ядовиты. В них содержится ликорин. Попадая в организм, он вызывает рвотный рефлекс.
• Гиацинт - нередкий гость на дачном участке. Его луковицы ядовиты, их путают с луком репчатым. Если заправить им салат, по неосторожности, нарушится пищеварение.

• Купена - травянистое растение, в саду используется для декоративных целей.
• Ясенец белый - красивый цветок, в народе его называют «неопалимой купиной». Он обладает способностью повышать чувствительность кожных покровов к ультрафиолетовому излучению. Если он растет на даче, то работая с ним, следует надевать перчатки.

Применять огородные растения нужно с осторожностью, так как их сок, попадая в глаза и на кожу, вызывает раздражение.

Целебные травы на огороде

На приусадебном участке принято выращивать лук, укроп, петрушку. Безусловно, эти травы полезны. Но есть огородные растения, которые употребляют в пищу для здоровья организма и для украшения территории. Вот некоторые из них:

• Амарант - травянистое растение, напоминает вкус шпината. Используется для приготовления супов, соусов, салатов, а высушенные листочки - для заваривания чая. Зерна являются ценнейшим кормом для птиц, а стебли с листьями - для скота. Амарант применяют для лечения опухолей, лучевой болезни и других заболеваний. Растение улучшает структуру грунта, многие его выращивают просто для красоты.

• Фенхель по внешнему виду напоминает укроп. В этом растении ценятся семена и зелень. Используется для обогащения вкуса блюд, для салатов и консервирования овощей. В медицине используются семена для лечения нервной системы, сердца и других заболеваний.

Плодовые и ягодные растения.

Плодовые, ягодные - далее сокращение ПЯ.

Деревья, кустарники, травы. Среди ПЯ растений есть древесные, кустарниковые, полукустарниковые и травянистые.

Древесные растения имеют хорошо развитый и резко выраженный главный стебель дерева. К древесным относятся такие породы плодовых растений, как вишня, яблоня, груша, слива, черешня, абрикос, персик и некоторые другие.

Кустарники отличаются от древесных пород тем, что имеют несколько стеблей более слабых, чем у деревьев. Среди этих стеблей нет ярко выраженного главного стебля. Типичными кустарниками являются смородина, крыжовник, лещина.

Полукустарниками называются растения, стебли которых одревеснеют лишь в нижней части, а верхние части стеблей остаются травянистыми и зимой отмирают, например черника.

К травянистым многолетним растениям относятся земляника и клубника.

Корневая система. Система корней имеет большое значение в жизни ПЯ растений. В зависимости от мощности развития корней, сильнее или слабее разрастается надземная часть растений, сокращается или удлиняется срок их жизни, уменьшается или увеличивается урожайность.

На разных почвах и подпочвах, при разных способах обработки почвы у разных пород и сортов развитость корневой системы бывает различна.

Например, если почва имеет необходимое количество воды и питательных вещ., корни растений залегают сравнительно близко к поверхности почвы.

Если же почва бедна питательными веществами и недостаточно увлажняется, корни в поисках пищи и влаги глубоко уходят в почву и разрастаются далеко в стороны от растения.

Для того чтобы регулировать рост системы корней растений, необходимо правильно обрабатывать почву, вносить удобрения, рыхлить и поливать почву в саду.

Нужно также знать особенности строения корней ПЯ растений.

Корневая система этих растений состоит из главных и боковых скелетных корней, более мелких обрастающих корней и корневых мочек с корневыми волосками. Последние всасывают из почвы минеральные соли, растворенные в воде.

Главные, или стержневые, корни бывают сильно развиты у груши и у тех плодовых растений, которые "выращены из семян без применения пикировки и пересадки.

Большинство ПЯ имеют хорошо развитые боковые корни, тогда как стержневой корень или совсем отсутствует, или развит очень слабо. В том случае, когда

растения выращены из черенков, отводков, отпрысков, их корни вырастают от стебля и их называют придаточными.

Окончания корней представляют собой мельчайшие разветвления, называемые мочками. Корневые мочки при благоприятных условиях и достаточном количестве влаги в почве могут возникать на скелетных и обрастающих корнях.

Глубина залегания корней в почве зависит от породы, сорта, структуры почвы и подпочвы, глубины залегания грунтовых вод и других условий.

Основная часть массы корней яблони и груши в глубину может достигать 3-3,5 и даже 4 м.

Корни вишни, сливы могут доходить до 1,5-2 м, у абрикоса- до 4,5 м, у миндаля - до 6 м, тогда как у смородины, крыжовника и малины они залегают не глубже 1,5 м, а у земляники достигают только 60 см.

При малом количестве питательных веществ корни уходят в стороны и начинают образовывать длинные тяжи, которые слабо покрытые мочками.

Благоприятные условия приводят к развитию большого количества корневых мочек, залегающих на меньшей глубине.

Диаметр корневой системы растений всегда превышает диаметр кроны.

Стебли. Растворы минеральных солей передвигаются от корня к листьям по стеблю. По стеблю же передвигаются такие органические вещества: крахмал, белки, сахар, жиры; образующиеся в листьях. Таким образом по стеблям ПЯ растений идет передвижение питательных веществ. Но стебли важны растению и не только поэтому. Стебли несут на себе листья и почки, цветки и плоды, они выносят их к свету. В стеблях начинают откладываться запасы питательных органических веществ.

Стебли большинства ПЯ одревесневают. Травянистые стебли имеются у таких растений, как земляника и клубника.

Одревесневший стебель плодовых деревьев, несущий на себе ветви, называется стволом.

В том месте, где корень ПЯ растений переходит в стебель, различают корневую шейку. Стебель от корневой шейки до первых разветвлений у древесных пород называется штамбом. Стебель от первого разветвления до вершины называют центральным проводником. Толстые боковые ответвления, отходящие от центрального проводника, называются скелетными ветвями 1-го порядка. На ветвях 1-го порядка размещаются ветви 2-го по рядка, на ветвях 2-го порядка ветви 3-го порядка и т. д.

Центральный проводник со всеми расположенными на нем ветвями составляют крону растений.

На ветвях каждый год появляются вегетативные приросты, их называют однолетними побегами. В период плодоношения, кроме ростовых побегов, на ветвях располагаются также плодовые веточки разных видов.

Выращивая ПЯ растения в саду, надо знать особенности строения, роста и развития стеблей, уметь управлять их ростом и развитием как у каждой породы, так и у отдельных сортов растений.

Это прежде всего достигается формированием кроны растений путем обрезки.

Листья и почки. Листья ПЯ растений очень разнообразны по форме, величине, окраске и расположению на побегах. Каждый лист состоит из пластинки, а так же черешка. Место прикрепления листа к побегу называется узлом, а часть стебля между двумя узлами называется междоузлием. Угол между основанием черешка листа и идущим вверх от него стеблем носит название пазухи листа. Листья на побегах располагаются в определенном порядке; у ПЯ растений чаще - очередное расположение.

Листья играют исключительно важную роль в жизни растений. В них совершается фотосинтез - сложный процесс усвоения углекислого газа. В процессе фотосинтеза растения, используя воду, углекислый газ и минеральные соли, создают из них на свету с помощью хлорофилла крахмал, белки, сахар, и жиры, необходимые для построения всех своих органов.

Сущность фотосинтеза, происходящего в листьях ПЯ растений, заключается в следующем.

Из воздуха в листья через устьица поступает углекислый газ, а из стебля в листья - вода с растворенными минеральными солями, полученными корнями из почвы.

Хлорофилл, содержащийся в протоплазме клеток мякоти листьев, обладает замечательной способностью улавливать солнечную энергию и использовать ее для синтеза органических соединений.

Поэтому на свету в листьях благодаря хлорофиллу из воды и: углекислого газа синтезируется одно из простейших органических веществ - углевод - виноградный сахар, или глюкоза.

Процесс образования глюкозы можно выразить следующей формулой:

6С02 + 6Н20 + световая энергия = С6Н1206 +6 02.

Подсчитано, что на образование одной грамм-молекулы глюкозы (180,17 г) затрачивается 67400 малых калорий световой энергии.

Из виноградного сахара и минеральных солей растения синтезируют все другие органические вещества: различные углеводы, жиры и белки, идущие на построение цветков, плодов, стеблей, листьев и корней.

Избыток виноградного сахара превращается в крахмал, который откладывается в стеблях, плодах и корнях ПЯ растений (на зиму) в виде запасов питательных веществ.

Таким образом, ПЯ растения, так же как и все другие зеленые растения, из углекислого газа и воды под действием солнечных лучей образуют глюкозу и другие органические вещества.

Все сказанное позволяет сделать вывод о том, что чем больше листьев имеют ПЯ растения, тем мощнее их развитие и тем выше урожай плодов.

Кроме важной роли образования питательных органических веществ, которую выполняют листья, Они имеют и другое большое значение: листья являются органами, через которые происходит дыхание растений и испарение влаги.

И пазухах листьев летом образуются почки и к осени полностью формируются. У древесных пород наиболее развиты обычно почки, находящиеся на средней доле побега, а у кустарников- в нижней части побега.

Почки бывают ростовые, плодовые и спящие. Из ростовых почек развиваются или длинные ростовые побеги, или короткие веточки с розеткой листьев.

Из плодовых почек могут развиваться только цветки, и тогда почки называются цветочными. А могут развиваться также и листья. В случае, когда из плодовой почки развиваются не только цветки, но и листья, почки называются смешанными.

Плодовые почки образуются всегда на вершине побега и отличаются от ростовых более крупными размерами и округлой формой.

Спящие почки ПЯ растений заметны слабо. Они много лет могут находиться в покое, пробуждаясь только после обрезки, обмерзания, усыхания и других повреждений растения.

Пробудившиеся спящие почки чаще всего развивают длинные побеги с большими междоузлиями. Такие побеги называют волчками или жировыми побегами. Эти побеги замещают утраченные ветви растения.

Цветки. Цветки разных ПЯ растений отличаются по строению и расположению их на побегах.

У одних растений цветки имеют как пестики, так и тычинки, отчего называются обоеполыми. У других растений в цветке бывают только одни тычинки или, наоборот, пестики, и тогда цветки называются однополыми. Однополые пестичные цветки имеются у некоторых сортов земляники, например у сорта Комсомолки.

Тычиночные и пестичные цветки могут размещаться на одном растении, и тогда оно называется однодомным. Если же тычиночные и пестичные цветки размещаются на разных экземплярах, то растения называются двудомными.

В случае, когда цветки растения имеют только пестики, как у земляники сорта Комсомолка, на плантациях с такими растениями необходимо высаживать сорта с тычиночными цветками (например, сорт Мысовская), способными опылить пестичные однополые цветки.

Из одной плодовой почки у различных пород развивается разное количество цветков. Так, у миндаля и абрикоса из каждой почки развивается один цветок, у яблони и груши по 2-3 цветка и больше. По нескольку десятков и даже сотен цветков возникает из одной почки у винограда.

Цветки ПЯ растений, возникшие из одной почки, чаще всего бывают сгруппированы в соцветие. У вишни, яблони и сливы соцветие-зонтик, у груши - щиток, у земляники - дихазий (двойной завиток), у смородины - простая кисть, у винограда- сложная кисть и т. д.

Цветки являются органами размножения растений. ПЯ растения цветут в течение своей жизни много раз и, как правило, ежегодно.

Только у семечковых пород при низкой агротехнике цветение перестает происходить ежегодно и бывает через один-два и более лет. Нарушение ежегодности плодоношения у яблони и груши принято называть периодичностью плодоношения.

Передовые колхозы, совхозы и отдельные садоводы-мичуринцы, применяющие высокую агротехнику, полностью избавляются от периодичности плодоношения семечковых пород. Все сорта яблонь и груш у них плодоносят ежегодно и обильно.

Цветут ПЯ растения главным образом весной, только у некоторых пород, например у малины, цветение наблюдается и в первой половине лета. Однако в какие бы сроки ни цвели растения в саду, самые крупные плоды у них образуются из тех цветков, которые распускаются первыми.

Чтобы из цветка образовались плоды, ПЯ растениям требуется опыление.

Большинство ПЯ растений опыляется перекрестно. Самоопыление, т. е. попадание пыльцы на пестик того же самого цветка или пестик цветка другого растения того же сорта, встречается у ПЯ растений довольно редко и то не у всех пород. Самоопыляющиеся растения иначе называются самоплодными, к их числу относятся многие сорта садовой земляники, лимоны, некоторые косточковые породы, например вишня Любская, сливы Венгерка московская и Скороспелка белая и некоторые другие.

Перекрестное опыление у ПЯ происходит с помощью насекомых, главным образом пчел, для чего в период цветения в сад рекомендуется выставлять ульи с пчелами.

После опыления и последующего оплодотворения завязываются плоды, которые образуются из завязи или разрастающегося цветоложа цветка.

Плоды. По числу цветков нельзя еще определить величину урожая плодов.

У яблони, как правило, в плоды превращается только часть всех цветков, распустившихся весной. Остальные цветки и даже завязи осыпаются вскоре после цветения или несколько позднее.

Первое осыпание завязей происходит еще в период цветения и сразу после его окончания, второе - через две недели после цветения, третье - примерно через месяц-полтора после цветения (в июне). Первое и второе осыпание объясняется главным образом ненормальностями опыления и оплодотворения. Третье связано главным образом с недостатком азотного питания растений. Если внести азотное удобрение перед цветением, то июньское осыпание завязи резко уменьшится. Иногда июньское осыпание вызывает сухая погода, приводящая к сухости почвы.

Сохранившиеся на растениях завязи развиваются и превращаются в зрелые плоды.

Плоды принято делить на ложные и настоящие. Настоящими называются плоды, образующиеся из завязи. В том случае, когда плод развивается не из завязи, а из цветоложа или других частей околоцветника цветка, он носит название ложного. Настоящие плоды имеют слива, вишня, абрикос, черешня и некоторые другие. Ложные плоды развиваются у яблони, груши, айвы, земляники и других.

Приправы можно смело считать дополнением к пищевым продуктам, ведь они придают им новые, вкусовые качества. Чтобы добиться определенного эффекта, необходимо выучить определенные особенности приправ, которые зависят от их формы и дозировки. Каждое блюдо требует определенного количества приправ, если же их в избытке - блюдо утрачивает свои свойства, если приправ недостаточно - оно теряет аромат.

При выборе пряных растений для посадки на своем садовом участке можно использовать следующие виды и сорта: кориандр, тмин, кумин, горчица листовая, чабер садовый, пастернак, фенхель.

Кориандр (кинза). Относится к однолетним пряным скороспелым растениям. Как зелень, так и семена этого растения имеют пряный аромат. Зеленые листья и стебли добавляют в первые, мясные блюда, а также в салаты. Семена используют в качестве ароматной добавки в кулинарии и при выпечке хлебных изделий.

Тмин. Однолетнее растение. В кулинарии используют семена и листья в качестве приправы. Кроме того, тмин добавляют в овощные блюда, сыры, а также в тесто. Имеет лечебные свойства: повышает аппетит, способствует лучшему пищеварению.

Кумин (Зира) является однолетним травянистым растением. В кулинарии используют пряные семена светлого цвета, продолговатой (длиной 5-6 мм) формы. Имеет сильный, слегка горьковатый ореховый вкус. Является незаменимым компонентом плова, а также его добавляют в соления, маринады.

Горчица листовая. Однолетнее холодостойкое растение. Стебель разветвленный. Листья богаты витаминами, минеральными солями, а также микроэлементами. В кулинарии используют листья в свежем виде, а также в салатах.

Чабер садовый. Розетка компактная, полусомкнутая. Обладает специфическим сильным ароматом. Используют для приготовления разнообразных салатов из овощей, добавляют в блюда из бобов и фасоли, а также используют в качестве специи. Чай с чабром повышает аппетит. Растение стойкое к заболеваниям и засухи. Траву срезают до цветения.

Пастернак Борис. Один из раннеспелых, высокоурожайных, питательных корнеплодов. Образует корнеплод кремового цвета, имеющий форму конуса. Белая мякоть с приятным вкусом и ароматом. Пастернак содержит большое количество белков, витаминов. Применяют в свежем виде, как гарнир или приправу, при консервировании.

Фенхель обыкновенный - многолетнее пряное растение. Используют свежие листья, добавляя их в салаты, а также молодые стебли, семена и корни. Придает тонкий аромат холодным и горячим овощным, рыбным и мясным блюдам. При мариновании огурцов, помидор, при квашении капусты используют стебли и зонтики. А чай из семян фенхеля улучшает работу желудка.

Семенное размножение у привычной нам земляники садовой, к сожалению, приводит к появлению менее урожайных растений и более слабых кустов. Зато другой вид этих сладких ягод – землянику альпийскую, можно успешно выращивать из семян. Давайте узнаем об основных достоинствах и недостатках этой культуры, рассмотрим основные сорта и особенности агротехники. Информация, представленная в этой статье, поможет вам определиться - стоит ли выделять ей место в ягоднике.

Часто при виде прекрасного цветка мы инстинктивно наклоняемся, чтобы ощутить его благоуханье. Все ароматные цветы можно разделить на две большие группы: ночные (опыляемые ночными бабочками) и дневные, чьими опылителями являются, в основном, пчелы. Для цветовода и дизайнера важны обе группы растений, ведь мы часто прогуливаемся по саду днем и отдыхаем в любимых уголках с наступлением вечера. Нам никогда не помещает благоухание любимых ароматных цветов.

Тыкву многие огородники считают королевой грядок. И не только из-за ее размера, разнообразия форм и цветов, но и за отменный вкус, полезные качества и богатый урожай. Тыква содержит большое количество каротина, железа, различные витамины и минералы. Благодаря возможности длительного хранения этот овощ поддерживает наше здоровье круглый год. Если вы решили посадить тыкву на своем участке, вам будет интересно узнать, как получить максимально большой урожай.

Яйца по-шотландски - невероятно вкусно! Попробуйте приготовить это блюдо дома, ничего сложного в приготовлении нет. Яйца по-шотландски - это сваренное вкрутую яйцо, завернутое в мясной фарш, панированное в муке, яйце и сухарях и обжаренное во фритюре. Для жарки понадобится сковородка с высоким бортиком, а если есть фритюрница, то это просто здорово - ещё меньше хлопот. Также понадобится масло для фритюра, чтобы не задымить кухню. Выбирайте фермерские яйца для этого рецепта.

Одно из самых удивительных крупноцветных кадочных кубанола доминиканская полностью оправдывает статус тропического чуда. Теплолюбивая, медленнорастущая, с огромными и во многом уникальными колокольчиками цветков, кубанола – ароматная звезда с непростым характером. Она требует особых условий содержания в комнатах. Но для тех, кто ищет эксклюзивные растения для своего интерьера, лучшего (и более шоколадного) кандидата на роль комнатного исполина не сыскать.

Карри из нута с мясом - сытное горячее блюдо на обед или на ужин, приготовленное по мотивам индийской кухни. Это карри готовится быстро, но требует предварительно подготовки. Нут нужно предварительно замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, лучше на ночь, воду можно несколько раз поменять. Мясо также лучше оставить на ночь в маринаде, чтобы оно получилось сочным и нежным. Затем следует отварить нут до готовности и далее готовить карри по рецепту.

Ревень можно встретить не на каждом садовом участке. А жаль. Это растение - кладезь витаминов и может быть широко использовано в кулинарии. Чего только не готовят из ревеня: супы и щи, салаты, вкуснейшее варенье, квас, компоты и соки, цукаты и мармелад, и даже вино. Но и это не все! Крупная зеленая или красная розетка листьев растения, напоминающая лопух, выступает красивым фоном для однолетников. Не удивительно, что ревень можно увидеть и на клумбах.

Сегодня в тренде эксперименты с небанальными сочетаниями и нестандартными расцветками в саду. Например, стали очень модными растения с черными соцветиями. Все черные цветы оригинальны и специфичны, и для них важно уметь подбирать подходящих партнеров и место положения. Поэтому данная статья не просто познакомит вас с ассортиментом растений с аспидно-черными соцветиями, но и научит тонкостям применения подобных мистических растений в садовом дизайне.

3 вкусных сэндвича - сэндвич с огурцом, сэндвич с курицей, сэндвич с капустой и мясом - отличная идея для быстрого перекуса или для пикника на природе. Только свежие овощи, сочная курочка и сливочный сыр и немного приправ. В этих сэндвичах нет лука, по желанию можно добавить маринованный в бальзамическом уксусе лучок в любой из бутербродов, это вкус не испортит. Быстро приготовив закуски, останется собрать корзинку для пикника и отправиться на ближайшую зелёную лужайку.

В зависимости от сортовой группы, возраст рассады, пригодной для высадки в открытый грунт, составляет: для ранних томатов - 45-50 дней, средних сроков созревания - 55-60 и поздних сроков - не менее 70 дней. При высадке рассады томатов в более молодом возрасте значительно удлиняется срок ее адаптации к новым условиям. Но успех в получении качественного урожая томатов зависит еще и от тщательного выполнения основных правил высадки рассады в открытый грунт.

Неприхотливые растения «второго плана» сансевиерии не кажутся скучными тем, кто ценит минимализм. Они лучше других комнатных декоративно-лиственных звезд подходят для коллекций, требующих минимального ухода. Стабильная декоративность и крайняя выносливость только у одного вида сансевиерии сочетаются еще и с компактностью и очень быстрым разрастанием - розеточных сансевиерий Хана. Приземистые розетки их жестких листьев создают поразительные группы и узоры.

Один из самых ярких месяцев садового календаря приятно удивляет сбалансированностью распределения благоприятных и неудачных для работы с растениями дней по лунному календарю. Огородом и садом в июне можно заниматься на протяжении всего месяца, при этом неблагоприятные периоды очень короткие и все равно позволяют заниматься полезными работами. Найдутся свои оптимальные дни и для посевов с посадками, и для обрезки, и для водоема, и даже для строительных работ.

Мясо с грибами на сковороде - недорогое горячее блюдо, которое подойдёт для обычного обеда и для праздничного меню. Свинина приготовится быстро, телятина и курица - тоже, поэтому такое мясо предпочтительно для рецепта. Грибы - свежие шампиньоны, на мой взгляд, самый удачный выбор для домашнего рагу. Лесное золото - боровики, маслята и прочие вкусности лучше заготавливать на зиму. В качестве гарнира идеально подойдет варёный рис или картофельное пюре.

Люблю я декоративные кустарники, особенно неприхотливые и с интересной, нетривиальной окраской листвы. Есть у меня разные спиреи японские, барбарисы Тунберга, бузина чёрная... И есть один особенный кустарник, о котором расскажу в этой статье - пузыреплодник калинолистный. Для осуществления моей мечты о саде, не требующем большого ухода, он, пожалуй, подходит идеально. При этом способен и очень разнообразить картинку в саду, причём - с весны и до осени.

← Вернуться